REVISION DE LITERATURA MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Musáceas. Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y M.

paradisiaca (plátanos machos o para cocer). Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Planta: herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas. Sistema radicular: raíz superficial, menos ramificada que en peral.

Hojas: muy grandes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de medio metro de ancho, con un pecíolo de 1 m o más de longitud y limbo elíptico alargado, ligeramente decurrente hacia el pecíolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floración, un escapo pubescente de 5-6 cm. de diámetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. Éste lleva una veintena de brácteas ovales alargadas, agudas, de color rojo púrpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso; de las axilas de estas brácteas nacen a su vez las flores. Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterráneo, que está coronado con yemas; éstas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada chupón del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.

Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estéril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario ínfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el “régimen” de la platanera. Cada grupo de flores reunidas en cada bráctea forma una reunión de frutos llamada “mano”, que contiene de 3 a 20 frutos. Un régimen no puede llevar más de 4 manos, excepto en las variedades muy fructíferas, que pueden contar con 12-14. Fruto: oblongo; durante el desarrollo del fruto éstos se doblan geotrópicamente, según el peso de este, hace que el pedúnculo se doble. Esta reacción determina la forma del racimo. Los plátanos son polimórficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos; siendo de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los plátanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, que desarrollan una masa de pulpa comestible sin la polinización. Los óvulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genéticos, que cuando menos son parcialmente independientes. La mayoría de los frutos de la familia de las Musáceas comestibles son estériles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes específicos de esterilidad femenina, triploidía y cambios estructurales cromosómicos, en distintos grados. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA El plátano es el cuarto cultivo más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Además de ser considerado un producto básico y de exportación, constituyendo una importante fuente de empleo e ingresos en numerosos países en desarrollo. Los países latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de toneladas. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste asiático.

susceptibles de riego en verano. el ciclo vegetativo se alarga. pero que no retengan agua en invierno. con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Se producen daños a temperaturas menores de 13ºC y mayores de 45ºC. El desarrollo de los hijuelos también está influenciado por la luz en cantidad e intensidad. Los efectos del viento pueden variar. profundos.00 m de altitud. Son preferibles las llanuras húmedas próximas al mar. . ricos y bien drenados . calizos o silíceos con tal que sean fértiles. En condiciones tropicales. permeables. calizos. ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos. especialmente en materias nitrogenadas. en las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20 ºC y donde las temperaturas invernales no descienden por debajo de 2ºC. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18ºC. los suelos ricos en potasio. Prefiere. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 º norte o sur y de los 1.Aunque es uno de los cultivos más importantes de todo el mundo. oscilando el pH entre 4. Necesita una temperatura media de 26-27 ºC. La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo. Es poco exigente en cuanto a suelo. rompen los peciolos de las hojas. los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre.00 a los 2. arcillo-silíceos. aunque no para producir frutas selectas. sin embargo. En la cuenca del Mediterráneo es posible su cultivo. aunque al disminuir la intensidad de luz. pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales. desde provocar una transpiración anormal debido a la reapertura de los estomas hasta la laceración de la lámina foliar. provocando unas pérdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy fuertes. quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas enteras inclusive.5-8. o los obtenidos por la roturación de los bosques. siendo el daño más generalizado. resguardadas de los vientos y regables. no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales. la luz. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Exige un clima cálido y una constante humedad en el aire.

Curraré Rosado es una variedad muy susceptible de plagas y enfermedades aunque presenta un extraordinario sabor. Conviene utilizar vástagos bien desarrollados que tengan 1. pues se caracteriza por su porte bajo. y se plantan en el terreno de asiento. lo que ocurre cuando el tallo no está todavía formado. Si han de transportarse lejos. la variedad Grande Naine de Martinica y la variedad Laider procedente de Oceanía. con una altura aproximada de 2. posee racimos grandes y dedos . a 3 m de distancia por todos lados. aunque los dedos son de menor tamaño. Entre las variedades cultivadas en los trópicos americanos destinadas a la exportación destaca Gros Michel. Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m. MATERIAL VEGETAL Son innumerables la cantidad de variedades de plátano cultivadas en Oriente. Currarré Enano está tomando importancia. Dominico es una variedad caracterizada por su sabor dulce. por poseer cualidades extraordinarias en cuanto al manejo y a la conservación. Al contrario sucede con las variedades introducidas en los trópicos americanos que son limitadas. La variedad Poyo procede de Guadalupe. El racimo se caracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina.50 m como mínimo de altura y recogidos en las plantas próximas a fructificar. En dos o tres semanas los tallos emiten raíces y empiezan a aparecer las nuevas hojas.PROPAGACIÓN La multiplicación se realiza casi exclusivamente por vástagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. . En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura.5 m. pues cada región tiene sus propias variedades adaptadas a las condiciones climáticas locales. De este modo podemos obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 ó 20 nuevas plantas. perteneciendo todas al grupo enano. delgados y más rectos que los de Curraré. conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la dimensión de u grueso bulbo. cortando también las hojas.

es importante reducir la competencia con las malezas. los mejores y más alejados entre sí. facilita el manejo y la cosecha. Sin embargo. Debido al sistema radical superficial de la platanera. De esta forma se busca reducir la dependencia de este cultivo a los fertilizantes y contribuir al desarrollo sostenible de la producción y productividad. En años sucesivos se le pueden dejar cuatro. Apenas hecha la plantación conviene regar. por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilización y un mejor manejo en general. sobre todo para el control de enfermedades. Se intenta también que las variedades mejoradas tengan la habilidad de prosperar bajo condiciones de crecimiento adversas. cuya fruta madura entre los 90 y 100 días después de la última cosecha. caracterizado por ser de porte mediano. se tiene que dar un mejor manejo de la plantación. En siembras en triángulo y doble surco. los cuales. Por su tamaño. Pasados dos meses empiezan las plantitas a emitir vástagos. estando menos afectado por el viento. de sabor muy agradable. Balangon es la variedad más cultivada en Filipinas. aunque disminuye el número de dedos por mano y racimo. MEJORA GENÉTICA El objetivo general del programa de mejora genética es desarrollar híbridos resistentes a las principales plagas y enfermedades. y de un racimo largo con un promedio de 80 dedos. son de menor tamaño y menos arqueados que los de Curraré. hojas más verdes y ligeramente más duras que los de la variedad Curraré. . MALAS HIERBAS En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. hay un menor peso del racimo y más lentitud en la maduración. se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectárea. pero no más. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a ésta se le dejan únicamente dos brotes. tallo de color verde y franjas rosado-amarillentas. pues la humedad dentro de la plantación será alta. dada su alta densidad. FHIA 21 es un híbrido tetraploide. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto.conspicuos.

5 kg/ha. distribuida en el mayor número de aplicaciones anuales. Se puede usar Diquat cuando hay presencia de malezas de hoja ancha. Entre los efectos favorables del uso de materia orgánica. por tanto se recomienda fraccionar la aplicación de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. ABONADO Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro. se seguirá empleando una fórmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potásico). además presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rápidamente. . En la lucha química se utilizan herbicidas de contacto contra gramíneas empleando productos como Paraquat y herbicidas sistémicos como Glisofato. sino porque aporta elementos nutritivos. por ser uno de los elementos más importantes para la fructificación del cultivo.El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costes. sobre todo en suelos ácidos. se tendrá en cuenta el análisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilización. A los dos meses aplicar urea o nitrato amónico y repetir a los 3 y 4 meses. Si hay malezas enredaderas como Ipomeas se utilizará Ametrima a dosis de 2. por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fósforo. un mayor ligamiento de las partículas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio. En condiciones tropicales. En plantaciones adultas. ya que esta planta extiende poco las raíces. los compuestos nitrogenados se lavan rápidamente. Al quinto mes se debe hacer una aplicación de un fertilizante rico en potasio. Cuando no haya sido posible la fertilización inicial. El uso de abonado orgánico es adecuado en este cultivo no sólo porque mejora las condiciones físicas del suelo. la primera fertilización se hará cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. está el mejoramiento de la estructura del suelo. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno.

La obstrucción foliar provoca problemas en el desarrollo de las hojas. Pero con frecuencia. RECOLECCIÓN La duración de la plantación es de 6 a 15 años. conservado en la oscuridad. Los sistemas de riego más empleados son el riego por goteo y por aspersión. Apenas recogido el fruto. se anticipa la recolección y se dejan madurar los frutos suspendiéndolos en un local cerrado. El drenaje es una de las prácticas más importantes del cultivo. una sola vez. Un buen sistema de drenaje aumenta la producción y la disminución de la incidencia de plagas y enfermedades. y especialmente en invierno. aunque sea temporalmente. por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un ato rendimiento en el cultivo. Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ángulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. La platanera sólo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposición suficiente cantidad de aire. En verano las necesidades hídricas alcanzan aproximadamente unos 100 m 3 de agua por semana y por hectárea y en otoño la mitad. seco y cálido. En enero no se riega y en febrero. cuando la capa de agua esté a menos de 40-60 cm. La plantita que se colocó sobre el terreno de asiento da únicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de los vástagos nacidos de su pie. que fructifican a los nueve meses de la plantación. Se recomienda realizar el drenaje. Los riegos se reducen cuando los frutos están próximos a la madurez.RIEGO Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. se corta la . racimos torcidos y entrenudos muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. Los frutos se pueden recolectar todo el año y son más o menos abundantes según la estación. La primera dificulta la salida de la inflorescencia dando por resultado. Las consecuencias de la sequía son las obstrucciones florales y foliar. de la superficie.

Los productores de la región tropical húmeda emplean cintas de distintos colores en los racimos para controlar el momento de la cosecha. Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que permita que el racimo por su propio peso doble el pseudotallo y se pueda sujetar antes de que llegue al suelo. todos los demás años.3 de la superficie del dedo. COMERCIALIZACIÓN El envasado se realiza en cajas de cartón. Primera y Segunda. siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. En las plantas jóvenes se dejan solamente dos vástagos para tener regímenes muy cargados de fruto y luego. . a excepción de muy ligeras alteraciones superficiales que no sobrepasen en total 1 cm. El transporte de la fruta se realiza en contenedores refrigerados autónomos. de tipo telescópico. Se clasifican en tres categorías: Extra. fructifican pasados cuatro meses. Se colocan sobre una superficie acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrán hojas sobre el racimo para evitar la quema por el sol. Los plátanos clasificados en la categoría "Extra" son de calidad superior: los dedos no deben presentar defectos. se dejan cuatro vástagos como máximo.planta por el pie. Éstos. sino se utilizan. según la normativa europea para el plátano. dejando los vástagos en la base. aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado según el lugar de destino. se deben considerar para el corte. pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg. con un peso aproximado de 12 kg o en platós de 15 kg (este tipo se reserva para la categoría extra). convenientemente aclarados. La cantidad de plátanos que se puede cosechar anualmente por hectárea depende del número de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. Un buen rendimiento anual es más o menos 300 a 350 racimos. de modo que en un año se pueden hacer tres recolecciones. con una temperatura aproximada de 14ºC. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrás sobre la espalda para evitar que los dedos se manchen con el látex que se desprende del corte.

U. • Enteros. se excluirán los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los hagan impropios para el consumo. sin madurar. . sin pliegues ni ataques fúngicos y sin desecar. usando un plástico protector y tapándola adecuadamente. • Limpios. CALIDAD Los plátanos de todas las categorías deben presentar las siguientes características: • Verdes. • Exentos de olores o sabores extraños. • Sanos. Las larvas no son voladoras y de color amarillento translúcido. • Consistentes.Si la producción se destina a los mercados europeos. Si su destino es E. Su tamaño es de 1. exentos de materias extrañas visibles. el peso de la caja depende de su destino final. • Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino a fin de alcanzar un grado de madurez apropiado tras la maduración. Los dedos seleccionados para exportación se acomodan en una caja adecuada. con las costillas bien visibles. los frutos pueden estar casi redondos. • Exentos de daños producidos por parásitos. • Exentos de magulladuras.5 mm. • Desprovistos de restos florales. • Con el pedúnculo intacto. alas plumosas y en número de dos pares. de color marrón oscuro.U. por ejemplo los frutos de Gros Michel se deben embarcar desde los trópicos americanos cuando estén las 2/3 partes de su tamaño maduro. • Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos. PLAGAS THRIPS (Hercinothrips femoralis) Descripción Sus características principales son: pico chupador-raspador. • Exentos de daños causados por temperaturas bajas.E. • Exentos de humedad exterior anormal. Además las manos y manojos deben: • Soportar el transporte y manipulación.

Sus ataques son más frecuentes en la época otoñal. -Diazinon 60 %. El daños del thrips se diferencia del de la araña roja. a 100 cc/Hl. -Fenitrotion 5%. -Fenitrotion 50 %. . Daños El daño mayor lo hace al refugiarse en medio de las manos de las piñas. su cuerpo está segmentado y es de color rosado al quitarle la borra algodonosa que la protege. debido a la oxidación de la savia que brota por las raspaduras del insecto. junto al nervio central de las hojas por el envés y entre los dedos del racimo. multiplicándose durante el verano y otoño. ya que las atacadas necesitan de un lavado intenso para ser aptas para la exportación. a 150 cc/Hl. COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccus alazon) Descripción Antiguamente era la plaga más corriente de las plataneras. pudiéndose encontrar las cochinillas debajo de las vainas foliares en el falso tallo. Normalmente suele salir de sus refugios invernales en primavera.Daños Ataca directamente al fruto. en que en la primera fase del ataque o zona plateada existen unos puntos negros. que después pasa a color pardo-cobrizo y termina en color casi negro. de alguno de los siguientes insecticidas: -Clorpirifos 48 %. a 150 cc/Hl. Tratamientos Son recomendables las pulverizaciones dirigidas al racimo. -Dimetoato 40 %. produciendo daños que fácilmente se confunden con los de la araña roja. en una fase más avanzada aparecen las zonas de color cobrizo. El daño se inicia en los plátanos con una zona de color plateado. La cochinilla es de forma ovalada. presentado como polvo para espolvoreo a una dosis de 20-30 kg/ha. a 150 cc/Hl. típicos del ataque de thrips. ya que condiciones de humedad del 70 % u 80 % favorecen su desarrollo.

Tratamientos Se recomienda limpiar las hojas secas antes de efectuar el tratamiento para dejar al descubierto las cochinillas y puedan así ser fácilmente alcanzadas por el tratamiento. . El tratamiento debe alcanzar todos los huecos cerca de la base de las hojas viejas y tratar el suelo en un radio de 0. además el material de siembra no debe estar infectado de barrenadores . Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera. Las áreas infectadas se deben tratar por lo menos una vez al año. alrededor de las plantas. Control químico: los barrenadores de la raíz se controlan por medio de aspersiones o espolvoreaciones. por tanto se recomienda como medida preventiva sumergir los rizomas y el extremo basal de los chupones en una solución desinfectante. durante la temporada seca. y en general un aspecto enfermizo de la planta. Si este es severo puede dar lugar a la caída de la planta.5 m. sobretodo en las localidades costeras. como la limpieza de los tallos y hojas que se han caído o han sido cosechadas. que es cuando sale de sus refugios invernales. Métodos de control Medidas preventivas: se basan en la aplicación de buenas medidas sanitarias en el campo. por tanto los rizomas se deben inspeccionar cuidadosamente para comprobar que no haya túneles del barrenador. Baños para el material de propagación: es posible que el material de siembra infectado pueda escapar de la detección. BARRENADOR DE LA RAÍZ DEL PLÁTANO (Cosmopolites sordidus) En la actualidad se considera como una de las plagas más seria del plátano en la zona del Caribe. Síntomas de los daños El ataque se manifiesta por un alargamiento de las hojas y una disminución en el tamaño de los frutos.

La duración del ciclo en zonas templadas es de una o dos generaciones al año. . proporcionan las condiciones más favorables para su desarrollo. la muerte de las ramas bajas. con un centro pardo y un halo amarillento a ligeramente pardo y el centro de la mancha se hunde. Tratamientos El nematicida típico del plátano es el dibromo-cloro-propano. que clavan en el tejido de la planta. visibles contra luz. Los daños se manifiestan en las plantaciones por un amarilleo de las hojas. agallas en las raíces y sobreproducción de raicillas. Meloidogyne) Se encuentran en una gran variedad de tipos de suelos. para succionar la savia de la que se alimenta. Síntomas de los daños Los daños causados por nemátodos se producen en las raíces. Características Las hembras tienen forma de saco.NEMÁTODOS (Pratylenchus. Su efecto en las hojas se presenta como puntos amarillos pequeños. Helicotylenchus. Los puntos se alargan a 3-4 mm y aumentan a 1 mm de ancho. Se les forma un borde definido. mientras que en climas cálidos puede tener una generación al mes. pero los cálidos. Los huevos eclosionan y dan lugar a una larva que sufrirá cuatro mudas antes de ser adulto. y al morir dejan en su interior los huevos. poco profundos y bien drenados. aplicado a dosis de 35-40 l/ha. los tratamientos serán más efectivos en los meses febreromarzo y septiembre-octubre ENFERMEDADES Sigatoka amarilla (Mycosphaerella musicola) Esta enfermedad es un serio defoliador y su origen se remonta al sureste de Asia. Los nemátodos parásitos poseen un estilete. dando lugar a una disminución de la producción. se fijan a la planta. En pocos días estas estrías se incrementan hasta 10-12 mm de largo y toman un color pardo.

ayuda a la planta a levantar sus defensas. adquieren una forma casi elíptica. siempre paralelas a la venación lateral. pero frecuentemente están densamente agregados a uno o ambos lados y a lo largo de toda la vena central.25 mm de diámetro. En plantaciones tratadas. el área hundida se torna gris y es rodeada por un borde oscuro o negro. constituyendo lo que se conoce como primer estado de mancha. igualmente las manchas. menores de 0. Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis var. con un halo amarillento alrededor. en el valle de Ulúa. . se hacen más anchas. rodeándose de un borde café claro acuoso. Los puntos se alargan formando estrías café rojizas de 20 mm de largo y 2 mm de ancho. Las medidas de control para la sigatoka negra controlan también a esta enfermedad. La estría se alarga ligeramente y hay un notable cambio en color. la mancha se desarrolla totalmente. exceso de malezas e hijos. haciéndose visible en la superficie superior de la hoja. sobre todo en suelos pobres. lo ideal son 12 hojas. Honduras. difformis) Este hongo fue identificado en septiembre de 1972 coexistiendo con el hongo causante de la sigatoca amarilla. plantaciones muy cerradas. la planta debe tener por lo menos 8 hojas funcionales a la floración. Esto constituye el segundo estado de estrías. las manchas raramente aparecen en hojas más jóvenes que la octava. de pardo rojizo a pardo oscuro o casi negro. Las estrías posteriormente se agrandan. Bajo condiciones normales las estrías aparecen en las hojas 3 y 4. La fertilización. El tiempo caluroso y alta humedad relativa favorecen la rápida propagación del hongo. Para asegurar tamaño y calidad de la fruta.Posteriormente. La distribución de las estrías puede ser variable: hacia el ápice en ambos lados de la lámina. hacia los márgenes y la base de las hojas. por lo que se tratarán en la siguiente sección. Los primeros síntomas son visibles a simple vista en el envés de las hojas como puntos oscuros café rojizos. Algunas manchas tienden a unirse y grandes áreas muertas pueden ser observadas. deben ser controladas. constituyendo el primer estado de estrías. Condiciones que favorecen la alta humedad como suelos mal drenados.

Todas las hojas enfermas deben eliminarse para evitar las descargas de ascósporas. benomil y tridemorf.En el segundo estado de mancha. Entre los coadyuvantes. acción que debe realizarse 18 veces por año o más. El uso de fungicidas se recomienda para plantaciones cuya fruta sea para exportación. El número de aplicaciones por año está determinado por el tipo de producto. un protector y un coadyuvante. realizarse 18 veces por año o más. En condiciones severas. dependiendo del patrón de lluvias y de la cantidad de inóculo. se vuelve ligeramente gris y aumenta la depresión. La lesión es rodeada por un delgado borde negro. hechura de drenajes y deshija al día. dependiendo del patrón de lluvias y de la cantidad de inóculo. Es necesario un buen control de malezas. Con relación al control químico. que para la sigatoka amarilla. se pueden observar manchas y estrías en la segunda hoja de plantas sin parir y en el "capote" de las paridas. Se ha observado en la zona de Sarapiquí una defoliación total de plantas con racimos de 7-8 semanas. el centro negro de la lesión se hunde ligeramente y el borde se hace más pronunciado. Hoy día se recomienda situar las plantaciones en lugares cercanos a bosques o dejar árboles dentro de las mismas para producir un ensombramiento. El control químico de esta enfermedad significa uso de fungicidas en ciclos 3 veces mayores y dosis hasta 2 veces más elevadas. hechura de drenajes y deshija al día. Como protectores están: maneb en solución aceitosa. se han utilizado con más frecuencia Tritón y NP-7. presentando una madurez prematura de la fruta y un escaso desarrollo. la hoja se torna negra y muere en 3-4 semanas desde que aparecieron los primeros síntomas. La sigatoka negra es más virulenta y los factores que influencian su desarrollo son los mismos que para la sigatoka amarilla. Entre los fungicidas sistémicos recomendados están: propiconasol. éstas se unen. En el tercer estado de mancha. se debe combinar la mezcla de un fungicida sistémico. bitertanol. Es necesario un buen control de malezas. Al presentarse muchas lesiones. mancozeb. que produce una baja de la temperatura y que contribuye a disminuir el ataque de este hongo. No es recomendable usar un mismo . clorotalonil y el aceite agrícola. el centro de la lesión se seca. Se debe combinar un buen programa de aplicaciones de fungicidas con prácticas culturales.

o rizoma. más basto y menos dulce que el de las variedades que suelen consumirse en crudo. de los que fructifican dos o tres. es mayor. pero ahora se cultivan mucho en todos los países tropicales por sus frutos. El tallo adulto mide entre 3 y 12 m de altura y está rematado por una copa de grandes hojas ovales de hasta 3 m de longitud caracterizadas por un peciolo y un nervio central fuertes y carnosos. también llamados macho. La longitud del fruto oscila entre 10 y 30 cm. provista de una raíz perenne. Las flores se disponen en espiral a lo largo de grandes espigas que brotan del centro de la copa foliar. nombre común de las especies de un género tropical de plantas herbáceas de porte arbóreo que producen un fruto llamado banana o plátano. El fruto de la especie llamada plátano maduro que se emplea para cocinar. un racimo pesa 11 kg por término medio. son de la especie Musa paradisiaca. La mitad de la producción bananera mundial se concentra en África. un 21% de hidratos de carbono y un 1% de grasas. Las principales regiones exportadoras son América Central y América del Sur. Las especies de este género son originarias del Sureste asiático. Cada tallo fructifica una vez. y gran parte de ella se consume localmente. . muere y da lugar a varios brotes. de la familia de las Musáceas (Musaceae). las femeninas ocupan la base de la espiga y las masculinas el ápice. El banano es una planta herbácea de gran tamaño. De una de las especies de este género se extrae el cáñamo de Manila. el desarrollo es tan rápido que el fruto suele estar maduro diez meses después de la plantación de los brotes. pero no es raro que algunos superen los 18 kg. el tallo es anual: muere cuando madura el fruto y brota de nuevo a partir de las yemas del rizoma. En el trópico. fibras y hojas. La parte comestible del plátano contiene por término medio un 75% de agua. El cáñamo de Manila se extrae de Musa textilis. Los plátanos maduros. proteínas. Estos tallos o yemas son el medio normal de propagación y creación de nuevas plantaciones. Clasificación científica: el banano pertenece al género Musa. Las hojas y tallos tienen abundantes fibras que se usan en la fabricación de papel y cuerdas.Producto varias veces seguidas pues el hongo se podría tornar resistente a la acción del mismo. CULTIVO DE BANANO Musa paradisiaca Banano. fibra y cenizas. a partir de la cual se perpetúa por medio de brotes.

INTRODUCCION El cultivo del banano Musa sapientun y del platano Musa paradisiaca. Se adapta bien a climas calidos y una constante humedad del aire. es de suma importancia ya que se encuentra entre los cultivos de exportación y constituye una abundante mano de obra e ingresos numerosos a los países que se encargan de dicho cultivo. pues favorece la secreción de los jugos gástricos por su alto contenido de valores energéticos es fuente importante en vitaminas B y C por lo cual es utilizado para el consumo de personas en etapas de desarrollo. su reproducción es asexualmente ya que esta se reproduce por rizomas o cormos que se origina de la planta madre. . son especies que pertenecen a la familia de las Musaceaea. Actualmente el mercado requiere de dichos frutos para el consumo en la dieta de las familias además es un alimento muy digestivo.

Adquirir la destreza para el manejo del cultivo de las musáceas. Determinar las demandas del cultivo de acuerdo al mercado tanto nacional como internacional. 3. Específicos: 1. Conocer los posibles problemas a la hora de manejar una plantación sobre le cultivo del plátano y banano. .OBJETIVOS General: Conocer el manejo adecuado de una plantación de musáceas para fines del curso. 2.

El cultivo del banano y plátano es fuente en la dieta alimentaría de las familias Guatemaltecas por los altos contenidos de vitaminas y debido a que favorecen a la digestión. Para darle un manejo adecuado es importante controlar las plagas y enfermedades que mas afectan al cultivo en especial a la sigatoka tanto amarilla como negra y el control de la humedad realizando buenos drenajes en las plantaciones.CONCLUSION El cultivo de las musáceas actualmente existen grandes extensiones con el cultivo por lo cual es una buena productora de empleos en el país además de las divisas que de este se obtienen debido a las exportaciones. .

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UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA CENTRO 1 LA MAQUINA CATEDRA: CULTIVOS II CATEDRATICO: JORGE ZUÑIGA FACULTAD DE AGRONOMIA CULTIVO DE PLATANO Y BANANO ALUMNO: WILLIAMS OBDULIO LOPEZ NICOLAS ZEPEDA PELAEZ ALVARO LINARES GUARDIA CUARTO SEMESTRE CARNÉ No. 12-335-00004 12-335-0016 12-335-0005 .

ANEXOS .

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