Está en la página 1de 0

Captulo 6 Plan Estratgico

94
CAPTULO 6

En este captulo se presentar el plan estratgico para la unidad de estudio de esta
investigacin.

El plan estratgico inicia con al anlisis situacional de la agroempresa y est dividido
de acuerdo a las reas funcionales de sta, como son la de recursos humanos, tecnologa de
produccin, produccin de ganado, mercadotecnia y finanzas.

Este plan est elaborado de acuerdo a los datos obtenidos de la investigacin
realizada, cuyos resultados se muestran en el captulo 5 de esta tesis. El mtodo para
llevarlo a cabo, est basado en el diseo de plan estratgico de Arnoldo C. Hax y Nicols S.
Majluf, citado en el marco terico (captulo 2 de esta investigacin) y adaptado a las
necesidades de la unidad de estudio.

6.1. MISIN Y VISIN DE GANADERA EL PEDREGAL

Visin de ganadera El Pedregal:
Comercializar ganado 100% pura sangre alimentado con productos naturales, que
beneficien la alimentacin de las personas.

Misin de ganadera El Pedregal:
Ser una empresa socialmente responsable que desarrolle actividades en beneficio de sus
recursos humanos, medio ambiente, comunidad y consumidores.

6.2. ESTRATEGIA PARA RECURSOS HUMANOS

La estrategia para esta rea funcional est basada en la misin de la agroempresa. Las
actividades a desarrollar a corto plazo son las siguientes:

Captulo 6 Plan Estratgico
95
Definir formalmente los puestos en la agroempresa a travs de un organigrama
organizacional, as como las actividades de cada puesto y las habilidades que debe tener
la persona que las va a desarrollar.
Medir y evaluar el desempeo de los recursos humanos de la empresa por medio de
resultados semanales. Esta actividad debe compararse con las metas semanales del
agronegocio.
Para lograr que los recursos humanos adquieran cada da ms una actitud de
compromiso hacia empresa ganadera, la administracin de ste no debe descuidar el
cubrir la necesidad de seguridad en el trabajo de los recursos humanos.
Se deben de implementar nuevos mtodos de recompensas que motiven al empleado a
maximizar su rendimiento laboral. De acuerdo con el captulo 5 de resultados, el
sistema de recompensa no es principalmente de tipo monetario, sino de apoyo para
tener cursos de capacitacin externa.
Conocer los objetivos laborales de cada empleado y dependiendo de sus habilidades,
orientarlos a cursos de capacitacin. Esta informacin debe ser obtenida de un
instrumento confiable, en este caso se debe utilizar un cuestionario que mida estos
objetivos.
Establecer formalmente polticas de colaboracin y apoyo, con el fin de mantener un
armonioso y competitivo clima laboral. Adems de fortalecer diariamente las relaciones
empleado-patrn, por medio del establecimiento de mejores canales de comunicacin.
Esto con el fin de tener retroalimentacin que ayude a detectar oportunidades de mejora
o futuros problemas que pueden ser tratados a tiempo.

Para realizar estas actividades, las estrategias a seguir estn clasificadas en las
siguientes categoras:

Categora de seleccin y promocin: Actualmente la agroempresa tiene el adecuado
nmero de empleados, por lo tanto la tcnica de seleccin no aplica en este momento.
Sin embargo, se establecen las estrategias de seleccin y promocin, para utilizarlas
cuando sea necesario.

Captulo 6 Plan Estratgico
96
Aunque el agronegocio est ubicado en una zona rural y se contrate solo personal que
radique en zonas aledaas a ste, se debe de realizar una investigacin cuidadosa de la
persona a contratar. Posteriormente hacerle a sta una entrevista formal (sta es
responsabilidad del propietario), en la cual se puedan conocer objetivos, conocimiento en
produccin de ganado y habilidades de la persona a contratar por dos motivos.

El primero, para conocer si es la persona idnea para el puesto, segundo, en caso de
ser contratado, comparar estos datos con los de su desempeo laboral real dentro del rancho
y tomar decisiones acertadas sobre la motivacin y capacitacin de ste.

Evaluacin de personal: sta debe estar orientada en resultados del desempeo de cada
recurso humano en forma individual y grupal, para conocer fortalezas y debilidades en
su desempeo.
Recompensas: stas deben de partir de las recompensas dadas en el mercado, pero cada
una de ellas debe ser guiada por un sentido de imparcialidad.

Las recompensas no van a ser principalmente de tipo econmico, sino de tipo
motivacional como el reconocer pblicamente el desempeo de cada trabajador en la
celebracin anual de la agroempresa y canalizarlos a cursos de asesora tcnica, de acuerdo
con los resultados obtenidos en el captulo 5.

Relaciones laborales: Se debe delimitar la temporalidad (intervalo de tiempo en que las
decisiones deben ser tomadas), importancia y al responsable de la toma de decisiones,
con el propsito de no frenar el sano desempeo de toda la agroempresa.

Se debe ensear a los recursos humanos la filosofa de al agroempresa, para que
conozcan los valores, misin y objetivos de la organizacin con el propsito de que todos
trabajen de acuerdo a lo anterior y en situaciones de contingencia, puedan tomar decisiones
acertadas.

Captulo 6 Plan Estratgico
97
Las decisiones ms importantes las debe de tomar quien dirija la administracin del
agronegocio, en este caso es el propietario de ste, basado en la filosofa de la empresa y
tomando en cuenta sugerencias de los recursos humanos. Es decir, la toma de decisiones es
una mezcla del mtodo autocrtico y participativo.

Sin embargo, es de vital importancia la delegacin de funciones para dar paso a la
creacin de nuevos proyectos, que le permitan a la agroempresa darle un valor agregado a
su producto. Por ello, el director general debe de entrenar a dos empleados de confianza
que cumplan con el perfil para tomar decisiones en todas las reas de la organizacin
acertadamente, en caso de que el encargado actual de realizar esta funcin est ausente.
Esta actividad se debe desarrollar a mediano plazo.

Debido a que la planta laboral es pequea, se puede organizar un comit entre todos
los miembros de la organizacin, con el fin de que ste analice las causas que le afectan a
algn miembro de sta y poder canalizarle la ayuda necesaria. Esto es porque el
rendimiento es afectado por situaciones familiares, laborales e incluso sociales.

Desarrollo administrativo: El desarrollo de programas de capacitacin y motivacin
deben ser de tipo formal y planeados consistentemente (cada determinado periodo de
tiempo). Esto se llevar a cabo con el fin de ir conformando las tcnicas y conocimiento
requerido para mejorar los resultados de la agroempresa. Sobre todo, para actuar
oportunamente en situaciones no previstas o que simplemente pueden daar a la
organizacin.

Dados los problemas que tiene el sector ganadero actualmente es conveniente que
algunas tcnicas sean creadas dentro de la organizacin, y otras de la derrama de
conocimiento que proporcione quien haya tomado el curso de asesora tcnica. Algunas
tcnicas se obtendrn del exterior, por ello es deber de la administracin delimitar que
fuente de informacin beneficia ms a la organizacin.


Captulo 6 Plan Estratgico
98
6.3. ESTRATEGIA PARA TECNOLOGA DE PRODUCCIN

Para la administracin de Ganadera el Pedregal es importante que la tecnologa facilite
las actividades de los recursos humanos en la produccin de ganado, con el objetivo de
maximizar la productividad de stos. Adems de reducir costos de produccin y sobre todo
permita mejorar la calidad de los productos.

El nivel organizacional donde se debe aplicar la tecnologa principalmente es el rea
operativa, porque esta actividad es donde se desarrolla la produccin. Adems de ser el rea
que ms necesita innovacin tecnolgica para que la agroempresa pueda seguir
compitiendo. A continuacin se muestra una matriz que contiene las operaciones del rancho
que requieren la aplicacin de tecnologa:
Tabla # 6.1
Operaciones Implementar tecnologa.
Limpieza de ganado. Aspersores elctricos o estanques de agua para baar al
ganado, siempre y cuando se determine su costo
oportunidad.
Cuidado de ganado en general. Controles en todos los procesos de produccin de
ganado y que estn al alcance de todos.
Ordea. Instalar la ordeadora.
Cuidado de pastos. Este trabajo debe ser manual porque se debe de
distinguir entre el buen pasto y la mala hierba.
Actividades diversas. Promover la compra y uso de herramientas que
faciliten el trabajo como chapeadoras elctricas.
Limpieza de galeras. Instalar bomba de agua.
Transportacin de ganado. Conservar rea de embarque de ganado.
Distribucin de leche. Instalar pasteurizadora y nuevos canales de
comercializacin.
Mejoramiento del hato. Seguir utilizando la inseminacin artificial.
Supervisin y control. Establecer claros y fciles controles en cada rea, para
obtener informacin.
Fuente: Elaboracin propia.

Captulo 6 Plan Estratgico
99
Para llevar a cabo los programas de accin, stos deben estar basados en las
siguientes afirmaciones:

Toda estrategia debe responder a los requisitos tecnolgicos de acuerdo a la filosofa de
la empresa.
Aprovechar las oportunidades y neutralizar las amenazas del ambiente externo a la
organizacin.
Reforzar las fortalezas y minimizar debilidades organizacionales.

6.4. ESTRATEGIA PARA PRODUCCIN DE GANADO BOVINO

La estrategia para la produccin de ganado debe estar basada en costos, calidad y entrega.

En el rea de costos se deben evaluar los siguientes aspectos constantemente, para
evitar prdidas econmicas:

el salario y recompensas a los recursos humanos,
los costos de alimentacin de ganado
otros gastos por uso de suministros
punto de equilibrio

En el rea de calidad se debe definir los siguientes factores, para que la
administracin determine las ventajas econmicas que obtiene la agroempresa al establecer
actividades que mejoren la calidad del hato:

el costo de la calidad del producto
gastos por prdidas en fracasos de inseminacin artificial, tiempo para volver a
inseminar

Por ltimo los costos de entrega que se muestran a continuacin, se deben medir
oportunamente con el objetivo de no tener prdidas y quedarle mal al cliente:
Captulo 6 Plan Estratgico
100
gastos por trmites legales por venta, transportacin.
tiempo de entrega en el lugar acordado por quienes realizan las operaciones de compra
y venta.

En esta rea despus de determinar los costos, se debe planear la innovacin
constante de la infraestructura de produccin de acuerdo a la visin de la agroempresa.
Tambin debe estar enfocada a reducir costos y maximizar el uso de materiales y recursos
que tiene sta.

La estrategia en este aspecto es realizar grupos focales cada trimestre, con el fin de
conocer el punto de vista y recomendaciones de todos los miembros de la organizacin
puedan aportar.

Para mejorar tambin se debe recudir a asesora externa, la cual puede provenir de los
programas de ayuda que hay para el sector ganadero y de los cursos de asesora tcnica que
tomen los miembros de la agroempresa.

La agroempresa siempre debe estar consciente que el mejoramiento gentico se
obtiene paulatinamente, debido al ciclo biolgico del ganado bovino. Por lo tanto, para
obtener mayor calidad en el producto, la estrategia debe estar basada en seleccionar a las
mejores ampolletas de semen o sementales, segn sea el caso, para cruzarlos con la
novillona idnea y obtener mejores ejemplares.

Una fortaleza de esta organizacin, es la habilidad del propietario para llevar a cabo
la seleccin de ganado para cruzas, sin embargo es importante que ste capacite a otra
persona con el fin de obtener ms conocimiento e ideas para mejorar el hato, en menos
tiempo.

Otra estrategia en la produccin de ganado, es planear la produccin de ganado por
ao, para determinar potencial de venta y establecer nuevas estrategias para aumentar la
produccin.
Captulo 6 Plan Estratgico
101
Por otro lado, tambin es importante determinar el uso de suministros de absorcin
rpida para que no se escaseen cuando se necesiten. Una vez que se realiz lo anterior, se
debe de instalar un buzn de comentarios y sugerencias en la bodega, para que se registren
los faltantes de suministros y stos sean repuestos oportunamente.

Por ltimo, todas las estrategias desarrolladas en esta rea deben estar acorde a los
intereses de la organizacin.

6.5. ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA

La estrategia de mercadotecnia de la agroempresa va a estar basada en cubrir las
necesidades de los clientes. Por ello, es indispensable que la agroempresa determine
quienes son los clientes actuales y potenciales por medio de dos actividades.

La primera es elaborar un cuestionario que mida las necesidades actuales y futuras de
los clientes. La segunda aplicar ste en dos etapas, una durante el tiempo que duran las
negociaciones de compra y venta de ganado y la otra en periodos de post-venta. En esta
etapa tambin se medir la calidad en el servicio.

Una vez que ya se conoce que espera el mercado del producto, se puede determinar la
importancia de los siguientes elementos de produccin: estatura, peso, rendimiento,
adaptabilidad al clima, pureza 100% de raza o slo una hibridacin ptima de sta.

Cuando se haya logrado la produccin ptima de ganado con enfoque al cliente, se
deben analizar diversas oportunidades de negocio que le den un valor agregado al producto
actual.

Para tomar las decisiones acertadas sobre la implementacin de estrategias de venta
que le den un valor agregado al ganado, se debe de realizar un plan de negocios que indique
las actividades de inicio de la nueva etapa de produccin y comercializacin. En este
Captulo 6 Plan Estratgico
102
aspecto se tiene que buscar asesora tcnica en reas de mercadotecnia y finanzas
principalmente.

Una estrategia que hasta el momento ha beneficiado a las ventas de la agroempresa es
la participacin en ferias comerciales. sta tcnica de venta debe seguirse realizando a
largo plazo, pero se deben implementar estrategias que ayuden a atraer la atencin de los
clientes y posicionen la marca de estos productos en los clientes.

sta actividades son repartir folletos sobre Ganadera el Pedregal y capacitar en el
rea de servicio a clientes al recurso humano que est al cuidado del ganado en estas ferias.

Tambin es importante que sea constante la participacin de la agroempresa en las
ferias a las que ha asistido siempre, adems de buscar otras plazas en ferias de exposicin
de prestigio a nivel nacional en los cuales aun no ha asistido esta organizacin.

Por ltimo, es indispensable que la agroempresa realice ms acciones en beneficio de
la comunidad en donde est ubicada y promueva el cuidado de los recursos naturales, para
lograr su posicionamiento de marca como una agroempresa socialmente responsable.

6.6. ESTRATEGIA FINANCIERA

La estrategia financiera de Ganadera el Pedregal debe ayudar a la acertada toma de
decisiones y estar acorde a los valores de la agroempresa, por lo anterior es necesario:

Evaluar constantemente el capital de trabajo de la agroempresa.
Definir las reas que requieran mayor inversin e inversiones constantes.
Monitorear el punto de equilibrio de la organizacin, para evitar prdidas econmicas y
tener mayor control financiero.
Determinar el retorno de inversin, para que en base a ellos se realicen las polticas de
cobro, con el fin de no daar la estabilidad econmica de la agroempresa.

Captulo 6 Plan Estratgico
103
Por otro lado, si se desea hacer alguna inversin en determinada rea se debe evaluar
el monto total para llevarla a cabo, resultados y el tiempo en que stos se obtendrn y tipo
de financiamiento a utilizar.

De acuerdo a los planes de la empresa, es necesario analizar oportunidades de
negocio por medio de nuevos canales de comercializacin o actividades que proporcionen
un valor agregado a los productos de la agroempresa.

Para llevar a cabo la estrategia anterior, se debe de determinar los recursos tanto
econmicos como de produccin que se requieren para iniciar la nueva etapa de
comercializacin; evaluar los recursos propios para determinar cuales son los recursos que
hacen falta y en base a ello pedir financiamiento para no contraer responsabilidades
innecesarias.

Por otro lado, tomando en cuenta los resultados del anlisis situacional de la
agroempresa, es necesario que en la nueva etapa de trabajo agroempresa solicite asesora
tcnica en las reas de mercadotecnia y finanzas. Para ello es necesario evaluar la mejor
opcin de los programas de ayuda al sector ganadero, cuyos resultados estn en el captulo
5 de esta investigacin.

Para la agroempresa Ganadera el Pedregal la opcin puede ser pedirle ayuda a
ASERCA. Tambin, tomando en cuenta que realizar las actividades que sta organizacin
indique es necesario que este agronegocio evale la capacidad econmica que tiene en este
momento, y a partir de all delimite el financiamiento que necesita realmente.

Para mejorar el precio de venta del producto de la agroempresa y sobre todo obtener
un mejor margen de utilidad, sta debe analizar la posibilidad de obtener la certificacin de
calidad gentica en su ganado.

También podría gustarte