UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE MEDICINA HUMANA BIOQUIMICA METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

Pedro Lezama plezamaa@upao.edu.pe

Principales carbohidratos de la dieta

Clasificacin de carbohidratos de una dieta Monosacridos Disacridos Polioles Oligosacridos Polisacridos Glucosa, fructosa, galactosa Sacarosa, lactosa, maltosa, trehalosa Isomaltosa, sorbitol, maltitol Maltodextrina, fructo-oligosacridos Almidn: Amilosa, Amilosa amilopectina Sin almidn: Celulosa, pectinas, hidrocoloides Glucgeno

Digestin,absorcinytransportede carbohidratos

DIGESTION DE CARBOHIDRATOS

Dextrina limitante

1, 4

Maltotriosa

Maltosa Dextrina limitante

Glucosa

Luz intestinal

Lactosa

lactasa

galactosa

Maltosa Maltotriosa Destrinas limitantes Sacarosa

maltasa

Glucosidasas intestinales

glucosa

sacarasa

fructosa

Absorcin de la Glucosa
DIFUSION

T R A N S P O R T A D O R E S D E

MODELO

extracelular

G L U C O S A
GLUT 2

citosol

COTRANSPORTE Na+/G

Familia de transportadores de monosacaridos

TIPO
GLUT 1

DISTRIBUCIN TISULAR
Cerebro, clulas endoteliales, eritrocitos, placenta, glndulas mamarias (Chr 1 p) Estmago, intestino delgado, hgado, clulas pancreticas (Chr 3)

FUNCIN
Transporte basal, transporte entre sangre-tejidos Transportador de baja afinidad, transportador basolateral de clulas epiteliales, salida de glucosa del hgado Transportador de alta afinidad, transporte basal Transporte de glucosa, estimulada por insulina Transportador de fructosa Salida de glucosa relacionada con G 6Pasa en RE, G, RE nexo con GLUT 8 Cotransporte Na+-G/Gal

GLUT 2

GLUT 3

Neuronas, placenta (Chr 12)

GLUT 4 GLUT 5

Msculo y tejido adiposo (Chr 17) Intestino delgado, g , estmago, g , testculos, espermatozoides (Chr 1p)

GLUT 6 Hgado, cerebro, bazo, leucocitos SGLT 1

Duodeno, yeyuno, tbulos renales

RESUMEN A B S O R C I O N D E M O N O S A C A R I D O S
VIA TRANSCELULAR

VIA PARACELULAR

Utilizacion de glucosa sangunea

Membrana M b celular l l d de miocitos i i y adipocitos (GLUT 4)
Glucosa Glucosa Glucosa, 1P Glucogeno

INSULINA

GLUCOSA, 6P

Via de las pentosas

Glucolisis Glucosa Glucosa (GLUT 2)

Membrana celular de hepatocitos

HEXOKINASA

E i alostrica Enzima l i y cataliza li una reaccin i i irreversible ibl Presenta 4 izoenzimas: I (A), II (B), III (C), IV (D) I, , II, , III son protenas p dmeras, , tienen PM de ~ 100 000 daltons, , ampliamente distribuidas en la mayor parte de tejidos. Fosforilan otros monosacridos: DD-fructosa, DD-manosa, DD-glucosamina IV IV, es protena monomrica monomrica, PM ~58 58 000 daltons daltons. Presente en hgado y pancreas; fosforilan solo glucosa Localizacin

I : cerebro, b h hgado, d rin, i pulmn. l K Km ~ 40 - 170 1 0 M II : msculo esqueltico, tejido cardiaco, hgado. Su actividad se incrementa con la insulina III: mayora de d tejidos jid IV : glucokinasa, en hgado y pncreas. Su actividad se incrementa con la insulina

E Excepto t tipo ti IV, IV es inhibida i hibid por G G-6P, 6P ATP ATP; y activada ti d por ADP

Glucocinasa vsHexocinasa
hexocinasa h i

glucocinasa

DESTINO DE LOS CARBOHIDRATOS DE LA DIETA

Gluclisis anaerbica ( lactato) Gluclisis aerbica (Piruvato (Piruvato - Acetil CoA) CoA) Vas catablicas Alternativas

Va de las pentosas Va del cido DD-glucornico

Glucogenognesis - Glucogenlisis Gl n n sis (neoglucognesis Gluconeognesis n neoglucognesis) l n sis) sis) Distribucin de Glucosa a diferentes tejidos C Controlar l l la h homeostasis i d de l la glucosa l

Nexo bioenergetica - glucolisis

Metabolismo del glucgeno

ESTRUCTURA
Enlace 1,6 Enlace 1,4

Metabolismodelglucgeno:Resumen
GLUCOGENOGENESIS
Enzima ramificante

GLUCOGENO

GLUCOGENOLISIS Glucagon Adrenalina

1,6 ,6 Glucgeno sintasa 1,4 Primer Glicogenina Insulina UDP - G PPi

UDP-G pirofosforilasa

AMPc

Glucgeno fosforilasa 1,4 Enzima

desramificante

1,6

G, 1P
Fosfoglucomutasa

UTP GK/HK G G, 6Pasa

G, 6P

Analizarelroldelainsulina, gkucagon yadrenalinaen diversosrganos, especialmentehgadoy msculo

Gl Glucgeno sintasa i

Enz. ramificante

GLICOGENINA

Es un dmero, presenta un residuo de tirosina tirosina, donde se une el residuo UDP-G que da inicio a la sntesis d glucgeno de l La g glicogenina g permanece p en el centro de la molcula de glucgeno (no se desliga)

GLUCOGENOLISIS

Resumen de Glucogenlisis
Enlace 1,6 Enlace 1,4

desramificante

REGULACION DE GLUCOGENOLISIS