RGIMEN LIVIANO AMPLIO

Para cirugas sin alteracin digestiva que slo necesitan reposo y evitar dolor abdominal. Evitar alimentos meteorizantes como las legumbres (porotos, lentejas, garbanzos), verduras (repollo, coliflor, brcoli, choclo, arvejas, habas, pepino) y frutas flatulentas (sanda, meln, uvas, pepino), as como alimentos que irriten el tubo digestivo (condimientos fuertes, aj, pimienta, mostaza) y bebidas gaseosas. Consuma este rgimen 1 - 2 semanas, segn su tolerancia y/o indicacin mdica.

ALIMENTACIN SALUDABLE
COME RICO, COME SANO
Servicio de Nutricin Hospital Clnico Universidad de Chile Santos Dumont 999, Independencia

RGIMEN BLANDO
Recomendable si tiene problemas al tragar. Para ingerir alimentos fcilmente. Comience con el pan de molde, carnes blandas y/o molidas, frutas y verduras cocidas, adems de las indicaciones anteriormente recomendadas.

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Experiencia que da vida

ALIMENTACIN SALUDABLE

QU ES UNA ALIMENTACIN SALUDABLE?

Es aquella que contiene una cantidad suficiente de energa y nutrientes que permiten mantener un buen estado nutricional y conseguir as una salud ptima, un rendimiento adecuado, un mayor bienestar y calidad de vida. Al alimentarse bien, tu cuerpo funciona mejor, previenes enfermedades al corazn y algunos tipos de cncer. LEGUMBRES 1 - 2 veces por semana coma porotos, arvejas,lentejas o garbanzos y cocnelos con cereales (arroz, fideos, tallarines). Las legumbres reemplazan a la protena de la carne. Son aportadores de protenas, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. La fibra reduce el colesterol sanguneo y facilita la digestin. CEREALES Arroz, fideos, smola o papas 4 a 5 veces n por semana de preferencia preparados con verduras. Preferir pan integral o cereales al desayuno con fibra moderada. FRUTAS Y VERDURAS Comer al menos 2 platos medianos de verduras y 3 frutas medianas (tamao pelota de tenis) de distintos colores, ya que contienen diferentes antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra diettica.

AGUA Lo ideal es tomar 6 a 8 vasos al da para reponer el agua que pierdes por transpiracin, orina, respiracin, deposiciones y eliminacin de toxinas. Prefiere jugos de frutas, jugos en polvo sin azcar, agua mineral sin gas antes que las bebidas gaseosas. GRASAS Disminuir el consumo de alimentos ricos en colesterol, grasas saturadas y trans, como son la mayonesa, mantequilla, frituras, completos, hamburguesas y comida chatarra. Consmalas ocasionalmente. Preferir aceites vegetales (maravilla, oliva, canola), paltas (3 cdas.) y aceitunas (11 unid.) que aportan grasas saludables. SAL Consumo moderado. Su exceso aumenta la presin arterial. La sal es un preservante y est en las sopas en sobre, caldos Maggi y alimentos envasados.

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS
LCTEOS Consumir 2 - 3 veces al da leche , yogurt, quesillo, queso fresco, prefiriendo los descremados. Estos alimentos son ricos en protenas, calcio y vitaminas. CARNES Prefiera las carnes blancas sin piel (pavo, pollo) o cortes de carne de vacuno con menor contenido graso (filete, posta, lomo, pollo ganso). Adems, coma pescado 2 veces por semana mnimo, cocido, al horno, al vapor o a la plancha y ocasionalmente frito. Los pescados grasos como el jurel, atn y salmn tienen omega 3 que contribuyen a disminuir el colesterol. Coma huevo 1 - 2 veces por semana en guisos o preparaciones de manera que no deba agregarle aceite. Si lo utiliza, no consuma carne, el huevo la reemplaza.

AZCAR Consumo moderado. Incluye los pasteles, dulces, mermelada, manjar. Los antioxidantes de las frutas disminuyen la accin de molculas que producen cncer, enfermedades del corazn y envejecimiento.