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=

= 100

100

Técnica de

análisis

HCN

HCN

total

libre

(ppm)

(ppm)

Sin NaCl (2,5%)

y

sin carbón

251

y sin carbón 251 48

48

activado

 

Sin NaCl y con carbón activado Con NaCl (2,5%)

84

57

y

sin carbón

262

y sin carbón 262 46

46

activado

 

Con NaCl (2,5%)

y

con carbón

96

58

activado

ANÁLISIS DE HCN TOTAL 300 200 100 NaCl Sin NaCl 0 Con NaCl Sin Carbón
ANÁLISIS DE HCN TOTAL
300
200
100
NaCl
Sin NaCl
0
Con NaCl
Sin Carbón
Con Carbón
CARBÓN ACTIVADO
PROMEDIOS

Edad de

HCN

HCN

cosecha

total

libre

(meses)

(ppm)

(ppm)

Variedad de

yuca

MCOL 1505

3

5

555

881

21

55

 

Parámetros

 

Análisis

según NTC

Resultado

267 (Quinta

 

actualización)

 

Recuento de

Bacterias

Hasta 300.000

190.000

aerobias

UFC/g

UFC/g

mesófilas

Detección de

Menor 10

POSITIVA

UFC/g

Recuento de

1.000

– 5.000

<

10

Levaduras

UFC/g

UFC/g

Recuento de

1.000

– 5.000

35.500

Hongos

UFC/g

UFC/g

Investigación de

AUSENTE EN

AUSENTE

Salmonella 25g

25g

en 25g

Estafilococo

coagulasa

Positiva

Menor 100

<

100

UFC/g

UFC/g

Bacillus cereus

700 1.000 UFC/g

<

100

UFC/g

 

Parámetros

 

Análisis

según NTC

Resultado

267 (Quinta

 

actualización)

 

Recuento de

Bacterias

Hasta 300.000

187.500

aerobias

UFC/g

UFC/g

mesófilas

Detección de

Menor 10

Menor de

UFC/g

10 UFC/g

Recuento de

1.000

– 5.000

<

10

Levaduras

UFC/g

UFC/g

Recuento de

1.000

– 5.000

<

10

Hongos

UFC/g

UFC/g

Investigación de

AUSENTE EN

AUSENTE

Salmonella 25g

25g

en 25g

Estafilococo

coagulasa

Positiva

Menor 100

<

100

UFC/g

UFC/g

Bacillus cereus

700 1.000 UFC/g

<

100

UFC/g

Tratamiento

HCN

total

(ppm)

HCN

libre

(ppm)

Lámina foliar en fresco sin picar

Lámina foliar picada en sertaneja Lámina foliar en procesadora de alimentos con disco de picado Lámina foliar en procesadora de alimentos con disco de rallado

262

46

205

48

185

53

130

32

220 200 180 160 140 120 Ser taneja Dis co de Picado Disco de Rallado
220
200
180
160
140
120
Ser taneja
Dis co de Picado
Disco de Rallado
EQUIPO
HCN TOTAL

60 50 40 30 Sertaneja Dis co de Picado Disco de Rallado EQUIPO HCN LIBRE
60
50
40
30
Sertaneja
Dis co de Picado
Disco de Rallado
EQUIPO
HCN LIBRE

Temperatura

de secado

HCN total

(ppm)

HCN libre

(ppm)

(ºC)

40

23

5

50

20

9

60

15

5

24 22 20 18 16 14 40 50 60 TEMPERATURA PROMEDIO HCN total
24
22
20
18
16
14
40
50
60
TEMPERATURA
PROMEDIO HCN total

 

Extracto

Fibra

Mat.

Muestra

Prote.

Cenizas

etéreo

Cruda

Seca

%

%

%

%

%

MCOL

1505

24,77

8,2

9,07

24,28

5,3

(3 meses)

MCOL

1505

26,16

7,66

8,34

26,19

4,0

(5 meses)

600 555,5 500 400 300 208,5 185 200 100 50 41 20 19 11 10,8
600 555,5
500
400
300
208,5
185
200
100
50
41
20
19
11
10,8 10
0
Recepción
Lavadoydesinfección
Picado
Secadoartificial60ºC
Molienda-Tamizado

1000

900

800

700

600

500

400

300

200

100

0

1
1

Lám ina foliar fresca1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1 L av ado y

L av ado y desinfecció n800 700 600 500 400 300 200 100 0 1 Lám ina foliar fresca P icado

P icado con disco de rallado500 400 300 200 100 0 1 Lám ina foliar fresca L av ado y desinfecció

ina foliar fresca L av ado y desinfecció n P icado con disco de rallado Secado

Secado art ificial 6 0 ºC

M olienda-T am izado300 200 100 0 1 Lám ina foliar fresca L av ado y desinfecció n P

DIGESTIBILIDAD DE M.S 100 DIAS 1 2 90 3 4 5 80 6 7 70
DIGESTIBILIDAD DE M.S
100
DIAS
1
2
90
3
4
5
80
6
7
70
8
Control
Inc lusión 10% HHY
Inc lusión 20% HHY
DIETAS
PROMEDIOS

DIGESTIBILIDAD DE PROTEÍNA 100 DIAS 1 90 2 3 80 4 5 70 6 7
DIGESTIBILIDAD DE PROTEÍNA
100
DIAS
1
90
2
3
80
4
5
70
6
7
60
8
Control
Inc lusión 10% HHY
Inc lusión 20% HHY
DIETAS
PROMEDIOS

DIGESTIBILIDAD DE ENERGÍA 100 DIAS 1 2 90 3 4 5 80 6 7 70
DIGESTIBILIDAD DE ENERGÍA
100
DIAS
1
2
90
3
4
5
80
6
7
70
8
Control
Inclusión 10% HHY
Inclusión 20% HHY
DIETAS
PROMEDIOS