REVISION DE LITERATURA MORFOLOGA Y TAXONOMA Familia: Musceas. Especie: Musa cavendishii (pltanos comestibles cuando estn crudos) y M.

paradisiaca (pltanos machos o para cocer). Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterrneo desde el ao 650. La especie lleg a Canarias en el siglo XV y desde all fue llevado a Amrica en el ao 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas. Sistema radicular: raz superficial, menos ramificada que en peral.

Hojas: muy grandes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de medio metro de ancho, con un pecolo de 1 m o ms de longitud y limbo elptico alargado, ligeramente decurrente hacia el pecolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fcilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floracin, un escapo pubescente de 5-6 cm. de dimetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. ste lleva una veintena de brcteas ovales alargadas, agudas, de color rojo prpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso; de las axilas de estas brcteas nacen a su vez las flores. Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado con yemas; stas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupn del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.

Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario nfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el rgimen de la platanera. Cada grupo de flores reunidas en cada brctea forma una reunin de frutos llamada mano, que contiene de 3 a 20 frutos. Un rgimen no puede llevar ms de 4 manos, excepto en las variedades muy fructferas, que pueden contar con 12-14. Fruto: oblongo; durante el desarrollo del fruto stos se doblan geotrpicamente, segn el peso de este, hace que el pednculo se doble. Esta reaccin determina la forma del racimo. Los pltanos son polimrficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos; siendo de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los pltanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, que desarrollan una masa de pulpa comestible sin la polinizacin. Los vulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genticos, que cuando menos son parcialmente independientes. La mayora de los frutos de la familia de las Musceas comestibles son estriles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes especficos de esterilidad femenina, triploida y cambios estructurales cromosmicos, en distintos grados. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA El pltano es el cuarto cultivo ms importante del mundo, despus del arroz, el trigo y el maz. Adems de ser considerado un producto bsico y de exportacin, constituyendo una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos pases en desarrollo. Los pases latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los pltanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas. Es considerado el principal cultivo de las regiones hmedas y clidas del sudoeste asitico.

Aunque es uno de los cultivos ms importantes de todo el mundo, los consumidores del norte lo aprecian slo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de ms de cien pases tropicales y subtropicales. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS Exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita una temperatura media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los 1.00 a los 2.00 m de altitud. Son preferibles las llanuras hmedas prximas al mar, resguardadas de los vientos y regables. En la cuenca del Mediterrneo es posible su cultivo, aunque no para producir frutas selectas, en las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20 C y donde las temperaturas invernales no descienden por debajo de 2C. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18C. Se producen daos a temperaturas menores de 13C y mayores de 45C. En condiciones tropicales, la luz, no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales, aunque al disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo se alarga. El desarrollo de los hijuelos tambin est influenciado por la luz en cantidad e intensidad. Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una transpiracin anormal debido a la reapertura de los estomas hasta la laceracin de la lmina foliar, siendo el dao ms generalizado, provocando unas prdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy fuertes. rompen los peciolos de las hojas, quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas enteras inclusive. Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos, calizos o silceos con tal que sean frtiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados , especialmente en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio, arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por la roturacin de los bosques, susceptibles de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno. La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4.5-8.

PROPAGACIN La multiplicacin se realiza casi exclusivamente por vstagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vstagos bien desarrollados que tengan 1,50 m como mnimo de altura y recogidos en las plantas prximas a fructificar. Si han de transportarse lejos, conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la dimensin de u grueso bulbo, lo que ocurre cuando el tallo no est todava formado. Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m. De este modo podemos obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 20 nuevas plantas. En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura, cortando tambin las hojas, y se plantan en el terreno de asiento, a 3 m de distancia por todos lados. En dos o tres semanas los tallos emiten races y empiezan a aparecer las nuevas hojas. MATERIAL VEGETAL Son innumerables la cantidad de variedades de pltano cultivadas en Oriente, pues cada regin tiene sus propias variedades adaptadas a las condiciones climticas locales. Al contrario sucede con las variedades introducidas en los trpicos americanos que son limitadas. Entre las variedades cultivadas en los trpicos americanos destinadas a la exportacin destaca Gros Michel, por poseer cualidades extraordinarias en cuanto al manejo y a la conservacin. La variedad Poyo procede de Guadalupe, la variedad Grande Naine de Martinica y la variedad Laider procedente de Oceana, perteneciendo todas al grupo enano. Currar Rosado es una variedad muy susceptible de plagas y enfermedades aunque presenta un extraordinario sabor. Dominico es una variedad caracterizada por su sabor dulce, aunque los dedos son de menor tamao, delgados y ms rectos que los de Currar. El racimo se caracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina. Currarr Enano est tomando importancia. pues se caracteriza por su porte bajo, con una altura aproximada de 2.5 m. , posee racimos grandes y dedos

conspicuos. Por su tamao, facilita el manejo y la cosecha, estando menos afectado por el viento. FHIA 21 es un hbrido tetraploide, caracterizado por ser de porte mediano, tallo de color verde y franjas rosado-amarillentas, hojas ms verdes y ligeramente ms duras que los de la variedad Currar, y de un racimo largo con un promedio de 80 dedos, los cuales, son de menor tamao y menos arqueados que los de Currar. Balangon es la variedad ms cultivada en Filipinas, de sabor muy agradable, cuya fruta madura entre los 90 y 100 das despus de la ltima cosecha. MEJORA GENTICA El objetivo general del programa de mejora gentica es desarrollar hbridos resistentes a las principales plagas y enfermedades. Se intenta tambin que las variedades mejoradas tengan la habilidad de prosperar bajo condiciones de crecimiento adversas. De esta forma se busca reducir la dependencia de este cultivo a los fertilizantes y contribuir al desarrollo sostenible de la produccin y productividad. En siembras en tringulo y doble surco, se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectrea. Sin embargo, dada su alta densidad, se tiene que dar un mejor manejo de la plantacin, sobre todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la plantacin ser alta. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, aunque disminuye el nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y ms lentitud en la maduracin, por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y un mejor manejo en general. Apenas hecha la plantacin conviene regar. Pasados dos meses empiezan las plantitas a emitir vstagos. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a sta se le dejan nicamente dos brotes, los mejores y ms alejados entre s. En aos sucesivos se le pueden dejar cuatro, pero no ms. MALAS HIERBAS En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. Debido al sistema radical superficial de la platanera, es importante reducir la competencia con las malezas.

El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costes, adems presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. En la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas empleando productos como Paraquat y herbicidas sistmicos como Glisofato. Se puede usar Diquat cuando hay presencia de malezas de hoja ancha. Si hay malezas enredaderas como Ipomeas se utilizar Ametrima a dosis de 2.5 kg/ha. ABONADO Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo. Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera fertilizacin se har cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races. En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe hacer una aplicacin de un fertilizante rico en potasio, por ser uno de los elementos ms importantes para la fructificacin del cultivo. En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos cidos; se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilizacin. El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo porque mejora las condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos favorables del uso de materia orgnica, est el mejoramiento de la estructura del suelo, un mayor ligamiento de las partculas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.

RIEGO Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por aspersin. En verano las necesidades hdricas alcanzan aproximadamente unos 100 m 3 de agua por semana y por hectrea y en otoo la mitad. En enero no se riega y en febrero, una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos estn prximos a la madurez. La platanera slo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposicin suficiente cantidad de aire, por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un ato rendimiento en el cultivo. El drenaje es una de las prcticas ms importantes del cultivo. Un buen sistema de drenaje aumenta la produccin y la disminucin de la incidencia de plagas y enfermedades. Se recomienda realizar el drenaje, cuando la capa de agua est a menos de 40-60 cm. de la superficie, aunque sea temporalmente. Las consecuencias de la sequa son las obstrucciones florales y foliar. La primera dificulta la salida de la inflorescencia dando por resultado, racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La obstruccin foliar provoca problemas en el desarrollo de las hojas. RECOLECCIN La duracin de la plantacin es de 6 a 15 aos, dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. La plantita que se coloc sobre el terreno de asiento da nicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de los vstagos nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses de la plantacin. Los frutos se pueden recolectar todo el ao y son ms o menos abundantes segn la estacin. Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ngulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se anticipa la recoleccin y se dejan madurar los frutos suspendindolos en un local cerrado, seco y clido, conservado en la oscuridad. Apenas recogido el fruto, se corta la

planta por el pie, dejando los vstagos en la base. stos, convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un ao se pueden hacer tres recolecciones. En las plantas jvenes se dejan solamente dos vstagos para tener regmenes muy cargados de fruto y luego, todos los dems aos, se dejan cuatro vstagos como mximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. La cantidad de pltanos que se puede cosechar anualmente por hectrea depende del nmero de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. Un buen rendimiento anual es ms o menos 300 a 350 racimos, pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg. Los productores de la regin tropical hmeda emplean cintas de distintos colores en los racimos para controlar el momento de la cosecha, sino se utilizan, se deben considerar para el corte, aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado segn el lugar de destino. Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que permita que el racimo por su propio peso doble el pseudotallo y se pueda sujetar antes de que llegue al suelo. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrs sobre la espalda para evitar que los dedos se manchen con el ltex que se desprende del corte. Se colocan sobre una superficie acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrn hojas sobre el racimo para evitar la quema por el sol. COMERCIALIZACIN El envasado se realiza en cajas de cartn, de tipo telescpico, con un peso aproximado de 12 kg o en plats de 15 kg (este tipo se reserva para la categora extra). Se clasifican en tres categoras: Extra, Primera y Segunda, segn la normativa europea para el pltano. Los pltanos clasificados en la categora "Extra" son de calidad superior: los dedos no deben presentar defectos, a excepcin de muy ligeras alteraciones superficiales que no sobrepasen en total 1 cm.3 de la superficie del dedo. El transporte de la fruta se realiza en contenedores refrigerados autnomos, con una temperatura aproximada de 14C.

Si la produccin se destina a los mercados europeos, por ejemplo los frutos de Gros Michel se deben embarcar desde los trpicos americanos cuando estn las 2/3 partes de su tamao maduro, con las costillas bien visibles. Si su destino es E.E.U.U. los frutos pueden estar casi redondos. Los dedos seleccionados para exportacin se acomodan en una caja adecuada, usando un plstico protector y tapndola adecuadamente, el peso de la caja depende de su destino final. CALIDAD Los pltanos de todas las categoras deben presentar las siguientes caractersticas: Verdes, sin madurar. Enteros. Consistentes. Sanos, se excluirn los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los hagan impropios para el consumo. Limpios, exentos de materias extraas visibles. Exentos de daos producidos por parsitos. Con el pednculo intacto, sin pliegues ni ataques fngicos y sin desecar. Desprovistos de restos florales. Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos. Exentos de magulladuras. Exentos de daos causados por temperaturas bajas. Exentos de humedad exterior anormal. Exentos de olores o sabores extraos. Adems las manos y manojos deben: Soportar el transporte y manipulacin. Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino a fin de alcanzar un grado de madurez apropiado tras la maduracin. PLAGAS THRIPS (Hercinothrips femoralis) Descripcin Sus caractersticas principales son: pico chupador-raspador, alas plumosas y en nmero de dos pares, de color marrn oscuro. Su tamao es de 1,5 mm. Las larvas no son voladoras y de color amarillento translcido.

Daos Ataca directamente al fruto, produciendo daos que fcilmente se confunden con los de la araa roja. El dao se inicia en los pltanos con una zona de color plateado, que despus pasa a color pardo-cobrizo y termina en color casi negro. El daos del thrips se diferencia del de la araa roja, en que en la primera fase del ataque o zona plateada existen unos puntos negros, tpicos del ataque de thrips; en una fase ms avanzada aparecen las zonas de color cobrizo, debido a la oxidacin de la savia que brota por las raspaduras del insecto. Sus ataques son ms frecuentes en la poca otoal, ya que condiciones de humedad del 70 % u 80 % favorecen su desarrollo. Tratamientos Son recomendables las pulverizaciones dirigidas al racimo, de alguno de los siguientes insecticidas: -Clorpirifos 48 %, a 150 cc/Hl. -Diazinon 60 %, a 100 cc/Hl. -Dimetoato 40 %, a 150 cc/Hl. -Fenitrotion 50 %, a 150 cc/Hl. -Fenitrotion 5%, presentado como polvo para espolvoreo a una dosis de 20-30 kg/ha. COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccus alazon) Descripcin Antiguamente era la plaga ms corriente de las plataneras, pudindose encontrar las cochinillas debajo de las vainas foliares en el falso tallo, junto al nervio central de las hojas por el envs y entre los dedos del racimo. La cochinilla es de forma ovalada, su cuerpo est segmentado y es de color rosado al quitarle la borra algodonosa que la protege. Normalmente suele salir de sus refugios invernales en primavera, multiplicndose durante el verano y otoo. Daos El dao mayor lo hace al refugiarse en medio de las manos de las pias, ya que las atacadas necesitan de un lavado intenso para ser aptas para la exportacin.

Tratamientos Se recomienda limpiar las hojas secas antes de efectuar el tratamiento para dejar al descubierto las cochinillas y puedan as ser fcilmente alcanzadas por el tratamiento. Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera, que es cuando sale de sus refugios invernales. BARRENADOR DE LA RAZ DEL PLTANO (Cosmopolites sordidus) En la actualidad se considera como una de las plagas ms seria del pltano en la zona del Caribe, sobretodo en las localidades costeras. Sntomas de los daos El ataque se manifiesta por un alargamiento de las hojas y una disminucin en el tamao de los frutos, y en general un aspecto enfermizo de la planta. Si este es severo puede dar lugar a la cada de la planta. Mtodos de control Medidas preventivas: se basan en la aplicacin de buenas medidas sanitarias en el campo, como la limpieza de los tallos y hojas que se han cado o han sido cosechadas; adems el material de siembra no debe estar infectado de barrenadores , por tanto los rizomas se deben inspeccionar cuidadosamente para comprobar que no haya tneles del barrenador. Baos para el material de propagacin: es posible que el material de siembra infectado pueda escapar de la deteccin, por tanto se recomienda como medida preventiva sumergir los rizomas y el extremo basal de los chupones en una solucin desinfectante. Control qumico: los barrenadores de la raz se controlan por medio de aspersiones o espolvoreaciones. El tratamiento debe alcanzar todos los huecos cerca de la base de las hojas viejas y tratar el suelo en un radio de 0.5 m. alrededor de las plantas. Las reas infectadas se deben tratar por lo menos una vez al ao, durante la temporada seca.

NEMTODOS (Pratylenchus, Helicotylenchus, Meloidogyne) Se encuentran en una gran variedad de tipos de suelos, pero los clidos, poco profundos y bien drenados, proporcionan las condiciones ms favorables para su desarrollo. Caractersticas Las hembras tienen forma de saco, se fijan a la planta, y al morir dejan en su interior los huevos. Los nemtodos parsitos poseen un estilete, que clavan en el tejido de la planta, para succionar la savia de la que se alimenta. Los huevos eclosionan y dan lugar a una larva que sufrir cuatro mudas antes de ser adulto. La duracin del ciclo en zonas templadas es de una o dos generaciones al ao, mientras que en climas clidos puede tener una generacin al mes. Sntomas de los daos Los daos causados por nemtodos se producen en las races, dando lugar a una disminucin de la produccin. Los daos se manifiestan en las plantaciones por un amarilleo de las hojas, la muerte de las ramas bajas, agallas en las races y sobreproduccin de raicillas. Tratamientos El nematicida tpico del pltano es el dibromo-cloro-propano, aplicado a dosis de 35-40 l/ha, los tratamientos sern ms efectivos en los meses febreromarzo y septiembre-octubre ENFERMEDADES Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola) Esta enfermedad es un serio defoliador y su origen se remonta al sureste de Asia. Su efecto en las hojas se presenta como puntos amarillos pequeos, visibles contra luz. Los puntos se alargan a 3-4 mm y aumentan a 1 mm de ancho. En pocos das estas estras se incrementan hasta 10-12 mm de largo y toman un color pardo. Se les forma un borde definido, con un centro pardo y un halo amarillento a ligeramente pardo y el centro de la mancha se hunde.

Posteriormente, la mancha se desarrolla totalmente, el rea hundida se torna gris y es rodeada por un borde oscuro o negro, con un halo amarillento alrededor. Algunas manchas tienden a unirse y grandes reas muertas pueden ser observadas. Bajo condiciones normales las estras aparecen en las hojas 3 y 4, igualmente las manchas. En plantaciones tratadas, las manchas raramente aparecen en hojas ms jvenes que la octava. Para asegurar tamao y calidad de la fruta, la planta debe tener por lo menos 8 hojas funcionales a la floracin, lo ideal son 12 hojas. El tiempo caluroso y alta humedad relativa favorecen la rpida propagacin del hongo. Condiciones que favorecen la alta humedad como suelos mal drenados, plantaciones muy cerradas, exceso de malezas e hijos, deben ser controladas. La fertilizacin, sobre todo en suelos pobres, ayuda a la planta a levantar sus defensas. Las medidas de control para la sigatoka negra controlan tambin a esta enfermedad, por lo que se tratarn en la siguiente seccin. Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis var. difformis) Este hongo fue identificado en septiembre de 1972 coexistiendo con el hongo causante de la sigatoca amarilla, en el valle de Ula, Honduras. Los primeros sntomas son visibles a simple vista en el envs de las hojas como puntos oscuros caf rojizos, menores de 0,25 mm de dimetro. Los puntos se alargan formando estras caf rojizas de 20 mm de largo y 2 mm de ancho, siempre paralelas a la venacin lateral, constituyendo el primer estado de estras. La distribucin de las estras puede ser variable: hacia el pice en ambos lados de la lmina, hacia los mrgenes y la base de las hojas, pero frecuentemente estn densamente agregados a uno o ambos lados y a lo largo de toda la vena central. La estra se alarga ligeramente y hay un notable cambio en color, de pardo rojizo a pardo oscuro o casi negro, hacindose visible en la superficie superior de la hoja. Esto constituye el segundo estado de estras. Las estras posteriormente se agrandan, se hacen ms anchas, adquieren una forma casi elptica, rodendose de un borde caf claro acuoso, constituyendo lo que se conoce como primer estado de mancha.

En el segundo estado de mancha, el centro negro de la lesin se hunde ligeramente y el borde se hace ms pronunciado. En el tercer estado de mancha, el centro de la lesin se seca, se vuelve ligeramente gris y aumenta la depresin. La lesin es rodeada por un delgado borde negro. Al presentarse muchas lesiones, stas se unen, la hoja se torna negra y muere en 3-4 semanas desde que aparecieron los primeros sntomas. En condiciones severas, se pueden observar manchas y estras en la segunda hoja de plantas sin parir y en el "capote" de las paridas. Se ha observado en la zona de Sarapiqu una defoliacin total de plantas con racimos de 7-8 semanas, presentando una madurez prematura de la fruta y un escaso desarrollo. La sigatoka negra es ms virulenta y los factores que influencian su desarrollo son los mismos que para la sigatoka amarilla. El control qumico de esta enfermedad significa uso de fungicidas en ciclos 3 veces mayores y dosis hasta 2 veces ms elevadas, que para la sigatoka amarilla. Se debe combinar un buen programa de aplicaciones de fungicidas con prcticas culturales. Todas las hojas enfermas deben eliminarse para evitar las descargas de ascsporas, accin que debe realizarse 18 veces por ao o ms, dependiendo del patrn de lluvias y de la cantidad de inculo. Es necesario un buen control de malezas, hechura de drenajes y deshija al da, realizarse 18 veces por ao o ms, dependiendo del patrn de lluvias y de la cantidad de inculo. Es necesario un buen control de malezas, hechura de drenajes y deshija al da. Hoy da se recomienda situar las plantaciones en lugares cercanos a bosques o dejar rboles dentro de las mismas para producir un ensombramiento, que produce una baja de la temperatura y que contribuye a disminuir el ataque de este hongo. Con relacin al control qumico, se debe combinar la mezcla de un fungicida sistmico, un protector y un coadyuvante. Entre los fungicidas sistmicos recomendados estn: propiconasol, bitertanol, benomil y tridemorf. Como protectores estn: maneb en solucin aceitosa, mancozeb, clorotalonil y el aceite agrcola. Entre los coadyuvantes, se han utilizado con ms frecuencia Tritn y NP-7. El uso de fungicidas se recomienda para plantaciones cuya fruta sea para exportacin. El nmero de aplicaciones por ao est determinado por el tipo de producto. No es recomendable usar un mismo

Producto varias veces seguidas pues el hongo se podra tornar resistente a la accin del mismo. CULTIVO DE BANANO Musa paradisiaca Banano, nombre comn de las especies de un gnero tropical de plantas herbceas de porte arbreo que producen un fruto llamado banana o pltano. Las especies de este gnero son originarias del Sureste asitico, pero ahora se cultivan mucho en todos los pases tropicales por sus frutos, fibras y hojas. El banano es una planta herbcea de gran tamao, provista de una raz perenne, o rizoma, a partir de la cual se perpeta por medio de brotes. En el trpico, el tallo es anual: muere cuando madura el fruto y brota de nuevo a partir de las yemas del rizoma. Estos tallos o yemas son el medio normal de propagacin y creacin de nuevas plantaciones; el desarrollo es tan rpido que el fruto suele estar maduro diez meses despus de la plantacin de los brotes. El tallo adulto mide entre 3 y 12 m de altura y est rematado por una copa de grandes hojas ovales de hasta 3 m de longitud caracterizadas por un peciolo y un nervio central fuertes y carnosos. Las flores se disponen en espiral a lo largo de grandes espigas que brotan del centro de la copa foliar; las femeninas ocupan la base de la espiga y las masculinas el pice. La longitud del fruto oscila entre 10 y 30 cm; un racimo pesa 11 kg por trmino medio, pero no es raro que algunos superen los 18 kg. Cada tallo fructifica una vez, muere y da lugar a varios brotes, de los que fructifican dos o tres. El fruto de la especie llamada pltano maduro que se emplea para cocinar, es mayor, ms basto y menos dulce que el de las variedades que suelen consumirse en crudo. La parte comestible del pltano contiene por trmino medio un 75% de agua, un 21% de hidratos de carbono y un 1% de grasas, protenas, fibra y cenizas. Las hojas y tallos tienen abundantes fibras que se usan en la fabricacin de papel y cuerdas. De una de las especies de este gnero se extrae el camo de Manila. La mitad de la produccin bananera mundial se concentra en frica, y gran parte de ella se consume localmente. Las principales regiones exportadoras son Amrica Central y Amrica del Sur. Clasificacin cientfica: el banano pertenece al gnero Musa, de la familia de las Musceas (Musaceae). Los pltanos maduros, tambin llamados macho, son de la especie Musa paradisiaca. El camo de Manila se extrae de Musa textilis.

INTRODUCCION El cultivo del banano Musa sapientun y del platano Musa paradisiaca, son especies que pertenecen a la familia de las Musaceaea, es de suma importancia ya que se encuentra entre los cultivos de exportacin y constituye una abundante mano de obra e ingresos numerosos a los pases que se encargan de dicho cultivo. Se adapta bien a climas calidos y una constante humedad del aire, su reproduccin es asexualmente ya que esta se reproduce por rizomas o cormos que se origina de la planta madre. Actualmente el mercado requiere de dichos frutos para el consumo en la dieta de las familias adems es un alimento muy digestivo, pues favorece la secrecin de los jugos gstricos por su alto contenido de valores energticos es fuente importante en vitaminas B y C por lo cual es utilizado para el consumo de personas en etapas de desarrollo.

OBJETIVOS General: Conocer el manejo adecuado de una plantacin de musceas para fines del curso. Especficos: 1. Determinar las demandas del cultivo de acuerdo al mercado tanto nacional como internacional. Conocer los posibles problemas a la hora de manejar una plantacin sobre le cultivo del pltano y banano. Adquirir la destreza para el manejo del cultivo de las musceas.

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3.

CONCLUSION El cultivo de las musceas actualmente existen grandes extensiones con el cultivo por lo cual es una buena productora de empleos en el pas adems de las divisas que de este se obtienen debido a las exportaciones. El cultivo del banano y pltano es fuente en la dieta alimentara de las familias Guatemaltecas por los altos contenidos de vitaminas y debido a que favorecen a la digestin. Para darle un manejo adecuado es importante controlar las plagas y enfermedades que mas afectan al cultivo en especial a la sigatoka tanto amarilla como negra y el control de la humedad realizando buenos drenajes en las plantaciones.

BIBLIOGRAFIA

1993-2003 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. WWW Infoagro.Com//hhttCultivo del platano.

UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA CENTRO 1 LA MAQUINA CATEDRA: CULTIVOS II CATEDRATICO: JORGE ZUIGA FACULTAD DE AGRONOMIA

CULTIVO DE PLATANO Y BANANO

ALUMNO: WILLIAMS OBDULIO LOPEZ NICOLAS ZEPEDA PELAEZ ALVARO LINARES GUARDIA CUARTO SEMESTRE

CARN No. 12-335-00004 12-335-0016 12-335-0005

ANEXOS