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Familia invierte 2.

000 bolivianos por hectrea para la produccin de quinua


Domingo, 24 de abril de 2011 - Oruro - Regional LA PATRIA Con una inversin econmica de 2.000 bolivianos por hectrea, la familia Ajuacho, realiz la plantacin de 30 hectreas de quinua, en el sector Sur del Departamento, lugar donde aparentemente no se produca dicho alimento y no reciba ningn tipo de apoyo de las autoridades. Los agricultores el pasado fin de semana hicieron conocer a LA PATRIA, en el lugar, el producto que cosecharon despus de plantarlo el mes de octubre del pasado ao. Los sembrados de quinua de la familia Ajuacho en el sector Mikaya Piruwa Piruwa en el municipio del Choro Los hermanos Ajuacho: Elizabeth, Vicenta, Simn y Ricardo, son los propietarios de dicho sembrado, en el cual cosecharon diferentes variedades de quinua, como la quinua real, quinua Toledo rosado, quinua real blanca, quinua real negra y otras. "Toda la familia particip, hemos trabajado y sacrificado nuestros propios medios, por lo que estamos pidiendo la cooperacin de las autoridades y que nos den crditos, ya que a veces sufrimos la helada y las inclemencias del tiempo y no tenemos con qu mantener la siembra", sostuvo Ricardo Ajuacho. La produccin exactamente se encuentra ubicada en el sector Mikaya Piruwa Piruwa del rancho Ajuacho, en el municipio del Choro, provincia Cercado del Departamento de Oruro, en los prximos das ser comercializada en el mercado interno de Oruro. Si bien la comercializacin de la quinua es por quintal, depende de la variacin y de la calidad, por lo que en la actualidad, un quintal de este producto, es comercializado entre Bs. 500 y 1.000. "Necesitamos mucha maquinaria, por eso pedimos la ayuda de las autoridades, ahora espero que nuestro gobierno municipal, nos d el prstamo o los crditos que necesitamos", acot Ajuacho. Si bien, la familia, Ajuacho, logr cosechar las 30 hectreas de quinua con recursos propios, la

intensin de fondo fue demostrar que el sector Sur del departamento de Oruro cuenta con un buen terreno para poder producir este alimento. ALCALDE Por su parte, el alcalde del municipio del Choro, sostuvo que en el sector, se acostumbra a la ganadera, pero sin embargo, tambin se puede producir quinua, pero para el consumo familiar. "Hoy por hoy, un 25 por ciento, estamos hablando de 5.710 familias que componen el municipio de El Choro, pero de esa cantidad, un 20 por ciento se dedica a la produccin en cantidad de la quinua, utilizando la maquinaria agrcola", sostuvo el alcalde Jess Chinche Apaza.

LA QUINUA: LA ESTRELLA MEJORADA lunes 28 de febrero de 2011 El mayor desarrollo en mejoramiento gentico desarrollado a nivel nacional es la quinua. El Instituto de Innovacin Agropecuaria y Forestal (Iniaf) registr siete variedades de produccin orgnica destinadas al consumo local y a la exportacin. Las especies son de alto rendimiento (una produccin promedio de 738 kilogramos por hectrea) y resistentes a la sequa, heladas y granizadas. Bolivia es el primer productor y exportador de quinua en el mundo; controla cerca del 70 por ciento del mercado internacional, seguido por Per que an no supera el 20 por ciento del volumen total exportado; Ecuador y Colombia no producen ms del 7 por ciento. Estados Unidos, Francia y Holanda son los mayores compradores del llamado grano de oro. Asia y pases europeos y algunos pases latinoamericanos tambin gustan del producto. LAS SIETE VARIEDADES * La Quinua Real Blanca Puete. Puede ser usada para quinua perlada, en hojuelas (exportacin) y en platos tradicionales (sopa, graneado, ph'isara). Es estable en un 70 por ciento y originaria de la comunidad Copacabana. Produce 790 kilogramos por hectrea. * La Pandela. Esta quinua no permite la produccin de hojuelas, ms bien de quinua perlada (exportacin) y la preparacin de platos tradicionales como la ph'isara, muck'una y sopa. Esta variedad es resistente a la sequa y al granizo, y es medianamente tolerante a

la helada. Su rendimiento es de 750 kilogramos por hectrea. Es originaria del salar de Uyuni y Coipasa. * Quinua Real Blanca. Se industrializa en quinua perlada (exportacin) y se la usa en la elaboracin de platos tradicionales (muck'una, sopa, k'ispio) Esta variedad es resistente a la sequa, al granizo y a heladas; su rendimiento es de 700 kilogramos por hectrea. * Quinua Real Pisanckalla. Esta variedad permite la produccin de turrones, pipocas y grano perlado para la exportacin. Adems, para la produccin de tostado y pito. Rinde 690 kilogramos por hectrea. Se produce en Oruro y Potos. * Quinua Real Blanca Chojllo. Con esta variedad se produce quinua perlada y en hojuelas. Tambin se la consume en platos tradicionales como la sopa. Su rendimiento es de 690 kilogramos por hectrea. * Quinua Huallata. De ella tambin se obtiene quinua perlada (exportacin) y se elaboran platos tradicionales como la sopa y el pito. Se produce 700 kilogramos por hectrea. * Quinua Toledo. Se la industrializa en quinua perlada (exportacin) y sirve para elaborar la phisara, muckuna y harina. Rinde 850 kilogramos por hectrea. MAYOR PRODUCCIN En los ltimos aos, en Bolivia, el cultivo de quinua se ha incrementado significativamente en las tres regiones del altiplano. Segn datos del Iniaf, la produccin de quinua en el altiplano centro y norte representa el 40 por ciento de la produccin nacional, siendo un cultivo de autoconsumo en estas zonas. Hay miles de familias involucradas en su produccin bajo el sistema de rotacin con diferentes cultivos y prcticas tradicionales. En el altiplano sur se produce el 60 por ciento de la produccin nacional. Hay ms de 6 mil familias involucradas en esta actividad; el cultivo es extensivo y su produccin est destinada principalmente a la exportacin de quinua real. La quinua, segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente completo por presentar un adecuado balance de protenas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana.

El Iniaf tambin logr el registro de cinco variedades de maz: Hualtaco, Patillo Blanco, Puca Kellu - Marlo Blanco, Culli, Tojra - Kellu- Marlo Rojo. Asimismo, tres de haba: Turiza, Gigante de Copacabana y Usnayo. Las tendencias del consumo de maz a nivel de Latinoamrica son altas a diferencia de otros cereales importantes que influyen en la dieta del hombre como el trigo y arroz. El maz es un cultivo de uso mltiple y se emplea para consumo humano, nutricin de animales o como materia prima en la industria. El maz es el alimento bsico de la poblacin en Mxico, Amrica Central y algunas partes de la Zona Andina, pero en el Cono Sur, la mayor parte del maz se emplea para alimentar a los animales o con fines industriales. En relacin al haba, su consumo es popular en las familias del rea rural de Bolivia. Tiene un alto contenido proteico entre 20 y 25 por ciento en grano seco, esta particularidad hace que el haba est presente en la dieta de muchas personas, adems que constituye parte de la seguridad alimentaria nacional.

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