N 10

LOS INFORMES DE LA A.F.M.O.

Asociacin Francesa de Medicina Ortomolecular

Los Principales Antioxidantes

Un radical libre es una especie qumica caracterizada por la presencia de un electrn libre en la orbita perifrica, confirindole un poder oxidante muy destructor para la clula. La produccin de radicales libres dentro del organismo est asociada al metabolismo celular del oxgeno y a las reacciones de xido-reduccin, sobre todo a nivel mitocondrial.Diferentes factores exgenos intervienen igualmente en la aparicin de radicales libres, sobre todo factores ambientales tales como las radiaciones ionizantes, los rayos UV del sol, la polucin del aire, el alcohol, los pesticidas y diferentes contaminantes, algunos medicamentos y una alimentacin desequilibrada. El organismo dispone de un sistema de defensa enzimtica: catalasa, superxido dismutasas (SOD a Cu y Zn, SOD a Mn) y glutatin peroxidosa (GPX a Se). Cuando la alimentacin es desequilibrada o insuficiente en oligoelementos, los sistemas enzimticos son agobiados. El aporte de nutrientes esenciales antioxidantes se vuelve imprescindible, con el fin de que el organismo se oponga eficazmente a los efectos negativos de los radicales libres. ndol o aromtica que pueden verse atacados por los radicales libres estos destruyen los lugares enzimticos activos, y como consecuencia, producen graves alteraciones en el metabolismo celular.

2-LOS ACIDOS NUCLEICOS

Desnaturalizan el ADN y ARN, lo que puede tener consecuencias graves sobre la transmisin o la replica del mensaje gentico y sobre la sntesis de las protenas.

3-LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS

El ataque radicalario de los cidos grasos poliinsaturados y como resultado la lipoperoxidacin en cadena, son el origen de una desorganizacin de la arquitectura de las membranas, provocando trastornos de la permeabilidad membranaria, brechas inicas y un mal funcionamiento de los receptores. Algunas patologas pueden aparecer tras esos desrdenes estructurales y funcionales: z astenia, z patologa cardiovascular (isquemia, hiperagregacin plaquetaria, arterioesclerosis), z patologas digestivas (colopata, gastritis, pancreatitis), z trastornos de la glucoregulacin (diabetes, obesidad), z enfermedades reumticas ( poliartritis, artrosis), z enfermedades degenerativas (esclerosis en placas, carcinogenesis, patologas neurodegenerativas), z patologas infecciosas (afecciones virales y bacterianas), z dermatologa (inflamaciones de la piel).

BLANCOS DE LOS RADICALES LIBRES Y PRINCIPALES PATOLOGAS

Los radicales libres en exceso atacan a tres grandes blancos celularies:

1-PROTEINAS
Alterando las protenas, perturban numerosas funciones y aceleran el envejecimiento celular. Las protenas tienen aminocidos con funcin thiol,

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ANTIOXIDANTES MAYORES
LOS OLIGOELEMENTOS
Algunos oligoelementos tales como el zinc, el cobre, el selenio y el manganeso favorecen actividades enzimticas endgenas (SOD, GPX) que neutralizan los radicales libres. El zinc acta igualmente como protector de las protenas y del glutation.

CAPTURE DES RADICAUX LIBRES CAPTURA DE RADICALES LIBRES PAR LES POLYPHENOLS DE ROMARIN POR LOS POLIFENOLES DE ROMERO

U.V.

Testigo Tmoin

Queratinocitos

Polifenoles + polyphnols
romarin dede romero

LA VITAMINA E
El d-alpha-tocoferol es una molcula liposoluble que se posiciona en las membranas celulares y subcelulares. Tiene un efecto protector sobre la integridad de las membranas y sobre el sistema cardiovascular.

AUGMENTATION AUMENTO DE LA DE LA CONCENTRACIN EN CONCENTRATION RADICALES LIBRES EN RADICAUX LIBRES

Neutralizacin Neutralisation De des radicales Radicaux Libres libres

EL -CAROTENO
Este carotenoide es la provitamina A. Es transformado en vitamina A por el organismo. Su accin completa la de la vitamina E. Protege la epidermis de las agresiones solares, neutralizando el oxgeno singulet o libre (que ha sido transformado en Radical Libre bajo los efectos de los rayos U.V. del sol).

Synthse Sntesis importantede importante d'hydroproxydes hidroperxidos lipidiques

Baisse Bajada de la de la synthse sntesis de d'hydroproxydes hidroperxidos lipidiques lipdicos

Selon tude DERMSCAN

se han mostrado como cazadores de radicales libres. Estos componentes disminuyen el envejecimiento celular, manteniendo la integridad estructural de los queratinocitos.

LA VITAMINA C
Vitamina hidrosoluble, el cido ascrbico se sita cerca de la membrana, en el lado citoplsmico y permite economizar la vitamina E.

ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES ANTHOCYANOSIDES ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS ANTOCIANOSIDOS DE DE MYRTILLE PAR A LA QUERCITINE MIRTILO RESPECTO ARAPPORT LOS DE LA QUERCITINA
0,5

Actividad ACTIVITE antioxidante ANTIOXYDANTE

LOS BIOFLAVONOIDES
Reagrupan sustancias que tienen una accin vitamnica P. Disminuyen la permeabilidad capilar y favorecen la actividad reductora de la vitamina C.

0,4 0,3 0,2 0,1 0

Quercitine Quercitina

Delphinidine Delfinidina

Cyanidine Cianidina

COMPONENTES POLIFENOLICOS
Daprs MORAZZONI et MALANDRINO, Vaccinium myrtillus. 1995

Segn las experiencias realizadas sobre los queratinocitos humanos, los polifenoles de Romero 2

POLLUTIONS tabac, alcohol...) alcool...) POLUCIONES(pesticides, (pesticidas, tabaco, DYSNUTRITION (subcarences) MALNUTRICIN (subcarencias)

XENOBIOTIQUES (adriamycine...) XENOBIOTICOS U.V., RADIATIONS IONISANTES, RAYONS X U.V. RADIACIONES IONIZANTES RAYOS X

mitocondria

mitochondrie

Mn Zn Cu Se

+ +
SOD GPX

+
altration alteraciones

protine

protenas

RADICALES RADICAUX LIBRES LIBRES

dnaturation

denaturacin

A.D.N.

Antocianos Anthocyanes Polifenoles Polyphnols Bioflavonoides Bioflavonodes

Alteracin de los cidos altration acides gras grasos y des protenas et des protines membranaires membranaras
Vit. C

noyau Ncleo

-carotne

-caroteno
Vit. E

Vit C Vitamine C Vit E Vitamine E -caroteno -carotne

Los Antocianosidos

proxydation cadena lipidique en chane

peroxidacin lipidica en

Un estudio ha demostrado que un concentrado de antociansidos de mirtilo, rico en cianidina y en delfinidina, tena una actividad antioxidante muy superior a la de la quercitina, antioxidante de referencia.

ASPECTOS CLINICOS
En un estudio realizado en China entre 29.000 sujetos, dndoles un aporte de selenio, vitamina A,C y E durante 5 aos, se observ un resultado significativo, con una baja mortalidad, cancerigena, en concreto de cncer seo-gstrico SHAMBERGER haba notado tras un estudio clnico efectuado sobre 100.000 sujetos una reduccin del 20% de las enfermedades coronarianas en los hombres a los cuales se les haba suministrado selenio (de 100 a 200 g/da). En los pacientes con inflamacin crnica (artrosis, poliartritis, reumatoide...), se ha podido ver una reduccin del 22% de la actividad de la superxida dismutasa y del 42% de la actividad de la glutacin peroxidasa. Esas alteraciones de la actividad enzimtica estn muchas veces asociadas a carencias en vitaminas C y E. Los antocianosidos del mirtilo han puesto en evidencia una reduccin de la permeabilidad capilar en los casos de hipertensiones arteriosclerosicas.

Adems, GANDOLFO ha demostrado que la asociacin de antociansidos, Betacaroteno y vitamina E mejorara la visin en los casos de miopa, glaucoma y retinopata diabtica o hipertensiva. Todos los estudios clnicos hechos en el hombre demuestran el inters de asociar diferentes antioxidantes, con el fin de optimizar su accin actuando en sinergia en diferentes lugares.

DOCTOR ERIC SOULIER Presidente de la A.F.M.O. MEDICO DE TOULOUSE

BIBLIOGRAFIA
Situnayake R.D. et al (1.991). Chain breaking antioxidant status in rheumatoid arthritis: clinical and laboratory correlates. Annals of the Rheumatic Diseases, 50, pages 81-86. Shintani T. et al (1994). Correlation between erythrocyte antioxidant enzyme activities and the disease activity in patients with rheumatoid arthritis. Japanese Journal of Rheumatology, vol 5, n 2, pages 117-128. Dr Faure P. (1995). Intrts biologiques et synergiques dune association de vitamines et dun oligo-lment antioxydant. Cahiers de biothrapie, n 136, pages 71-76. Morazzoni P., Bombardelli E. (1996). Vaccinium myrtillus L. Fitoterapia, Volume 67, pages 3-29.

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