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Fecha: Junio/2013

CASO 4. Posada Turstica de Huatulco

Antecedentes, Fechas, lugares, Dilema Este caso nos habla de un punto en la vida de dos hermanos, cuyo objetivo es salvar el negocio familiar que su padre Don Julio Lpez les hered en el ao 2004; el complejo turstico: Posada Turstica de Huatulco, que fue uno de los primeros lugares en Huatulco en recibir a los extranjeros vidos de pasar unas vacaciones diferentes, en un lugar de descanso y apartados de la ciudad. Gerardo y Csar Lpez, ahora dueos y encargados del negocio se toparon con una situacin complicada en la cual tendran que tomar una de las ms importantes decisiones de su vida con relacin al negocio familiar que durante ms de 10 aos los haba mantenido a ellos y a sus familias. La preocupacin ms importante de los hermanos Lpez era que en los ltimos meses haba acrecentado la cantidad de anuncios de nuevos hoteles que se pondran en la zona y esto mermara sus entradas al negocio, adems de internamente las cosas no andaban tan bien como ellos quisieran, debido a que las quejas de los clientes iban en aumento cada mes; todo esto a raz de que Posada Turstica de Huatulco no haba evolucionada a nivel de tecnologa, su administracin estaba muy carente de innovacin, el servicio era muy lento, faltaba personal y capacitacin al personal, etc. El verdadero dilema es que proyecto innovador tendrn que implementar los hermanos Lpez en los meses subsecuentes del presente ao para salvar su negocio, los dos implican inversiones fuertes, de ah que se tiene que considerar que todava se siguen pagando los prstamos anteriores y no deben tomar una decisin a la ligera porque pondran en riesgo su negocio que tantos aos y esfuerzo les ha costado mantener.

Partes Involucradas Julio Lpez: Dueo y Fundador de La Posada Turstica Huatulco. Sra. Lpez: Esposa de Julio y encargada de la cocina. Gerardo y Csar Lpez: Hijos de Don Julio, quienes administran la posada actualmente. Equipo Gerencial: Concierge, Capitn del restaurante y el Coordinador de actividades. Investigacin de datos Adicionales

En la actualidad existen diferentes cadenas de hoteles en todo el mundo que se estn preocupando da con da en realizar inversiones en el mbito tecnolgico, no solamente para mejorar sus instalaciones, hacerlas ms modernas y atractivas para sus clientes, sino tambin, para hacerlas sustentables, en pro de la ecologa y que sea toda una experiencia de vida para quienes se hospedan en estos hoteles. Las operaciones diarias de los hoteles y complejos tursticos pueden tener un impacto significativo sobre los recursos terrestres y costeros, es por esto que las buenas prcticas tanto ambientales como sociales permiten a los hoteleros mantener la integridad del ambiente que rodea sus centros de hospedaje, logrando de este modo aumentar el respaldo de las comunidades y acrecentar su clientela. Por tal motivo existen en la actualidad asociaciones como MARTI que promueven la aplicacin de los programa de Buenas Prcticas ambientales y del Sistema de Administracin Ambiental en ms de 100 hoteles distribuidos en el Caribe Mexicano y Repblica Dominicana, y as como ellos tambin los hay por todo el mundo. Estos programas se enfocan al cuidado y reduccin de los consumos energticos, agua y en la disminucin de los residuos slidos y peligrosos generados en los hoteles, esto a travs de la generacin de una cultura del cuidado y conservacin de nuestros recursos naturales que de desarrolla desde la gerencia hacia todos los niveles de la organizacin, los Hoteles MARTI tienen la consigna convertirse en centro de educacin ambiental y transmitir esta cultura hacia la casa y familias de cada colaborador. Actualmente alrededor de toda la repblica Mexicana, segn la (AMH) Asociacin Mexicana de Hoteleros, entre el 60% y 70% de los Hoteles ya se encuentran desarrollando prcticas sustentables en bsqueda de la calidad mundial. El avance en prcticas sustentables vara de hotel a hotel, sin embargo, todos estn comprometidos con ser amigables con el medio ambiente, lo que repercute en los capitales de los establecimientos. En la actualidad, dependiendo de las cadenas de los hoteles, las prcticas pudieran ser que cuenten con algn tipo de certificacin, o inclusive la normativa de municipio ya requiere que los establecimientos tengan una correcta disposicin de los residuos. La normativa propia de cada ciudad obliga a los hoteles a ser amigables con el ambiente. Adicionalmente, hay hoteles que han buscado otro tipo de certificaciones, todo ello con la intencin de buscar la calidad mundial, dado que los visitantes, muchos de ellos extranjeros, requieren de hoteles de primera calidad y las certificaciones, as como adoptar prcticas sustentables, son algo que lo garantiza. Aunque el monto de la inversin para adecuar procesos sustentables vara y depende de cada hotel, hay muchas prcticas que son onerosas de principio. El

tipo de ahorros que se generan en el corto, mediano o largo plazos hace que se recupere la inversin. La inquietud que tenemos los hoteleros es buscar empresas serias que aprovisionen de este tipo de materiales. ste es un boom y como es algo que se hace en el transcurso del tiempo, la idea es no quedarse con algo que posteriormente no se pueda reponer. El economista (2013). Aunado a ello, habiendo tanta competencia en la industria hotelera, las certificaciones son una ventaja competitiva para los establecimientos hoteleros.

Metodologa VCR

Alternativas

Valores y virtudes

Responsabilidades y derechos

Consecuencias y contingencias

Es viable, medible, especfica


En una alternativa viable, debido a que ataca el problema interno principal, la calidad del servicio y la mala administracin, ser muy medible de acuerdo a resultados de ocupacin y quejas.

Evaluacin / Decisin

1 Se decide invertir por el proyecto del USO DE TECNOLOGAS DE INFORMACIN (Propuesta de Gerardo) $1,400,000 Se mantiene enfoque en el principal problema que es la administracin, visin, innovacin, compromiso con su personal, crecimiento mediante capacitacin de la nueva tecnologa y colaboracin. Se tiene la responsabilidad de llevar a la empresa al siguiente nivel de competencia, innovar para crecer, eliminar las quejas de los clientes, aumentar la calidad en el servicio y aumentar el % de ocupacin en temporada baja y mantener el 100% en temporada alta. Esto podra ocasionar estrs por parte de los colaboradores por no entender el sistema, retrasos en los tiempos estimados de preparacin, atrasos en fechas importantes de temporada alta, falta de organizacin por la premura. NO

2 Se decide invertir en el proyecto de HOTEL VERDE (Propuesta de Csar) $2,500,000

Se mantiene enfoque ambiental, consciencia ambiental y social, busca diferenciacin, trascendencia, innovacin, calidad, seguridad, visin a futuro.

La responsabilidad se tiene tanto con la empresa como con su medio ambiente, con el futuro de la nueva generacin, respeto por la naturaleza y sentido de bienestar familiar y social.

Esto genera compromiso con su gente, ciudad, pas, se tendr que realizar una inversin mayor que tal vez no se pueda soportar, se generarn ms gastos, mayor estrs por parte de los administradores.

Es una alternativa viable, debido a que busca la diferenciacin, innovacin, estabilidad a largo plazo y rendimientos altos.

NO

3 Combinar los dos proyectos de inversin, TECNOLGICO Y AMBIENTAL $1,900,000

Permanece el sentido de enfoque a la administracin de calidad, as como el enfoque ambiental, la conciencia social, la diferenciacin y la innovacin y visin a largo plazo.

Se tiene la responsabilidad tanto de invertir para mejorar las instalaciones de la posada como hacerlo de la mejor manera, atacando el problema interno y dando el primer paso hacia la transformacin a futuro.

Algunas de las contingencias sern no convertirse de la noche a la maana en Hotel 100% VERDE, sin embargo, la calidad de la atencin aumentar y los clientes se mantendrn para poder seguir dando pasos hacia el futuro.

Alternativa ms viable, ya que la inversin es promedio, ni tan alta, ni tan baja, se puede administrar y busca resolver el principal problema de la posada sin dejar a un lado su futuro prximo.

SI

Conclusin

De acuerdo al anlisis de las diferentes alternativas que se tienen se decide por la opcin 3, que es hacer una inversin combinando los dos proyectos propuestos por los hermanos Lpez, ya que esto dar la posibilidad de soportar la parte administrativa que es la causa de sus quejas principales y tambin atender el objetivo de convertirse poco a poco en una estancia hotelera con diferenciacin en su sistema sustentable misma que atraiga a ms clientes selectos para mantenerse en la vanguardia durante los siguientes aos. Es importante sealar que el tipo de toma de decisin en este caso es parecido a los modelos de decisin sujetos a coercin, debido a que el ejercicio de la responsabilidad social no se dara si no existiera la presin externa. Salazar, J. (2012) La responsabilidad social corporativa: teora y evidencia para Mxico. Mxico. Es decir, que los administradores de la posada turstica de Huatulco, tal vez no hubieran apostado por un tema sustentable, de cuidado del ambiente si no les trajera beneficios de sustentabilidad y utilidades a corto plazo. Tambin se considera que cierta parte de las alternativas de solucin estn fundamentadas un poco en los modelos de imitacin para la toma de decisiones, debido a que las estrategias con enfoque de responsabilidad social que se pretenden realizar en este caso, esto responde a una respuesta copiada de otros. Salazar, J. (2012) La responsabilidad social corporativa: teora y evidencia para Mxico. Mxico. Con la combinacin de las dos alternativas propuestas por los Hijos de Don Julio Lpez, se pretende crear una estrategia social administrativa de la empresa, la cual es el plan para asignar recursos que le permitan alcanzar sus objetivos sociales tanto a largo plazo como crear una ventaja competitiva de manera inmediata. Salazar, J. (2012) La responsabilidad social corporativa: teora y evidencia para Mxico. Mxico. La mayora de las empresas hoy en da dedican recursos, financieros y humanos, para alcanzar sus objetivos privados y sociales y en ocasiones el alcance de los primeros puede ir en contra del logro de los segundos, como pasa con el caso de los dos proyectos de los hermanos Lpez, sin embargo, es posible consolidar ambas propuestas y as se creara una estrategia competitiva nica que le permitira a la empresa alcanzar ventajas competitivas que se relacionen positivamente con su rentabilidad, estas ventajas son las capacidades de la empresa para obtener una rentabilidad superior a la de sus competidores. Salazar, J. (2012) La responsabilidad social corporativa: teora y evidencia para Mxico. Mxico. Bibliografa: 1. http://www.ahcozumel.com.mx/index.php/cozumel-hoteles-sustentables 2. http://eleconomista.com.mx/estados/2013/04/11/hoteles-migran-sustentabilidad 3. Salazar, J. (2012) La responsabilidad social corporativa: teora y evidencia para Mxico. Mxico.