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Crema pastelera
29 de enero de 2010 |
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Autor: recetasonline
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Hoy os dejo una nueva receta con vdeo, crema pastelera, que es una receta de cocina muy til en pastelera y que nos sirve para rellenar desde tartas hasta napolitanas de crema, por ejemplo. Este es el vdeo de la receta de crema pastelera:

Como podis ver la crema pastelera no es muy complicada de hacer, lo nico es que tenemos que estar removiendo constantemente porque de lo contrario se os pega y se quema y quedara con un sabor muy malo. Lo de la vainilla se puede usar esencia de vainilla o vainilla fresca, pero en caso de usar esta ltima recordad que hay que abrir la vaina porque es la nica manera de que suelte todo el aroma. Otra opcin sera infusionar la leche con cascara de limn en vez de vainilla, con esto podemos conseguir diferentes matices en la crema pastelera en funcin de la receta de postre que queramos preparar. Espero que os haya gustado. Un saludo

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Etiquetas: crema pastelera, pastelera, postre,

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4 comentarios para Crema pastelera

Bitacoras.com dice: 29 de enero de 2010 a las 11:44 Informacin Bitacoras.com Valora en Bitacoras.com: Hoy os dejo una nueva receta con vdeo, crema pastelera, que es una receta de cocina muy til en pastelera y que nos sirve para rellenar desde tartas hasta napolitanas de crema, por ejemplo. Este es el vdeo de la receta de .. Crema pastelera Nataliayanabel's Blog dice: 26 de abril de 2010 a las 23:06 [...] http://www.recetasonline.net/crema-pastelera/ Dejar un comentario [...] Mon dice: 9 de noviembre de 2010 a las 13:35 Te queda muy bien, pero si haces primero la leche con la maicena y luego le incorporas an caliente las yemas batidas con el azucar, te queda de muerte. Las yemas no pueden cocer, que se cuajan, por eso lo hago con el calor residual y me queda esponjossima la crema. recetasonline recetasonline.net dice: 10 de noviembre de 2010 a las 12:38 Hola Mon! Totalmente de acuerdo contigo, es la manera para que no haga grumos Un saludo

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