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G U Í A D I DÁC T IC A UNIDAD 12 Los compuestos del
G U Í A D I DÁC T IC A
UNIDAD
12
Los compuestos
del carbono
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ESO

CO N T E N I D O

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Programación de aula*

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Sugerencias didácticas

Presentación de la unidad. . . .

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Contenidos. . . . . . . . . . . . . . .

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Trabajo en el laboratorio. . . . .

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Pon a prueba tus competencias. Incluye una Matriz de evaluación de competencias . . . . . . .

. Incluye una Matriz de evaluación de competencias

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Actividades de refuerzo

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Actividades de ampliación

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Propuesta de evaluación

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Solucionario de la unidad

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* Esta programación y la concreción curricular de tu comunidad autónoma podrás encontrarlas en el CD Programación y en <www.smconectados.com>.

curricular de tu comunidad autónoma podrás encontrarlas en el CD Programación y en <www.smconectados.com>.

Programación de aula

Unidad 12 Los compuestos del carbono

La unidad comienza con una breve historia de los compuestos del carbono y de los principales químicos que contribu- yeron a su desarrollo. La gran variedad de compuestos del carbono se explica por la particularidad de la estructura electrónica de sus átomos y el tipo de enlaces que puede formar. Se describen diversos compuestos y se realiza su representación utilizando modelos que facilitan la comprensión de las uniones de los átomos. Posteriormente se introducen los hidrocarburos, comenzando por describir sus fuentes naturales: el petróleo y el gas natural, así como la destilación fraccionada del petróleo. Se estudian los tipos de hidrocarburos y sus propiedades gene- rales, así como los compuestos oxigenados más importantes. El tratamiento de las reacciones de polimerización sirve como introducción al estudio de polímeros sintéticos (plásti- cos) y polímeros naturales. La unidad termina con una introducción a la química de la materia viva, describiendo los principios inmediatos y los ácidos nucleicos. Los contenidos están relacionados con el bloque del currículo oficial, Iniciación al estudio de la química orgánica. Las competencias que se trabajan especialmente en esta unidad son la competencia en comunicación lingüística, la competencia matemática, la competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico, el tratamiento de la información y competencia digital, y la competencia para aprender a aprender.

   

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

COMPETENCIAS

 

OBJETIVOS

BÁSICAS

1. Describir el átomo de carbono y justificar su capacidad para formar múltiples compuestos.

1.1.

Relacionar la variedad de compuestos que forma el carbono con su facilidad para for- mar diferentes enlaces covalentes.

 
 

• Competencia en comuni- cación lingüística.

2. Valorar la importancia de los pro- cesos de refinado del petróleo y describir las principales caracte- rísticas de los hidrocarburos y de los compuestos oxigenados.

2.1.

Conocer los métodos de refino del petró- leo.

• Competencia matemática.

2.2.

Nombrar y formular correctamente los di- ferentes hidrocarburos y los compuestos oxigenados.

• Competencia en el conoci- miento y la interacción con el mundo físico.

3. Estudiar los polímeros naturales

3.1.

Comprender el proceso de polimerización e identificar los tipos de plásticos más im- portantes.

• Tratamiento de la informa- ción y competencia digital.

y

artificiales, así como los princi-

• Competencia para apren- der a aprender.

pales compuestos que sustentan la vida.

3.2.

Reconocer las sustancias o moléculas más importantes que forman los glúcidos, los lí- pidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.

CONTENIDOS

Los orígenes de la química del carbono.pidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. CONTENIDOS El átomo de carbono y sus enlaces. Isómeros.

El átomo de carbono y sus enlaces. Isómeros.CONTENIDOS Los orígenes de la química del carbono. – Representación mediante modelos de algunos com- puestos

– Representación mediante modelos de algunos com- puestos del carbono.

El petróleo: formación, refinado e industria petroquí- mica.mediante modelos de algunos com- puestos del carbono. Propiedades y nomenclatura de los hidrocarburos y de

Propiedades y nomenclatura de los hidrocarburos y de funciones oxigenadas.petróleo: formación, refinado e industria petroquí- mica. – Fabricación de moléculas a partir de modelos de

– Fabricación de moléculas a partir de modelos de bolas

y varillas, apreciando la estructura en zigzag de la cadena carbonada.

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Unidad 12

Los compuestos del carbono

la cadena carbonada. 2 Unidad 12 Los compuestos del carbono Reacciones de polimerización. Plásticos: clasificación,

Reacciones de polimerización.la cadena carbonada. 2 Unidad 12 Los compuestos del carbono Plásticos: clasificación, propiedades y usos comerciales.

Plásticos: clasificación, propiedades y usos comerciales.12 Los compuestos del carbono Reacciones de polimerización. – Reconocer y clasificar en el aula diferentes

– Reconocer y clasificar en el aula diferentes materia- les plásticos, indicando sus propiedades y utilidad.

Técnicas de reciclado de plásticos.les plásticos, indicando sus propiedades y utilidad. Química de la materia viva; bioelementos esenciales y

Química de la materia viva; bioelementos esenciales y oligoelementos.y utilidad. Técnicas de reciclado de plásticos. – Identificar algunos compuestos del carbono de inte- rés

– Identificar algunos compuestos del carbono de inte- rés biológico y social.

Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.compuestos del carbono de inte- rés biológico y social. – Realizar experiencias para identificar algunos princi-

– Realizar experiencias para identificar algunos princi- pios inmediatos.

ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

1. Conocimientos previos

Programación de aula

Los alumnos deben recordar que los seres vivos están formados por compuestos químicos y que la mayor parte de las sustancias químicas son compuestos orgánicos derivados del carbono. Asimismo deben saber que el carbono es un elemento de número atómico 6 cuyos átomos tienen 4 electrones de valen- cia, y que los compuestos que forma están constituidos, en general, por enlaces covalentes.

2. Previsión de dificultades

Las principales dificultades con las que se pueden encontrar los alumnos en el estudio de la química del carbono son las siguientes:

– La formulación de hidrocarburos y de compuestos oxigenados, que es completamente nueva para ellos.

– La representación en el espacio de compuestos orgánicos.

– La comprensión de las reacciones de polimerización.

– La identificación de los principios inmediatos y ácidos nucleicos como base de la materia viva.

3. Vinculación con otras áreas

Ciencias de la Naturaleza. El método científico se utiliza en todas las disciplinas de ciencias: química, física, biolo- gía, geología, etc.; por ello, la vinculación de esta unidad con las Ciencias de la Naturaleza es obvia. La vinculación con la Biología y la Geología se pone de manifiesto en que toda la materia viva está formada por compuestos del car- bono. De hecho, una especialidad de la química recibe el nombre de bioquímica.

Lengua Castellana y Literatura. Empleo del contexto verbal y no verbal, y de las reglas de ortografía y puntuación. La lectura comprensiva del texto, así como de los enunciados de los problemas y ejercicios.

Matemáticas. Utilización de estrategias en la resolución de problemas y traducción de expresiones del lenguaje coti- diano, de los enunciados de los problemas, al lenguaje algebraico. Recogida de información, presentación y proce- samiento de datos numéricos.

Tecnología. Manejo de las tecnologías de la información y la comunicación en diferentes contextos. El estudio de nue- vos materiales, como los plásticos, es un objetivo común de la química y la tecnología.

Lengua extranjera. Búsqueda de información en otro idioma.

4. Temporalización

Para el desarrollo de esta unidad se recomienda la organización del trabajo en un mínimo de nueve sesiones distri- buidas del siguiente modo:

Páginas iniciales (una sesión). Lo que vas a aprender. Desarrolla tus competencias. Experimenta. Epígrafes 1 a 8 y Resumen (seis sesiones). Contenidos. Resolución de ejercicios propuestos. Resolución de actividades. Repasar contenidos. Trabajo en el laboratorio (una sesión). Explicación y desarrollo de la práctica. Pon a prueba tus competencias (una sesión). Relaciona con tu entorno. Lee y comprende. Investiga en la red.

5. Sugerencias de actividades

Realización en el laboratorio de distintas reacciones orgánicas; por ejemplo, adicionar bromo a un doble enlace.

6. Refuerzo y ampliación

Los distintos estilos de aprendizaje y las diferentes capacidades del alumnado pueden precisar de propuestas para afianzar y reforzar algunos contenidos. Se sugiere realizar las actividades de refuerzo que aparecen en este cuaderno. La necesidad de atender a alumnos que muestren una destreza especial para la consolidación de los conceptos de la unidad hace preciso el planteamiento de actividades de ampliación. Se sugiere realizar las actividades de ampliación que aparecen en este cuaderno.

Se sugiere realizar las actividades de ampliación que aparecen en este cuaderno. Los compuestos del carbono

Los compuestos del carbono

Unidad 12

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Programación de aula

CONTRIBUCIÓN DE LA UNIDAD A LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS BÁSICAS

Competencia en comunicación lingüística

A través de los textos que se proponen al principio y al cierre de la unidad se trabaja la comunicación escrita. De este

modo se permiten el conocimiento y la comprensión de diferentes tipos de textos, así como la adquisición del hábito de la lectura y el disfrute con ella.

En la sección Lee y comprende se trabaja la posible incorporación de nuevas palabras en el lenguaje del alumno. Asi- mismo se trabaja la recopilación de información, la interpretación y comprensión de textos, y su escritura.

Competencia matemática

A lo largo de la unidad, los alumnos trabajan con herramientas relacionadas con la medición, el cálculo de magnitudes

para la resolución de problemas basados en la aplicación de expresiones matemáticas. Muchas de ellas se encuentran

en contextos de la vida real.

Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico

En esta unidad se contribuye a la adquisición de la competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físi- co mediante el conocimiento y comprensión de los compuestos del carbono y la interpretación de sus propiedades con- forme a los tipos de enlace entre sus átomos. En la sección Pon a prueba tus competencias, la actividad “La aspirina tiene más de 100 años de antigüedad” describe la historia y propiedades del medicamento más famoso. La actividad contribuye a desarrollar actitudes de cuidado y respeto al cuerpo humano partiendo de su conocimiento.

Tratamiento de la información y competencia digital

A lo largo de toda la unidad, los alumnos encontrarán referencias a la página web librosvivos.net, en la que podrán hacer

uso de las herramientas tecnológicas. La búsqueda de información en internet, tanto de forma individual como en gru-

po, también trabaja esta competencia. La simulación de movimientos de moléculas orgánicas en 3D facilita la com- prensión de su estructura.

Competencia para aprender a aprender

La sección Trabajo en el laboratorio y otras experiencias propuestas en la unidad permite a los alumnos construir su propio conocimiento mediante la aplicación sistemática del método científico. También aprenderán a administrar el tiem- po y el esfuerzo en su quehacer en el laboratorio, al igual que las diversas propuestas de búsqueda de información que existen en la unidad. Además, la unidad permite tomar conciencia y control de las propias capacidades, pues los alumnos disponen de una autoevaluación para aprender de sus propios errores y autorregularse con responsabilidad y compromiso personal.

Autonomía e iniciativa personal

En la sección Trabajo en el laboratorio, los alumnos deberán ser capaces de planificar, gestionar tiempos y tareas, afron- tar los problemas de forma creativa, aprender de los errores, reelaborar los planteamientos previos, elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

OTRAS COMPETENCIAS DE CARÁCTER TRANSVERSAL

Aprender a pensar

En la actividad “Las huellas del ADN” se describen las aplicaciones del ADN en la identificación de personas, con las consiguientes aplicaciones en diversos campos: criminología, estudios genéticos, etc. Las implicaciones éticas de estas técnicas realizadas sin ningún control dan pie a debates sobre este asunto.

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Unidad 12

Los compuestos del carbono

estas técnicas realizadas sin ningún control dan pie a debates sobre este asunto. 4 Unidad 12

Programación de aula

TRATAMIENTO ESPECÍFICO DE LAS COMPETENCIAS BÁSICAS EN LA UNIDAD

A lo largo de la unidad se trabajan diversas competencias. Sin embargo, sugerimos un itinerario en el que se han selec- cionado cinco, con el objeto de llevar a cabo un trabajo metódico y un registro de ellas.

COMPETENCIA

SUBCOMPETENCIA

 

DESCRIPTOR

DESEMPEÑO

1. er nivel de concreción

2.º nivel de concreción

3.

er nivel de concreción

4.º nivel de concreción

Competencia en

Comunicación escrita.

Adquirir el hábito de la lectura y aprender a disfrutar con ella, considerándola fuente de placer y conocimiento.

Lee y comprende la información contenida en el texto, y

comunicación

lingüística

responde correctamente a las preguntas relativas a él. Además, aprende a disfrutar y adquiere hábitos de lectura.

 

Desarrolla tus competencias, página 249; Pon a prueba tus competencias:

Lee y comprende, página 269.

 

Razonamiento y

Poner en práctica procesos de razonamiento que llevan a la solución de los problemas o a la obtención de información.

Utiliza razonamientos adecuados para la resolución de problemas y cuestiones relacionadas con la química del carbono. Actividades 4, 32, 42, 65 y 71.

Competencia

argumentación.

matemática

Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico

Conocimiento del cuerpo humano y disposición para una vida saludable.

Desarrollar actitudes de cuidado y respeto hacia el cuerpo humano partiendo de su conocimiento.

Identifica sustancias químicas como constituyentes de la materia orgánica y muestra interés en conocer sus características. Pon a prueba tus competencias: Relaciona con tu entorno, página 268, y Lee y comprende, página 269; actividades 19, 20, 21, 22, 57, 61 y 70.

Medioambiente y

Comprender la influencia de las personas en el medioambiente a través de las diferentes actividades humanas y valorar los paisajes resultantes.

Es consciente de la importancia de los plásticos en la sociedad moderna y conoce los problemas medioambientales que su uso conlleva. Actividades 13, 14, 16, 17, 18 y 54.

 

desarrollo sostenible.

Tratamiento de la información y competencia digital

Obtención, transformación y comunicación de la información.

Buscar y seleccionar información, con distintas técnicas según la fuente o el soporte, y utilizar nuevas fuentes a medida que van apareciendo.

Busca información relevante en la red y extrae de ella los conceptos necesarios para resolver cuestiones relacionadas con los contenidos de la unidad. Pon a prueba tus competencias: Investiga en la red, página 269; actividades 1, 2, 3, 13, 14, 18, 20 y 24.

 

Construcción del

Obtener información, relacionarla e integrarla con los conocimientos previos y con la propia experiencia para generar nuevos conocimientos.

Trabaja en las prácticas de laboratorio y relaciona la información obtenida de forma experimental con los conceptos sobre la estructura de la materia que ya posee, afianzando y ampliando sus conocimientos. Trabajo en el laboratorio, página 263.

Competencia para

conocimiento.

aprender a

aprender

EDUCACIÓN EN VALORES

Tanto los contenidos de la unidad como el trabajo especí- fico por competencias permiten desarrollar otros aspec- tos que se recogen como educación en valores:

– Se pueden abordar aspectos de la educación moral y cívica y de la educación medioambiental en el labora- torio mediante la promoción del trabajo en equipo yel respeto por las normas de seguridad, valorando el rigor científico en los experimentos o gestionando adecuada- mente los residuos.

– A lo largo de la unidad se pueden abordarla educación para la salud, tratando aspectos relacionados con la manipulación de casi todos los compuestos orgánicos y la producción de medicamentos, y la educación ambien- tal, a partir de las reacciones de combustión del petró- leo y sus derivados, con la ayuda de actividades que apa- recen en la unidad.

con la ayuda de actividades que apa- recen en la unidad. MATERIALES DIDÁCTICOS LABORATORIO Modelos moleculares,

MATERIALES DIDÁCTICOS

LABORATORIO

Modelos moleculares, hexano, ciclohexano, penteno, ciclo- hexeno, aceites de oliva y de girasol, mantequilla, vinagre, zumo de limón, acetona y agua de bromo

INTERNET

<www.librosvivos.net>: recursos didácticos interactivos para profesores y alumnos. <www.profes.net>: propuestas didácticas. <www.aprenderapensar.net>: plataforma educativa. <www.smconectados.com>: materiales para el profesor.

Los compuestos del carbono

Unidad 12

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Sugerencias didácticas

Presentación de la unidad

Presentación de la unidad
Presentación de la unidad
Presentación de la unidad

Es importante realizar una visión histórica del nacimiento de la química del carbono, cuyos comienzos tuvieron lugar cuando predominaban las concepciones vitalistas de los siglos XVIII y XIX. Los alumnos pueden realizar una búsque- da de información histórica de estos hechos en internet; por ejemplo, en http://es.scribd.com/doc/48381424/Vitalismo. También es conveniente aclarar el nombre de “orgánica”, con el que habitualmente se llama a esta parte de la química, y su denominación actual como “química del carbono”.

La sección Experimenta propone la realización de unas sencillas reacciones con productos de uso corriente, cuya caracterización se va a realizar mediante los olores pro- ducidos, y cuya explicación científica se podrá hacer cuan- do se desarrollen los contenidos de la unidad.

1.

Historia de los compuestos del carbono

1. Historia de los compuestos del carbono

El epígrafe describe los principales hitos del desarrollo de la química del carbono y cita a los principales científicos que colaboraron en ello. Conviene indicar a los alumnos que parte de estos desarrollos tuvieron lugar antes de que la teoría cuántica ofreciese una descripción completa de los átomos y sus enlaces. Es muchos momentos, la tec- nología fue por delante de la ciencia, sobre todo en la obtención de plásticos.

Se debe hacer una descripción panorámica de la situación actual de la química del carbono, destacando su posición preponderante en cuanto a número de compuestos sinte- tizados, en comparación con la química del resto de ele- mentos, indicando el origen de este hecho: la singularidad del átomo de carbono.

2.

El átomo de carbono y sus enlaces

2. El átomo de carbono y sus enlaces

Conviene destacar que es la capacidad que tiene el átomo de carbono para formar cuatro enlaces covalentes con otros átomos, sobre todo oxígeno e hidrógeno, y consigo mismo, lo que le confiere una versatilidad que no existe en otros elementos.

El empleo de modelos atómicos de varillas facilitará la comprensión de los diversos enlaces del carbono, y, aun- que la geometría de las moléculas de la química del car- bono no es el objetivo prioritario en este curso, los mode- los mostrarán los casos más sencillos. También resulta útil utilizar programas de simulación para mover moléculas orgánicas en 3D.

3.

La diversidad de los compuestos del carbono

3. La diversidad de los compuestos del carbono

El epígrafe describe las distintas formas de representar las moléculas orgánicas y los isómeros. Aquí se hace impres- cindible el uso de modelos moleculares para facilitar la visión en 3D y 2D de las moléculas. También facilitarán la representación de una misma molécula con fórmulas, semidesarrollada y desarrollada.

El concepto de “isomería” se entiende mejor también con el uso de modelos. Resulta interesante mostrar isómeros de alguna molécula orgánica que presenten alguna dife- rencia determinante en su uso, como sucede con las gra- sas “cis” o “trans” y su repercusión en la salud de las per- sonas que las ingieren.

4.

Los hidrocarburos y sus fuentes: petróleo y gas natural

4. Los hidrocarburos y sus fuentes: petróleo y gas natural

6

Los alumnos deben ser capaces de identificar muchos de los derivados del petróleo que forman parte de su vida dia- ria. El epígrafe describe la destilación fraccionada del cru- do y su aprovechamiento integral. Sería deseable que pudiesen ver algo de crudo, tal y como sale de la tierra. Deben desterrar la idea de que el petró- leo se encuentra en grandes depósitos subterráneos; en realidad empapa el terreno como el agua empapa una esponja.

Unidad 12

Los compuestos del carbono

empapa una esponja. Unidad 12 Los compuestos del carbono Los hidrocarburos son los compuestos del carbono

Los hidrocarburos son los compuestos del carbono más sencillos: solo poseen átomos de carbono y de hidrógeno en sus moléculas. Los combustibles (gas natural, gasoli- nas y gasóleos) son mezclas de hidrocarburos y son pro- ductos muy cercanos a los alumnos. En LIBROSVIVOS.NET se puede reproducir un vídeo en el que se muestra la com- bustión de una gasolina. Se deben destacar su composi- ción y sus aplicaciones. Las propiedades de los hidrocarburos determinan su uso,

y

dependen de la longitud de las cadenas hidrocarbonadas

y

de la presencia de enlaces múltiples en ellas.

Sugerencias didácticas

5.

5.

Compuestos oxigenados

 

Algunos alcoholes son compuestos orgánicos de uso muy extendido. Es interesante describir algunos de ellos como el etanol, el metanol y el propanotriol o glicerina. Además de la forma de producción del etanol mediante la fermentación alcohólica y de las múltiples aplicaciones del alcohol etílico, es importante discutir con los alumnos sobre los peligros de su consumo y las consecuencias sobre la salud humana. El vinagre está formado por un 4 % de ácido etanoico o acético. Los alumnos pueden identificar la presencia de este ácido por el olor y comprobar mediante un papel indi- cador universal su carácter ácido. Conviene destacar la importante toxicidad del ácido etanoico y la peligrosidad de su ingesta cuando está concentrado.

También se puede discutir sobre los ácidos grasos y cuáles son más saludables, como el ácido oleico, presente en un gran porcentaje en el aceite de oliva, que debe sus propie- dades a la presencia de un doble enlace en su molécula. En relación con los aldehídos y cetonas, son muy usados en la industria como disolventes (la propanona se emplea como quitaesmalte de uñas), y para la fabricación de plás- ticos, esmaltes y pinturas.

6.

6.

Reacciones de polimerización

 

Una manera de entender mejor los polímeros y las reac- ciones de polimerización es utilizar un modelo de cons- trucción de una cadena (polímero) mediante eslabones (monómero): parejas de alumnos que se dan ambas manos simulando un doble enlace (monómeros), sueltan una mano cada uno y pueden unirse a otras parejas que hacen lo mismo, simulando la polimerización

En el epígrafe se muestran varias reacciones de polime- rización y las aplicaciones de los polímeros obtenidos. En LIBROSVIVOS.NET se puede observar la fabricación de nailon, un polímero usado en la fabricación de prendas de vestir.

7. Los plásticos

7. Los plásticos

7. Los plásticos
7. Los plásticos

En el epígrafe se describen los distintos tipos de plásticos

y las aplicaciones que tienen que dependen de sus pro-

piedades. Una manera de abordar este epígrafe es pedir a los alumnos que organicen un muestrario de plásticos de distinto tipo. Así podrán apreciar su aspecto y sus propie- dades.

En LIBROSVIVOS.NET pueden reproducir un vídeo en el que se muestra el cambio de propiedades del poliestireno cuando cambia su estructura.

Tiene importancia el hecho de que los alumnos desarro- llen una conciencia ecológica sobre el uso y reciclado de los plásticos, y pongan en práctica las denominadas tres “R”: reducir, reciclar y reutilizar. Es interesante plantear en clase algún debate sobre este asunto.

8.

8.

La química de la materia viva

 

La última etapa en la complejidad está constituida por la química de la materia viva. Aunque los elementos y com- puestos químicos más elementales que forman la mate- ria viva ya han sido descritos, sin embargo, el siguiente nivel de complejidad lo forman los denominados “princi- pios inmediatos” y los ácidos nucleicos. Por ejemplo, se pueden describir las proteínas y el ADN como biopolímeros cuyos monómeros son los aminoácidos

y los nucleótidos, respectivamente.

Es necesaria la realización de esquemas donde se obser- ven los distintos grados de complejidad de los compues- tos del carbono hasta llegar a los principios inmediatos y a los ácidos nucleicos. La descripción de las funciones bio- lógicas de los distintos principios inmediatos y de los áci- dos nucleicos pondrá de manifiesto su importancia.

Trabajo en el laboratorio

Trabajo en el laboratorio

Trabajo en el laboratorio
Trabajo en el laboratorio

Los hidrocarburos con dobles enlaces en su molécula adi- cionan bromo. Esta reacción se pone de manifiesto porque el color amarillo del agua de bromo (que contiene molé- culas de bromo, Br 2 ) desaparece cuando cada uno de los carbonos del doble enlace adiciona un átomo de bromo. De esta manera se identifica la presencia de un doble enlace.

esta manera se identifica la presencia de un doble enlace. Los alumnos se acostumbrarán a analizar

Los alumnos se acostumbrarán a analizar los resultados obtenidos buscando las posibles causas de las discrepan- cias con las previsiones teóricas. La práctica se realiza fácilmente con ciclohexeno.

Los compuestos del carbono

Unidad 12

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Sugerencias didácticas

Sugerencias didácticas PON A PRUEBA TUS COMPETENCIAS RELACIONA CON TU ENTORNO La aspirina tiene más de

PON A PRUEBA TUS COMPETENCIAS RELACIONA CON TU ENTORNO

La aspirina tiene más de cien años de antigüedad

La actividad permite trabajar distintos aspectos relacio- nados con la competencia para el conocimiento y la inter- acción con el mundo físico, a través del conocimiento del cuerpo humano y la disposición para una vida saludable. Los alumnos deben conocer que su principio activo es el ácido acetilsalicílico, y hay que destacar que, aunque la aspirina es un fármaco desarrollado en el siglo XIX, la base de su principio activo, la salicilina, se conoce desde hace mucho tiempo, se extrae de la corteza del sauce blanco y ha sido usado por distintas civilizaciones a lo largo de la historia. Es interesante destacar que, a pesar de ser el medica- mento más usado a lo largo de la historia, hoy día sería difícilmente aceptado en caso de que fuese un medica- mento de nueva creación, debido a algunos efectos secun- darios que posee, como su ataque a la mucosa del estó- mago o su acción sobre la coagulación de la sangre (esto último le ha conferido un nuevo uso: la prevención de acci- dentes cardiovasculares). Los alumnos deben saber que la patente de la casa Bayer ya ha caducado y que actualmente se puede producir el principio activo y venderlo como medicamento genérico.

LEE Y COMPRENDE

Las huellas digitales del ADN

La lectura describe la complejidad del ADN animal y, en particular, el humano. El dato de que la información gené- tica de una persona se compone de 3000 millones de nucle- ótidos da idea de su gran complejidad. La lectura permite trabajar la competencia para el conocimiento y la interac- ción con el mundo físico, a través del conocimiento del cuerpo humano y la disposición para una vida saludable. Se ha terminado de codificar todo el genoma humano, pero la función de cada gen y la proteína o proteínas que codi- fica es una tarea todavía sin terminar. Además, el conoci- miento del genoma ha proporcionado nuevos instrumen- tos para identificar un ADN: la probabilidad de que existen dos ADN idénticos es del orden de 1 entre 10 millones.

INVESTIGA EN LA RED

Modelo del ADN

La actual ingeniería genética permite manipular el ADN de plantas y animales. La actividad propone trabajar aspec- tos como la huella genética (identificación de ADN), con sus importantes aplicaciones forenses, o el uso de enzi- mas de manipulación del ADN, como las enzimas de res- tricción que cortan fragmentos de ADN por sitios concre- tos. Esta investigación proporcionará al alumno un breve pero actual panorama de la ingeniería genética.

Notas
Notas

Notas

Notas
Notas
Notas

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A continuación presentamos una matriz de evaluación que el profesor puede utilizar para evaluar el grado de consecución de las competencias básicas trabajadas a lo largo de la unidad. Además, en <http:// www.smconectados.com> puede descargar una aplicación informática que le facilitará esta tarea.

Unidad 12

Los compuestos del carbono

puede descargar una aplicación informática que le facilitará esta tarea. Unidad 12 Los compuestos del carbono
puede descargar una aplicación informática que le facilitará esta tarea. Unidad 12 Los compuestos del carbono

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS BÁSICAS

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS BÁSICAS Sugerencias didácticas C O N S I G U E

Sugerencias didácticas

CONSIGUE

LO PUNTO)

NO (1

No comprende la información del texto ni responde a las preguntas planteadas.

No utiliza estrategias adecuadas en problemas sobre la química del carbono.

No identifica sustancias orgánicas ni muestra interés por ellas.

   

No está interesado en los plásticos ni en la problemática ambiental de su uso.

 

No es capaz de extraer de la red conceptos para resolver cuestiones sobre la química del carbono.

No es capaz de relacionar los contenidos teóricos de la unidad con resultados experimentales en el laboratorio.

(2 DIFICULTAD

PUNTOS)

CON

No comprende parte del texto y contesta a pocas preguntas.

 

Solo a veces razona adecuadamente los problemas sobre la química del carbono.

Solo identifica algunas sustancias que forman la materia viva.

   

Conoce la importancia de los plásticos pero no los problemas de su uso.

 

Solo a veces extrae de la red conceptos para resolver cuestiones sobre la química del carbono.

 

Solo a veces relaciona los conceptos teóricos sobre la unidad con los resultados del laboratorio.

NO (3 TOTALMENTE PUNTOS)

Lee y comprende el texto, y responde a casi todas las preguntas.

 

Casi siempre razona adecuadamente los problemas sobre la química del carbono.

Identifica bastantes sustancias que forman la materia viva y muestra interés.

   

Conoce la importancia de los plásticos y algo de su problemática ambiental.

 

Casi siempre extrae de la red conceptos para resolver cuestiones sobre la química del carbono.

 

Casi siempre relaciona los conceptos teóricos sobre la unidad con los resultados del laboratorio.

 

LO (4 CONSIGUE PUNTOS)

Lee y comprende el texto, y responde a todas las preguntas.

 

Siempre razona adecuadamente los problemas sobre la química del carbono de forma adecuada.

Identifica las sustancias químicas que forman la materia viva y se interesa por ellas.

   

Conoce la importancia de los plásticos y su problemática ambiental.

 

Busca información en la red y extrae los conceptos necesarios para resolver cuestiones sobre la química del carbono.

Relaciona los conceptos teóricos sobre la unidad con los resultados obtenidos en el laboratorio.

de concreción

DESEMPEÑO

4. o nivel

Lee y comprende la información contenida en el texto, y responde correctamente a las preguntas relativas a él. Además, aprende a disfrutar y adquiere hábitos de lectura.

Utiliza razonamientos adecuados para la resolución de problemas y cuestiones relacionadas con la química del carbono.

Identifica sustancias químicas como constituyentes de la materia orgánica y muestra interés en conocer sus características.

   

Es consciente de la importancia de los plásticos en la sociedad moderna y conoce los problemas medioambientales que su uso conlleva.

Busca información relevante en la red y extrae de ella los conceptos necesarios para resolver cuestiones relacionadas con los contenidos de la unidad.

Trabaja en las prácticas de laboratorio y relaciona la información obtenida de forma experimental con los conceptos sobre la estructura de la materia que ya posee, afianzando y ampliando sus conocimientos.

de concreción

DESCRIPTOR

3. er nivel

Adquirir el hábito de la lectura y aprender a disfrutar con ella, considerándola fuente de placer

 

Poner en práctica procesos de

razonamiento que llevan a la

solución de los problemas o a la

obtención de información.

Desarrollar actitudes de cuidado

respeto hacia el cuerpo

humano partiendo de su

   

Comprender la influencia de las

personas en el medioambiente a

través de las diferentes

actividades humanas y valorar

los paisajes resultantes.

Buscar y seleccionar

soporte, y utilizar nuevas fuentes

técnicas según la fuente o el

información, con distintas

medida que van apareciendo.

Obtener información,

relacionarla e integrarla con los

propia experiencia para generar

conocimientos previos y con la

nuevos conocimientos.

 

conocimiento.

conocimiento.

 
   

y

y

a

SUBCOMPETENCIA 2. o nivel de concreción

Comunicación

escrita.

Razonamiento y

argumentación.

Conocimiento del cuerpo humano y disposición para una vida saludable.

   

Medioambiente y

desarrollo

sostenible.

Obtención,

transformación y

comunicación de

la información.

Construcción del

conocimiento.

COMPETENCIA

nivel de

concreción

er

1.

 

Competencia

 

comunicación

lingüística

 

Competencia

matemática

 

Competencia

 

conocimiento

 

interacción

con el mundo

   

información y

competencia

Tratamiento

de la

   

para aprender

Competencia

aprender

en

en el

la

físico

 

digital

 

y

   

a

en en el la físico   digital   y     a Los compuestos del carbono

Los compuestos del carbono

Unidad 12

9

Página fotocopiable

Página fotocopiable ACTIVIDADES de REFUERZO Unidad 12 Los compuestos del carbono 1. Completa las siguientes frases.

ACTIVIDADES de REFUERZO

Unidad 12 Los compuestos del carbono

1. Completa las siguientes frases.

a) Los alcanos se caracterizan porque los átomos de carbono están unidos por …………………………………………… y su

fórmula molecular es ……………

b) Los alquenos y los alquinos se caracterizan porque al menos hay dos átomos de carbono unidos por ……………………

……………………

y se llaman hidrocarburos …………

…………

c) El estado de agregación a temperatura ambiente de los octanos es ………

de 15 átomos de carbono es …………

…………

….,

d) Los alquenos y los alquinos son más …………………

que los alcanos porque tienen…………

y de una cadena de más

……………

2. Observando la siguiente tabla de temperatura de fusión de diversos hidrocarburos, ¿qué se puede concluir?

Alcanos

C

4 H 10

C

8 H 18

C

18 H 38

T fusión (ºC)

138,3

56,8

 

28

3. Completa la siguiente tabla con el nombre o la fórmula semidesarrollada.

hex-3-eno

 

etano

 
 

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3

 

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CCH

4. Relaciona los compuestos oxigenados con su grupo funcional.

a) CH 3 CH 2 CH 2 OH

1) Aldehído

b) CH 3 COCH 3

2) Alcohol

c) CH 3 CH 2 COOH

3) Cetona

d) CH 3 CH 2 CHO

4) Ácido

5. Contesta a las siguientes preguntas.

a) ¿Qué son los polímeros?

b) ¿De qué tipo son las reacciones que dan lugar a polímeros cuando los monómeros tienen dobles enlaces entre los átomos de carbono?

c) ¿Existen polímeros naturales? Pon ejemplos.

d) ¿Qué aplicaciones tiene el polietileno?

naturales? Pon ejemplos. d) ¿Qué aplicaciones tiene el polietileno? 1 0 Unidad 12 Los compuestos del

10

Unidad 12

Los compuestos del carbono

naturales? Pon ejemplos. d) ¿Qué aplicaciones tiene el polietileno? 1 0 Unidad 12 Los compuestos del

6.

Uno de los principales usos del petróleo es la producción de gasolina, pero el porcentaje de la misma que se gene- ra en la destilación fraccionada es pequeño. Por ello, en el refinado del petróleo se desarrolla otro proceso para aumentar su producción.

a) ¿Cómo se llama dicho proceso? Explica en qué consiste sabiendo que se realiza la siguiente reacción:

C 10 H 22 C 8 H 18 ++ C 2 H 4

b) ¿Qué significa que una gasolina tiene 70 octanos?

c) ¿Se utiliza este tipo de gasolina en los coches? ¿Qué sucedería?

7. Identifica cada una de las siguientes características con la clase de plásticos: termoplásticos, termoestables y elas- tómeros

a) Son plásticos que al calentarlos por primera vez se reblandecen y se pueden moldear, pero una vez que se enfrían, permanecen duros y no es posible volver a moldearlos.

b) Son plásticos que se alteran fácilmente, recuperando su forma inicial cuando cesa la causa de la deformación.

c) Son plásticos que se ablandan con las altas temperaturas y al enfriarse se vuelven rígidos. Este proceso puede repetirse las veces que sea necesario.

8. Los códigos SPI de tres plásticos son los siguientes:

1 3- PVC 5- PP PETE
1
3- PVC
5- PP
PETE

a) ¿De qué tipo de plásticos se trata? ¿Para qué se establecen estos códigos?

b) ¿Qué indica el número? ¿Cuál de los tres es más fácil de reciclar?

9. Completa el siguiente mapa conceptual de los glúcidos.

GLÚCIDOS POLISACÁRIDOS lactosa glucosa almidón Los compuestos del carbono Unidad 12 11 Página fotocopiable
GLÚCIDOS
POLISACÁRIDOS
lactosa
glucosa
almidón
Los compuestos del carbono
Unidad 12
11
Página fotocopiable

Página fotocopiable

Página fotocopiable ACTIVIDADES de AMPLIACIÓN Unidad 12 Los compuestos del carbono 1. Escribe la fórmula

ACTIVIDADES de AMPLIACIÓN

Unidad 12 Los compuestos del carbono

1. Escribe la fórmula desarrollada de cada una de la siguientes moléculas señalando el tipo de enlace entre cada átomo.

a) CH 3 CH 2 CH 2 OH

b) CH 3 COOH

c) CH 2 ==CHCN

2. De los siguientes compuestos, ¿cuáles son isómeros?

a) CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3

d)

CH 3 CHCH 2 CH 2 CH 3 CH 3

b) CH 2 CH 2 CH 2 CH 2

e)

CH 3 CHCH 2 CHCH 3

CH 3

CH 3

c) CH 3 CH 3 CCH 2 CH 3 CH 3

CH 3

CH 3

f) CH 3 CH 2 CH 2 CHCH 3 CH 3

3. El tetrafluoroetileno, CF 2 ==CF 2 , es el monómero de un conocido polímero.

a) Escribe el polímero desarrollado que origina. ¿Cómo se llama?

b) ¿Qué masa molecular corresponde a una macromolécula de 500 unidades?

Datos: masas atómicas: C == 12 u, F == 19 u

4. En la combustión completa del butano se producen 2877 kJ/mol, y en la del metano, 890 kJ/mol.

a) Escribe y ajusta las reacciones de combustión de ambos combustibles.

b) ¿Qué libera más energía, 44,8 L de butano medidos a 1 atm y 0 ºC, o 103,36 g de metano?

más energía, 44,8 L de butano medidos a 1 atm y 0 ºC, o 103,36 g

12

Unidad 12

Los compuestos del carbono

más energía, 44,8 L de butano medidos a 1 atm y 0 ºC, o 103,36 g

5.

La valina es uno de los aminoácidos presentes en las proteínas.

O

Página fotocopiable

a) ¿Cuál es su fórmula molecular?

b) ¿Cuántos gramos de nitrógeno, oxígeno, carbono e hidrógeno habrá en 351 g de valina?

NH 2 CHCOH

CHCH 3

CH 3

6. Completa la siguiente tabla con el nombre o la fórmula de los siguientes compuestos de carbono.

2,3-dimetilbut-2-eno

 

2,3-dimetilbutanal

 
 

CH 3 CHCHC=O

CH 3 CH 3

OH

 

CH 2 OHCHOHCH 2 CH 2 CH 2 CH 3

7. El n-heptano, que indica el índice de octanos igual a cero en una gasolina, tiene una densidad de 0,864 g/mL. La ecuación que representa dicha combustión es la siguiente:

C 7 H 16 ++ 11 O 2 7 CO 2 ++ 8 H 2 O

a) Halla la cantidad de dióxido de carbono que se produce cuando reacciona completamente medio litro de este hidro- carburo.

b) Calcula el volumen de aire necesario para dicha combustión, medido a 1 atm y 0 ºC.

c) Determina la masa de agua que se ha producido.

8. El craqueo del n-pentadecano da lugar a un hexano, un hepteno y al eteno.

a) Escribe la ecuación química correspondiente.

b) Las energías de combustión del hexano y del eteno son de 4194,4 y 1410,9 kJ, respectivamente. Escribe las ecua- ciones químicas de combustión del hexano y del eteno.

c) ¿Cuál de los dos emitirá más CO 2 si se parte de 300 g de cada uno de ellos?

d) ¿Qué cantidad de energía se desprenderá en cada caso?

cada uno de ellos? d) ¿Qué cantidad de energía se desprenderá en cada caso? Los compuestos

Los compuestos del carbono

Unidad 12

cada uno de ellos? d) ¿Qué cantidad de energía se desprenderá en cada caso? Los compuestos

13

Actividades de refuerzo

Unidad 12 Los compuestos del carbono

1. a) Los alcanos se caracterizan porque los átomos de carbono están unidos por enlaces sencillos y su fórmula mole- cular es C 2 H 2n ++ 2 .

Los alquenos y los alquinos se caracterizan porque al menos hay dos átomos de carbono que están unidos por un enlace doble o triple y se llaman hidrocarburos insaturados.

El estado de agregación a temperatura ambiente de los octanos es líquido, y de una cadena de más de 15 átomos de carbono es sólido.

Los alquenos y los alquinos son más reactivos que los alcanos porque tienen dobles o triples enlaces.

2. Según se incrementa el número de átomos de carbono de la cadena, la temperatura de fusión aumenta. A tempe- ratura ambiente son:

         
     
 
   

CH 3 CH 2 CH==CHCH 2 CH 3

 
 

CH 3 CH 3

 

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 3

 

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CCH

SOLUCIONARIO

3.

C

4 H 10

gas

7. a) Termoestables

9.

b)

lactosa

C

8 H 18

C

18 H 38

b) Elastómeros

c) Termoplásticos

GLÚCIDOS POLISACÁRIDOS
GLÚCIDOS
POLISACÁRIDOS
glucosa glucógeno almidón
glucosa
glucógeno
almidón
GLÚCIDOS POLISACÁRIDOS glucosa glucógeno almidón sacarosa celulosa MONOSACÁRIDOS fructuosa ribosa galactosa

sacarosa

celulosa
celulosa
MONOSACÁRIDOS fructuosa ribosa
MONOSACÁRIDOS
fructuosa
ribosa

galactosa

b) Cetona

5. a) Los polímeros son sustancias naturales o sintéticas de elevada masa molecular que resultan de la unión de uni- dades más simples llamadas monómeros.

Reacciones de adición.

Sí. Las proteínas, los ácidos nucleicos, el almidón, la celulosa, etc.

Se utiliza en la fabricación de bolsas, envases flexibles, juguetes y objetos moldeados, cables aislantes, películas, etc.

6. a) Craqueo. Consiste en la ruptura de las moléculas de cadena larga (en este caso, del decano) mediante altas tem- peraturas, en presencia de un catalizador, para formar moléculas de hidrocarburos de cadena más corta; en este caso, el octano (gasolinas) y el eteno (fabricación de plásticos).

Es una mezcla de gasolinas que contiene un 70 % de 2,2,4-trimetilpentano y un 30 % de heptano.

No. En su combustión se producirían muchas explosiones a destiempo.

8. a) PVC: policloruro de vinilo. PE: poliestireno. PETE: tereftalato de polietileno. Para facilitar la separación de los distintos tipos de plásticos.

El número indica el tipo de polímero de que está hecho. Es más fácil de reciclar El PETE, ya que cuanto más bajo es el número correspondiente al código SPI, más fácil es el reciclado.

DISACÁRIDOS

El PETE, ya que cuanto más bajo es el número correspondiente al código SPI, más fácil

14

Unidad 12

Los compuestos del carbono

correspondiente al código SPI, más fácil es el reciclado. DISACÁRIDOS 1 4 Unidad 12 Los compuestos

Actividades de ampliación

Unidad 12 Los compuestos del carbono

SOLUCIONARIO

x

2,3-dimetilbut-2-eno

100(gheptano)

7

44(gCO

2 )

1(mol heptano)

11(mol O )

2

100(gheptano)

C

8 18(gH O)

C H

2

H

15 32

6 14

b)

HCC

=

6,46mol

CH 3 C == C CH 3 CH 3 CH 3

CH 3 CHCHC=O CH 3 CH 3

CH 3 CHCHC=O

CH 3 CH 3

CH 2 OHCH 2 OHCH 2 CH 2 CH 2 CH 3

H

OH

1330,5gCO

2

47,52mol O

100(g / mol)

x

432(gheptano)

1(mol O a0ºC y1atm)

2

2

;

22,4(L deO )

2

622,08gde agua

7 14

C H

2

4

=

47,52(mol O )

2

x

x

=

1064,45L O

2

Siete enlaces sencillos CH, dos CC; uno CO y uno OH.

Tres enlaces sencillos CH; uno CC; uno CO; uno OH y un enlace doble C==O.

Tres enlaces sencillos CH; uno CC; uno doble C==C y uno triple CN.

Las opciones a, c y d son isómeros de posición, con fórmula molecular C 6 H 14 . La opción e tiene distinta fórmula mole- cular, C 7 H 16 . La b es el mismo compuesto que a, y f es el mismo compuesto que d.

(12 2 ++ 4 19) == 50000 u

CH 4 (g) ++ 2 O 2 (g) CO 2 (g) ++ 2 H 2 O (l) ++ 890 kJ C 4 H 10 (g) ++ 13/2 O 2 (g) 4 CO 2 (g) ++ 5 H 2 O (l) ++ 2877 kJ

44,8 L a 0 ºC y 1 atm son 2 mol de butano; por tanto, se desprenden 2 2887 == 5774 kJ.

103,6(g)

Por consiguiente, 6,46 891 == 5776 kJ. La energía liberada en ambas situaciones es la misma.

42 g de nitrógeno, 96 g de oxígeno, 180 g de carbono y 33 g de hidrógeno (porque 351 g de valina son 3 mol).

       
   

ácido 2,3-dimetilbutanoico

 
   

m == d V == 0,864 (g/mL) 500 (mL) == 432 g de heptano

432(gheptano)

432(gheptano)

C H

C 6 H 14 ++ 19/2 O 2 6 CO 2 ++ 7 H 2 O ++ 4194,4 kJ C 2 H 4 ++ 3 O 2 2 CO 2 ++ 2 H 2 O ++ 1410,9 kJ

g C 6 H 14 son 3,49 mol; por tanto, se emiten 20,94 mol CO 2 , que son 920,93 g.

g C 2 H 4 son 10,71 mol; por tanto, se emiten 21,41 mol CO 2 , que son 942,86 g.

Ligeramente, el eteno emitirá más CO 2 .

g C 6 H 14 son 3,49 mol; por tanto, se desprenderán 14638,46 kJ.

g C 2 H 4 son 10,71 mol; por tanto, se desprenden 15110,74 kJ.

kJ. g C 2 H 4 son 10,71 mol; por tanto, se desprenden 15110,74 kJ. Los

Los compuestos del carbono

Unidad 12

15

Página fotocopiable

− − − − Página fotocopiable PROPUESTA de EVALUACIÓN Unidad 12 Los compuestos del carbono APELLIDOS:

PROPUESTA de EVALUACIÓN

Unidad 12 Los compuestos del carbono

APELLIDOS: NOMBRE: FECHA: CURSO: GRUPO:
APELLIDOS:
NOMBRE:
FECHA:
CURSO:
GRUPO:

1.Justifica qué tipo de hidrocarburos representan las siguientes fórmulas moleculares.

a) C 5 H 10

b)

C 3 H 8

c)

C 3 H 4

d)

C 5 H 12

2.De los siguientes hidrocarburos, ¿cuáles son isómeros y por qué?

a)

CH 3 CH

CH 3

CH 3

b)

CH 3 CH 3 CH 2 CH 2

c) CH 3 CH 2

CH 2

CH 3

d)

CH 3 CH 3 CH CH 3

3.Completa la siguiente tabla con el nombre o la fórmula semidesarrollada.

but-2-eno

 

heptano

 
 

CH 3 CH 2 CH 3

 

CH 3 CH 2 CCH

4.Indica si las siguientes afirmaciones son ciertas o falsas.

a) La propanona (acetona) se utiliza como disolvente de compuestos orgánicos.

b) Los hidrocarburos saturados son muy reactivos.

c) Hay alcoholes que son sólidos.

d) Los hidrocarburos son solubles en agua.

5.La reacción de combustión del butano es C 4 H 10 ++

13

2

O 2 4 CO 2 ++ 5 H 2 O ++ 2876,9 kJ.

a) Calcula el volumen de CO 2 , medido a 0 ºC y 1 atm, que se produce en la combustión completa de una

bombona de butano que pesa 1 kg.

combustión completa de una bombona de butano que pesa 1 kg. 1 6 b) En esa

16

b) En esa combustión, ¿qué energía se desprende?

Unidad 12

Los compuestos del carbono

de butano que pesa 1 kg. 1 6 b) En esa combustión, ¿qué energía se desprende?

Página fotocopiable

6.Teniendo en cuenta las aplicaciones y el número de átomos de carbono, ordena, en la primera colum- na de la tabla, los siguientes productos que se obtienen en la destilación fraccionada del petróleo: lubri- cantes, queroseno, gases, naftas, gasóleo y gasolinas.

Producto

Átomos C

Aplicaciones

   

C

1 C 4

Combustible

   

C

5 C 6

Disolvente

   

C

7 C 9

Combustible para motores

 

C

10 C 16

Combustible para aeronaves y diésel

 

C

16 C 18

Combustible diésel y calefacción

 

C

18 C 24

Aceites para maquinaria

7.Completa las siguientes descripciones.

“La destilación fraccionada es un proceso ………………

de los distintos ………………

“El craqueo es un proceso ……

de cadena …………, mediante ………………

las de ……………………

que consiste en la …………

………

”.

por ……

…………

según sus ……………

….

…….

que consiste en la ………

……,

de moléculas de ……………………

… en presencia de un catalizador, para formar molécu-

de cadena …………….”.

8.Relaciona cada plástico de la primera columna con la clase que le corresponde de la segunda.

a) Poliestireno

b) Baquelita

c) Neopreno

d) Celofán

e) Caucho

1) Termoplásticos

2) Termoestables

3) Elastómeros

9.La citosina es una de las bases nitrogenadas que originan los nucleótidos de los ácidos nucleicos. Su composición centesimal es C 43,24 %; H 4,54 %; N 37,82 %, y O 14,40 %. Halla su fórmula molecular sabiendo que su masa molecular es de 111 u.

10.La cantidad límite de glucosa en sangre de una persona es de 1,15 g/L. Al analizar una muestra de su sangre, la masa total de glucosa que contiene se somete a combustión y se producen 7,92 g de CO 2 y 3,24 g de H 2 O. Si la cantidad de sangre de esta persona es de 5,5 L, ¿estará en situación de riesgo?

Nota: la reacción de combustión de la glucosa es C 6 H 12 O 6 ++ 6 O 2 6 CO 2 ++ 6 H 2 O.

es C 6 H 1 2 O 6 + + 6 O 2 → → 6

Los compuestos del carbono

Unidad 12

es C 6 H 1 2 O 6 + + 6 O 2 → → 6

17

Propuestas de evaluación

SOLUCIONES A LA PROPUESTA DE EVALUACIÓN

a) Alqueno. Fórmula general: C n H 2n . Tiene un doble enlace.

b) Alcano. Fórmula general: C n H 2n ++ 2 . Todos los enla- ces son sencillos.

c) Alquino. Fórmula general: C n H 2n 2 . Un enlace triple.

d) Alcano. Fórmula general: C n H 2n ++ 2 . Todos los enla- ces son sencillos.

Criterio de evaluación 1.1

El a y d son el mismo compuesto: tienen un carbono terciario y tres primarios. Por su parte, el b y el c tam- bién son el mismo compuesto. El a y el b son isóme- ros, porque tienen la misma fórmula molecular, pero el a tiene ramificaciones (átomos de carbono tercia- rios), y el b, no. Criterio de evaluación 1.1

Criterio de evaluación 2.2

16

Las opciones a y c son verdaderas. Las opciones b y d son falsas. Criterio de evaluación 2.2

1(mol C H
a)

58(g)

1(mol C H

4

4

x

= ⇒

x

=

17,24mol C H

4

10

68,97mol CO

1544,83L CO

2

49597,76kJ

1000(g)

17,24(mol)

4(mol CO)

1(mol CO )

2

2

= ⇒

y

=

z

=

x

=

22,4(L )

1(mol C H
b)

4

17,24(mol)

Criterio de evaluación 2.2

2

6

Criterio de evaluación 2.1

5,54

3,60

2,70

= 1 átomo O

x

= ⇒

7,92 (gCO )

2

x

=

= 0,98g/L

5,4gde glucosa

7. “La destilación fraccionada es un proceso físico que consiste en la separación por destilación de los dis- tintos hidrocarburos según sus puntos de ebullición”. “El craqueo es un proceso químico que consiste en la ruptura de moléculas de hidrocarburos de cadena lar- ga, mediante altas temperaturas, en presencia de un catalizador, para formar moléculas de hidrocarburos de cadena más corta”. Criterio de evaluación 2.1

8. a y d 2; c y e 3; b 2.

Criterio de evaluación 3.1

Fórmula molecular: C 4 H 5 N 3 O

Criterio de evaluación 3.2

10. La masa molar de la glucosa es de 180 g/mol, y la del CO 2 , de 44 g/mol.

180(gglucosa)

44(gCO )

Es la cantidad total de glucosa en su sangre.

5,4(gglucosa)

5,5(L sangre)

No estará en situación de riesgo por exceso de glucosa.

Criterio de evaluación 3.2

18

Unidad 12

Los compuestos del carbono

en situación de riesgo por exceso de glucosa. Criterio de evaluación 3.2 1 8 Unidad 12

SOLUCIONARIO

SOLUCIONARIO Los compuestos del carbono Unidad 12 19

Los compuestos del carbono

Unidad 12

19

SOLUCIONARIO

Unidad 12 Los compuestos del carbono

DESARROLLA TUS COMPETENCIAS

DESARROLLA TUS COMPETENCIAS

DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS
DESARROLLA TUS COMPETENCIAS

1. ¿Cuáles son las causas de esta gran abundancia de compuestos de carbono? La gran capacidad que tienen los átomos de carbono para formar enlaces; por ello, la mayoría de los millones de compuestos químicos que se conocen en la actualidad contienen átomos de carbono.

2. De los compuestos que se extraen del petróleo, ¿cuáles se utilizan como fuentes de energía? Los hidrocarburos.

3. ¿Cuáles son los principales tipos de biomoléculas que forman la materia viva? Los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.

EJERCICIOS PROPUESTOS

EJERCICIOS PROPUESTOS

EJERCICIOS PROPUESTOS
EJERCICIOS PROPUESTOS
EJERCICIOS PROPUESTOS

1. Entra en la dirección www.e-sm.net/fq4esoc107 y amplía tus conocimientos sobre los orígenes y la importancia de la química del carbono. Después de informarte, expresa tu opinión personal sobre el futuro de esta rama de la química. Respuesta libre.

2. En qué consistía la teoría de la fuerza vital o vitalismo? Puedes informarte más en la siguiente dirección: www.e sm.net/fq4esoc108. ¿Por qué el descubrimiento de F. Wöhler llevó a su abandono? El vitalismo sostenía que solo los seres vivos podían producir compuestos orgánicos. A partir del descubrimiento de Wöhler se sintetizaron otros compuestos orgánicos, bien a partir de modificaciones de sustancias naturales, bien a partir de compuestos inorgánicos.

3. En la página www.e-sm.net/fq4esoc109 puedes mover espacialmente moléculas orgánicas y observar su estruc- tura, muy ligada al tipo de enlaces que contienen. Repuesta libre.

4. La energía de los enlaces del carbono en kJ/mol es CC: 413; C==C: 611; CC: 835. ¿Qué puedes predecir sobre la estabilidad de los compuestos que contienen dichos enlaces? Un enlace es tanto más fuerte, y por consiguiente, más estable, cuanto mayor es su energía de enlace. En conse- cuencia, el más débil es el CC, y el más fuerte, el CC.

5. Escribe la fórmula desarrollada de los siguientes compuestos.

a) CH 3 CH 3

b) CH 3 CH==CH 2

c) CH 3 CCCH 3

a)

H

H

b)

H

H

c)

H

H

HCCH

HCC==CH

HCCCCH