El trabajo experimental en la enseanza de las ciencias con nfasis en qumica en la educacin secundaria I

Gua del participante

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Curso:

El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I

Gua del participante

Secretara de Educacin Pblica Alonso Lujambio Irazbal Subsecretara de Educacin Bsica Jos Fernando Gonzlez Snchez Direccin General de Formacin Continua de Maestros en Servicio Leticia Gutirrez Corona

El curso El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I, fue elaborado por la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, en colaboracin con la Direccin General de Formacin Continua de Maestros en Servicio, de la Subsecretaria de Educacin Bsica, de la Secretaria de Educacin Pblica

Coordinacin General: Leticia Gutirrez Corona (SEP) Cristina Rueda Alvarado (UNAM) Coordinacin Acadmica: Jess Polito Olvera (SEP) Cristina Rueda Alvarado (UNAM) Omar Alejandro Mndez Hernndez (SEP) Ricardo Manuel Antonio Estrada Ramrez (UNAM)

Coordinacin Editorial: Ricardo Manuel Antonio Estrada Ramrez (UNAM)

Autores: Teresa Elizabeth Delgado Herrera (UNAM) Nahieli Greaves Fernndez (UNAM) Ana Mara Sosa Reyes (UNAM) Maribel Espinosa Hernndez (UNAM) Ricardo Manuel Antonio Estrada Ramrez (UNAM) Diseo de Portada: Mario Enrique Valdes Castillo
Este programa es de carcter pblico, no es patrocinado ni promovido por partido poltico alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan los contribuyentes. Est prohibido el uso de este programa con fines polticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este programa deber ser sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente. D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2011 Argentina 28, Colonia Centro, 06020, Mxico, D.F. ISBN En trmite

Agradecemos la participacin, de los siguientes profesores, a las Jornadas de Formacin de Equipos Tcnicos Estatales como parte de los Programas de Formacin Continua 2011-2012, en donde se present este material y externaron sus observaciones y sugerencias.

Nombre Blanca Isabel Alejandra Acero Agustn Garciglia Rondero Gregorio Madrigal Aguayo Ramn Bermdez Gasca Paula Deyanira Morales Ruiz Jernimo Ontiveros Prez Reyna Aurora Cerino Fuentes Carlos Lpez Rojas Mayra H. Gutirrez R. Mario Pizaa Ayala Mara Genoveva Aguayo Esqueda Ana Leticia Cabrera Ucan Silvia Maricela Romero Comino Irma Leticia Brambila M. Vctor Manuel Martnez Rea Ftima Prez Salazar Juan Francisco Quiones Rutiaga Alfredo Cazares Alcantar Ana Maricela Hernndez Vallejo Octavio Burgos Cruz Antonio de la Cruz Ana Laura Mario Cuevas Melo Blanca Natalia Garca Reyes Humberto Hernndez Vzquez Dolores Rodrguez Larios Luis Jaime Iguado Hernndez Filiberto Luevanos Argumaniz Luis Enrique Lpez Reyes Ma. Esperanza P. Snchez Sosa Milton Aguilar de la Fuente Antioco Correa Gonzlez

Estado Aguascalientes Baja California Sur Baja California Norte Guanajuato Coahuila Quertaro Tabasco Estado de Mxico Michoacn Morelos Nayarit Yucatn Guerrero Tlaxcala Sinaloa Puebla Durango Sonora Jalisco San Luis Potos Distrito Federal Veracruz Oaxaca Nuevo Len Hidalgo Chihuahua Zacatecas Chiapas Campeche Tamaulipas Colima

ndice
Introduccin Justificacin Estructura del curso Requerimientos para la instrumentacin Evaluacin del curso Sesin 1
Magia? Cocina avanzada? Cmo se genera el conocimiento cientfico?

8 10 13 22 24

26 40 48 58 68 80 89 98

Sesin 2
Lo veo, lo siento, lo escucho, lo huelo Qu percibimos de los materiales?

Sesin 3
Somos iguales, somos diferentes

Sesin 4
Despus de esto ya no volvers a ser el mismo

Sesin 5
Todo cabe en un jarrito sabindolo acomodar

Sesin 6
Nada es para siempre

Sesin 7
El tiempo pasa y nos vamosoxidando un poco

Sesin 8
Todo cambia para siempre?

Bibliografa

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ndice de anexos para el participante Sesin 1 S1P1: Mtodo? Cul mtodo? Cmo ves? Sesin 5 S5P2: El pasado y el futuro de la tabla peridica Sesin 6 S6P3: Los modelos en la enseanza de la Qumica

Todos los artculos de las revistas citadas tienen autorizacin de publicarse, si se cita la fuente. Todas las imgenes son libres de derechos.

Introduccin El curso El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I est diseado para desarrollarse en ocho sesiones de 5 horas cada una, en la modalidad presencial. El curso privilegia tanto la elaboracin y diseo de experimentos como la construccin de modelos en la enseanza de la qumica. Adems favorece la reflexin sobre los niveles de representacin (macroscpico, microscpico (actualmente tambin llamado nanoscpico) y simblico) que son fundamentales para el proceso de ensear, aprender y evaluar ciencias. La modalidad del curso es presencial y propicia el trabajo en equipo, por lo que brinda a los asistentes en ejercicio diversos mtodos de enseanza adecuados para el desarrollo de competencias docentes y posteriormente competencias en los alumnos. En cada una de las de las sesiones se revisan contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales propios de la enseanza de la qumica. Las ocho sesiones de las que consta el curso estn organizadas de tal forma que se lleve una progresin en la complejidad de la construccin de los conceptos, desarrollo de actitudes y manejo de procedimientos. En la primera sesin los docentes reflexionarn cmo se genera el conocimiento cientfico, con un nfasis en el conocimiento qumico. Los profesores tendrn la oportunidad de disear experimentos para investigar fenmenos cotidianos y compararn esta prctica con la labor de los cientficos. En la sesin dos los profesores realizarn una serie de experimentos y reflexiones encaminadas a conocer las propiedades de los materiales. En la sesin tres, los profesores construirn modelos sobre el cambio qumico y la ley de la conservacin de la masa. En la sesin cuatro, los docentes experimentarn sobre distintos tipos de separacin fsica de mezclas, y reflexionarn sobre dichos procesos desde diversos puntos de vista, comenzando desde lo ms simple, hasta llegar a la identificacin de diversas sustancias. En la sesin cinco, una vez que se reflexion sobre la diversidad de las sustancias, discutirn sobre su organizacin sistemtica en una de las herramientas icnicas de la qumica: la tabla peridica. En la sesin seis, los asistentes utilizarn sus conocimientos sobre enlace qumico para realizar una serie de experimentos encaminados a la construccin y reflexin sobre los tipos de enlace qumico.

En la sesin siete, los docentes construirn modelos y reflexionarn sobre las reacciones qumicas. En la sesin ocho, los docentes discutirn con mayor profundidad y realizarn diversos experimentos sobre un tipo de reaccin qumica que se observa de manera cotidiana: las reacciones redox.

Los experimentos son una parte importante en el diseo del curso, as como lo es la construccin de modelos y la capacidad de interpretar el lenguaje simblico de la qumica. En este curso se privilegia el intercambio de ideas y la negociacin de significados para llegar a dar explicaciones, elaborar modelos y argumentar los fenmenos observados. Adems, se tiene la intencin de que los participantes inicien el desarrollo de habilidades procedimentales que incluyen las destrezas bsicas: observacin, clasificacin, seriacin, medicin, tabulacin o representacin de datos; destrezas de investigacin: identificacin de problemas, emisin de hiptesis y realizacin de predicciones, relacin entre variables, as como su control, exclusin y modificacin, diseo experimental, anlisis e interpretacin de datos, uso de modelos interpretativos y establecimiento de conclusiones; destrezas de comunicacin: representacin simblica, argumentacin, identificacin de ideas en material escrito y audiovisual, utilizacin de diversas fuentes y elaboracin de informes o materiales didcticos; y por ltimo, destrezas tcnicas: montaje de equipos, construccin de aparatos y utilizacin de tcnicas informticas (Caamao, 2003). Se pretende que los participantes valoren el trabajo experimental como una de las actividades ms importantes en la enseanza de las ciencias y se espera que despus de este curso, sientan la necesidad de seguir desarrollando, fortaleciendo, y autorregulando las destrezas antes mencionadas en otros cursos de ndole semejante donde el trabajo experimental sea el eje principal, ya que con este tipo de trabajo, las destrezas, habilidades y conocimientos se potencializan y es bien conocido que se convierten en competencia cuando se ponen en accin. En el proceso, la evaluacin tendr lugar en cada momento, por lo que los docentes regularn y autorregularn lo aprendido, valorarn las actividades propuestas para el aprendizaje y los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales desarrollados con el objeto de mejorar. As que los felicitamos y deseamos mucho xito en su labor!

Justificacin Las investigaciones educativas recientes proporcionan evidencia de que los nios y jvenes no estn quedando preparados apropiadamente para cumplir los requisitos de matemticas y ciencias naturales que exige una economa mundial que est cada vez ms interconectada (Valverde, 2010). Son escasos los aprendizajes cientficos que logran obtener los estudiantes ya que hay poca relacin entre lo que se aprende y la vida cotidiana, por lo que existen altos ndices de reprobacin en las asignaturas de fsica, qumica, biologa y matemticas; as como una amplia desercin escolar. Los resultados de las evaluaciones internacionales y nacionales son desalentadores. Por ejemplo, el examen PISA, que aplica la OCDE (Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico) sirve para determinar y comparar los niveles de logro educativo de diversos pases en trminos de competencias. Se aplica cada tres aos evaluando tres reas: lectura, matemticas y ciencias, pero con nfasis en alguna de ellas. En el ao en 2006, el nfasis fue en ciencias (INEE, 2010). En el rea de ciencias, los resultados mostraron que los niveles de desempeo de los estudiantes mexicanos de 15 aos de edad estaban entre 1 y 2, en una escala de 0 a 6, y la puntuacin media de desempeo fue de 410, que es inferior a la media establecida por PISA, que fue de 500. Con estos resultados, de 57 pases participantes, Mxico ocup el lugar 49 en las medidas de desempeo de la escala global (INEE, 2007). En el caso de las evaluaciones nacionales, la prueba ENLACE (Evaluacin Nacional del Logro Acadmico en Centros Escolares) para ciencias se efectu en el ao 2008. La prueba se aplic a 8 076 744 alumnos de primaria entre los grados de tercero a sexto de primaria, as como a 1 629 590 alumnos de tercero de secundaria, haciendo un total de 9 706 634 alumnos de educacin bsica. En los resultados para la educacin primaria, slo el 21.0 % alcanz una evaluacin entre Bueno y Excelente en ciencias, mientras que el 79 % correspondi a las categoras de Insuficiente y Elemental. En la educacin Secundaria, los resultados indican que el 80.9% de los estudiantes de tercer grado se encuentran ubicados en los rangos de Insuficiente y Elemental en ciencias (datos disponibles en http://enlace.sep.gob.mx/ba/2008db.html (revisada el 17 de noviembre de 2011)). As, se concluye que el desempeo y aptitud en ciencias de nuestros alumnos de educacin bsica es muy deficiente y, en consecuencia, resultan indicativos de la

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urgente necesidad de tomar medidas encaminadas a mejorar el nivel de aprendizaje de los estudiantes. Los anteriores resultados llevan a revalorar la formacin continua del docente, por ser una tarea indispensable para mejorar la calidad de la enseanza y del aprendizaje, como lo indica el informe de la OCDE 2010. En ste se argumenta ampliamente que la reforma ms importante que Mxico puede hacer para mejorar los resultados educativos de sus jvenes, es construir un sistema robusto que permita seleccionar, preparar, desarrollar y evaluar a los mejores docentes para sus escuelas. Por tanto, es de vital importancia que en Mxico se despliegue una estrategia global para mejorar las condiciones de trabajo de los docentes, se atraiga a los mejores estudiantes para esta labor, se prepare a los profesores en ejercicio y se desarrolle una fuerza docente con la ms alta calidad posible. En ese sentido, mirar hacia el profesor que se encuentra frente a grupo y prepararlo para esta labor es indispensable (Barber, 2008; OCDE, 2010; Mourshed, 2010). Es importante mencionar que el principal objetivo del Programa Sectorial de Educacin 2007-2012 es elevar la calidad de la educacin para que los estudiantes mejoren su nivel de logro educativo. En l se proponen varias metas: i) alcanzar 435 puntos en la calificacin del examen PISA en las pruebas de matemticas y comprensin de lectura; ii) aumentar el porcentaje de alumnos con un logro acadmico al menos elemental en la prueba ENLACE; iii) revisar, actualizar y articular los programas de asignatura u otras unidades de aprendizaje por nivel y grado de educacin bsica y por ltimo, iv) aumentar el porcentaje de docentes de escuelas pblicas actualizados y capacitados en los programas de la reforma en educacin bsica. El curso El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I sirve para apoyar la formacin, actualizacin y superacin de los profesores de ciencias, en particular los de Ciencias III (nfasis en Qumica). En l se trata de ampliar los conocimientos adquiridos durante su formacin inicial y se promueve el desarrollo de nuevas habilidades y competencias docentes. Se espera que utilicen el conocimiento cientfico y desarrollen argumentos que sustenten sus recomendaciones y decisiones. Los docentes que participen en este curso tendrn elementos para identificar, explicar y aplicar el conocimiento cientfico y conocimiento sobre la ciencia de manera consistente en diversas situaciones complejas de la vida real. Adems, revisarn distintas fuentes de informacin y explicacin, y utilizan evidencias provenientes de esas fuentes para justificar sus decisiones. Sern capaces de 11

mostrar clara y consistentemente un pensamiento y un razonamiento cientfico avanzado; y manifestarn su disposicin para usar la comprensin cientfica en la solucin de situaciones cientficas y tecnolgicas inusuales. En este curso se privilegia la modalidad de trabajo experimental como parte necesaria para la comprensin de los conceptos cientficos con la finalidad de que los participantes se percaten de los procesos experimentales y el papel del experimento en la construccin del conocimiento. Durante el desarrollo de este curso, se toman en cuenta las ideas previas y dems dificultades en el aprendizaje de los temas elegidos; se favorece el trabajo colaborativo donde cada miembro tiene la oportunidad de proponer ideas, discutir de manera informada y razonada para generar argumentos y elaborar conclusiones generales en un ambiente de respeto y confianza. Tambin se procura una enseanza de los contenidos cientficos ms reflexiva, donde la comprensin de los conceptos sea la base del proceso de aprendizaje. En la enseanza de la Qumica es fundamental favorecer el desarrollo de la competencia cientfica, por lo que la elaboracin de modelos es primordial para que los estudiantes y docentes hagan predicciones, observaciones, explicaciones y argumentaciones acerca de los fenmenos fsicos y qumicos que los rodean. Para lograrlo, se realizan diversos experimentos que permiten a los participantes formular hiptesis, explicar fenmenos, construir modelos y manipular variables. Propsito general del curso: Reflexionarn, discutirn, y compartirn experiencias dentro de un curso en donde se desarrollan propuestas experimentales sobre temas relevantes de qumica, para fortalecer su enseanza a nivel secundaria y con ello mejorar las competencias cientficas de los estudiantes.

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Estructura del curso La presente gua apoya el desarrollo de la competencia cientfica y competencias docentes para la enseanza de las ciencias, en particular de Ciencias III con nfasis en Qumica mediante un curso presencial de 40 horas, constituido por ocho sesiones de 5 horas de trabajo prctico y reflexivo (incluyendo el tiempo de receso), organizadas de la siguiente manera: Durante el curso los profesores generarn diversos productos que se almacenarn en un portafolio que les permitir reconocer su progreso en la construccin de nuevos aprendizajes y el desarrollo de sus competencias, as como sus necesidades cognitivas sobre, de y para la enseanza de la qumica. Las actividades estn diseadas para que los profesores experimenten y vivan el enfoque constructivista y el trabajo colaborativo, por lo que permiten el desarrollo de competencias para que los docentes adapten y diseen actividades que apliquen en su prctica docente cotidiana. Durante el curso los participantes tendrn la oportunidad de evaluar lo aprendido para s mismos, con la intencin de que puedan autorregular su aprendizaje, as como los contenidos del curso y su aplicacin, lo que permitir la posterior mejora de los contenidos y actividades didcticas. A continuacin se muestra la estructura general del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I:

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Reflexionarn acerca de la concepcin sobre la naturaleza de la ciencia y el reconocimiento del papel que sta tiene en los proceso de seleccin y ejecucin de las actividades experimentales en la clase de ciencias. 2. Reconocern al enfoque de enseanza por indagacin como un mtodo efectivo para que los estudiantes adquieran una imagen mejor informada sobre lo qu es la ciencia y sobre cmo es que sta se construye. Contenidos Integracin del grupo Lineamientos, contenido, metodologa y forma de evaluacin del curso Reflexin sobre la construccin del conocimiento cientfico Elaboracin de experimentos y reflexin sobre la forma de trabajo de los cientficos Productos Tiempo

Magia? Cocina avanzada? Cmo se genera el conocimiento cientfico?

Producto 1: Descripcin por escrito de las expectativas de aprendizaje y las dudas que tienen los maestros sobre este curso Producto 2: Diagrama V de Gowin de la actividad experimental

5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Reflexionarn sobre el papel del diseo experimental en la bsqueda de respuestas. Lo veo, lo siento, lo escucho, lo huelo Qu percibimos de los materiales? Contenidos Reflexin y experimentos sobre las propiedades de la materia y las limitaciones de los sentidos para percibirlas Productos Tiempo

2. Construirn modelos para explicar los cambios de estado de la Reflexin y experimentos sobre materia en diferentes situaciones. los estados de agregacin de la 3. Realizarn un materia experimento sobre cambios de estado y Reflexin sobre el explicarn el fenmeno modelo cintico utilizando el modelo molecular y su relacin cintico-molecular. con los estados de la materia

Producto 1: Conclusiones escritas sobre las limitaciones de los sentidos para percibir lo que nos rodea. Producto 2: Cartel con la respuesta a las preguntas y una representacin de la distribucin de partculas en distintos fenmenos. Producto 3: Dibujo con la prediccin del experimento 5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Analizarn, mediante situaciones de aprendizaje experimentales, la composicin de los materiales. 2. Reconocern los mtodos de separacin fsicos que pueden emplearse para la separacin de una o varias sustancias que conforman una mezcla. Contenidos Reflexin y actividades sobre la constitucin de materiales: mezclas Comparacin de las caractersticas de diversas mezclas Aplicacin de mtodos de separacin de mezclas Productos Producto 1: Descripcin del diseo experimental de la cromatografa, registro de datos y resultados del experimento realizado. Producto 2: Conclusiones del experimento de separacin e identificacin de sustancias. Tiempo

Somos iguales, somos diferentes

5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Reflexionarn acerca de las diferencias entre cambios fsicos y qumicos 2. Analizarn detallado de dos fenmenos de cambio qumico y construccin de modelos para representarlos. 3. Discutirn sobre casos especficos de ley de la conservacin de la masa. Contenidos Reflexin sobre los criterios para distinguir entre cambios fsicos y qumicos Elaboracin de modelos de cambio qumico Reflexin sobre la ley de la conservacin de la masa Productos Tiempo

Despus de esto ya no volvers a ser el mismo

Producto 1: Lista de fenmenos con clasificacin del tipo de fenmeno Producto 2: Reflexin en comn sobre los modelos de combustin 5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Apreciarn la relevancia de la tabla peridica mediante el anlisis de su historia. 2. Comprendern la estructura de la tabla peridica y reconocimiento del orden de la estructura atmica que subyace bajo la similitud de las propiedades. 3. Reconocern la utilidad de la informacin que ofrece la tabla peridica. Contenidos Reflexin sobre la historia de la construccin de la tabla peridica Anlisis de la estructura y utilidad de la tabla peridica a nivel macroscpico y microscpico Experimentacin con diversos elementos para investigar sus propiedades Productos Tiempo

Producto 1. Historieta sobre la construccin de la tabla peridica Producto 2. Registro de conclusiones sobre la clasificacin de elementos Producto 3. Tabla de resultados experimentales de la reactividad de los elementos

Todo cabe en un jarrito sabindolo acomodar

5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Reflexionarn sobre las propiedades y la utilidad de los modelos cientficos. 2. Reflexionarn sobre la utilidad que tiene el modelo del enlace qumico para explicar las propiedades macroscpicas de las sustancias. 3. Clasificarn un conjunto de sustancias de acuerdo a sus propiedades macroscpicas y aplicarn los modelos de enlace covalente, inico, metlico y las interacciones intermoleculares. Contenidos Productos Tiempo

Reflexin y lectura sobre los modelos cientficos Discusin y construccin de modelos de enlace qumico Relacin entre las propiedades de diversas sustancias y el tipo de enlace

Producto 1. Tabla de ideas previas sobre los modelos cientficos Producto 2. Evaluacin grupal de los modelos construidos Producto 3. Descripcin por escrito de la relacin entre las propiedades de las sustancias y el modelo de enlace.

Nada es para siempre

5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito 1. Reflexionarn sobre las dificultades de los alumnos al enfrentarse con representaciones de los niveles macroscpico, nanoscpico y simblico cuando se les ensean las reacciones y ecuaciones qumicas. 2. Reflexionarn sobre el proceso de oxidacin como tipo de cambio qumico que ocurre en los materiales, identificando algunos ejemplos que ocurren en su entorno. Contenidos Actividades de reflexin en torno a los distintos niveles de representacin en la qumica y las dificultades que stos imponen a los estudiantes Actividades tericas y discusin sobre los procesos de oxidacin Productos Producto 1. Reflexin en comn sobre preguntas de cambio qumico Producto 2. Relacin de fenmenos qumicos y criterios de clasificacin Producto 3. Hoja de rotafolio con diferencias y semejanzas de los cambios observados. Tiempo

El tiempo pasa y nos vamos oxidando un poco

5 horas

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Estructura del curso: El Trabajo Experimental en la Enseanza de las Ciencias con nfasis en Qumica en la Educacin Secundaria I Sesin Ttulo Propsito Contenidos Productos Tiempo

Todo cambia para siempre?

1. Realizarn actividades experimentales y construirn modelos para la representacin de los cambios qumicos

Identificacin del proceso de oxidacin en distintos materiales Actividad experimental y construccin de modelos sobre una reaccin de oxidacin

Producto 1. Modelos del proceso de oscurecimiento de la plata

5 horas

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Requerimientos para la instrumentacin Materiales Para el desarrollo de las actividades planteadas se requiere del siguiente material: Planes y Programas de estudio 2011, de Educacin Secundaria, Mxico, SEP Hojas blancas Hojas de colores Hojas para rotafolio Cinta adhesiva Plumones Particulares en cada sesin Espacios de aprendizaje Para realizar las actividades del curso se requiere de un espacio en el cual se puedan llevar a cabo los trabajos experimentales propuestos y el trabajo en equipo por lo que se recomienda el uso de un laboratorio o en su defecto un saln con mesas y sillas que se puedan mover y adaptar a las diversas dinmicas. Es recomendable, de ser posible, disponer tambin de un aula con computadoras con conexin a internet. Perfil de los participantes Los docentes que deseen participar en este curso debern: Ser docentes en ejercicio de educacin secundaria que impartan la asignatura de ciencias III para implementar la propuesta curricular del Programa Oficial 2011. Ser Asesor Tcnico Pedaggico para la asignatura de Ciencias III (nfasis en Qumica). Perfil de egreso Despus de haber realizado los ejercicios de esta gua el docente: Dominar los contenidos de enseanza del curso y los componentes pedaggicos y didcticos para el desarrollo de capacidades intelectuales y de pensamiento complejo en los estudiantes de la educacin bsica secundaria. Identificar sus propios procesos de aprendizaje y los utilizar para fomentar el aprendizaje permanente de los estudiantes (aprender a aprender).

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 Conocer modalidades y metodologas activas que promueven el desarrollo de la competencia cientfica, en particular, la realizacin de experimentos escolares en el aula. Tendr elementos para promover en los estudiantes la comprensin de los conocimientos conceptuales, procedimentales y actitudinales propios de la qumica que los ayuden a mejorar aspectos de su vida personal y los apliquen en otras reas del conocimiento. Favorecer el trabajo en equipo en armona, en un ambiente de seguridad y confianza, para que los estudiantes aprendan a comunicarse con eficacia, tomen acuerdos y negocien de manera respetuosa y cordial. Con la idea de incentivar en los estudiantes la imaginacin, creatividad, autonoma, y pensamiento crtico. Adquirir la habilidad para disear actividades experimentales en su contexto, adecuadas al nivel cognitivo de los estudiantes utilizando materiales sencillos y de fcil acceso. Realizar prcticas propias del pensamiento cientfico como son la elaboracin de modelos para explicar los fenmenos estudiados, la formulacin de predicciones, la realizacin de observaciones y cambio de las variables para obtener explicaciones de los fenmenos estudiados, de esa manera podr proporcionar a los estudiantes elementos para realizar el anlisis y sntesis de la informacin y lleguen a argumentar sus conclusiones.

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Evaluacin del curso La evaluacin se realiza dentro de los procesos de enseanza y aprendizaje de manera continua en el marco de la evaluacin constructivista, donde la evaluacin diagnstica, formativa y sumativa son necesarias y complementarias. Al inicio se realiza una evaluacin diagnstica que se utiliza fundamentalmente para identificar las caractersticas de los docentes participantes (prerrequisitos e ideas previas). Adems, durante las actividades que se realizan en las diferentes sesiones, se van elaborando mapas conceptuales, V de Gowin, diarios de clase, informes de las actividades experimentales, entre otros. Cabe mencionar que es muy importante la: Entrega de las tareas de clase (productos de cada sesin). Demostracin de la comprensin de los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales desarrollados durante el curso, mediante la participacin activa y creativa de cada uno de los participantes en los temas y actividades propuestas para cada sesin. Para facilitar esta tarea, se propone la siguiente rbrica general para llevar a cabo la evaluacin. Es importante dar a conocer este instrumento a los asistentes, antes de cada sesin pues ello permitir a los docentes saber qu se espera de ellos e incluso se debe solicitar su opinin para modificarla y llegar a acuerdos en comn para la evaluacin. Con ella se busca que de manera abierta todo el grupo de docentes tenga claro cmo ser el proceso de evaluacin de los aprendizajes logrados, as como de los contenidos desarrollados en el curso. Una rbrica es un conjunto de criterios o de parmetros desde los cuales se juzga, valora, califica y concepta sobre un determinado aspecto de un proceso o producto. Segn Daz Barriga (2005)1 las rbricas son guas o escalas de evaluacin donde se establecen niveles progresivos de dominio o pericia relativos al desempeo que una persona muestra respecto de un proceso o produccin determinada. Integran un amplio rango de criterios que cualifican de modo progresivo el trnsito de un desempeo incipiente o novato al grado del experto. Son escalas ordinales que destacan una evaluacin del desempeo centrada en aspectos cualitativos, aunque es posible el establecimiento de puntuaciones numricas. Las rbricas como instrumento de evaluacin son perfectibles en tanto que las mismas constituyen una herramienta que se puede ir ajustando con la prctica hasta encontrar el valor justo de las metas de la evaluacin a las cuales se espera llegar o se quiere que los estudiantes lleguen.
1

Daz Barriga, Frida (2005). Enseanza situada: Vnculo entre la escuela y la vida. Mxico: McGraw Hill.

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A continuacin se presenta la rbrica general: CALIFICACIONES 8 Su desempeo en las actividades propuestas fue aceptable ya que estudi algunos de los materiales de apoyo proporcionados y mostr una aceptable comprensin de los contenidos involucrados. Asisti puntualmente a la sesin, pero no permaneci durante toda la clase, o viceversa. Particip en la ejecucin colaborativa de algunos productos. Realiz todos los ejercicios individuales pero algunos no los concluy por completo. Particip escasamente en la discusin de los tpicos expresando sus dudas, ideas y conclusiones. Escuch con atencin la participacin de sus compaeros, pero no demostr inters retroalimentando sus ideas con respeto, tolerancia y apertura. Mantuvo poca atencin a las actividades propuestas.

10 Su desempe en las actividades propuestas fue excelente ya que estudi todos los materiales de apoyo proporcionados y mostr amplia comprensin de los contenidos involucrados. Asisti puntualmente a la sesin y permaneci durante toda la clase. Particip en la ejecucin colaborativa de todos los productos. Realiz todos los ejercicios individuales y los concluy por completo. Particip frecuentemente en la discusin de los tpicos expresando sus dudas, ideas y conclusiones. Escuch con atencin la participacin de sus compaeros y demostr inters retroalimentando sus ideas con respeto, tolerancia y apertura. Mantuvo atencin a las actividades propuestas.

6 Su desempeo en las actividades propuestas fue escaso ya que no revis los materiales proporcionados y mostr escasa comprensin de los contenidos involucrados. No asisti puntualmente a la sesin o no permaneci durante toda la clase. No particip en la ejecucin colaborativa de los productos. No realiz todos los ejercicios individuales y algunos no los concluy por completo. No particip en la discusin de los tpicos. Se mostr distrado durante la participacin de sus compaeros, y no demostr inters retroalimentando sus ideas con respeto, tolerancia y apertura. No mantuvo atencin a las actividades propuestas.

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Sesin 1 Magia? Cocina avanzada? Cmo se genera el conocimiento cientfico? Introduccin Tanto los alumnos como los profesores y las personas en general, tenemos una visin de la ciencia y de los cientficos. Frecuentemente estas percepciones se reflejan en la forma en que los profesores enseamos y en la manera que los alumnos aprenden en las clases de ciencias. Es as que cualquier propuesta de cambio en la forma de ensear las ciencias debe partir de una reflexin sobre lo que se sabe acerca de la construccin del conocimiento cientfico. En este contexto se llevarn a cabo una serie de actividades experimentales, principalmente con un enfoque de indagacin2, en las que los profesores asistentes realizarn tareas que estn involucradas en el proceso de hacer ciencia, tales como: Formular un cuestionamiento Generar hiptesis Disear un procedimiento experimental Realizar y adecuar sobre la marcha dicho procedimiento Reunir y analizar datos Argumentar los resultados obtenidos Trabajar en grupo de forma cooperativa, entre otras.

Propsitos Reflexionarn acerca de su concepcin sobre la naturaleza de la ciencia y reconocern el papel que sta tiene en los proceso de seleccin y ejecucin de las actividades experimentales en la clase de ciencias. Reconocern al enfoque de enseanza por indagacin como un mtodo efectivo para que los estudiantes adquieran una imagen mejor informada sobre lo que es la ciencia y sobre cmo es que sta se construye.

Materiales Artculo Mtodo? Cul mtodo? Sergio de Rgules, revista Cmo ves?, No. 40, p.22., marzo 2002 (anexo S1P1)
2

Segn el Webster Third International Dictionary, indagar es el acto o la instancia de buscar informacin, o conocimiento; investigar, contestar preguntas o resolver dudas. (tomado del Programa de estudio 2011).

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Bitcora de trabajo Pastillas efervescentes, pueden ser aspirinas o alka seltzers (unas 5 por equipo) Vasos transparentes Agua Cartulinas Lmpara de alcohol o cualquier otro dispositivo para calentar Arcillas de diferente tipo Jeringas o pipetas Balanza

Parte 1. Presentacin (Integracin del grupo) Propsito Lograrn una integracin grupal para favorecer que los profesores se encuentren dispuestos a participar de forma dinmica en las actividades de aprendizaje a lo largo de todo el curso. Tiempo estimado: 25 minutos

Actividad 1 (plenaria) Propsito: Lograrn una integracin grupal propicia para el trabajo conjunto. Producto: Integracin del grupo. Tiempo estimado: 25 minutos Presentacin breve de cada profesor al resto del grupo: Uno por uno, indiquen su nombre, cul es su formacin, el plantel en el que laboran, la asignatura y el grado que imparten, as como sus expectativas del curso.

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Parte 2. Encuadre del curso Propsito Conocern los lineamientos del curso, el contenido, la metodologa y la forma de evaluacin a emplearse. Tiempo estimado: 35 minutos

Actividad 2 (individual). Producto 1 Propsito: Conocern los lineamientos del curso, el contenido, la metodologa y la forma de evaluacin que se aplicarn. Producto: Descripcin por escrito de las expectativas de los asistentes. Tiempo estimado: 35 minutos. Describan por escrito, en su bitcora de trabajo, las expectativas de aprendizaje que tienen sobre este curso y sus dudas respecto al desarrollo del mismo. Posteriormente el coordinador presentar el contenido, la metodologa y la forma de evaluacin del curso y responder las dudas de los profesores. No olviden colocar su nombre, nmero de sesin, nmero de actividad y fecha, al escrito que entreguen al coordinador.

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Parte 3. Qu es y cmo se construye la ciencia? Propsito Reflexionarn sobre las ideas que tienen a cerca de la naturaleza de la ciencia y sobre la forma en que se genera el conocimiento cientfico. Tiempo estimado: 1 hora Bloque I: Las caractersticas de los materiales. Contenido: La ciencia y la tecnologa en el mundo actual.

Actividad 3 (individual y plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre sus concepciones acerca de la ciencia y la generacin del conocimiento cientfico y conocern una visin actual sobre el tema. Producto: Tabla comparativa sobre la visin de la naturaleza de la ciencia Tiempo estimado: 1 hora De forma individual darn repuesta a un cuestionario sobre la naturaleza de la ciencia, que se presenta en la tabla 1 y sacarn un promedio de los valores del grupo para cada una de las preguntas de tal modo que se tenga una respuesta global promedio. Las instrucciones de elaboracin son las siguientes: Indicar qu tan de acuerdo se est con cada una de las aseveraciones de la segunda columna empleando la siguiente escala: 5: Absolutamente de acuerdo 4: De acuerdo 3: Indeciso 2: En desacuerdo 1: Absolutamente en desacuerdo

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Tabla 1. Encuesta sobre la visin que tenemos acerca de la naturaleza de la ciencia # 1 2 3 Aseveracin Las observaciones se utilizan para hacer afirmaciones cientficas Las observaciones no comprueban las teoras, las sustentan. Los cientficos siempre utilizan el mtodo cientfico para disear sus experimentos. La ciencia no se sustenta nicamente en las evidencias. Los cientficos hacen suposiciones y son creativos al hacer ciencia. Las teoras cientficas cambian al tenerse nuevas evidencias. Las teoras cientficas cambian al cambiar la forma en que se miran evidencias anteriores. Las teoras cientficas pueden predecir eventos nuevos y tambin pasados. Los cientficos utilizan la creatividad y el arte en su trabajo. La ciencia explica el mundo tal como realmente es. La ciencia es la bsqueda de la verdad acerca del mundo. Los cientficos estn influenciados ms por aquello que creen que por las observaciones que hacen. La ciencia est influenciada por la cultura y la sociedad. La ciencia es un proceso que consiste en descubrir cosas y revelar cosas que no podemos ver directamente. 5 4 3 2 1 Promedio del grupo

4 5 6 7

8 9 10 11 12

13 14

Nomenclatura de la escala: 5: Absolutamente de acuerdo 4: De acuerdo 3: Indeciso 2: En desacuerdo 1: Absolutamente en desacuerdo

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Ahora, con el propsito de comparar las ideas promedio del grupo con la visin de un experto en el tema, leern el artculo Mtodo? Cul mtodo?3 De Sergio de Rgules, fsico y divulgador de la ciencia de la UNAM (anexo S1P1). Una vez hecha la lectura, vale la pena reflexionar con ayuda de las siguientes preguntas: Pueden reconocer algunas partes del artculo que se refieran justo a una o varias de las aseveraciones que se incluyen en la encuesta? Cules? Coincide la respuesta promedio del grupo con la opinin del autor? Sobre cules aseveraciones se encuentra una mayor discrepancia entre nuestras ideas y las del autor? Quin est en lo correcto? Cmo podemos saberlo? Discutan sus respuestas de forma grupal. Parte 4. Hagamos ciencia Propsito Realizarn una serie de actividades experimentales en las que a partir de una pregunta sobre un fenmeno qumico realizarn un trabajo de indagacin cientfica. Identificarn y reflexionarn sobre los procedimientos realizados y su relacin con el quehacer cientfico. Tiempo estimado: 2 horas y 30 minutos Bloque I: Las caractersticas de los materiales. Contenido: Identificacin de las propiedades fsicas de los materiales. Experimentacin con mezclas. Cmo saber si la muestra de una mezcla est ms contaminada que otra?

Actividad 4 (en equipo) Propsito: Practicarn algunos procedimientos de carcter cientfico en una actividad experimental con un grado intermedio de indagacin4. Producto: Registro de datos Tiempo estimado: 1 hora La idea de esta actividad es que tal como si fueran cientficos, traten de dar respuesta, mediante un proceso experimental, a la siguiente pregunta: Cmo se disuelve ms rpido una pastilla efervescente en el agua?
3 4

De Regules, S. (2002). Mtodo? Cul mtodo? Cmo ves? 10 [111]: p 30. Es decir una actividad en la que los estudiantes tienen control al menos, sobre el diseo de los procedimientos experimentales, el anlisis de datos y la construccin de conclusiones y respuestas

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Renanse en equipos de tres personas y discutan qu ideas tiene cada quien para responder la pregunta. Es decir, que cada uno diga lo que supone que se puede hacer para que una pastilla efervescente se disuelva muy rpido en agua. Elijan las ideas que les parezcan ms prometedoras, escrbanlas y para cada una esbocen el procedimiento experimental que se proponen seguir y que suponen los puede llevar a encontrar una respuesta convincente y fundamentada. Hagan una lista del material que necesitan y entonces inicien el trabajo experimental. Si as lo consideran necesario, en el transcurso del procedimiento pueden hacer modificaciones, solamente recuerden que se trata de dar respuesta a la pregunta. Es importante que registren todas las mediciones y observaciones que hagan as como la o las respuestas que encontraron. Al final de la sesin cada equipo presentar al resto del grupo en un rotafolios, sus resultados y conclusiones empleando un organizador grfico que les parezca adecuado. Coloquen los rotafolios en las paredes del saln para que todos puedan hacer una lectura rpida de los dems trabajos. Finalmente en una discusin plenaria identifiquen algunos de los procedimientos que son caractersticos de la ciencia y que ustedes consideran que llevaron a cabo en el proceso que acaban de realizar, algunos de estos procedimientos pueden ser:

planteamiento de un problema construccin de hiptesis diseo y realizacin de experimentos interpretacin de resultados comunicacin del trabajo realizado

Enlstenlos en el pizarrn y subrayen aquellos que la mayora de los equipos considera haber llevado a cabo. Los procedimientos identificados fueron ejecutados por todos los equipos y en un orden determinado? Actividad 5 (en equipo) Propsito: Analizarn el procedimiento experimental realizado en la actividad anterior mediante la construccin de un diagrama V de Gowin. Producto: Diagrama V de Gowin. Tiempo estimado: 30 minutos La construccin de diagramas V de Gowin es una estrategia til para comprender y analizar lo que se ha aprendido por ejemplo, en una actividad experimental. La V tiene 4 lados: izquierdo, derecho, la parte superior y la inferior. 32

En la parte superior se indica el problema que se pretende resolver, en este caso: Cmo se disuelve ms rpido una pastilla efervescente en el agua? En la parte inferior la forma como se planea resolver, aqu se describen los procedimientos que planearon al inicio. En el lado derecho empezando por la parte inferior se colocan los datos u observaciones que se van obteniendo en el experimento en forma ascendente. A continuacin se coloca el manejo (transformaciones) que se hace de los datos (tablas, grficas, operaciones matemticas etc.), los resultados y conclusiones (conocimientos obtenidos). En el lado izquierdo, iniciando tambin en la parte inferior se colocan los conceptos involucrados, a continuacin y hacia arriba, los principios y la teora.

Otra manera de recordar (o conocer) el uso de la V de Gowin es con ayuda de la siguiente tabla y esquema:

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El siguiente esquema es una V de Gowin sobre la solubilidad de las sustancias utilizando la teora cintico-molecular como marco terico-conceptual para la explicacin. Analcenlo y senlo como ejemplo para construir su V de Gowin.

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Teora que explica el porqu del comportamiento: Cintico molecular. Explica el comportamiento de la materia basada en las siguientes premisas: Toda la materia est compuesta por partculas pequesimas e invisibles, llamadas molculas que se encuentran en constante movimiento.

Preguntas en las que se concreta el problema: Cmo afecta la temperatura a la solubilidad de las sustancias? Todas las sustancias se comportan igual?

Conclusiones: La solubilidad de las sustancias aumenta linealmente con la temperatura. La mayora de las sales presentan este comportamiento. Esto se explica pensando que al subir la temperatura aumenta el movimiento de las partculas por lo que pueden dispersarse ms.

Principios y leyes (muestran la relacin entre los conceptos: Anlisis o manejo de datos:
Las disoluciones son mezclas de con sustancias pueden ser propiedades soluble en

Resultados del trabajo experimental:

soluto disolvente Gramos de sustancia disuelta en 1 mL de agua a cada temperatura 5C 20C 45C Sal de mesa Azcar Bicarbonato de sodio

como

solubilidad

Conceptos clave: Disolucin, soluto, disolvente, temperatura, sustancia, solubilidad Procedimiento que se planea seguir para responder: Se disolver toda la sustancia que sea posible a diferentes temperaturas. 35

La construccin de la V en una investigacin pone en evidencia la estrecha relacin que hay entre lo que hacemos y lo que pensamos o sabemos. As en el lado derecho se encuentra cada una de las actividades que se llevaron a cabo, mientras que en el izquierdo se justifican las acciones explicando cules conceptos, leyes o teoras nos llevaron a proponer cada accin o nos guiaron al analizar los resultados experimentales. En un cuarto de cartulina construyan por equipos una V de Gowin que describa los procesos y los conceptos que aplicaron para determinar cmo se disuelve ms rpido una pastilla efervescente. Actividad 6 (en equipo). Producto 2 Propsito: Identificarn algunos procedimientos de carcter cientfico en una actividad experimental con un grado intermedio de indagacin. Producto: Diagrama V de Gowin. Tiempo estimado: 1 hora Cuando visitamos un lugar generalmente lo recordamos por cosas como sus platillos tpicos. Otra manera de reconocer la diferencia entre varios lugares de Mxico es por su tipo de tierra, o dicho de manera formal por su tipo de suelo. El suelo es la capa ms superficial de la corteza terrestre (abarca el primer metro de profundidad), en la cual ocurren cambios (fsicos y qumicos) que se pueden identificar a simple vista, tocar, medir y analizar en laboratorios y por qu no? en la escuela. Por qu es importante el suelo? Porque es el sustrato sobre el cual se desarrolla la vida vegetal y animal. Adems, el suelo protege el medio ambiente, ya que acta como filtro y transformador de contaminantes producidos sobre todo por el hombre. Existen diferentes tipos de suelo y conocer sus caractersticas es importante para aprovecharlos de la mejor manera; por ejemplo, para ubicar los suelos tiles en la agricultura y, dependiendo de sus caractersticas, identificar cul es la mejor manera de enriquecerlos con fertilizantes y qu cantidad de agua de riego necesitan para la produccin de cultivos, por ejemplo es muy diferente regar un suelo arenoso que uno arcilloso que tiende a inundarse. En Mxico hay una gran diversidad de suelos, se encuentra el 87% de los tipos de suelo que hay en nuestro planeta5.
5

http://cuentame.inegi.org.mx/territorio/suelo.aspx?tema=T (consultado el 23 de octubre de 2011)

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En esta actividad experimentarn con la capacidad de absorcin de agua de los tipos de suelo que tengan a la mano. De la misma manera que en la anterior, en esta actividad trabajarn en equipos de tres personas en la forma como lo decida el coordinador, plantearn hiptesis, disearn un procedimiento experimental y lo llevarn a cabo con el propsito de dar respuesta a las siguientes tres preguntas: Existe alguna relacin entre la pureza del agua (frecuentemente en el agua se encuentran mezcladas otras sustancias) y la cantidad de lquido que puede absorber un tipo de suelo dado? Existe alguna relacin entre la temperatura del agua y la cantidad de lquido que puede absorber el suelo? Una vez que el suelo ha absorbido agua a su mxima capacidad Cul es la magnitud de la presin que puede aplicarse sobre la mezcla que se forma antes de que el agua empiece a escurrir?

Antes de iniciar el trabajo experimental discutan con sus compaeros de equipo las respuestas que piensan seran factibles, es decir planteen sus hiptesis. Recuerden que los experimentos se realizan para responder preguntas o para resolver problemas, tambin que nuestras hiptesis guan el curso de la experimentacin donde las ponemos a prueba para que sean rechazadas y sustituidas por otras o bien que sean aceptadas si es que coinciden con los resultados obtenidos. Una vez que hayan definido las hiptesis, planeen y escriban detalladamente el procedimiento experimental que piensan seguir y el material necesario para hacerlo, dispongan el material e inicien la experimentacin. Recuerden en todo momento que el objetivo es encontrar respuesta para cada una de las preguntas planteadas. Una vez que tengan una respuesta convincente presenten sus resultados al resto del grupo mediante un diagrama V de Gowin, Elaboren el diagrama en un cuarto de cartulina.

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Parte 5. Evaluacin de la sesin Propsito Realizarn la autorregulacin de su aprendizaje y coevaluar a sus compaeros de grupo. Tiempo estimado: 30 minutos

Actividad 7 (en equipo) Propsito: Reflexionarn entre pares los aprendizajes alcanzados en la actividad anterior. Producto: Tabla de coevaluacin grupal. Tiempo estimado: 30 minutos Una vez que estn terminados todos los diagramas V de Gowin sobre la actividad anterior, se presentarn en las paredes del saln y mediante el empleo de la siguiente rbrica (tabla 2) cada equipo evaluar los diagramas del resto del grupo y lo registrarn en la tabla de coevaluacin (tabla 3) propuesta. Elaboren y llenen la tabla de coevaluacin en una hoja para entregar al equipo evaluado. Tabla 2. Rbrica Niveles de ejecucin y puntaje Muy bien (10)

Descripcin del nivel El diagrama contiene todos los elementos de forma ordenada y la informacin en l muestra un anlisis e interpretacin completos de la indagacin realizada. El diagrama contiene todos los elementos de forma ordenada y la informacin en l muestra un anlisis e interpretacin parcial de la indagacin. El diagrama contiene algunos de los elementos y la informacin en l muestra algunas fallas en el anlisis y la interpretacin de la indagacin. El diagrama est incompleto, carece de un orden en sus elementos bsicos y se omite el anlisis e interpretacin del proceso de indagacin.

Bien (8)

Regular (6)

Deficiente (5)

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Tabla 3. Tabla de coevaluacin Equipo evaluado Equipo evaluador E1 E2 E3 E4 Promedio * * * * E1 E2 E3 E4

Productos de la sesin 1 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1: Descripcin por escrito de las expectativas de aprendizaje y las dudas que tienen los maestros sobre este curso. Producto 2: Diagrama V de Gowin y tabla de coevaluacin de la actividad experimental con un grado intermedio de indagacin.

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Sesin 2 Lo veo, lo siento, lo escucho, lo huelo Qu percibimos de los materiales? Introduccin En esta sesin los profesores reconocern las diversas propiedades de la materia y las clasificarn (si son intensivas y extensivas). Las limitaciones de los sentidos para evaluar y medir las propiedades de la materia se trabajarn en esta sesin por medio del diseo de un experimento en el que los profesores debern controlar las variables que consideren relevantes, registrar los resultados y comunicarlos al resto de los participantes. La conclusin de este experimento, as como la evaluacin de los diseos experimentales se construirn entre todos los participantes del curso. Adems, en esta sesin los asistentes reflexionarn sobre los cambios de estado y cmo se pueden explicar utilizando el modelo cintico-molecular. Finalmente participarn en una actividad tipo POE (Prediccin-Observacin-Explicacin) sobre los cambios de estado. Propsitos Reflexionarn sobre el papel del diseo experimental en la bsqueda de respuestas. Construirn modelos para explicar los cambios de estado de la materia en diferentes situaciones. Realizarn un experimento sobre cambios de estado y explicarn el fenmeno utilizando el modelo cintico-molecular.

Materiales Papel rotafolio Plumones Cinta adhesiva Tarjetas de cartn (21 por equipo) Vasos desechables Azcar Cucharas y cucharitas Plumones para acetato (para marcar los vasos) Copias de las fichas de coevaluacin Tarjetas con preguntas de la actividad 6 (6 tarjetas por equipo) Alcohol isoproplico Agua Popotes Alfileres Servilletas o toallas de cocina

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Parte 1. Los sentidos y la materia Propsito Reflexionarn sobre las propiedades de la materia y las limitaciones de los sentidos para medirlas. Tiempo estimado: 180 minutos Bloque I: Las caractersticas de los materiales Contenido: Identificacin de las propiedades fsicas de los materiales

Actividad 1 (en equipo) Propsito: Clasificarn las propiedades de los materiales evidenciando sus ideas previas. Producto: Mapa conceptual Tiempo estimado: 20 minutos Organcense en equipos de dos a tres personas. En las tarjetas que se les proporcionaron escriban las palabras de la siguiente lista. Con dichas palabras construyan, en una hoja de papel rotafolio, un mapa conceptual sobre las propiedades de los materiales. Pueden aadir ms trminos si lo desean. Propiedades Color Masa Ductilidad Temperatura de ebullicin Sabor Maleabilidad Lustre Densidad Extensivas Volumen Dureza Temperatura de fusin Intensivas Longitud Conductividad Olor Peso

Actividad 2 (plenaria) Propsito: Organizarn una puesta en comn de los mapas conceptuales. Producto: Mapa conceptual rediseado Tiempo estimado: 30 minutos Peguen en un lugar visible sus mapas conceptuales y comprenlos con los del resto del grupo. Discutan las siguientes preguntas Sus mapas conceptuales son iguales? Cules son las diferencias? A qu se deben las diferencias? Es necesario cambiar o completar algn aspecto de su mapa conceptual? Para qu sirve conocer las propiedades de los materiales? Cmo podemos hacer para medir cada una de las propiedades?

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De ser necesario, redistribuyan los elementos de su mapa conceptual. Actividad 3 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre la importancia de los mapas conceptuales y de las estrategias de recuperacin de ideas previas al inicio de una leccin de ciencias. Producto: Reflexin colectiva Tiempo estimado: 20 minutos De forma organizada y respetuosa, contesten las siguientes preguntas: 1. Para qu sirve hacer un mapa conceptual al inicio de una clase de ciencias? 2. Por qu es importante que los estudiantes reflexionen sobre lo que saben antes de empezar a estudiar un tema? 3. Para qu le sirve esta informacin al profesor de ciencias naturales de educacin bsica? 4. Cules son las ventajas de explicitar las ideas previas en oposicin a comenzar una leccin de ciencias sin considerar lo que piensa el alumno? Actividad 4 (en equipo). Producto 1 Propsito: Experimentarn sobre las limitaciones de los sentidos en la identificacin de propiedades. Producto: Conclusiones escritas Tiempo estimado: 45 minutos En esta actividad clasificarn diversas disoluciones de acuerdo con su concentracin de azcar. En equipos de 5 personas discutan en 5 minutos la pregunta: El orden en que se prueban las distintas disoluciones afecta la percepcin de la cantidad de azcar? Escriban su prediccin en una tarjeta y entrguenla al coordinador. Entre los 5 diseen un mtodo para investigar la pregunta. Contarn con vasos, agua, azcar, cucharas y plumones. Tienen 45 minutos para planear y llevar a cabo su experimento. Registren sus datos en tablas y grafiquen, si es necesario. Preparen sus resultados en papel rotafolio para presentarlos al resto del grupo.

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Actividad 5 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre los enfoques de experimentacin, el anlisis de resultados y el papel de los sentidos en la medicin de propiedades de los materiales. Producto: Ficha de coevaluacin. Tiempo estimado: 50 minutos Cada equipo expondr en 5 minutos su proceso experimental y sus resultados. Todos los participantes del grupo contarn con 5 minutos posteriores a cada exposicin para hacer preguntas y llenar la ficha de coevaluacin. Al final de las exposiciones, entre todos harn una reflexin sobre el desempeo de los distintos equipos, discutiendo de manera ordenada y respetuosa las preguntas que se presentan a continuacin. Tabla 4. Tabla de coevaluacin El experimento sirve para contestar la pregunta inicial? Equipo 1 Equipo 2 Los resultados se presentaron de forma clara? Las conclusiones se pueden derivar de los datos obtenidos? Cmo se podra mejorar el experimento?

Elaboren y llenen la tabla de coevaluacin en una hoja para entregar al equipo evaluado. Discutan en plenaria: Se cumpli su prediccin inicial? Por qu? Qu tan confiables son los sentidos para medir las propiedades de los materiales? Mencionen uno o dos ejemplos ms en los que nuestros sentidos se pueden engaar. Qu consecuencias tiene el medir errneamente o sin precisin? Cules son los mecanismos que utilizan los cientficos para garantizar que las mediciones sean adecuadas y confiables?

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Parte 2. Estados de agregacin de la materia Propsito Construirn modelos sobre los cambios de estado de la materia. Tiempo estimado: 1 hora y 40 minutos

Actividad 6 (en equipo). Producto 2 Propsito: Reflexionarn sobre el modelo cintico-molecular y el estado de agregacin de la materia. Producto: Cartel con la respuesta a las preguntas y una representacin de la distribucin de partculas en distintos fenmenos. Tiempo estimado: 30 minutos Divdanse en 6 equipos. El coordinador entregar a cada equipo una tarjeta con una de las siguientes situaciones y preguntas6. 1. Tienen en el fuego una olla a presin (es decir, una olla cerrada) que est totalmente llena de agua. Ser posible que toda el agua se convierta en vapor? Por qu? 2. Olvidaron destapado un frasco de perfume, se dieron cuenta porque percibieron el olor. Cmo es que pueden percibir el aroma del perfume? Se percibe ms cuando hace calor o cuando hace fro? Por qu? 3. Tienen dos recipientes cerrados iguales. Uno est lleno de agua lquida y el otro est lleno de vapor de agua. Cul pesa ms? Por qu? 4. Por qu un gas tiende a ocupar todo el volumen de un recipiente? 5. Qu sucede si intentas comprimir agua en una jeringa? Qu sucede si intentas comprimir aire? Por qu? 6. Tenemos dos recipientes. Uno est lleno de gas y el otro est vaco. Qu ocurrir al conectar ambos recipientes? Por qu? Discutan en equipo lo que ocurrira en cada situacin. Anoten la respuesta. En una hoja de rotafolio dibujen la situacin que les toc, pero en lugar de dibujarlo como lo veramos normalmente, imaginen que pueden ver las molculas que componen el agua, el aire o el perfume. No olviden escribir el ttulo de su cartel para que los dems sepan de qu se trata.

Actividad adaptada de Olivia, J.M. y Aragn, Ma. M. (2007) Pensamiento analgico y construccin de un modelo molecular para la materia. Rev. Eureka. Ense. Divul. Cien. 4(1). p.p. 21-41

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Actividad 7 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre el modelo cintico-molecular y su relacin con los estados de la materia. Producto: Reflexin en comn. Tiempo estimado: 30 minutos Peguen los carteles que elaboraron en un lugar visible. Un integrante del equipo se quedar en su cartel para explicarlo a sus compaeros (en turnos de 5 minutos), mientras que los otros integrantes visitan el resto de los psters. Para ello tendrn 20 minutos. Discutan entre todos: (10 minutos) Los modelos presentados explican el fenmeno? Por qu? Cul es la utilidad de representar a las molculas en las diferentes situaciones? Actividad 8 (en equipo). Producto 3 Propsito: Elaborarn un experimento sobre el proceso de evaporacin Productos: Dibujo con la prediccin del experimento. Tiempo estimado: 40 minutos El facilitador les proporcionar el material necesario para la construccin de su dispositivo experimental. En equipos preparen su dispositivo experimental. Inserten el alfiler justo en medio del popote. Sostengan el alfiler con el popote en medio de dos vasitos de plstico, de tal modo que el popote quede balanceado (horizontal). Corten dos tiras iguales de servilleta. En un par de vasos coloquen alcohol isoproplico y agua. Mojen una servilleta en el alcohol y otra en el agua. Eliminen el exceso de lquido. Coloquen una servilleta en cada extremo del popote, volvindolo a nivelar con cuidado y registrando de qu lado est la servilleta con alcohol y de qu lado est la servilleta con agua. Dejen su dispositivo en un lugar seguro. Por equipo discutan y dibujen qu piensan que va a pasar.
Fuente imagen: http://thirdgrade.okaloosaschools.wikispace s.net/file/view/EvaporationLab.pdf

Expliquen, en su bitcora de trabajo, utilizando el modelo cintico molecular, por qu piensan que se obtendr dicho resultado. Intercambien sus dibujos y explicaciones con otro equipo para su coevaluacin. Cada equipo llenar la siguiente tabla:

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Tabla 5. Tabla de coevaluacin La explicacin y el dibujo del equipo ___ son iguales a las nuestras? Cul explicacin sirve mejor para predecir el resultado? Cmo podran mejorar su dibujo y explicacin?

En qu son diferentes?

Qu nos gust de su dibujo y explicacin?

Observen lo que ocurri con los dispositivos. Coincidi con sus predicciones? De nuevo, elaboren y llenen la tabla de coevaluacin en una hoja para entregar al equipo evaluado. Parte 3. Evaluacin de la sesin Propsito Reflexionarn sobre las actividades propuestas en el curso, as como su utilidad en su prctica docente. Tiempo estimado: 20 minutos

Actividad 9 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre la utilidad de la sesin y las actividades realizadas. Producto: Reflexin (individual). Tiempo estimado: 20 minutos En pleno expresen ordenadamente de forma oral sus opiniones acerca del desarrollo de la segunda sesin, de acuerdo con las siguientes preguntas: 1. Se cumplieron los propsitos propuestos para la sesin? Expliquen su respuesta. 2. Consideran que el trabajo realizado sirvi para identificar las limitaciones de los sentidos para medir las propiedades de la materia? 3. Consideran que el uso de modelos para la explicacin de fenmenos de cambio de estado es adecuado? Por qu? 4. Cmo evalan las actividades propuestas? Fueron adecuadas? 5. Consideran que las actividades les ayudarn para impartir sus clases? 6. Consideran que se cumplieron los objetivos?

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Productos de la sesin 2 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1: Conclusiones escritas sobre las limitaciones de los sentidos para percibir lo que nos rodea. Producto 2: Cartel con la respuesta a las preguntas y una representacin de la distribucin de partculas en distintos fenmenos. Producto 3: Dibujo con la prediccin del experimento

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Sesin 3 Somos iguales, somos diferentes Introduccin El estudio de la materia, su composicin y propiedades, entendido como todo aquello que nos rodea y ocupa un lugar en el espacio resulta un concepto bastante abstracto. Sin embargo, en la vida cotidiana estamos rodeados de materia, en forma de diversos materiales, que son los componentes de cualquier objeto o producto. Considerando lo anterior en esta sesin los profesores reconocern que los materiales pueden estar formados por una o varias sustancias (que es en la mayora de los casos). Cuando varias sustancias componen un material, su composicin puede ser variable. Mediante el uso de tcnicas fsicas de separacin es posible saber de cuntas sustancias est integrada una mezcla El caracterizar a las sustancias a travs de sus propiedades fsicas, no slo permite diferenciarlas, sino adems reconocer sus similitudes y esta manera poderlas organizar en grupos caractersticos, lo que es de utilidad, por ejemplo, para hacer predicciones respecto a ellas. Al final de esta sesin los profesores debern comprender que la identificacin, caracterizacin y clasificacin de sustancias que integran los distintos materiales, constituye una de las reas de importancia dentro de la qumica. Propsitos Analizarn, mediante situaciones de aprendizaje experimentales, que los materiales estn integrados por mezclas de sustancias y que, dependiendo del tipo y proporcin de las mismas, se puede tener una gran diversidad de materiales con propiedades especficas. Reconocern los mtodos de separacin fsicos que pueden emplearse para la separacin de una o varias sustancias que conforman una mezcla. Materiales Hojas blancas Hojas de rotafolio Marcadores de colores para rotafolio Chocolates a granel con la misma forma de diferente clase: amargo, dulce, con leche y blanco. Mascadas o paliacates Botellas de agua de beber Servilletas o toallas de cocina Platos desechables Agua caliente de llave

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50 g de distintos tipos de leche: descremada en polvo, desnatada, light, entera semidescremada, evaporada, entre otras. Palillos de madera 16 dulces lunetas 4 de 4 colores diferentes (por equipo) 20 a 30 mL de disolucin de NaCl (sal de mesa) al 0.1% Papel filtro en forma de cuadros de 8 cm2, o filtros para cafetera o bien gises compactos blancos. Vasos de plstico transparentes Cucharas de plstico Marcadores indelebles Agua de la llave o de beber Lpices Tijeras Tabletas de aspirina 500 mL de acetona Vasos de precipitados de 100 mL Embudos de vidrio Agitadores de vidrio Papel filtro 2 Parrillas de calentamiento Tintura de yodo Disolucin de cloruro frrico al 2% Una caja chica de almidn Goteros o pipetas Beral Probetas de vidrio o tazas medidoras Parte 1. Una clasificacin peculiar de los materiales: las mezclas. Propsito Reflexionarn sobre la constitucin de los materiales principalmente como mezclas de sustancias. Tiempo estimado: 1 hora y 40 minutos Bloque I: Las caractersticas de los materiales Contenido: Experimentacin con mezclas

Actividad 1 (grupal) Propsito: Reflexionarn, utilizando como ejemplo el chocolate, que mediante nuestros sentidos se realizan clasificaciones de los materiales, y que el agrado o desagrado por el chocolate, puede estar relacionado por la presencia de alguna sustancia contenida en dicho producto. Producto: Tabla de frecuencias y reflexin grupal. Tiempo estimado: 30 minutos

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De manera grupal realicen una encuesta entre todos los participantes del grupo. Averigen el gusto o desagrado por el chocolate de cada integrante, explicando el motivo de su respuesta y si ste puede estar relacionado con la preferencia por algn sabor en especial como por ejemplo el sabor dulce, amargo o por la presencia de un ingrediente que pueda contener este producto y que es lo que hace que haya diferentes tipos de chocolates, como por ejemplo la nuez, las almendras, la cajeta, el sabor a caf, entre otros. Con los resultados elaboren una tabla de frecuencias en forma grupal y discutan cul es relacin entre la preferencia o disgusto del chocolate con su contenido. Actividad 27 (en equipo) Propsito: Reconocern que la mayora de los materiales o productos con los que convivimos diariamente son mezclas de sustancias y que stas pueden presentar una composicin variable. Producto: Tabla de resultados y conclusiones escritas. Tiempo estimado: 30 minutos En equipos de 4 o 5 personas, elijan un integrante que fungir como catador de chocolates. Cubran sus ojos y le darn a probar tres chocolates macizos con la misma forma, pero de diferente clase: amargo, semidulce o con leche y blanco. Entre cada degustacin el catador deber tomar agua suficiente para contrarrestar el sabor, y deber calificar el producto en una escala del 1 al 5 (de menor a mayor agrado) su sabor. Concentren los resultados de cada equipo en una tabla que contenga el tipo de chocolate y la calificacin. Actividad 3 (plenaria) Propsito: Compartirn en pleno los resultados y las conclusiones generadas en la actividad anterior. Producto: Tabla de resultados y conclusiones. Tiempo estimado: 30 minutos Concentren en una tabla general los resultados en cada uno de los equipos en la que se indique el tipo de chocolate (amargo, semidulce o con leche y blanco) y la calificacin asignada por cada catador. Calificacin Con leche

Equipo 1 2 3

Amargo

Blanco

Actividad tomada de: Castillejos, S.A. y cols. (2006) Conocimientos Fundamentales de Qumica. Mxico: Pearson Educacin.

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Realicen una comparacin de estos resultados para cada muestra y establezcan resultados considerando si en ellos hubo alguna(s) caracterstica(s) que denot la calificacin o preferencia entre una clase de chocolate y otra. Parte 2. Comparando las caractersticas de las mezclas. Propsito Compararn las caractersticas de diversas mezclas. Tiempo estimado: 60 minutos Actividad 4 (en equipo) Propsito. Fabricarn un pegamento a base de leche con la finalidad de comparar las propiedades de las mezclas cuando hay variaciones en los componentes que la integran. Producto: El adhesivo elaborado de manera experimental y registro de observaciones. Tiempo estimado: 30 minutos Hasta ahora han reflexionado sobre la composicin de las mezclas y su influencia en las propiedades de stas, como el sabor de los chocolates. Ahora es tiempo de que experimenten con diferentes composiciones de mezclas para tratar de generar el mejor pegamento posible utilizando diversos tipos de leche. En equipos de 4 o personas observen cada uno de los materiales que se les proporcionan y realicen la siguiente actividad experimental para elaborar un pegamento a base de leche: 1. Medir 3 cucharadas soperas o 45 mL de la muestra de leche que les ser proporcionada por el coordinador, en un vaso de precipitados o de plstico. 2. Agregar 120 mL (1/2 taza) de agua caliente de la llave y mezclar hasta disolver la leche en polvo. 3. Verter 30 mL de vinagre en la leche y mezclar. Dejar la mezcla en reposo durante varios minutos, revolviendo ocasionalmente. Observar qu sucede con la mezcla y registrar en su cuarderno de notas. 4. Usar la manos para formar una bola con los grumos formados y colocarlos en una toalla de papel o un trozo de tela para queso y presionar suavemente la toalla o tela alrededor de los grumos para eliminar el exceso de lquido. 5. Colocar los grumos nuevamente en el vaso de precipitados, desechando el suero lquido. 6. Cortar los grumos en trozos pequeos para separarlos, agregar 15 mL de agua de la llave y 1.2 g (1/4 cucharadita) de polvo para hornear y agitar durante varios minutos. 7. Diseen de qu manera podran determinar la efectividad del producto como tiempo de secado, resistencia en el pegado, consistencia del producto, u otra caracerstica que permitiera valorar la calidad del producto

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obtenido, para ello utilicen el pegamento para pegar hojas de papel o palillos de madera8. Despus de haber realizado la actividad comenten en el equipo lo siguiente: a) El pegamento obtenido es una sustancia o una mezcla? Por qu? b) Qu propiedades presenta el pegamento elaborado? tiene las mismas propiedades que los ingredientes utilizados inicialmente? c) Si se modificara alguno de los ingredientes, cambiarn las propiedades del producto final? d) Qu caractersticas presentar el pegamento si se utiliza otro tipo de leche? e) Qu suceder si en lugar de vinagre utilizas limn? Cul crees que se su papel en la elaboracin del pegamento? f) Cul ser la importancia de poder modificar alguno de los ingredientes en un producto? g) Qu podras modificar en la receta para lograr un pegamento ms efectivo? h) De qu dependern las propiedades de una mezcla? i) Es la leche una sustancia o una mezcla? Actividad 5 (plenaria) Propsito: Compartirn en pleno los resultados y las conclusiones generadas en la actividad anterior. Producto: Tabla comparativa y conclusiones. Tiempo estimado: 30 minutos Presentar en pleno el producto elaborado y elaborar una tabla a nivel grupal en donde se presenten los resultados de las pruebas de evaluacin de la calidad del pegamento como: tiempo de secado, resistencia, entre otras; as mismo realicen un anlisis de los resultados y establezcan sus conclusiones considerando adems cuestionamientos planteados en la actividad anterior, para determinar qu importancia tiene variar las propiedades de los ingredientes en la elaboracin de un producto para mejorar sus propiedades?

Nota: Cubriendo el pegamento con una envoltura de plstico y dejndolo en reposo durante un da se disuelven los granos.

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Parte 3. Separando las mezclas. Propsito Aplicarn mtodos de fsicos de separacin para identificar la presencia de algunas sustancias en mezclas comerciales. Tiempo estimado: 2 horas y 20 minutos Bloque I: Las caractersticas de los materiales Contenido: Mtodos de separacin de mezclas con base en las propiedades fsicas de sus componentes

Actividad 6 (en equipo) Propsito: Aplicarn un mtodo de separacin para conocer qu sustancias coloridas conforman el recubrimiento de color caf en algunos caramelos rellenos de chocolate. Producto: Descripcin del diseo experimental, registro de datos y resultados del experimento realizado. Tiempo estimado: 30 minutos En las actividades anteriores se discuti acerca de la abundancia de las mezclas y de la importancia de su composicin en sus propiedades. Muchas veces, los cientficos y tecnlogos necesitan saber de qu sustancias estn formadas las mezclas y en qu proporcin. Ahora les toca a ustedes separar algunas mezclas para visualizar sus componentes. Nuevamente en el papel de cientficos traten de dar respuesta, mediante un proceso experimental, a la siguiente pregunta: El recubrimiento de color caf de una pieza de dulce marca luneta o M&Ms es realmente de un solo color o se compone de una mezcla de varios colores? Renanse en equipos y con el material que les proporcionar el coordinador realicen el siguiente experimento9: Parte I. Preparacin del papel filtro Un cuadro de papel filtro de 8 cm2 doblarlo a la mitad y cada mitad nuevamente en direcciones alternadas de modo que resulten pliegues tipo acorden. Posteriormente cortar muescas estrechas a lo largo de los pliegues (ver figura).

Actividad desarrollada por: Marie Sherman, Ursuline Academy, St. Louis, Mo. Descubre y disfruta la Qumica.

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a)

Doblado del papel

b) Corte de muescas

c) muestra terminada

En cada uno de los pliegues puede aplicarse una muestra de recubrimiento de color distinto. Parte II. Extrayendo el color Escojan 4 dulces (lunetas) del mismo color. Coloquen una pieza de dulce en un vaso de plstico y traten de disolver el recubrimiento en 5 o 6 gotas de agua (se recomienda utilizar la menor cantidad de agua posible para obtener un concentrado del color), retirndolo posteriormente y colocando un nuevo dulce para repetir la operacin las veces necesarias (al menos disolver el recubrimiento de 4 dulces o lunetas). Realizar nuevamente esta operacin con dulces de otros colores, en vasos separados para cada color, con la finalidad de obtener 4 disoluciones de extracto de color (por ejemplo rojo, verde, amarillo y azul). Parte III. Manchando el papel Con un lpiz, marquen el color que ser analizado en el cuadro del papel filtro como se muestra en la figura (por ejemplo R= rojo). Tracen un ligero crculo (7-8 mm de dimetro) para marcar el lugar donde se aplicarn las disoluciones). Apliquen en el papel las disoluciones coloreadas dentro de los crculos punteados, de tal manera que la disolucin aplicada forme manchas coloreadas que llenen los crculos. Use una de las puntas de un palillo para aplicar las disoluciones10. Parte IV. Desarrollando el cromatograma Un cromatograma es el resultado grfico de una cromatografa (es decir, del proceso de separacin de mezclas basado en la retencin selectiva de ciertos componentes de la mezcla). Agreguen de 10 a 15 mL (1-2 cucharadas) de disolucin de sal de mesa al 1% en masa (es decir, 1 g de sal de mesa en 100 g de agua) a un vaso de plstico
10

Nota: es importante aplicar cada muestra de disolucin coloreada de 3 a 5 veces dejando secar entre cada aplicacin.

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transparente de forma tal que no sean ms de 5 mm profundidad de la disolucin vertida en el vaso. Tambin se puede usar un plato hondo. Vuelvan a doblar el papel manchado a lo largo de los pliegues originales, ponga el papel por el lado de afuera del vaso y vea si las manchas quedan arriba del nivel de la disolucin; si hay demasiada disolucin quite un poco de la misma (el nivel de la disolucin debe estar debajo de las manchas, para que el colorante no se disuelva en la disolucin de sal.) Con las manchas hacia abajo, coloquen cuidadosamente el papel filtro en el vaso que contiene la disolucin salina y observen. Retiren el papel una vez que la disolucin salina haya avanzado hasta cerca de un centmetro abajo de la orilla superior. Extiendan cuidadosamente el papel sobre una superficie limpia y djenlo secar. Parte V. Analizando resultados Registren todas las observaciones Con los resultados obtenidos elaboren una tabla de registro, en la que se indique el tipo de dulce, el color de recubrimiento y los colores encontrados, analicen sus resultados considerando las siguientes preguntas: a) Dependiendo el color de recubrimiento, se obtuvieron distintos colores o uno solo? A qu se debe el resultado? b) Si fue posible utilizar diferentes marcas de dulces con los mismos colores de recubrimiento, hubo diferencias en los colorantes de los dulces con recubrimiento de color caf? Se obtuvo el mismo resultados en el caso de los otros colorantes? c) Podra utilizarse otro tipo de disolvente y qu resultado se esperara obtener? d) Qu utilidad tendra conocer los colorantes del recubrimiento en este tipo de dulces? Actividad 7 (en equipo). Producto 1 Propsito: Aplicarn un mtodo de separacin para identificar algunas de las sustancias presentes en tabletas de analgsicos como por ejemplo la aspirina. Producto: Descripcin del diseo experimental, registro de datos y resultados del experimento realizado. Tiempo estimado: 30 minutos En la actividad anterior separaron una mezcla, pero no identificaron sus componentes. Ahora es tiempo de ir ms all y lograr desentraar los secretos de una mezcla. 55

Siguiendo con la idea de la actividad anterior, en equipos realicen el siguiente procedimiento experimental para la siguiente cuestin: Qu sustancias se pueden separar en una tableta de aspirina aplicando un mtodo se separacin sencillo y cmo pueden identificarse? 1. Trituren dos tabletas de analgsico, agregndolas a un vaso de precipitados con 5 mL de acetona o la cantidad mnima suficiente de la misma, de tal manera que el disolvente logre cubrir toda la superficie del analgsico en polvo. 2. En una parrilla de calentamiento, calienten suavemente la mezcla sin que el disolvente llegue al punto de ebullicin y se evapore, con la finalidad de que se disuelva la mayor cantidad del principio activo. 3. Sin dejar de enfriar el contenido del vaso de precipitados, filtren para separar el cido saliclico (disuelto en la acetona) del aglutinante (almidn que excipiente que conforma el comprimido). Posteriormente coloquen el filtrado obtenido nuevamente en la parrilla, y con calentamiento suave evaporen la acetona para cristalizar el cido saliclico. Registren sus observaciones y las caractersticas que presenta del residuo slido obtenido en el papel filtro, as como los cristales obtenidos en el vaso de precipitados. 4. Realicen las siguientes pruebas de identificacin: a) Identificacin del cido saliclico: con una cuchara de plstico o una esptula tomen unos cuantos cristales y adicionen dos a tres gotas de disolucin de cloruro frrico, un color rosa, ligeramente morado o un color verde es un indicador positivo de esta sustancia. b) Identificacin del almidn: adicionen 2 o 3 gotas de tintura de yodo al slido que qued en el papel filtro, la produccin de un color azul oscuro indica la presencia de almidn. 5. Observen y registren sus resultados y discutan en equipo las siguientes cuestiones: a) Qu sustancias se puedieron separar e identificar en una tableta de aspirina? Consideran que son las nicas presentes en la tableta de analgsico? b) Qu mtodos fsicos de separacin se utilizaron? c) Podra existir algn otro mtodo para lograr la separacin de las sustancias de este tipo analgsico? d) Consideran que esta misma metodologa podra aplicarse para la separacin de sustancias en otros analgsicos? Justifiquen su respuesta. e) Qu importancia tiene utilizar pruebas de identificacin para las sustancias que se han separado de una mezcla? f) Cul ser la finalidad en el rea de la qumica separar e identificar algunas sustancias en las mezclas?

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Actividad 8 (plenaria). Producto 2 Propsito: Compartirn en pleno los resultados y las conclusiones generadas en las actividades experimentales. Producto: Conclusiones del experimento de separacin e identificacin de sustancias. Tiempo estimado: 40 minutos Presentar en pleno los resultados, observaciones y explicaciones de las dos actividades experimentales que llevaron a cabo en sus respectivos equipos y lleguen a una conclusin grupal. Actividad 9. Propsito: Reflexionarn sobre la utilidad de la sesin y las actividades realizadas Producto: Reflexiones escritas (individual) Tiempo estimado: 30 minutos Por escrito y en pleno expresen sus opiniones acerca del desarrollo de la segunda sesin, de acuerdo con las siguientes preguntas Se cumplieron los propsitos propuestos para la sesin? Expliquen su respuesta. Consideran que el trabajo realizado sirvi para comprender que la mayora de los materiales que nos rodean estn conformados de mezclas de sustancias? Consideran que los mtodos fsicos de separacin de sustancias son tiles en el campo de la qumica? Por qu? Cmo evalan las actividades propuestas? Fueron adecuadas? Consideran que las actividades les ayudarn para impartir sus clases? Consideran que se cumplieron los objetivos? Productos de la sesin 3 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1: Descripcin del diseo experimental de la cromatografa, registro de datos y resultados del experimento realizado. Producto 2: Conclusiones del experimento de separacin e identificacin de sustancias.

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Sesin 4 Despus de esto ya no volvers a ser el mismo Introduccin La qumica se encarga de estudiar las transformaciones de la materia. Sin embargo, algunas veces estas transformaciones no son evidentes para los que no son expertos. Tener algunos criterios que ayuden a clasificar los fenmenos en fsicos y qumicos es til para comprender el mundo que nos rodea. Por otro lado, cuando ocurren cambios qumicos los tomos se reacomodan, pero no aparecen ni desaparecen. A esto se le conoce como la ley de la conservacin de la masa, un principio fundamental de la qumica que ser discutido en esta sesin. Es importante considerar que en la enseanza de la qumica se manejan diferentes niveles de representacin, y tener en cuenta que los expertos en qumica saltan de un nivel a otro sin pensarlo, pero los estudiantes encuentran difcil este proceso. Estos tres niveles se refieren 1) al nivel macroscpico o fenomenolgico, que se percibe con los sentidos; 2) el nivel nanoscpico o de las partculas que no podemos ver, en este nivel generalmente utilizamos modelos para representar dichas partculas como tomos, molculas o iones; 3) el nivel simblico, en el que se utilizan smbolos qumicos para representar a los tomos, signos para representar la carga elctrica o letras, para indicar el estado fsico de las sustancias. Propsitos Reflexionarn acerca de las diferencias entre cambios fsicos y qumicos Analizarn detalladamente dos fenmenos de cambio qumico y construirn modelos para representarlos. Discutirn sobre casos especficos de ley de la conservacin de la masa. Materiales Hojas de rotafolios Plumones Retroproyector Azcar glass cido ctrico Bicarbonato de sodio 4 palitos de paleta Cucharita Plato pequeo Cerillos o encendedor Varias velas Pabilo Cuchillo Platos de cartn Vaso de vidrio 58

Parte 1. Cambio Qumico Propsito Reflexionarn sobre las diferencias entre cambio fsico y cambio qumico y analizarn, por medio de experimentos, diversos cambios qumicos Tiempo estimado: 3 horas, 30 minutos. Bloque III: La transformacin de los materiales: la reaccin qumica. Contenido: Identificacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica

Actividad 1 (en equipo) Propsito: Establecern criterios para distinguir un cambio fsico de un cambio qumico Producto: Hojas de rotafolios con resultados Tiempo estimado: 20 minutos En ocasiones resulta muy sencillo distinguir un cambio fsico de un cambio qumico. Sin embargo, hay veces que no es tan fcil. En equipos de 3 a 4 integrantes discutan: 1. Qu es un cambio qumico? 2. Qu caracteriza a un cambio qumico y lo distingue de un cambio fsico? Elaboren una lista. Escriban sus respuestas en una hoja de rotafolios. Actividad 2 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre los distintos criterios de clasificacin de los cambios fsicos y qumicos. Producto: Reflexin en comn y lista final de criterios. Tiempo estimado: 30 minutos En plenaria compartan sus criterios con sus compaeros. Reflexionen utilizando las siguientes preguntas: 1. Existe mucha divergencia entre las distintas propuestas? 2. Cul(es) son los criterios ms citados? 3. A qu se deber esto? 4. Existe algn criterio que nicamente se haya mencionado en un equipo? 5. A qu se debe? 6. Algn criterio fue controvertido? Por qu? A qu conclusin se lleg con respecto a dicho criterio?

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Actividad 3. Producto 1 Propsito: Utilizarn los criterios de clasificacin para identificar fenmenos de la vida cotidiana. Producto: Lista clasificada de acuerdo con el tipo de fenmeno. Tiempo estimado: 15 minutos A continuacin se presenta una lista de fenmenos. En equipos de 3 a 4 integrantes y utilizando los criterios obtenidos en la actividad anterior, clasifquenlos en fsicos o qumicos. Escriban en la tabla cul es el criterio o criterios de su lista que utilizaron para determinar si es fsico o qumico. Fenmeno Una vela que arde Calentar una tortilla Un pltano se pone caf El yodo sublima Quemar una tortilla La oxidacin de un clavo Aadir azcar al agua Aadir sal (cloruro de sodio) al agua Aadir sodio metlico al agua Mezclar vinagre y bicarbonato de sodio Mezclar los ingredientes de un pastel Hornear un pastel Cocer un huevo Estirar una liga Clasificacin Criterio 1 Criterio 2

Actividad 4 (plenaria) Propsito: Puesta en comn de los resultados de la clasificacin de fenmenos. Producto: Reflexin en comn. Tiempo estimado: 15 minutos En esta actividad uno de sus compaeros o el facilitador leer cada fenmeno. Cada equipo indicar si se trata de un cambio fsico o qumico. Si sealan con el pulgar hacia arriba, lo clasificaron como cambio qumico, mientras que si sealan hacia abajo, lo habrn clasificado como cambio fsico. El facilitador revisar si los participantes coinciden y preguntar uno o dos criterios de clasificacin para ver si hay coincidencias. En caso de que haya diferencias en la clasificacin de algn

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fenmeno, se explorarn con ms detenimiento los criterios utilizados para su clasificacin y se discutir ms detalladamente. Actividad 5 (en equipo) Propsito: Identificarn un cambio qumico y analizarlo detalladamente, para generar un modelo de lo que ocurre. Producto: Modelo de la reaccin. Tiempo estimado: 35 minutos Divdanse en equipos de 3 a 4 integrantes. Los equipos debern ser diferentes de los que han trabajado hasta ahora. Para el siguiente experimento necesitarn: Azcar glass cido ctrico Bicarbonato de sodio 4 palitos de paleta Cucharita Plato pequeo Cada equipo mezcle 1 cucharadita de azcar glass con media cucharadita de cido ctrico y un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio. Revulvanlo bien. Con el palito de paleta tomen un poquito de esta mezcla y colquensela en la lengua11. Discutan en el equipo: 1. Qu ocurri? 2. Al revolver el azcar con el cido ctrico y el bicarbonato, ocurre un cambio fsico o qumico? 3. Qu papel creen que juega el azcar glass? 4. Cuando lo colocan en su boca, ocurre un cambio fsico o qumico? 5. A qu se debe la diferencia de comportamiento antes y despus de ponerlo en la boca? En una hoja de rotafolios dibujen un modelo de lo que est pasando a nivel nanoscpico cuando ponen la mezcla en su lengua. Actividad 6 (en equipo) Propsito: Compartirn y analizarn sus modelos. Producto: Reflexin en comn Tiempo estimado: 30 minutos

11

Adaptado de: ResourcesScience and Environmental Education. Ideas for Teaching Science. Years P-8. Deakin University.

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El facilitador seleccionar tres o cuatro modelos para que los participantes los describan. Los criterios de seleccin sern la originalidad del modelo y la claridad con que ste pueda interpretarse. Los participantes seleccionados pasarn a exponer su modelo y respondern las preguntas hechas por sus compaeros. Actividad 7 (en equipo) Propsito: Reflexionarn sobre el fenmeno qumico de la combustin. Producto: Registro de los resultados experimentales. Tiempo estimado: 50 minutos Discutan en plenaria, por qu arde una vela? Cules son los factores ms importantes? Cul es la funcin de cada uno? Cmo demostraran la funcin de cada uno de los componentes de y su importancia? Se les darn diversos materiales y ustedes debern disear y llevar a cabo experimentos que demuestren la funcin e importancia los de diversos factores que mencionaron. Los materiales son: Cerillos o encendedor Varias velas Pabilo Cuchillo Platos de cartn Vaso de vidrio Registren sus experimentos y resultados en su cuaderno o en hojas blancas y discutan para obtener sus conclusiones. La funcin que predijeron en un inicio fue real? Encontraron alguna contradiccin con sus ideas iniciales?

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Parte 2. Qu se conserva durante el cambio? Propsito Reflexionarn sobre la ley de la conservacin de la masa. Tiempo estimado: 1 hora con 20 minutos

Actividad 8 (en equipo) Propsito: Discutirn sobre las ideas ms comunes sobre la conservacin de la masa. Producto: Modelos de la combustin de la vela Tiempo estimado: 20 minutos Reprtanse en 8 equipos del mismo nmero de integrantes. Cada equipo responder una de las siguientes preguntas y justificar su eleccin. Dibujen en una hoja de rotafolios qu creen que est pasando con los tomos y las molculas en la opcin que eligieron. 1. La ley de la conservacin de la masa dice que la material no se crea ni se destruye en una reaccin qumica. Sin embargo, cuando un clavo de hierro se oxida, incrementa su peso. La oxidacin del clavo sigue la ley de la conservacin de la masa?12

No, la oxidacin es una excepcin de la ley de la conservacin de la masa

No, porque la oxidacin es un cambio qumico, entonces no sigue la ley de la conservacin de la masa

S, porque el hierro rearregla sus protones de tal manera que la masa es igual antes y despus de la reaccin.

S, el hierro se combina qumicamente con el oxgeno del aire, por lo que si aades el oxgeno a la masa de las sustancias antes de la reaccin, la masa final es la misma.

12

Adaptado de http://atlantis.coe.uh.edu/texasipc/units/changes/conservation.pdf (consultada el 27 de septiembre de 2011).

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2. Cuando la madera se quema, se produce una cantidad pequea de ceniza. Por qu la masa de la madera antes de quemarse no es igual que la masa despus de la reaccin?13

La masa de la madera se destruye.

La masa de la madera y del oxgeno que permiti que ardiera ser igual a la masa de las cenizas y del gas que se desprendi durante la quema de la madera.

La masa de la madera y de las cenizas es igual a la masa del oxgeno y del humo que se desprenden cuando se quema la madera.

La madera tiene hoyos pequesimos en su estructura, por lo que es ms ligera de lo que parece. La masa de la madera es la misma que la masa de las cenizas despus de quemarse.

3. Cmo se aplica la ley de la conservacin de la masa a una vela ardiendo?14

La cantidad de cera antes de la reaccin es igual a la cantidad de energa al final de la reaccin.

La masa del pabilo antes de la reaccin es igual a la masa del humo despus de la reaccin.

La masa del pabilo y de la cera que se quem y del oxgeno que ayud a que ardiera antes de la reaccin es igual a la masa de humo despus de la reaccin.

La masa de las molculas de la vela antes de la reaccin es igual a la masa de la vela y del pabilo quemado despus de la reaccin.

13 14

dem dem

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4. Cul de las siguientes reacciones ilustra mejor la ley de la conservacin de la masa?15 A. H2O2 H2O + O2 B. Na + CuS Na2S + 2 Cu C. K + AgCl KCl + Ag D. NaOH + 2 HCl NaCl + H2O 5. Tenemos la siguiente reaccin: 2 NaN3 se descompone para formar 2Na + 3N2. Si 500 gramos de NaN3 se descomponen para formar 323.20 g de N2. Cundo sodio se produce?16 A. 100 gramos B. 176.80 gramos C. 323.20 gramos D. 500 gramos 6. En un matraz se coloc un pedazo de fsforo y un poco de agua. El matraz se sell con un tapn de hule y la masa total del matraz y su contenido era de 400 g. El matraz se dej al aire libre, directamente bajo el rayo del sol y el fsforo, que se encendi. Se produjo un humo blanco, que poco a poco fue disolvindose en el agua. El matraz se puso a enfriar y se midi su masa de nuevo17.

Tapn de hule

Fsforo Agua

Esperaran que la masa final fuera: A. Ms de 400 g B. Menos de 400 g C. 400 g

15 16

dem dem 17 Adaptado de zmen, H. y Ayas, A. (2003) Students difficulties in understanding of the conservation of matter in open and closed-system chemical reactions. Chemistry Education: Research and Practice. 4(3): 279-290.

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7. Dos disoluciones acuosas se colocan en probetas sobre una balanza. La primera tiene sulfato de sodio, Na2SO4(aq), y la segunda, cloruro de bario, BaCl2(aq). La masa total de ambas probetas con las disoluciones es de 140 g. Despus la disolucin del sulfato de sodio se vaca en la probeta que contiene la disolucin de cloruro de bario. Ambas probetas permanecen en la balanza. Las dos sustancias reaccionan formando un precipitado18.

Disolucin de sulfato de sodio

Disolucin de cloruro de bario

Precipitado

Cul ser la lectura despus de que ocurri la reaccin? A. Menos de 140 g B. Exactamente 140 g C. Ms de 140 g 8. Un estudiante quiere hacer un experimento sobre la ley de la conservacin de la masa. Este experimento consiste en pesar dos disoluciones diferentes, como se muestra en la ilustracin. El estudiante mezcla las disoluciones y pesa la mezcla al final. Cul de estas disoluciones el estudiante NO DEBE utilizar para demostrar la ley de la conservacin de la masa?19

Balanza A. HCl + NaOH B. CaCO3 + HCl C. NaOH + FeCl2

18 19

dem dem

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D. Ca(OH)2 + H2SO4 E. AgNO3 + NaCl Actividad 9 (plenaria). Producto 2 Propsito: Pondrn en comn los modelos propuestos para cada pregunta. Producto: Reflexin en comn Tiempo estimado: 1 hora Cada equipo tendr 5 minutos para exponer su pregunta, su respuesta y el modelo a sus compaeros. Parte 3. Evaluacin de la sesin Propsito Evaluarn la pertinencia de la sesin para su prctica docente Tiempo estimado: 10 minutos Actividad 10 (plenaria) Propsito: Valorarn las actividades realizadas durante la sesin. Producto: Evaluacin de la sesin (individual). Tiempo estimado: 10 minutos Escriban en una hoja sus opiniones acerca del desarrollo de la 3 sesin, de acuerdo con las siguientes preguntas 1. Se cumplieron los propsitos propuestos para la sesin? Expliquen su respuesta. 2. Consideran que el trabajo realizado sirvi para diferenciar entre un cambio fsico y un cambio qumico? 3. Consideran que se reflexion suficiente sobre la ley de la conservacin de la masa? 4. Cmo evalan las actividades propuestas? Fueron adecuadas? 5. Consideran que las actividades les ayudarn para impartir sus clases? Productos de la sesin 4 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1: Lista de fenmenos con clasificacin del tipo de fenmeno Producto 2: Reflexin en comn sobre los modelos de combustin

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Sesin 5 Todo cabe en un jarrito sabindolo acomodar Introduccin La tabla peridica se llama as porque expresa grficamente el modo en que se repiten, en intervalos regulares, ciertas propiedades de los elementos qumicos. Este arreglo ha evolucionado desde que Mendeleiev lo propuso en el siglo XIX con apenas 66 casillas. La tabla que actualmente conocemos incluye ms de cien elementos que se acomodan en orden creciente de su nmero atmico, es decir de acuerdo con el nmero de protones que tienen los tomos en su ncleo. Para comprender lo revelador que fue el desarrollo de este icono de la qumica, hay que saber que el lugar de los primeros elementos sigue siendo el mismo an cuando Mendeleiev los acomod cuando an no se conoca nada sobre la estructura interna de los tomos. Propsitos Apreciarn la relevancia de la tabla peridica mediante el anlisis de su historia. Comprendern la estructura de la tabla peridica y reconocern el orden de la estructura atmica que subyace bajo la similitud de las propiedades. Reconocern la utilidad de la informacin que ofrece la tabla peridica. Materiales (en la seccin correspondiente se presentan sugerencias para conseguir algunas de las sustancias) Aluminio Cloro Plata Sodio Yodo Plomo Oxgeno Cobre Hierro Nitrgeno Fsforo Un trozo de papel aluminio Zinc Helio Azufre Calcio Magnesio Carbn grafito Oro 68

Dixido de Carbono (CO2) en su forma conocida como hielo seco. Papel pH Tapn de hule para un matraz Cucharilla de combustin Mechero bunsen 5 Matraces Erlenmeyer de 50 mL Plumones para marcar los matraces Etiquetas o Cartulinas (1 por equipo) Agua destilada

Aunque no indispensable sera til contar con unos lentes de soldador para la combustin del magnesio y el calcio. Parte 1. Los fundamentos de la tabla peridica Propsito Reconocern las bases de la estructura de la tabla peridica y analizarn la historia de su desarrollo. Tiempo estimado: 2 horas y 20 minutos. Bloque II: Las propiedades de los materiales y su clasificacin qumica. Contenido: Tabla peridica: organizacin y regularidades de los elementos qumicos

Actividad 1 (lectura individual y trabajo en equipo) Propsito: Analizarn un texto referente al origen de la tabla peridica para comprender los fundamentos de su estructura. Producto: Registro de las ideas principales y discusin plenaria. Tiempo estimado: 40 minutos Lean el artculo El pasado y el futuro de la tabla peridica de Eric Scerri (anexo S5P2) publicado originalmente en la revista Educacin Qumica de julio del 2008 (el mismo artculo se encuentra en la revista Investigacin y Ciencia de julio del 2008 con el ttulo: La tabla peridica). Por equipos identifiquen las ideas principales del texto y con ellas elaboren un resumen en una cuartilla. Construyan una tabla de dos columnas con los siguientes encabezados: lo que ya saba sobre la tabla peridica y lo nuevo que ahora s sobre la tabla peridica y llnenla a partir de la informacin contenida en su resumen. Presenten su tabla al resto del grupo y al final comenten si todos saban ms o menos lo mismo y qu tanto aprendieron de nuevo sobre la tabla.

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Actividad 2 (grupal) Propsito: Mediante una situacin de aprendizaje colaborativo, reconstruirn las triadas que propuso Dbereiner y analizarn los detalles que sirvieron de base para la construccin de la tabla. Producto: Tabla con la reconstruccin de las triadas y reflexin sobre el trabajo colaborativo en la construccin del conocimiento cientfico. Tiempo estimado: 60 minutos Requisitos: Informacin sobre los elementos que los profesores habrn investigado de acuerdo a las instrucciones del coordinador. Una de las ideas fundamentales que sirvieron como pilar para la construccin de la tabla peridica fue la de las triadas de los elementos. Este trmino lo propuso Dbereiner en 1817 cuando identific grupos de tres elementos cuya tendencia en reactividad coincida con el comportamiento de su peso atmico20. Es decir si los tres elementos se acomodan en orden creciente de reactividad resulta que el peso atmico del segundo corresponde a la media de los pesos de los otros elementos de la triada. En la siguiente tabla se presentan las triadas ms conocidas:

Azufre (S) Selenio (Se) Teluro (Te)

Cloro (Cl) Bromo (Br) Yodo (I)

Calcio (Ca) Estroncio (Sr) Bario (Ba)

Litio (Li) Sodio (Na) Potasio (K)

Cada equipo tendr la informacin sobre el elemento que le fue asignado y no dejar que ningn otro equipo sepa de qu elemento se trata. Realicen un recorrido por el saln para reunirse brevemente con cada uno de los otros equipos y compartan nicamente la informacin sobre las caractersticas fsicas y qumicas de su elemento (an no den informacin sobre el peso atmico). Con base nicamente en esta informacin (y manteniendo en secreto la identidad de su elemento) renanse con los dos equipos que creen completan su triada. Una vez que estn formadas las cuatro triadas, cada equipo indique a los dems el nmero atmico de su elemento y realicen los clculos correspondientes para confirmar la relacin esperada: que el peso atmico de uno de los elementos corresponde a la media de los pesos de los otros dos. Construyan una tabla como la que se presenta a continuacin y llnenla con la informacin que en cada caso permiti formar las triadas y con los clculos correspondientes.

20

A partir del modelo atmico de Dalton, a principios del siglo XIX ya se haban calculado los pesos relativos de los tomos de muchas de las sustancias conocidas hasta entonces.

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Primera triada (S, Se y Te) Propiedades comunes a Pesos atmicos los tres elementos S Se Te Cl Br I Ca Sr Ba Li Na K

Clculo de la media de los pesos atmicos del 1 y 3er elemento

Reflexin final: Comenten con su equipo y si lo consideran necesario consulten nuevamente el artculo ledo para que describan en un prrafo qu conocimientos deben haberse tenido ya, como producto del trabajo de otros cientficos, para que Dbereiner estructurara su propuesta sobre las triadas. En una discusin plenaria compartan lo que escribieron con el resto del grupo.

Actividad 3 (por equipos). Producto 1 Propsito: Realizarn un recuento sobre la historia de la construccin de la tabla peridica. Producto: Historieta. Tiempo estimado: 40 minutos Con el propsito de que retomen los conocimientos adquiridos elaboren por equipo, en un cuarto de cartulina, una historieta que ilustre el desarrollo de la tabla peridica, desde Dbereiner hasta nuestros das. Para ello revisen la informacin del artculo ledo y tomen en cuenta la discusin que llevaron a cabo sobre la reconstruccin de las triadas. No olviden tomar en cuenta la poca en la que se ubica cada suceso y los conocimientos que efectivamente se tenan entonces. Organicen una exposicin de historietas usando las paredes del saln y evalen las del resto del grupo empleando la siguiente rbrica.

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Criterios

Tema

Informacin

Destacado La historieta se centra en la recreacin del desarrollo de la tabla peridica y los detalles corresponden a cada poca. La informacin es precisa y correcta. La redaccin es coherente y clara.

Redaccin

Diseo

La historieta presenta un diseo original, atractivo y tiene una secuencia lgica.

Satisfactorio El tema central de la historieta es el desarrollo de la tabla pero se destina demasiado espacio a otros detalles. No es posible distinguir las diferentes pocas. La informacin es vaga y presenta algunos errores. En algunos recuadros la redaccin es confusa. El diseo es atractivo pero no tiene una secuencia lgica.

Insuficiente El tema central no es claro y toda la historieta parece transcurrir en la misma poca.

No se incluyen datos precisos. La redaccin en general no es clara.

El diseo de la historieta no invita a verla adems de presentar una secuencia confusa.

Parte 2. La periodicidad en la tabla Propsito Reconocern en los niveles macro y micro las tendencias peridicas que se encuentran en la tabla. Tiempo estimado: 2 horas, 40 minutos. Bloque II: Las propiedades de los materiales y su clasificacin qumica. Contenido: Regularidades en la Tabla Peridica de los Elementos qumicos representativos.

De manera individual, lean el siguiente texto: Como se ha dicho, los elementos en la tabla peridica se agrupan de acuerdo a sus propiedades, siendo los conjuntos ms generales: los de los metales, no metales y metaloides. Adems, estn los renglones (horizontales) llamados periodos a lo largo de los cuales las propiedades de los elementos van cambiando gradualmente. A esta variacin gradual de las propiedades se le conoce como tendencia peridica o periodicidad qumica. Por su parte las columnas (verticales), enlistan elementos con propiedades similares por lo que son llamadas familias o grupos.

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Entre las familias en las que se encuentran similitudes ms claras estn: los metales alcalinos (grupo 1) que son sumamente reactivos con el agua, los alcalinotrreos (grupo 2) con una reactividad similar a la de los alcalinos pero menos intensa, los halgenos (grupo 17) que son tan reactivos que ninguno se encuentra en su estado elemental en la naturaleza y los gases nobles (grupo 18) que en contraste con los anteriores prcticamente no reaccionan.

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74

Actividad 4 (en equipo). Producto 2 Propsito: Manipularn algunos de los pocos elementos que pueden encontrarse aislados, los clasifiquen de acuerdo con sus propiedades y relacionen esta clasificacin con la posicin de los elementos en la tabla peridica. Producto: Registro de conclusiones. Tiempo estimado: 30 minutos Tener en la mano una muestra de una sustancia elemental o un elemento no es algo comn. Esto se debe a que la cantidad de sustancias elementales que existen es mucho menor que el nmero de sustancias compuestas o compuestos que podemos encontrar. Adems sucede que prcticamente todas las sustancias (elementales o compuestas) se encuentran revueltas con otras formando mezclas. Entre los elementos que podemos conseguir con relativa facilidad estn los siguientes: Aluminio Azufre Yodo Oxgeno Carbn Plata Hierro Fsforo Helio Sodio Zinc Oro Cloro Nitrgeno Plomo Cobre

Pnganse de acuerdo en el grupo y con el coordinador para que consigan al menos una muestra pequea de cada uno de estos elementos21. Observen detenidamente cada una de las sustancias, comenten con sus compaeros de equipo si es que hay otras propiedades que conozcan de estos elementos y clasifquenlos en dos o tres conjuntos con base en estas propiedades. Ahora ubiquen en la tabla peridica cada una de las sustancias y comenten si encuentran alguna relacin entre el parecido de las sustancias y su cercana en la tabla. Escriban sus conclusiones y comntenlas con el resto del grupo. Actividad 5 (por equipos). Producto 3 Propsito: Reconocern la similitud en la reactividad de los elementos de una misma familia o de familias cercanas y de sus compuestos. Producto: Tabla de resultados experimentales Tiempo estimado: 100 minutos Medidas de seguridad Esta actividad debe realizarse en un laboratorio escolar que cuente con una campana de extraccin o al menos en un lugar con ventilacin apropiada. Utilicen bata de laboratorio en todo momento. En caso de contar con los lentes de soldador usarlos para calentar el magnesio y el calcio, de lo contrario retirar la vista de la reaccin en cuanto se detecte la emisin de luz.

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Nota aclaratoria: en el caso del cloro hay que saber que el lquido empleado para blanquear la ropa es una mezcla de hipoclorito de sodio en agua, esta disolucin reacciona formando gas cloro (ahora s, el elemento) que percibimos por su olor cuando destapamos la botella de dicha mezcla.

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 Antes de desechar los residuos neutralizarlos hasta alcanzar un pH entre 6 y 7 empleando una disolucin de sosa al 10% si son cidos o una de cido clorhdrico tambin al 10% si se trata de residuos bsicos. En esta actividad compararn el comportamiento cido-base de los xidos de cuatro elementos cuando estos se disuelven en agua. Para ello es necesario preparar primero los xidos a partir de las sustancias elementales y posteriormente disolverlos en agua destilada (no olviden etiquetar cada matraz): 1. xido de magnesio (MgO). Colocar un trozo de magnesio en la cucharilla de combustin de tal modo que un extremo pueda tocar directamente la flama del mechero y calentar hasta que se observe un cambio. El xido sintetizado es el polvo blanco que queda en la cucharilla luego de la combustin. Agrguenlo a un matraz que contenga unos 20 mL de agua destilada, tapen con un trozo de papel aluminio, etiqueten y reserven la disolucin. 2. El xido de calcio (CaO) se prepara de la misma forma que el de magnesio. Para tener la disolucin acuosa agrguenlo a otro matraz tambin con 20 mL de agua, tapen, etiqueten y reserven la disolucin. 3. El xido de azufre (SO2) tambin se prepara calentando la muestra en la cucharilla de combustin directamente sobre el mechero. Sin embargo como se trata de un gas que se desprende, para disolverlo en agua hay que meter la cuchara en el matraz con el azufre an encendido, poner el tapn (atrapando el alambre de la cucharilla entre el tapn y la boca del matraz) y dejar el slido ardiendo por encima de los 20 mL de agua destilada. Eviten tocar el agua para que la flama permanezca encendida por unos minutos. 4. El hielo seco es dixido de carbono que ha sido solidificado, para disolverlo basta dejarlo caer sobre los 20 mL de agua en el cuarto matraz. 5. El quinto matraz nicamente contendr 20 mL de agua destilada pues servir como referencia. 6. Utilicen el papel para determinar el pH de cada disolucin y comparen los resultados obtenidos. Discutan con sus compaeros de equipo sobre las diferencias y las similitudes tanto de la forma en que se prepararon los xidos, como de las propiedades y el comportamiento cido-base que presentaron los xidos preparados. Con esta informacin llenen la siguiente tabla.

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Caractersticas de la sustancia elemental Mg Ca S C

Similitudes o Caractersticas Comportamiento diferencias en del xido cido-base el proceso de sntesis del xido

Debajo de la tabla escriban en un prrafo en el que expliquen sus observaciones con base en la posicin de cada uno de los elementos en la tabla peridica. Actividad 6 (en parejas) Propsito: Analizarn y describirn las tendencias peridicas a partir de representaciones grficas. Producto: Descripcin por escrito de las tendencias representadas en las imgenes. Tiempo estimado: 30 minutos Aunque como ya se ha dicho, en el siglo XIX slo se contaba con los datos de las propiedades macroscpicas y con las masas relativas de los tomos, el arreglo original de la tabla peridica coincide casi a la perfeccin con el que se obtuvo cuando los elementos se acomodaron segn su nmero atmico, que corresponde al nmero de protones en el ncleo de cada tipo de tomo. Es as que la tabla peridica ofrece una explicacin al comportamiento peridico que se observa en las propiedades de las sustancias con base en la composicin interna de los tomos. Las siguientes figuras muestran la tendencia peridica de algunas de las propiedades de los tomos de los elementos. En equipos de dos o tres personas observen cada imagen y escriban un prrafo en el que describan la tendencia correspondiente tal como se la explicaran a uno de sus alumnos. En una discusin plenaria comenten sobre las posibilidades de aprendizaje que tienen estos conceptos a nivel secundaria y sobre las dificultades que representan su enseanza. Resuman, por equipos, estas ideas en un mapa conceptual que lleve por ttulo Importancia de la comprensin de la tabla peridica en las clases de Ciencia III, nfasis en Qumica, de secundara.

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Tendencia del radio atmico

Tendencia del carcter metlico

Valores de la electronegatividad

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Tendencia de la 1 energa de ionizacin

Productos de la sesin 5 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1: Historieta sobre la construccin de la tabla peridica Producto 2: Registro de conclusiones sobre la clasificacin de elementos Producto 3: Tabla de resultados experimentales de la reactividad de los elementos

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Sesin 6 Nada es para siempre Introduccin Para explicar las propiedades caractersticas de las sustancias, en qumica se aplica el modelo cintico-molecular. El modelo se basa en la idea de que la materia est formada por partculas que se encuentran en constante movimiento y que se mantienen unidas debido a interacciones electrostticas ms o menos fuertes. As, se entiende que las particularidades de cada sustancia son consecuencia de la forma en que se agrupan sus partculas, sean estas tomos individuales o agregados de unos cuantos tomos conocidos como molculas. Y para explicar el modo en que se mantienen unidas las partculas de una sustancia, se emplean los modelos de enlace: covalente, inico y metlico, adems de las interacciones intermoleculares, mismos que sern abordados en esta sesin. Propsitos Reflexionarn de manera general sobre las propiedades y la utilidad de los modelos cientficos. Reflexionarn de manera particular sobre la utilidad que tiene el modelo del enlace qumico para explicar las propiedades macroscpicas de las sustancias. Clasificarn un conjunto de sustancias de acuerdo a sus propiedades macroscpicas y aplicarn los modelos de enlace covalente, inico, metlico y las interacciones intermoleculares para explicar sus observaciones. Materiales 20 tarjetas blancas (para ficha bibliogrfica) 1 hoja de rotafolios 1 papel filtro 1 vaso transparente Agua Gotero Plumn negro soluble en agua 1 gramo de: cloruro de sodio NaCl cido esterico dixido de silicio SiO2 (o en su defecto arena) viruta de hierro Fe 4 tubos de ensayo 1 vidrio de reloj 1 cuchara de combustin

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1 mechero Esptula Parilla de calentamiento Balanza Pipeta beral Probador de conductividad con foco

Parte 1. Los modelos de la qumica Propsito Reflexionarn sobre las propiedades y la utilidad de los modelos cientficos en general y sobre los de la qumica en particular. Tiempo estimado: 90 minutos

Actividad 1 (Elaboracin individual y discusin grupal). Producto 1 Propsito: Recuperarn las ideas previas sobre lo que son y para lo que sirven los modelos cientficos. Producto: Tabla de ideas previas. Tiempo estimado: 30 minutos Cada uno de los asistentes construir una tabla de dos columnas: en la primera escribirn una lista de las caractersticas que les parecen las ms importantes y a partir de las cuales consideran que se puede definir lo que es un modelo cientfico. En la segunda columna enlistarn las aplicaciones que cada uno asocia a los modelos cientficos, es decir aqu escribirn sus ideas sobre para qu sirven este tipo de modelos. Una vez que todos los profesores tengan su tabla lista, el coordinador organizar una discusin plenaria para que entre todos construyan una definicin previa de lo que son y para lo que sirven los modelos de la ciencia. Escriban bajo sus tablas la definicin que en conjunto formularon. Actividad 2 (lectura individual y construccin de mapa por equipos) Propsito: Discutirn acerca de lo qu son y para qu sirven los modelos en la qumica. Producto: Mapa conceptual. Tiempo estimado: 60 minutos Previo a la sesin los profesores realizarn la lectura del artculo Los modelos en la enseanza de la Qumica: algunas de las dificultades asociadas a su enseanza y a su aprendizaje Minerva Guevara S. y Ricardo Valdez G. Educacin Qumica 15[3] (Anexo S6P3). Ya en la sesin en equipos de tres personas, se identificarn las ideas principales as como las palabras clave de la lectura, cada una de estas palabras se escribir en una tarjeta. Con todas las tarjetas se construir sobre la 81

mesa, un mapa conceptual que lleve como ttulo Qu son y para qu sirven los modelos en la qumica? Una vez que los integrantes del equipo estn de acuerdo con la estructura del mapa, este se fijar en un rotafolios para su presentacin al resto del grupo. Parte 2. Los modelos para el enlace qumico Propsito Reflexionarn sobre las caractersticas de los modelos del enlace qumico: covalente, inico y metlico, y su utilidad para comprender las propiedades de las sustancias. Tiempo estimado: 3 horas, 30 minutos. Bloque II: Las propiedades de los materiales y su clasificacin qumica. Contenido: Enlace qumico.

Actividad 3 (en equipo) Propsito: Construirn un modelo sobre las interacciones entre las partculas de un conjunto de sustancias mezcladas para explicar su comportamiento durante un proceso de separacin. Producto: Ilustracin y explicacin del modelo construido. Tiempo estimado: 60 minutos Empleando un sistema similar al que se utiliz para separar las tintas de los chocolates, realizarn la separacin de las tintas que se encuentran mezcladas en un plumn de agua de color negro. En el centro del papel filtro hagan una marca circular (aproximadamente de 1 cm de dimetro) repasando varias veces con el plumn de tinta negra. Coloquen el papel a manera de tapa sobre un vaso transparente y procedan a agregar poco a poco y con ayuda del gotero unos 5 mL de agua evitando que el papel se mueva. Anoten sus observaciones. Ahora en equipos de dos personas propongan un modelo que explique sus observaciones y que est basado en las interacciones (de atraccin o repulsin) que podran darse entre las partculas de las sustancias involucradas en el sistema: el agua, tres o cuatro tintas diferentes y la celulosa del papel (suponiendo que se trata de celulosa pura). Cada equipo dibujar su modelo en un cuarto de cartulina y al elaborarlo tratar de incluir los detalles que podran dar respuesta a las siguientes preguntas: 1. Por qu al ir adicionando el agua la mezcla de lquidos no cae al fondo del vaso traspasando el papel? 2. Por qu se separan las diferentes tintas que originalmente se encontraban mezcladas en la tinta negra? 82

3. A qu se debe el orden en el que aparecen ya separados los diferentes colores? Actividad 4 (por equipos). Producto 2 Propsito: Expondrn al resto de la clase las caractersticas de sus modelos, reconocern y sealarn las fortalezas y debilidades de los otros modelos y sern capaces de argumentar a favor de su propuesta. Producto: Evaluacin grupal de los modelos construidos. Tiempo estimado: 60 minutos Cada uno de los equipos presentar al resto de la clase su modelo argumentando cmo es que su propuesta explica las observaciones realizadas y responde (o no) a cada una de las preguntas. El resto de los asistentes cuestionar la efectividad de cada modelo, es decir lo pondr a prueba a partir de sus observaciones e incluso haciendo predicciones como las siguientes: ..eso explica muy bien esto sin embargo no explica el hecho de que ..si as fuera entonces sucedera que..

El equipo que presenta tratar de argumentar a favor de la utilidad de su modelo e incluso aceptar las modificaciones generadas de forma grupal que considere pertinentes para mejorarlo.

Al final de cada exposicin los profesores evaluarn los modelos usando la siguiente rbrica:

Excelente (10)

Bueno (8)

Regular (6) Con el modelo se puede

Malo (5)

Con el modelo se puede Explicar convincentemente la mayora de las observaciones realizadas Dar respuesta de forma convincente a cada una de las 3 preguntas planteadas

Con el modelo se puede Explicar convincentemente algunas de las observaciones sealadas Responde de forma ms o menos satisfactoria a las preguntas

Utilidad del modelo

Explicar de forma poco clara algunas de las observaciones realizadas Responder de forma poco convincente algunas de las preguntas planteadas

Con el modelo No se puede explicar ninguna de las observaciones hechas No se puede responder ninguna de las preguntas planteadas.

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Presentacin del modelo

La presentacin se centr en la utilidad del modelo para explicar las observaciones y reponder a las preguntas. El equipo fue capaz de argumentar para que su modelo pasara las pruebas que sugiri el resto del grupo. Durante la presentacin se hicieron mejoras al modelo.

Durante la presentacin se hizo referencia a la utilidad del modelo para explicar las observaciones y reponder a las preguntas. El equipo argument convincentemente sobre la utilidad de su modelo pero ste no pas todas las pruebas. Se propusieron algunas mejoras poco claras.

La presentacin se centr en las caractersticas del modelo pero no en su efectividad para explicar. El equipo no pudo argumentar a favor de su modelo. No se propuso ninguna modificacin.

No se entendieron ni las caractersticas del modelo ni tampoco su utilidad. El equipo no tuvo elementos para argumentar. Se rechaz por completo la propuesta.

Actividad 522 (en equipo) Propsito: Determinarn las propiedades de varias sustancias para posteriormente relacionarlas con los modelos de enlace covalente, inico y metlico. Producto: Tabla de propiedades. Tiempo estimado: 90 minutos Exploren y califiquen de forma cualitativa (alta, media o baja) las propiedades de dureza, punto de ebullicin, solubilidad en agua y conductividad en slido y en disolucin de las cuatro sustancias sugeridas y llenen la siguiente tabla con los resultados obtenidos. 1. Para probar la dureza de las sustancias presionen contra las paredes de un tubo o sobre el vidrio de reloj una pequea muestra de cada sustancia (unos cuantos granos o la punta de la esptula) 2. El temperatura de fusin estmenlo calentando a bao mara una pequea muestra de sustancia contenida en un tubo. Si no se funde de esta forma pasen la muestra a la cucharilla de combustin y calienten directamente sobre la flama del mechero. 3. Determinen la solubilidad en agua de cada una de las sustancias colocando 0.25g de cada una en un tubo y agregando 2.5 mL de agua. 4. Prueben la conductividad de cada una de las muestras slidas sobre el vidrio de reloj. Coloquen los extremos de los cables del probador sobre dos extremos de la muestra y observen si el foco enciende y con qu intensidad lo hace. 5. Finalmente prueben la conductividad en disolucin de aquellas sustancias que s se disolvieron en agua y anoten sus resultados.
22

Actividad basada en la prctica Propiedades Fsicas y Enlace Qumico en Slidos de Qumica General FQ UNAM

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6. Adems anoten en la ltima fila otras caractersticas que conozcan de cada sustancia. Propiedad Dureza Temperatura de fusin Solubilidad en H2O Conductividad slido Conductividad, H2O Otras propiedades conocidas Actividad 6 (en equipo). Producto 3 Propsito: Explicarn las propiedades de las sustancias estudiadas en la actividad anterior mediante el uso de los modelos de enlace covalente, inico y metlico. Producto: Descripcin por escrito de la relacin entre las propiedades de las sustancias y el modelo de enlace. Tiempo estimado: 15 minutos Entre los modelos ms poderosos de la qumica se encuentran los modelos que explican cmo es que las partculas (sean molculas, tomos o iones) de una sustancia se mantienen unidas, stos son los modelos del enlace qumico. A continuacin se presenta una breve descripcin de cada uno de estos modelos junto con una imagen representativa. Modelo de enlace Enlace covalente. En algunas sustancias los tomos se mantienen unidos mediante la comparticin de sus electrones de valencia, al unirse pueden formar agregados de unos cuantos tomos llamados Imagen representativa Molculas (en la imagen cada molcula est formada por tres tomos, dos iguales y uno diferente) NaCl cido esterico SiO2 Fe

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molculas o enormes Redes aglomeraciones conocidas como redes.

(se presenta slo una pequea porcin de dos tipos de redes, una formada por una serie de planos y la otra una estructura tridimensional)

Interacciones intermoleculares. Para explicar las propiedades de las sustancias que se supone estn formadas por molculas, tambin se asume que entre una molcula y otra existen interacciones que pueden ser de atraccin o repulsin. Estas interacciones intermoleculares mantienen unidas a las molculas. Enlace inico. Otras sustancias estn constituidas por grandes agregados de iones (tomos con carga elctrica positiva o negativa) que se mantienen unidos por fuertes atracciones electrostticas.

Interaccin intramolecular dbil

Interaccin covalente fuerte

+ +

-+ + +

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Enlace metlico. Por su parte, las propiedades de otras sustancias se explican suponiendo que se trata de una red tridimensional de cationes, dentro de un mar formado por los electrones de valencia. Estos electrones se mantienen unidos a la red de cationes mediante atracciones electrostticas, pero estn distribuidos uniformemente en toda la estructura, de modo que ningn electrn est asignado a algn catin especfico.

Nube deslocalizada de electrones

Revisen la informacin presentada en la tabla y relacionen las propiedades observadas en las sustancias de la actividad anterior con aquel modelo que consideren que explica mejor dichas propiedades. Argumenten en media cuartilla para cada sustancia cmo es que se explican las propiedades observadas con el modelo elegido. Finalmente cada equipo pasar a exponer una de las explicaciones que escribi al resto del grupo. Parte 3. Evaluacin de la sesin Propsito Realizar la autorregulacin de su aprendizaje y coevaluarn a sus compaeros de grupo. Tiempo estimado: 15 minutos

Actividad 7 (en equipo) Propsito: Reflexionarn entre pares los aprendizajes alcanzados en esta sesin. Producto: Tabla de coevaluacin grupal. Tiempo estimado: 15 minutos Al final de cada exposicin los profesores evaluarn la aplicacin de los modelos covalente, inico, metlico y de las interacciones intermoleculares usando la siguiente rbrica:

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Excelente (10) La argumentacin escrita est centrada en la utilidad del modelo elegido para explicar las propiedades de las sustancias. El modelo elegido es el que mejor explica las propiedades de la sustancia correspondiente.

Bueno (9-8) La argumentacin hace referencia a la utilidad del modelo para explicar las propiedades de las sustancias. El modelo elegido es el que mejor explica las propiedades de la sustancia correspondiente.

Regular (7-6) La presentacin se centr en las caractersticas del modelo pero no en su efectividad para explicar las propiedades. Otro de los modelos explica mejor las propiedades de la sustancia elegida.

Malo (5)

Argumentacin sobre el modelo elegido

No se entendieron ni las caractersticas del modelo ni tampoco su utilidad. Se rechaz por completo el modelo elegido.

Productos de la sesin 6 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1. Tabla de ideas previas sobre los modelos cientficos Producto 2. Evaluacin grupal de los modelos construidos Producto 3. Descripcin por escrito de la relacin entre las propiedades de las sustancias y el modelo de enlace.

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Sesin 7 El tiempo pasa y nos vamosoxidando un poco Introduccin En la enseanza de la qumica es fundamental considerar que una parte importante de los objetos de estudiolos tomos y las molculasson invisibles para nosotros. Los estudiantes encuentran particularmente difcil transitar del nivel macroscpico (de las observaciones) al nivel de los tomos y las molculas. El escenario se complica an ms cuando integramos el lenguaje de smbolos de la qumica. Esta sesin pretende ser una gua para que los profesores reflexionen sobre los tres niveles de representacin al ensear el tema de ecuaciones y reacciones qumicas. Posteriormente, en la sesin se aplicar lo que los profesores reflexionaron sobre niveles de representacin en uno de los fenmenos ms comunes de la qumica, y que observamos de manera cotidiana: las reacciones de oxidacin. Propsitos Reflexionarn sobre las dificultades de los alumnos al enfrentarse con representaciones de los niveles macroscpico, nanoscpico y simblico cuando se les ensean las reacciones y ecuaciones qumicas. Reflexionarn sobre el proceso de oxidacin como tipo de cambio qumico que ocurre en los materiales, identificando algunos ejemplos que ocurren en su entorno. Materiales Encendedor Cinta de magnesio Manzana Vidrio de reloj Papel rotafolios Hojas de reuso Plumones de colores Masking tape Caja petri o recipiente de boca ancha Cuchara de plstico o agitador Vaso de precipitados de 250 o 500 mL Parrilla de calentamiento o microondas Clavos de diferentes tipos (de hierro, de aluminio, de hierro galvanizado y de hierro pintado) Marcador sharpie 2 pipetas de 2 o 5 mL 1 propipeta Trapo o servilletas de papel

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Agua caliente 1 sobre de grenetina transparente 2 mL de disolucin de fenolftalena 2 mL de disolucin de hexacianoferrato (III) de potasio

Parte 1. Las ecuaciones y las reacciones qumicas Propsito Reflexionarn sobre las dificultades de los alumnos al enfrentarse con representaciones de los niveles macroscpico, nanoscpico y simblico cuando se les ensean las reacciones y ecuaciones qumicas. Tiempo estimado: 150 minutos Bloque III: La transformacin de los materiales: la reaccin qumica. Contenido: Identificacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica.

Actividad 1 (individual) Propsito: Leern un texto sobre los niveles de representacin en la qumica. Producto: Lectura. Tiempo estimado: 10 minutos Lean de manera individual el siguiente fragmento, extrado de Galagovsky, L. et al., 200323.
Cuando un alumno se encuentra por primera vez con conceptos de qumica, sus sentidos ya no le permiten aprender mediante la percepcin directa. Los conceptos de la qumica son entes abstractos, mediados por interpretaciones simblicas. Los docentes intentamos hacer dibujos, analogas, experiencias de laboratorio, adems de dar definiciones, reglas, leyes y teoras, pero, aun as, estas acciones acaban provocando bases conceptuales errneas o forzando a aprendizajes memorsticos, fragmentados e, incluso, sin sentido. Niveles de representacin mental para los fenmenos naturales Johnstone (1982, 1991) propuso para las ciencias naturales, y para la qumica en particular, los niveles macroscpico, submicroscpico y simblico de pensamiento, relacionados en el tringulo que se muestra en la figura.
Nivel macroscpico

Nivel simblico

Nivel submicroscpico

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Galagovsky, Lydia R.1,2, Rodrguez, Mara Alejandra, Stamati, Nora y Morales, Laura F. (2003). Enseanza de las Ciencias. 21(1): 107-121

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El nivel macroscpico corresponde a las representaciones mentales adquiridas a partir de la experiencia sensorial directa. Este nivel se construye mediante la informacin proveniente de nuestros sentidos, basada en propiedades organolpticas, visuales, auditivas y tctiles. Todos los sistemas materiales que manipulamos podemos caracterizarlos mediante descripciones sensoriales que aportan informacin a este nivel. Un vaso con un lquido, un vaso vaco o un vaso con un polvo se perciben de esa forma. Suponer o interpretar que el lquido puede estar puro o ser una solucin, que el vaso vaco est lleno con una solucin gaseosa (aire) o que el polvo es una mezcla imperceptible con una composicin dada, no son percepciones directamente inferidas del nivel macroscpico. El nivel submicroscpico (nanoscpico), segn Johnstone, hace referencia a las representaciones abstractas, modelos que tiene en su mente un experto en qumica asociados a esquemas de partculas. Ejemplos de este nivel son las imgenes de esferitas que solemos utilizar para describir el estado slido de una sustancia pura, o sus cambios de estado, o sus transformaciones qumicas, que se corresponden con una representacin mental de lo que sucede segn el modelo particulado de la materia. El tercer nivel, el simblico, involucrara formas de expresar conceptos qumicos mediante frmulas, ecuaciones qumicas, expresiones matemticas, grficos, definiciones, etc. Segn este tringulo, un experto en qumica que piensa en la reaccin entre el nitrato de plata y el cloruro de sodio, ambos en solucin acuosa, estara manejando simultneamente los tres niveles de pensamiento. Por ejemplo: En el nivel macroscpico, el experto sabe que al combinar ambos lquidos incoloros y transparentes se produce un precipitado blanco. Simultneamente, puede pensar en el nivel submicroscpico (nanoscpico) y describir la reaccin mediante un esquema de partculas como esferitas, en el que se representan reactivos, productos y, eventualmente, el solvente. Estos esquemas de partculas utilizan formas y colores que otro experto otro profesor podra identificar fcilmente porque puede reconstruir mentalmente el sistema apropiado. El alumno, en cambio, puede creer que as se ven los tomos, incluso con esos colores. Finalmente, en el nivel simblico podramos relatar lo ocurrido con palabras, o mediante frmulas, por ejemplo, escribiendo:
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3 o bien Ag1+(aq) + NO31- (aq) + Na1+(aq) + Cl1-(aq) AgCl (s) + NaNO3 (aq)

Un docente que est explicando este fenmeno qumico a sus alumnos est pensando en los tres niveles representacionales propuestos por Johnstone, simultneamente, aunque en su discurso slo explicita informacin en cada uno de ellos alternativa y secuencialmente. El docente, en general, no es consciente de la demanda real que debe soportar la memoria de trabajo de los alumnos, para procesar la informacin que est recibiendo, ni de que para ellos los dibujos y explicaciones no tienen anclaje directo en la percepcin macroscpica del fenmeno. Las investigaciones de otros autores reforzaran los problemas planteados por Johnstone, en el sentido de que los alumnos no manejan simultneamente los niveles representacionales indicados, al intentar explicar un fenmeno qumico. Boujaude (1991) estudi la comprensin de la combustin y Gabriela y otros (1990) estudiaron la comprensin de reacciones qumicas y procesos espontneos y encontraron que los estudiantes tienden a explicar fenmenos qumicos usando, fundamentalmente, un criterio visual relacionado con las propiedades macroscpicas. Asimismo, la comprensin de los estudiantes acerca de las frmulas qumicas y de las ecuaciones est muy relacionada con la conceptualizacin que hayan hecho sobre las partculas. Numerosos estudios (Ben Zvi, Eylon y Siberstein, 1982; Yarroch, 1985; Maloney y Friedel, 1991; Friedel y Maloney, 1992) indican que los estudiantes de qumica de nivel secundario no asocian las frmulas qumicas con una apropiada representacin de nivel particulado, muestran dificultad en relacionar el subndice de las frmulas qumicas con el nmero apropiado de tomos en dibujos

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que representaban las partculas o cuando se les peda que las dibujaran ellos. Yarroch demostr que los estudiantes no distinguen entre los coeficientes que preceden a las frmulas y los subndices que indican atomicidad. Niaz y Lawson (1985) tambin encontraron que, incluso entre los estudiantes que eligieron qumica como asignatura complementaria, se pona de manifiesto la dificultad para ajustar ecuaciones. Todos estos autores coinciden en que las ideas sobre la discontinuidad de la materia, sobre que sus partculas estn en movimiento y que una coleccin de esas partculas tiene propiedades diferentes de las de una sola de dichas partculas, no son ideas intuitivas. Estas y otras ideas relativas a las propiedades de la materia son muy abstractas y, consecuentemente, difciles de entender para los alumnos.

Actividad 2 (en equipo) Propsito: Reflexionarn cmo se ensea actualmente el tema de las ecuaciones qumicas. Producto: Reflexin por escrito. Tiempo estimado: 30 minutos Formen equipos de 3 a 4 integrantes, de acuerdo con sus preferencias. Platiquen entre ustedes brevemente cmo ensean el tema de las ecuaciones qumicas y contesten por escrito las siguientes preguntas: 1. Haban considerado alguna vez el nivel de dificultad que involucran los distintos niveles de representacin en la enseanza de la qumica y su lenguaje? 2. Cules creen que son las principales barreras que enfrentan los alumnos a este respecto en la clase que ustedes dan? 3. Hacen algo para facilitar al alumno distinguir entre los tres niveles de representacin? 4. Cmo creen que pueden ayudar a sus alumnos a comprender mejor el tema Ecuaciones y reacciones qumicas? Actividad 3 (plenaria) Propsito: Reflexionarn cmo se ensea actualmente el tema de las ecuaciones qumicas. Producto: Reflexin en comn Tiempo estimado: 40 minutos De manera ordenada y respetuosa, cada equipo compartir sus respuestas. Cada equipo contar con 5 minutos para presentar un resumen de lo ms importante de su reflexin. Al final, el facilitador retomar los puntos ms importantes o que se mencionaron ms frecuentemente y stos se tomarn como referencia en la actividad siguiente. Actividad 4 (en parejas) Propsito: Buscarn las respuestas a diversas preguntas relacionadas con los distintos niveles de representacin en la qumica. Producto: Respuestas a las preguntas Tiempo estimado: 30 minutos

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Formen parejas con su compaero de junto y entre los dos respondan las siguientes preguntas de manera escrita o grfica, segn se solicite24: 1. En un cambio qumico las molculas permanecen sin cambiar (suponiendo sustancias moleculares). El enunciado es verdadero o falso? Expliquen su respuesta de manera detallada. 2. En una reaccin qumica siempre hay un cambio observable. El enunciado es verdadero o falso? Expliquen su respuesta de manera detallada y proporcionen ejemplos. 3. En cules de los siguientes casos se representa una reaccin qumica? Justifiquen su respuesta.
Inicialmente Despus de cierto tiempo

4. Si acercan un fsforo encendido a un trozo de cinta de magnesio, sta arder fcilmente, emitiendo luz. El magnesio metlico se habr combinado con el oxgeno atmosfrico, formando el xido de magnesio correspondiente (slido a temperatura ambiente). a. Escriban la ecuacin qumica balanceada (utilizando smbolos qumicos) correspondiente a este proceso. b. Representen la reaccin mediante diagramas de partculas (como los presentados en la pregunta 3). 5. Dada la siguiente representacin de una reaccin qumica:

+ tomos de hidrgeno tomos de oxgeno

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Adaptado de Casado, G. y Raviolo, A. (2005). Las dificultades de los alumnos al relacionar distintos niveles de representacin de una reaccin qumica. Revista de la Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana. 10: 35-43

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a. Escriban la ecuacin qumica balanceada (utilizando smbolos qumicos) correspondiente a este proceso. b. Representen la ecuacin qumica con palabras. Actividad 5 (plenaria). Producto 1 Propsito: Reflexionarn sobre las respuestas que dieron a las preguntas y las vincularn con las respuestas a la actividad 3 Producto: Reflexin en comn Tiempo estimado: 40 minutos Una pareja ser voluntaria para escribir su respuesta a la primera pregunta en un lugar visible (el pizarrn o una hoja de rotafolios). Entre todos, de manera ordenada, discutirn si consideran que la respuesta es adecuada o no y se considerarn alternativas propuestas por otros equipos. Al final, se llegar a una respuesta consensada por todo el grupo. Sigan as con el resto de las preguntas, eligiendo a una pareja distinta cada vez. Finalmente reflexionen de manera oral sobre las preguntas que compartieron en la actividad 3. Encontraron alguna dificultad para manejar los distintos tipos de lenguaje? Creen que sus alumnos enfrentan dificultades? Piensan que este tipo de representaciones puede ayudar a los alumnos para superar dichas dificultades? Si no, qu proponen? Si s, cmo las utilizaran? Parte 2. La oxidacin: un tipo de cambio qumico. Introduccin. Propsito Reflexionarn sobre el proceso de oxidacin como tipo de cambio qumico que ocurre en los materiales, identificando algunos ejemplos que ocurren en su entorno. Tiempo estimado: 120 minutos Bloque IV: La formacin de nuevos materiales. Contenido: Importancia de las reacciones de xido y de reduccin.

Actividad 6 (individual). Producto 2 Propsito: Reconocern el proceso de oxidacin en diferentes fenmenos cotidianos y recuperacin de ideas previas. Producto: Relacin de fenmenos qumicos y criterios de clasificacin Tiempo estimado: 30 minutos En nuestro alrededor podemos observar a diario cmo se transforman los materiales. De los siguientes ejemplos identifiquen y sealen en cules de ellos siguientes est involucrado un proceso de oxidacin: a. Agregar limn a una rebanada de manzana para que no se ponga negra. b. El gas butano al acercarle un cerillo arde. 94

c. d. e. f. g. h. i.

El proceso de la respiracin. La combustin de una vela. Aplicar agua oxigenada en una herida. La herrumbre que se forma en las protecciones metlicas. El empaamiento de la joyera u objetos de plata con el paso del tiempo. La corrosin de un clavo de hierro. Un trozo de cinta de magnesio produce una luz incandescente al acercrsele un cerillo.

Organicen en una hoja los resultados haciendo explcito, en cada caso, el criterio de clasificacin. Actividad 7 (en equipo). Producto 3 Propsito: Aplicarn, de forma experimental, los criterios de clasificacin para identificar una reaccin de oxidacin. Producto: Hoja de rotafolio con diferencias y semejanzas de los cambios observados. Tiempo estimado: 60 minutos Materiales: Encendedor Cinta de magnesio Vidrio de reloj Manzana Formen equipos de 4 integrantes. Empleando los criterios de clasificacin propuestos de forma individual en la actividad anterior escojan dos de los ejemplos anteriores, discutan y llegue a un consenso dentro del equipo sobre cmo identificaran dichos procesos como una reaccin de oxidacin. Despus de ponerse de acuerdo realicen dos de los siguientes experimentos: 1. Encender un encendedor de gas butano 2. Prender un trozo de cinta de magnesio 3. Partir unos trozos de manzana y dejarlos por 10 minutos a la intemperie. Observen y registren, en una hoja de rotafolio, los cambios en cada uno e identifiquen diferencias y semejanzas de unos con otros. Usando los criterios de clasificacin que propusieron en equipo se trata de procesos de oxidacin? Expliquen sus respuestas dibujando un modelo de bolitas para representar lo que est ocurriendo en cada caso, en una hoja de rotafolios.

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Actividad 8 (plenaria) Propsito: Socializar con sus pares los resultados y explicaciones planteadas Producto: Reflexin plenaria Tiempo estimado: 30 minutos En pleno revisen la hoja de resultados, observaciones y explicaciones que elaboraron en sus respectivos equipos. Expliquen la forma en que lo organizaron. Intenten llegar a una puesta en comn sobre los aspectos considerados en cada equipo. Actividad 9 (en equipo) Propsito: Prepararn un experimento de oxidacin para su observacin y discusin en la siguiente sesin. Producto: Dispositivo experimental Tiempo estimado: 20 minutos Materiales: Caja petri o recipiente de boca ancha Cuchara de plstico o agitador Vaso de precipitados de 250 o 500 mL Parrilla de calentamiento o microodas Clavos de diferentes tipos (de hierro, de aluminio, de hierro galvanizado y de hierro pintado) Marcador sharpie 2 pipetas de 2 o 5 mL 1 propipeta Trapo o servilletas de papel Agua caliente 1 sobre de grenetina transparente 2 mL de disolucin de fenolftalena 2 mL de disolucin de hexacianoferrato (III) de potasio Por equipos distintos de los que han trabajado en esta sesin (3 a 4 integrantes) coloquen la grenetina en 200 mL de agua fra y permitan que se hidrate dos minutos. Calienten la mezcla en la parrilla de calentamiento o en el microondas, cuidando que no hierva (en intervalos de 10-15 segundos), hasta que la grenetina se disuelva. Aadan 2 mL de la disolucin de fenolftalena y 2 mL de la disolucin de hexacianoferrato (III) de potasio. Coloquen la disolucin en la caja petri, cuidando que tenga una profundidad aproximada de 1 cm. Antes de que cuaje la gelatina colocar los distintos clavos bien separados entre s. Marcar las cajas y dejar reposar hasta el da siguiente.

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Parte 3. Evaluacin de la sesin Propsito Reflexionarn sobre las actividades propuestas en el curso, as como su utilidad en su prctica docente. Tiempo estimado: 10 minutos

Actividad 10 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre la utilidad de la sesin y las actividades realizadas. Producto: Respuestas escritas (individual). Tiempo estimado: 10 minutos Por escrito expresen sus opiniones acerca del desarrollo de la sptima sesin, de acuerdo con las siguientes preguntas: Se cumplieron los propsitos propuestos para la sesin? Expliquen su respuesta. Consideran que el trabajo realizado sirvi para identificar las limitaciones de los sentidos para medir las propiedades de la materia? Consideran que el uso de modelos para la explicacin de fenmenos de cambio de estado es adecuado? Por qu? Cmo evalan las actividades propuestas? Fueron adecuadas? Consideran que las actividades les ayudarn para impartir sus clases? Consideran que se cumplieron los objetivos?

Productos de la sesin 7 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1. Reflexin en comn sobre preguntas de cambio qumico. Producto 2. Relacin de fenmenos qumicos y criterios de clasificacin. Producto 3. Hoja de rotafolio con diferencias y semejanzas de los cambios observados.

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Sesin 8 Todo cambia para siempre? Introduccin En esta sesin los profesores reconocern el proceso de oxidacin-reduccin como un tipo de cambio qumico que conlleva el intercambio de electrones entre las sustancias participantes. Mediante la realizacin de algunos experimentos relacionados con el entorno, los profesores describirn los cambios que ocurren en las propiedades de las sustancias involucradas en dichos procesos, escribiendo adems las ecuaciones qumicas e identificando las especies qumicas que participan utilizando el nmero de oxidacin. Discutirn sobre la importancia de la oxidacin y reduccin de los metales en la industria y en la vida diaria para obtener conclusiones a nivel grupal. Propsitos Realizarn actividades experimentales y propondrn la representacin de los cambios qumicos.

Materiales Plumones Papel rotafolios Masking tape Parrilla de calentamiento Agua 1 olla pequea con tapa 1 huevo por equipo Cronmetro o reloj Recipiente con tapa para guardar el huevo 1 bolsa ziploc pequea 1 artculo de plata pequeo

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Parte 1. La oxidacin: un tipo de cambio qumico. Propsito Reflexionarn sobre el proceso de oxidacin como tipo de cambio qumico que ocurre en los materiales, identificando algunos ejemplos que ocurren en su entorno. Tiempo estimado: 280 minutos Bloque IV: La formacin de nuevos materiales. Contenido: Importancia de las reacciones de xido y de reduccin.

Actividad 1 (en equipo) Propsito: Reconocern el proceso de oxidacin en diferentes tipos de clavos. Producto: Hoja de observaciones y respuestas a las preguntas Tiempo estimado: 40 minutos Material: Plumones Papel rotafolios Masking tape En los mismos equipos en los que prepararon las cajas petri con los clavos en la sesin anterior, renanse para observar lo que ocurri y respondan por escrito en la hoja de rotafolios las siguientes preguntas. 1. Hubo algn cambio de coloracin? Cul fue? 2. Cules fueron las diferencias en los cambios de color de cada uno de los clavos? Hay algunos ms intensos que otros? Cules? 3. Hubo algn clavo que no presentara cambios de color a su alrededor? 4. Hay partes de los clavos que cambian diferente que otras? Hasta el momento slo han discutido las observaciones, es decir, la evidencia o el fenmeno desde el punto de vista macroscpico. Es importante distinguir lo que observamos de lo que inferimos, es decir, de lo que decimos que debe estar ocurriendo a nivel submicroscpico (nanoscpico) para generar los cambios de color. Las siguientes preguntas les ayudarn a reflexionar y discutir qu ocurri con los tomos presentes en los clavos y en los compuestos que se aadieron en la gelatina. 5. Para qu creen que sirve el hexacianoferrato (III) de potasio? 6. Para qu creen que sirve la fenolftalena? 7. Para qu creen que sirve la gelatina? 8. De qu sustancia estn formados principalmente los clavos? 9. Ocurri alguna reaccin de oxidacin? Cul piensan que es? 10. A qu se deben los cambios de color?

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11. Habr alguna relacin entre el cambio de color y el grado de oxidacin de cada clavo? A qu creen que se debe? 12. Traten de dibujar un esquema con la representacin de lo que ocurri a nivel submicroscpico (nanoscpico) con su dispositivo experimental. Solamente representen los componentes que consideren ms importantes (por ejemplo, no es necesario representar los tomos de la caja petri o de la gelatina). 13. Cul es el tratamiento ms eficiente para evitar la oxidacin o corrosin de los clavos? Actividad 2 (en equipo) Propsito: Prepararn la primera parte del experimento que harn ms adelante en la clase. Producto: 1 huevo cocido Tiempo estimado: 10 minutos Materiales: Parrilla de calentamiento Agua 1 olla pequea con tapa 1 huevo por equipo Cronmetro o reloj Recipiente con tapa para guardar el huevo En esta actividad prepararn el ingrediente principal de la actividad 4: un huevo cocido. Para ello coloquen agua en la olla, coloquen dentro el huevo y calintenlo en la parrilla de calentamiento. Una vez que el agua hierva, retiren la olla, tpenla y djenla reposar por aprox. 12 minutos. Al cumplirse el tiempo retiren el huevo y gurdenlo en un recipiente tapado para que no se enfre demasiado. Actividad 3 (plenaria) Propsito: Discutirn sus resultados y extraern conclusiones. Producto: Conclusiones grupales Tiempo estimado: 60 minutos Renanse en plenaria y entre todos discutan sus respuestas a las preguntas anteriores. Cada equipo deber compartir sus resultados para poder realizar una comparacin con los dems. Adems reflexionen sobre las siguientes preguntas Hubo clavos que no se oxidaron? A qu creen que se debe? Todos los metales se oxidan de igual manera? Qu es el acero inoxidable? De qu est compuesto y por qu nos se oxida si es metlico? Cules metales son ms resistentes a la corrosin? Cules son sus usos? Para qu nos sirve conocer las propiedades de oxidacin de los metales?

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Actividad 4 (en equipo) Propsito: Reconocern y modelarn otro proceso de oxidacin cotidiano. Producto: Hiptesis acerca del fenmeno observado. Tiempo estimado: 60 minutos Materiales: 1 huevo cocido 1 bolsa ziploc pequea 1 artculo de plata pequeo (un anillo o un arete, asegurarse de que sea plata 925). En la actividad anterior estudiaron la oxidacin del hierro, un metal muy comn en la vida cotidiana. En ese caso, el hierro reacciona con el oxgeno para formar xido de hierro. Otro metal de uso cotidiano que se oxida fcilmente es la plata. Sin embargo, el proceso de oxidacin en este caso no ocurre porque el metal reacciona con oxgeno. Discutan entre todos (10 min.): Por qu puede ocurrir una reaccin de oxidacin en la que no participe el oxgeno? En qu consisten las reacciones de oxidacin? Alguien sabe cul es el oxidante responsable del oscurecimiento de la plata? Para darte una pista, haz el siguiente experimento (20 minutos): Corta un huevo cocido caliente en pedazos y colcalo en una bolsa ziploc. Introduce un artculo de plata pequeo (y que no est oscurecido) y djalo en la bolsa cerrada por 5 a 15 minutos, dependiendo de lo que vayan observando. Retiren el artculo de la bolsa y enjuguenlo. Qu le ocurri? En cada equipo elaboren una hiptesis (10 minutos): Por qu el huevo favorece que la plata se oscurezca? Anoten la hiptesis que elaboraron. Al terminar comprtanla en plenaria con sus compaeros y entre todos discutan si es que hay diferencias entre las hiptesis o si coinciden. Hay alguna que les parezca ms plausible? Por qu? (20 min). Actividad 5 (en equipo). Producto 1 Propsito: Modelarn el proceso de oxidacin de la plata. Producto: Modelos del proceso de oscurecimiento de la plata y respuesta a las preguntas. Tiempo estimado: 50 minutos Si su conclusin en el ejercicio anterior fue que las protenas del huevo contienen azufre y que ste reacciona con la plata metlica oxidndola, encontraron la explicacin correcta. Intercmbiense de equipos, de tal manera que sigan siendo equipos de 3 a 4 integrantes, pero ahora con diferentes miembros.

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La reaccin qumica que ocurri en el objeto de plata se puede representar con la siguiente ecuacin: O2(g) + Ag(s) + H2S(g) Ag2S(s) + H2O(l) Respondan en hojas de papel bond: Balanceen la ecuacin Identifiquen cul sustancia se reduce y cul se oxida Identifiquen cuntos electrones se transfieren Escriban con palabras cmo se leera la ecuacin Escriban un prrafo en el que describan el fenmeno que observaron tanto a nivel macroscpico como a nivel de tomos y molculas. Hagan un modelo de bolitas donde se observe qu ocurre en la reaccin, no olviden incluir a los electrones (hagan este modelo en una hoja de papel rotafolio). Actividad 6 (plenaria) Propsito: Compartirn las respuestas discutidas en la actividad anterior. Producto: Modelos del proceso de oscurecimiento de la plata. Tiempo estimado: 50 minutos Cada equipo compartir en 5 minutos sus respuestas. Procuren ser breves y no ocupar ms del tiempo designado. Al final seleccionen entre todos la mejor respuesta para cada una de las preguntas. Parte 2. Evaluacin del curso. Propsito Reflexionarn sobre el cumplimiento de los objetivos del curso, su utilidad en la prctica docente y harn propuestas de mejora. Tiempo estimado: 20 minutos

Actividad 7 (plenaria) Propsito: Reflexionarn sobre el cumplimiento de los objetivos del curso, su utilidad en la prctica docente y harn propuestas de mejora. Producto: Hojas de evaluacin y crculo de evaluacin. Tiempo estimado: 50 minutos El facilitador colocar en el frente un crculo con diferentes aspectos del curso. Imaginen que es una especie de diana o blanco para el tiro de dardos. Vayan pasando uno a uno y con un plumn evalen cada uno de los aspectos: pongan un punto en el centro o cerca de l si les pareci adecuado, a ms lejano del centro que pongan el punto significa que debe mejorarse.

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Mientras unos participantes pasan, el resto responda en una hoja las siguientes preguntas: Los contenidos del curso son relevantes? Por qu? Aprend algo que no saba? Qu? Cules fueron los aspectos del curso ms relevantes? Cules fueron los aspectos del curso menos relevantes para mi prctica docente? El facilitador cumpli su papel adecuadamente? Cmo puede mejorar? Los tiempos fueron adecuados? Qu sugiero para mejorar el curso? Qu otros temas me gustara que se trataran?

Productos de la sesin 8 En los siguientes productos se debe reflejar la integracin de un ambiente de trabajo armonioso y propicio para el desarrollo de las competencias donde la seguridad, confianza y respeto predominan, lo que permite una reflexin de la prctica docente y la inquietud de brindar oportunidades de aprendizaje a los estudiantes, adems se valora el trabajo por proyectos y la importancia de la actividad desencadenante: Producto 1. Modelos del proceso de oscurecimiento de la plata

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