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Recetas de cocina en cazuela

1. Salchichas tipo Frankfurt con caraotas al horno 2 latas (800 g) de caraotas rojas escurridas 2 latas (800 g) de caraotas blancas escurridas 1 taza de salsa para espaguetis con championes 2 cebollas pequeas picadas 2 tazas (350 g) de queso cheddar rallado 15 salchichas tipo Frankfurt Caliente el horno a 375 C. En una cacerola de aluminio, mezcle las caraotas, la salsa para espaguetis, la cebolla y una taza de queso. Coloque todas las salchichas Frankfurt enteras sobre la cazuela. Cubra con el queso restante. Lleve al horno por 30 minutos o hasta que la mezcla de caraotas este burbujeante y las salchichas estn ligeramente doradas en la parte superior. Deje enfriar y congele. Escriba en una etiqueta el nmero o nombre de la receta y la fecha de refrigeracin y adhiera la etiqueta a la tapa de la cacerola. 2. Albndigas en salsa 1,300 kg de carne molida 1 taza de cebolla picada 4 huevos taza de leche 2 cdtas de sal 2 tazas (4 rebanadas) de pan rallado 4 cdas de perejil cortado y triturado 1 cdta de organo seco y triturado 2 latas (800 g) de crema de championes o crema de queso cheddar 1 taza de agua Agregue y mezcle todos los ingredientes y forme pequeas bolas con la mezcla. En una sartn grande con aceite, dore uniformemente las albndigas. Escurra el exceso de grasa. Mezcle la crema de championes o crema de queso cheddar con una taza de agua y agregue las albndigas en el sartn. Cocine y tape a fuego lento durante 10 o 15 minutos. Luego, vierta en la cacerola de aluminio. Hornee sin cubrir a 350 C durante 40 minutos. Deje enfriar y congele. Escriba en una etiqueta el nmero o nombre de la receta y la fecha de refrigeracin y adhiera la etiqueta a la tapa de la cacerola. 3. Cazuela de pollo taza de margarina

taza de harina 2 latas de leche evaporada (410 gr c/u) 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de agua 6 tazas de arroz de grano largo cocido 2 latas (170 g) de championes rebanados y escurridos 6 tazas de pollo cortado en cuadritos 2/3 taza de pimentn verde picado 3 cdtas de sal En una cacerola, derrita la margarina, luego mezcle con la harina hasta formar un roux (mezcla de harina y grasa utilizada en una enorme variedad de salsas). Agregue la leche evaporada, el caldo de pollo y la taza de agua. Cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla este espesa y burbujeante. Agregue el arroz, el pollo, los championes, el pimentn y las 3 cucharaditas de sal. Vierta sobre la cacerola de aluminio. Hornee sin cubrir a 350 C. Deje enfriar y congele. Escriba en una etiqueta el nmero o nombre de la receta y la fecha de refrigeracin y adhiera la etiqueta a la tapa de la cacerola.

Texto original: http://olacs.org/church/files/CASSEROLE_COOKING_MINISTRY_RECIPES. pdf