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31/01/2011

Portoviejo, enero del 2011

NDICE GENERAL
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1. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 3. 4. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5. 5.1 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.2 5.2.1 5.2.2 5.3 5.3.1 5.3.2 5.3.3 5.3.4 5.3.5 5.4 6. 7. 8. 8.1 8.2 8.3 8.4 INTRODUCCIN VISIN, MISIN Y OBJETIVOS ESTRATGICOS VISIN MISIN OBJETIVOS ESTRATRGICOS MERCADO INTERNACIONAL SITUACIN NACIONAL SUPERFICIE CAFETALERA UNIDADES DE PRODUCCION CAFETALERA PRODUCCIN NACIONAL DE CAFE EXPORTACIONES DE CAF DEL ECUADOR PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR PROGRAMAS DE LA DIVISIN TCNICA PROGRAMA DE INNOVACIN TECNOLGICA AREA: MEJORAMIENTO GENTICO Y PRODUCTIVIDAD DEL CAF AREA: CALIDAD INTEGRAL DEL CAF E INOCUIDAD ALIMENTARIA REA: SISTEMAS AGROFORESTALES Y SERVICIOS AMBIENTALES AREA: TRANSFERENCIA DE TECNOLOGAS Y CAPACITACIN PROGRAMA DE DESARROLLO Y EXTENSIN FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES SISTEMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA Y CAPACITACIN TECNIFICACIN Y MANEJO SOSTENIBLE DE LAS FINCAS RENOVACIN DE CAFETALES REHABILITACIN DE CAFETALES DIVERSIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN REFORESTACIN PROYECTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE PROGRAMA DE CAFS ESPECIALES CONVENIOS Y CONTRATOS DE COOPERACIN INSTITUCIONES SOCIAS DEL COFENAC: 2010 PERSONAL DE LA DIVISIN TCNICA: 2010 EQUIPO TCNICO EQUIPO DE PROMOTORES COMUNITARIOS PASANTIAS EN EL COFENAC PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIOS 1 2 2 2 2 2 7 7 7 12 12 14 15 15 15 36 41 42 45 45 53 59 60 63 64 66 68 71 73 75 76 76 77 78 78

NDICE DE CUADROS
N 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Produccin mundial de caf por tipo, en miles de sacos. Precios promedios mensuales por quintal en el mercado de New York para caf arbigo: 2001 2010 Precios promedios mensuales por quintal en el mercado de Londres de caf robusta: 2001 2010 Superficie Cafetalera del Ecuador, segn el COFENAC, 2010 Nmero de UPAs totales, cafetaleras y relacin porcentual Exportaciones de caf del Ecuador por tipo. Perodo 1998 2010. Exportaciones de caf del Ecuador por pas de destino. 2010. Precios pagados al productor por quintal de caf verde en las zonas de arbigo (Referencia: Provincia de Loja) Precios pagados al productor por quintal de caf verde en las zonas de Robusta (Referencia: Provincia de Orellana) Ubicacin geogrfica de lotes de produccin de semilla de caf arbigo establecidos en el ao 2010. COFENAC MAGAP IICA, 2010. Sistema de provisin de semilla de variedades mejoradas de caf arbigo. COFENAC MAGAP IICA, 2010. Ubicacin de los Bancos de Germoplasma de caf robusta Ubicacin de los jardines clonales de caf robusta Estadsticos de las variables agronmicas y el estado sanitario de 30 clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010 Estadsticos de las variables productivas de 30 clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010 Promedios y estadsticos de las variables agronmicas, estado sanitario y variables productivas de los nuevos clones de caf robusta preseleccionados, despus de 36 meses de establecimiento. COFENAC DUBLINSA, 2010 Cuadrados medios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin de las variables agronmicas y estado sanitario, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010 Promedios de las variables agronmicas y estado sanitario, en relacin a los factores: clones, fertilizacin y densidad poblacional. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010. Cuadrados promedios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin de las variables productivas, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010. Promedios de las variables productivas, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC DUBLINSA, 2010. Factores y niveles del experimento de Alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta. Matriz de tratamientos del experimento de alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta Efecto parcial de los factores fertilizacin qumica (a), enmiendas orgnicas (b), control de plagas (c) y control de enfermedades, sobre la produccin del caf robusta. 12 meses despus del establecimiento. Seminarios talleres realizados en el marco del proyecto Difusin y capacitacin de mtodos alternativos de post cosecha de caf. COFENAC - SICA, 2010 Parmetros ptimos para la produccin de OTA en hongos del gnero Aspergillus Pgina 3 6 6 10 11 13 13 14 14 17 18 19 20 23 23 26 29

18. 19.

30 31

20. 21. 22. 23. 24. 25.

32 35 35 36 38 39

26. 27. 28. 29. 30. 31. 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Distribucin porcentual de los hongos del gnero Aspergillus, en 72 muestras de caf evaluadas. Cepas de Aspergillus aisladas en granos de caf arbigo de las provincias de Manab, El Oro y Loja Contenido porcentual de Ocratoxina A en caf verde recolectado en los centros de acopio Ubicacin de los SAF en base del cultivo de caf robusta Ubicacin de los SAF en base del cultivo de caf arbigo Cursos sobre Experimentacin y anlisis de datos con aplicacin en la caficultura. COFENAC, 2010. Eventos sobre Produccin Sostenible de Caf. COFENAC, 2010. Organizaciones de agricultores registradas en el COFENAC, 2010. Organizaciones de agricultores vinculadas al COFENAC.2010. Grupos de Productores vinculados al Sistema de Transferencia de Tecnologa del COFENAC, Superficie total de las fincas y Superficie cafetalera. 2010 Mdulos Demostrativos de Tecnologa Cafetalera. 2010 Eventos de capacitacin a los productores ejecutados por el COFENAC. 2010 Publicaciones editadas por el COFENAC, 2010 Publicaciones editadas por el COFENAC. Perodo 1999 2010 Superficie renovada y rehabilitada de cafetales: 1996 2010 Superficie renovada de caf por provincias y cantones. COFENAC, 2010 Crianza de plntulas de caf en el vivero, COFENAC 2010. Superficie de caf rehabilitada por provincias, 2010. Diversificacin de los sistemas de produccin por provincias. COFENAC, 2010. Alternativas pecuarias promovidas por el Proyecto REFINCA, 2010. Reforestacin en las fincas cafetaleras, 2010. Nmero de rboles sembrados en las fincas cafetaleras. 2005-2010 Organizaciones de productores de cafs especiales vinculados al COFENAC.

40 40 41 42 42 43 44 46 47 52 53 57 58 58 59 61 62 63 65 66 67 68 72

NDICE DE FIGURAS
N 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Produccin mundial de caf. Perodo 2003 2010. Produccin Mundial de Caf por Especie. 2005-2010. Consumo Mundial de Caf. Relacin Produccin - Consumo mundial de caf. Principales zonas cafetaleras del Ecuador Evolucin de la superficie cafetalera del Ecuador Distribucin de la superficie cafetalera del Ecuador, por regiones Diagrama de cuatro celdas: Relacin entre produccin acumulada de caf y la variabilidad relativa Promedios de la variable rendimiento en relacin a los factores: clones, tipo de fertilizacin y densidad poblacional. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010. Relacin entre los tipos de fertilizacin y los clones sobre el rendimiento del caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENACDUBLINSA, 2010. Relacin entre los tipos de fertilizacin y la densidad poblacional sobre el rendimiento del caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010. Pgina 3 4 4 5 8 9 9 25

9.

33

10.

34

11.

34

1.

INTRODUCCIN

En el Ecuador, el sector cafetalero tiene relevante importancia en los rdenes social, ecolgico y econmico. La importancia social se relaciona con la generacin de empleo directo para 105.000 familias de productores, en fuente de trabajo para varios miles de familias adicionales vinculadas a las actividades de comercio, agroindustria artesanal, industria de soluble, transporte y exportacin, en ocupacin de muchas familias dedicadas a la provisin de bienes y servicios vinculadas del sector, en la participacin de diferentes grupos humanos en procesos de colonizacin principalmente de la regin amaznica, en la intervencin en los procesos productivos de las distintas etnias como son los kichwas, shuaras, tzchilas y afroecuatorianos y en la organizacin de un importante segmento de los cafetaleros, que forman un amplio tejido social y participan activamente en la vida nacional. Cabe destacar que la superficie cafetalera del Ecuador, se estima en 213.175 hectreas, de las cuales 145.575 corresponden a la especie arbiga y 67.600 a la especie robusta, distribuidas en 23 de las 24 provincias del pas; por lo tanto, un amplio tejido social est relacionado con la actividad cafetalera. La importancia ecolgica se manifiesta en su amplia adaptabilidad de los cafetales a los distintos agro ecosistemas de la costa, sierra, Amazona e islas Galpagos; los cafetales, en su mayor parte, estn cultivados bajo rboles de alto valor ecolgico y econmico, en diversos arreglos agroforestales, que constituyen un hbitat apropiado para muchas especies de la fauna y flora nativas, contribuyen a la captura de carbono de manera similar a los bosques secundarios, regulan el balance hdrico de los ecosistemas y en el manejo no requieren de una alta dependencia de agroqumicos. La importancia econmica del caf radica en su aporte de divisas al Estado y la generacin de ingresos para las familias cafetaleras y otros actores de la cadena productiva como: transportistas, comerciantes, exportadores, industriales y obreros vinculados a los procesos de produccin y de procesamiento, entre otros, que dependen de las contingencias de produccin, demanda y precios en el mercado mundial. El Consejo Cafetalero Nacional (COFENAC) est contribuyendo al desarrollo del sector cafetalero, dinamizando los procesos socio econmicos y agro productivos en 13 provincias cafetaleras del Ecuador. La Divisin Tcnica orienta su accin hacia el fortalecimiento organizacional, la reactivacin de la produccin de caf, la mejora de la calidad y competitividad; as como, el impulso de la comercializacin asociativa y el acceso a los mercados. El presente informe de la Divisin Tcnica del COFENAC abarca las actividades del ao 2010, adems de considerar de manera global la contribucin en los procesos de reactivacin de la caficultura desde 1996, especialmente en lo relacionado con la renovacin y rehabilitacin de cafetales.

2.

VISIN, MISIN Y OBJETIVOS ESTRATGICOS


2.1. VISIN

Caficultura organizada y sostenible, altamente competitiva a nivel mundial, generadora de bienestar y equidad para el sector cafetalero y el pas. 2.2. MISIN

Impulsar el desarrollo del sector cafetalero ecuatoriano, organizando y armonizando su actividad, y dotndolo eficientemente de los servicios de crdito, capacitacin, investigacin, transferencia de tecnologa y promocin de las exportaciones. 2.3. OBJETIVOS ESTRATGICOS

Los objetivos estratgicos, conforme a las polticas de estado para el sector agropecuario ecuatoriano1, son los siguientes: Reactivar la caficultura ecuatoriana sobre las bases de la productividad, calidad y competitividad, en funcin de la demanda del mercado local e internacional y con una orientacin hacia el desarrollo sostenible. Mejorar las condiciones de vida de las familias cafetaleras mediante estrategias de inclusin social, vinculacin con el mercado, mejora de los ingresos y acceso a los servicios e infraestructura.

3.

MERCADO INTERNACIONAL

El caf es un importante producto bsico de la economa mundial, comercializndose cuatro grupos de calidad de caf: 1) arbicas colombianos suaves, 2) otros arbicas suaves, 3) arbicas brasileos y 4) robustas2. La produccin mundial para el ao cafetalero 2008/2009 (1 de Octubre 2008 al 30 de Septiembre de 2009) fue de 128,587 millones de sacos de 60 kilos, superior a la reportada en el perodo 2007/2008 que fue de 120,129 millones de sacos de 60 kilos. La produccin del ao 2009/2010 fue de 122,855 millones de sacos de 60 kilos, mientras que para el ao cafetalero 2010/2011 se estima una produccin mundial de 134,633 millones de sacos de 60 kilos; segn reportes de la Organizacin Internacional del Caf (Figura 1). La produccin mundial de caf por tipo para el perodo 2009/2010 es la siguiente: los cafs suaves colombianos 9,195 millones de sacos de 60 kilos, los otros suaves, entre los que se cuenta el caf arbigo ecuatoriano; 27,098 millones de sacos; los cafs naturales brasileos 37,011 millones de sacos y los cafs robustas 49,551 millones de sacos (Cuadro 1). La composicin de la produccin mundial de caf, en los perodos 2005/06 al 2009/10 se presenta en la Figura 2. La produccin de caf arbigo para la cosecha 2008/2009 fue de 79,010 millones de sacos (61,4%) y la produccin de caf robusta fue de 49,577 millones de

1.
2

Polticas de estado para el sector agropecuario ecuatoriano 2006-2016. 2006. Presidencia de la Repblica. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Quito, Ecuador. Centro de Comercio Internacional, 2002.

sacos (38,6%). La cosecha del 2009/2010 fue de 73,304 millones de sacos de 60 kilos de caf arbigo (59,7%) y 49,551 millones de sacos de 60 kilos de caf robusta (40,3%).

140 115,3

129,3 110,2

120,1

128,6 122,9

134,6

Millones de sacos de 60 kilos

120 100 80 60 40 20 0

103,8

2003-2004

2004-2005

2005-2006

2006-2007

2007-2008

2008-2009

2009-2010

2010-2011

Figura 1.

Produccin mundial diciembre/2010.

de

caf.

Perodo

2003

2011.

Fuente:

ICO,

Cuadro 1. Produccin mundial de caf por tipo, en miles de sacos. Fuente ICO, diciembre/2010.

Tipos de cafs

2005-2006

2006-2007

2007-2008

2008-2009

2009-2010

Suaves colombianos Otros suaves


Naturales brasileros

13.487 25.264 29.159 42.271 110.181

13.876 28.084 38.880 48.417 129.257

13.674 28.081 32.433 45.942 120.129

9.964 27.281 41.765 49.577 128.587

9.195 27.098 37.011 49.551 122.855

Robustas Total (en miles de sacos)

140.000 120.000

Robustas Arabicas

Miles de sacos de 60 kilos

48.417 100.000 42.271 80.000 60.000 40.000 20.000 0 2005 2006 20062007 2007 2008 67.910 80.840 74.187 45.942

49.577

49.551

79.010

73.304

2008 2009

2009 2010

Figura 2.

Produccin Mundial diciembre/2010.

de

Caf

por

Especie.

2005-2010.

Fuente

ICO,

Segn la Organizacin Internacional del Caf, el consumo mundial de caf para el ao cafetalero 2008/09; fue de 132,023 millones de sacos, frente a 129,615 millones del 2007/08. Para el ao 2009/10 el consumo mundial fue de 130,160 millones de sacos, mientras que para el ao cafetalero 2010 2011 se estima que el consumo mundial se incremente a 131 millones de sacos (Figura 3). La tasa de crecimiento anual del consumo mundial de caf en el perodo 2000 2010 aument cada ao a razn de un promedio de 2,0%. Las proyecciones del consumo mundial de caf, para el ao 2015, segn Neuman Caf, son de 145 millones de sacos; es decir, entre 15 y 20 millones ms que la demanda actual.

140 119,3 120 112,5

119,9

124,7

129,6

132,0

130,2

131,0

Millones de sacos de 60 kilos

100 80 60 40 20 0
2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011

Figura 3.

Consumo Mundial de Caf. Fuente ICO, diciembre/2010. 4

Se prev, adems, que el consumo de caf soluble ser ms acentuado, considerando que el mayor crecimiento se dar en mercados emergentes por su fcil preparacin, siendo esta la forma ms apropiada de incorporar a nuevos consumidores de caf. Se estima que para el 2015, el consumo de caf soluble representar un 52% de la demanda frente a un 48% del caf tostado y molido. Segn Nescaf, entre 1999 y el 2004, el consumo de soluble ha sido superior al del tostado y molido en cinco veces. En la Figura 4, se presenta la relacin entre la produccin y el consumo mundial de caf, para el perodo 2003 2011, en millones de sacos de 60 kilos.
160

Produccin
140

Consumo
124,7 119,3 119,9 112,5

129,6

132,0

130,2

131,0

Millones de sacos de 60 kilos

128,6

115,3

80

60

40

20

0 2003-2004 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011

Figura 4.

Relacin Produccin - Consumo mundial de caf. Fuente: ICO, diciembre/2010

En relacin a los precios del caf en la bolsa de valores, el sector cafetalero mundial sufri una cada sostenida de precios, desde 1999 hasta el 2004. A partir del ao 2005, se observa una recuperacin en los precios de bolsa, que ha motivado la reactivacin del sector cafetalero. La evolucin de los precios en el mercado mundial ha sido muy voltil. En lo referente a los precios de bolsa de New York para caf arbigo. En 1997 present un precio promedio anual de 185,1 dlares/quintal; a partir de este ao se evidenci un descenso que se hace ms agudo en el perodo 2000 2004, llegando a 76,1 dlares/quintal. A partir del 2005, los precios de bolsa del caf arbigo han ido incrementndose de 108,7 dlares (ao 2005) a 160,5 dlares por quintal (ao 2010). La situacin de los precios de bolsa de Londres para caf robusta, se present ms crtica. En 1999 el precio promedio anual fue de 66,5 dlares/quintal, cayendo a 23,8 y 24,9 dlares/quintal en el 2001 y 2002, respectivamente. El repunte de precios es perceptible a nivel de bolsa para caf robusta a partir del 2007. En el 2010 el precio promedio lleg a 69,8 dlares/quintal. Los precios promedios mensuales en el mercado de New York para caf arbigo y del mercado de Londres para caf robusta, entre el 2001 al 2010, se exponen en los Cuadros 2 y 3, respectivamente.
5

103,8

100

110,2

129,3

120,1

122,9

120

134,6

Cuadro 2. Precios promedios mensuales por quintal en el mercado de New York para caf arbigo: 2001 - 2010 MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre PROMEDIO Fuente: REUTER. Cuadro 3. Precios promedios mensuales por quintal en el mercado de Londres de caf robusta: 2001 - 2010 MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre PROMEDIO Fuente: REUTER. 2001 29,2 28,6 27,9 26,0 26,4 26,3 24,6 22,4 21,4 17,9 17,3 17,7 23,8 2002 17,4 16,9 22,3 23,6 23,3 23,8 23,8 22,9 26,5 29,2 32,9 35,7 24,9 2003 37,1 39,0 34,6 33,5 34,4 31,7 31,5 32,4 34,3 33,0 30,4 31,7 33,6 2004 35,2 35,0 32,3 32,9 32,1 36,2 33,5 31,1 30,3 29,7 27,4 33,8 32,5 2005 33,1 36,4 42,1 45,0 49,4 54,5 55,8 49,2 43,3 41,1 44,9 49,9 45,4 2006 56,2 55,9 53,3 51,8 53,7 51,8 55,0 60,6 69,1 67,6 70,7 66,6 59,3 2007 70,7 71,3 69,0 70,5 74,1 82,7 85,4 81,2 81,4 85,7 89,4 82,5 78,7 2008 88,7 99,2 115,9 104,2 100,6 101,8 109,6 105,7 99,9 85,9 76,4 77,8 97,1 2009 75,5 74,3 69,9 70,1 67,5 68,5 62,7 66,6 65,7 65,4 62,6 61,5 67,5 2010 60,6 60,3 56,9 60,6 60,6 64,0 76,2 77,9 73,8 76,4 86,0 84,7 69,8 2001 65,5 64,1 64,2 59,2 65,4 59,6 55,3 51,1 52,5 46,5 45,4 46,5 56,3 2002 48,6 45,1 50,6 55,6 51,7 49,6 49,8 47,5 56,4 61,8 68,5 67,4 54,4 2003 63,8 64,2 59,6 59,8 66,3 61,2 61,7 63,7 65,2 64,9 60,4 63,3 62,9 2004 68,5 75,9 75,7 72,5 70,5 78,4 72,7 69,8 74,5 78,3 80,6 96,0 2005 101,5 110,2 127,1 121,2 123,7 117,6 105,9 103,7 96,5 96,2 102,7 98,5 2006 114,6 115,5 109,3 108,3 106,9 98,5 99,0 101,7 107,2 104,3 112,4 125,1 108,6 2007 122,8 116,8 113,8 111,1 106,9 114,5 111,8 116,6 119,7 133,2 122,9 130,1 118,3 2008 137,5 142,7 155,8 133,7 134,6 136,5 143,8 136,9 139,7 123,3 111,5 111,0 133,9 2009 112,3 117,0 110,8 115,8 123,0 131,6 117,7 130,0 126,4 136,5 137,0 142,6 125,0 2010 141,1 133,7 132,3 134,6 134,1 140,5 163,0 170,1 184,7 183,1 203,8 204,6 160,5

76,1 108,7

4.

SITUACIN NACIONAL

En el Ecuador, se cultiva caf de las especies arbiga y robusta. Las principales zonas de produccin de caf arbigo se localizan en Manab-Guayas, el Sur del pas (El Oro y Loja) y las estribaciones occidentales y orientales de la cordillera de los Andes. En la zona ManabGuayas se cultiva desde los 250 msnm hasta los 700 de altitud; en la zona sur desde los 500 msnm hasta los 2000 de altura y en las estribaciones de la cordillera andina de los 500 a 1600 metros sobre el nivel del mar. Las principales variedades arbigas cultivadas en el Ecuador son: Tpica, Caturra, Bourbn, Pacas, Catua, Catimor y Sarchimor. El caf robusta se cultiva en las zonas tropicales hmedas de la Costa y del Oriente, hasta los 600 metros de altitud. Las provincias de mayor importancia en la produccin de caf robusta son: Los Ros, Pichincha, Esmeraldas, Orellana, Sucumbos y Napo. La mayor parte de cafetales robustas se han establecido a partir de lechuguines (plantas que emergen bajo los cafetos en produccin) y que, debido a la naturaleza alogmica de la especie, muestran una elevada variabilidad fenotpica y baja productividad. La opcin tecnolgica apropiada para renovar las plantaciones de robusta es el empleo de clones de alta produccin. En la Figura 5, se observan las principales zonas productoras de caf del Ecuador. 4.1. SUPERFICIE CAFETALERA

Segn el Censo Cafetalero de 1983, existan 246.667 hectreas de caf arbigo y 180.302 hectreas de caf robusta, o sea una superficie cafetalera total de 426.969 hectreas. Los resultados del III Censo Nacional Agropecuario del 2002, exponen una superficie de 151.941 hectreas de cafetales solos y de 168.969 hectreas de cafetales asociados a otras especies vegetales, dando un total nacional de 320.910 hectreas. El COFENAC, estim en el 2010, una superficie cafetalera nacional de 213.175 hectreas, de las cuales; 145.575 hectreas son de la especie arbiga y 67.600 hectreas de la especie robusta (Figura 6). La distribucin de la superficie de caf por provincia, estimada por el COFENAC, se expone en el Cuadro 4, en el que se observa que la mayor superficie cafetalera la tiene la provincia de Manab; 32,9%, seguida por Loja; 13,8%, Orellana; 9,4% y Sucumbos 8,1 por ciento. En trminos regionales, en la Costa se encuentra el 52,9% de la superficie cafetalera del Ecuador, mientras que en la sierra el 23,5%, en la Amazona 23,1% y en Galpagos apenas un 0,5 por ciento (Figura 7). 4.2. UNIDADES DE PRODUCCIN CAFETALERA

Segn el III Censo Agropecuario, en el Ecuador existe un total de 842.882 unidades de produccin agropecuarias (UPAs), de las cuales 105.271 UPAs, tienen al cultivo de caf dentro de su estructura agrcola; es decir el 12,5% de las UPAs nacionales estn vinculadas a la actividad cafetalera. Las provincias con mayor relacin de UPAs cafetaleras son: Manab (41,9%) y El Oro (26,7%); en la Costa, Loja (31,5%) y Bolvar (5,9%); en la Sierra, Orellana (89,2%) y Sucumbos (84,5%); en la Amazona ecuatoriana. En el Cuadro 5, se expone el nmero de UPAs totales, el nmero de UPAs cafetaleras y su relacin porcentual, en cada una de las provincias.

Figura 5. Principales zonas cafetaleras del Ecuador

450.000 400.000 350.000


Hectreas 426.969

300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 PNC,1983

320.910

IICenso Agrop,2002

COFENAC,2010

Figura 6. Evolucin de la superficie cafetalera del Ecuador

Insular 0,5% Oriente 23,1%

Costa 52,9% Sierra 23,5%

Figura 7. Distribucin de la superficie cafetalera del Ecuador, por regiones

213.175

Cuadro 4. Superficie Cafetalera del Ecuador, segn el COFENAC, 2010 REA CAFETALERA NACIONAL (Hectreas) Superficie rea en Superficie rea en Superficie rea en Total Produccin Total Produccin Total Produccin CAF ARBIGO (Hectreas) CAF ROBUSTA (Hectreas)

PROVINCIAS

Esmeraldas Manab Santa Elena Guayas Los Ros El Oro Carchi Imbabura Pichincha Santo Domingo Cotopaxi Bolvar Chimborazo Caar Azuay Loja Sucumbos Orellana Napo Pastaza
Morona Santiago
Zamora Chinchipe

1.800 70.050 1.800 11.195 4.770 9.730 195 300 1.300 0 2.000 3.410 880 370 420 29.345 0 0 120 150 290 6.350 1.100 145.575

1.350 52.538 1.350 8.396 3.578 7.298 146 225 975 0 1.500 2.558 660 278 315 22.009 0 0 90 113 218 4.763 825 109.181

6.345 0 0 425 6.610 0 0 0 1.300 5.300 1.600 3.780 0 0 0 0 17.320 20.000 4.800 0 120 0 0 67.600

4.759 0 0 319 4.958 0 0 0 975 3.975 1.200 2.835 0 0 0 0 12.990 15.000 3.600 0 90 0 0 50.700

8.145 70.050 1.800 11.620 11.380 9.730 195 300 2.600 5.300 3.600 7.190 880 370 420 29.345 17.320 20.000 4.920 150 410 6.350 1.100 213.175

6.109 52.538 1.350 8.715 8.535 7.298 146 225 1.950 3.975 2.700 5.393 660 278 315 22.009 12.990 15.000 3.690 113 308 4.763 825 159.881

Galpagos
TOTAL (Hectreas)

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Cuadro 5. Nmero de UPAs totales, cafetaleras y relacin porcentual

TOTAL REGIN COSTA El Oro Esmeraldas Guayas Los Ros Manab REGIN SIERRA Azuay Bolvar Caar Carchi Cotopaxi Chimborazo Imbabura Loja Pichincha Tungurahua REGIN AMAZNICA Morona Santiago Napo Pastaza Zamora Chinchipe Sucumbos Orellana REGIN INSULAR Galpagos ZONAS NO ASIGNADAS TOTAL

Nmero de UPAs Totales 219,809 22,115 16,013 65,292 41,712 74,676 567,621 99,633 38,728 32,174 12,860 67,806 81,668 33,786 65,625 64,025 71,317 50,351 17,106 5,116 5,262 9,006 7,898 5,963 604 604 4,496 842,882 Cafetaleras 53,440 5,904 3,481 5,531 7,219 31,305 29,839 913 2,268 205 1,368 782 96 20,681 3,526 20,879 1,599 2,852 802 3,634 6,671 5,321 256 256 723 105,271

Relacin % 24.3 26.7 21.7 8.5 17.3 41.9 5.3 0.9 5.9 0.6 0.0 2.0 1.0 0.3 31.5 5.5 0.0 41.5 9.3 55.7 15.2 40.4 84.5 89.2 42.4 42.4 16.1 12.5

FUENTE: III Censo Nacional Agropecuario. 2002

11

4.3.

PRODUCCIN NACIONAL DE CAF

En el Ecuador prevalecen los cafetales de edad avanzada con deficiente manejo agronmico, viejos e improductivos, situacin que es agravada por la presencia de plagas (broca del fruto y minador de las hojas) y enfermedades (mal de hilachas, roya, ojo de gallo y mancha de hierro). La incorrecta cosecha y deficiente beneficio del grano han provocado que el Ecuador no sea considerado como un productor de caf de calidad. En la caficultura ecuatoriana prevalece el sistema de manejo tradicional del cultivo; pues, el 85% de los cafetales se maneja deficientemente, obteniendo rendimientos muy bajos (250 kilos de caf oro /hectrea). Un 15% de la superficie cafetalera ecuatoriana se estima que est manejado de manera tecnificada y semitecnificada, donde se obtienen rendimientos promedios de aproximadamente 750 kilos de caf oro/hectrea. La superficie cafetalera en el Ecuador es aproximadamente de 213.175 hectreas, pero el rea efectiva de cafetales en produccin es de 159.881 hectreas. La productividad promedio en el Ecuador se estima en 4,94 quintales oro/hectreas para caf arbigo y de 5,85 quintales oro/hectrea para caf robusta. 4.4. EXPORTACIONES DE CAF DEL ECUADOR

Las exportaciones de caf del Ecuador han ido disminuyendo paulatinamente desde 1998. Para ese ao se exportaron 1.065.737 sacos de 60 kilos, reducindose a 578.542 en el 2002. A partir del ao 2005, se registra una recuperacin de las exportaciones de caf (994.924 sacos de 60 kilos), motivada por la recuperacin de los precios en el mercado mundial. En los aos 2007, 2008 y 2009 se registran exportaciones de 992.190, 870.841 y 1.126.722 sacos de 60 kilos, respectivamente. En el 2010 se reporta la exportacin de 1.201.350 sacos de 60 kilos (Cuadro 6). Las exportaciones de caf industrializado son las que registran un crecimiento sostenido; pues, en 1998 se exportaron 408.058 sacos de 60 kilos y en el 2010 fue de 805.280 sacos. Cabe indicar que la industria cafetalera ha realizado internacin temporal de caf proveniente de Vietnam, Brasil y otros pases productores para suplir las necesidades de la industria nacional cuya capacidad instalada es de aproximadamente un milln doscientos mil sacos de 60 kilos al ao. El volumen exportable de caf del ao 2007 fue de 992.190 sacos de 60 kilos. Los principales pases de destino del caf ecuatoriano fueron: Alemania (20,54%); Polonia (13,32%) y Estados Unidos (11,91%). En el 2008, se report la exportacin de 870.841 sacos de 60 kilos, siendo los principales destinos de exportacin Alemania (24,0%); Rusia (18,74%) y Polonia (18,69 %). En el 2009, se exportaron 1.126.722 sacos de 60 kilos, principalmente hacia Colombia (30,94%); Alemania (16,67%), Polonia (14,19%) y Rusia (12,06%). En el ao 2010, el mayor volumen de caf del Ecuador se export a Colombia (24,6%), Alemania (22,0%), Polonia (13,8%), Rusia (13,7%) y Estados Unidos (5,9%), como se observa en el Cuadro 7.

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Cuadro 6. Exportaciones de caf del Ecuador por tipo. Perodo 1998 2010
Sacos de 60 kilos Ao Robusta 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 472.786 375.333 164.077 171.156 74.304 85.406 72.959 277.725 230.092 95.625 65.245 300.015 210.903 Natural 127.879 157.456 84.078 120.624 62.932 52.468 79.978 61.094 153.321 98.613 16.100 107.046 146.872 Lavado 56.770 146.895 105.764 96.439 81.924 69.177 70.047 52.643 36.887 40.041 34.686 19.931 30.247 6.391 6.744 8.090 7.812 8.987 7.280 Orgnico Industrializado 408.058 303.903 337.487 362.662 357.418 416.040 480.855 595.228 597.798 749.245 746.540 690.169 805.280 1.220 1.484 2.584 244 442 488 732 Ext-Caf 244 4.330 4.618 3.918 1.464 107 3 1.574 500 913 793 360 1.105 333 15 85 36 Tostado Sacos 1.065.737 988.025 696.027 756.372 578.542 624.004 705.851 994.924 1.028.532 992.190 870.841 1.126.722 1.201.350 Dlares 103.808.147 78.438.634 45.481.947 44.205.238 42.616.923 48.041.604 59.234.622 88.459.948 104.774.732 123.515.190 125.060.654 146.026.829 172.736.466 Total

Cuadro 7. Exportaciones de caf del Ecuador por pas de destino. 2010


Pas de Destino ROBUSTA NATURAL LAVADO ORGNICO INDUSTRIAL EXT- CAF TOSTADO Y MOLIDO Sacos 295.086 23.408 1.338 239.141 165.292 165.100 57.431 5 0 1.083 0 533 651 7 1.688 975 3.225 9.749 56.179 36.207 32.357 26.780 13.556 11.785 11.760 8.387 8.199 7.046 381 8 3.095 103 13 34 2.159 51 1.310 316 296 1.300 1.583 1.520 316 642 566 333 333 9 3 3 9 5 566 6 268 837 2.869 2.899 1.803 16 732 263.888 165.292 165.100 71.056 56.179 36.219 35.753 26.780 15.173 11.785 11.760 8.387 8.199 7.046 6.373 3.312 2.640 2.159 1.662 1.616 1.583 1.520 882 642 566 342 338 9 3 3 TOTAL Por ciento 24,6 22,0 13,8 13,7 5,9 4,7 3,0 3,0 2,2 1,3 1,0 1,0 0,7 0,7 0,6 0,5 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,05 0,03 0,03 0,001 0,0003 0,0002 Dlares 37.751.153 36.879.736 27.563.040 22.401.455 14.646.411 6.236.089 4.138.401 6.548.750 3.673.704 3.569.835 1.108.654 1.383.123 654.275 1.273.339 807.634 1.068.477 492.759 343.186 600.894 388.688 211.637 170.334 245.838 167.181 176.120 80.388 88.687 62.642 1.682 1.124 1.232

Sacos de 60 kilos

Colombia Alemania Polonia Rusia USA Inglaterra Holanda Japn Turquia Per Mxico Taiwn Syria Finlandia Singapore Chile Francia Blgica Cuba Espaa Austria Malasia Italia Ucrania Israel Egipto Canad China
Rep.Dominicana

209.431

85.655

Rep. Checa Noruega


TOTAL 210.903 146.872

30.247

7.280

805.280

732

36

1.201.350

100,0

172.736.466

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4.5. PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR En el Ecuador, a partir del 2005 se ha registrado un repunte en los precios del caf pagados al productor, tanto del caf arbigo como robusta, el mismo que se mantiene durante el 2010. El promedio anual de los precios pagados al productor, durante el 2010, para caf arbigo fue de 164,2 dlares (Cuadro 8), mientras que para caf robusta fue de 81,7 dlares (Cuadro 9).
Cuadro 8. Precios pagados al productor por quintal de caf verde en las zonas de arbigo (Referencia: Provincia de Loja) MESES
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio

CAF ARABIGO (quintal caf verde) 2001


32,0 32,0 32,0 29,0 32,0 29,0 27,0 25,0 26,0 23,0 22,0 23,0 27,7

2002
24,0 23,0 25,0 27,0 25,0 25,0 25,0 23,0 28,0 31,0 34,0 34,0 27,0

2003
32,0 32,0 30,0 30,0 33,0 31,0 31,0 32,0 33,0 32,0 31,0 32,0 31,6

2004
32,0 35,0 38,0 43,0 44,0 51,0 60,0 50,0 60,0 50,0 60,0 71,0 49,5

2005
90,0 100,0 115,0 85,0 90,0 100,0 95,0 95,0 85,0 80,0 90,0 90,0 92,9

2006
80,0 80,0 80,0 85,0 90,0 85,0 105,0 110,0 105,0 105,0 100,0 100,0 95,0

2007
100,0 100,0 100,0 100,0 115,0 120,0 115,0 115,0 120,0 120,0 120,0 120,0 112,1

2008
120,0 120,0 150,0 150,0 140,0 140,0 145,0 150,0 160,0 150,0 190,0 150,0 147,1

2009
150,0 150,0 150,0 150,0 150,0 150,0 150,0 150,0 141,0 150,0 150,0 150,0 149,3

2010
150,0 160,0 160,0 160,0 160,0 150,0 170,0 170,0 180,0 170,0 170,0 170,0 164,2

Cuadro 9. Precios pagados al productor por quintal de caf verde en las zonas de Robusta (Referencia: Provincia de Orellana) MESES
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio

CAF ROBUSTA (quintal caf verde) 2001


14,0 14,0 13,0 13,0 13,0 13,0 12,0 11,0 10,0 8,0 8,0 8,0 11,4

2002
8,0 8,0 11,0 12,0 12,0 12,0 12,0 11,0 13,0 14,0 16,0 17,0 12,2

2003
20,0 21,0 21,0 21,0 22,0 21,0 21,0 23,0 25,0 27,0 28,0 27,0 23,1

2004
29,0 29,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 28,0 30,0 31,0 30,0 36,0 30,3

2005
52,0 59,0 65,0 58,0 64,0 60,0 53,0 49,0 35,0 38,6 41,6 45,1 51,7

2006
51,6 55,0 54,4 52,5 53,5 54,7 53,7 53,8 55,5 56,0 55,9 57,3 54,5

2007
64,8 66,0 65,0 60,3 57,4 63,1 62,5 64,8 71,1 71,2 71,7 72,0 65,8

2008
70,7 73,3 74,8 75,3 78,1 81,5 85,0 88,5 85,8 84,4 82,3 85,0 80,4

2009
84,2 86,6 86,8 88,4 91,2 81,0 80,0 68,4 68,4 70,0 72,1 72,1 79,1

2010
85,0 85,5 85,8 82,5 79,7 81,0 81,0 80,9 76,0 77,4 82,9 82,6 81,7

14

5.

PROGRAMAS DE LA DIVISIN TCNICA

La Divisin Tcnica del COFENAC trabaja en tres Programas Tcnicos: Innovacin tecnolgica, Desarrollo y extensin y Cafs especiales. 5.1. PROGRAMA DE INNOVACIN TECNOLGICA

El trmino tecnologa se refiere al conjunto de conocimientos generados en base del mtodo cientfico, aplicados en forma adecuada, considerando las circunstancias econmicas, sociales y ambientales, para mejorar los procesos productivos y calidad de los productos. La tecnologa hace referencia al conjunto de tcnicas disponibles o al estado de conocimiento. El mejoramiento del estado del conocimiento se logra a travs de la experimentacin, la investigacin cientfica y el dilogo de saberes. El Programa de Innovacin Tecnolgica ha definido los proyectos de investigacin sobre la base de los requerimientos y necesidades de los diferentes actores de la cadena cafetalera. En este marco, el COFENAC se viene vinculando permanentemente a otras instituciones y/o empresas que apoyan las propuestas de investigacin. Con estos antecedentes, se han definido como objetivos del Programa de Innovacin Tecnolgica, los siguientes: Generar informacin til para innovar los procesos productivos Adquirir conocimientos sobre las interrelaciones de los factores gentico, ecolgico y tecnolgico, determinantes de la productividad y calidad de los cafs Disear alternativas de uso y conservacin de los recursos naturales y biodiversidad Identificar alternativas apropiadas para el manejo sostenible de las fincas cafetaleras

Los trabajos del Programa de Innovacin Tecnolgica, se enmarcan en el PLAN DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO TECNOLGICO CAFETALERO CON ENFOQUE PARTICIPATIVO, en el que definieron las siguientes reas de investigacin:

Mejoramiento gentico y Productividad del caf Calidad integral del caf e Inocuidad alimentaria Sistemas agroforestales y Servicios ambientales Transformacin y Comercializacin de caf Organizacin social y Economa rural Transferencia de tecnologas y Capacitacin

El COFENAC, durante el 2010, ejecut actividades relacionadas con las reas temticas que se indican a continuacin: 5.1.1. REA: MEJORAMIENTO GENTICO Y PRODUCTIVIDAD DEL CAF La necesidad de reactivar la produccin cafetalera del Ecuador es la principal justificacin de la presente rea. Se requiere disponer de semilla de variedades arbigas mejoradas, de plantas clonales de caf robusta de alta produccin; as como tecnologas apropiadas para innovar los procesos productivos y obtener elevados rendimientos controlando aspectos como irrigacin, fertirrigacin, nutricin y
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fitosanidad. Se reconoce que existe una limitada informacin tcnica y econmica sobre los sistemas de produccin que motive la inversin nacional en grandes explotaciones cafetaleras. Proyecto: Sistemas de produccin de semilla de caf arbigo y de multiplicacin de clones superiores de caf robusta para la reactivacin de la caficultura ecuatoriana. COFENAC - MAGAP IICA.

Sub Proyecto: Multiplicacin de semilla de caf arbigo Los planes de renovacin de cafetales de la especie arbiga tienen como limitacin la escasa disponibilidad de semilla de variedades mejoradas. Frente a esta situacin, el COFENAC ha identificado caficultores, fincas y lotes de cafetales con aptitud para ser considerados como fuente de semilla. El objetivo central de este proyecto fue establecer y proporcionar un manejo tecnolgico apropiado a los lotes de multiplicacin de semillas de variedades mejoradas de caf arbigo, para satisfacer la demanda de material gentico que asegure pureza varietal, para los programas de renovacin de cafetales; as como, proporcionar manejo adecuado a lotes potencialmente productivos implementando las buenas prcticas agrcolas. El COFENAC firm un convenio con el MAGAP y el IICA para la ejecucin del proyecto: Sistemas de produccin de semilla de caf arbigo y de multiplicacin de

clones superiores de caf robusta para la reactivacin de la caficultura ecuatoriana

(julio 2009 septiembre 2010), que contempl entre sus resultados esperados el Establecimiento de un sistema de produccin y distribucin de semilla de variedades mejoradas de caf arbigo. Como parte de la ejecucin de este proyecto se realizaron las siguientes actividades:

Identificacin de lotes con potencial para ser considerados como proveedores de semilla de caf arbigo.- El personal tcnico del COFENAC seleccion 35 lotes de caf
con potencial gentico, agronmico y productivo para ser considerado como fuentes de semilla, con un rea de 60 hectreas de caf de variedades mejoradas (Sarchimor, Caturra rojo, Catua rojo, Pacas, San Salvador y Bourbn rojo).

Programa de formacin para los Microempresarios proveedores de semilla de caf arbigo.- Los caficultores seleccionados como proveedores de semilla de caf

participaron en el Curso Formacin de proveedores de semillas de Variedades mejoradas de caf arbigo, que se realiz en la Estacin Experimental Tropical Pichilingue del INIAP en la ciudad de Quevedo, entre los das 12 y 14 de octubre del 2009 y que tuvo los siguientes objetivos: a) Capacitar a un grupo selecto de caficultores en la identificacin de las caractersticas morfolgicas de las principales variedades de caf arbigo, b) Capacitar a los productores de semilla de caf en el manejo tecnificado de los lotes de variedades mejoradas de caf de alta pureza varietal; y, c) Capacitar a los productores en la preparacin de la semilla de caf arbigo.

fuentes de semilla que son ejecutados en el propsito de garantizar alta productividad en los cafetales.

Elaboracin e implementacin de planes de manejo de los lotes de produccin de semilla de caf arbigo.- Cada caficultor cuenta con un plan de manejo de los lotes

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Cabe indicar que el COFENAC como parte del Programa de Desarrollo y Extensin promueve la renovacin de cafetales en las principales zonas cafetaleras del Ecuador, para lo cual a manera de incentivo, entrega a los agricultores, la semilla de caf y las fundas de polietileno. En el perodo 2010 2011, se ha entregado 5.800 kilos de semilla que fueron adquiridos de los lotes de caf identificados por el proyecto. De esta manera se consolida el proceso de mejoramiento gentico de caf, al promover nuevos cafetales con semilla de alta calidad, que junto a una aplicacin sistemtica de las tecnologas permitir obtener mejores niveles de productividad. En el marco del proyecto Sistemas de produccin de semilla de caf arbigo y de multiplicacin de clones superiores de caf robusta para la reactivacin de la caficultura ecuatoriana, se establecieron 16 nuevos lotes de produccin de semilla de caf arbigo, en base del inters generado en los productores en las provincias de Bolvar (5), Cotopaxi (1), El Oro (2), Manab (5), Pichincha (2) y Zamora Chinchipe (1). Las variedades promovidas se las seleccion por su adaptacin a las zonas cafetaleras y su alta productividad. Se enfatiz en la seleccin de material gentico (semilla) de alta pureza varietal. En el Cuadro 10, se expone la ubicacin geogrfica de los lotes de produccin de semilla de caf arbigo establecidos durante el 2010. Los lotes del Sistema de Provisin de Semilla de variedades mejoradas de caf arbigo se exponen en el Cuadro 11.
Cuadro 10. Ubicacin geogrfica de lotes de produccin de semilla de caf arbigo establecidos en el ao 2010. Proyecto COFENAC MAGAP IICA.
N Provincia Cantn Parroquia Productor Supericie (Hectrea) Variedad

1 Bolvar 2 Bolvar 3 Bolvar 4 Bolvar 5 Bolvar 6 Cotopaxi 7 El Oro 8 El Oro 9 Manab 10 Manab 11 Manab 12 Manab 13 Manab 14 Pichincha 15 Pichincha 16 Z. Chinchipe

Echeanda Echeanda Echeanda Echeanda Echeanda Pangua Las Lajas Las Lajas 24 de mayo 24 de mayo Jama Jama Pedernales Quito Los Bancos El Pangui

Echeanda Echeanda Echeanda Echeanda Echeanda Moraspungo La Libertad El Paraiso Sucre Noboa Jama Jama Pedernales Pacto Los Bancos Pachicutza

Andres Vizcarra Angel Cariguaman Raul Rovayo Anibal Garca Mariano Muoz Juan Muoz Solano Efran Ordoez Juan Campos Plutarco Madrid Sabina Nelly Ponce Ramn Pita Garca Omar Faras Vega Moiss Cagua B Hctor Gmez Daniel Romero Teresa Romero

1 1 1 1 1 5 4 1 1 1 1 1 1 2 2 1

Sarchimor Sarchimor Caturra rojo Caturra rojo Sarchimor Caturra rojo San Salvador Sarchimor Sarchimor Catimor Sarchimor Sarchimor Sarchimor Caturra rojo Caturra rojo Caturra rojo

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Cuadro 11. Sistema de Provisin de Semilla de variedades mejoradas de caf arbigo. COFENAC MAGAP IICA, 2010.
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Provincia Bolivar Bolivar Bolivar Bolivar Bolivar Bolivar Chimborazo Chimborazo El Oro Cantn Echeandia Echeandia Echeandia Echeandia Echeandia Echeandia Alaus Pallatanga Las Lajas Quilanga Quilanga Quilanga Catamayo Puyango Puyango Olmedo Quilanga Jipijapa Jama Jama Jipijapa Jama Portoviejo Pichincha Quito Quito Quito Parroquia P.Grande Echeandia Echeandia Echeandia Echeandia Echeandia Alaus Matriz Valle Hermoso Las Aradas Fundochamba Quilanga Sambi Ciano Arenal La Tingue Las Aradas La Unin Jama Jama El Anegado Jama San Placido Pichincha Pacto Gualea Gualea Zumbi El Pangui El Pangui El Pangui El Pangui El Pangui Guaisymi El Pangui Nombre del Productor Albino Paliz Edgar Espin Leodesma Gustavo Ulloa Javier Roldan Reinaldo Chela Salomon Escobar Angel Marcia Flores Len Fanny Len Moncayo Gonzalo Guerrero Faustino Salinas Hector Cueva R. Jos Mara Hidalgo Marn Livia Encalada Abarca Manuel Granda Elizalde Oswaldo Cueva Stalin Gustavo Cuenca Armijos Victor Salinas Jaramillo Abraham Holgun Narvaez Amable Casanova Zambrano Elias Enrique Sabando Centeno Gerardo Choez Magallanes Lorgio Mendoza Zambrano Nery William Martillo Ramon Inocencio Saltos Zambrano Hecto Gomez Ing. Armaud Causse Luis Enrique Abad Ramirez Amable Soto Carlos Zari Efrn Chamba Luis Abarca Mara Mendieta Miguel A.Gutierrez Servilio Torres Vicente Vera Area total de cafetales (Ha) 1,0 1,0 2,0 8,0 1,0 2,0 3,5 3,5 8,3 3,0 4,0 3,0 5,0 1,4 2,0 3,0 3,0 2,0 3,0 5,0 5,0 2,5 11,0 3,5 0,5 18,0 3,0 6,0 1,5 10,0 1,0 2,0 5,0 1,0 5,0 Area de lotes de semilla (Ha) Variedad

1,00 Sarchimor 1,00 Sarchimor 1,00 Sarchimor 6,00 Sarchimor 1,00 Sarchimor 1,00 Sarchimor 0,50 Caturra Rojo 1,50 Caturra Rojo 4,75 Sarchimor, Catua rojo, San Salvador

10 Loja 11 Loja 12 Loja 13 Loja 14 Loja 15 Loja 16 Loja 17 Loja 18 Manab 19 Manab 20 Manab 21 Manab 22 Manab 23 Manab 24 Manab 25 Pichincha 26 Pichincha 27 Pichincha

1,00 Caturra Rojo 2,40 Pacas, Bourbn, Caturra rojo

1,00 Pacas,Catua rojo 1,20 Caturra Rojo 1,40 Caturra Rojo, Bourbon, Pacas

0,50 Catuai rojo, Sarchimor 2,00 Catimor, Catua rojo 1,50 Caturra Rojo, Bourbn 0,50 Caturra Rojo 1,00 Sarchimor, catua rojo 2,00 Caturra Rojo 1,00 Caturra Rojo 1,00 Caturra Rojo 4,00 Sachimor 3,00 Sachimor 0,50 Caturra Rojo 6,00 Caturra Rojo 3,00 Caturra Rojo 3,00 Caturra Rojo y Bourbon 0,50 Caturra Rojo 1,00 Caturra Rojo 0,50 Caturra Rojo 1,00 Caturra Rojo 1,00 Caturra Rojo 0,50 Caturra Rojo 1,50 Caturra Rojo

28 Zamora Chinchipe Zumbi 29 Zamora Chinchipe El Pangui 30 Zamora Chinchipe El Pangui 31 Zamora Chinchipe El Pangui 32 Zamora Chinchipe El Pangui 33 Zamora Chinchipe El Pangui 34 Zamora Chinchipe Nangaritza 35 Zamora Chinchipe El Pangui

Total (Hectreas)

140

60

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Sub Proyecto: Seleccin de Clones de Caf Robusta (Coffea canephora Pierre) La naturaleza alogmica del caf Robusta (libre cruzamiento), provoc en las plantaciones cultivadas en el Ecuador, una amplia variabilidad fenotpica, por cuanto la produccin de plntulas se la ha realizado mayoritariamente con el empleo de semilla (va sexual). El establecimiento de Bancos de Germoplasma, con materiales genticos seleccionados que renan excelentes caractersticas agronmicas, productivas, sanitarias y amplia adaptabilidad, constituye una alternativa para disponer de material vegetativo de caf robusta, de alta pureza gentica, para demostrar sus bondades y lograr la masificacin a travs de los programas de renovacin de las plantaciones y potenciar la productividad de las fincas cafetaleras. Las Estaciones Experimentales Napo-Payamino y Pichilingue del INIAP, as como, el COFENAC, han seleccionado un conjunto de clones de alta produccin y de amplia adaptacin a la regin amaznica. Con estos materiales se ha formado un Policln; es decir, de una mezcla balanceada de las plantas clonales de distinto origen gentico pero de fenotipo similar. En este contexto, el COFENAC con el apoyo tcnico de INIAP y PRONORTE, realiz un recorrido (durante el 2006) hacia las principales zonas de produccin de caf robusta en el propsito de identificar plantas lites que permitan ampliar la base gentica de caf robusta. Una vez que se identificaron las plantas lites, se procedi a prepararlas para la emisin de brotes y posterior reproduccin asexual a nivel de vivero. Al grupo de clones de robusta que se cultivan en la amazonia se han incorporado nuevos clones de caf coniln seleccionados en la Estacin Pichilingue, que fueron introducidos en 1984 desde Brasil. Durante el ao 2007 se establecieron tres bancos de germoplasma, en Napo (1), en Los Ros (1) y en el Guayas (1). Durante el ao 2010, el COFENAC, firm un convenio de Cooperacin con la Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena (UPSE), con el objetivo de establecer dos bancos de germoplasma de caf robusta e iniciar un proceso de fomento y desarrollo del cultivo de caf robusta en el litoral ecuatoriano (Cuadro 12).
Cuadro 12. Ubicacin de los Bancos de Germoplasma de caf robusta
N Provincia Cantn Parroquia Finca / Propiedad N de Ao de Establecimiento Clones

1 Napo 2 Los Ros 3 Guayas

Tena Quevedo Isidro Ayora

Tena Quevedo

Ing. Diego Barrazueta Estacin Experimental Pichilingue del INIAP Hacienda Denise Empresa Dublinsa S.A. Universidad Pennsula de Santa Elena Universidad Pennsula de Santa Elena

2007 2007 2007 2010 2010

16 17 30 33 23

Las Mercedes

4 Santa Elena Santa Elena 5 Santa Elena Manglaralto

Ro Verde Manglaralto

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Sub Proyecto: Multiplicacin de clones de caf robusta en la Amazona norte El establecimiento de Jardines clonales con los materiales genticos de mejor comportamiento regional o local se orienta a disponer de material vegetativo en cantidades suficientes para iniciar el proceso de reproduccin asexual en el propsito de fomentar el establecimiento masivo de cafetales. Con el propsito de disponer de material vegetativo para la multiplicacin asexual, en forma masiva, se deben establecer jardines clonales. En un jardn se cultivan los clones superiores recomendados por el INIAP y COFENAC, para la obtencin de brotes. El microambiente debe caracterizarse por un apropiado sombreamiento interno, abonadura y un intensivo cuidado fitosanitario. Como parte de este proceso, el COFENAC apoy el establecimiento de ocho jardines clonales de caf robusta en las provincias de Orellana (3), Sucumbos (4) y Napo (1), en el propsito de disponer a corto plazo de material vegetal de alta productividad, adaptados a la regin amaznica norte (Cuadro 13).
Cuadro 13. Ubicacin de los jardines clonales de caf robusta
rea (Hectrea)

Provincia

Cantn

Propietario

Material gentico

Fecha de Establecimiento

Densidad poblacional

Orellana

Loreto Joya de los Sachas Orellana

Marco Domingo Aguinda 6 clones de caf Grefa robusta Cesar Alvarado Jos Francisco Noteno Coquinche Luis Gavidia Junta Parroquial de Santa Cecilia Freddy Andy

Junio/2010

1.333

0,50

Orellana

18 clones de caf Octubre/2009 robusta 9 clones de caf robusta 6 clones Napo Payamino 6 clones Napo Payamino 10 Clones de Ramiro Pias 10 Clones de Ramiro Pias 18 materiales genticos Agosto/2007

1.100

1,00

Orellana

1.333

0,25

Sucumbos

Cascales

Mayo/2010

1.333

1,00

Sucumbos

Lago Agrio

Julio/2010

1.333

1,25

Sucumbos

Lago Agrio

Octubre/2010

1.111

0,50

Sucumbos

Lago Agrio

Lenin Vergara Pueblo Kichwa de Rukullakta

Octubre/2010

1.111

0,50

Napo

Archidona

Febrero/2008

1.100

1,00

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Proyecto: Centro experimental de caf robusta para la costa ecuatoriana. COFENAC DUBLINSA Se ha identificado, en base a estudios previos, que en la costa ecuatoriana existen zonas con condiciones agro ecolgicas adecuadas para la produccin de caf robusta, en las cuales se puede ampliar el rea de produccin de este cultivo, para abastecer a la industria local y exportar como caf en grano, contribuyendo as, a la creacin de empleo y mejora de ingresos de la cadena cafetalera. Con este antecedente el COFENAC firm un convenio de cooperacin con la empresa Dublinsa S.A. con el objetivo central de Seleccionar clones de caf robusta de alta productividad, adaptados a las condiciones agro ecolgicas de la costa, como base para el fomento del cultivo en el litoral ecuatoriano. Los objetivos especficos del proyecto son: Establecer un banco de germoplasma de caf robusta conformado por los clones de alto potencial productivo Establecer un jardn clonal con los clones de caf robusta de mayor adaptacin a la zona tropical seca del cantn Isidro Ayora Estudiar los aspectos de nutricin, manejo integrado de problemas fitosanitarios y labores culturales en el caf robusta Iniciar un proceso de fomento del cultivo de caf robusta en el litoral ecuatoriano.

Como parte de este convenio se ha implementado el denominado CENTRO EXPERIMENTAL DE CAF ROBUSTA. La investigacin se ejecuta en la Hacienda Denise, de propiedad de la Empresa Dublinsa S.A., ubicada en el Recinto las Mercedes, del cantn Isidro Ayora en la provincia del Guayas. Las coordenadas geogrficas son: 015759 de latitud sur y 800742 de longitud oeste; a 40 metros sobre el nivel del mar. De acuerdo a la clasificacin de zonas de vida de Holdridge, la zona de Las Mercedes corresponde a la formacin ecolgica Bosque muy seco tropical. El tipo de suelos de la zona es Arcilloso gravilloso, seco, vrtico y calcreo, segn el mapa de general de clasificacin de suelos por capacidad fertilidad (Meja, 1997). Las caractersticas climticas, donde se ubica el Centro Experimental son las siguientes: Precipitacin de 917 milmetros anuales distribuidos en 91 das/ao; una heliofana efectiva anual de 1.251 horas luz y temperaturas: mnima de 22,40C; media de 26,20C y mxima 30,9 grados centgrados. Los sub proyectos que se han implementado, en el marco del Centro experimental de caf robusta, se indican a continuacin: Sub Proyecto.- Banco de germoplasma de caf robusta Sub Proyecto.- Estudio de densidad y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta Sub Proyecto.- Alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta: fertilizacin, enmiendas orgnicas, control de plagas y control de enfermedades.

21

Banco de germoplasma de caf robusta


El INIAP y el COFENAC han identificado, evaluado y seleccionado rboles de caf robusta, con caractersticas agronmicas y productivas superiores. Cada uno de estos rboles se denomina "planta madre" o "cabeza de clon". Un clon se define como una poblacin derivada de una "planta madre", mediante las distintas tcnicas de multiplicacin asexual. El establecimiento de un Banco de Germoplasma, con materiales genticos seleccionados que renan excelentes caractersticas agronmicas, productivas, sanitarias y amplia adaptabilidad, constituye una alternativa para disponer de material vegetativo de caf robusta, de alta pureza gentica, para demostrar sus bondades y lograr la masificacin a travs de los programas de fomento de las plantaciones y potenciar la productividad de las fincas cafetaleras. Los objetivos del estudio de germoplasma de caf robusta son los siguientes: Determinar el comportamiento agronmico, fitosanitario y productivo de 30 clones de caf robusta, en las condiciones agro ecolgicas del cantn Isidro Ayora, en la costa ecuatoriana. Identificar las caractersticas fsicas y organolpticas de los cafs producidos por los 30 clones evaluados. Fomentar de la renovacin de cafetales, con el empleo de material vegetativo, entre los productores de la costa ecuatoriana.

Para el establecimiento del Banco de germoplasma, se emplearon 30 materiales seleccionados por las Estaciones Experimentales Napo-Payamino y Pichilingue del INIAP, as como, selecciones realizadas por el equipo tcnico del COFENAC en la Amazona norte. Como parte del proceso de evaluacin de los clones de caf robusta, se vienen registrando informacin de las caractersticas agronmicas, sanitarias y productivas. Los resultados de los primeros 36 meses de estudio en el Banco de germoplasma indican que los cafetales con riego tienden a ser precoces en la produccin; pues se empez las primeras cosechas a los 16 meses de establecimiento en el campo. Los estadsticos mnimo, mximo, media, desviacin tpica, coeficiente de variacin, error estndar y variacin relativa de las caractersticas agronmicas y sanitarias: altura de planta, dimetro del tallo, dimetro de copa, nmero de tallos, nmero de ramas, longitud de rama, nmero de entrenudos y distancia de entrenudos; as como, el estado sanitario de los clones de caf robusta, a los tres de aos de establecimiento en el campo (julio/2009 junio/2010), se presentan en el Cuadro 14.

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Cuadro 14. Estadsticos de las variables agronmicas y el estado sanitario de 30 clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
Variable Mnimo Mximo Media Desviacin tpica
Coeficiente de Variacin

Error Variacin Estndar Relativa

Altura de planta (cm) Dimetro de tallo (cm) Dimetro de copa (cm) Nmero de tallos Nmero de ramas/planta Longitud de rama intermedia (cm) Nmero de nudos productivos Distancia entrenudos Estado sanitario (por ciento)

181 3,9 145 1,1 64 99 22 4 60

338 6,2 231 3,8 254 129 32 5,9 82

252 4,9 188 1,5 106 118 25 4,8 69

30,95 0,51 18,10 0,47 31,83 6,57 2,24 0,41 7,22

12,3 10,5 9,6 31,1 30,0 5,6 8,8 8,6 10,4

5,6 0,1 3,3 0,1 5,8 1,2 0,4 0,1 1,3

2,2 1,9 1,8 5,7 5,5 1,0 1,6 1,6 1,9

Los estadsticos mnimo, mximo, media, desviacin tpica, coeficiente de variacin, error estndar y variacin relativa de las caractersticas productivas: Primer ao de cosecha, Segundo ao de cosecha, Cosecha acumulada, Grano vano, Peso de 100 frutos y Tamao de grano arriba zaranda 15, se presentan en el Cuadro 15.
Cuadro 15. Estadsticos de las variables productivas de 30 clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
Variable Mnimo Mximo Media Desviacin tpica Coeficiente de Variacin Error Estndar Variacin Relativa

Primer Ao de Cosecha

(gramos caf cereza/planta)

379

5.386

1.933 8.909

1014 2638 3.324 0,95 34,53 19,27

52,5 29,6 30,7 41,1 24,3 25,6

185,1 481,6 607,0 0,2 6,3 3,5

9,6 5,4 5,6 7,5 4,4 4,7

Segundo Ao de Cosecha
(gramos caf cereza/planta)

4.464 13.308

Cosecha Acumulada

(gramos caf cereza/planta)

4.967 18.309 10.842 1,4 110 19,3 5,0 268 97,2 2,3 142 75,4

Grano vano (por ciento) Peso de 100 frutos (gramos) Tamao de grano Zaranda 15 (por ciento)

23

A los tres aos de establecimiento en el campo se realiz una primera pre seleccin de los clones de caf robusta, tomando como referencia dos variables principales: a) Produccin caf cereza/planta y b) Altura de la planta. Para la pre seleccin de los clones de caf robusta, considerando la variable produccin de caf cereza/planta, se us un diagrama de cuatro celdas donde el eje X corresponde a la produccin acumulada y el eje Y a la variabilidad relativa3 (VR). Es de inters identificar los clones con niveles de produccin arriba de la media general y una variabilidad relativa por debajo de la media general (Figura 8). La menor variabilidad relativa considerada en el carcter produccin evidencia una alta homogeneidad fenotpica para la referida variable. Para la pre seleccin de los clones, considerando la variable altura de planta, se us el criterio de ms baja altura. Por lo tanto, los clones con alturas de planta inferiores a la media general son de mayor inters. El diagrama de cuatro celdas permite identificar en la celda inferior derecha (produccin arriba de la media y menor variabilidad relativa) nueve clones de los cuales se pre seleccionaron cinco clones: DC-12, DC-25, DC-09, DC-18, DC-13 y se descartaron cuatro por tener altura de planta superior a la media general: DC-04, DC-20, DC19, DC-08. En todo caso, estos cuatro clones, tambin se consideran de alta produccin. En la celda superior derecha (produccin arriba de la media y mayor variabilidad relativa) se ubicaron seis clones de los cuales se pre seleccionaron tres: DC-26, DC-17, DC-01; por tener una variabilidad relativa ligeramente mayor a la media general; pero a nivel de campo tienen un porte bajo. Los otros clones ubicados en esta celda del diagrama son: DC-24, DC-16, DC-22. Entre los clones pre seleccionados se incluye el DC-06 que tiene una produccin, variabilidad relativa y altura de planta cercanas a la media general; adems, presenta una caracterstica deseable que es la facilidad para la cosecha. Los valores promedios y estadsticos de las variables agronmicas, sanitarias y productivas de los nueve clones de caf robusta seleccionados, a los 36 meses de establecimiento en el campo, se exponen en el Cuadro 16. Cabe mencionar que se requiere evaluar por lo menos un ao adicional de cosecha para poder decidir con seguridad aquellos clones aptos para las zonas tropicales secas del litoral ecuatoriano.

. La variabilidad relativa es la relacin del error estndar y la media expresada en porcentaje. 24

18,00 17,00 DC29 16,00 15,00 14,00 13,00 12,00 DC03 DC27 11,00 10,00 9,00 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 DC11 3,00 2,00 1,00 0,00 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 9.000 10.000 11.000 12.000 13.000 14.000 15.000 16.000 17.000 18.000 19.000 20.000 DC07 DC05 DC15 DC10 DC31 DC32 DC28 DC21 DC22 DC16

VariabilidadRelativa(%)

DC23

DC14

DC 01 DC 17
DC04

DC 26 DC 25

DC24

DC 12

DC02

DC 06
DC19 DC30 DC08

DC 09 DC 18 DC 13

DC20

Produccinacumulada:gramoscafcereza/planta

Figura 8. Diagrama de cuatro celdas: Relacin entre produccin acumulada de caf y la variabilidad relativa

25

Cuadro 16. Promedios y estadsticos de las variables agronmicas, del estado sanitario y variables productivas de los nueve clones de caf robusta pre seleccionados, despus de 36 meses de establecimiento. COFENAC-DUBLINSA. 2010.
Altura de planta (cm) Dimetro de tallo (cm) Dimetro de copa (cm) Nmero Nmero de de ramas/planta tallos Longitud de rama intermedia (cm) Nmero de nudos productivos Distancia entrenudos (cm) Estado sanitario (Por ciento) Primer ao de cosecha (gramos caf cereza/planta) Segundo ao de cosecha (gramos caf cereza/planta) Produccin Acumulada (gramos caf cereza/planta) Grano vano (por ciento) Peso de 100 frutos (gramos) Tamao de grano zaranda 15<
(por ciento)

Cdigo de Campo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

DC-12 DC-26 DC-25 DC-09 DC-17 DC-18 DC-13 DC-01 DC-06

242 241 181 239 246 239 234 237 229 181 232 246 19,7 8,5 6,6 2,8

4,2 4,4 4,9 4,7 4,7 5,1 4,8 4,6 4,5 4,2 4,7 5,1 0,3 5,8 0,1 1,9

145 195 197 185 175 202 204 202 191 145 188 204 18,7 9,9 6,2 3,3

3,8 1,5 1,1 1,5 1,5 1,3 1,3 1,7 1,6 1,1 1,7 3,8 0,8 47,5 0,3 15,8

254 102 77 96 120 106 95 116 113 77 120 254 52 43 17 14

99 119 114 108 125 122 116 111 113 99 114 125 7,8 6,8 2,6 2,3

24 25 30 24 26 27 25 26 26 24 26 30 1,8 7,1 0,6 2,4

4,5 4,7 4,0 4,7 4,8 4,7 4,6 4,5 4,4 4,0 4,5 4,8 0,2 5,3 0,1 1,8

74 66 82 70 65 79 68 70 65 65 71 82 6,1 8,7 2,0 2,9

5.386 2.657 2.081 1.756 1.669 1.884 2.145 3.145 1.384 1.384 2.456 5.386 1.221 50 407 16,6

12.923 12.439 12.772 12.171 11.424 10.885 10.248 9.175 8.921 8.921 11.218 12.923 1.511 13 504 4,5

18.309 15.096 14.853 13.927 13.093 12.769 12.393 12.320 10.305


10.305 13.674 18.309 2.262 17 754 5,5

2,4 5,0 3,3 2,7 1,8 2,0 1,4 2,3 1,8


1,4

126 114 210 193 125 123 121 137 159


114

54,0 70,1 93,1 89,9 36,3 66,1 66,4 78,3 91,2


36,3

Mnimo Promedio Mximo Desviacin Estndar


Coeficiente de variacin

2,5
5,0 1,1 43,0 0,4 14,3

145
210 35 24 12 7,9

71,7
93,1 18,8 26,3 6,3 8,8

Error estndar Variacin Relativa

26

Estudio de densidad y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta


El manejo tecnolgico de las plantaciones en general y de los cafetales en particular, involucra un conjunto de prcticas que se aplican con el propsito de crear condiciones favorables para el crecimiento sano y vigoroso de los cafetos y asegurar una alta productividad. La seleccin de un buen material gentico, la definicin de una densidad poblacional adecuada, la fertilizacin, el manejo integrado de plagas y enfermedades, la regulacin de sombra, las podas, el control de malezas, entre otras; son las principales practicas que componen un buen manejo tecnolgico de cultivo. La densidad poblacional se refiere al nmero de plantas por hectrea y est en funcin de la fertilidad y profundidad del terreno, de las caractersticas agronmicas de los clones a cultivar y del nivel tecnolgico a emplearse. Existen estudios que han demostrado cmo, hasta cierto lmite, la productividad del caf se incrementa significativamente en funcin del incremento de la densidad poblacional. La fertilizacin consiste en la aplicacin de abonos orgnicos y/o qumicos, con el objetivo de nutrir a las plantas, supliendo las deficiencias de macro y micro elementos y asegurar una alta productividad. Un fertilizante es cualquier material orgnico o inorgnico, natural o sinttico, que suministra a las plantas uno o ms de los elementos nutricionales necesarios para su crecimiento y produccin. Los objetivos del estudio son los siguientes: Determinar la influencia de la densidad poblacional y de la fertilizacin qumica y orgnica, sobre los aspectos agronmicos, sanitarios y productivos de cuatro clones de caf robusta. Establecer el beneficio econmico del empleo de los fertilizantes qumico y orgnico, en la productividad de los clones de caf robusta.

Los factores y niveles en estudio son los siguientes:

a.
D1= D2= D3= D4=

Densidad Poblacional
3,0 3,0 3,0 2,0 x x x x 2,5 2,0 1,5 2,0 metros metros metros metros 1.333 1.666 2.222 2.500 plantas/ plantas/ plantas/ plantas/ hectrea hectrea hectrea hectrea

b.

Clones de caf robusta


C1= C2= C3= C4= NP-2044 NP-2024 NP-3013 NP-3056

c.

Fertilizacin
F1= F2= Qumica Orgnica

La fertilizacin qumica se la realiza enfatizando en el empleo rotativo de fuentes de nitrgeno, considerando la influencia de este macro nutriente en la productividad de los cultivos. La fertilizacin orgnica consiste en la aplicacin de abonos fermentados slidos (compost) y lquidos (biol y caldo microbiolgico), con una frecuencia y dosificacin especfica.

27

Los cuadrados medios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin para las variables agronmicas: altura de planta, dimetro del tallo, dimetro de copa, nmero de tallos, nmero de ramas por tallo, longitud de rama, nmero de entrenudos y distancia de entrenudos; as como, para el estado sanitario de los cafetos, a los tres aos de establecimiento en el campo, se presentan en el Cuadro 17. Los efectos parciales de los factores en estudio: densidad poblacional, clones de caf robusta y tipo de fertilizacin, para las variables agronmicas y el estado sanitario, a los 36 meses despus del establecimiento del ensayo se presentan en el Cuadro 18. Los cuadrados medios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin para las variables productivas: Rendimiento del primer ao de cosecha, Rendimiento del segundo ao de cosecha, Rendimiento acumulado, Grano vano y Peso de 100 frutos, se presentan en el Cuadro 19. Los promedios de las variables productivas, a los 36 meses despus del establecimiento del ensayo, en funcin de los factores densidad poblacional, clones de caf robusta y tipo de fertilizacin; as como, las comparaciones de medias por la prueba de Duncan 0.05, se presentan en el Cuadro 20. A los tres aos de establecimiento en el campo, el comportamiento de las caractersticas productivas de los clones de caf robusta fue el siguiente: Mediante el anlisis de varianza se determin que, en el primer ao de cosecha, existen diferencias estadsticas significativas (P<0.05) para el factor Clones. En el segundo ao de cosecha se estableci diferencias estadsticas altamente significativas (P<0.01) para los factores Densidad, Clones y Fertilizacin; y, significacin estadstica significativa (P<0.05) para la interaccin de los factores Densidad x Fertilizacin (DxF). Para los valores registrados como cosecha acumulada (dos primeros aos de cosecha) el ADEVA permiti establecer diferencias estadsticas altamente significativas (P<0.01) para los factores Densidad, Clones y Fertilizacin, con un coeficiente de variacin del 23,4 por ciento. El clon con mayor rendimiento acumulado fue el NP-2024 (6.143 kilos de caf cereza/hectrea) y el de menor rendimiento fue el clon NP-2044 (4.052 kilos de caf cereza/hectrea). Los cafetos que fueron abonados con fertilizacin qumica presentaron un rendimiento acumulado (6.827 kilos de caf cereza/hectrea) superior en el 68% a los fertilizados con insumos orgnicos (4.067 kilos de caf cereza/hectrea). Los valores registrados como cosecha acumulada (caf cereza/hectrea) en funcin de la densidad poblacional fueron: 4.559 kilos con 1.333 plantas/hectrea, 5.051 kilos con 1.666 plantas/hectrea, 5.374 kilos con 2.222 plantas/hectrea y 2.500 kilos con 2.500 plantas/hectrea. Los efectos parciales de los factores en estudio sobre el rendimiento se presentan en la Figura 9. Las interacciones Densidad X Clon (DxC), Densidad X Fertilizacin (DxF) y Clon X Fertilizacin no presentaron diferencias estadsticas significativas. La fertilizacin con insumos de sntesis qumica report mayores rendimientos tanto en la interaccin con los clones, como en la interaccin con las densidades poblacionales, en comparacin con los tratamientos donde se emple abonos orgnicos (Figuras 10 y 11).

28

Cuadro 17. Cuadrados medios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin de las variables agronmicas y estado sanitario, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
Altura de planta Dimetro del tallo Dimetro de copa Nmero de ramas/tallo
Longitud Rama Intermedia

Fuente de Variacin

Grados de libertad

Nmero de nudos/rama

Estado Sanitario

CM 5287 490 1618 312 29881 52 522 352 282 7,9

S.E. ** NS ** NS ** NS NS NS

CM 0,01 0,32 0,45 0,17 2,08 0,02 0,16 0,15 0,13 8,4

S.E. NS NS * NS ** NS NS NS

CM 1286,12 24,61 413,06 51,04 6401,99 71,60 52,01 163,10 128,01 6,4

S.E. * NS * NS ** NS NS NS

CM 280,56 75,75 67,67 14,60 1219,75 13,00 45,01 24,17 20,89 7,8

S.E. ** * * NS ** NS NS NS

CM 89,33 172,53 384,65 102,13 1394,93 134,40 88,20 33,92 31,96 5,5

S.E. NS * ** * ** * NS NS

CM 24,38 10,56 50,18 4,96 20,59 2,47 0,30 1,61 2,43 7,4

S.E. ** * ** NS * NS NS NS

CM 5 134 90 42 4658 204 31 8 53 9,6

S.E. NS NS NS NS ** ** NS NS

Repeticin Densidad ( D ) Clones ( C ) DxC Fertilizacin ( F ) DxF CxF DxCxF Error Coeficiente de Variacin (%)

1 3 3 9 1 3 3 9 31

NS = No existen diferencias estadsticamente significativas (P>0.05) * = Hay diferencia estadstica significativa (P<0.05) ** = Hay diferencia estadstica altamente significativa (P<0.01)

29

Cuadro 18. Promedios de las variables agronmicas y estado sanitario, en relacin a los factores: clones, fertilizacin y densidad poblacional. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010. Altura de planta (cm) Dimetro del Dimetro de tallo (cm) copa (cm) Nmero de ramas/tallo Estado Longitud de rama Nmero de intermedia (cm) nudos/rama Sanitario (%)

Factores

Cdigo Clon

NP-2044
Clones

198 214 218 221


Altura de planta (cm)

4,3 4,0 4,3 4,4

178 170 178 181

58 56 61 60
Nmero de ramas/ tallos

109 98 100 102


Longitud de rama intermedia (cm)

23 19 21 21
Nmero de nudos/ rama

79 73 76 75
Estado Sanitario (%)

NP-2024 NP-3013 NP-3056

Fertilizacin

Alternativa de fertilizacin

Dimetro del Dimetro de tallo (cm) copa (cm)

Qumica Orgnica
Densidad Poblacional (plantas/hectrea)

234 191
Altura de planta (cm)

4,4 4,1

187 167

63 54
Nmero de ramas/ tallos

107 98
Longitud de rama intermedia (cm)

22 20
Nmero de nudos/ rama

84 67
Estado Sanitario (%)

Densidad poblacional

Dimetro del Dimetro de tallo (cm) copa (cm)

1.333 1.666 2.222 2.500

215 213 218 205

4,5 4,2 4,1 4,2

177 177 178 175

58 56 61 60

107 103 99 100

22 21 21 20

76 72 78 78

30

Cuadro 19. Cuadrados medios (CM), significacin estadstica (SE) y coeficientes de variacin de las variables productivas, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
Segundo ao de Cosecha

Fuente de Variacin Repeticin Densidad ( D ) Clones ( C ) DxC Fertilizacin ( F ) DxF CxF DxCxF Error Coeficiente de Variacin (%)

Grados de libertad

Primer ao de Cosecha

Cosecha Acumulada

Grano vano

Peso 100 frutos

CM 1 3 3 9 1 3 3 9 31 25.030 538.080 755.010 183.701 599.784 157.396 100.830 144.820 241.617 56,5

S.E.

CM 188.451 11.905.018 19.673.066 672.720 105.421.964 3.386.931 298.013 1.765.605 104.636 22,4

S.E.

CM 350.840 14.887.035 14.350.462 966.523 121.925.262 367.464 410.829 2.231.810 1.620.109 23,4

S.E.

CM 0,07 1,71 0,38 0,55 8,63 1,12 1,43 0,51 0,81 28,4

S.E.

CM 93,6 42,8 1196,5 33,7 1602,0 102,2 27,8 62,2 58,6 6,1

S.E.

NS NS * NS NS NS NS NS

NS ** ** NS ** * NS NS

NS ** ** NS ** NS NS NS

NS NS NS NS * NS NS NS

NS NS ** NS ** NS NS NS

NS = No existen diferencias estadsticamente significativas (P>0.05) * = Hay diferencia estadstica significativa (P<0.05) ** = Hay diferencia estadstica altamente significativa (P<0.01)

31

Cuadro 20. Promedios de las variables productivas, en relacin de la densidad poblacional y fertilizacin en cuatro clones de caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
Rendimiento
Primer ao de cosecha (Kilos caf cereza/ha)

Factores

Clones de caf robusta

Rendimiento Segundo ao de cosecha


(Kilos caf cereza/ha)

Rendimiento
Acumulado (Kilos caf cereza/ha)

Grano vano (por ciento) Media SE

Peso 100 frutos (gramos) Media SE

Media

SE

Media

SE

Media

SE

NP-2044
Clones

1.125 955 622 781


Rendimiento

a a a a

2.927 5.188 5.262 4.928

b a a a

4.052 6.143 5.884 5.709


Rendimiento

a a a a

3,2 3,0 3,3 3,2

a a a a

115 136 126 127

a a a a

NP-2024 NP-3013 NP-3056

Fertilizacin

Alternativa de fertilizacin

Primer ao de cosecha (Kilos caf cereza/ha)

Rendimiento Segundo ao de cosecha


(Kilos caf cereza/ha)

Acumulado (Kilos caf cereza/ha)

Grano vano (por ciento) Media SE

Peso 100 frutos (gramos) Media SE

Media

SE

Media

SE

Media

SE

Qumica Orgnica
Densidad Poblacional (plantas/hectrea)

967 774
Rendimiento

a a

5.860 3.293

a b

6.827 4.067
Rendimiento

a b

2,8 3,5

a a

131 121

a a

Densidad poblacional

Primer ao de cosecha (Kilos caf cereza/ha)

Rendimiento Segundo ao de cosecha


(Kilos caf cereza/ha)

Acumulado (Kilos caf cereza/ha)

Grano vano (por ciento) Media SE

Peso 100 frutos (gramos) Media SE

Media

SE

Media

SE

Media

SE

1.333 1.666 2.222 2.500

597 942 982 961

a a a a

3.962 4.108 4.392 5.842

a a a a

4.559 5.051 5.374 6.804

a a a a

2,7 3,1 3,3 3,5

a a a a

128 126 125 127

a a a a

SE= Significacin estadstica mediante la prueba de Duncan 0,05 Letras iguales indican que las diferencias estadsticas no son significativas

32

7.000

6.143

Rendimiento Acumulado (Kilos de caf cereza/Ha)

5.884

6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

5.709

NP-2024

NP-3013

NP-3056

NP-2044

Rendimiento Acumulado (Kilos de caf cereza/Ha)

6.000 5.000

3.000 2.000 1.000 0 Fertilizacin Qumica

Fertilizacin Orgnica

7.000 6.000
Rendimiento Acumulado (Kilos de caf cereza/Ha)

4.067

4.000

6.827

7.000

4.000 3.000 2.000 1.000 0

1333

4.559

1666

5.051

5.000

2222

5.374

2500

Densidad poblacional (plantas/hectrea)

Figura 9.

Promedios de la variable rendimiento en relacin a los factores: clones, tipo de fertilizacin y densidad poblacional. Tercer ao de evaluacin. COFENACDUBLINSA, 2010.

6.804

4.052

33

9.000 8.000
Rendimiento Acumulado (Kilos de caf cereza/Ha)

Fertilizacin qumica Fertilizacin orgnica


7.721 7.212 7.128

7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 NP-2044 NP-2024 NP-3013 NP-3056
2.855 5.248 4.565 4.556 4.290

Figura 10. Relacin entre los tipos de fertilizacin y los clones sobre el rendimiento del caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.
10.000

Fertilizacin qumica
8.000
Rendimiento Acumulado (Kilos de caf cereza/Ha)

8.668

Fertilizacin orgnica
6.928 6.424

6.000

5.288

4.939 3.830 3.677 3.820

4.000

2.000

0 1.333 1.666 2.222 2.500

Densidad poblacional (plantas/hectrea)

Figura 11. Relacin entre los tipos de fertilizacin y la densidad poblacional sobre el rendimiento del caf robusta. Tercer ao de evaluacin. COFENAC-DUBLINSA, 2010.

34

Alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta: fertilizacin, enmiendas orgnicas, control de plagas y control de enfermedades en el cantn Isidro Ayora.
Los objetivos del estudio de alternativas de manejo tecnolgico son: a) Determinar la influencia de la fertilizacin, el empleo de enmiendas orgnicas, el control de plagas y el control de enfermedades, sobre la produccin del caf robusta; y, b) Establecer los beneficios econmicos de la fertilizacin, el empleo de enmiendas orgnicas, el control de plagas y el control de enfermedades, sobre la produccin del caf robusta. Los factores y niveles en estudio se presentan en el Cuadro 21. Los tratamientos resultan de la combinacin de los factores y sus niveles en una matriz de combinacin del Mtodo Taguchi (Cuadro 22).
Cuadro 21. Factores y niveles del experimento de Alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta

Factores A. Fertilizacin Qumica Enmiendas Orgnicas

1 100%
Programa de fertilizacin qumica: 1.500 kilos de abono/ao.

Niveles 2 75%
Programa de fertilizacin qumica: 1.125 kilos de abono/ao.

3 50%
Programa de fertilizacin qumica: 750 kilos de abono/ao.

100% B.
Solum H80: 6 kilos/ha/ao Radix cal: 18 litros/ha/ao

50%
Solum H80: 3 kilos/ha/ao Radix cal: 9 litros/ha/ao

0%
Sin aplicacin de enmiendas orgnicas

Opcin 1 C. Control de Plagas


Aceite agrcola: 2 litros Dimetoato: 500 cc Alternar con: Engeo: 1 cc/ litro de agua

Opcin 2
Neomectin: 250 cc Alternar con: Actara: 1 g/ litro de agua

Opcin 3
Protec K: 2 litros Solum F30: 300 cc En 200 litros de agua

D. Control de Enfermedades

Alternativa 1
Caldo bordels 1:1:100
Cal: Sulfato de cobre: agua

Alternativa 2
Kumulus 0,5 kg (azufre humectable) + Sulfato de cobre: 0,5 kg

Alternativa 3
Foscrop Cu: 1/2 litro + Foscrop Mg: 1/2 litro + Protec Al: 1/2 litro

Cuadro 22. Matriz de tratamientos del experimento de Alternativas de manejo tecnolgico de las plantaciones de caf robusta

Tratamientos
T1 T2 T2 T4 T5 T6 T7 T8 T9

A
1 1 1 2 2 2 3 3 3

Factores en estudio B C
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 2 3 1 3 1 2

D
1 2 3 3 1 2 2 3 1 35

Los efectos parciales de los factores en estudio: fertilizacin qumica (a), enmiendas orgnicas (b), control de plagas (c) y control de enfermedades (d), sobre el rendimiento de los cafetales (kilos de caf cereza/hectrea), a los doce meses despus del establecimiento del ensayo, se presentan en el Cuadro 23.
Cuadro 23. Efecto parcial de los factores fertilizacin qumica (a), enmiendas orgnicas (b), control de plagas (c) y control de enfermedades, sobre la produccin del caf robusta. 12 meses despus del establecimiento.

Factores NIVELES
Fertilizacin qumica (A) Enmiendas orgnicas (B) Control de plagas (C) Control de enfermedades (D)

Kilos de caf cereza/hectrea 1 2 3 Combinacin optima 4.663 5.531 4.429 4.719 4.756 5.148 4.321 5.611 4.691 4.961 4.569 5.093

A2
75% Fertilizantes

B3
0% Enmiendas

C2
Opcin 2

D3
Alternativa 3

La combinacin ptima de factores y niveles en estudio, considerando la produccin anual de caf robusta, result ser la siguiente: 75% de la dosis de fertilizantes qumicos (N, P, K, S, Mg, Ca), sin la adicin de enmiendas orgnicas (Solum H80 + Radix cal). La mejor alternativa para el control de plagas fue: Neomectin + Actara. La mejor alternativa de control de enfermedades result: Foscrop Cu + Foscrop Mg + Protec Al. 5.1.2. REA: CALIDAD INTEGRAL DEL CAF E INOCUIDAD ALIMENTARIA La produccin primaria de productos exportables debe realizarse en una forma que permita asegurar que stos sean inocuos y aptos para los consumidores. En el caso de caf, en el proceso de produccin primaria se han evidenciado riesgos de contaminacin con agroqumicos. Adems, debido al defectuoso tratamiento postcosecha de los cafs arbigos y robustas, hay riesgos de contaminacin con hongos que constituyen una amenaza para la calidad del grano, que puede conducir a la formacin de micotoxinas. El defectuoso proceso postcosecha de los cafs arbigos y robustas, beneficiados por las vas seca y hmeda, no ha permitido construir una imagen en el mercado internacional, como pas productor de cafs de excelencia. En la perspectiva de desarrollar la caficultura ecuatoriana y construir una nueva imagen del pas en el mercado internacional, se requiere formar expertos catadores, analistas y promotores de la gestin de calidad; as como, afinar los procesos de post cosecha del caf.

36

Proyecto: Difusin y capacitacin de mtodos alternativos de post cosecha de caf. COFENAC Solubles Instantneos Entre los aos 2008 y 2009, el COFENAC y la empresa Solubles Instantneos realizaron cuatro experimentos relacionados con los mtodos de beneficio del caf; as como, del efecto de las enzimas aceleradoras de la fermentacin sobre la calidad fsica y organolptica en caf arbigo y robusta. Durante el 2010, Solubles Instantneos apoy una segunda fase donde se realiz una validacin de los mtodos de beneficio y del empleo de las enzimas aceleradoras de la fermentacin. Las conclusiones relevantes de los experimentos en las especies arbiga y robusta, son las siguientes: Caf arbigo: Los mtodos de beneficio hmedo convencional, subhmedo y hmedo enzimtico permiten obtener cafs lavados con cualidades organolpticas similares. Para el beneficio hmedo convencional, el tiempo de fermentacin del caf arbigo vara de 12 a 17 horas, segn la zona. En el beneficio hmedo enzimtico, el tiempo de fermentacin se reduce a un rango que vara de 15 a 30 minutos, y se requiere una menor cantidad de agua para el lavado, por lo que resulta ser una prctica amigable con el ambiente. No hay ninguna evidencia de efectos detrimentales del producto enzimtico sobre las caractersticas organolpticas del caf arbigo. Las caractersticas aroma, acidez, sabor y cuerpo resultaron estadsticamente iguales (P<0,05), para todos los mtodos de beneficio evaluados. Resulta ms econmica la dosis de 1 gramo del producto enzimtico por cada 10 kilos de caf cereza; esto equivale a 100 gramos de producto por una tonelada mtrica de caf cereza (para obtener 4.4 quintales de caf oro al 12% de humedad). El mtodo de beneficio semihmedo que consiste en despulpar el caf cereza, secar el caf baba con todo el muclago y luego realizar el pilado, dando como producto el caf semilavado no afecta las caractersticas organolpticas del caf arbigo.

Caf robusta: Las caractersticas organolpticas de los cafs beneficiados por la va seca son de inferior calidad de taza en comparacin de las cualidades de los cafs lavados obtenidos mediante los mtodos de beneficio: hmedo convencional, semihmedo y hmedo enzimtico. Los cafs obtenidos mediante el beneficio semihmedo son superiores en calidad de taza en comparacin de los cafs beneficiados por la va hmeda convencional y el mtodo hmedo enzimtico. El tiempo de fermentacin del caf robusta, en el beneficio hmedo convencional flucta de 17 horas a 24H50 minutos, segn la zona de cultivo. En el beneficio hmedo enzimtico, el tiempo de fermentacin del caf vara entre 21 a 30 minutos, segn la dosis del producto enzimtico y la zona de cultivo. A medida que se elevan las dosis del producto enzimtico se disminuyen los promedios de las caractersticas organolpticas evaluadas; por lo tanto, la dosis
37

ms baja (1 gramo de producto enzimtico/10 kilos de caf cereza) tiene promedios que tienden a ser superiores a las otras dosis. Los cafs semilavados permiten resaltar saborizados naturales como: achocolatados, sabor a nueces, sabor a man y fragancia a mandarina.

Los objetivos del proyecto Difusin y capacitacin de mtodos alternativos de post cosecha de caf fueron los siguientes: a) Elaborar y publicar un boletn divulgativo sobre los mtodos de post cosecha de caf; y, b) Capacitar a lderes y lideresas de los productores de caf arbigo y robusta en los mtodos alternativos de post cosecha de caf. Los resultados alcanzados con la ejecucin del proyecto son la edicin y publicacin de dos boletines tcnicos: Mtodos de beneficio del caf arbigo y Mtodos de beneficio del caf robusta.

Adems, se realizaron dos seminarios talleres de post cosecha de caf, uno en la provincia de Loja y otro en Orellana, donde se difundieron los resultados del proyecto (Cuadro 24).
Cuadro 24. Seminarios talleres realizados en el marco del proyecto Difusin y capacitacin de mtodos alternativos de post cosecha de caf. COFENAC, SICA, 2010. Provincia Cantn Grupo meta Fecha Junio 18/2010 Participantes

Loja

Olmedo

Orellana

Loreto

Lderes y lideresas de organizaciones de productores de caf arbigo de Loja y El Oro Lderes y lideresas de organizaciones de productores de caf robusta de Orellana, Sucumbos y Napo

36

Junio 25/2010

40

Proyecto: Apoyo al incremento de la competitividad del caf ecuatoriano a travs del diagnstico de la Ocurrencia Natural de Ocratoxina A (OTA) y la identificacin de los principales hongos toxicognicos productores de OTA en el caf verde de produccin nacional. Fase 2. INIAP COFENAC. El COFENAC firm en junio/2009 un convenio especfico de cooperacin con el Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), para la ejecucin de este proyecto de investigacin. La OTA es una micotoxina que puede encontrarse como contaminante natural en los cereales, especialmente en la cebada y arroz, subproductos de cereales, harinas, y en una serie de alimentos como granos de caf, legumbres, frutas, quesos, carnes ahumadas como jamn, tocino y embutidos, cerveza, especias, vino y frutos de la vid. Es un metabolito fngico secundario que presenta efectos nefrotxicos,
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teratgenos e inmunosupresores, adems el Centro Internacional de Investigaciones sobre el cncer (IACR) la ha clasificado en el Grupo 2B: agente posiblemente carcingeno; la evidencia en humanos es limitada y tampoco hay suficiente evidencia con animales de experimentacin (Soriano 2007). El Codex alimentarius establece criterios para evitar que se comercialicen productos que puedan ocasionar daos a la salud. Dentro de estas medidas existen lmites mximos de contaminacin para algunos productos. La concentracin de OTA est considerada dentro de estos lineamientos. Segn la Unin Europea el contenido mximo de OTA en el caf tostado y molido es de 5ppb y en el caf soluble es de 10 ppb, mientras que para el caf verde, aunque no se define todava el contenido mximo esta alrededor de 15ppb (FAO/MAGAP/ANECAFE 2006). La investigacin es liderada por el Laboratorio de Servicio de Anlisis e Investigacin en Alimentos (LSAIA) del Departamento de Nutricin y Calidad del INIAP y tiene los siguientes objetivos: Evaluar la capacidad ocratoxignica de las principales cepas de hongos productores de Ocratoxina A, en el caf verde procedente de las zonas de mayor produccin a nivel nacional. Estudiar la contaminacin natural de Ocratoxina A en caf verde de las diferentes zonas cafetaleras del Ecuador. Establecer mapas caractersticos a nivel nacional de la presencia natural de OTA y de los hongos toxicognicos que la producen.

En el marco del proyecto de investigacin: Apoyo al incremento de la competitividad del caf ecuatoriano a travs del diagnstico de la Ocurrencia Natural de Ocratoxina A (OTA) y la identificacin de los principales hongos toxicognicos productores de OTA en el caf verde de produccin nacional (Fase 1), se realiz la recoleccin de 72 muestras de caf en la fase de secado, en las provincias de Orellana, Loja, El Oro y Manab. Entre los hongos productores de micotoxinas, de importancia mundial, se encuentran los gneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium4. En el Cuadro 25, se indican las condiciones favorables para el desarrollo de OTA por los hongos del gnero Aspergillus. Los primeros resultados a nivel de laboratorio indican que en las muestras de caf analizadas prevalece A. niger (58,3%), seguidos de A. carbonarius (13,8%) y A. ochraceus (1,5%); la presencia de otros hongos se dio en 26,5 por ciento. Si bien se determin una alta presencia de A. niger, ste tiene una escasa capacidad de produccin de OTA (Cuadro 26).
Cuadro 25. Parmetros ptimos para la produccin de OTA en hongos del gnero

Aspergillus

Especie

Actividad de Temperatura (C) agua

pH

Frecuencia

Produccin de OTA

Aspergillus ochraceus Aspergillus niger Aspergillus carbonarius


4

0,95-0,99 0,96-0,99 0,98-0,99

30-37 20-25 15-20

5,5-6 5,0-10,0 5,0-7,0

Baja Alta Baja

Alta Escasa Media

. FAO. 2003. Manual sobre la aplicacin del Sistema APPCC en la prevencin y control de las micotoxinas.

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Cuadro 26. Distribucin porcentual de los hongos del gnero Aspergillus, en 72 muestras de caf evaluadas.
Especie Orellana Loja El Oro Manab Promedio

Aspergillus ochraceus Aspergillus niger Aspergillus carbonarius Otros

2 60 11 27

1 75 5 19

1 67 5 27

2 31 34 33

1,5 58,3 13,8 26,5

En el 2010 se ejecut una segunda fase de muestreo y anlisis a nivel de centros de acopio. Se analiz un total de 84 muestras, de las cuales 54 corresponden a caf arbigo procedentes de las provincias de Loja, El Oro y Manab; y, 30 muestras de caf robusta de las provincias de Orellana y Sucumbos. Se realiz el anlisis micolgico en 27 muestras de caf arbigo, encontrndose la presencia de esporas de hongos en el 100% de las muestras analizadas. La especie con mayor incidencia es A. niger (44%); seguida de A. carbonarius, con 36% de incidencia y A. ochraceus (20%). La presencia de estas especies de hongos productores de ocratoxina A (OTA) indica que existe el riesgo potencial de produccin de OTA si la temperatura y humedad relativa durante el almacenamiento no son controladas adecuadamente (Cuadro 27).
Cuadro 27. Cepas de Aspergillus aisladas en granos de caf arbigo de las provincias de Manab, El Oro y Loja.

Provincia Manab El Oro Loja

Cepas de Aspergillus

A.niger
9 7 8

A. carbonarius
6 9 5

A. ochraceus
2 6 3

Total Cepas Por ciento Capacidad de produccin de OTA

24 44 Escasa

20 36 Media

11 20 Alta

Se analiz el contenido porcentual de Ocratoxina A en caf verde recolectado en los centros de acopio en las 84 muestras de caf arbigo (54) y robusta (30). Se detect un 4,8% de muestras contaminadas en un rango de 4,91-17,74 g/kg, provenientes de las provincias de Manab, El Oro y Sucumbos. Para la determinacin del nmero de muestras contaminadas, se considera el valor del lmite de cuantificacin del mtodo en 2,25 g/kg, de tal manera que cifras inferiores a este lmite, no son consideradas muestras contaminadas (Cuadro 28).

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Cuadro 28. Contenido porcentual de Ocratoxina A en caf verde recolectado en los centros de acopio Nmero de muestras recolectadas Nmero de muestras contaminadas % de incidencia de OTA

Provincias

Loja El Oro Manab Orellana Sucumbos

18 18 18 12 18

0 2 1 0 1

0 11% 5,50% 0 5,50%

5.1.3. REA: SISTEMAS AGROFORESTALES Y SERVICIOS AMBIENTALES La Agroforestera es el arte y la ciencia que trata de la produccin de rboles, cultivos, pastos y animales en la misma parcela de tierra. La Agroforestera busca potenciar las interacciones sinergticas o de complementariedad y minimizar las relaciones antagnicas o de competencia entre los componentes del sistema, optimizar la productividad de la parcela y cuidar el uso sustentable de los recursos naturales para garantizar la produccin sostenible de la finca. Los sistemas agroforestales asociados al caf capturan bixido de carbono, en cantidades significativas, similares a algunos bosques (Corral, 2005). Los sistemas agroforestales cafetaleros constituyen el hbitat apropiado de muchas especies de la flora y fauna nativas, fuente de alimento para las comunidades rurales. Adems, debido a que se produce caf en zonas de alto valor histrico, ecolgico y tnico, hay perspectivas de desarrollar alternativas de turismo relacionadas con el caf. Proyecto: Sistemas Agroforestales en base del Cultivo de Caf Las razones para plantar rboles junto al caf pueden ser econmicas o ecolgicas. Una de las motivaciones para sembrar rboles junto al caf consiste en el aumento de los ingresos por la venta de otros productos como la madera y frutas. La otra parte de la motivacin, desde el punto de vista ecolgico, consiste en que los sistemas agroforestales logran combinar muchos beneficios de un sistema agrcola con las de un sistema forestal, por ejemplo a travs de la moderacin del microclima, reciclaje de nutrientes y mayor biodiversidad (Muschler, 1999). En la provincia de Orellana, durante el 2007, se establecieron tres parcelas con sistemas agroforestales en base del cultivo de caf robusta (Cuadro 29). Durante el 2010 se ha realizado el mantenimiento de las parcelas agroforestales, propiciando la adopcin de Buenas prcticas agrcolas. Adicionalmente, existen dos parcelas agroforestales en base del cultivo de caf arbigo en la provincia de Manab (Cuadro 30), en las que se viene implementando las Buenas prcticas agrcolas.

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Cuadro 29. Ubicacin de los SAF en base del cultivo de caf robusta
PROVINCIA CANTON CAFICULTOR Especies arbreas asociadas al caf en SAF
Ao de Establecimiento

Jaime Ayon Coquinche

Orellana

Loreto

Bartolo Aguinda Yumbo Miguel Tapuy Grefa

Guayacn rosado Guayacn amarillo Chuncho Blsamo

2007

Cuadro 30. Ubicacin de los SAF en base del cultivo de caf arbigo
PROVINCIA CANTON CAFICULTOR Especies arbreas asociadas al caf en SAF
Ao de Establecimiento

Manab Manab

24 de mayo

Alberto Madrid Ramn Saldarreaga

Jama

Guaba Caoba Cedrela Guaba Caoba Cedrela

2010 2008

5.1.4. REA: TRANSFERENCIA DE TECNOLOGAS Y CAPACITACIN Las tecnologas disponibles de produccin y post cosecha, tanto para caf convencional como para cafs especiales, requieren ser transferidas masivamente a los tcnicos, lderes y productores cafetaleros, con el propsito de incrementar su adopcin que repercutir en la productividad y mejoramiento de la calidad de los cafs ecuatorianos, arbigos y robustas. Para esto, se requiere disear una estrategia de difusin mediante diversos medios. El aumento de la productividad y calidad del caf conducir a la valoracin econmica de la actividad cafetalera, lo que al final se reflejar en mayor bienestar para los actores de la cadena agroindustrial del caf.
Curso: Experimentacin y anlisis de datos con aplicacin en la caficultura

La investigacin agrcola es la base de la construccin del conocimiento cientfico el mismo que posibilita adecuar, controlar y administrar eficientemente los factores de la produccin. En el caso particular del caf, se han creado centros de investigacin especializados, que han dado nfasis en aspectos como: mejoramiento gentico, biotecnologa, fisiologa, control biolgico de plagas, desarrollo de tecnologas de manejo agronmico, entre otros. El curso sobre Experimentacin y anlisis de datos con aplicacin en la caficultura se ejecut con el propsito de iniciar una nueva etapa de generacin y validacin de tecnologa para contribuir a mejorar el proceso productivo y a dinamizar los servicios de extensin en base de recomendaciones tcnicas probadas y adaptadas a las diferentes circunstancias agrosocioeconmicas. Se realizaron dos eventos sobre Experimentacin y anlisis de datos con aplicacin en la caficultura, el uno en alianza con la Estacin Experimental Tropical Pichilingue del
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Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias; y, el otro por iniciativa de la Universidad Estatal del Sur de Manab (UNESUM) (Cuadro 31).
Cuadro 31. Cursos sobre Experimentacin y anlisis de datos con aplicacin en la caficultura. COFENAC, 2010. Lugar Quevedo, EET Pichilingue del INIAP Jipijapa, UNESUM Fecha 17, 18, 19, 20 y 21 de mayo del 2010
20-21-22 de septiembre/2010 y 78 de octubre/2010

Participantes 18 Tcnicos del COFENAC 7 Tcnicos del INIAP 4 Docentes de la UNESUM 1 Docente de la UTEQ 25 Docentes de la UNESUM 1 Tcnico del COFENAC

Alianza EET Pichilingue del INIAP Universidad Estatal del Sur de Manab

Taller de homologacin: Recomendaciones tcnicas para el cultivo de caf robusta La produccin de caf robusta est determinada por la interaccin de los factores gentico, ambiente y manejo del cultivo. El gentico se relaciona con las propiedades y potencialidades de las variedades de caf; as como, de su relacin con la flora y fauna presente en el agro ecosistema. El ambiente se refiere a los componentes bitico (seres vivos) y abitico (suelo, clima y fisiografa) con sus complejas interacciones. El manejo del cultivo es la capacidad del hombre para aprovechar racionalmente los recursos naturales con el propsito de obtener los mximos beneficios posibles. En la actualidad, entre las diversas instituciones y personas relacionadas con el sector cafetalero se evidencia distintos enfoques sobre la caficultura; as como, diferentes formas de abordar los problemas. Se constata, frecuentemente opiniones divergentes en el tratamiento de los aspectos tcnicos, socio-organizativos y metodolgicos. Con estos antecedentes, el COFENAC y el Centro de Investigaciones y Servicios Agropecuarios Sucumbos CISAS del Gobierno Provincial de Sucumbos, realizaron un taller dirigido al equipo de tcnicos y promotores comunitarios de ambas instituciones. El evento se realiz en Lago Agrio el 24 de junio del 2010. Seminario: Produccin Sostenible de Caf La produccin de caf est determinada por la interaccin de los factores gentico, ambiente y manejo del cultivo. El gentico se relaciona con las propiedades y potencialidades de las variedades de caf; as como, de su relacin con la flora y fauna presente en el agro ecosistema. El ambiente se refiere a los componentes bitico (seres vivos) y abitico (suelo, clima y fisiografa) con sus complejas interacciones. El manejo del cultivo es la capacidad del hombre para aprovechar racionalmente los recursos naturales con el propsito de obtener los mximos beneficios posibles. El COFENAC y la Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ), en el marco del proyecto Mejoramiento de las cadenas de valor de cacao y caf puesta en valor de la agrobiodiversidad con finas de soberana alimentaria en la Amazona norte y sur, realizaron cuatro seminarios, dos sobre Produccin Sostenible de Caf Arbigo
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(Amazona sur) y dos sobre Produccin Sostenible de Caf Robusta (Amazona norte) dirigido al equipo de tcnicos, promotores comunitarios y lderes de las diferentes instituciones vinculados a la actividad cafetalera (Cuadro 32), con los siguientes objetivos: Capacitar a los tcnicos vinculados a la actividad cafetalera de las diferentes instituciones de la Amazona norte y Amazona Sur en los conceptos, principios y prcticas de la produccin sostenible de caf. Contribuir a la formacin de los talentos para potenciar las capacidades de servicio de asistencia tcnica y capacitacin en produccin sostenible y post cosecha de caf.

Cuadro 32. Eventos sobre Produccin Sostenible de Caf. COFENAC, 2010. Lugar
Coca, provincia de Orellana

Fecha
28, 29 y 30 de julio del 2010

Participantes
Promotores del COFENAC de la RANE Lderes de organizaciones de productores de la RANE
Tcnicos de los Gobiernos Municipales de Zamora, Zumba, El Pangui, Yanzatza, Centinela del Cndor; Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe; MAGAP, Organizaciones de Productores Tcnicos de los Gobiernos Municipales de la provincia de Orellana; Gobierno Provincial de Orellana; MAGAP, Organizaciones de Productores

Alianza
COFENAC GTZ

Zumba, provincia de Zamora Chinchipe

17 y 18 de agosto del 2010

COFENAC
Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe

GTZ

Joya de los Sachas, provincia de Orellana

1 y 2 de septiembre del 2010

COFENAC GTZ

Zamora, provincia de Zamora Chinchipe

28 y 29 de septiembre del 2010

Promotores/as y lderes de las organizaciones de productores de la provincia de Zamora Chinchipe.

COFENAC
Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe

GTZ

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5.2.

PROGRAMA DE DESARROLLO Y EXTENSIN

El Programa de Desarrollo y Extensin del COFENAC se orienta a promover el fortalecimiento de las Organizaciones de Productores, as como la tecnificacin de la caficultura ecuatoriana, en base de los principios de sostenibilidad social, econmica y ambiental. La necesidad de afianzar los conceptos de productividad, calidad, competitividad y sostenibilidad, promover su aplicacin relievan la importancia del programa de desarrollo y extensin. Los objetivos del Programa de Desarrollo y Extensin son: Fortalecer las organizaciones de Productores cafetaleros para gestionar su desarrollo Capacitar a los caficultores en tecnologas apropiadas para la produccin y postcosecha de caf arbigo y robusta; as como, en otros aspectos del desarrollo sostenible Promover la tecnificacin de la produccin, mejoramiento de la calidad y manejo sostenible de las fincas cafetaleras Gestionar y ejecutar proyectos de desarrollo sostenible con las organizaciones de productores vinculadas al COFENAC.

5.2.1. FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES La organizacin de productores es un conjunto de familias que tienen sus fincas (unidades agroproductivas) en una zona agroecolgica determinada, con sistemas de produccin que tienen similar estructura, problemas y potencialidades comunes. La organizacin de los productores constituye una condicin bsica para iniciar los cambios sociales y tecnolgicos. Una organizacin consolidada puede gestionar la capacitacin de sus socios y conseguir recursos econmicos y tcnicos, a travs de proyectos, para mejorar la productividad agrcola y pecuaria; as como, gestionar eficientemente la comercializacin de los productos agrcolas y pecuarios accediendo directamente a los mercados. Organizaciones de Productores registradas en el COFENAC En las principales zonas de produccin cafetalera existen organizaciones de productores que se han inscrito en una base de datos del COFENAC, con el propsito de unir esfuerzos y contribuir al desarrollo del sector. De las 101 organizaciones de productores registradas en el COFENAC, 93 son de base y 8 de segundo grado (Cuadro 33). De las organizaciones registradas, 26 han obtenido su vida jurdica en el Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP), 50 en el Ministerio de Inclusin Social (MIES), 24 en el Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO) y 1 en el Consejo de Desarrollo de las Nacionalidades y Pueblos del Ecuador (CODENPE). El listado de organizaciones registradas en el COFENAC se incluye en el Anexo 1.

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Cuadro 33. Organizaciones de agricultores registradas en el COFENAC, 2010.


Nmero de organizaciones Organismo Acreditador MAGAP MIES MIPRO CODENPE

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Provincia
De base

Segundo Grado

Total

Bolvar Chimborazo Cotopaxi El Oro Imbabura Loja Los Ros Manab Napo Orellana Pichincha Sucumbos Zamora Chinchipe Total

1 7 6 4 1 17 9 23 1 7 4 3 10 93

2 7 6 4 1 1 7

6 3 1 5 5 8 4 22 1 4 1 1 3 26 4 50 3 8 1 2 3 2 3 24

1 1

18 9

5 1

28 2 7 4 3 10

101

Organizaciones de Productores vinculados a los trabajos del COFENAC Existen 101 organizaciones de productores de las principales zonas cafetaleras, vinculadas directamente al COFENAC, en los diferentes programas y proyectos en beneficio del sector cafetalero del pas. La provincia con mayor cobertura organizacional es Manab con 36 asociaciones, seguida de Loja con 16 y luego Zamora Chinchipe con 11 organizaciones. En la provincia de El Oro hay 7 organizaciones de productores; en Orellana 7, en Chimborazo 6, Sucumbos 6, en Pichincha 4, en Napo 3, en Bolvar 2 y en Los Ros, Cotopaxi y Morona Santiago una organizacin en cada una de ellas (Cuadro 34).

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Cuadro 34. N

Organizaciones de agricultores vinculadas al COFENAC. 2010. Parroquia Organizacin Nmero de Caficultores

Cantn

Provincia de Bolvar 1 2 Echeanda Echeanda Echeanda Echeanda Unin de Organizaciones Campesinas e Indgenas del cantn Echeanda - UNORCIE Asociacin de Productores de Balsapamba 506 15

Provincia de Los Ros 3 Quinsaloma Urdaneta Corporacin de Productores Agropecuarios de Quinsaloma "COPAQ" Unin de Organizaciones de Productores Agropecuarios de Moraspungo - UOPAM 159

Provincia de Cotopaxi 4 Pangua El Corazn 115

Provincia de Chimborazo 5 6 7 8 9 Pallatanga Pallatanga Pallatanga Pallatanga Alaus Pallatanga Pallatanga Pallatanga Pallatanga Multitud Multitud Corporacin Agropecuaria San Jorge Bajo Comuna Sillagoto Corporacin Agropecuaria Guangashi Corporacin de Produccin y Comercializacin Agropecuaria "Pallatanga" Corporacin Agropecuaria Pianpungo Grupo de Mujeres "Jardn de la Estacin" 16 15 15 15 11 11

10 Alaus

Provincia de El Oro 11 Balsas 12 La Bocana 13 Las Lajas 14 Marcabel 15 Pias 16 Pias 17 Zaruma Balsas La Bocana La Victoria Marcabel Moromoro Pias Zaruma Asociacin de Produccin y Comercializacin de Caf Orgnico San Francisco de Balsas Asociacin de Productores Agropecuarios la Bocana Asociacin de Caficultores Orgnicos Las Lajas -ACOLL Asociacin de Pequeos Productores de Caf Especial de Marcabel y Balsas - APECAM Asociacin Manuel Ignacio Romero Centro Agrcola Pias Asociacin de Productores cafetaleros de Zaruma Asociacin de Productores de Caf Especial de Cariamanga APCEC Comuna "Honor y Trabajo" Asociacin Agro Artesanal MASGEM Asociacin de Caficultores "Santa Rufina" 61 40 80 89 75 55 60

Provincia de Loja 18 Calvas 19 Clica Chile Pzul 15 33 23 20

20 Chaguarpamba Chaguarpamba 21 Chaguarpamba Sta. Rufina

47

22 Chaguarpamba Chaguarpamba 23 Chaguarpamba Buena Vista 24 Gonzanam 25 Gonzanam 26 Olmedo 27 Pozul 28 Puyango 29 Puyango 30 Puyango 31 Quilanga 32 Quilanga 33 Quilanga Changaimina Changaimina Olmedo San Juan de Pozul Arenal Ciano Alamor Las Aradas Fundochamba Quilanga

Asociacin de Productores Agropecuarios de Chaguarpamba Cmara de la Microempresa "Buena Vista" Cooperativa Cafetalera "San Felipe" Asociacin de produccin agrcola y ganadera El Laurel Asociacin de Productores Agropecuarios "Reina del Cisne" Asociacin de Productores Agropecuarios Potrerillos Asociacin de Productores Orgnicos de Puyango APOP Asociacin "Unidad Gestin y Trabajo" Asociacin de Productores de Caf de Altura Puyango - PROCAP Asociacin de Productores de Caf Orgnico de Altura "Unin de Artesanos El Colmenar" Asociacin Artesanal de Productores de Caf de Altura de Fundochamba - AAPCAF" Asociacin de Productores de Caf de Altura de Espndola y Quilanga PROCAFEQ Asociacin de Productores Orgnicos de Gualaquiza

48 38 50 15 41 20 23 16 29 54 18 39

Provincia de Morona Santiago 34 Gualaquiza Nueva Tarqui 82

Provincia de Zamora Chinchipe 35 El Pangui 36 El Pangui 37 Yanzatza 38 Yantzaza 39 Gualaquiza 40 Centinela del Cndor El Pangui El Pangui Yanzatza Los Encuentros, Yantzaza Gualaquiza Centinela del Cndor Zurmi, Guaysimi Asociacin de Caficultores El Pangui Asociacin de productores Los Hachales Centro Agrcola Yantzaza Asociacin de Productores Orgnicos de Yantzaza Asociacin de Pequeos Productores Orgnicos de Gualaquiza Asociacin Agroartesanal Comercial de Caf y Cacao Centinela del Cndor Asociacin Pequeos Productores Orgnicos Agropecuarios Valle de Nangaritza Asociacin de Participacin Social Pequeos Productores Orgnicos de los Encuentros "APPOPE" Asociacin de Campesinos Voluntad de Dios Asociacin Atahualpa de San Carlos de las Minas Asociacin de Productores del Valle de Nangaritza 56 7 16 80 80 99 105

41 Nangaritza

42 Yanzatza 43 Yanzatza 44 Zamora 45 Nangaritza

Los Encuentros Los Encuentros San Carlos Nangaritza

25 8 20 54

48

Provincia de Manab 46 Pajn 47 Pajn 48 Pajn 49 Pajn 50 Pajn 51 Pajn 52 Pajn 53 Pajn 54 Jama 55 24 de mayo 56 24 de mayo 57 Jipijapa 58 Jipijapa 59 Jipijapa 60 Jipijapa 61 Jipijapa 62 Jipijapa 63 Jipijapa 64 Jipijapa 65 Jipijapa 66 Jipijapa 67 Jipijapa 68 Jipijapa 69 Jipijapa 70 Jipijapa 71 Jipijapa 72 Jipijapa 73 Pajn Pajn Pajn Campozano Campozano Campozano Campozano Campozano Campozano Jama Noboa Bellavista El Anegado El Anegado El Anegado La Unin La Unin El Anegado El Anegado Pedro Pablo Gmez Jipijapa La Amrica La Unin La Amrica Jipijapa El Anegado El Anegado Pedro Pablo Gmez Pajn Asociacin Campesina "San Antonio" Asociacin Montubia "San Lorenzo" Asociacin Campesina de Trabajadores San Ramn Comit de Bienestar y Desarrollo San Antonio Asociacin Campesina San Antonio de Colimes Asociacin Campesina San Antonio Recinto Progreso de Ro Chico Asociacin Campesina San Ignacio Asociacin de Montubios Santa Marianita Asociacin de Trabajadores Campesinos "Sol de Oro" Unin de Organizaciones Campesinas Progresistas Multisectoriales Manab Ecuador "UNOCAPROM" Unin de Organizaciones Campesinas del Sureste de Manab - UOCSEM Asociacin de Ayuda mutua "15 de Agosto" Asociacin de Desarrollo Integral "La Trinidad" Asociacin Agropecuaria "Flor del Salto" Asociacin Agroartesanal de cafetaleros Xipixapa Asociacin de Campesinos 9 de Octubre Asociacin de Campesinos "San Antonio" Asociacin de Caficultores "La Amrica" Asociacin Agropecuaria "Pedro Pablo Gmez" Asociacin de productores cafetaleros "El Agricultor" Cooperativa Cafetalera Cerro Verde Cooperativa Cafetalera La Unin Asociacin Cafetalera El Mamey Cooperativa Agrcola Cafetalera Cabo de Hacha Cooperativa Cafetalera Luz Amada Cooperativa Cafetalera Eloy Alfaro Asociacin Cafetalera La Curia Unin de organizaciones Campesina del cantn Pajn - UOCACP 20 20 26 20 30 25 19 20 300 102 31 29 23 21 21 29 10 12 32 30 30 27 17 39 37 22 14 178 49

74 Pajn 75 Pajn 76 Pichincha 77 Pichincha 78 Pichincha 79 Pichincha 80 Santa Ana 81 El Carmen

Cascol Cascol San Sebastin Pichincha Pichincha Pichincha Ayacucho Santa Mara

Asociacin de Campesinos "Las Maravillas de Cascol" Asociacin Agropecuaria "Bienestar y Progreso" Asociacin de Cafetaleros Ecolgicos La Azucena - AZUCAF Asociacin Agrcola Boca de Santa Rosa Comit de Desarrollo Comunitario Guayacn Unido Asociacin Agrcola Progresista Bijagual Cooperativa de Produccin y Comercializacin Cafetalera "4 de Agosto" Corporacin Agropecuaria de Pequeos Agricultores "Manga del Cura"

108 27 122 29 35 23 75 70

Provincia de Pichincha 82 San Miguel de los Bancos San Miguel de los Asociacin de Productores Agropecuarios Bancos ASIPA Asociacin Artesanal de Productores Pacto Orgnicos de Pacto -AAPROP Asociacin Agroartesanal de Productores y Pacto Comercializadores de Caf del Noroccidente de Pichincha - AAPROCCNOP Pacto Asociacin AAPROCAFEP 20 17 44 18

83 Quito 84 Quito 85 Quito

Provincia de Napo 86 Archidona 87 Arosemena Tola San Pablo Arosemena Tola Ahuano Pueblo Kichwa de Rukullakta Asociacin de Productores Agro Artesanales de Arosemena Tola Asociacin JATARI 157 80 136

88 Tena

Provincia de Orellana 89 Orellana 90 Loreto 91 Loreto 92 Loreto 93 Loreto 94 Loreto 95 Loreto Huyausa San Jos de Payamino San Jos de Payamino San Jos de Payamino San Jos de Payamino Loreto Loreto Sociedad Annima Civil y Comercial "TAMIA MUYO S.A.C.C" Comuna Kichwa Avila Viejo Comuna Kichwa Amaznicos del Guataraco Comuna Kichwa Avila Huiruno Asociacin de Productores de "San Jos de Payamino" Cooperativa Nuestra Seora de Loreto 3 lnea Cooperativa Nuestra Seora de Loreto Mujeres 288 54 80 48 26 31 20

50

Provincia de Sucumbos 96 Cscales 97 Lago Agrio 98 Lago Agrio 99 Lago Agrio 100 Lago Agrio 101 Cscales El Dorado Pacayacu Pacayacu Pacayacu El Eno Sevilla Asociacin de Productores Cafetaleros "San Luis" Asociacin de Productores Cafetaleros "Diez de Diciembre" Asociacin de Productores Cafetaleros "Pea Blanca" Asociacin de Productores Cafetaleros "Luchadores de la Frontera" Asociacin de Productores Agropecuarios "11 de Mayo" Asociacin de Productores Agropecuarios "Pepa de Oro" 26 22 15 23 42 30

Grupos de transferencia de tecnologa Las actividades del Equipo Tcnico del COFENAC, se desarrollan en las principales zonas de produccin fundamentalmente con Organizaciones de Productores legalmente constituidas y con Grupos de Productores Organizados denominados GEN Caf. Un Grupo Emprendedor de una Nueva Caficultura (GEN Caf), se constituye en un ncleo de productores que dinamiza la estructura organizacional local promoviendo el manejo sostenible de las fincas cafetaleras. En determinadas condiciones, un GEN Caf se transforma en un Grupo de Productores Especiales (GPE) cuando se trata de producir y comercializar caf especial: orgnico, comercio justo, gourmet, entre otros. Durante el 2010, el COFENAC, ha trabajado en una cobertura geogrfica de 55 cantones de 13 provincias productoras de caf y con una vinculacin directa de 6.894 familias cafetaleras; de las cuales 4.520 se encuentran en zonas de produccin de caf arbigo y 2.374 familias en reas productoras de caf robusta. Las familias cafetaleras vinculadas al COFENAC se organizaron en 368 grupos de productores, de los cuales, 62 son GPE y 306 GEN Caf. La superficie cafetalera atendida directamente por el COFENAC, a travs del Programa de Desarrollo y Extensin, asciende a 11.066 hectreas de caf arbigo y 2.290 hectreas de caf robusta; es decir un rea cafetalera total de 13.356 hectreas El nmero de Unidades de Produccin Agropecuaria (UPAs), la superficie total y el rea cafetalera, los Gen Caf, y GPE vinculadas directamente al COFENAC, durante el 2010, se expone en el Cuadro 35.

51

Cuadro 35. Grupos de Productores vinculados al Sistema de Transferencia de Tecnologa del COFENAC, Superficie total de las fincas y Superficie cafetalera. 2010
Provincia 1 1 Bolvar 2 3 4 5 2 Chimborazo 6 7 8 9 3 El Oro Cantn Echeanda Caluma Chillanes Guaranda Alaus Cumand Pallatanga Pias Zaruma Gen Caf N 11 7 6 2 6 1 8 15 2 6 5 3 11 1 2 3 4 1 Familias 103 79 50 50 78 12 105 224 19 61 111 32 179 22 29 105 158 41 4 3 1 7 5 3 9 21 14 1 11 2 13 10 5 8 8 6 17 2 15 1 22 8 4 4 1 1 1 3 4 2 2 1 306 50 112 68 72 230 347 167 26 147 144 132 1 145 62 81 140 106 336 25 154 34 432 236 126 75 50 58 12 51 55 55 1 82 10 5.278 4 1 62 105 87 39 1.616 1 60 16 425 5 1 2 82 42 30 30 2 4 9 31 53 241 169 110 1 29 1 6 22 61 N GPE Familias N 11 7 6 2 6 1 8 15 2 6 5 3 12 6 1 3 3 4 1 4 3 1 7 5 3 11 25 23 1 11 2 13 1 15 6 10 8 6 33 2 15 1 22 8 4 4 1 1 2 3 4 2 1 6 2 368 Total Familias 103 79 50 50 78 12 105 224 19 61 111 32 201 61 22 58 105 158 41 169 110 50 112 68 72 261 400 408 26 147 144 132 82 187 92 111 140 106 761 25 154 34 432 236 126 75 50 58 72 51 55 55 105 169 49 6.894 870 1.114 377 535 593 3.550 1.480 1.004 87.275 87 144 15 48 5 81 82 87 13.356 1.625 1.855 345 68 500 5.314 3.740 15.850 1.142 2.443 285 4.798 3.540 1.890 1.106 1.034 58 80 29 2 307 106 857 76 208 45 228 354 189 51 Superficie Superficie total de finca cafetalera (ha) (ha) 6.525 2.881 794 450 400 95 585 1.433 544 565 92 367 1.582 1.066 192 259 1.168 568 492 817 850 768 1.633 204 1.428 789 1.305 2.028 40 3.331 710 551 164 80 152 24 144 416 159 240 35 113 627 329 113 175 166 275 139 566 429 284 152 20 140 587 803 1.160 12 418

10 Balsas 11 Atahualpa 12 Portovelo 13 Las Lajas 14 Marcabel 15 Calvas 16 Celica 17 Chaguarpamba 4 Loja 18 Gonzanam 19 Olmedo 20 Puyango 21 Quilanga 5 Los Ros 22 Montalvo 23 Pedernales 24 El Carmen 25 Jama 26 24 de mayo 6 Manab 27 Jipijapa 28 Pajn 29 Sucre 30 Pichincha 31 Portoviejo 32 Santa Ana 7 8 Morona Santiago Napo 33 Gualaquiza 34 Archidona 35 Tena 36 Arosemena Tola 37 Orellana 9 Orellana 38 Sacha 39 Loreto 10 11 Pichincha Sto. Domingo de los Tschilas 40
San Miguel de los Bancos

41 Quito 42 Sto. Domingo 43 Lago Agrio 44 Shushufindi 12 Sucumbos 45 Putumayo 46 Cascales 47 Cuyabeno 48 Gonzalo Pizarro 49 El Pangui 50 Paquisha 51 Zamora 13 Zamora Chinchipe 52 Yacuambi 53 Nangaritza 54 Yanzatza 55 Zumbi TOTAL

52

5.2.2. SISTEMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA Y CAPACITACIN El Sistema de Transferencia de Tecnologa y Capacitacin (STTC) es la estructura operativa del COFENAC, en base del cual se dinamizan los procesos socio econmicos y agro productivos de las principales zonas cafetaleras del Ecuador, con un enfoque holstico y de amplia participacin, orientado al fortalecimiento organizacional, promover el mejoramiento de la productividad, calidad y competitividad del sector cafetalero. Forman parte del Sistema de Transferencia de Tecnologa Cafetalera: Mdulos demostrativos de tecnologas cafetaleras Capacitacin a los investigadores, extensionistas Capacitacin a los caficultores Publicaciones

Mdulos Demostrativos de Tecnologas Cafetaleras Un Mdulo Demostrativo de Tecnologa Cafetalera est formado por una secuencia didctica de parcelas demostrativas, donde se exponen las bondades de las alternativas tecnolgicas y se constituye en un medio para capacitar a los tcnicos, promotores, miembros de la comunidad, cooperativa, parroquia o cantn, en los aspectos tericos y prcticos de la produccin ecolgica, manejo sostenible de la finca cafetalera y la preservacin de los recursos naturales y biodiversidad. Durante el 2010, se han consolidado 50 Mdulos demostrativos en las principales zonas de trabajo (Cuadro 36).
Cuadro 36.
N
1 2 3 4 5 6

Mdulos Demostrativos de Tecnologa Cafetalera. 2010


Cantn
Echeanda Echeanda San Miguel Pias Pias Pias

Provincia
Bolvar Bolvar Bolvar El Oro El Oro El Oro

Fincas de los Caficultores


Guillermo Menndez Javier Roldan Renzo Aguirre Hernn Ochoa Servio Maldonado Miguel Daz Instituto 8 de Noviembre Drausin Robles

Alternativas Tecnolgicas Caficultura


Vivero Viveros y mantenimiento Viveros y mantenimiento Vivero, renovacin, modulo de beneficio hmedo Rehabilitacin de cafetales Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina y abonos orgnicos

Agrcolas
Cacao y ctricos Pitajaya, pasto Cacao y ctricos Maz, frjol, man, huertos familiares Maz, huertos familiares Cacao, pltano, maz y Huertos familiares Maz, huertos familiares Maz, frutales y Huertos familiares

Pecuarias
Peces y avicultura Peces y ganadera Ganadera Tilapia, pollos Pollos Gallinas de posturas Gallinas de engorde, porcinos, ganado de leche Granja porcina, pavos y pollos de postura

El Oro

Pias

El Oro

Pias

53

El Oro

Zaruma

ngel Loayza

Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, mdulo de beneficio hmedo, marquesina Renovacin, mdulo de beneficio hmedo Produccin de semilla Produccin de semilla Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Renovacin, tanque tina, marquesina y abonos orgnicos Vivero, renovacin y variedad Vivero, renovacin, variedad Vivero, renovacin, variedad Vivero, Renovacin Renovacin, abonos orgnicos y vivero

Maz y sistemas agroforestales Maz y frutales y huertos familiares Maz, frutales y huertos familiares Maz, pltano, cacao, huertos familiares Maz, huertos familiares Maz, huertos familiares Maz, huertos familiares Maz, yuca, huertos familiares, Abonos orgnicos Maz, yuca, huertos familiares, Abonos orgnicos Guineo, maz, frutales Guineo, maz, frutales Porcinos, pollos camperos y ganado Porcinos, pollos camperos y ganado Cerdos, gallina de postura, tilapia, ganado Cerdos, pollos tilapia Pollos, cerdos y peces Cerdos, pollos, gallinas Cerdos, pollos, gallinas Programa de ganado de leche Programa de ganado lechero, cerdos, abejas Tilapia, pollos y ganado de leche y carne

10

El Oro

Zaruma

Jos Ordoez Jorge Oswaldo Jaramillo Aguilar Alberto Nieves Snchez Gonzalo Guerrero Moreno Alberto Ordoez Vaca, Orlando Castillo Cevallos Orlando Castillo Cevallos Manuel Suarez Rojas Jos Palacios Macas. Ulbio Galarza Vctor Manuel Granda, Nelson Prado Elizalde Oswaldo Cueva Caldern Sixto, Briceo Bernardino, Santorum Daz Wilson Alberto Sanchez Luis Alfonso, Alejadro Castillo, Masache Narvez Manuel Ojeda Ortega Francisco Polibio Cueva Rojas Hctor, Abad Rojas Fidel Calva Abad Genaro, Moncayo Gaona Davd Ramn Vergara Alberto Pin Silva Luciano Valeriano Alberto Madrid Regio Rodrguez, Ernesto Campo

11

El Oro

Zaruma

12

El Oro

Las Lajas

13

El Oro

Las Lajas

14

El Oro

Las Lajas

15

El Oro

Las Lajas

16

El Oro

Marcabel

17

El Oro

Balsas

18 19

Loja Loja

Puyango Puyango

20

Loja

Gonzanam

Guineo, maz, frutales

21

Loja

Calvas

Cerdos, pollos, gallinas

22

Loja

Quilanga

23

Loja

Quilanga

Guineo, maz, frutales

Cerdos, pollos, gallinas Cerdos, pollos, gallinas Cerdos, pollos, pavos, apicultura, cunicultura Cerdos, pollos, apicultura Cerdos, pollos, apicultura Cerdos, pollos, pavos, cunicultura Vacuno, cerdos, gallina

24

Loja

Quilanga

Guineo, maz, frutales Maz cacao, huertos familiares, abonos orgnicos Sistema agroforestal en base de caf Maz, cacao, huertos familiares, abonos orgnicos Cacao, abonos orgnicos Cacao, Sistema agroforestal en base del cultivo de caf

25 26 27 28 29

Manab Manab Manab Manab Manab

24 de Mayo 24 de Mayo 24 de Mayo 24 de Mayo Jama

54

30

Manab

Jama

Perfecto Martnez

Renovacin, abonos orgnicos y vivero comunitario Produccin de semilla, vivero comunitario Renovacin de cafetales Variedades

Cacao, Sistema agroforestal en base del cultivo de caf Cacao, Sistema agroforestal en base del cultivo de caf Cacao, Sistema agroforestal en base del cultivo de caf Cacao, Sistema agroforestal en base del cultivo de caf Maz , Huerto familiar, abonos orgnicos Sistema agroforestal Vacuno, cerdos, gallina Ganado vacuno, gallina Gallina Cerdos, Pollos apicultura Cerdos y Pollos Cerdos, pollos y apicultura Cerdos, pollos y apicultura Papaya, pltano Papaya, ctricos Pltanos, frejol Huerto, papaya, pltano Huerto, pltano Sistema agroforestal Huerto, papaya Caa, pltano, yuca, Pltano, hortalizas, maz, Cacao, SAF, Abonos orgnicos, arroz, maz Cacao, arroz, maz Aves de corral, abejas Ganado vacuno, cerdos, peces Peces Ganado vacuno Peces, cachama, pollos Ganado vacuno, cerdos, peces Cerdos y aves de corral Cerdos y aves de corral Cerdos y aves de corral Cerdos, aves de corral, abejas, tilapias Cerdos y pollos

31

Manab

Jama

Xavier Casanova

32

Manab

Jama

Vladimir Vega

33

Manab

Pedernales

Moiss Cagua

34

Manab

Pajn

Santos Holgun

Vivero Renovacin Mantenimiento de cafetales Renovacin, mdulo de beneficio ecolgico Renovacin, tanque tina Renovacin, Abonos Orgnicos Renovacin, viveros Viveros, abonos orgnicos Vivero de variedades Renovacin, diversificacin Renovacin , diversificacin Renovacin, viveros Mantenimiento de cafetales Mantenimiento de cafetales Renovacin de cafetales Vivero Renovacin y rehabilitacin de cafetales, diversificacin Renovacin y rehabilitacin de cafetales, diversificacin

35

Manab

Pajn

Wilson Cabrera

36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab Pichincha Pichincha Sucumbios Sucumbios Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe

Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn Jipijapa Jipijapa Jipijapa Jipijapa Quito Quito Lago Agrio Cascales

Reberson Reyes Isidro Franco Limber Briones Gonzalo Choez Mora, Sofa Leonor Cercado Mara Plua Toala Abraham Holgun Narvez Freddy Chele Domnguez Miguel Marcillo Martnez Briones Alicia Fausto Villaroel Nina Duarte Clemente Fajardo Luis Gavidia

Vivero forestal

49

El Pangui

Vicente Vera

Beneficio hmedo

50

El Pangui

Teresa Romero

Beneficio hmedo

Animales menores

55

Capacitacin a los caficultores La capacitacin a los caficultores se realiza de acuerdo a las particulares caractersticas socioeconmicas de los caficultores, de las condiciones ecolgicas de las zonas cafetaleras y el estado fenolgico de las plantaciones y/o cultivos. A travs de los diferentes mtodos de extensin se difunden las tecnologas apropiadas para el mejoramiento de las fincas cafetaleras. Los resultados se expresarn en la tecnificacin de las fincas y de los procesos postcosecha para lo cual se requiere desarrollar destrezas en el empleo de los mtodos de extensin y en la aplicacin de las herramientas participativas. Las reas de la capacitacin, que se han impulsado durante el 2010 son las siguientes: Fortalecimiento socio organizativo, Caficultura sostenible, Certificaciones y sistemas de gestin de calidad y Agroindustria y comercializacin asociativa. En el Cuadro 37, se presenta el resumen de los eventos por reas de capacitacin y provincias. Cabe sealar que a nivel nacional, se han desarrollado 5.759 eventos de capacitacin, entre demostraciones prcticas, cursos, das de campo y seminarios talleres. Publicaciones 2010 Las tecnologas de produccin hacen referencia al conjunto de tcnicas disponibles o al estado de conocimiento alcanzado a travs de la experimentacin, experiencia y dialogo de saberes. En los documentos tcnicos elaborados por la Divisin Tcnica se sintetizan los conocimientos relacionados a los procesos de produccin y mejoramiento de la calidad del caf y constituyen las directrices para el trabajo cotidiano de tcnicos y promotores comunitarios, lderes y productores por mejorar la productividad, calidad y competitividad Los documentos de trabajo que se han publicado durante el 2010, se indican en el Cuadro 38. En el Cuadro 39, se indica el nmero de publicaciones editadas por el COFENAC en el perodo 1999 2010.

56

Cuadro 37. Eventos de capacitacin a los productores ejecutados por el COFENAC. 2010
Mdulos de Capacitacin N Provincias Cantn Participantes Fortalecimiento Socio Organizativo Caficultura sostenible Certificaciones y sistemas de gestin de calidad Agroindustria y Comercializacin asociativa Total

Bolvar

Echeanda Guaranda Balsas Portovelo Atahualpa

103 50 61 32 111 201 61 224 19 22 58 105 158 41 169 110 82 147 112 72 261 68 400 408 132 111 187 92 140 106 761 25 154 75 432 72 55 55 49 169 51 105 5.846

44 12 2 4 4 13 2 16 5 2 5 30 5 15 6 5 1 10 0 2 20 1 79 12 16

156 100 75 70 41 191 75 160 80 281 133 240 52 160 200 1000 10 149 37 93 268 10 432 461 111 13

0 0 4 6 4 16 4 0 6 4 1 2 0 2 1 8 1 4 0 0 2 0 6 12 0

1 1 2 4 2 10 2 0 4 4 3 3 2 3 5 10 1 1 0 0 2 0 5 2 0

201 113 83 84 51 230 83 176 95 291 142 275 59 180 212 1.023 13 164 37 95 292 11 522 487 127 13

El Oro

Las Lajas Marcabeli Pias Zaruma Calvas Celica Chaguarpamba

Loja

Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga

Morona Santiago

Gualaquiza Pichincha Pedernales Jama

Manab

24 de mayo El Carmen Jipijapa Pajn Santa Ana Arosemena Tola

Napo

Archidona Tena Orellana

20 10 2 3 2 3 4 10 10 1 1 1 1 1 1 1 382

140 50 10 1 107 30 40 50 80 19 10 12 12 14 4 14 5.191

0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 1 89

10 5 0 0 0 0 0 10 0 1 1

170 65 12 4 109 33 44 70 90 22 13 14

Orellana

Joya de los Sachas Loreto


San Miguel de los Bancos

Pichincha Quito Cascales Lago Agrio El Pangui Zamora Yacuambi

Sucumbos

10

Zamora Chinchipe Zumbi Yanzatza Paquisha Nangaritza Total

1 1 0 1 97

15 17 5 17 5.759

57

Cuadro 38. Publicaciones editadas por el COFENAC, 2010 Ttulo Boletn divulgativo N 7: Mtodos de Beneficio del caf Arbigo Boletn divulgativo N 8: Mtodos de Beneficio del caf Robusta Boletn: Normas para la produccin ecolgica de caf Arbigo Financiamiento COFENAC Solubles Instantneos C.A. COFENAC Solubles Instantneos C.A.

Gobierno Cantonal de Pichincha FIE MIES IEPS Proyecto de Desarrollo del Corredor Central Boletn: Normas para la Produccin Gobierno Cantonal de Pichincha FIE MIES Ecolgica de Cacao Nacional IEPS Proyecto de Desarrollo del Corredor Central Afiche: Normas para la produccin ecolgica Gobierno Cantonal de Pichincha FIE MIES de caf Arbigo IEPS Proyecto de Desarrollo del Corredor Central Afiche: Normas para la Produccin Ecolgica Gobierno Cantonal de Pichincha FIE MIES de Cacao Nacional IEPS Proyecto de Desarrollo del Corredor Central

Cuadro 39. Publicaciones editadas por el COFENAC. Perodo 1999 2010


DESCRIPCIN 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 TOTAL

Libros Boletines Tcnicos Afiches Dpticos Trpticos Videos CD Multimedia Tesis de Grado Boletines Divulgativos Artculos en Revista Revista Institucional 1 2 4 5 2 2 2

1 1 1 2

2 1

2 2 2 3 4 1 4 1 1 1 1 2

1 1 2 2

6 11 24 1

2 1 2

1 3 2 1

1 1

14 5 9 21

2 3 1 4

1 1 1 1

3 5

2 2

24 4

2 2 2

58

5.3. TECNIFICACIN Y MANEJO SOSTENIBLE DE LAS FINCAS La tecnificacin y el manejo sostenible de las fincas cafetaleras se orienta a la definicin de actividades agropecuarias, en forma cronolgica, considerando las tecnologas de manejo de los cultivos y asignacin de los recursos econmicos disponibles. De manera particular el Programa de Desarrollo y Extensin enfatiza su accin en la renovacin y rehabilitacin de cafetales; as como, en la diversificacin de los sistemas de produccin y la reforestacin. En el Cuadro 40, se indica la superficie renovada y rehabilitada de cafetales, con el apoyo del COFENAC, entre 1996 y el 2010. Cuadro 40. Superficie renovada y rehabilitada de cafetales: 1996 2010 rea Renovada (Hectreas) Aos 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Total Arbigo 1.298 1.312 793 385 1.127 2.058 345 322 409 420 1.318 1.554 2.026 3.135 2.685 19.187 Robusta 219 147 10 36 34 210 383 47 0 269 418 356 804 1575 915 5.423 Total 1.517 1.459 803 421 1.161 2.268 728 369 409 689 1.736 1.910 2.830 4.710 3.600 24.610 274 378 289 244 210 146 119 136 113 141 331 276 2.657 104 84 38 59 29 89 320 124 55 131 50 70 1.153 378 462 327 303 239 235 439 260 168 272 381 346 3.810 rea Rehabilitada (Hectreas) Arbigo Robusta Total

59

5.3.1.

RENOVACIN DE CAFETALES

La renovacin progresiva de cafetales decadentes conduce a la estabilizacin de la produccin de las fincas a travs del tiempo, presentando ventajas econmicas. La estabilizacin de la produccin se logra conservando lotes de caf de diferentes edades. El uso de semilla de variedades mejoradas de caf arbigo y de clones de alto rendimiento de caf robusta es la condicin bsica para iniciar el proceso de renovacin de cafetales. Con estos antecedentes, el COFENAC viene impulsando la renovacin de cafetales en las principales zonas productoras, como una estrategia de recuperacin de la produccin y productividad. El COFENAC, dot de semilla seleccionada de variedades mejoradas de caf y fundas de polietileno como incentivo a la produccin de plntulas de caf que servirn para la renovacin de cafetales. Durante el ao 2010 se establecieron las plntulas de caf arbigo criadas a nivel de vivero, en el ao 2009 y las plntulas de caf robusta criadas en el segundo semestre del 2009 y en el 2010. La superficie renovada, en las zonas de intervencin directa del COFENAC, durante este perodo es de 3.615 hectreas, de las cuales 2.685 hectreas corresponden a la especie arbiga y 930 hectreas a la especie robusta. Adicionalmente, se apoy con semilla de caf y fundas de polietileno para la reproduccin de plntulas de caf a instituciones y/o empresas vinculadas a la actividad cafetalera para el establecimiento de 788 hectreas (Cuadro 41). Como parte del trabajo del 2010, se entreg a los caficultores la semilla de variedades mejoradas de caf arbigo, insumos para la clonacin de caf robusta y fundas de polietileno como incentivo para la crianza de 16.100.026 de plntulas de caf, de las cuales, 14.166.567 son de caf arbigo y 1.933.459 son de caf robusta. Con este material se proyecta el establecimiento de 3.542 hectreas de caf arbigo y 1.611 hectreas de caf robusta para el primer semestre del 2011 (Cuadro 42).

60

Cuadro 41. N

Superficie renovada de caf por provincias y cantones. COFENAC, 2010.


Cantn Renovacin de cafetales 2010 (Hectreas) Caf Arbigo Caf Robusta Total

Provincia

Echeanda Caluma 1 Bolvar Chillanes Guaranda Balsas Portovelo Atahualpa 2 El Oro Las Lajas Marcabeli Pias Zaruma Calvas Celica Chaguarpamba 3 Loja Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga 4 Morona Santiago Gualaquiza Pichincha Pedernales Jama 24 de mayo 5 Manab El Carmen Jipijapa Pajn Santa Ana Arosemena Tola 6 Napo Archidona Tena Orellana 7 Orellana Joya de los Sachas Loreto San Miguel de los Bancos 8 Pichincha Quito 9 Santo Domingo Sto. Domingo Cascales 10 Sucumbos Lago Agrio El Pangui Zamora 11 Zamora Chinchipe Zumbi Yanzatza Sub total Intervencin directa COFENAC MAGAP Chimborazo Caf Gallety - PRODEL Otros apoyos institucionales Gobierno Provincial del Carchi Gobierno Provincial de Bolvar Sub total Otros apoyos institucionales

162 79 162 50 81 100 75 82 63 326 55 40 25 50 12 50 53 80 8 96 27 68 118 94 127 289 93 63 200 80 65 120 15 37 30 39 132 255 13 20 36 44 2.685 212 100 96 380 788

930

162 79 162 50 81 100 75 82 63 326 55 40 25 50 12 50 53 80 8 96 27 68 118 94 127 289 93 63 200 80 65 120 15 37 30 39 132 255 13 20 36 44 3.615

TOTAL RENOVACIN 2010

3.473

930

4.403

61

Cuadro 42. Crianza de plntulas de caf en el vivero, COFENAC 2010 Crianza de plntulas de caf en el vivero Arbigo
765.000 446.000 110.000 66.000 804.000 358.000 879.000 92.000 276.000 300.000 400.000 418.000 500.000 107.000 400.000 642.000 494.000 530.000 186.000 797.000 1.962.350 1.264.000 522.000 114.000 255.000

N
1

Provincias
Bolvar

Cantn
Echeanda Balsas Portovelo Atahualpa Las Lajas Marcabeli Pias Zaruma Calvas Celica Chaguarpamba Gonzanam Olmedo Paltas Puyango Quilanga Pichincha Pedernales Jama 24 de mayo Jipijapa Pajn Santa Ana Sucre Arosemena Tola Archidona Tena Orellana Joya de los Sachas Loreto Los Bancos Quito Cascales

Robusta
120.000

Total
885.000 446.000 110.000 66.000 804.000 358.000 879.000 92.000 276.000 300.000 400.000 418.000 500.000 107.000 400.000 642.000 494.000 530.000 186.000 797.000 1.962.350 1.264.000 522.000 114.000 118.200 419.000 52.000 277.000 230.080 432.179 210.000 320.000

El Oro

Loja

Manab

Napo

Orellana

118.200 164.000 52.000 277.000 230.080 432.179

7 8

Pichincha Sucumbos

210.000 320.000 360.000 180.000 154.400 350.000 350.000 94.817


14.166.567 1.933.459

Lago Agrio Chinchipe El Pangui Zamora Chinchipe Yanzatza Palanda Sub Total Intervencin directa COFENAC Otros apoyos Institucionales CEPROCAFE MAGAP Chimborazo Caf Galletty - PRODEL
Gobierno Provincial del Carchi

360.000 180.000 154.400 350.000 350.000 94.817


16.100.026

Sub total Otros apoyos institucionales TOTAL

400.000 536.000 140.000 100.000 1.176.000 15.342.567

1.933.459

400.000 536.000 140.000 100.000 1.176.000 17.276.026

62

5.3.2. REHABILITACIN DE CAFETALES La rehabilitacin consiste en la recuperacin de la capacidad productiva del cafetal a partir de una poda severa llamada recepa y la aplicacin sistemtica de la tecnologa apropiada de manejo. Los cafetales de 8 a 15 aos, que presenten un buen vigor vegetal y aceptable estado fitosanitario, con una produccin disminuida por agotamiento de los tejidos productivos, deben ser sometidos a la rehabilitacin. COFENAC apoy a los productores en el proceso de rehabilitacin de cafetales, dotndolos de los equipos necesarios (motosierras, serruchos) e insumos para preparar la pasta protectora (cal y sulfato de cobre). En el 2010, se receparon 346 hectreas de cafetales, de las cuales, 276 hectreas fueron de caf arbigo y 70 hectreas de caf robusta (Cuadro 43).
Cuadro 43. Superficie de caf rehabilitada por provincias, 2010. Rehabilitacin de Cafetales (Hectreas)

Provincias

Cantn Balsas

Arbigo 15 5 15 31 5 23 11 11 10 90 4 2

Robusta

Total 15 5 15 31 5 23 11 11 10 90 4 2

El Oro

Las Lajas Marcabel Calvas Celica Chaguarpamba

Loja

Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga Jipijapa Pajn Orellana Sacha Loreto El Pangui Yanzatza Zumbi

Manab

26 20 24 40 10 4 276 70

26 20 24 40 10 4 346

Orellana

Zamora Chinchipe TOTAL

63

5.3.3. DIVERSIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN La diversificacin de los sistemas de produccin debe estar acorde con la realidad econmica, ecolgica, social y cultural de cada regin, orientada a construir alternativas que contribuyan a mejorar el ingreso familiar; asegurar alimentos suficientes para los agricultores, sus familias y los mercados locales; evitar o reducir la tala de los escasos rboles remanentes de las fincas y motivar la permanencia de los caficultores en las fincas. La diversificacin de fincas cafetaleras tambin se orienta a un aprovechamiento eficiente de la mano de obra familiar disponible en la finca, generando ocupacin en actividades productivas. La diversificacin promovida por el COFENAC, se orienta a la reconversin de las unidades productivas, promoviendo mediante capacitacin el establecimiento o siembra tecnificada de cultivos de ciclo corto (maz, man, arroz, frejol, entre otros) y de cultivos de ciclo semi perennes y perennes (papaya, pltano, cacao, entre otros). La superficie diversificada en las fincas cafetaleras, atendida por el equipo tcnico del COFENAC, a travs de asistencia tcnica, durante el 2010, fue de 11.033 hectreas, de las cuales 5.529 corresponden a ciclo corto; 2.348 corresponden a cultivos semi perennes y 3.156 hectreas de cultivos perennes (Cuadro 44). Como parte del componente diversificacin de los sistemas de produccin del proyecto Reconversin de pequeas fincas cafetaleras en unidades agropecuarias autosostenibles (COFENAC, CFC, OIC, ANECAFE), que se ejecuta en las provincias de Manab, El Oro y Loja; se promueve la produccin pecuaria. Las actividades de mayor inters para los agricultores vinculados al proyecto han sido: Produccin de miel, crianza de pollos finqueros y gallinas ponedoras, crianza de cerdos y piscicultura (Cuadro 45).

64

Cuadro 44. Diversificacin de los sistemas de produccin por provincias. COFENAC, 2010.
Diversificacin agrcola de los sistemas de produccin (Hectreas) Ciclo corto
Semi perennes

Provincia

Cantn

Perennes

Total

8 9

10

Guaranda Balsas Portovelo Atahualpa El Oro Las Lajas Marcabeli Pias Zaruma Calvas Celica Chaguarpamba Loja Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga Morona Santiago Gualaquiza Pichincha Pedernales Jama 24 de mayo Manab Jipijapa Pajn Santa Ana Sucre Arosemena Tola Napo Archidona Orellana Joya de los Orellana Sachas Loreto Los Bancos Pichincha Quito Cascales Sucumbos Lago Agrio El Pangui Nangaritza Zamora Zumbi Chinchipe Paquisha Yanzatza Total (Hectreas)

Bolvar

Echeanda

160 50 82 41 29 116 70 156 51 220 48 117 39 14 120 178 2 608 24 107 159 485 617 318 40 60 127 127 243 182 12 37 300 456 28 50 16 19 21 5.529

214 50 65 11 7 91 10 34 14 71 68 4 103 5 200 83 28 38 11 77 2 98 34 40 20 0 20 76 176 263 23 139 0 0 39 47 58 13 116 2.348

192 50 0 0 0 0 0 0 14 25 7 93 2 50 21 209 34 2 46 1 2 26 9 0 20 50 97 211 352 127 176 50 200 205 451 134 63 237 3.156

566 150 147 52 36 207 80 190 65 305 141 128 235 21 370 282 239 680 37 230 162 585 677 367 60 80 197 300 630 797 162 352 350 656 272 548 208 95 374 11.033

65

Cuadro 45. Alternativas pecuarias promovidas por el Proyecto REFINCA, 2010.


Diversificacin Pecuaria 2010
Cantn Aves de corral Cerdos Miel (Litros) Piscicultura (estanques)

Provincia

Balsas Atahualpa 1 El Oro Las Lajas Marcabel Pias Calvas Celica Chaguarpamba Loja Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga 24 de mayo Manab Jipijapa Pajn Total

7.794 1.402 8.700 6.852 9.496 5.500 400 8.300 2.219 250 1.000 7.000 3.710 8.827 4.858 76.308

487 77 593 410 293 365 33 92 234 40 100 460 73 133 34 3.424

200 100 500 160 41 130 60 1.191

1 6

5.3.4.

REFORESTACIN

La reforestacin consiste en la plantacin de bosques en tierras dnde histricamente haban existido pero que sufrieron un cambio en su uso. La forestacin en cambio es la conversin de un rea que no ha estado forestada por un perodo de al menos 50 aos, a travs de la plantacin, semillado o induccin de la regeneracin natural. Una alternativa para el manejo sostenible de las fincas constituye la agroforestera, en la cual se combinan las actividades tradicionales de la agricultura y ganadera con la actividad silvcola. La implementacin de sistemas agroforestales (SAF) trae consigo beneficios como: el reciclaje de nutrientes, proteccin contra factores climticos adversos, alimento natural de animales de pastoreo y sombra para los animales. Las especies forestales establecidas por los caficultores vinculados al COFENAC, fueron definidas participativamente, siendo las de mayor preferencia: cedro, caoba, cedrela, mangle, samn, laurel, balsa, mameicillo, guaba, blsamo, teca, jigua, amarillo, pechiche, guachapel, entre otras. Para motivar la siembra de especies arbreas maderables, de servicios ambientales y frutales, el COFENAC apoy con la semilla de especies identificadas y fundas de polietileno. Las plantas fueron establecidas de manera intercalada y en arreglos espaciales junto con las plantaciones de caf; as como, en los linderos de los lotes y en las zonas de amortiguamiento de esteros, quebradas y ros. Durante el 2010 se ha logrado el establecimiento de 423.510 rboles entre forestales (238.812), de servicios ambientales (136.322) y frutales (48.376), en las diferentes zonas de influencia del COFENAC (Cuadro 46). En el Cuadro 47, se indica el nmero de rboles plantados en las fincas cafetaleras con el apoyo del COFENAC, entre el 2005 y el 2010.

66

Cuadro 46.

Reforestacin en las fincas cafetaleras, 2010.


Reforestacin 2010

Provincias

Cantn Echeandia

rboles maderables 6.000 5.000 5.000 4.500 9.500 5.200 35.268 489 5.975 10.000 776 1.300 310 300 180 1.868 824 18.770 12.360 7.400 3.875 46.285 9.804 148 1.123 10.000 5.000 877 2.722 12.000 6.000 1.815 900 870 950 1.946 675 1.178 1.624 238.812

rboles de Servicio

Especies Frutales 1.000 1.000 1.000

Total rboles 7.000 6.000 5.000 5.500 28.182 43.240 47.521 4.000 39.300 16.920 4.793 2.300 3.890 1.060 900 1.000 8.617 6.524 24.447 15.260 7.889 8.041 58.685 21.004 148 1.657 10.000 5.000

Bolvar

Caluma Guaranda Chillanes Balsas Las Lajas Marcabel

18.382 37.475 263 3.071 32.406 5.670 3.940 1.686 1.660 500 500 500 4.708 4.500 892 740 489 2.521 3.602 5.815 283

300 565 11.990 440 919 1.250 77 614 930 250 100 320 2.041 1.200 4.785 2.160 1.645 8.798 5.385 251

El Oro

Atahualpa Pias Portovelo Zaruma Calvas Celica Chaguarpamba

Loja

Gonzanam Olmedo Puyango Quilanga Pichincha Jama 24 de mayo

Manab

Jipijapa Santa Ana Pajn Manga de Cura

5 6 7 8

Morona Santiago Gualaquiza Napo Pichincha Sucumbios Archidona Tena Los Bancos Quito Cascales Lago Agrio El Pangui Paquisha Guaysimi Zamora Chinchipe Zamora Nangaritza Yacuambi Yanzatza Zumbi Total

236 395

109 177

1.222 3.294 12.000 6.000

1.456 830 950 660 675 362 1.155 136.322 204 417 48.376 449

3.271 900 1.700 1.900 3.055 1.350 1.744 3.196 423.510

67

Cuadro 47.

Nmero de rboles sembrados en las fincas cafetaleras. 2005-2010

Especies arbreas Aos Forestales De servicios ambientales Frutales Total

2005 2006 2007 2008 2009 2010 Total

58.880 178.560 178.290 230.017 402.140 238.812 1.286.699

5.460 103.570 59.430 73.000 37.445 136.322 415.227 8.540 48.376 56.916

64.340 282.130 237.720 303.017 448.125 423.510 1.758.842

5.3.5. PROYECTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE Durante el 2010, el COFENAC apoy a varias organizaciones de productores, mediante la ejecucin de proyectos de desarrollo sostenible contribuyendo con la reactivacin del sector cafetalero ecuatoriano. Proyecto: Reconversin de pequeas fincas cafetaleras en unidades familiares autosostenibles. COFENAC ANECAFE CFC OIC PL/480/USDA

La meta del proyecto es Garantizar la seguridad alimentaria de los caficultores y sus familias, asegurando un ingreso econmico permanente y preservando los recursos naturales en base de la reconversin de las fincas cafetaleras en unidades familiares agropecuarias autosostenibles. El proyecto reconversin de fincas cafetaleras, que el COFENAC ejecuta en alianza con ANECAFE, cuenta con el cofinanciamiento del Fondo Comn de los Productos Bsicos (CFC) y la Corporacin PL-480-USDA; adems, la Organizacin Internacional del Caf (OIC) participa como organismo supervisor del proyecto. El proyecto inici oficialmente el 1 de octubre/2007, tendr una duracin de cuatro aos hasta septiembre/2011, atiende directamente a 1.244 pequeos productores de caf de las provincias de Manab (400), El Oro (405) y Loja (439), vinculados a 30 organizaciones de productores. Los componentes del proyecto son: Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores, Tecnificacin de las fincas, Transformacin de la Produccin Primaria y Comercializacin Asociativa; y, Diseminacin de los resultados.

68

Los objetivos del proyecto son los siguientes:

Fortalecer la capacidad de administracin de las organizaciones de productores y entidades involucradas en la ejecucin del proyecto, en las provincias de Manab, Loja y El Oro, como base para la exitosa ejecucin del proyecto. Reconvertir 1.200 fincas cafetaleras, en base de la diversificacin de los sistemas agroproductivos, orientado a garantizar la seguridad alimentaria, mejorar el ingreso familiar y preservar los recursos naturales. Promover la transformacin de la produccin primaria y desarrollar canales de comercializacin asociativa para el mercado local de productos agropecuarios, en las provincias de Manab, Loja y El Oro, como base para el mejoramiento de los ingresos de las familias campesinas. Capacitar a equipos de tcnicos y lderes de organizaciones de productores de Cuba, Guatemala y Honduras, en los aspectos de reconversin y manejo de fincas autosostenibles. Reactivacin de la caficultura en el cantn Echeanda, provincia de Bolvar. COFENAC SOLUBLES INSTNTANEOS

Proyecto:

El Consejo Cafetalero Nacional y la empresa Solubles Instantneos C.A. han acordado unir esfuerzos y recursos para reactivar la caficultura en la provincia de Bolvar con nfasis en la produccin de caf robusta. Mediante este proyecto de desarrollo, que tiene una duracin de 12 meses (Febrero 2010 a Febrero 2011), se trata de iniciar este proceso. El Objetivo general del proyecto es: Mejorar la produccin y productividad del caf robusta en el cantn Echeanda, la provincia de Bolvar. Los objetivos especficos del proyecto son los siguientes: Capacitar a 100 jefes de familia productores de caf robusta en el cantn Echeanda. Establecer un banco de germoplasma y dos jardines clonales en fincas de productores de caf robusta Establecer y manejar con tecnologa apropiada 100 hectreas de cafetales robustas Produccin agroforestal de caf en fincas de socios de cooperativas cafetaleras y organizaciones de productores afines del cantn Jipijapa. COFENAC Municipio de Jipijapa UNESUM - FENACAFE

Proyecto:

El COFENAC firm un convenio de cooperacin con la Municipalidad del cantn Jipijapa, la Universidad Estatal del Sur de Manab (UNESUM) y la Federacin Nacional de Cooperativas Cafetaleras del Ecuador (FENACAFE), para la ejecucin del proyecto Produccin agroforestal de caf en fincas de socios de cooperativas cafetaleras y organizaciones de productores afines del cantn Jipijapa. El proyecto en su ejecucin tendr una duracin de 48 meses, desde mayo/2010 a abril/2014. El objetivo general del proyecto consiste en Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las familias cafetaleras, reactivar la economa rural y preservar los recursos naturales en base de la implementacin de sistemas agroforestales con caf, en las principales zonas cafetaleras del cantn Jipijapa.

69

Los objetivos especficos son los siguientes: Fortalecer a las cooperativas cafetaleras y organizaciones de productores beneficiarias del proyecto Cultivar 600 hectreas de cafetales arbigos en arreglos agroforestales, usando variedades mejoradas y tecnologas sostenibles de manejo. Plantar 120.000 rboles de especies forestales, de servicio ambiental y frutales. Promover el establecimiento de 600 huertos familiares como parte de la seguridad alimentaria. Fincas cafetaleras auto sostenibles en la zona noroccidental de la provincia de Pichincha. COFENAC Gobierno Provincial de Pichincha

Proyecto:

El COFENAC firm un convenio marco de cooperacin con el Honorable Consejo Provincial de Pichincha (N 216-PS-2101); adems de un convenio especifico (N 217-PS-2101), para la ejecucin del proyecto Fincas cafetaleras sostenibles en la regin noroccidental de la provincia de Pichincha El convenio marco tiene una duracin de cuatro aos; mientras que el especifico tendr la misma duracin del proyecto; el mismo que tiene una duracin de 12 meses, desde mayo/2010 a abril/2011. El objetivo general del proyecto consiste en Mejorar las condiciones de vida de los pequeos y medianos productores de caf d altura asentados en la regin noroccidental de Pichincha, mediante la presentacin de servicios de capacitacin y asistencia tcnica en el manejo cafetalero sostenible y la ejecucin del proyecto Fincas cafetaleras sostenibles en la regin noroccidental de la provincia de Pichincha, mejorando la Cadena de Valor del Caf de Altura. Los objetivos especficos son los siguientes: Apoyar al incremento de la produccin y productividad del caf de altura a travs de la prestacin de los servicios de capacitacin, asistencia tcnica y gestin empresarial Contribuir al establecimiento y manejo con tecnologa apropiada de caf arbigo en sistemas agroforestales (SAF). Apoyar al establecimiento de huertos familiares integrales como esfuerzo de la soberana y seguridad alimentaria Apoyo a actividades para el mejoramiento de la cadena de Valor del Caf en la regin amaznica norte y sur. COFENAC Cooperacin Tcnica Alemana

Proyecto:

El COFENAC firm un convenio de cooperacin con la Cooperacin Tcnica Alemana GTZ (N FV 05/10), para la ejecucin del proyecto Apoyo a actividades para el mejoramiento de la Cadena de Valor del Caf en la regin amaznica norte y sur. El proyecto tiene una duracin de 8 meses, desde mayo/2010 a diciembre/2010. El objetivo general del proyecto consiste en Mejorar las condiciones del buen vivir de las familias de comunidades indgenas y campesinas organizadas con el fin de mejorar su situacin alimenticia e ingresos econmicos mediante el mejoramiento de Cadena de valor y la soberana alimentaria
70

Los objetivos especficos son los siguientes: Apoyar la implementacin de actividades para el mejoramiento de la cadena de valor del caf y actividades que contribuyan a la soberana alimentaria en la regin amaznica sur y amazonia norte Mejorar la productividad y las condiciones de mercado del cacao fino y de aroma y caf robusta, orientada a mejorar los ingresos de comunidades indgenas y colonas de la amazona norte. PROGRAMA DE CAFS ESPECIALES

5.4.

El Ecuador tiene grandes potencialidades para la produccin de los cafs de especialidades, tanto arbigas como robustas. Un caf especial es aquel producto que se distingue de los dems por sus particulares caractersticas de taza, por las zonas donde se cultiva, por la tecnologa de produccin y procesamiento que se emplea, por su aporte en la conservacin de la biodiversidad, por los principios solidarios que lo sustentan o por la preferencia de la demanda especializada. Los cafs especiales se basan en estndares internacionales y son certificados por organismos que garantizan a los consumidores una bebida muy agradable, beneficiosa para la salud humana y proveniente de sistemas sostenibles. Entre los cafs especiales que se comercializan en el mundo se destacan los gourmet, orgnicos, amigables con las aves, de conservacin, de origen y el caf solidario o de mercado justo. Los objetivos del programa son los siguientes: Contribuir al fortalecimiento de las organizaciones de productores de caf especial Formular y aplicar los sistemas de control interno Elaborar en forma participativa las normas internas de cafs especiales y asegurar su implementacin responsable Capacitar en los aspectos de estndares internacionales, normas internas, sistema interno de control y comercializacin asociativa

El Programa de Cafs Especiales del COFENAC, contribuy durante el ao 2010 al proceso de implementacin de los Sistemas Internos de Control; as como, a la certificacin orgnica y de comercio justo de las organizaciones de productores que se indican en el Cuadro 48.

71

Cuadro 48.

Organizaciones de productores de cafs especiales vinculados al COFENAC.


Familias certificadas
229 22 262 424 391 100 325 52 82 39 105 47

Organizacin

Provincia

Cantn

Superficie de caf Certificada (Hectreas) Certificada


92 154 455 289 637 230 176 84 34 32 13 14 153 234 60 126 45 29 16 27 8

En trancisin

Total
92 154 455 442 871 290 302 129 63 48 40 22

Tipo de certificacin
Comercio justo Orgnica Orgnica Rainforest Allain Orgnico Bird Friendly Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica

Reglamento

1 2 3 4 5 6 7

Kichuas Productores y Comercializadores KPC Kuri/Rukullakta Asociacin de Caficultores Orgnicos Las Lajas (ACOLL) Asociacin de Pequeos Productores de Caf Especial de Marcabel y Balsas Asociacin Agroartesanal de productores de Pecuarios y piscicolas del Napo Kallari Bienes Agrcolas,

Napo El Oro El Oro Napo /Orellana Loja Loja

Archidona Las Lajas Marcabel y Balsas Tena / Loreto Espndola, Quilanga Quilanga Varios El Pangui Yantzaza Centinela del Cndor Nangaritza Gualaquiza

Fair Trade CEE-2092/91 CE 834/2007 USDA NOP CE 834/2007 CE889/2008 CE 834/2007 USDA NOP CE 834/2007 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP CEE-2092/91 USDA NOP

Asociacin de caficultores de Espndola y Quilanga PROCAFEQ Asociacin El Colmenar

Asociacin de pequeos exportadores agropecuarios orgnicos del Zamora Chinchipe sur de la amazona ecuatoriana APEOSAE 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. Asociacion de Caficultores El Pangui Asociones: APPOPE, Voluntad de dios, CACY y Paraso Ecolgico Asociacin Agroartesanal Comercial de Caf y Cacao de Centinela del Cndor (2A5C) Asociacin de pequeos exportadores Organicos del Valle de Nangaritza Asociacin de pequeos Productores Orgnicos de Gualaquiza Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Morona Santiaga

Federacin de Cafetaleros Ecolgicos de Manab FECAFEM

Manab Manab Manab Manab Manab

Varios Pajn Jipijapa 24 de Mayo Jipijapa

408 184 20 88 116

563 237 39 151 136

480 349 37 44 50

1043 586 76 195 186

Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica Orgnica

8.1. 8.2. 8.3. 8.4.

Asociacin de Campesinos Las Maravillas de Cascol Asociacin de Campesinos Pedro Pablo Gmez Unin de organizaciones campesinas comunitarias sector sur este de Manab (UOCCSSEM) Asociacin Agroartesanal de Caficultores Xipixapa (ACAFXI)

TOTAL

2161

2597

1053

3650

72

6.
N

CONVENIOS Y CONTRATOS DE COOPERACIN VIGENTES


Ttulo del Convenio o Contrato Participantes Objetivos 1) Establecer un banco de germoplasma de caf robusta conformado por los clones de alto potencial productivo. 2) Establecer un jardn clonal con los clones de caf robusta de mayor adaptacin a la zona tropical seca del cantn Isidro Ayora. 3) Estudiar los aspectos de nutricin, manejo integrado de problemas fitosanitarios y labores culturales en el caf robusta. 4) Iniciar un proceso de fomento y desarrollo del cultivo de caf robusta en el litoral ecuatoriano y otras zonas que el COFENAC considere convenientes. Aliviar la pobreza de 1,200 familias de caficultores de las provincias de Manab, El Oro y Loja, a travs de la introduccin, en las fincas cafetaleras, de nuevas actividades agropecuarias rentables, que garanticen niveles ms altos de ingresos, mejor seguridad alimentaria y preservar los recursos naturales. Fortalecer los mecanismos de coordinacin entre el sector privado y pblico a travs de la colaboracin directa entre el MAGAP y el sector agrcola del pas con el objeto de reactivar la caficultura ecuatoriana en base a la implementacin de sistemas de produccin de semilla de caf arbigo y de multiplicacin de clones superiores de caf robusta, como base para la reproduccin de plntulas de alta calidad gentica. Unificar esfuerzos y recursos para ejecutar el proyecto Reactivacin de la caficultura en el cantn Echeanda, provincia de Bolvar Unificar esfuerzos y recursos para ejecutar el proyecto Difusin y capacitacin sobre mtodos alternativos de post cosecha de caf Contribuir al desarrollo sostenible del sector cafetalero y a la proteccin de los recursos naturales mediante la ejecucin del proyecto Produccin agroforestal de caf, en fincas de socios de cooperativas cafetaleras y organizaciones de productores afines, del cantn Jipijapa, aprovechando eficientemente los recursos humanos, fsicos y econmicos de las instituciones participantes. Establecer un marco legal amplio, que permita y facilite al CONSEJO y el COFENAC la cooperacin interinstitucional para disear e implementar iniciativas en forma conjunta, como asesoras, proyectos y programas, que propendan a mejorar las condiciones de vida de las familias caficultoras del noroccidente de Pichincha. Crear y mantener mecanismos de cooperacin que permitan la ejecucin de proyectos de capacitacin, asistencia tcnica, transformacin y comercializacin de caf de altura, dirigidos a las familias y organizaciones de caficultores de la Regin Noroccidental de Pichincha. Fecha de Inicio Fecha de Terminacin

Convenio de cooperacin interinstitucional para implementar un centro experimental de caf robusta en la costa ecuatoriana

DUBLINSA COFENAC

05/06/2007 Ampliacin 26/10/2007

31/05/2012

Convenio de cooperacin para implementar el proyecto Reconversin de pequeas fincas cafetaleras en unidades agropecuarias familiares autosostenibles. Convenio Interinstitucional para la ejecucin del proyecto: Sistemas de produccin de semilla de caf arbigo y de multiplicacin de clones superiores de caf robusta para la reactivacin de la caficultura ecuatoriana. Convenio de cooperacin para la ejecucin del proyecto Reactivacin de la caficultura en el cantn Echeanda, provincia de Bolvar Convenio de cooperacin para la ejecucin del proyecto Difusin y capacitacin sobre mtodos alternativos de post cosecha de caf Convenio Interinstitucional, para la ejecucin del Proyecto Produccin agroforestal de caf en fincas de cooperativas cafetaleras y organizaciones de productores afines del cantn Jipijapa. Convenio Marco de Cooperacin Interinstitucional entre el H. Consejo Provincial de Pichincha y el Consejo Cafetalero Nacional Convenio de cooperacin interinstitucional para la ejecucin del Proyecto: Fincas cafetaleras sostenibles en el Noroccidente de Pichincha- mejoramiento de la cadena de valor caf de altura

Fondo Comn de los Productos Bsicos, Organizacin Internacional de Caf COFENAC MAGAP COFENAC

01/10/2007

30/09/2011

18/06/2009 Fecha registro

15/09/2010

4 5

Solubles Instantneos, COFENAC Solubles Instantneos, COFENAC Gobierno Municipal de Jipijapa, UNESUM, FENACAFE y COFENAC

19/02/2010 19/02/2010

18/02/2011 18/08/2010

16/04/2010

16/03/2014

Gobierno Provincial de Pichincha y COFENAC

26/05/2010

26/04/2014

Gobierno Provincial de Pichincha y COFENAC

26/05/2010

26/04/2011

73

Convenio de cooperacin interinstitucional para ejecutar el Proyecto de Investigacin: Adaptacin, seleccin y difusin de clones de caf robusta, de alta productividad, en la provincia de santa Elena, en el Litoral Ecuatoriano. Convenio de Cooperacin Interinstitucional y Asistencia Tcnica celebrado entre la Subsecretara Regional de la Sierra del Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca MAGAP y el Consejo Cafetalero Nacional Convenio Marco de Cooperacin Interinstitucional entre COFENAC y la Deutsche Gesellschaft Fuer Technische Zusamenarbeit (GTZ) Contrato de Financiamiento FV 05/10: Proyecto Mejoramiento de las cadenas de valor de cacao y caf robusta y puesta en valor de la agro biodiversidad con fines de soberana alimentaria en la Amazona norte y sur

Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena (UPSE) y COFENAC

Establecer dos bancos de germoplasma de caf robusta, con clones de alto potencial productivo que se encuentren dentro del territorio nacional. Iniciar un proceso de fomento y desarrollo del cultivo de caf robusta en el litoral ecuatoriano y otras zonas que el COFENAC y la UPSE tcnicamente considere convenientes. Coordinar acciones de las Instituciones, Organizaciones de Productores y otros actores de la cadena caf de la provincia de Chimborazo. Proporcionar Asistencia Tcnica y capacitacin a caficultores. Mejorar los niveles de productividad de las fincas cafetaleras. Renovar 203 has de caf en SAF. Acordar y ejecutar actividades de asistencia tcnica orientadas a fortalecer las diversas iniciativas comunes a las partes, en pro del desarrollo econmico y social de pequeos productores y comunidades indgenas que utilizan y manejan recursos naturales. Mejorar las condiciones del buen vivir de las familias de comunidades indgenas y campesinos organizados con el fin de mejorar su situacin alimenticia e ingresos econmicos mediante el mejoramiento de cadenas de valor y la soberana alimentaria (Amazona Sur) Mejorar la productividad y las condiciones de mercadeo del cacao fino y de aroma y caf robusta, orientada a mejorar los ingresos de comunidades indgenas y colonas de la Amazona norte. Integrar los recursos fsicos, tecnolgicos y logsticos del INIAP y el COFENAC, para ejecutar el proyecto Apoyo al incremento de la competitividad del caf ecuatoriano a travs del diagnstico de la Ocurrencia natural de Ocratoxina A (OTA) y la identificacin de los principales hongos toxicognicos productores de OTA en el caf verde de produccin nacional 22/07/2010 22/06/2015

10

Subsecretara Regional de la Sierra del MAGAP y el COFENAC

01/06/2010

31/05/2012

11

GTZ COFENAC

2010

2012

12

GTZ COFENAC

29/04/2010

17/012/2010

13

Convenio Especfico de Cooperacin Tcnica entre el Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) y el COFENAC

INIAP COFENAC

18-06-2009

18-05-2011

74

7.

INSTITUCIONES SOCIAS DEL COFENAC: 2010 Cooperacin Nacional Ministerio de Agricultura, Ganadera, Acuacultura y Pesca (MAGAP) Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO) Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) Instituto Nacional de Riego (INAR) Asociacin Nacional de Exportadores de Caf (ANECAFE) Gobierno Provincial de Pichincha Gobierno Provincial de Sucumbos Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe Gobierno Provincial de Carchi Municipio de Pichincha (Manab) Municipio de Jama (Manab) Municipio de Jipijapa (Manab) Municipio de Echeanda (Bolvar) Municipio de Caluma (Bolvar) Municipio de Balsas (El Oro) Municipio de Pias (El Oro) Municipio de Marcabel (El Oro) Junta Parroquial de Pacto (Pichincha) Junta Parroquial de Santa Cecilia (Sucumbos) Universidad Estatal del Sur de Manab (UNESUM) Universidad Pennsula de Santa Elena (UPSE)

Empresas Dublinsa S.A Solubles Instantneos C.A (SICA) Corporacin Ultramares ELCAFE Federacin de Pequeos Cafetaleros Ecolgicos del Sur del Ecuador (FAPECAFES) Federacin de Asociaciones Artesanales de Produccin Cafetalera Ecolgica de Manab (FECAFEM) Asociacin Agroartesanal de Productores de Bienes Agrcolas, Pecuarios y Pisccolas del Napo Kallari KPC Kuri Rukullakta

Cooperacin Internacional Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ) Organizacin Internacional del Caf (OIC) Common Fund for Commodities (CFC) Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA)

75

8. 8.1.
N

PERSONAL DE LA DIVISIN TCNICA: 2010 Equipo Tcnico


NOMBRES Y APELLIDOS MBITO DE ACCIN FECHA DE INGRESO FECHA DE SALIDA

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Luis Duicela Guambi Rubn Corral Castillo Diana Farfn Talledo Willian Chiln Villafuerte Walter Briones Quiroz Ciro Verduga Avelln Xavier Casanova Rojas David Silva Baque Hiplito Acua Acebo

Jefe de la Divisin Tcnica - Nacional Responsable Programa de Investigacin -Nacional Responsable de Laboratorio - Nacional Santa Elena, Guayas y Manab Manab (Santa Ana) Manab (Santa Ana y Pichincha) Manab (Jama y Pedernales) Manab (Pajn) Manab (Jipijapa) Nor Occidente de Pichincha Bolvar y Los Ros Bolvar (Echeanda) Zamora Chinchipe (El Pangui, Yantzaza, Zamora) Zamora Chinchipe (Chinchipe y Palanda) Loja (Olmedo y Espndola) El Oro (Pias) Pallatanga (Convenio MAGAP Chimborazo) Napo (Tena, Archidona y Carlos Arosemena) Sucumbos (Cascales) Sucumbos (Lago Agrio) Orellana (Orellana y Loreto) Orellana (La Joya de los Sachas) Orellana (Loreto) Manab (Jipijapa y Pajn) Manab (24 de Mayo) Manab (Jipijapa) El Oro (Zaruma y Portovelo) El Oro (Las Lajas) El Oro (Balsas y Marcabel) Loja (Chaguarpamba y Olmedo) Loja (Puyango y Celica) Loja (Quilanga y Calvas) Manab (Pajn) Bolvar (Echeanda) Bolvar (Caluma) Pallatanga (Chimborazo) Napo (Tena, Archidona y Carlos Arosemena) Sucumbos (Lago Agrio) El Oro (Zaruma y Portovelo) El Oro (Balsas y Marcabel)

ene-10 ene-10 mar-10 jul-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ago-10 ene-10 ene-10 sep-10 ene-10 jul-10 ene-10 ene-10 jul-10 may-10 ago-10 ene-10 may-10 ene-10 mar-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 oct-10 mar-10 feb-10 ene-10 ene-10 mar-10 feb-10 feb-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 jul-10 sep-10 may-10 feb-10 may-10 jul-10 abr-10 oct-10 feb-10

10 Walter Ramrez Rodrguez 11 Francisco Romero Romero 12 Mariano Muoz Rendn 13 Freddy Chez Tenorio 14 Wilson Jara Ruz 15 Gustavo Vega Aguilar 16 Fernando Meja Guanuche 17 ngel Garca Espinoza 18 Daniel Farfn Talledo 19 Jess Solrzano Solrzano 20 Lenn Vergara Borja 21 Patricio Vera Vera 22 Daro Shiguango Noteno 23 Wilson Ynez Apolo 24 Richard Palma Ponce 25 Auro Macas Navarrete 26 Rubn Alcvar Murillo 27 Javier Reyes Pilay 28 Mailer Palma Ponce 29 Luis Chez Tenorio 30 Angelino Abad Flores 31 John Cueva Elizalde 32 Danilo Cueva Villalta Ernestina Macas Luis Mora Albn Carlos Veloz Moreta ngel Fiallos Lpez Ramiro Chimbo Grefa Nelson Silva Cajas Vicente Crdenas Chamba Efrn Pangay Chamba

Fabin Fernndez Anchundia Orellana (Orellana y Loreto)

76

8.2.
N
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

Equipo de Promotores Comunitarios


PROMOTOR
Jos Rengifo L. Jess Giler Z. Carlos Roldn Omar Faras V. Moiss Cagua B. Elvis Riasco I. Juan Franco L. Nstor Chez Hctor Gmez Ivn Quille N. Miguel Espn B. ngel Toledo Rodrguez ngel Vargas Ramn Pucha Augusto Salazar Frank Vargas Daniel Grefa Manuel Paucar Luis Gavidia Freddy Andi S. Jeremas Grefa Rogelio Noa Priscila Cerda Marco Aguinda Francisco Noteno Jos Tanguila ngel Samuel Andi Bryant Chez Martha Baque Reberson Reyes Santos Holgun David Valeriano Ramn Vergara Misladi Ponce Jhinson Galarza Hctor Galarza Marco Sarmiento Alberto Nieves Gonzalo Suing ngel Pearreta Manuel Salinas Luis Vega Alvaro Montesinos Eudes Juanito Cueva Nstor Maza Mery Castillo Luis Abarca Jorge Armijos V. Mximo Cueva Claudio Granda Abraham Holgun Miguel Armijos

ZONA DE TRABAJO
Manab (Pichincha) Manab (Pichincha) Manab (Santa Ana) Manab (Jama) Manab (Pedernales) Manab (Pajn) Manab (Jipijapa) Manab (Jipijapa) Pichincha (Pacto) Pichincha (San Miguel de los Bancos) Bolvar (Echeanda) Zamora Chinchipe (Chito) Zamora Chinchipe (Yantzaza) Napo (Arosemena Tola) Napo (Archidona) Napo (Ahuano) Napo (Archidona) Sucumbos (Madero) Sucumbos (Sevilla) Sucumbos (Santa Cecilia) Orellana (24 de Mayo) Orellana (Loreto) Orellana (Loreto) Orellana (Loreto) Orellana (Orellana) Orellana (Loreto) Orellana (Loreto) Manab (El Anegado - Jipijapa) Manab (El Anegado - Jipijapa) Manab (Pedro Pablo Gmez - Jipijapa) Manab (Las Maravillas - Pajn) Manab (Bellavista - 24 de Mayo) Manab (Noboa - 24 de Mayo) Manab (Noboa - 24 de Mayo) El Oro (Pias) El Oro (Balsas) El Oro (Marcabel) El Oro (Las Lajas) El Oro (Pias) El Oro (Zaruma) Loja (Quilanga) Loja (Chaguarpamba) Loja (Olmedo) Loja (Celica) Loja (Pozul) Bolvar (Chillanes) Zamora Chinchipe (El Pangui) Zamora Chinchipe (Zamora) Zamora Chinchipe (Nangaritza) Sucumbos (Lago Agrio) Manab (La Unin - Jipijapa) El Oro (Zaruma - Portovelo)

FECHADE INGRESO
ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ago-10 ago-10 ene-10 ago-10 feb-10 nov-10 feb-10 feb-10 ene-10 jul-10 jul-10 feb-10 sep-10 feb-10 jul-10 jul-10 jul-10 ene-10 feb-10 jul-10 feb-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 jul-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 ene-10 feb-10 feb-10 feb-10 feb-10 ene-10 ene-10 ene-10

FECHADE SALIDA
dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 dic-10 jun-10 may-10 jun-10 may-10 may-10 oct-10 ene-10

77

8.3.
N

Pasantas en el COFENAC
PASANTES UNESUM ZONA DE TRABAJO FECHA DE INGRESO FECHA DE SALIDA

1 2

Polo Acua Garca Joffre Pionce Prez Vicente Chez Chez Agustn Lino Pla

Manab (Pajn) Manab (Jipijapa) Manab (Pajn) Manab (Jipijapa)

sep-10 sep-10 ene-10 ene-10 may-10 may-10

8.4.
N

Personal Administrativo y de Servicios


NOMBRE FUNCIN FECHA DE INGRESO FECHA DE SALIDA

1 2 3 4

Ivonne Lpez Vernica Solrzano Miguel Orellana Holanda Nieto

Secretaria Divisin Tcnica Asistente Secretara Divisin Tcnica Conserje Oficina Divisin Tcnica Secretaria Oficina Jipijapa

ene-10 ene-10 ene-10 ene-10

78

Anexo 1. Registro de Organizaciones Inscritas en el COFENAC, 2010


N Provincia Cantn Parroquia San Luis de Pambil Las Naves Pallatanga Pallatanga Pallatanga Pallatanga Moraspungo Moraspungo Moraspungo Moraspungo Moraspungo Moraspungo Sede Barrios Los Negritos Las Naves San Jorge Bajo Sillagoto Guangashi Pallatanga Moraspungo Guaparita Estero de Damas La Providencia Baja Catazacn San Francisco Sillagua La Bocana La Victoria Organizaciones Asociacin Agroartesanal de Produccin Agrcola y Pecuaria "Barrio Los Negritos" Unin Cantonal de Organizaciones de Participacin Social por la Justicia del cantn "Las Naves" Corporacin Agropecuaria San Jorge Bajo Comuna Sillagoto Corporacin Agropecuaria Guangashi Corporacin de Produccin y Comercializacin Agropecuaria "Pallatanga" Comit de Desarrollo Comunitario "Estero Hondo" Asociacin de Trabajadores Agropecuarios "Guaparita" Asociacin de Trabajadores Autnomos Recinto "Estero de Damas" Asociacin de Trabajadores Agropecuarios "Miradores de Sillagua" Asociacin de Trabajadores Autnomos Agropecuarios "Catazacn" Comit de Desarrollo Comunitario "MOPALIT" (Moraspungo - Pangua Litoral. Asociacin de Productores Agropecuario la Bocana Asociacin de Caficultores Orgnicos Las Lajas "ACOLL" 145-05 061 00972 Acuerdo Ministerial 02 283 Ministerio Presidente Telfonos N de socios 23 032658157 032658321

Bolvar

Guaranda

MIPRO

Luis Alarcn

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Bolvar Chimborazo Chimborazo Chimborazo Chimborazo Cotopaxi Cotopaxi Cotopaxi Cotopaxi Cotopaxi Cotopaxi

Las Naves Pallatanga Pallatanga Pallatanga Pallatanga Pangua Pangua Pangua Pangua Pangua Pangua

0000050 0 15 0 12 0 13 263 639 062-06

MIES MAGAP MAGAP MAGAP MAGAP MIES MIES MIES MIES MIES MIES

Lizardo Monar Jos Heredia Luis Romero Jos Domingo Yuquilema Rosario Fiallos Pablo Vera Luis Pambaba Miguel Villacs Luis Alfonso Arcos Marcelo Gaibor Hugo Galeas Lus Aguilar Romn Vctor Estrada

150 16 15 15

032919442

15 13 18 14 25 29 34

13 14

El Oro El Oro

Pias Las Lajas

La Bocana La Victoria

188 0 28

MAGAP MIPRO

20 072953222 072953133 27

79

15

El Oro

Pias

Moromoro

Moromoro

Asociacin de Trabajadores en la Produccin, Procesamiento, Industrializacin y Comercializacin Agropecuaria "Monseor Manuel Ignacio Romero" Asociacin de Produccin y Comercializacin de Caf Orgnico San Francisco de Balsas. "APCCOB" Asociacin Agroartesanal de Caficultores"Ro Intag"

032

MIPRO

Drausin Robles Ochoa.

14

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

El Oro Imbabura Loja Loja Loja Loja Loja Loja Loja Loja Loja Loja Loja

Balsas Cotacachi Calvas

Balsas Apuela Cariamanga

Balsas

067 980150 284 242 0993 1667 008 110 729 113 712 1491 2000266 334

MIPRO MIPRO MAGAP MIES MAGAP MIES MIPRO MIPRO MAGAP MIPRO MIES MIPRO MAGAP

Ulvio Galarza Edmundo Varela Lus Alfonso Snchez Elvia Caldern Luis Soto Araujo Wilson Alberto Santorum Daz Hctor Cueva Rojas Jos Salinas Jaramillo Jos Prado R. Juan Celvino Cueva Robles Jos Elizalde ngel Modesto Manuel Narvez 072680134 062648480 085559582 089271474 092459408 086703950 091944353 085302158 092133540 072580179 093910973

29 320 33 25 45 19 20 56 21 14 20 273 90

Cariamanga Sta. Rufina Changaimina Barrio Y del Carmelo de Chargaimina Fundochamba San Antonio de Las Aradas Ciano Alamor Alamor Alamor

Chaguarpamba Sta. Rufina Gonzanam Gonzanam Quilanga Quilanga Puyango Puyango Puyango Puyango Cariamanga Changaymina Changaimina Fundochamba San Antonio de las Aradas Ciano Alamor Alamor Alamor Calvas

Asociacin de Productores de Caf especial de Cariamanga- APCEC Asociacin de Caficultores "Santa Rufina" Cooperativa Agrcola Cafetalera de Mercado "San Felipe" Asociacin de Produccin Agrcola y Ganadera "El Laurel" Asociacin Artesanal de Productores de caf de Altura Fundochamba "AAPCAF" Unin de Artesanos "EL COLMENAR". Asociacin de Productores Agropecuarios "Unidad Gestin y Trabajo" Asociacin Agroartesanal de Productores Orgnicos de Puyango. "APOP" Cooperativa de Produccin Agrcola Cafetalera "GRAN PUYANGO LTDA". Asociacin Agroartesanal de Productores de Caf de Altura Puyango - PROCAP Asociacin de cafetaleros BioOrgnicos del Centro Agrcola Cantonal de Calvas Asociacin de Produccin Comercializacin Agropecuaria Orgnica del Cantn Chaguarpamba Asociacin Agroartesanal "MASGEM"

29 30

Loja Loja

Chaguarpamba Chaguarpamba Chaguarpamba Chaguarpamba Amarillos San Ramn

06-0232 08 142

MIPRO MIC

Gustavo Mora Robert Alfonso Capa

072600070

16

80

31

Loja

Paltas

Orianga

Orianga

Asociacin de Campesinos Orgnicos de Productos Agrcolas, Artesanales y Comerciales "ACOPAC-O" Asociacin Agroindustrial de la parroquia Buenavista Cooperativa de Produccin cafetalera "San Felipe" Asociacin de Productores Orgnicos de caf de Altura del Airo "APROCAIRO" Asociacin de Productores Agropecuarios "Reina del Cisne" Asociacin de Desarrollo Comunitario "Guineo de Adentro" Asociacin de Agricultores "La Ercilia" Asociacin de Productores Agropecuarios y Ayuda Mutua "Primero de Noviembre" Asociacin Agroartesanal "Cerritos" Asociacin Central de Productores Agrcolas "Ro Umbe" Comit Promejoras "San Jacinto" Asociacin de Campesinos "Seor de la Salud" Asociacin Agroartesanal "San Pedro" AASP Corporacin de Productores Agropecuarios de Quinsaloma "COPAQ" Federacin Nacional de Cooperativas Cafetaleras del Ecuador. Asociacin de Trabajadores Campesinos "Sol de Oro" Cooperativa de Produccin y Comercializacin Cafetalera "4 de Agosto"

06 0175

MIPRO

Cristobal Yaguachi Tandazo lvaro Ren Montesino Loaiza Lus Antonio Soto Araujo Ing. Maribel Vlez Ramos Mximo Maza Liber Solarte Fanny Gonzlez Armando Arguello Gardel Riquero Oswaldo Antonio Ana Mora Hctor Zapata Gustavo Monar Laura Gonzlez Vsquez Laura Gonzlez Luciano Ponce Cecilio Mendoza Dimedes Cuenca 144 16 052907311 091371280 091956064 085190564 098144618 072650012 072650048 086703950 15 25

32 33

Loja Loja

Chaguarpamba Buena Vista Gonzanam Changaimina

Chaguarpamba Cooperativa Cafetalera San Felipe El Airo

0 031 0993

MIES MIES

34

Loja

Espndola

El Airo

136

MIPRO

88

35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Loja Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Los Ros Manab Manab Manab

Olmedo Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Ventanas Jipijapa Jama Santa Ana

Olmedo Zapotal Zapotal Quinsaloma Quinsaloma Quinsaloma Quinsaloma Quinsaloma Quinsaloma Quinsaloma Jipijapa Jama Ayacucho

El Laurel Recinto Guineo de Adentro La Ercilia Nueva Industria Cerritos Quinsaloma Estero de Piedras Loma de Coco El Mamei La Ercilla Jipijapa La Mocora Ayacucho

139 01436 01132 0135 02283 01532 000258 5143 1536 01642 8728 0621 382

MAGAP MIES MIES MIES MIPRO MIES MIES MIES MIES MIES MAGAP MIES MAGAP

15 28 16 19 30 17 18 31 41 122

81

48 49 50 51

Manab Manab Manab Manab

Jipijapa Jipijapa Jipijapa Jipijapa

Jipijapa P.P. Gmez P.P. Gmez La Unin

Jipijapa San Jacinto P.P. Gmez San Eloy

Cooperativa Agrcola Cafetalera "Cabo de Hacha" Asociacin Agropecuaria "Pedro Pablo Gmez" Asociacin Campesina de Productores Agropecuarios de Pedro Pablo Gmez Asociacin de Campesinos "Juntos Lucharemos" Asociacin de Desarrollo Integral Campesino "La Trinidad" Asociacin de Campesinos para el Desarrollo Integral de Manab "Tierra Viva" Asociacin de Ayuda Mutua "15 de Agosto" Asociacin de Caficultores "La Amrica" Asociacin Campesina Bienestar y Progreso Asociacin Campesina de Trabajadores "San Ramn" Asociacin Campesina "San Antonio" Asociacin Campesina "Nuevo Amanecer" Asociacin Campesina "Paz y Progreso" Asociacin de Montubios San Lorenzo Unin de Organizaciones Campecinas de Pajn Asociacin de Campesinos "Las Maravillas de Cscol" Asociacin Campesina "San Ignacio" Asociacin Campesina "San Antonio" Asociacin de Campesina "Santa Marianita"

6588 0 06

MIES MAGAP MIES

Pablo Elas Lascano Julio Chancay Janet Cruz Pihuave Fernando Parrales Gerardo Hugo Chez MAGAPallanes Roberto Jaime Yoza Vicente Marcillo Pla Mrtires Chompol Jorge Ponce Mximo Peafiel 086810025 092035360 052615733 094266344 093360514 094348386 080989843

52 25 15 16

004032

MIES

52

Manab

Jipijapa

El Anegado

La Trinidad

003699

MIES

25

53 54 55 56 57

Manab Manab Manab Manab Manab

Jipijapa Jipijapa Jipijapa Pajan Pajn

Jipijapa El Anegado La Amrica Cascol Campozano

Jipijapa Comuna Sucre Amrica va principal Las Pajitas Pueblo Nuevo San Antonio de Colimes Naranjito Ro Chico de Arriba San Lorenzo Poza de Agua Las Maravillas Tierra Amarilla El Progrso Las Maravillas

0223 3519 0649 0169 3330

MIES MIES MIES MIES MIES

21 180 103 20 23

58 59 60 61 62 63 64 65 66

Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab Manab

Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn Pajn

Pajn Lascano Pajn Pajn Campozano Cascol Campozano Campozano Pajn

002203 0264 01667 0118 0221 0633 3307 000 55 03 07

MIES MIES MIES MIES MIES MIES MIES MIES MIES

Agustn Snchez Oswaldo Tubay Vicente Cevallos Ren Lino Segura Mercedes Andrs Choez Gustavo Holgun Pla Julia Moran Luis Antonio Quinde Nelly Snchez 092246416 094550901 092105992

15 33 26 28

57 20 18 20

82

67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82

Manab Manab Manab Manab Manab Manab Napo Napo Orellana Orellana Orellana Orellana Orellana Orellana Orellana Pichincha

Pajn Portoviejo Pichincha 24 de Mayo 24 de Mayo El Carmen Tena Archidona Orellana Orellana

Pajn Portoviejo San Sebastin Bellavista Noboa Recinto: Santa Mara Archidona Archidona Fco. Orellana Fco. Orellana

Agua Fra Portoviejo La Azucena Jaboncillo Noboa Santa Mara Rukullakta Archidona Fco. Orellana Fco. Orellana

Comit de Bienestar y desarrollo Social "San Antonio" Federacin de Asociaciones Artesanales de Produccin Cafetalera Ecolgica de Manab (FECAFEM) Asociacin de Cafetaleros Ecologicos La Azucena AZUCAF Unin de Organizaciones Campesinas del Sureste de Manab UOCSEM Unin de Organizaciones Campesinas Progresistas Multisectoriales Manab Ecuador "UNOCAPROM" Corporacin Agropecuaria de Pequeos Agricultores "Manga del Cura" Cooperativa de Produccin Agropecuaria "San Pedro Ltda. de Rukullakta" Unin de Comunidades Kichwas Amarun Rumi "UCKAR" Cooperativa de Colonizacin "Virgen del Cisne" Cooperativa de Produccin y Comercializacin de Caf "Alma Lojana" Fundacin para el Desarrollo Agro Empresarial Rural (FUNDAR) Asociacin de Productores de Cacao "San Carlos"

2639 04154 080 0890 0012 027 0689 54 17-82 0081 126 007 217 331 000216 337

MIES MIPRO MIPRO MIES MIES MAGAP MAGAP CODENPE MIES MAGAP MIES MAGAP MAGAP MAGAP MIES MAGAP

Stalin Lino Choez Dval Valeriano Agapito Rengifo Loor Evaristo Valeriano Carlos Jhon Pin Silva Lizardo Mesas Chavarria Nelson Chimbo Edgar Tapuy Juan Rosillo Amable Cuenca Fausto Bustos Elias Erraez S. Miguel Macas Edgar Freire Marco Correa Vctor Salinas Pietro Salvestroni Segundo Macas 022550671 022237897 022868045 099442384 062880486 092390421 062889592 084836174 052615864 052615861 052654638 052654639 86726045

25

100 600 1200 70 59 127 13 12 21 30 14 21 9

La Joya de los La Joya de los San Carlos Sachas Sachas La Joya de los La Joya de los Sachas Sachas La Joya de los 3 de Sachas Noviembre Loreto Joya de los Sachas Quito Quito Quito Loreto 3 de Noviembre

Asociacin de Productores de Cacao "3 de Noviembre" Asociacin de Produccin Agropecuaria "ALTAMIRA" Asociacin de Campesinos "16 de Julio" Corporacin Ecuatoriana de Cafetaleros "CORECAF" Asociacin Agroartesanal de Productores y Comercializadores de Caf del Noroccidente de Pichincha (AAPROCCNOP) Asociacin de Productores Agropecuarios "ASIPA"

83

Pichincha

Quito

Pacto

Pacto

7342

MIPRO

30

84

Pichincha

Quito

Pacto

Pacto

09 165

MIPRO

20

83

85 86 87 88 89 90 91

Pichincha Chimborazo Chimborazo Chimborazo Sucumbos Sucumbos Sucumbos Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe Zamora Chinchipe

Quito Pallatanga Pallatanga Pallatanga Cuyabeno Cuyabeno Putumayo

Pacto Pallatanga Pallatanga Pallatanga Aguas Negras Aguas Negras Palma Roja

Paraguas San Jorge Bajo Sillagoto Guangashi Aguas Negras Aguas Negras La "Y" de Tipishca Los Hachales

Asociacin Artesanal "AAPROP" Corporacin Agropecuaria San Jorge Bajo Comuna Sillagoto Corporacin Agropecuaria Guangashi Asociacin Artesanal de Productores de Caf Aguas Negras Cuyabeno "APANEC" Asociacin Agropecuaria "ESPRESSO DE ORIENTE" Asociacin Artesanal de Productores de Caf del Cantn Putumayo "AGROCANPU" Asociacin de Trabajadores Autnomos, Ganaderos, Agrcolas, Pecuarios y Forestales "Valle de los Hachales" Asociacin Agroartesanal y Comercial de Caf y Cacao "Centinela del Cndor" Asociacin de Pequeos Exportadores Agropecuarios Orgnicos "El Valle de Nangaritza" Asociacin de Caficultores "El Pangui" Asociacin de Participacin Social Pequeos Productores Orgnicos de los Encuentros "APPOPE" Asociacin de Produccin Agropecuaria Orgnica "Alternativa" de Chinchipe Centro Agrcola Cantonal de Yanzatza Cooperativa de Produccin y Comercializacin Cafetalera "Justicia y Progreso" de Palanda Asociacin de Trabajadores Autnomos "Voluntad de Dios" Asociacin de Productores Ecolgicos de Caf Orgnico "Cuencas del Ro Mayo"

08604 015 012 013 639 4291 054197

MIPRO MAGAP MAGAP MAGAP MIPRO MAGAP MIPRO

Nicols lvarez Jos Heredia Luis Romero Jos Domingo Yuquilema Alfonso Valenzuela Pedro Ruz Fidel Vera 099169711 094138271

17 16 15 15 19 15 21

92

El Pangui Centinela del Cndor Nangaritza El Pangui Yantzaza Chinchipe Yantzaza Palanda

El Pangui Centinela del Cndor Guayzimi El Pangui Los Encuentros Zumba Yantzaza Palanda Los Encuentros Chito

000219

MIES

Manuel Rosendo

16

93

Zumbi

050244

MIPRO

Amable Soto

45

94 95 96 97 98 99

Guayzimi El Pangui Los Encuentros Zumba Yantzaza Palanda

749 4201 00002-2006 024 4302 134 196

MIPRO MIES MIES MAGAP MAGAP MAGAP

Jos Vega Vctor Pardo Yoder Jimnez Wilson Jaramillo Jorge Castillo Alcides Valencia Manuel Obelencio ngel Pea G

042527010

99 28

042527096

32 69

042300153 042640001

16 27

100 101

Yantzaza Chinchipe

El Pincho Chito

000216 050105

MIES MIPRO

45 34

84