CTRICOS

CTRICOS
Nombre Comn Familia Nombre Cientfico

Naranjo Limonero

Rutaceae Rutaceae

Citrus sinensis (L) Osbeck Citrus limon (L) Burn

Mandarina
Pomelo Lima

Rutaceae
Rutaceae Rutaceae

Citrus reticulata Blanco

Citrus paradisi Mcf.Hook Citrus limetta L.

Tangelo
Kumquat

Rutaceae
Rutaceae

Citrus reticulata x Citrus paradisi

Fortunella margarita Swing

CTRICOS

CTRICOS
SUPERFICIE DE FRUTALES POR REGIN Segn fecha del catastro frutcola (hectreas)
Especies Atacama 2011 Coquimbo 2011 Valparaso Metropolitana O'Higgins 2008 2010 2009 Maule 2007 Bo Bo 2012 La Araucana 2012 Total

Kumquat Lima Limonero Mandarino Naranjo Pomelo Tangelo

2 40 76 44 -

14 1.195 2.067 1.086 10 7

4 10 2.466 720 1.877 140 3

0 12 2.703 476 2.225 55 6

687 289 2.601 83 16

12 1 6 -

0 -

4 37 7.103 3.629 7.837 287 32

Fuente: Odepa-Cirn

CTRICOS
Se cultivan en la mayora de las regiones tropicales y subtropicales de ambos hemisferios del planeta.

Actualmente son los frutos de mayor produccin en el mundo

CTRICOS

CTRICOS
Principales pases productores
Brasil Estados Unidos Cuenca del Mediterraneo 16 MILL Ton 18 MILL Ton 20 MILL Ton

CTRICOS
ESPAA

270.000 hectreas de ctricos en total Valencia: 170.0000 hectreas

Sobre el 50% de su produccin se exporta para consumo fresco Sobre el 60% de sus mandarinas se exportan (Clementinas)

CTRICOS
TAXONOMIA

- Familia de las Rutaceas

- Algunos rboles de ctricos cultivados Gnero Fortunella Gnero Poncirus (nica especie de hoja caduca) Gnero Citrus

CTRICOS
Gnero Fortunela:

Kumquat

especies de pequeos rboles y arbustos

poseen hojas pequeas florecen en pocas ms tardas que el gnero Citrus moderadamente resistentes al fro frutos pequeos, con corteza dulce y comestible

CTRICOS

Kumquat

CTRICOS

Kumquat

CTRICOS
Gnero Poncirus:

posee hoja caduca
elevada resistencia al fro posee fuertes y largas espinas en las axilas de las hojas frutos pubescentes y amargos, no comestibles se utiliza como portainjerto

P. trifoliata

rbol de tamao medio, hojas trifoliadas

CTRICOS
Gnero Poncirus:

P. trifoliata

Con hojas

Sin hojas

CTRICOS
Gnero Poncirus: Poncirus trifoliata

CTRICOS
rboles de tamao variable
poseen hoja perenne

Gnero Citrus:

16 especies (clasificacin de T. Swingle 1967)

hojas unifoliadas, grandes (pomelos), medianas (limoneros y naranjos) y pequeas (mandarinos) posee espinas en las axilas de las hojas de variada dureza y tamao Constituyen la mayor parte de los ctricos cultivados agronmicamente

CTRICOS
Especies de gnero Citrus cultivadas
C. aurantifolia (Christm.) Swing. C. latifolia L. C. aurantium L. C. grandis (L.) Osb. C. limon (L.) Burm. Lima Mexicana Lima Tahiti Naranjo amargo Pmelo Limonero

C. paradisi Macf.
C. reticulata Blanco.

Pomelo
Mandarina

C. sinensis (L.) Osb.

Naranjo dulce

CTRICOS
Especies de gnero Citrus cultivadas
C. aurantifolia (Christm.) Swing. Lima Mexicana

CTRICOS
Especies de gnero Citrus cultivadas
C. latifolia L.
Conocido como limn prsico Sin semilla

Lima Tahiti

CTRICOS
Especies de gnero Citrus cultivadas
C. aurantium L. Naranjo amargo (naranjo agrio)

Es muy usado como portainjerto. Su fruto se usa para la elaboracin de mermeladas, licores y Curacao. Se extrae aceite esencial. De sus flores y por destilacin se obtiene Agua de azahar.

CTRICOS
Especies de gnero Citrus cultivadas
C. grandis (L.) Osb. Pmelo

Se cultiva por sus frutos, cuya corteza se utiliza en la elaboracin de confituras. De ellos se extrae un aceite esencial.

CTRICOS
Denominacin de Ctricos Hbridos
-Hibridacin entre especies y gneros -Natural o artificial

-Nombre : Combinacin Nombre Comn de cada progenitor en ingls

Hbridos de naranjo trifoliado CITRANGE Poncirus trifoliata x C. sinensis CITRUMELO Poncirus trifoliata x C. Se cultiva por sus frutos, cuya corteza se paradisi utiliza
en la elaboracin de confituras. De ellos se Hbridos de mandarina extrae un aceite esencial.

TANGELO C. reticulata x C. paradisi TANGOR C. reticulata x C. sinensis

CTRICOS
ANATOMIA DE LOS CTRICOS

FOTO 3.1

CTRICOS

Poliembriona

Presencia de ms de un embrin por semilla -Embrin gamtico

-Embriones nucelares (hasta 6) Clones

Transformacin y desarrollo de clulas somticas del nucelo, tejido que cubre el saco embrionario del vulo.

CTRICOS

Poliembriona

FLOR DE CTRICOS

FRUTO DE CTRICO
HESPERIDIO

FIG 3.19

FRUTO DE CTRICO HESPERIDIO

Alvedo
(Mesocarpo)

Flavedo
Capa externa (exocarpo) Parte visible con pigmentos carotenoides y aceites esenciales

CTRICOS
CARACTERISTICAS ETAPAS BROTACION CITRICOS
Entrenudos cortos al inicio y al final de cada brote
Disposicin en zig zag

Anillo suberosos entre un brote y otro

CTRICOS
FENOLOGIA: BROTACION Y FLORACIN Brotacin de primavera y otoo
Floracin predominante en primavera, sobre

ramillas desarrolladas en la temporada anterior

Cada nudo, cuando brota, puede desarrollar ms de un brote yemas latentes aumentan con la edad

CTRICOS
Se distinguen tres tipos de brotes:
Vegetativos: presentan slo hojas
Generativos: presentan slo flores Mixtos: presentan un nmero variable de hojas y flores

CTRICOS

Tipos de brotes

Ramilletes de flor

Flor solitaria

Brote campanero
Brote con hojas y una sola flor

Brote mixto Brote con hojas y numerosas flores

Brote vegetativo

CTRICOS

Tipos de brotes

Brotes mixtos: presentan un mayor porcentaje de cuaja ms nutrientes y hormonas

CTRICOS

Induccin

No depende de factores externos especficos

para florecer.
Se consideran como especies autoinductivas

Floracin estara regulada endgenamente

CTRICOS

Cuajado

Fase de desarrollo que marca la transicin de una flor (ovario) a un frutito que se desarrollar hasta la maduracin Falla en el cuajado provoca Absicin del fruto

CTRICOS

Cuajado

Porcentaje de flores que forman fruto

No > 5%
Abcisin precoz mientras mayor es el nmero de flores

Cadas de flores y frutos:

1 cada : Flores que no cuajaron, caen desde la base del estilo

2 cada : 1 mes despus de cada de ptalos, aproximadamente en diciembre, abscisin ocurre por la zona del cliz

Relacin entre la intensidad de floracin y la cosecha en Naranjo Dulce

CTRICOS

Cuaja y crecimiento del fruto

Existen tres factores que determinan la

productividad final: Nmero de flores producidas

% de cuaja

Tamao final de los frutos

Evolucin del crecimiento de un fruto de ctrico

(Hemisferio Norte)

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

(Hemisferio Sur)

Fase I Crecimiento exponencial desde antesis hasta fin cada fisiolgica. Crecimiento
Piel y corteza. Fase II Aumento lineal de materia seca en el fruto. Aumento contenido agua del fruto Fase III Crecimiento lento. Desarrollo de color. Aumento peso corteza.

Alternancia de cosecha en los citrus. Aerismo

Secuencia de floracin en los ctricos: factores determinantes

CTRICOS

Rayado de Ramas

Mejora la disponibilidad de carbohidratos como consecuencia de la interrupcin que provoca sobre el transporte floemtico.

CTRICOS

Rayado de Ramas

Marcar un anillo completo en la corteza de las ramas secundarias del rbol, sin afectar a la madera ni eliminar la corteza.

Efecto Anticipacin diferenciacin floral Aumento de brotacin Aumento nmero de yemas florales
poca adecuada de aplicacin Fines de enero febrero

CTRICOS Requerimientos climticos

Se cultivan bsicamente en dos tipos de climas:

Subtropical mediterrneo:
marcadas diferencias entre estaciones bajas temperaturas invernales Se encuentran zonas como California, Chile, Espaa y el

mediterrneo, Australia, SudAfrica.

Se cultivan mandarinas, naranjos, limones y algo de

pomelos.

CTRICOS Requerimientos climticos

Se cultivan bsicamente en dos tipos de climas:

Subtropical hmedo:
Inviernos secos y veranos clidos con precipitaciones Excelente calidad para fruta para fresco e industrializacin (1/3).

Se destacan las mayores zonas productoras: Brasil,

Florida, Argentina, Uruguay, China.

CTRICOS Requerimientos climticos

Fuente: F. Gardiazabal

Temperaturas limitantes:
Limoneros Frutos recin cuajados (< 1,2 cm diam) Frutos en crecimiento (> 1,2 cm diam.) Frutos verdes Yemas y botones florales Naranjos, Mandarinos y Pomelos Fruta verde Fruta semimadura Fruta madura Yemas y botones florales -0,9 a -1,4 C -1,4 a -2,0 C -1,4 a -2,0 C < -2,8

-1,4 a -1,9 C -1,8 a -2,2 C -2,2 a -2,8 C < -2,8

Temperatura afecta la expresin del color:

Espaa: fruta tiene los slidos solubles antes que el color Chile: fruta tiene color antes que slidos solubles

Viento
Vientos > 15 km/hra son potencialmente dainos

Causa daos mecnicos Cada flores Roce entre frutos Roces frutos contra ramas

Fuente: F. Gardiazabal

CTRICOS Requerimientos edficos

Ausencia de limitantes fsicas como impedimentos mecnicos a la penetracin de las races, compactacin,

estratas endurecidas, desfavorable distribucin de poros,

condiciones anaerbicas Temperatura muy fra (< 13 C) durante gran parte del ao. Limitante! Que presente buena retencin hdrica (cuidado con suelos

muy delgados, texturas extremadamente arenosas, alto

volumen de piedras, bajo nivel de materia orgnica

CTRICOS Requerimientos edficos

Cuidado con: exceso de sales solubles (cloruros,

bicarbonatos), RAS excesivo, exceso de boro, deficiencias

nutricionales Profundidad efectiva ideal 1,0 m y crtica 50 cm.

pH ideal: 6,0 a 7,5

Ce (mmhos / cm) ideal: < 2,0 RAS ideal: < 5,0 (crtico: > 15) Textura dominante del perfil: ideal: franca hacia las arenas

crtica: finas y muy finas

Influencia de la salinidad sobre la cosecha del naranjo dulce Valencia

CTRICOS PORTAINJERTOS

Antiguamente

Citrus inicialmente se cultivan en sus pies Problemas de * juvenilidad prolongada * vigor * espinas enfermedades (Phytophtora parasitica) nemtodos

CTRICOS PORTAINJERTOS

Actualmente

Variedad/ Portainjerto
Seleccin Portainjerto es fundamental (caractersticas)

Combinacin variedad/ patrn con resistencia virus de la Tristeza Tolerancia a enfermedades (ej. Phytopthora) Buena adaptacin a suelos

CTRICOS PORTAINJERTOS
Propiedades
* Confiere vigor * Enraizamiento (profundidad) * Tolerancia frio * Adaptaciones suelo * Resistencia o tolerancia a Nemtodos Incidencia sobre epoca de madurez (cosecha) Dimetro final del fruto Textura del fruto Calidad interna y externa

CTRICOS PORTAINJERTOS
Su eleccin debe basarse entre otras: factor limitante de mayor importancia
clima local caracterstica del suelo variedad destino de la produccin