Está en la página 1de 11

SESIN DE APRENDIZAJE

l.- Datos generales: 1.1. Institucin Educativa 1.2. Docente de aula 1.3. Grado y seccin 1.4 Duracin 1.5 Fecha : N 6082 Los Prceres de Surco : Rubn Mauro Patio Huarcaya, : 5 grado : 3 horas : 19 -07-13

ll .-ORGANIZACIN DE CAPACIDADES, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES: EVALUACIN AREA ORGANIZADO RES CAPACIDADES CONTEXTUALIZ ADAS CONOCIMIEN TOS

INDICADOR

INSTRUMENT OS

C.A

Cuerpo humano y conservacin de la salud.

Explica el valor nutritivo de los alimentos utilizados en la dieta alimenticia.

El valor nutritivo - - Identifica de los alimentos mediante


experimentos sencillos los nutrientes que contienen los alientos.

- Gua de
experimentos

- Ficha de
evaluacin.

- Ficha de
Metacognicin

CI Comprensin de Identifica el propsito, la textos.


informacin relevante y las ideas principales al leer textos sobre temas de nutricin alimentos y dietas. Estrategias de comprensin lectora: la formulacin de preguntas para completar. -Explica el propsito y el tema de textos de nutricin y alimentos.
Intervenciones orales. Lista de cotejo.

ACTITUDES: Cuida y respeta su cuerpo y el de las dems personas.. APRENDIZAJES ADOS: Al finalizar la sesin el estudiante de 5to Grado ser capaz de identificar el valor nutritivo de los alimentos.

lll. SECUENCIA DIDCTICA: PROCESOS PEDAGGI COS


Motivacin: - Invita a los estudiantes a participar de la INICIO

ESTRATEGIAS

RECURSOS

TIEMPO

10

dinmica : Canasta de alimentos. Ficha Anexo 1


Saberes previos:- Responden a preguntas:

La docente recuerda a los nios y nias las normas y los criterios de evaluacin de su desempeo durante la sesin de aprendizaje. - Dialogan sobre lo experimentado respondiendo a las siguientes preguntas: Que les pareci la dinmica?. 1.- Qu son los alimentos? 2.- Qu clases de alimentos conoces? 3.- Qu funcin cumplen los alimentos en nuestro organismo?
Conflicto cognitivo: Todos los alimentos son nutritivos? Proceso de informacin: - El docente forma equipos de trabajo

15 Imgenes

15

PROCESO

y realizan la experiencia propuesta. Ficha Anexo 2 -Realizan un experimento: Identificando los nutrientes de los alimentos. -Leen la gua y expresan sus dudas. -Desarrollan la experiencia. -Contrastan los resultados de sus experiencias con la hiptesis planteada. -Comentan sus resultados APLICACIN: Reciben una hoja informativa sobre: La alimentacin en el Per. Ficha Anexo 3 -Escuchan la indicacin de la docente. - Mediante la tcnica del subrayado contestan preguntas. 1.- Cules son las consecuencias de la mala nutricin? 2.- Qu se debe hacer para solucionar el problema de la alimentacin en nuestro pas? 3.- Por qu el nio mal alimentado no rinde en sus estudios? 4.- Es lo mismo comer alimentos en cantidad que comerlos en calidad?
-Estn atentos a la explicacin de la profesora respecto al tema Proceso de transferencia: - Indaga sobre dietas balanceadas

Texto del MED 35

Cuadernos plumones

25

15 Hojas de informacin Papelotes

20

SALIDA

para estudiantes de 5to grado Indaga sobre las enfermedades que ocasiona una mala nutricin. Ficha anexo 4: Reciben una Ficha de Metacognicin. Comentan y completan la ficha.

-Reciben una ficha de evaluacin y lo desarrollan. --Se comprometen todos a consumir alimentos nutritivos en su lonchera diaria.

(Ficha anexo N 5)
VI. BIBLIOGRAFA:

Ministerio de Educacin Diseo Curricular Nacional 2009. Ministerio de Educacin BIOS, Serie de Ciencia, Tecnologa y Ambiente Ciencia y Ambiente 5to grado, 2010.
PAGINAS WEB REVISADAS: Alimentos nutritivos http://margaretdurand.blogspot.com/2012/03/la-nutricion.html Ejercicios interactivos de alimentos nutricionales.

http://phet.colorado.edu/en/simulation/eating-and-exercise Vdieo clip Valor nutricional de alimentos


https://www.youtube.com/watch?v=4tVCmvKOoW4

ANEXO N 01 (MOTIVACIN) Dinmica canasta de alimentos. La docente indica que todos los estudiantes formen un crculo alrededor de las sillas. Un estudiante queda al centro con la canasta de alimentos. Todos tararean una cancin aplaudiendo y van girando alrededor de las sillas.. El estudiante que esta al centro dir el nombre de un alimento, en ese momento buscaran un lugar donde sentarse Pierde el estudiante que se queda parado. As se llega a formar los grupos de trabajo, por medio de los nombres de los alimentos y as sucesivamente sigue la dinmica, los perdedores se van colocando en cada grupo de trabajo.
FICHA DE ANEXO N 2

GUA DE PRCTICA DE LABORATORIO: RECONOCIMIENTO DE LOS TIPOS DE ALIMENTOS PROFESORA: ____________________________________________

ESTUDIANTE :____________________________________________ OBJETIVOS:

Clasificar la composicin de los alimentos segn sus nutrientes.


MATERIALES: -1 plato, -1 gotero. -Tintura de yodo - Pedazo de papel manteca 5 x 5 aprox. -Aceite de cocina. - Harina. -Huevo - Papa cruda -Galleta -Trocitos de alimentos (queso, zanahoria, pltano, etc.)

NORMAS DE CONVIVENCIA: 1. Forma tu equipo de trabajo 2. Participa del trabajo en forma ordenada. 3. Colabora en la organizacin de la experiencia. 4. Informa tus observaciones. 5. Cuida la carpeta y los materiales usados. 6. Deja tu espacio limpio y ordenado.

FICHA ANEXO N 03 La docente presenta la siguiente lectura: LA ALIMENTACIN EN EL PER. Leo el siguiente texto en voz alta y por turno dentro de mi equipo de trabajo, subrayo lo ms importante y contesto las interrogantes.
LA ALIMENTACIN EN EL PER Se sabe que en el Per ms de la mitad de la poblacin infantil est mal alimentada, que hay desnutricin escolar, que hoy un gran sector de la poblacin peruana est en pobreza y en pobreza extrema. La mala alimentacin en las primeras etapas de la vida, crean retardo mental por lo tanto no alcanzamos a desarrollar todas nuestras facultades intelectuales y en consecuencia, no se puede competir con los que si se alimentan con una dieta balanceada. La situacin de no ingerirla adems del retardo mental, produce raquitismo, anemia, avitaminosis. Crecer en estas condiciones limita la habilidad para el trabajo, la produccin y bsicamente para estudiar y rendir eficientemente. Aqu en el Per sufrimos la tragedia del hambre. Por eso para completar la alimentacin deficiente tenemos los programas de El Vaso de Leche, Comedores Populares que atienden a los nios, madres gestantes, lactantes y a toda gente pobre. El problema de la alimentacin es mundial y complejo, no se solucionar con simples discursos, sino con realidades de aumento de la produccin agrcola y consumo de alimentos nativos como la quinua, la kiwicha, la oca, la maca, etc. que contienen un gran valor nutritivo. El estado debe impulsar el trabajo de nuestros campesinos para que aumente la cantidad y la calidad de la produccin de alimentos vegetales y animales, con el propsito de atender mejor nuestra alimentacin

EXPERIENCIA 1: 1. Identificar la presencia de los carbohidratos. a) Coloquen media cucharita de harina en un plato. Aadan unas gotas de yodo y observen el color azul que toman los almidones en contacto con el yodo. b) Ahora echen a cada trocito de alimento unas gotas de yodo y observen si toma el color azul. c) Dibuja lo experimentado.
a)

b) c) d)

2. Identificar las grasas (lpidos): Escriban en un papel la palabra aceite y chenle con el gotero 2 a 3 gotas de aceite. Observen la mancha a contra luz. Si es translucida, quiere que hay grasas, este papel funcionara como testigo. Escriban en el resto de papeles el nombre de cada uno de los alimentos que han trado. Froten cada uno de los alimentos sobre el papel correspondiente. Esperen a que se sequen y comprueben si dejan la mancha translucida.

e) Completen la tabla de datos:

Aceite Tienen grasa?

Harina

Papa

Queso

pltano

a) b) c) d)

Tienen almidn? 3. Identificar las protenas: Prepara una solucin de clara de huevo y agua en un tubo de ensayo. Agrega en la misma proporcin solucin de biuret. Agita un poco y observa. Qu ocurre? Observa si toma el color morado; que es una reaccin caracterstica para reconocer a las protenas. Responde:

o Qu protena contiene el huevo? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

o Cul es el carbohidrato que has detectado? _____________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

Concluimos que:

Con el experimento realizado hemos comprobado: ___________________________________________________________

DEMUESTRO LO QUE APREND


APELLIDOS Y NOMBRES: . GRADO: N DE ORD: .. FECHA:.

NOTA

1.- En la lista siguiente, indica si se trata de un alimento o de un nutriente. a) Pan: ______________________ f) Lpidos: ___________________________ b) Pollo: _____________________ g) Arroz: ____________________________ c) Glcidos: __________________ h) Sales minerales: _____________________ d) Agua: _____________________ i) Vitaminas: __________________________ e) Leche: ____________________ j) Naranjas: ___________________________

2. Une con una lnea los alimenos segn el tipo de nutriente: Pescado Lechuga Manzana Queso Papaya Papa Carne Mantequilla Camote Uvas

VITAMINAS LIPIDOS Y GRASAS CARBOHIDRATOS PROTEINAS SALES MINERALES

3.- Observa y luego escribe el nombre de los alimentos segn su clasificacin Alimentos Constructores Alimentos Energticos Alimentos Protectores

4.- Contesta las siguientes preguntas: Tu alimentacin es balanceada? Por qu? ________________________________________________________ Un nio gordo es un nio sano? Por qu? ________________________________________________________ Qu caractersticas tiene un nio desnutrido? ________________________________________________________ Una persona que solo come hamburguesas y gaseosa. Estar bien nutrida? Por qu?

Me evalan y evalo el trabajo en equipo .


Criterios Participa dando opiniones Respeta las opiniones de los dems Colabora con todo lo que necesita el grupo Trabaja con orden y limpieza

Nombres N 1. 2. 3. 4. 5. 6.

METACOGNICIN
Apellidos y nombres.Grado y seccin..fecha..

Qu aprend ?

Qu me gusto? Cmo lo aprend?

Cmo fue mi participacin?

Qu no me agrad?

Para qu me sirve lo aprend?

A LIMENTO S
o o o o o o o o o

CON M AYOR C ONTENIDO EN :

HIDRATOS DE CARBONO: azcar, dulces, miel, trigo, arroz, maz, harinas, frutas, verduras. PROTENAS: carnes (vacuna, cerdo, cordero, ave, pescado), leche, quesos, huevos, granos, leguminosas. GRASAS DE ORIGEN ANIMAL: carne, huevo, manteca, crema, quesos. GRASAS DE ORIGEN VEGETAL: aceites (girasol, maz, uva, oliva). MINERALES: Calcio: leche, quesos. Fsforo: leche y derivados, carne, pollo, pescado, nueces, legumbres. Hierro: carnes rojas, hgado, rin, corazn, verduras verdes, guisantes, miel oscura. Flor: agua, alimentos de mar. Cinc: carnes, leche. Magnesio: soja (grano entero), cacao, queso mantecoso, banana, arvejas, carnes, leche, mejillones. Sodio: todos los alimentos, sal de cocina, leche, pan, quesos, huevos, sardinas, seso, fiambres. Potasio: todos los alimentos, leche, vegetales, carne, frutas, (naranja). Cloro: Sal de cocina, carne, leche, huevos. VITAMINAS:

o o o o

A: hgado, rin, manteca, yema de huevo, leche, crema, verduras de hojas verdes y amarillas (zanahoria, zapallo, batata), frutas (duraznos, melones). D: leche, manteca, crema, yema de huevo. C: ctricos frescos (naranja, limn, mandarina), tomate, meln. Complejo B: carne (msculo), pescado, germen de trigo, levadura seca, verduras.

A LIMENTO S

INDISPENS AB LES P AR A LA COMID A DI ARI A

Son: lcteos, carnes, frutas y verduras, cereales. Leche: alimento completo. Contiene protenas de alta calidad, calcio, fsforo, vitaminas B, A y D. Carnes: de vaca, ternera, cerdo, cordero, aves, pescado y huevos. Contiene protenas de alta calidad, hierro, vitaminas B y A. Frutas y verduras: Aportan vitaminas C, A, minerales, fibras. Cereales: pan, harinas y arroz integrales. Contienen cantidades variables de protenas, minerales, vitamina B, fibras. Fuente: Dra. Hilda Raizman | Soy mam Gua prctica de pediatra