CrÍa y Salud LA HERRAMIENTA MÁS ÚTIL PARA

EL PROFESIONAL DE LA GANADERÍA. AÑO 5 - nº 23

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La fórmula sencilla para ayudar al manejo de la

fertilidad
Fácil de poner y de retirar
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Elevados índices de permanencia
“0” días de retirada en leche y en carne
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Para vacas y novillas de leche y de carne

Manejo
avanzado
de la Fertilidad

CIDR® 13,8g dispositivo vaginal para vacas Progesterona DENOMINACIÓN DEL PRINCIPIO ACTIVO Y OTRAS SUBSTANCIAS Cada dispositivo contiene 1,38 g de Progesterona en un elastómero de silicona sobre una espina de nylon. TAMAÑO DEL ENVASE Cada envase contiene 10 dispositivos. ESPECIES DE DESTINO Bóvidos (vacas y novillas)
INDICACIONES DE USO, ESPECIFICANDO LAS ESPECIES DE DESTINO Para el control del ciclo del estro en vacas y novillas cíclicas, incluyendo: - Sincronización del estro en grupos de animales. - Sincronización de animales donantes y receptores para el transplante de embriones. Para utilizar en combinación con prostaglandina F2 Ơ o análogos. Usado
como se recomienda normalmente, el estro aparece a las 48-96 horas de la extracción del dispositivo, con la mayoría de los animales mostrando el estro a las 48-72 horas. FORMA Y VÍA(S) DE ADMINISTRACIÓN 1,38g de progesterona por animal durante 7 días Para la sincronización del estro y la sincronización de animales donantes y receptores
para el transplante de embriones Se debe insertar un dispositivo en la vagina de cada vaca o novilla que vaya a ser tratada. El dispositivo debería permanecer colocado durante 7 días con una inyección de una dosis luteolítica de prostaglandina F2 Ơ, o de un análogo, administrada 24 horas antes de la extracción. En los animales que respondan al tratamiento
el estro se producirá generalmente entre 1-3 días después de retirar el dispositivo. Las vacas deberán inseminarse en las 12 horas siguientes al primer celo observado. Administración Para la administración se debe utilizar un dispositivo aplicador siguiendo el procedimiento descrito a continuación: 1. Asegurarse de que el aplicador está limpio y sumergido en
una solución antiséptica no irritante antes del uso. 2. Llevando puestos guantes de plástico estériles desechables plegar los brazos del dispositivo en el aplicador. Los brazos del dispositivo deben sobresalir ligeramente del extremo del aplicador. Debe tenerse cuidado para evitar el manejo prolongado o innecesario del producto para minimizar la transferencia
de sustancia activa a los guantes de operador. 3. Aplicar una pequeña cantidad de lubricante obstétrico sobre el extremo del aplicador cargado. 4. Levantar la cola y limpiar la vulva y el perineo. 5. Introducir suavemente el aplicador en la vagina, primero en dirección vertical y después horizontalmente hasta encontrar una cierta resistencia . 6. Con el dispositivo
correctamente colocado, extraer el aplicador dejando la tira de extracción colgando de la vulva 7. El aplicador se debe limpiar y desinfectar antes de ser utilizado en otro animal. 8. El aplicador se debe limpiar y desinfectar antes de ser utilizado en otro animal. Extracción El dispositivo se puede extraer tirando suavemente de la cuerda. A veces la cuerda puede
no resultar visible por fuera del animal, en esos casos se puede localizar en la vagina posterior utilizando un dedil. La extracción del dispositivo no debe requerir la aplicación de fuerza. Si se encuentra algo de resistencia deberá usarse la mano con un guante para facilitar la extracción. Si existiera alguna dificultad en la extracción del animal después de seguir
las instrucciones descritas en los puntos anteriores se debe consultar al veterinario.. El dispositivo es de un solo uso. TIEMPO DE ESPERA Carne: cero días Leche: cero días Puede utilizarse la leche para consumo humano durante el tratamiento ADVERTENCIAS ESPECIALES No utilizar: - en vacas o novillas con tracto genital anómalo o inmaduro, o con
infecciones genitales. - en hembras gestantes - en los 35 días siguientes al parto REACCIONES ADVERSAS Se han asociado signos de descarga vaginal e irritación local con el uso del dispositivo vaginal. Esta descarga se limpia generalmente entre el momento de la extracción y la inseminación y no afecta la fertilidad de las inseminaciones que siguen al
tratamiento ÚNICAMENTE PARA USO VETERINARIO Pfizer, S.A.. Avda. de Europa 20B. Parque Empresarial La Moraleja. 28108 Alcobendas (Madrid)
 Editorial
El año 2008 ha sido un mal año para la ganadería española por el incremento de los costes de la alimentación animal, los
bajos precios registrados en origen, una crisis en el sector lácteo sin precedentes y el avance de la lengua azul.

En el caso del porcino, el factor más negativo durante este pasado año fue el precio de los piensos, ya que representa el
70 % de los costes de producción de este sector. Otro de los problemas que ha afectado al porcino ha sido el exceso de
cabaña ganadera, ya que, aunque se han reducido las explotaciones, el censo no ha descendido.

El sector del ovino y caprino ha perdido alrededor de 7.500 cabezas. Arrastra una profunda crisis desde 2007 acentuada
especialmente por los bajos precios. A este problema de precios se suma la falta de consumo que caracteriza a esta carne.

En cuanto al vacuno, con unos costes de producción muy elevados y unos precios en origen muy bajos, el vacuno de carne
no ha dejado de perder competitividad, con un consumo muy estancado y un precio final imposible de incrementar. Si por
algo se ha caracterizado el sector lácteo en general ha sido por las subidas y bajadas en los precios de origen. Si uno de los
disgustos para el sector ha sido el incremento lineal del 1 % de la cuota láctea (a la espera de la liberalización definitiva de
los cupos en 2015), el avance más significativo en la leche de vaca, y unos meses más tarde para la leche de ovino, fue la
firma del contrato-tipo homologado.

Sin embargo, también ha habido buenas noticias. Durante este pasado año se han obtenido las vacunas para los serotipos
ocho y uno de la lengua azul y se ha conseguido el control del serotipo cuatro, se ha avanzado en la reducción de las
prevalencias de las principales epizootias que aquejan al ganado, especialmente en lo referente a la brucelosis y al aujezsky,
y se ha ampliado la edad de los bovinos a los que hay que retirar la columna como medida de control de la EBB.

Redacción.

Controlada por

ESTA PUBLICACIÓN ESTÁ ASOCIADA A LA QUE A SU VEZ ES MIEMBRO DE

3
 nº 23

CONSEJO DE REDACCIÓN EDITA:

de Cría y Salud en Bovino y Porcino
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Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid. o parcial, ya sea por medios mecánicos, electrónicos y
Vicerrector de la Facultad de Veterinaria de Madrid. expresamente por fotocopias de todos los textos, figuras,
Prof. Dr. Pedro Rubio fotografías dibujos incluidos en nuestra revista CRIA Y
Departamento de Sanidad Animal. SALUD. Las opiniones expresadas en cada trabajo o artícu-
Facultad de Veterinaria. Universidad de León. lo son de la exclusiva responsabilidad del autor,pudiendo la
4 Prof. Gregorio Salcedo empresa editora no compartir la opinión de los mismos.
Profesor de Nutrición Animal y Análisis Químico Agrícola.
 Cría salud y

SUMARIO
Agenda...............................................................................................................................6

Noticias..............................................................................................................................8

Actualidad de empresa..............................................................................................10

Jornadas..........................................................................................................................18

¿Qué son las dioxinas y qué repercusiones tienen en la salud

pública?......................................................................................................................22

Infecciones por Escherichia coli en cerdos...................................................26

El control de la patología entérica de los lechones. Clave para

alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina...........30

Caso Clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de

lactancia y transición..............................................................................................36

Trouw Nutrition España en la III Jornada Técnica de Rumiantes................42

Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia

de embriones......................................................................................................................46

Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de

alta producción (II)......................................................................................52

Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras

y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados
de hierba .....................................................................................................................58

Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes

preparados vacunales frente al pedero ovino......................................64
55
 nº 23

FERIAS
s WORLD AG EXPO 2009
Tulare, California, EE UU. 10-12/02/2009

s AGRAR ANTERNEHMERTAGE
Halle Münsterland, Münster, Alemania.
10-13/02/2009

s SALON INTERNATIONAL DE L’AGRICULTURE 2009

París, Francia. 21/02-01/03/2009

s VIV ASIA
Bangkok, Tailandia. 11-13/03/2009

s FIMA GANADERA 2009

Zaragoza, España. 24-27/03/2009

s RASSEGNA SUINICOLA INTERNAZIONALE

Reggio Emilia, Italia. 16-18/04/2009

s FOURTH IDF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY WEEK

Rennes, Francia. 20-24/04/2009

CURSOS Y CONGRESOS
PORCINO

s EUROPORC 2009
Vic, España. 18-19/02/2009

s 2009 AASV ANNUAL MEETING

Dallas, EE.UU. 07-10/03/2009

s LONDON SWINE CONFERENCE

London, Canadá. 01-02/04/2009

6
 Agenda

CURSOS Y CONGRESOS
BOVINO

s WORLD VETERINARY CONGRESS s RESPONSIBLE DAIRY SYMPOSIUM

Lancaster, Pensilvania, EE UU. 11-12/02/2009 Texas, EE UU. 09-11/03/2009

s IDF/DIAA FUNCTIONAL DAIRY FOODS 2009 s CONFERENCIA OESTE SOBRE MANEJO LECHERO
Melbourne, Australia. 24-25/02/2009 Nevada EE UU. 11-13/03/2009

OTROS CURSOS
Y CONGRESOS
s CONFERENCIA INTERNACIONAL DE LA OIE
SOBRE LA IDENTIFICACIÓN Y LA TRAZABILIDAD DE
LOS ANIMALES
Buenos Aires, Argentina. 17-19/03/2009

s NORDIC SOCIETY FOR VETERINARY

EPIDEMIOLOGY (NOSONOVE) MEETING
Zaragoza, España. 24-27/03/2009

s CURSO DE ESPECIALISTA EN PERITACIÓN

VETERINARIA
Colegio Oficial de veterinarios de Segovia.
26/03-30/05/2009

&%2)!3s#/.'2%3/3s#/.#523/3s&%2)!3s#/.'2%3/3s#/.#523/3 7
 nº 23
El MARM estudia subir
la edad para los test de EEB
C omo consecuencia de la mejora de la
situación epidemiológica, la Comisión
Europea ha autorizado a España, al igual que
al resto de países de la UE-15 (los estados que se
adhirieron a la UE antes del 1 de mayo de 2004),
que revise su programa anual de seguimien-
to de la Encefalopatía Espongiforme Bovina
(EEB). Por este motivo, el Ministerio de Medio
Rural está preparando un proyecto de Orden Mi-
nisterial con el fin de subir el umbral de edad
de los animales vacunos a los que es obligatorio
realizarles el test de EEB.
El borrador de la Orden establece que en los
controles de animales sacrificados para con-
sumo humano se realizarían test de EEB a los
animales vacunos:
- Mayores de 48 meses nacidos en España
o en el resto de países de la UE-15, que
sean sacrificados para consumo humano
o sean sacrificados en el marco de los
programas de erradicación, siempre que
no presenten signos de la enfermedad.
- Mayores de 36 meses si se trata de ani-
males nacidos en España o en el resto de
países de la UE-15 que se hayan sacrifi-
cado de urgencia o sean sospechosos de
padecer una enfermedad.
- Mayores de 36 meses en todos los su-
puesto de sacrificio en matadero cuando
hayan nacido fuera de la UE-15.
En los controles de animales muertos o
cuyo sacrificio no está destinado al consumo
humano se realizaría test de EEB en:
- Todos los animales bovinos sacrificados
por un foco de EEB.
- Los animales mayores de 36 meses de
edad que hayan muerto o hayan sido
sacrificados pero no en el marco de una
epidemia. No obstante, si se tratara de
animales nacidos fuera de la UE-15, se
realizarían pruebas de EEB a todos los
animales bovinos de más de 24 meses.
`Aumento del 6,5% en los precios
agrícolas de la U.E. durante
el 2008 . Este incremento ha
sido motivado, en gran medida, por
el aumento del precio real de los
animales y productos derivados (6,6%).a
8
13 millones de euros
para las organizaciones de criadores
de razas puras de ganado
E l Ministerio de Medio Rural ha con-
vocado para el ejercicio 2008/2009, las
subvenciones destinadas a las organizaciones
y asociaciones de criadores para la conserva-
ción, mejora y fomento de las razas puras de
ganado de producción, a las que ha destinado
una cuantía máxima de 13.000.000 euros.
Podrán acogerse a estas ayudas las orga-
nizaciones de ámbito nacional reconocidas ofi-
cialmente por el antiguo Ministerio de Agricul-
tura, para la gestión de los libros genealógicos,
tal como se especifica en la Orden por la que se
establecen las bases reguladoras de estas sub-
venciones, y que fueron publicadas el 1 de no-
viembre de 2007.
Las actividades subvencionables deberán ser
realizadas antes del 30 de septiembre de 2009
y estar relacionadas con educación, formación
y divulgación de conocimientos científicos en
materia zootécnica, organización de certámenes
ganaderos, creación o mantenimiento de libros
genealógicos, pruebas destinadas a determinar
la calidad genética o el rendimiento del ganado,
etc.
Nuevas normas
para el etiquetado de piensos
A principios del mes de febrero el Parla-
mento Europeo adoptó un nuevo regla-
mento, propuesto por la Comisión, relacionado
con el etiquetado de los piensos destinados a
animales tanto domésticos como de cría.
La nueva legislación permitirá simplificar de
forma importante los procedimientos en vigor,
mejorar la información de ganaderos y propie-
tarios de animales de compañía respecto a los
alimentos que éstos consumen y contribuirá a
promover la innovación y la competitividad en el
sector europeo de alimentos para animales.
 Noticias

La EFSA propone disminuir los niveles La UE amplía

de vitamina A en piensos la edad mínima
de las reses para
la realización
obligatoria de
L a Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha
recomendado la revisión de los niveles máximos de vitami-
na A existente en los piensos de animales destinados a consumo
los test de EEB

humano para prevenir un posible exceso de ingesta por parte de las

personas, que podría conllevar a problemas óseos.

En el caso concreto de los cerdos de engorde, la EFSA propone

establecer un nivel en torno a la mitad de la actual cantidad permitida
por la legislación de la UE.
Etiquetado para los productos
de animales criados con bienestar
L a CE estudia establecer un
etiquetado especial para
los alimentos procedentes de ga-
nado cuyos criadores o productores
respetaron las reglas de bienestar
animal de la UE. La Comisión quiere
así dar al consumidor la posibilidad
de elegir con un mayor conocimien-
to sobre el trato que se ha dado a
los animales de los que provienen
los productos y “ofrecer más infor-
mación a socios comerciales, donde
hay preocupación por ese asunto”.
Este tipo de certificación fi-
gura entre los proyectos de la
dirección general de Sanidad y
Consumo de la CE para lo que
queda de legislatura (hasta junio),
con el fin de potenciar el cumpli-
miento de las normas que garan-
tizan el bienestar del ganado.
El IRTA lidera la coordinación de un estudio
sobre las alternativas a la castración
os países de la Unión
L
Europea acordaron, en el
mes de octubre del pasado año,
suavizar los requisitos sobre los
test para detectar el mal de las
“vacas locas”, de forma que se-
rán obligatorios para las reses
que tengan al menos 48 meses
de edad (ahora el límite mínimo
está entre los 24 y los 30 meses).
Esta decisión se ha empezado a
aplicar el 1 enero y afecta a los
15 países que, como España, en-
traron a la Unión antes de 2004.
Hasta el momento, era obli-
gatorio hacer las pruebas a to-
das las reses sanas sacrificadas
de más de 30 meses y a las de
más de 24 meses con “riesgo” de
contraer la Encefalopatía Espon-
giforme Bovina (EEB).

de los cerdos con tal de me- prácticas y los cambios que En este proyecto parti-
I nvestigadores del
Institut de Recerca
i Tecnologia Agroalimen-
jorar el bienestar de los ani-
males sin perder la calidad
puedan hallar en la carne,
y utilizar estas recomen-
cipan 20 equipos de inves-
tigadores de los principales
tàries (IRTA) de Monells de su carne. daciones para dirigir la po- institutos y universidades
'IRONA%SPA×A ENCABEZA-
dos por la Dra. María Àngels
Oliver, lideran la coordina-
ción del proyecto europeo
ALCASDE, cuya finalidad
es desarrollar y promover
alternativas a la castración
lítica de la Unión Europea
Entre sus objetivos en estos temas. Otro de
pretende obtener infor- los retos del proyecto es el
mación científica objetiva desarrollo de métodos rá-
sobre las preferencias de pidos de detección del olor
los consumidores respecto sexual de la carne en los
a la aceptación de estas mataderos.
en investigación agroali-
mentaria de 12 países euro-
peos: España, Francia, Italia,
Noruega, Holanda, Reino
Unido, Suiza, Austria, Ale-
mania, Dinamarca, Ucrania
y Rumania.

` Según datos publicados por el Ministerio de Agricultura español, la

cifra de negocio de la industria alimentaria española supera los 80.000 millones de
euros. La balanza comercial ha pasado en el 2008 a términos positivos. a
9
 nº 23

TECNOLOGÍA & VITAMINAS DFV® en ANAPORC 2008

obtiene la certificación FAMI-QS

Desde el pasado mes de Diciembre Tecnología & Vitami-

nas dispone de la certificación FAMI-QS, sistema de calidad
europeo cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria
de los aditivos y premezclas utilizados en la nutrición animal.

El código FAMI-QS (Feed Additives and preMixtures

Quality System), contribuye a responder las exigencias de
nuestros clientes en cuanto a Seguridad Alimentaria se re-
fiere. Del mismo modo obtenemos de nuestros proveedores
toda la implicación necesaria para cumplir la norma.

Con la implantación de FAMI-QS Tecnología & Vita-

minas realiza un seguimiento y control exhaustivo de las Los pasados 18, 19 y 20 de Noviembre se realizó en el
materias primas, el proceso de producción y los productos Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba el XXIX Sym-
acabados en cuanto a seguridad alimentaria. posium anual de ANAPORC.

Con la certificación por parte de la empresa “Bureau DIVASA-FARMAVIC, S.A (DFV®) estuvo con un stand y
Veritas Certification” Tecnología & Vitaminas garantiza la
calidad y trazabilidad de sus productos en un sector donde
la seguridad alimentaria constituye una exigencia primordial
y, por lo tanto, una de las preocupaciones fundamentales de
la empresa.
Con esta acreditación se refuerza el compromiso de
Tecnología & Vitaminas en mejorar constantemente la cali-
dad y seguridad de sus productos y servicios.
Un eslabón más de responsabilidad en la cadena ali-
mentaria que con esta certificación cubre buena parte de las
expectativas de Tecnología & Vitaminas en el ámbito de la
Seguridad Alimentaria.
PRESENTØ A LOS VETERINARIOS EL $%7/2-).' 02/'2!- UN
protocolo sencillo y eficaz que permite solucionar los pro-
blemas de parasitosis internas y externas más habituales del
ganado porcino.
El DWP incluye un programa informático que valora las
situaciones de forma individualizada para llegar al programa
de desparasitación idóneo en cada caso, a un coste accesible
y adaptando la dosificación y los productos a utilizar a las
necesidades de dosificación individuales.
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DIVASA-FARMAVIC amplía su gama de SEDACIÓN

$&6$IVASA &ARMAVIC 'ROUPAMPLÓA na y equina, permitiendo que se pueda

su gama de sedación con SEDAXYLAN,
xilacina en solución inyectable indica-
da para la sedación en vacuno, equi-
no, perros y gatos. SEDAXYLAN tiene la
ventaja de poderse aplicar por 3 vías
diferentes, IV, IM o SC, en función de la
especie. Su presentación multiespecie
y multi-vía de administración propor-
ciona a SEDAXYLAN una flexibilidad y
adaptabilidad a la sedación que pocos
sedantes poseen.
escoger entre una u otra en función
de la dificultad de la intervención, del
riesgo debido a las particularidades del
paciente y de las preferencias del ciru-
jano, en cualquiera de los casos, la de-
cisión de la sedación a utilizar será con
SEDAXYLAN y DOMIDINE una decisión
segura.
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10
 Actualidad de empresa

8ª edición del Foro Extensivo Pfizer

Los próximos 10 y 11 de marzo, Pfizer En cuanto a porcino ibérico, se habla-

Salud Animal celebra en Cáceres la 8ª edi-
ción de su Foro de Producción y Sanidad en
LA'ANADERÓADELA$EHESA
El programa estará dividido en una
primera sesión general, que tendrá lugar en
el salón de actos de la Facultad de Veterina-
ria de Cáceres, en la que se tratarán temas
de interés común a todos los profesionales
de la ganadería extensiva, como la gestión
de la dehesa y la puesta en valor de sus
productos, entre otros.
El bloque de vacuno, que, junto con
los demás bloques específicos, se celebrará
en el Hotel Extremadura, se centrará en la
mejora de la fertilidad en vacuno de carne y
en el manejo de la reproducción en extensi-
vos avances en la alimentación de la cerda
vo. Además, se establecerá un debate entre
profesionales que expondrán sus diferentes
puntos de vista sobre los programas sani-
tarios que se emplean en la actualidad.
rá de la comercialización de sus productos
en mercados internacionales, de los nue-
ibérica y del diagnóstico diferencial de las
lesiones macroscópicas.
Se analizará también el pasado y el
futuro en el control del olor sexual de la
carne de porcino y se presentarán algunas
experiencias prácticas sobre alimentación
líquida y manejo de la fertilidad.
La sesión de ovino revisará los pro-
gramas sanitarios en cebaderos de corde-
ros y los puntos clave de gestión y manejo
de explotaciones lecheras, así como las
técnicas de gestión que pueden mejorar
la rentabilidad de las explotaciones.

Pfizer imparte formación técnica sobre ventilación natural y forzada

Dentro de la Plataforma Stellamune, el Programa de Servicio de Valor Añadido de Pfizer Salud Animal para empresas del
sector porcino puesto en marcha el pasado mes de octubre, se han impartido dos cursos sobre Ventilación natural y forza-
da. El objetivo de este curso es que los asistentes salgan del mismo sabiendo calcular como se ha de diseñar la ventilación
necesaria en una granja y por lo tanto poder identificar posibles problemas de ventilación. Concretamente, los cursos han
tenido lugar el 22 de enero en Murcia y el 5 de febrero en Valencia.

El encargado de su desarrollo ha sido Josep Barceló, veterinario consultor internacional de proyectos porcinos y res-
ponsable de la Escuela Porcina Sus Scrofa Fundación Barceló.

Retos para el directivo propietario de explotaciones porcinas del siglo XXI

Los pasados 28 y 29 de enero se celebró en Madrid el curso

“Retos para el directivo propietario del siglo XXI”, enmarcado
dentro de la Plataforma Stellamune, Programa de Servicios de
Valor Añadido de Pfizer Salud Animal para empresas del sector
porcino.

El curso, organizado por ESADE e impartido por Inmacu-

LADA 0UIG 3ANTOS PSICØLOGA CLÓNICA Y !LBERTO 'IMENO 3ANDIG
(doctor en Administración y Dirección de Empresas). Durante el
mismo, se han tratado los aspectos condicionantes del éxito o el
fracaso en la sucesión de la empresa familiar, analizando la di-
námica interna de la misma, sus bases y los principales factores
limitantes de una buena gestión. Además, los asistentes profun-
dizaron en los puntos clave para el manejo de las emociones en
las empresas familiares y cómo afrontar algunos temas como los
hijos en la empresa y la sucesión, entre otros.

11
 nº 23

PFIZER se acerca a la Industria Alimentaria y a la Distribución

Con motivo del próximo lanzamiento en España de

una nueva vacuna frente al olor sexual presente en la
carne de porcino, Pfizer Salud Animal ha participado en
el VI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutri-
ción, con el objetivo de informar a la industria cárnica
y al sector de la distribución sobre las ventajas de este
producto.

La vacunación frente al olor sexual de la carne de

porcino es una alternativa efectiva e indolora a la cas-
tración física de los animales, además de respetar el
bienestar animal y contribuir a la sostenibilidad del me-
dio ambiente. Asimismo, la carne que se obtiene, contie-
ne una menor proporción de grasa, lo que la hace más
saludable.

La Gestión reproductiva clave de

rentabilidad en vacuno de carne

Durante la II Jornada de Va- como el buen manejo de los se-

cuno de Carne de la Comunidad de
Madrid, organizada por Asopro-
vac y patrocinada por Pfizer, José
María San Miguel, gerente de los
Servicios Técnicos de Rumiantes
de Pfizer Salud Animal, destacó la
importancia de una buena gestión
reproductiva para el éxito de las
explotaciones.
“La media de fertilidad en las
granjas de vacuno de carne en Es-
paña –expuso San Miguel- se si-
túa en un 60-65% y el intervalo
entre partos está en la mayoría de
las ocasiones muy por encima de
lo ideal 12–14 meses”. Estos datos
son, en su opinión, muy preocupan-
tes, ya que disminuyen considera-
blemente la rentabilidad. Además
de una buena gestión reproductiva,
el ponente destacó la importancia
de implantar unos programas de
sanidad y nutrición adecuados, así
mentales.
Por su parte, Javier López
López, gerente nacional de Aso-
provac, repasó la situación actual
que atraviesa el vacuno de carne,
centrándose en las propuestas eu-
ropeas para el chuequeo médico
de la PAC. Además, Carlos Fernán-
dez Zapata, técnico de apoyo del
­REA DE 'ANADERÓA DE LA $IRECCIØN
'ENERAL DE -EDIO !MBIENTE DE LA
Comunidad de Madrid, mostró cuál
es la situación sanitaria actual de
las explotaciones de vacuno de car-
ne de la CAM. Finalmente, Agustín
de Prada, secretario general de la
Asociación de Fabricantes de Pien-
sos Compuestos de Castilla y León
(ASFACYL) y gerente de ASOPROVAC
Castilla y León, analizó la situación
y perspectivas del mercado de las
materias primas para la alimenta-
ción animal.

12

I Jornada de Nutrición y Sanidad en Cebaderos de Pfizer
Más de 50 técnicos especializados
en nutrición y sanidad de vacuno de car-
ne asistieron el pasado 16 de diciembre en
Madrid a la I Jornada de Nutrición y Sani-
dad en Cebaderos, organizada por Pfizer
Salud Animal.
“Esta Jornada pretende ser un en-
cuentro entre dos ámbitos diferentes pero
Actualidad de empresa
constituyan una red de alianzas verticales
o estratégicas, con una visión compartida
y unas metas comunes, para poder satis-
facer las necesidades de los consumidores.
También se analizaron los condicionantes
económicos y de manejo de los sistemas
de alimentación basada en forrajes y del
sistema tradicional de pienso y paja para la
producción de terneros mamones y se ex-
López, gerente nacional de ASOPROVAC;
Fernando Pascual, secretario general de
ASOCARNE; José Moya, coordinador ge-
neral de CEDECARNE; Carlo Angelo Sgoifo,
profesor del Departamento de Ciencia y
Tecnología para la Seguridad Alimentaria
de la Facultad de Veterinaria de la Universi-
dad de Milán; Josep Joan Victoria, de la em-
presa PRODATEC; Ana de Prado y Francisco
interrelacionados, como son la nutrición y pusieron diversas pruebas de campo en las 'ONZÉLEZGERENTETÏCNICODE2UMIANTESY
la sanidad animal -dijo en la presentación que se observa la eficacia de Draxxin como jefe de producto de vacuno de carne de Pfi-
de la jornada Enrique Díaz-Yubero, director metafiláctico y tratamiento de elección zer Salud Animal respectivamente; Vicente
de la Unidad de Rumiantes de Pfizer Salud frente a la neumonía indiferenciada. Jimeno, profesor del Departamento de Pro-
Animal-, que caminan en paralelo con el ducción Animal de la E.U.I.T. Agrícola de la
mismo fin de alcanzar el éxito y la rentabi- Participaron como ponentes Carlos UPM; y Sergio Casamiglia, profesor del De-
lidad en las explotaciones”. Buxadé, catedrático de Producción Animal partamento de Ciencia Animal y Alimentos
de la E.T.S.I. Agrónomos de la UPM; Javier de la Universidad Autónoma de Barcelona.
Se trataron temas relativos a la in-
fluencia de la sanidad sobre la estructura
de costes de los cebaderos, señalando que
una mala gestión de la misma reduce con-
siderablemente la rentabilidad de las explo-
taciones y quedó patente que la asignatura
pendiente del sector de carne de vacuno es
la creación de una cadena de valor, don-
de todos los eslabones de la producción

Pfizer adquiere Wyeth por cerca de 68.000 millones de dólares

s La nueva compañía ofrecerá
diversificación, flexibilidad y presen-
cia mundial para conseguir el éxito en
un entorno sanitario dinámico.
oferta de medicamentos en las dife-
rentes áreas terapéuticas y con una
fuerte cartera de medicamentos en
desarrollo. De esta manera, la nueva
compañía se posicionará como líder
las vacunas, las pequeñas y grandes
moléculas, nutricionales y productos
de consumo.
Pfizer es la compañía líder en in-
s #ON ESTA ADQUISICIØN 0FIZER
Salud Animal se convertirá en líder
mundial con fuertes líneas de produc-
tos.
Pfizer y Wyeth han alcanzado un
acuerdo definitivo de integración por
el que Pfizer adquirirá Wyeth en una
transacción combinada de efectivo y
acciones, valorada en 50,19 dólares
por acción, lo que representa aproxi-
madamente 68.000 millones de dóla-
res por el total de la compañía.
La integración de ambas compa-
ñías dará lugar a una de las más di-
versificadas compañías mundiales en
el sector de la salud global. La nue-
va compañía contará con una amplia
mundial en la industria de la salud hu-
mana, animal y de consumo, así como
en atención primaria y especializada,
vacunas, biológicos y pequeñas molé-
culas.
Esta operación colocará a Pfizer
Salud Animal como líder mundial, con
fuertes líneas de productos en seg-
mentos atractivos, dirigidas a anima-
les de compañía, biológicos y antiin-
fecciosos.
La nueva empresa contará con
muchos más recursos para invertir en
Investigación y Desarrollo que cual-
quier otra compañía biomédica y ten-
drá acceso a las principales platafor-
mas de tecnología científica, incluidas
vestigación biomédica, cuya misión es
descubrir y desarrollar medicinas in-
novadoras para ponerlas a disposición
de la sociedad, para mejorar sus condi-
ciones de vida.
Wyeth es una de las compañías
más grandes del mundo en investiga-
ción farmacéutica y en el desarrollo de
productos para el cuidado de la salud.
Es líder en el descubrimiento, desa-
rrollo, fabricación y comercialización
de productos farmacéuticos, vacunas,
productos biotecnológicos, nutricio-
nales y medicamentos sin receta. Las
principales divisiones de la compa-
ñía incluyen Wyeth Pharmaceuticals,
Wyeth Consumer Healthcare y Fort
Dodge Animal Health.
13
 nº 23

Ubrolexin - La nueva fuerza antimamítica

º

Ubrolexinº - la nueva fuerza anti-
mamítica de Boehringer Ingelheim - inició
sus primeros pasos comerciales en España
el pasado 19 de Enero, con la presentación
del producto a su fuerza de ventas.
Ubrolexinº se presenta en cajas de
20 jeringas intramamarias provistas de
flexicap e incluye 20 toallitas desinfectan-
tes que facilitan y hacen más higiénica su
aplicación.
el mercado de antimamíticos, ofrece una
nueva e innovadora solución terapéutica
que refuerza su gama de productos para el
tratamiento de las mamitis y la mejora de
la calidad de la leche.

Ubrolexinºes un innovador trata- Con la comercialización de Ubrolexinº ¡Ánimate y únete también a la nueva
miento antibiótico intramamario para va- Boehringer Ingelheim, compañía líder en fuerza antimamítica de Ubrolexinº!
cas en lactación.

Ubrolexinº contiene Xelerinº una

combinación antibiótica sinérgica y de
amplio espectro que proporciona un eficaz
tratamiento frente a los principales gér-
MENES 'RAM POSITIVOS Y 'RAM NEGATIVOS
causantes de las mamitis.

En las pruebas de campo efectuadas

en varios países, Ubrolexinº  ha demos-
trado - con una pauta de tratamiento de
una cánula al día durante dos días - un
índice de curación bacteriológica frente a
S. aureus y E. coli superior al obtenido con
otros tratamientos de referencia.

` La granja CASPE, de Zaragoza gana la decimoquinta

edición de los Permios PORC D´OR de Diamante, entregados en
una gala celebrada el viernes 14 de noviembre. Esta misma explotación ha
recibido dos premios Porc d’Or más, uno de plata por el criterio Productividad
Numérica y uno de bronce por la Tasa de Partos a

Acuerdo de colaboración de ReproGTV con AFNA

'RUP 4ÒCNIC 6ETERINARI 3,0 '46  EN COLABORACIØN CON LA
Asociación Frisona de Navarra (AFNA), suministrará a sus socios
y a los veterinarios libres que estén interesados el programa Re-
PRO'46 DE GESTIØN DE EXPLOTACIONES DE VACUNO DE LECHE %STOS
ganaderos reciben el programa con toda las información de sus
animales presentes e históricos ya introducida; por lo que pue-
den empezar a trabajar directamente con ellos. Además se ha
facilitado la posibilidad de importar datos de los antiguos pro-
gramas de gestión.
AFNA enviará mensualmente los controles lecheros para
que el ganadero o veterinario pueda mantener al día su informa-
ción. Al mismo tiempo, los ganaderos podrán enviar los eventos
que se produzcan en la granja a AFNA.
14
'RACIAS A LA COLABORACIØN DEL )4' 'ANADERO SE HAN HECHO
YACURSOSDE2EPRO'46EN0ERALTAY0AMPLONA.AVARRA PARA
facilitar la formación de los usuarios.
Este acuerdo se suma a los ya realizados con otras asocia-
ciones de frisona y cooperativas en la línea de mejorar la gestión
de las explotaciones de vacuno de leche, profesionalizar el sector
y facilitar a los técnicos la información y las estadísticas de las
granjas que necesitan para optimizar su trabajo y elevar su nivel.
2EPRO'46HAIMPLEMENTADONUEVASUTILIDADESQUEFACILITAN
el trabajo diario y las necesidades administrativas que se exigen
a las ganaderías: libro de altas y bajas, libro de tratamientos ve-
terinarios, recogidas de leche,...
 Actualidad de empresa

Lanzamiento de FLOMAC, de Intervet/Schering-Plough

Intervet/Schering-Plough lan- herramienta idónea para el trata-

za al mercado Flomac, tu Nuflor
concentrado, una solución inyecta-
ble de florfenicol a la concentración
de 450 mg/ml.
Con esta nueva composición,
Flomac ofrece una mejor jeringa-
bilidad y un menor volumen de in-
yección con una rapidez de acción y
eficacia igual a la de Nuflor.
Flomac posee la indicación
tanto en tratamiento profiláctico
como terapéutico de infecciones
del tracto respiratorio producidas
por Manheimia haemolytica, Pas-
tereurella multocida e Histophilus
somni, por lo que constituye una
miento precoz del Síndrome Respi-
ratorio Bovino.
Flomac se administra por
vía subcutánea a la dosis de
40 mg/kg de peso vivo (4 ml
por cada 45 kg) en dosis úni-
ca. Se comercializa en envases
de 100 y 250 ml.
Intervet/Schering-Plo-
ugh, empresa líder en vacu-
no de carne, lanza un nuevo
producto al mercado que se
adecúa mejor a las necesida-
des del mercado para hacer
más fácil el trabajo diario del
veterinario.

Intervet/Schering-Plough reúne en un curso a

sus comerciales de la distribución

Los pasados 21, 22 y 23 de enero, Intervet/

Schering-Plough reunió en Salamanca a los in-
tegrantes de su división de distribución en un
curso de formación centrado en su amplia gama
de productos.

La cita tuvo lugar en las instalaciones que

la compañía posee en la ciudad charra y contó
con la presencia de los comerciales de la distri-
bución que, a lo largo del presente año, van a
colaborar con los productos de su línea de ru-
miantes.

Los participantes, provenientes de todas

las áreas de la geografía española, recibieron la
formación diferenciada en función de la espe-
cie: vacuno de leche, vacuno de cebo y peque-
ños rumiantes, formación que corrió a cargo del
departamento técnico y de marketing.

Intervet/Schering-Plough quiere agradecer

a todos los asistentes la dedicación y entusias-
mo mostrados durante la reunión.

15
 nº 23

Suvaxyn® MH-One ya esta disponible en presentación de 125 dosis.

Fort Dodge Veterinaria pone en el mercado un nuevo en- Para más información:
vase de 125 dosis de Suvaxyn MH-One, su reciente vacuna de Fort Dodge Veterinaria, S.A.
una sola aplicación frente a micoplasma, previamente disponi- C/ Orense, 4, 4ª planta.
ble en 50 dosis. Con este formato mayor se pretende dar res- 28020 Madrid
puesta a la demanda de aquellas granjas con mayor número de TF: 91.598.13.36
animales que encuentran en esta vacuna la mejor solución para e-mail: martinn2@fdah.com
la prevención de la micoplasmosis.

Suvaxyn MH-One contiene MetaStim y Carbopol, un doble

sistema de adyuvantes diseñado exclusivamente para ofrecer
en una sola dosis protección eficaz hasta el final del cebo. Ade-
más, al tratarse de adyuvantes de origen no mineral, Suvaxyn
MH-One puede ser aplicada fácilmente con toda seguridad, sin
provocar reacciones adversas ni estimular la aparición de otras
enfermedades, tales como la circovirosis.

P.H. IBÉRICA – ALBIO FERM presente en el Symposium ANAPORC 2008

P.H. Ibérica – Albio Ferm tuvo el placer de colaborar en el pasado Symposium de Anaporc, celebrado en la ciudad de Córdoba con
su reconocido producto FENOXIPEN V (fenoximetil penicilina).

Dentro del programa del Congreso, se presento un póster de los resultados de campo obtenidos por MAPORC, S.L., tanto en
lechones como en cerdas lactantes, con nuestro producto BICIDAL acidificante con bioflavonoides para pienso y agua de bebida des-
tacando su elevado poder como agente antibacteriano.

.YHUQHWVYJPUHLU(99,5+(40,5;6

iGranja porcina en la zona norte de la provincia de Málaga.

iApta para la explotación de producción, cría y engorde de cerdos.

iCompuesta de dos naves de cebo, una nave de parto-recría,

otra de gestación-cubrición y una de reposición, todas ellas adaptadas
y con el material, las instalaciones, utensilios y maquinaria necesarios.

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 Actualidad de empresa

XI Simposium Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroali-
mentarias (IRTA), en colaboración con la Universidad Au-
tónoma de Barcelona (UAB) y el Consejo Superior de Inves-
tigaciones Científicas (CSIC), organizan el XI Simposium
Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino para los
próximos días 20 a 22 de mayo de 2009 en la población
de Montbrió del Camp (Tarragona), situado muy cerca del
clúster agroindustrial de Reus, una zona con notable peso
en este campo dentro del tejido agroganadero español.
Este simposium pretende ser una puesta al día de los úl-
timos avances sobre la fisiología digestiva de los cerdos,
asentando así las bases de las futuras investigaciones en
este campo.
reúnen científicos y técnicos de todo el mundo interesados
en el conocimiento del funcionamiento del tracto digesti-
vo porcino (fisiología, inmunología y microbiología), y más
concretamente aquellos que afectan de forma más directa
a la nutrición y salud del ganado porcino.
Al mismo tiempo, el día antes, el 19 de mayo, se reali-
zará un pre-simposio workshop sobre las bases fisiológicas
de la ingesta voluntaria en porcino y sobre la pre y post
regulación de la absorción de los nutrientes.
Para más información y programa científico deta-
llado del simposio (en inglés): http://www.dpp2009.es

Hace ya 30 años que se celebró el primer simposio

sobre fisiología digestiva en el Reino Unido, concretamen-
te en el año 1979. Desde entonces se han ido celebrando
sucesivas ediciones hasta la que tendrá lugar este año en
el Hotel Termes de Montbrió del Camp, y de la que el IRTA
recibió el encargo de organizarla. Estos simposios, si bien
en un principio tenian ámbito europeo, en la actualidad

VIRTUAL SCAN: un auténtico ecógrafo detector de gestación sin cable

La entidad francesa ECM, espe- imagen siempre es

cializada en la ecografía (ultrasonidos) visible.
desde hace más de 25 años, ha desarro-
llado un nuevo ecógrafo VIRTUAL SCAN, Los controles
que responde a las demandas especí- de gestación pue-
ficas tanto de los criadores de cerdos den efectuarse a
como de los veterinarios. partir de los 21 días
desde la fecha de
El objetivo de VIRTUAL SCAN es el inseminación, de
de aportar una alternativa a los dife- manera que se pue-
rentes aparatos “dopplers” modo A que da volver a insemi-
no tienen pantalla ni imagen. nar a las cerdas no
preñadas sin perder
VIRTUAL SCAN es muy ligero, ya un ciclo suplemen-
que sólo pesa 450 gr. Además, está tario, lo que supon- Tras su uso, el ecógrafo VIRTUAL
equipado con una batería interna de dría un coste considerable. SCAN es fácil de limpiar con agua o con
cinco horas de autonomía y una sonda La imagen es fácil de interpretar. un trapo húmedo.
sectorial de 5MHz. Es un ecógrafo muy
manejable: sujetándolo simplemente Para más información:
con la mano, y presionando la tecla www.agroscan.com
“on”, el usuario podrá realizar la eco-
grafía deseada. Contactos en ESPAÑA :
Consorcio Mercantil de
Compacto (11 cm x 18,5 cm x 4,5 Huesca S.L. (HUMECO)
cm) y sin ningún cable exterior, el ecó- Tel: +34.974.23.11.65
grafo VIRTUAL SCAN puede usarse en Fax: +34.974.23.08.09
todos los criaderos de cerdos, incluso Movil: +34.605.09.46.07
en espacios de difícil acceso. La pan- Web: www.humeco.net
talla está colocada de tal forma que la humeco@humeco.net

17
 nº 23 Jornadas

VII Jornadas IVSA - Madrid De Medicina Veterinaria De Rumiantes

VIERNES 13 MARZO SÁBADO 14 MARZO

15:00-15:30: Entrega de documentación.
15:30-16:00: INAUGURACIÓN.
16:00-16:45: “Control del dolor en ganado vacuno de
cebo”. Ángel Revilla. Laboratorios Pfizer Salud Animal.
16:45-17:30: “Resistencias a los antiparasitarios en el
ganado vacuno”. Gema Fernández Rueda. Laboratorios
Fort-Dodge Veterinaria S.A.
17:30-18:00: PAUSA-CAFÉ.
18:00-18:45: “Clave para la mejora de la rentabilidad
en explotaciones de pequeños rumiantes”. Juan Pedro
Casa. Núñez. Laboratorios Ceva Salud Animal S.A.
18:45-19:15: Caso clínico.
19:15-20:00: “Transferencia de la inmunidad pasiva”
Manuel Cerviño López. Laboratorios Intervet Schering-
Plough Animal Health.
20:30: COCKTAIL DE INAUGURACIÓN.
9:00-9:45: “Lengua azul, una visión clínica.” Emilio
Legaz Huidobro. Sociedad Cooperativa Castellana de
Ganaderos Campo Real.
9:45-10:30: “Nuevos aspectos de la dilatación izquierda
de abomaso”. Juan Vicente González. Trialvet, Asesoría
e Investigación Veterinaria.
10:30-11:00: PAUSA-CAFÉ.
11:00-11:45: “De la relación veterinario ganadero, a la
gestión de los recursos humanos en la granja”. Manuel
Morales Gamazo. OCEVA S.C.
11:45-12:30: “Funciones del veterinario en las grandes
explotaciones de vacuno de cebo”. Alfonso Martínez
Escribano.
12:30-13:15: “La ganadería brava. El trabajo del veteri-
nario”. Victorino Martín García. Ganadería Victorino
Martín.
13:15-15:30: COMIDA.
15:30-16:00: Caso clínico.
16:00-16:45: “Situación actual de la vacunación
frente a la mastitis bovina” Roger Guix Vallverdú.
Laboratorios Hipra S.A.
16:45-17:15: PAUSA-CAFÉ.
17:15-18:00: “Leptospirosis bovina”. Regino Villarroel
Neri. Facultad de Veterinaria, Universidad de Zulia,
Venezuela.
18:00-18:30: Caso clínico.
18:30-19:15: “Programa de calidad de leche en una coo-
perativa”. Elvira Muñoz. Cooperativa COVAP.
19:15-20:30: Conferencia y mesa redonda: formación del
veterinario buiatra y su primer trabajo. Introducido y
coordinado por Susana Astíz Blanco.
20:30-21:00: SORTEO, CLAUSURA DEL CONGRESO. CENA.

INSCRIPCIONES:
Socios I.V.S.A.: 35 € http://ivsa-madrid.blogia.com
No Socios: 45 € Ingreso en Caja Madrid
(A partir del 28 de febrero se incrementarán los precios en 5 e) 2038-1108-99-6000776705
Inscripción vía email: PÓSTERS CIENTÍFICOS consultar
jornadasrumiantes@gmail.com en ivsamadrid@gmail.com
Más información: 660259594 / 686007657 Solicitados 1,5 Créditos de libre configuración

18
 Jornada Técnica
de AVPA FIMA 2009 CUXAROM
Perfecciona y estimula
Lugar: Recinto Ferial. los sentidos
FIMA 2009.
Pabellón Central.
Auditorio.
Fecha: miércoles,
26 de marzo de 2009

EL VETERINARIO: CLÍNICO Y/O GESTOR

10:15: Bienvenida y presentación.

10:30: ANÁLISIS DE LOS PUNTOS CRÍTICOS
DEL CONTROL DE LA SALMONELA EN
EXPLOTACIONES GANADERAS. Eva Creus.
Coloquio: 5 minutos.
11:15: PATOLOGIA DIGESTIVA INFLUYENTE EN EL
RETRASO DEL CRECIMIENTO. Mariano Sánchez.
Coloquio. 5 minutos.
12:00: Pausa-CAFÉ.
12:30: EL VETERINARIO: GESTOR ECONÓMICO
NUESTROS INGREDIENTES
Y SANITARIO. PUNTOS DE UNIÓN Y CONFLICTO.
Carlos Cantín.
Coloquio. 5 minutos.
PARA SU ÉXITO
13:15: MESA REDONDA (Sin presentación de los
participantes. Solo mesa redonda).
El extenso conocimiento en un amplio rango de aditivos y su
 % Carlos Cantín
correcta aplicación bajo un gran espectro de condiciones es una
 % Tomás Fillola
sólida base para el beneficio de nuestros clientes.
 % Eduardo Rodríguez Sierra
 % Manuel Ausere El rango de calidad de los diferentes sabores de CUXAROM® brinda
14:00: Vino español. unos aromas duraderos, efectivos y atractivos con el propósito de
asegurar un óptimo consumo de pienso y parámetros productivos.

Cuando creamos las diferentes fórmulas de CUXAROM®, no solo

tenemos en cuenta las preferencias olfativas y gustativas de los
animales sino que además consideramos la calidad de las
materias primas, las condiciones de fabricación del pienso y las
tendencias del mercado.

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Spice y Sweet proporcionan un número de características
aromáticas diferentes para mejorar las propiedades sensoriales
de todo tipo de piensos y especies animales.

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19
 :hiZZh?B#
?B!eVgZXZjci^edVbVWaZnh^be{i^Xd!
fj^o{hjcedXdeZhVYd!VafjZaZXjZhiV]VXZg
Vb^\dhedghjVheZXidnedXV\ZciZfjZgg†V
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AVX]VfjZi^iV!aVheVi^aaVh!ZaeZadbjhi^d!
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ÆIjh^fjZhVWZhÇ#
IdYdZhidfjZVXVWdYZXdciVgaZhedYg†VhZg
X^Zgid!###dcd#Nij´Zhi{hY^hejZhidVfjZiZ
_jo\jZcedgij^bV\Zc4
JVT\UPJHJP}U
Cría saludy
PORCINO nº 23

¿Qué son las dioxinas y qué

repercusiones tienen en la salud
pública?
Infecciones por Escherichia coli en
cerdos
El control de la patología
entérica de los lechones. Clave
para alcanzar una adecuada
rentabilidad de la explotación
porcina
Caso clínico. Estreptococias en
cerdos ibéricos en las etapas de
lactancia y transición
 nº 23

¿Qué son las El término «dioxinas» se utiliza a menudo para referirse a

una familia de compuestos relacionados entre sí desde el punto

XIII Congreso
dioxinas y qué
de vista estructural y químico, constituida por las dibenzopara-
dioxinas policloradas (PCDD) y los dibenzofuranos policlorados
(PCDF). Bajo esa designación también se incluyen algunos bifenilos
policlorados (PCB) análogos a la dioxina que poseen propiedades

Internacional
repercusiones
tóxicas similares. Se han identificado unos 419 tipos de com-
puestos relacionados con las dioxinas, pero se considera que sólo
aproximadamente 30 de ellos poseen una toxicidad importante,
siendo la TCDD la más tóxica.

ANEMBEendela
tienen Las dioxinas se forman de manera involuntaria y son principal-
mente liberadas como subproductos de actividades humanas tales
como la incineración y la quema de combustibles. También se produ-

salud pública?
Medicina Bovina cen, en menor cantidad, en procesos naturales tales como incendios
forestales o erupciones volcánicas. Las dioxinas viajan por el aire y se
depositan sobre el agua o la tierra. En el agua, al principio las dioxinas
se unen a pequeñas partículas o al plancton. En tierra, las dioxinas
Redacción se depositan sobre las plantas o se unen a las partículas del suelo, de
manera que, en general, no llegan a contaminar las aguas subterrá-
neas. Los animales, a través de su comida, acumulan las dioxinas en
distintos tejidos o en la leche, las concentraciones aumentan así en
Los animales, a través de su cada nivel de la cadena alimentaria.

comida, acumulan las
dioxinas en distintos tejidos o
en la leche, las concentraciones
aumentan así en cada nivel de
la cadena alimentaria.
A diferencia de las dioxinas, los PCB son «producidos intenciona-
damente». Se fabricaron durante décadas hasta 1985, fecha en que se
prohibió su comercialización y utilización. Se extienden por los suelos,
los sedimentos y el entorno acuático. Se distinguen dos tipos de usos
de los PCB: usos cerrados (por ejemplo, en aparatos eléctricos) y usos
abiertos (por ejemplo, como solventes de plaguicidas y materiales igní-
fugos). Los PCB están clasificados como probables carcinógenos huma-
nos y tienen otros efectos adversos como la toxicidad reproductiva.
Más del 90% de la ingesta de dioxinas por los humanos se pro-
duce a través de los alimentos, fundamentalmente de origen animal,
especialmente los productos lácteos, carnes, pescados y mariscos. En
el caso de los niños amamantados, la ingesta de dioxinas con relación
a su peso corporal es entre diez y cien veces mayor que en los adultos.
En la mayoría de los países industrializados, los niveles de dioxinas en
alimentos, muestras ambientales y leche materna se han reducido en
casi un 50% en comparación con principios de los 90.

Aunque el efecto más conocido sobre el ser humano es el cán-

cer, las dioxinas también pueden dar lugar a trastornos neurológicos,
endometriosis, inmunosupresión, etc. Se han observado efectos simi-
lares en la fauna salvaje.

¿Qué efectos tienen las dioxinas

sobre la salud?
Las dioxinas son biotransformadas lentamente en el cuerpo y no se
eliminan fácilmente. Tienden a acumularse en el tejido adiposo y en el
hígado. Las dioxinas tóxicas pueden causar efectos no cancerígenos en
los animales, afectando a su desarrollo, reproducción, sistema inmunita-
rio y al útero. Además, diversas pruebas han demostrado que estimulan
el crecimiento de células precancerígenas ya existentes.

En el hombre se ha comprobado que en aquellos trabajadores

expuestos accidentalmente a grandes dosis de dioxinas el riesgo de
cáncer aumenta entorno a un 40%. Asimismo, se ha observado cierto
retraso en el desarrollo del sistema nervioso así como cambios en el
comportamiento en niños cuyas madres habían sido altamente expues-
tas a dioxinas y PCB. Los efectos fueron probablemente debidos a la
22

exposición a través de la placenta y no a
través de la leche materna. Sin embargo se
dio el caso, al menos en una ocasión, que
elevados niveles de PCB y dioxinas en la
leche materna afectaron a los resultados de
pruebas neurocomportamentales en niños
pequeños. Otros efectos no cancerígenos
observados incluyen: diabetes, enfermeda-
des del hígado y del corazón, problemas en
la piel (por ejemplo, cloracné), conjuntivitis,
fatiga, malestar y ralentización de las reac-
ciones nerviosas.
TCDD
Término(s) similar(es): 2,3,7,8-TCDD,
2,3,7,8-tetraclorodibenzodioxina,
2,3,7,8-tetraclorodibenzo-
para-dioxina, dibenzo b,e 1,4
dioxina y 2,3,7,8-tetracloro-1,4-
dioxina. C12H4Cl4O2. La TCDD
ó 2,3,7,8-TCDD es una de las
dioxinas tóxicas más potentes
y sirve como referencia para
todas las demás dioxinas. La
1,2,3,7,8-Pentaclorodibenzodioxina
tiene una potencia similar,
mientras que los demás miembros
del subgrupo son entre 10 y
10.000 veces menos tóxicos.
PCB
Los policlorobifenilos son una
familia de 209 compuestos
químicos que poseen una
estructura química orgánica
similar y que se presentan en una
variedad de formas que va desde
líquidos grasos hasta sólidos
cerosos. Existen 12 PCB llamados
“de tipo dioxina” que también
pueden ser tóxicos y no-tóxicos.
Un PCB “de tipo dioxina” es el
3,4,4’,5-Tetraclorobifenilo.
La Agencia Internacional para la
Investigación sobre el Cáncer (IACR), depen-
diente de la Organización Mundial de la
Salud, ha propuesto un modelo que rela-
ciona la exposición a la TCDD y el cáncer en
humanos. Aunque los modelos todavía no
pueden predecir adecuadamente los efec-
tos no cancerígenos en humanos, sí pue-
den facilitar la comprensión de los efectos
observados.
La evaluación del riesgo que represen-
tan las mezclas de varios tipos de dioxinas es
más complicada. Por ello, se ha determinado
un Factor de Equivalencia Tóxica (TEF) para
cada dioxina tóxica. A partir de estos valo-
res se puede calcular un valor Equivalente
¿Qué son las dioxinas y qué repercusiones tienen en la salud pública?
Tóxico (TEQ) Total para cualquier mezcla de
dioxinas.
La OMS ha establecido una Ingesta
Diaria Tolerable (IDT) para las dioxinas de 1
a 4 pg I-TEQ por kg de peso corporal y por
día. El límite superior de 4 es provisional:
el objetivo último es reducir los niveles de
ingesta en los humanos hasta situarlos por
debajo de 1 pg I-TEQ por kg de peso corpo-
ral y por día. Esta cifra fue deducida a partir
de la dosis más pequeña que causa efectos
adversos en animales de laboratorio, divi-
dida por un coeficiente de seguridad de
10. Esta Ingesta Diaria Tolerable (IDT) debe
entenderse como una media para toda la
vida, de forma que este valor puede ser
ocasionalmente sobrepasado durante cor-
tos períodos sin que sean de esperar conse-
cuencias para la salud. En la mayoría de los
países industrializados, la ingesta diaria de
dioxinas se sitúa, actualmente, en 1 a 3 pg
I-TEQ por kg de peso corporal y por día.
Estrategia comunitaria
sobre las dioxinas,
los furanos y los
policlorobifenilos (PCB)
Los tres grupos de sustancias que
hemos mencionado son compuestos quí-
micos persistentes y especialmente tóxicos
para los seres humanos y el medio ambien-
te. Son tres de los doce contaminantes
orgánicos persistentes (COP) reconocidos a
escala internacional. Los COP se acumulan
en los organismos vivos y son resistentes a la
degradación. Estos tres grupos de sustancias
tienen, en particular, efectos perturbadores
del sistema endocrino, efectos en la repro-
ducción y efectos cancerígenos.
Este problema se aborda mediante
la aplicación de medidas comunitarias en
ámbitos muy diferentes:
-incineración de residuos (por ejemplo,
directivas relativas a la incineración de
residuos y de residuos peligrosos);
-prevención y control integrados de la
contaminación (IPPC);
-control de los riesgos de accidente grave
(Directiva 96/82/CE, que tiene por objeto
prevenir los peligros y limitar las conse-
cuencias de los accidentes, ...);
-vertidos en las aguas (Directiva 2000/60/
CE, Directiva marco sobre aguas, etc.);
-restricciones de comercialización y
utilización de productos químicos
(Directiva 85/467/CE, que prohíbe la
comercialización y utilización de PCB
y PCT );
-traslado y eliminación de residuos que
contengan PCB (Directiva 96/59/CE
relativa a la eliminación de residuos
de PCB );
-alimentación animal (Directiva 2005/7/
CE que establece los requisitos para la
determinación de los niveles de dioxi-
nas y de PCB similares a las dioxinas en
los piensos, etc.);
-la Comunidad Europea es también Parte
Contratante en varios convenios inter-
nacionales y ha firmado el Convenio de
Estocolmo sobre los COP .
Mecanismos de formación
Las dioxinas proceden principalmente
de las emisiones de incineradores
y otras fuentes de combustión.
Su formación se produce como
consecuencia de procesos químicos
que ocurren durante la combustión,
fundamentalmente a partir de
compuestos químicos relacionados
como clorobencenos, clorofenoles y
policloruros de bifenilo. La formación
de dioxinas en fase gas sólo explicaría
una parte del contenido total de
estos compuestos encontrados en
las emisiones de los procesos de
combustión, el mecanismo preciso
de la formación de dioxinas aún no
está del todo claro, aunque existen
varias teorías en desarrollo.
Incidentes de
contaminación con
dioxinas
1949. Explosión en la planta química de
Montesanto en Nitro, Virginia, donde
se fabricaba el herbicida 2,4,5 triclo-
rofenol.
1963. Intoxicación masiva en EEUU que
afectó a varios millones de pollos a
través de la alimentación de los mismos
con una grasa comestible contaminada
con PCP (pentaclorofenol).
1962-1970. Las fuerzas norteamericanas
lanzaron con fines militares sobre las
23
 nº 23
Mecanismos de degradación
Existen evidencias de que las dioxinas
son susceptibles a la biodegradación
en el medio ambiente como parte
del ciclo natural del cloro. Las
dioxinas poco cloradas pueden ser
degradadas por bacterias aerobias
del género de las Sphingomonas,
Pseudomonas y Burkholderia. Estas
dioxinas también pueden ser atacadas
metabólicamente bajo condiciones
aeróbicas por hongos que utilizan
peroxidasas de la lignina extracelular.
Las dioxinas altamente cloradas
pueden ser decloradas reductivamente
en sedimentos anaeróbicos por
bacterias del género Dehalococcoides.
Estos estudios indican que la
biodegradación puede contribuir a la
atenuación natural de los niveles de
dioxinas en suelos, aguas superficiales
o sedimentos, pero esta degradación
es muy lenta, con tiempos de vida
media en un rango desde 2 hasta
170 años según el tipo de dioxina, y
para algunas de ellas la degradación
observada es nula. Por este motivo
se han llevado a cabo numerosos
estudios para aumentar la eficacia
de esta degradación por vías no
naturales como la fotodegradación
o empleando disolventes orgánicos
como etanol, n-nonano y tolueno.
selvas de Vietnam del Sur cerca de 91
kilos del denominado «agente naranja», un
agente defoliante con unas impurezas de
dioxinas del orden de 1 a 20 ppm (partes
por millón). Se contaminó una zona de un
millón de hectáreas. Como consecuencia se
presentaron diversos procesos patológicos
como abortos espontáneos, malformacio-
nes de los fetos y cloracné, entre otros. En
1994 los norteamericanos aceptaron todas
las patologías debidas a la exposición al
«agente naranja», pero a cambio de un
acuerdo económico para no llegar a accio-
nes judiciales.
1968. En Yuso (Japón), 2000 personas sufrie-
ron un envenenamiento por el consumo de
aceite de arroz contaminado por dioxinas.
1971. Aceites residuales en Missouri (EEUU)
fueron esparcidos por carreteras para con-
trolar los levantamientos de polvo del
suelo de áreas residenciales. La contamina-
ción no fue conocida hasta pasados unos
años y los niveles detectados fueron de
partes por billón. El efecto se dejó sentir
en animales. Su incidencia en personas fue
mínimo.
1976. Un accidente de una planta de fabri-
cación de tricloroetano, próxima a la loca-
lidad italiana de Seveso, liberó al ambiente
24
miles de gramos de dioxinas. Trece años
después del accidente, que mató a 73.000
animales domésticos y obligó a la evacua-
ción de 700 personas, se documentaron
aumentos en la frecuencia de cánceres
de la sangre y del sistema linfático entre
la población afectada, además de diversos
síntomas como cloracné, malformaciones
y abortos.
1977. En Holanda se detectaron pequeños
niveles de dioxinas y furanos en las cenizas
de las emisiones gaseosas de algunas de las
incineradoras de residuos sólidos urbanos.
1981. Binghanton (New York, EEUU) fue el
escenario de la explosión de un transfor-
mador a la que siguió un pavoroso incen-
dio. El sistema de ventilación distribuyó el
hollín originado en el incendio y propagó
las dioxinas generadas a 18 plantas del
edificio.
1982. En Sevilla, los miembros de una familia
presentaron muestras claras de cloracné
así como otros síntomas de intoxicación.
La posterior investigación asoció la causa
al consumo de un aceite contaminado con
dioxinas y furanos; este aceite había estado
almacenado en un recipiente de plástico
que previamente había sido recipiente de
hexaclorobenceno y PCP, de ahí la migra-
ción. Los síntomas, intensos al principio,
fueron desapareciendo con los años.
1997. En EEUU se detectaron pollos y huevos
contaminados con dioxinas debido a la uti-
lización de una arcilla contaminada en la
fabricación de piensos. La arcilla contami-
nada procedía de una mina de bentonita.
Como no se encontraron pruebas de que
hubiera desechos peligrosos enterrados en
la mina, los investigadores supusieron que
las dioxinas podían ser de origen natural,
quizás debido a un incendio forestal que
hubiera tenido lugar en la prehistoria.
1998. Se detectaron altas concentraciones
de dioxinas en leche vendida en Alemania,
cuyo origen se encontraba en la pulpa
de cítricos importada de Brasil y utilizada
como pienso. A raíz de esta investigación
se prohibió toda importación de pulpa de
cítricos de Brasil a la Unión Europea.
1999. En Bélgica se detectaron altos niveles
de dioxinas en pollos y huevos destinados
al consumo humano. La Comisión Europea
ordenó la destrucción de los pollos y hue-
vos de las 416 granjas avícolas belgas que
usaron piensos con dioxina para alimentar
a las aves.
2004. El ministerio holandés de Agricultura
ordenó el cierre de 160 granjas de vacas,
cerdos, ovejas y cabras al haber descu-
bierto dioxina en la leche producida en
una de ellas. Todos los establecimientos
sellados utilizaban un pienso elaborado
con peladuras de patata importado de
Alemania y que estaba contaminado con
esas sustancias.
2006. La agencia alimentaria del Gobierno
belga confirmó la existencia de contami-
nación por dioxinas en piensos utilizados
en granjas del país, lo que obligó a decla-
rar la cuarentena en Bélgica, Holanda y
Alemania. Dos empresas diferentes facili-
taron la sustancia que provocó la intoxi-
cación.
2007. La Comisión Europea envió a los
Estados Miembros una advertencia sani-
taria relacionada con la presencia de
altas concentraciones de dioxinas en
un aditivo alimentario —la goma guar—
utilizado en pequeñas cantidades como
espesante en las carnes, productos lác-
teos, postres y platos precocinados. La
fuente era una goma guar procedente
de la India que estaba contaminada con
pentaclorofenol, un plaguicida que ya
no se utiliza.
2008. En el mes de marzo se detectaron
dioxinas en leche y mozarella procedente
de la región de la Campania (Italia). El 27
de marzo la UE exigió medidas urgentes
a Italia bajo la amenaza de bloquear el
comercio de mozzarella. Roma cerró 86
granjas de búfalas.
El 6 de diciembre las autoridades
irlandesas encontraron dioxinas tóxicas, del
tipo policlorinato de bifenilo, en cerdos
de nueve granjas irlandesas que estaban
en el matadero, lo que motivó la orden de
retirada de productos que se habían comer-
cializado sobre todo en las islas británicas y
otros 20 países europeos. Según las pruebas
efectuadas, el problema de contaminación
había empezado el mes de septiembre. La
presencia de dioxinas se detectó en un
ingrediente de un pienso distribuido a 47
granjas del país y otras 9 de Irlanda del
Norte. Las pruebas realizadas en el pienso
y en muestras de grasa de los cerdos deter-
minaron niveles de dioxinas entre 80 y 200
veces por encima del nivel considerado
seguro para el consumo.
El 9 de diciembre se informó de la
misma contaminación en 45 granjas de
vacuno, los niveles de dioxinas detectados
en estos animales duplicaban o triplicaban el
límite legal. Los expertos sospecharon que el
aceite industrial utilizado en la maquinaria
que seca el pienso pudo ser el origen de la
contaminación.
 otaciones ganaderas II
nº 17
nº 13

LEGISLACIÓN EUROPEA Y NACIONAL SOBRE

DIOXINAS Y PCBs RELACIONADA CON
ALIMENTOS DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS
Fuente: MARM

Reglamento (CE) nº 565/2008 de la Comisión, de 18 de junio

de 2008, que modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006,
por el que se fija el contenido máximo de determinados
contaminantes en los productos alimenticios, con respecto
al establecimiento del contenido máximo de dioxinas y PCB
en el hígado de pescado.
Reglamento 1883/06 de la Comisión, de 19 de diciembre de
2006, por el que se establecen métodos de muestreo y de
análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas y
PCB similares a las dioxinas en determinados productos
alimenticios.
Recomendación 2006/794/CE de la Comisión, de 16 de no-
viembre de 2006, relativa al control de los niveles de base
de las dioxinas, los PCB similares a las dioxinas y los PCB no
similares a las dioxinas en los productos alimenticios.
Recomendación 2006/88/CE de la Comisión, de 6 de febrero
de 2006, relativa a la presencia de dioxinas, furanos y PCB
en los piensos y los alimentos.
Reglamento 199/06 de la Comisión, de 3 de febrero de 2006,
que modifica el Reglamento 466/01 por el que se fija el
contenido máximo de determinados contaminantes en los
productos alimenticios por lo que se refiere a dioxinas y
PCB similares a dioxinas.
Directiva 2006/13/CE de la Comisión, de 3 de febrero de 2006,
por la que se modifican los anexos I y II de la Directiva
2002/32/CE, sobre sustancias indeseables en la alimenta-
ción animal, en lo referente a las dioxinas y PVB similares a
las dioxinas.
Recomendación del órgano de vigilancia de la AELC 3/05/COL,
de 19 de enero de 2005, relativa al control de los niveles de
base de las dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los
piensos.
Real Decreto 214/2003, de 21 de febrero, por el que se esta-
blecen los requisitos para la determinación de los niveles
de dioxinas y de policlorobifenilos (PCB) similares a las
dioxinas en los piensos.
Orden PRE/1840/2005, de 10 de junio, por la que se modifican
los anexos del Real Decreto 214/2003, de 21 de febrero, por
el que se establecen los requisitos para la determinación de
los niveles de dioxinas y de policlorobifenilos (PCB) similares
a las dioxinas en los piensos.
Directiva 2005/7/CE de la Comisión, de 27 de enero de 2005,
que modifica la Directiva 2002/70/CE por la que se estable-
cen los requisitos para la determinación de los niveles de
dioxinas y de PCB similares a las dioxinas en los piensos.
Orden SCO/3767/2004, de 10 de noviembre, por la que se
modifican los anexos I y II del Real Decreto 604/2003, de 23
de mayo, por el que se establecen los métodos de toma de
muestras y de análisis para el control oficial de las dioxinas
y la determinación de policlorobifenilos (PCB) similares a las
dioxinas en los productos alimenticios.
Recomendación 2004/704/CE de la Comisión, de 11 de octubre
de 2004, relativa al control de los niveles de base de las
dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los piensos.
Recomendación 2004/705/CE de la Comisión, de 11 de octubre
de 2004, relativa al control de los niveles de base de las
dioxinas y los PCB similares a las dioxinas en los productos
alimenticios.
Directiva 2004/44/CE de la Comisión, de 13 de abril de 2004,
que modifica la Directiva 2002/69/CE por la que se estable-
cen los métodos de muestreo y de análisis para el control
oficial del contenido máximo de las dioxinas y la deter-
minación de PCB similares a los dioxinas en los productos
alimenticios.
Reglamento 684/04 de la Comisión, de 13 de abril de 2004,
que modifica el Reglamento 466/01 en lo que se refiere a las
dioxinas.
Real Decreto 604/2003, de 23 de mayo, por el que se establecen
los métodos de toma de muestras y de análisis para el control
oficial de las dioxinas y la determinación de policlorobifenilos
(PCB) similares a las dioxinas en los productos alimenticios.

35
25
 nº 23
Infecciones por
XIII Congreso
Escherichia coli
Internacional
en cerdos
ANEMBE de
Ana del Cura, Veterinaria
Medicina Bovina
Escherichia coli es una
bacteria normal de la flora
intestinal porcina, que se
elimina en grandes cantidades
en las heces. Aunque no todas
las cepas de la bacteria son
patógenas, el riesgo de brotes
de colibacilosis es proporcional
al nivel de infección presente
en el medio. Este problema se
agrava en explotaciones con
alta densidad, instalaciones mal
diseñadas, falta de higiene y
mal manejo.
26
E. coli es el patógeno que origina mayores pérdidas en mater-
nidad, por generar bajas directamente, por ocasionar un menor
crecimiento, por aumentar el Índice de Conversión o por predisponer
a otras enfermedades por la bajada de defensas que ocasiona. El
desequilibrio de la flora intestinal en el lechón es muy frecuente
en los primeros días de vida (por la dependencia del calostro y la
propia vulnerabilidad del neonato), pero también en torno al destete
(al agotarse la inmunidad pasiva del calostro). Sin embargo, E. coli
mantiene su importancia en las entradas a cebo, e incluso semanas
después, con cuadros de bajas súbitas sin diarrea. También E. coli
juega un papel relevante en infecciones urinarias y mastitis.
Agente Etiológico
Esta bacteria fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore
von Escherich, bacteriólogo alemán, quién la denominó Bacterium coli.
Posteriormente la taxonomía le adjudicó el nombre de Escherichia coli,
en honor a su descubridor. Es un bacilo que forma parte de la flora
habitual del intestino. Reacciona negativamente a la tinción de Gram,
es anaeróbico facultativo, móvil por flagelos perítricos (que rodean
su cuerpo), no forma esporas y es capaz de fermentar la glucosa y la
lactosa. La mayoría de las cepas son de escasa virulencia, pero pueden
causar infecciones oportunistas en el tracto urinario o la glándula
mamaria.
Para determinar el grupo patógeno al que pertenecen, Kauffman
(1947) desarrolló un esquema de serotipificación basado en la pre-
sencia de distintos marcadores antigénicos de superficie: el antígeno
somático (O), es un polisacárido termoestable que forma parte de los
lipopolisacáridos presentes en la membrana externa de la bacterias
Gram (-); el antígeno flagelar (H), que posee una estructura de natu-
raleza proteica y termolábil; y el antígeno capsular (K), se refiere a los
polisacáridos capsulares que envuelven la pared celular. El antígeno
“O” es el responsable del serogrupo; la determinación del antígeno
somático y flagelar (O:H) indica el serotipo.
¿Cuál es el papel de E. coli en dife-
rentes procesos patológicos?
Como ya hemos comentado, E. coli provoca una amplia varie-
dad de patologías en cerdos entre las que se encuentran: diarreas
neonatales, diarreas en lechones lactantes (de 1 semana al destete),
diarreas post destete, cuadros septicémicos, enfermedad de los ede-
mas, infecciones urinarias y mastitis.
 Infecciones por Escherichia coli en cerdos

de pilis o fimbrias que tienen diversas for- En el desarrollo de la enfermedad juega

mas denominadas CFA (colonization factor
antigens), siendo su principal mecanismo
de patogenicidad la síntesis de dos tipos de
enterotoxinas llamadas: toxina termolábil (LT)
y toxina termoestable (ST). Las cepas porcinas
de ETEC sintetizan la enterotoxina termolábil
LT y/ó las termoestables STa y STb. Además,
expresan los antígenos de colonización intes-
tinal K88 (F4), K99 (F5), P987 (F6), F18 y F41.
El signo clínico característico de la
Diarrea Neonatal por Escherichia coli es
un papel decisivo la transmisión pasiva de
anticuerpos de la madre a los lechones tras
el nacimiento, a través del calostro. Por ello,
se presenta con mayor frecuencia y gravedad
en camadas de primíparas, que tienen menor
capacidad de transferir una buena protección
calostral a los lechones. La costumbre de
trasladar a la cerda una semana antes de la
fecha prevista de parto a la sala de mater-
nidad permitirá el desarrollo de inmunidad
específica frente a los agentes patógenos
presentes, entre ellos E. coli.

Principales factores de virulencia de Escherichia

Las mastitis sobreagudas que afectan a coli relacionados con diarreas, enfermedad del
cerdas y primerizas suelen estar asociadas a edema e infecciones urinarias en cerdos
infecciones por coliformes (Escherichia coli,
Enterobacter aerogenes y Klebsiella). Son más
frecuentes justo después del parto y los ani- Enfermedades Factores de virulencia
males aquejados suelen mostrar una toxemia
de moderada a severa. Por lo general las cerdas Diarrea en lechones Fimbrias K88 (F4), K99 (F5),
tienen fiebre alta (42°C), aunque en ocasiones 987P (F6), F17 e F41
la temperatura puede descender por debajo Enterotoxinas LT, STa e STb
de lo normal, hay anorexia, depresión y la Enfermedad de los edemas F18, Stx2e
mortalidad asociada es elevada. La glándula Infecciones urinarias F1, Fimbria tipo P, Aerobactina,
afectada está inflamada, de color púrpura Resistencia sérica
y con una secreción acuosa. Se recomienda
aplicar un tratamiento sistémico con diversos
antibióticos, además de un tratamiento local
intramamario, con vaciado frecuente de la *LT: toxina termolábil; STa: toxina termoestable tipo I; STb: toxina termoestable
tetilla afectada. tipo II; Stx2e: verotoxina tipo 2 variante. Fuente: Brito et al. 2004.

Una amplia variedad de bacterias,
todas ellas patógenos oportunistas, se aíslan
en casos de cistitis y pielonefritis, inclu-
yendo Escherichia coli, Arcanobacterium
(Actinomyces) pyogenes, Streptococcus spp y
Staphylococcus spp.
La mayoría de los procesos diarreicos
en cerdos están relacionados con cepas de
E.coli enterotoxigénicas. Las ETEC colonizan
la mucosa del intestino delgado por medio
una diarrea de color amarillo pálido, profusa
y acuosa. En casos severos se aprecia deshi-
dratación, acidosis metabólica y muerte, que
sobreviene a las 12-24 horas de iniciarse la
diarrea. La enfermedad se puede presentar
desde las 2-3 horas posteriores al parto hasta
los siete días de vida.
Los serotipos aislados más frecuente-
mente son O8, O147, O149 y O157, todos F4
positivos.
El diagnóstico clínico por signos y
lesiones ha de corroborarse mediante el
aislamiento y tipificación de la E. coli. Hay
que hacer diferencial con Gastroenteritis
transmisible (GET), rotavirus, clostridios, coc-
cidiosis y con la diarrea epidémica porcina
(PDEV). La determinación del pH de las heces
con papel indicador puede ayudar, ya que
las heces infectadas con E. coli son alcalinas,
mientras que las infectadas con GET y rota-
virus son ácidas.

Lo habitual ante un brote de colibacilosis

es aplicar un tratamiento con un antibiótico
oral de amplio espectro a todo el colectivo
(este debe ser administrado a la cerda para
que lo transmita a la camada a través de la
leche). En los casos individuales se acompaña
de antibióticos parenterales y rehidratantes.

Para poder prevenir la aparición de

brotes de colibacilosis en maternidad existen
varios puntos que deben ser controlados:

-El manejo de la temperatura y ventilación

es primordial y debe asegurar tanto
una temperatura ambiente óptima
para el confort de las cerdas (18°C)
como para los lechones (30 a 32°C). El
nivel de confort de los lechones en el
momento del nacimiento y durante las
27
 nº 23

horas posteriores es muy importante ya
que condicionará la calidad de la toma
de calostro garantizando una inmuni-
dad óptima.
-Regularmente debe limpiarse y desinfec-
tarse el material y los locales, se debe
controlar la calidad del agua de bebida
y debemos duchar a la cerda antes de
su entrada en maternidad.
-Respecto a los lechones hay que dejar un
margen de 12-48 h tras el nacimiento
para permitir una ingesta de calostro
suficiente, limitar la mezcla de lecho-
nes de estatus muy diferentes, realizar
adopciones por paridad y no mezclar
lechones de bandas diferentes.
para que transfieran la inmunidad maternal a
los lechones vía calostro. También es posible el
uso de autovacunas obtenidas a partir de los
patógenos aislados en la misma explotación
donde van a ser usadas.
Colibacilosis entérica postdestete.
Los brotes de diarrea postdestete achaca-
bles a E. coli parecen haber aumentado en
los últimos años, esto es debido a distintos
hechos: aumento de la resistencia del ger-
men a muchos antibióticos (derivado de un
exceso de tratamientos preventivos y del uso
de antibióticos promotores del crecimien-
to), modificaciones en la dieta de nuestros
animales que parecen propiciar una mayor
efectividad de la bacteria para colonizar la
flora intestinal y cambios en las caracterís-
anticuerpos procedentes de la leche mater-
na, etc. parecen aumentar la susceptibilidad
de los lechones destetados a la bacteria
durante este periodo de su vida.
Las cepas implicadas en este tipo de
diarreas son E. coli enterotoxigénicas que
producen una Ơ-hemolisina y forman colo-
nias con claras zonas de hemólisis en agar-
sangre. Los serotipos más frecuentemente
aislados son: O138, O139, O141, O149 Y
O147. Las fimbrias o pili denominados F18
y F4 son los tipos que comúnmente se
encuentran en las ETEC que originan diarrea
en cerdos. F18 está típicamente asociada
con diarreas en el destete, mientras que F4
está relacionada con diarreas neonatales y
postdestete. Las cepas F18 ETEC normalmen-

Diarreas en Lechones

Predestete ¿Edad? Post-destete

Hisopos rectales, Hisopos rectales, Heces

Intestino Delgado Intestino Delgado ¿Intestino
delgado?

Escherichia Clostridios Coccidios Rotavirus TGE PDEV Escherichia Clostridios Coccidios

coli coli

Autovacunas Vacunar Vacunación a

madres
Feedback Trat. pienso-agua
en cerdas lechones
sobre Madres Trat. IM a los más
y Primerizas afectados (AMC, CT,
No hacer si hay EFT, CL)
Vacunar y revacunar con 3
Brachyspiras Modificar temperatura,
semanas de intervalo todas las Tratamiento y/o parásitos agua, ventilación, Tratamiento
preventivo en
bandas de parto. Recuerdo en revisar alimentación, preventivo en
todas las bandas 3 semanas lechones
manejo de destete lechones
antes del parto.

Las vacunas comerciales disponibles
están constituidas por cepas muertas de
E. coli, determinantes patógenos de E. coli,
antígenos específicos de enterotoxinas o una
combinación de ellos. También existen vacu-
nas que combinan antígenos de endotoxinas
de Clostridium perfringens con antígenos de
E. coli. Se trata de elegir una vacuna con el
mayor espectro antigénico posible que inclu-
ya antígenos contra toxinas y componentes
estructurales de la bacteria. Las nulíparas y las
cerdas deben ser vacunadas antes del parto de
acuerdo a las recomendaciones del fabricante
28
ticas de la bacteria, con la emergencia de
cepas más virulentas.
La infección entérica por E.coli en cer-
dos destetados puede manifestarse como
una diarrea que habitualmente ocurre en
la primera semana tras el destete y provoca
pérdida de peso en estos animales.
Dietas con un alto contenido proteico
y otros factores asociados con el destete,
incluyendo el estrés por la mezcla de anima-
les, los cambios en la dieta, la disminución de
te producen enterotoxinas termoestables
STa y STb, a veces junto con verotoxinas, y
menos frecuentemente toxinas termolábiles
LT. Las variantes antigénicas más comunes
son F18ac, F18ab y F4ac.
Distintos estudios revelan que un 6%
de los brotes de diarrea colibacilar post-
destete están relacionados con un segundo
tipo de E. coli enteropatógeno (EPEC), que
causa una lesión histopatológica caracte-
rística conocida como “adherencia/destruc-
ción” (AE).

Una vez es ingerida, la bacteria coloniza
el tramo final del intestino delgado, cuyas
células epiteliales poseen receptores para
los pili. La expresión de estos receptores
está relacionada con la edad, así los cerdos
más jóvenes son menos susceptibles a la
colonización. Sin embargo, algunos cerdos
poseen una mutación específica en el gen
requerido para la expresión de estos recepto-
res lo que les hace resistentes a la infección.
Recientemente, se ha comprobado que es
posible identificar estos animales resistentes
mediante un sencillo test de PCR y por lo
Infecciones por Escherichia coli en cerdos
rosos brotes en los últimos años). Algunas
cepas del E. coli que causan la enfermedad
de los edemas pueden también transportar
genes para enterotoxinas y pueden causar
diarrea además de los síntomas propios de
esta patología.
La verotoxina 2e es la responsable de
la mayor parte de los síntomas y lesiones
asociados con la enfermedad. Cuando la
toxina es absorbida desde el intestino y pasa
al torrente circulatorio da lugar a lesiones del
tejido endotelial en determinadas localizacio-
Las medidas de control propuestas son
la alimentación con dietas ricas en fibra y
pobres en proteínas, la supresión total del ali-
mento (para conseguir de esta manera la eli-
minación de bacterias patógenas y de toxinas
del tubo digestivo) o el empleo de vacunas
comerciales que contengan los mismos antí-
genos de los serotipos más habituales de la
zona geográfica en cuestión. Se vacuna a las
cerdas a mitad de la gestación y tres semanas
antes del parto y a los lechones dos semanas
antes del destete.
Conclusión
E. coli es un germen con el que estamos
obligados a convivir. No podemos olvidar que
la aparición de un brote de colibacilosis en
nuestra explotación es un indicador de que
algo falla: denuncia que estamos descuidan-
do el manejo, la higiene o la alimentación de
nuestros animales.
Bibiografía
ARNAUD LEBRET. ENFOQUE PRÁCTICO DE LAS DIARREAS EN
LACTACIÓN Y TRANSICIÓN: CONTROL AMBIENTAL, MANEJO
Y DESINFECCIÓN. 2005. [EN LÍNEA]. REF. DE 2 DE NOVIEM-
BRE DE 2008. HTTP://WWW.3TRES3.COM
tanto cabe la posibilidad de seleccionarlos.
La diarrea dura entre 1 y 5 días y la
muerte generalmente se debe a la deshidra-
"2)4/"'6)$/44/-#"%2"%,--4!',)!2)+#
nes anatómicas: estómago, colon mesentéri-
FATORES DE VIRULÊNCIA PRESENTES EM AMOSTRAS DE
co, SNC, frente, párpados y laringe. El daño ESCHERICHIA COLI52/0!4/'´.)#!3n50%#0!2!35·-
vascular deriva en la aparición de edemas, NOS. CIENCIA RURAL, SANTA MARÍA. 2004; 34(2):645-642.
hemorragias y trombosis.
#/$$%.3!6%2$/.#+&-5,).'%-'/96!%243%
tación severa que sufren; sin embargo las
endotoxinas pueden ser absorbidas desde el
intestino o pueden liberarse desde bacterias
presentes en el torrente sanguíneo provocan-
do un proceso septicémico agudo y la muerte
Los signos clínicos oscilan desde muer-
tes súbitas sin síntomas previos, a afectación
del SNC con ataxia, marcha en círculos, pará-
lisis y postración. Es característico el edema
-)29#'/$$%%2)3"$5#(!4%!5,#/8%4(%
POSSIBILITY OF POSITIVE SELECTION FOR BOTH F18(+)
ESCHERICHIA COLI !.$342%332%3)34!.40)'3/0%.3
.%70%230%#4)6%3&/20)'"2%%$).'6%4-)#2/")/,
2008; 126(1-3): 210-215.
del animal. facial (sobre todo en los párpados) y la ciano- #//0%26,$)!'./3)3/&.%/.!4!,0)'$)!22(%!6%4
sis en pabellones auriculares, abdomen y jeta. CLIN. NORTH AM. FOOD ANIM. PRACT. 2000; 16(1): 117-
La enfermedad de los Edemas usual- En algunos animales se desarrolla una colitis 134.
mente ocurre al inicio del cebo, en la primera hemorrágica. &!)2"2/4(%2*-.!$%!5%'9,%3#,ESCHERICHIA COLI
o segunda semana tras el destete. Puede ).0/347%!.).'$)!22(%!).0)'3!.50$!4%/.
llegar a afectar a un 30-40% de los animales, El diagnóstico, tratamiento y control es "!#4%2)!,490%30!4(/'%.%3)3!.$02%6%.4)/.
produciendo una alta mortalidad (hasta un el mismo en ambas patologías. El diagnóstico 342!4%')%3!.)-(%!,4(2%32%6 

90%). además de basarse en la sintomatología, debe (%,'%23/.!3(!2-!6$/7!3#(2/%$%220/34
hacerlo en la identificación del agente causal K.; CORNICK, N. EDEMA DISEASE CAUSED BY A CLONE
Está causada por cepas de E. coli vero- con un cultivo bacteriológico de muestras OF ESCHERICHIA COLI O147. JOURNAL OF CLINICAL
toxigénicas que suelen poseer las fimbrias fecales o swabs rectales. También es posible -)#2/")/,/'9 n
K88ac, F18ab (F107) ó F18ac (2134P) y que
producen la verotoxina 2e (estas citotoxinas
se denominan verotoxinas o toxinas Shiga-
like debido a su gran similitud con la toxina
de Shiga de Shigella dysenteriae tipo 1).
Pertenecen principalmente a los serotipos
O138, O139 y O141 (esto varía en función del
área geográfica, en Estados Unidos el seroti-
po O147, que ya había sido identificado en
Europa, aparece también implicado en nume-
detectar la verotoxina mediante técnica de
PCR.
Debido al curso agudo de la enfermedad
el tratamiento es muchas veces inefectivo.
Podemos optar por tratar al resto de lechones
con antibióticos (tras realizar un antibio-
grama) en el agua de bebida y en los casos
individuales aplicar antibióticos parenterales
y rehidratantes.
-!4433/.37!,,'2%.00(%./490).'/&E. COLI SEROTY-
PES ASSOCIATED TO OEDEMA DISEASE. ACTA VET. SCAND.
2008 JUN 2;50:13.
MOXLEY, R.A. EDEMA DISEASE. VET. CLIN. NORTH AM. FOOD
ANIM. PRACT. 2000; 16(1): 175-186.
TSUKAHARA, T.; NAKANISHI, N.; NAKAYAMA, K.; MATSUBARA, N.;
USHIDA, K. EXPERIMENTAL INFECTION OF ENTEROTOXEMIC
ESCHERICHIA COLI ASSOCIATED WITH PORCINE EDEMA
$)3%!3%!.$)430!4(/,/')##(!2!#4%2)34)#3).4(%
INTESTINE. J. VET. MED. SCI. 2005; 67(11): 1167-1171.
29
 El control de Introducción
El control de la patología en esta fase de la vida del cerdo es la
clave para conseguir una rentabilidad en la producción.

la patología De acuerdo que el período de cebo tiene una gran influencia en

el consumo de pienso, que supone el 70 % de los costes de producción

entérica de los del cerdo cebado, pero si los lechones han muerto o han enfermado
por los procesos de tipo entérico es muy difícil que la granja tenga una
producción de lechones en cantidad y calidad para llevar al cebo.

lechones. El período de lactación es delicado y el manejo e instalación;

manejo de los piensos de las cerdas madres, el del pienso de los
lechones lactantes, esto junto a una buena y práctica instalación son
los elementos necesarios para conseguir un número alto de lechones

Clave para destetados y una calidad de lechón.

Vamos a tratar no solo de patología, sino también de instalacio-

alcanzar una nes, manejo, personal, de lo que es un control práctico de este tipo
de patologías, muy comunes en las granjas de porcino. Como todas
las enfermedades modernas éstas, las de tipo digestivo, son también
de etiología multifactorial. Si bien en esta fase el lechón no consume

adecuada una gran cantidad de pienso, sí que el coste de este pienso es elevado
por la calidad de las materias primas y aditivos que se utilizan en su
fabricación.

rentabilidad de Control de la patología del lechón en

la explotación las distintas fases: Lactación y destete

En estas fases los problemas entéricos se van a llevar la palma.

porcina El lechón es un animal que nace muy inmaduro reflejándose esto en

su sistema de termorregulación, inmunitario y digestivo. El tipo de
placenta de la cerda no permite el paso de anticuerpos maternos a
los lechones y nacen sin defensas, solo el calostro les proporcionará
las inmunoglobulinas necesarias para defenderse en este período
neonatal.

Jesús M. Lamana
Asesor Veterinario porcino
jesusmlamana@gmail.com

30
 El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
El lechón nace sin prácticamente grasa subcutánea y con una
piel bien formada pero poco resistente a las abrasiones producidas
por las instalaciones modernas, y muy sensible al frío, causa de una
gran parte de la mortalidad de lechones recién nacidos.
A nivel digestivo depende del calostro y de la leche de la
madre para sobrervivir, y el destete precoz va a suponer un gran
estrés, ya que el destete natural se haría a los dos meses y medio
de vida. Todas estas características hacen al lechón neonato y
lactante muy vulnerable y las pérdidas de lechones predestete son
enormes. La media de mortalidad nacimiento-destete es de un 11%,
con una variación entre un 8% y un 14%, si estas cifras las aplica-
mos a millones de cerdas y sus camadas dentro de la UE podemos
hacernos idea de la cantidad de lechones que mueren cada año. La
reducción de esta mortalidad es tarea constante de los ganaderos y
de los veterinarios que trabajamos en este área.
De dónde proceden estos patógenos, virus, bacterias y parási-
tos que afectan a los lechones produciendo esta patología entérica,
a saber:
s DE LA PROPIA INSTALACIÓN.
s DE LA CERDA MADRE QUE ES PORTADORA DE LOS
PATOGENOS.
s A TRAVÉS DEL UTILLAJE Y LOS PROPIOS TRABAJADORES
DE LAS SALAS DE PARTO Y DESTETE.
sVECTORES ANIMALES.
Infecciones ocasionadas por los
patógenos radicados en la propia ins-
talación
El plan de desinfección de la granja, el sistema de trabajo
alrededor de las salas de partos vacías y el personal encargado de
éstas son fundamentales para llegar a una completa eliminación de
gérmenes patógenos.
Posiblemente sean los trabajadores que se encargan de esta
zona de la granja los que menos formación reciben, ya que algunas
veces se considera una tarea banal y de menor importancia.
Si no hay una desinfección adecuada, la posibilidad de conta-
gio por la instalación y utillaje es una amenaza para las siguientes
nº 23
camadas que nazcan en esas salas. En el caso de los Rotavirus (1),
éstos son extremadamente resistentes a las condiciones medioam-
bientales, en las heces son capaces de seguir siendo infectantes
durante 7-9 meses a la temperatura de 18-20ºC que es la tempe-
ratura ambiente normal en una sala de partos. Estos virus llegan
a aguantar 60º durante 30 minutos y soportan un rango de pH
muy amplio de 3 a 9. El hecho es que es muy difícil criar lechones
libres de rotavirus en las condiciones de granjas de producción. Los
rotavirus son resistentes a muchos de los desinfectantes conven-
cionales.
Hay que instaurar un sistema de trabajo “todo dentro – todo
fuera” estricto, el flujo de animales hacia delante, no se puede
quedar ninguna cerda en la sala de partos y todos los lechones
deben ir al destete independientemente de su peso, luego en el
destete habrá que colocarlos por tamaño, peso y tratarlos de for-
mas diferentes, administrando el pienso adecuado a cada lote, pero
nunca deben de quedar animales retrasados ni pasar a otras salas
de destete ya que ésta es una manera de perpetuar la circulación
de ciertos virus como el del PRRS, que incrementa la actuación de
las patógenos bacterianos, provocando graves incidentes entéricos
en lactantes y destetados.
Parte de la patología entérica va a depender de la realización
de un adecuado sistema de higiene y desinfección.
El protocolo sería aplicar con los animales el sistema “todo
dentro – todo fuera” en lo que respecta a las cerdas y lechones en
transición, con un vaciado total de las salas. Hay que humedecer
toda la sala, ya que la materia orgánica se removerá mucho mejor
cuando se aplique el agua con la máquina a presión. No hay que
olvidar los comederos de las cerdas y el sistema de bebederos y
depósitos de agua parciales. Los depósitos hay que vaciarlos y
limpiarlos, hay que utilizar alguicidas para que se mantengan con
una adecuada higiene y también la utilización de ácidos orgánicos
a altas dosis para eliminar las bacterias y la suciedad.
31
L amana, J.

En lo que se refiere a las rejillas es imprescindible levantarlas y
lavar las fosas sépticas, cada vez más difícil por el sistema de rejillas
de plástico que se montan como un mecano, pero es imprescindible
si queremos eliminar rotavirus muy resistentes al medio ambiente y
que es en estos lugares donde se acantonan provocando infeccio-
nes en las siguientes camadas.
También hay ciertos parásitos que si no se elimina totalmente
la materia orgánica permanecen en el medio siendo capaces de
volver a parasitar a los lechones.
Los techos también hay que lavarlos ya que el polvo acumu-
lado y la protección que dan los aislantes hace de asiento de cier-
tas plagas, como cucarachas y ciertos tipos de ratas. Este tipo de
Para comprobar si se ha hecho un trabajo adecuado de
limpieza y desinfección en las salas, se pueden poner placas de
ambiente o pasar hisopos estériles sobre las superficies de los com-
partimentos y posteriormente en el laboratorio de microbiología se
hace un cultivo y aislamiento y recuento de gérmenes patógenos.
Con respecto a los desinfectantes, actualmente ya no es
necesario rotarlos, los desinfectantes modernos en base a amonios,
ácidos orgánicos, peróxidos, sulfatos potásicos, glutaraldehído,
surfactantes y estabilizantes, son muy potentes y actúan indepen-
dientemente de la dureza del agua.
Es imprescindible que los trabajadores que realicen este tipo
de tareas posean unos conocimientos básicos, de utilización, de
protección personal, etc. Todos los trabajadores deben de poseer el
Curso de Plaguicidas de uso Ganadero. A lo largo de mi vida pro-
fesional he visto varias intoxicaciones en trabajadores por culpa de
la mala utilización, siempre por desconocimiento, de los productos
desinfectantes que lógicamente son muy tóxicos para las personas
(plan de prevención de riesgos laborales).

Las dosis del desinfectante no son aleatorias y el tiempo que

debe de permanecer la sala vacía tampoco. El vacío sanitario, es
decir el tiempo que hay entre la desinfección y la vuelta a entrar
cerdas o lechones en las salas, es determinante para conseguir un
resultado óptimo. Los desinfectantes para actuar necesitan tiempo,

plagas son capaces de transmitir enfermedades a los cerdos en sus

distintas etapas productivas, Colis, Clostridios, Rotavirus, Áscaris,
Salmonellas y disentería porcina.

Actualmente que estamos dando vueltas a la salmonella en

ganado porcino, aunque normalmente la salmonelosis cursa de
forma inaparente, sin síntomas clínicos, su control en las granjas
será imposible si no se eliminan o por lo menos se controlan todas
éstas plagas.

Para conseguir una mejor limpieza en esta primera fase se

ha de mezclar el agua con un jabón detergente cuya composición
suele llevar mezclas de tensioactivos, hidróxido sódico e inhibidores
de la corrosión. Muchos de éstos productos se aplican sobre las
superficies en forma de espuma.

Con respecto al utillaje es conveniente que sea todo de mate-

rial fácilmente lavable, no utilizar la madera en los nidos de los
lechones ya que es porosa y muy difícil de desinfectar.

El lavado general de las salas se ha de hacer con una máqui-

na a presión, posiblemente uno de los instrumentos que más ha
contribuido a la alta sanidad de las granjas modernas. Las mejores
máquinas son las que proporcionan agua caliente, factor determi-
nante para la eliminación de ciertos tipos de virus muy resistentes
como el del PRRS y Rotavirus. El agua sale a unos 90 ºC y se con-
sigue una perfecta limpieza. posteriormente la sala ha de secarse y eliminar los restos de desin-
fectantes en bebederos y comederos para evitar una intoxicación
Igualmente no se puede desinfectar las salas con una residual de las cerdas.
máquina manual, ya que se necesitan unos litros determinados
por superficie (alrededor de 2 litros de mojante por m2 lineal), que Los sistemas de manejo en bandas de cerdas, sea a 2, 3, 4 ó
la máquina manual no puede proporcionar. Actualmente se está 5 semanas, cuando se llevan de forma estricta permiten unos 4- 5
optando por una máquina de presión para desinfectar diferente a días de vacío sanitario en las salas tanto de cerdas, como de lecho-
la utilizada para lavar, para evitar corrosiones en ésta provocadas nes y cebones. Esto conlleva altos niveles de higiene y sanidad en
por el producto desinfectante. las explotaciones porcinas.
32
 El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
Si estos sistemas de manejo en granja y de limpieza y desin-
fección se llevaran a cabo de una forma estricta, no necesitaríamos
tener que despoblar granjas o realizar sistemas de producción en
fases exteriores para alcanzar altos rendimientos en las granjas de
ciclo cerrado.
Infección de los lechones a través
de la cerda madre
La transmisión de las enfermedades de forma vertical de la
madre al hijo son una de las formas más corrientes de infección
en los lechones. Sabemos que no todas las enfermedades pasan de
golpe a los lechones nada más nacer, sino que es a lo largo de la
lactación como van infectándose los lechones (2).
Esta es la base del sistema de erradicación de enfermedades
por segregación de los lechones lactantes. Para el E. Coli y los clos-
tridios no hay posibilidad de erradicación ya que es ubiquitario y el
lechón desde el primer día de vida va a entrar en contacto con él,
igual pasa con el S. suis ya que lo portan las tonsilas de la madre y
en los primeros días de vida es posible que ya sean infectados los
lechones. La Salmonella infecta a los lechones sobre los días 14-16
de lactación y Lawsonia intracelularis alrededor del día 10. Con el
rotavirus ocurre lo mismo que con el E. Coli no hay posibilidad de
erradicarlo de las granjas porcinas. Los lechones se infectan tem-
pranamente aunque debido a la protección calostral no va a mani-
festarse la enfermedad hasta pasados 10-12 días de lactación.
Son las cerdas portadoras alrededor del parto, por medio de
sus heces, las que trasmiten los rotavirus (3) a los lechones que al
comer las ingieren y además las heces de la cerda contaminan toda
la instalación diseminando el virus por la jaula de partos.
Es posible controlar la eliminación de ciertos tipos de E. Coli
ETEC y de Clostridios por medio de la adición de probióticos en los
piensos de las cerdas madres (4), pero es difícil encontrar una gran-
ja comercial de producción libre de Rotavirus A o Coronavirus.
Es muy importante que los lechones se calostren adecuada-
mente ya que si su nivel de inmunidad maternal es alto es posible
que aunque sean infectados por la madre, pueden tener un nivel
de defensas muy alto y no manifestar clínicamente la enfermedad,
de ahí la importancia de que todos los lechones mamen el calos-
tro, aunque los más débiles y cuando la cerda tiene problemas de
Síndrome de Disgalaxia Postparto (5) no van a disponer de sufi-
cientes defensas para afrontar el desafío bacteriano o vírico.
El lavado de las cerdas con un jabón y la desparasitación
externa antes de la entrada a las salas de partos es, sin lugar a
dudas, un factor que hace disminuir las diarreas colibacilares en los
lechones lactantes. Se puede realizar en la práctica configurando
una zona estanca donde se puede duchar a las cerdas con agua
templada antes del movimiento a las salas de partos.
En el caso de los parásitos como los coccidios y criptos-
poridios son igualmente transmitidos por las cerdas a su des-
cendencia a través de las heces. Los lechones se van a parasitar
vía oral, igualmente que pasa con las bacterias y los virus, si los
niveles de desafío son bajos o los lechones disponen de un estado
sanitario alto en muchos casos no habrá sintomatología clínica.
Normalmente en mi práctica diaria veo casos de coccidiosis en las
granjas más viejas y en las que progresivamente los protocolos de
desinfección son peores.
nº 23
nº 13
Infección a través del utillaje y el
personal de la granja
Una de las normas de la bioseguridad interna en las granjas
de porcino que menos se cumplen es la disposición de pediluvios
con desinfectante internos, en los pasillos y en las entradas de los
diversos compartimentos de las granjas porcinas. Se da por hecho
que si hay una patología ya está dentro y “chocolate” para todos los
cerdos. Nada más lejos de la realidad, como hemos tratado antes,
si el nivel de infección o infestación es muy alto es más fácil que
haya síntomas clínicos y los lechones sufran un proceso de tipo
diarreico.
Está demostrada la transmisión mecánica de los patógenos
entéricos a través de las personas dentro de la granja (6), las botas
son vehículo de gérmenes como el E. Coli. Cada vez se utilizan
menos las botas de goma porque son incómodas para el trabajo
normal, y las botas de seguridad son más difíciles de limpiar y
desinfectar. Las manos de los cuidadores son otra vía de contagio,
después de los trabajos en partos, los cortes de dientes, el raboteo
y los tratamientos deben de lavarse las manos. Antes de entrar en
otras salas hay que pasar las botas por el pediluvio y lavarse las
manos con cepillo para retirar los restos orgánicos. El cambio regu-
lar de la ropa de trabajo y las duchas a la entrada de la granja es un
método eficaz para eliminar los gérmenes patógenos.
Todo el material que se utiliza en el cuidado e inyección de
los lechones debe de estar en perfectas condiciones de higiene. El
material no desechable hay que desinfectarlo después del trabajo
con un desinfectante no corrosivo y que puede utilizarse a dosis
más bajas para las manos. Unos de estos es el Halamid a razón de
5 gramos por litro de agua para material y a 3 gramos por litro
para las manos. Para la inyección en lechones es recomendable
utilizar material desechable, por lo menos en lo que se refiere a las
agujas, que por supuesto son transmisoras de enfermedad, siendo
demostrado últimamente para el virus del PRRS. Las agujas con las
Por cada día de diarrea el lechón
saldrá a matadero 3 días más
tarde. A esto hay que sumar el
incremento de costes que supo-
nen los tratamientos paliativos,
antibióticos y rehidratantes
33
L amana, J.

que se inyectan a los lechones enfermos de diarrea deben de ser

desechadas después de su uso.

Es lamentable ver en algunas granjas todo el material, agujas

cortadientes y jeringas llenas de polvo y suciedad. Si no se cauteriza
la cola, hay que tener diferentes tenazas para la cola y los dientes.
Las hojas de bisturí para castrar nunca reutilizarlas, cambiarlas con
regularidad.

Vectores animales como transmiso-

res de enfermedad
También a estos vectores animales se les minimiza su impor-
tancia para ser vía de transmisión de patógenos entéricos (7). Los
principales tipos de vectores en la transmisión de enfermedades
son los roedores y los insectos. Estos vectores provocan enfer-
medades ya que son portadores de gérmenes que infectan a los
cerdos. Esta transmisión se hace por contacto directo, a través de
la contaminación de objetos, o contaminando los piensos con su
orina y excrementos.
La aparición de estas plagas siempre indica un nivel de higie-
ne deficiente en la explotación. Las causas de estas plagas son las
siguientes:
.. Encontrar en la granja sitios favorables para refugiarse y
reproducirse.
En las fases de lactación y destete
los problemas entéricos son
frecuentes. El lechón es un animal
que nace muy inmaduro
reflejándose esto en su sistema de
parte de estos microorganismos provocan enfermedades digestivas
en el porcino.
Las moscas también de forma mecánica pueden transmitir de
sala a sala el E. Coli y los Rotavirus. La medida esencial a tomar para
evitar el desarrollo de las grandes poblaciones de moscas es elimi-
nar los lugares propicios a su reproducción y desarrollo. Da buenos
resultados tratar la superficie de los lugares de reposo de las moscas
con insecticidas de contacto, las trampas y cebos atrapamoscas
pueden contribuir eficazmente a reducir las poblaciones y hay en el
mercado insecticidas biológicos, que utilizan insectos beneficiosos
para controlar las poblaciones de moscas domésticas. También para
controlar las larvas en los purines se puede utilizar la ciromacina,
esparciéndola por las fosas sépticas del purín.
Conclusiones
No he abordado el tema de la patología entérica de los lecho-
nes de una forma terapéutica, sino totalmente preventiva en base
a medidas de manejo, flujo de animales, instalaciones adecuadas,
desinfección e higiene, control de plagas, etc.

termorregulación, inmunitario y Si las diarreas invaden la granja su control es muy problemá-

tico y, aunque no mueran una gran cantidad de lechones antes y
digestivo después del destete, la deshidratación hará que el peso y estado de
los lechones sea deficiente. Por cada día de diarrea el lechón saldrá
a matadero 3 días más tarde. A parte del tiempo empleado por los
cuidadores y coste de los tratamientos paliativos, antibióticos y
.. Penetrar dentro de las estructuras de la granja. rehidratantes.

.. Encontrar alimentos, basura, materia orgánica en los suelos,

pasillos etc. Bibliografía
.. Ausencia de depredadores. 1. HARRIS, D.L. PRODUCCIÓN PORCINA MULTI-SITIO. ED. ACRIBIA, S.A. 2001.

2. JOURNAL OF SWINE HEALTH AND PRODUCTION. VOL. 11, Nº 2003.

.. No disponer de controles de plagas, de tipo físico, químico
,!-!.!*-5.!2%6)3)¼.3/"2%%,3·.$2/-%$%$)3'!,!8)!0/340!24/%.#%2$!3
o biológico.
MADRES. AV.TEC.PORC. MARZO 2005.

La plaga más importante son, sin lugar a duda, los roedores. 4. LAMANA, J.M. ROTAVIROSIS EN LECHONES LACTANTES. AV.TEC.PORC. MARZO 2006.
Aparte de los destrozos físicos que producen sobre las instalaciones 5. LAMANA, J.M. PAPEL DE LOS PROBIÓTICOS EN LA MICROBIOTA INTESTINAL Y SU REPERCU-
de la granja, contaminan los piensos con su orina y heces. Son por- SIÓN EN LOS RENDIMIENTOS REPRODUCTIVOS. CRIA Y SALUD NOVIEMBRE 2008.
tadoras de pulgas y ácaros que portan salmonellas, colis, etc.
En cucarachas se han aislado E. Coli, huevos de áscaris lum-
bricoides, virus patógenos y enterobacterias y protozoos. La mayor
34
25")/0#!2-%.%30!,6!2%:--%#!.)3-/3$%#/.4!')/%.,!3).&%##)/.%3
POR ROTAVIRUS EN LECHONES. AV. TEC. PORC. 1988.
6%40!2#3")/,/'·!9#/.42/,$%%#4/0!2­3)4/3%.#%2$/3
El control de la patología entérica de los lechones. Clave para alcanzar una adecuada rentabilidad de la explotación porcina
nº 23
nº 13

35
 La evolución de las explotaciones porcinas ibéricas, al menos en

Caso clínico. Extremadura, es responsable tanto del incremento de la productividad

como de la incidencia y aparición de los problemas sanitarios en el
sector.

Estreptocias en Se intensifica la producción aumentando la carga, introduciendo

sementales que elevan los indicadores productivos y reproductivos,

cerdos ibéricos
a la vez que se transforman las instalaciones adaptándolas para las
nuevas situaciones.

en las etapas Maternidad es una de las fases más críticas. Aquí es donde se
comienzan a detectar los problemas que antes eran una rareza en los
viejos sistemas, como la poliserositis, las estreptococias, gastroenteri-
tis, desmedros, y un largo etc.

de lactancia y Granja y animales

transición “Mi padre ha criado cerdos ahí toda la vida y jamás había tenido
tantos problemas”. Con esta afirmación se presenta un ganadero de
cerdos ibéricos en nuestro laboratorio, remitido por su veterinario, a
llevarnos las muestras, y este es el caso que les presentamos.

El antes y el después de una explotación cambia con los minu-

/LAXYS&ERNÉNDEZ'ONZÉLEZ0EDRO-ARTÓN0ALOMINO
Y,AURA'ØMEZ#ALLE
Laboratorio de diagnóstico veterinario Aljibe S.C.
tos, con cada decisión que tomamos; esta es una afirmación que
debemos tener por cierta y aplicar siempre que visitamos o inves-
tigamos un nuevo caso en cualquier explotación. Una visita, una
obra nueva, la introducción de nuevos individuos, etc., son sucesos
que alteran el ecosistema de la explotación y que pueden introducir
nuevos microorganismos patógenos.
En esta explotación se han ido realizando labores de “moderni-
zación”, pero de modo incorrecto: se mejora la infraestructura de las
instalaciones, pero sin considerar factores de vital importancia como
la ventilación, la temperatura, las barreras físicas frente a vectores
y plagas, etc.

Se trata de una explotación porcina pequeña, con una sala

de maternidad con capacidad para aproximadamente 18-20 repro-
ductoras con sus respectivas piaras, que fue objeto de mejoras. Los
animales son destetados aproximadamente a las 5 semanas de vida,
y pasan a una fase de precebo (transición) para, posteriormente, ser
incorporados a la fase de cebo. El cebo depende del numero de ani-
males y de la disponibilidad de alimentos, de modo que se mantienen
en sistema extensivo de montanera los animales para los que tenga
capacidad la dehesa y se suministra un suplemento alimentario con-
centrado a los restantes.

En las obras realizadas no se tuvo en cuenta la mala ventilación.

Los suelos de maternidad están húmedos, se aprecia un aire viciado,
con elevadas concentraciones de amoníaco, y la temperatura del
ambiente es baja, fría, en invierno. No existen calefactores. En ella, se
desarrolla la situación que a continuación se describe.

Historia clínica

Cuando terminan las obras de remodelación/modernización, y

son trasladadas las reproductoras, se produce la muerte súbita de
dos de ellas, próximas al parto.

Poliserositis. Hilos de fibrina en cavidades abdominal y torácica.

36
 Caso clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de lactancia y transición
nº 23

Pasado un periodo de tiempo, aproximadamente dos meses,
se comienzan a producir bajas en lactantes y animales recién
destetados, sin que se aprecien síntomas previos. A veces, varios
individuos de una misma camada, logrando destetar, a duras penas,
2 ó 3 animales por reproductora.
la presencia de una bacteria de la especie de los Streptococcus.
La bacteria fue identificada como un Streptococcus suis mediante
el empleo de un medio selectivo: STREPTOCOCCUS SELECTIVE
MEDIUM (Oxoid, códigos CM 331+ SR 126) y de tiras multisustrato
RAPID ID 32 STREP (Biomerieux).

Diagnóstico

Recibimos en nuestro laboratorio dos lechones de cama-

das diferentes, uno lactante y el otro recientemente destetado.
Procedemos a la realización de las necropsias regladas de ambos,
toma de muestras y estudio bacteriológico a fín de determinar la
causa o causas que provocan estas bajas.

Los animales presentaban un buen estado de carnes, se

observan lesiones de lucha en jeta, orejas, lomo, etc. Las lesiones
macroscópicas detectadas eran pericarditis fibrinosa, ascitis fibri-
nosa pseudomembranosa, hidrotórax con hilos de fibrina, pleuritis
fibrinosa, meningitis aguda, linfadenitis aguda generalizada y neu-
monía con patrón lobulillar (bronconeumonía).

El conjunto de las lesiones detectadas permitió determinar

que la muerte se produce como resultado de un proceso de poli-
serositis aguda y grave, probablemente, resultado de un proceso
septicémico, por lo que se procedió a la búsqueda de los posibles
microorganismo patógenos compatibles con las lesiones observa-
das: Haemophylus parasuis, Streptococcus suis, Pasteurella multo-
cida, Micoplasma hyorhynis, Escherichia coli, Salmonella spp.

El estudio bacteriológico de las muestras seleccionadas

(meninges, corazón, fluido articular, pulmones) puso en evidencia Adherencias fibrinosas en hígado y diafragma.

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El secreto de mi bienestar interior es gracias a mi madre.

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F ernández González, O.; Martín Palomino, P. y Gómez Calle, L.
Una vez identificada la bacteria se procedió a la realización de
un estudio de sensibilidad antibiótica con el objeto de determinar
cuál constituía el tratamiento más adecuado.
Tratamiento
Habitualmente, los tratamientos con una combinación de
penicilinas de corta y larga duración, con ampicilina, cloxacilina o
con sulfa-trimetropim resultan eficaces frente a estas bacterias.
No obstante se están detectando cepas de Streptococcus suis
resistentes a muchos antibióticos, por lo que la realización de
estudios de sensibilidad antibiótica constituye una herramienta
útil y eficaz a la hora de instaurar el tratamiento apropiado para
esta patología.
En este caso, se realizó el test de sensibilidad a los anti-
bióticos en el que se incoporaron los antibióticos recomendados
para este microorganismo (penicilinas, Amoxicilina, Amoxicilina-
clavulánico, Cefalosporinas, Lincomicina, Sulfa-trimetopim,
Clindamicina, Eritromicina, Vancomicina). Este estudio permitió
detectar resistencia frente a los betalactámicos, a las cefalos-
porinas de primera generación y a las tetraciclinas. Resultaron
sensibles a la Amoxicilina-clavulánico, a las cefalosporinas de 3ª
generación, a la Sulfa-trimetropim, la Eritromicina, Clindamicina
y la Vancomicina.
Además, con las bacterias aisladas se procedió a la elabora-
ción de un inmunopreparado vacunal que se aplicó en los animales
sanos. El plan de control de la enfermedad incluye la vacunación
de las reproductoras gestantes, aproximadamente un mes antes
del parto, con el objetivo de conseguir un buen encalostramiento
y que de este modo los lechones queden protegidos durante los
primeros días de vida.
38
Consideraciones
En primer lugar, y como factor más importante a nuestro
modo de ver, la intensificación de la producción, la disminución
de la calidad de la mano de obra disponible y la precariedad de
las instalaciones son las causas principales de la problemática
sanitaria en la industria porcina.
Como hemos apreciado en este caso, no basta con reparar
paredes y mejorar los suelos, es imprescindible prestar especial
atención a factores de vital importancia como la ventilación, la
humedad relativa, la temperatura y el establecimiento de barre-
ras físicas contra las plagas, las aves y demás especies animales,
sobre todo en áreas como maternidad.
Estos son factores que consideramos más importantes en
este caso, tanto o más que los tratamientos antibióticos.
La intensificación de la producción da lugar a la presenta-
ción de patologías propias de los sistemas intensivos, como el
PRRS, la Neumonía Enzoótica, las estreptocias, etc.
Lógicamente, estos procesos afectan los indicadores pro-
ductivos negativamente y obligan a realizar gastos extras (ser-
vicios veterinarios, tratamientos de los afectados, profilaxis del
resto de animales, mano de obra, etc), por lo que, habitualmente,
se recurre al empleo de tratamientos antibióticos.
Todo esto ha conducido al desarrollo de resistencias y,
por consiguiente, se viene haciendo cada vez más necesaria la
búsqueda de tratamientos efectivos mediante la realización de
estudios de sensibilidad antibiótica que suelen combinarse con
tratamientos inmunoprofilácticos.
En esta explotación, la problemática se controló mediante
la aplicación de un tratamiento antibiótico y las posterior aplica-
ción de un tratamiento inmunoprofiláctico con una autovacuna
elaborada por nosotros aplicada entre la 3ª y la 4ª semana de
vida de los lechones y una revacunación entre los 21-287 días
posteriores, y en las reproductoras 1 mes antes del parto, siempre
por vía intramuscular.
Se recomendó, además, corregir los defectos de infraes-
tructuras de las naves y establecer medidas de bioseguridad
adecuadas.
Bibliografía
Jubb, K.V.F.; Kennedi, P.C. and Palmer, N. (1993): “Pathology of Domestic Animals” ed
Academic Press, S.A. Fourth edition. Oval Road, London.
Plonait, H. Y Bickhardt, K. (2001): “Manual de la enfermedades del cerdo” Segunda Edición.
Editorial ACRIBIA S.A. Royo, 23- 50006 Zaragoza (España).
Schwartz, K.J. (2005): “Manual de enfermedades del Porcino” Copyright 2005 de la Segunda
edición en español. Asis Veterinaria S.L. Andador del Palacio de Larrinaga 2. 50013- Zaragoza
(España).
Taylor, D.J. (2006): “Pig diseases.” Eighth edition. St Edmundsbury Press, Bury St Edmund´s,
Suffolk.
 Caso clínico. Estreptocias en cerdos ibéricos en las etapas de lactancia y transición.
nº 23
nº 13

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BOVINO nº 23

Biotecnologías reproductivas:
sincronización de celos y
transferencia de embriones
Mortalidad embrionaria en ganado
vacuno de alta producción II
Concentración de nutrientes en
heces de vacas lecheras y novillas
según el tipo de conservante
empleado en ensilados de hierba
Respuesta inmunitaria humoral
provocada por diferentes
preparados vacunales frente al
pedero ovino
 nº 23

Trouw Nutrition España en la

III Jornada Técnica de Rumiantes

Trouw Nutrition España, en colaboración

con Fort Dodge, Hipra, Masterlab España y
Norel & Nature, celebró en Valladolid, los
pasados 13 y 14 de noviembre, la III Jornada
Técnica de Rumiantes.

En el acto inaugural, José Ignacio Salvador,

$IRECTOR'ENERALDE4ROUW.UTRITION%SPA×A
dio la bienvenida a los asistentes y agra-
deció a los patrocinadores y colaboradores
el apoyo prestado. Así mismo, aprovechó
este momento para presentar las nuevas
incorporaciones a la compañía; Pilar Izuel,
veterinaria que llevará la zona de Aragón, y
Marta Palomares, ingeniero técnico agrícola

D. José Ignacio Salvador, Director

General de Trouw Nutrition España.

42
para potenciar la línea de aditivos, y expresó
su reconocimiento al entusiasmo mostrado
por Alberto Rodríguez y Ángel Ávila en la
organización de la Jornada.

José Ignacio Salvador también habló de

Perfexan, la nueva línea de productos de salud
animal de Trouw Nutrition Internacional que
ofrece promotores de salud en vacuno de
leche, avicultura y porcino, y que ya se está
usando en Alemania.

Pilar Izuel y Marta Palomares junto a Joaquín Sánchez.

La primera de las comunicaciones corrió a energía de forma inmediata, previene la des-

D. Javier Martín-Tereso.
Presentó, además, las cifras de negocio a nivel
cargo de Javier Martín-Tereso (R.R.C. Nutreco),
quien revisó el empleo del fósforo en el gana-
do lechero. El exceso en las raciones de este
mineral tiene un efecto negativo sobre los
costes y el medio ambiente. Distintos estudios
han desmontado el mito sobre la relación
entre el fósforo y la fertilidad, por lo que un
cálculo detallado de la suplementación per-
mite mejorar el balance mineral sin incurrir
en excesos. Existe una tendencia general a
reducir las recomendaciones de fósforo. Un
hidratación y el desplazamiento de abomaso
y aporta a la vaca un extra de calcio y vita-
minas. Por otro lado se han desarrollado tres
productos destinados a su uso en terneros:
Calforte que supone un refuerzo instantá-
neo del sistema inmune; contiene calostro
natural con proteínas de polvo de huevo,
bacterias lácticas y vitaminas que ayudan
a reducir la mortalidad de estos animales
previniendo las diarreas tempranas. Calfstar
un suplemento para la leche durante 0-10
MUNDIAL DEL 'RUPO .UTRECO Y FINALMENTE valor de 3,8 g/kg de MS puede ser considerado días, que facilita el arranque de los terneros
abordó la situación del sector en el último como un límite superior para la formulación. mejorando los rendimientos del rebaño. Y
año, manifestando su impresión al respecto. Este nivel debe ser suficiente para una máxi- Rediar como solución eficaz frente a las dia-
Para Salvador, esta crisis es la más profunda ma producción, el cual contiene incluso un rreas con resultados visibles en 24 horas, que
que ha vivido el sector, aunque él se muestra margen de seguridad. evita la deshidratación y refuerza y protege
optimista. Las previsiones son que a partir de
la flora intestinal.
marzo la situación cambiará en la avicultura, Después, Neil Duijster (Product Manager
mientras que en el porcino esta mejora ocu-
rrirá en mayo y en el bovino habrá que esperar
al último trimestre del año.
Seguidamente dio paso a Álvaro de la Serna,
que fue presentando a los diferentes ponen-
tes.
Animal Health Perfexan) expuso la novedad
que supone la línea Perfexan para rumiantes.
El primer producto que presentó fue Reviva,
una bebida energética para estimular a la
vaca recién parida que además de aportar
9AENLASESIØNDELATARDE 'EMA &ERNÉNDEZ
(Product Manager Rumiantes de Fort Dodge)
abordó el tema de la Lengua azul; su situación
actual en Europa y España, los distintos episo-
dios que se han ido sucediendo y las medidas

D. Álvaro de la Serna (izquierda) y Pedro Sayalero, Jefe de Producto de Trouw Javier Martín-Tereso
Nutrition España (derecha).
propuso el empleo del
“programa Minlink”
como una útil
herramienta para
determinar la
necesidad de
suplementación de
fósforo

43
 nº 23

Por último, volvió a intervenir Javier Martín-
Tereso con una ponencia titulada “Nutrición
de elementos traza”. El balance de elementos
traza a menudo es subóptimo, las necesida-
des de muchos de ellos a veces son inciertas
y tampoco se controla si se ingieren en
cantidades correctas (a veces se aportan en
exceso lo que también es perjudicial) o hasta
que punto están disponibles. La mejora en el
balance de estos elementos mediante el uso
de quelatos conlleva una serie de efectos
positivos sobre la reproducción, el sistema
inmune, la piel, el pelo, las patas y las pezu-
ñas, además de significar una disminución de
los problemas metabólicos.
En la sesión celebrada el día 14, Pere Ordis
(Jefe de Producto de Rumiantes de Hipra)
D. Neil Duijster. analizó los nuevos avances en el control
los síntomas, descienden los recuentos celu-
lares, se incrementa la tasa de curación y la
producción y disminuyen los tratamientos.
La última conferencia abordó el tema de
la vaca en transición, profundizando en el
metabolismo del calcio. Pedro Sayalero (Jefe
de Producto de Trouw Nutrition España)
puntualizó una serie de sugerencias para
abordar este periodo tan sensible. De hecho,
el 80% de los problemas de la vaca (meta-
bólicos, mastitis, laminitis, fertilidad) están
relacionados con el periodo seco. Entre las
recomendaciones que realizó para preve-
nir la fiebre de la leche/hipocalcemia cabe
destacar: llegar al parto con una Condición
Corporal menor a 3.75, maximizar la ingesta
de Materia Seca, aportar cantidad suficiente
de Mg y vitamina D, utilizar un forraje con

de control adoptadas en cada momento.

Estas pautas de control se sustentan bási-
camente en la restricción del movimiento de Mientras que la aplicación de vacunas en los planes
animales, el sacrificio de los casos clínicos y,
como medida esencial, la vacunación frente a de control de mamitis tienen en USA un fin
los distintos serotipos aislados en cada área.
Aprovechó para presentar Zulvac, la línea preventivo en los mayores momentos de producción
de vacunas que Fort Dodge ha desarrollado
frente al virus de la Lengua azul. Un conjunto (hasta un 60% de los animales están vacunados
de vacunas inactivadas y adyuvantadas for-
muladas con diferentes serotipos del virus, frente a E.coli o S.aureus), en Europa se usan
indicadas para ganado ovino y vacuno.
esporádicamente como tratamientos curativos en
momentos puntuales

de Mamitis. Estos planes preventivos, que

no pretenden solo reducir la incidencia de
nuevos casos sino la duración de los ya
existentes, incluyen el control ambiental, el
mantenimiento de la maquina de ordeño,
una correcta rutina de ordeño, el sacrificio
de animales crónicos, la terapia de secado, la
terapia antibiótica de los casos clínicos y la
inmunización. Cada vez más, estas medidas
de control incorporan el uso de vacunas,
principalmente frente a E.coli y S.aureus. En
general, con ellas decrece la incidencia de
D. Gema Fernández (Product
infección intramamaria tanto en manifesta-
Manager Rumiantes de Fort Dodge).
ciones clínicas como subclínicas, se reducen

D. Pere Ordis (Jefe de Producto

de Rumiantes de Hipra).

bajo contenido en K, evitar un contenido

excesivo en cationes o Na-bicarbonato y
facilitar el ejercicio físico.

A la actividad técnica, se sumaron distin-

tas actividades culturales, como las visitas
al Castillo de Peñafiel o a la exposición
“Las Edades del Hombre”, en el Monasterio
Cisterciense de Santa María de Valbuena. Así
como distintos eventos gastronómicos de
los que disfrutaron sobradamente todos los
asistentes.
44
45
 nº 23

Biotecnologías Las últimas cuatro décadas han visto la adaptación comercial

de cuatro generaciones de biotecnologías reproductivas, en particu-

XIII Congreso lar con el ganado. Empezó con la inseminación artificial y la sincro-
nización de celos y pasó a un segundo nivel cuando se recolectaron

reproductivas: y transfirieron embriones obtenidos in vivo. La tercera generación

consistió en los embriones fecundados in vitro, la selección del sexo

Internacional
sincronización
de los espermatozoides, recogida de los embriones para la clonación
y, por último, estamos en una etapa en la que se usan para delec-
ciones y adiciones funcionales de genes específicos en el genoma
de los descendientes, mediante la transgénesis, en combinación con

ANEMBE
de celos yde
técnicas de biología molecular potentes de ARNsi (ARN interferentes
pequeños) y el uso de vectores virales. Revisamos en estas páginas
algunas las biotecnologías reproductivas que se usan a nivel práctico.

Medicina Bovina
transferencia de APLICACIONES DE LAS BIOTECNOLOGÍAS REPRODUCTIVAS
EN GANADO VACUNO

embriones Inseminación artificial y congelación de semen

-eliminación y disminución de enfermedades sexuales
-uso intensivo de un macho de alto valor genético
-aumento de la eficiencia de la estimación del valor genético
Redacción (test de progenie)

Sincronización e inducción a la ovulación

-aumento de la eficiencia de la producción de terneros
-aumento de la eficiencia del manejo productivo y reproductivo

Superovulación, transferencia y congelación de embriones

-uso intensivo de la hembra de alto valor genético
-recuperación más eficaz de individuos exóticos y razas en peligro
de extinción
-formación de bancos de germoplasma
-importación y exportación de material genético

Micromanipulación de embriones para producir mellizos

homocigotos y quimeras
-aumento del número de animales nacidos por embrión
-aumento de la eficiencia del valor genético
-creación de modelos óptimos de experimentación

Determinación y selección del sexo de embriones y

espermatozoides
-producción de la descendencia con el sexo seleccionado

Producción in vitro de embriones

-uso de hembras que no responden a tratamientos superovulatorios
-producción de embriones con ovarios de matadero
-uso experimental

Clonación de animales por medio de transferencia nuclear

-eliminación de la variabilidad de genotipos individuales
-aumento de la eficiencia de la transgénesis

Sincronización de celos
Los resultados reproductivos de un rebaño dependen, básica-
mente, de tres factores:

s0ERÓODODEESPERAVOLUNTARIO
s%FICIENCIAENLADETECCIØNDECELOS
s&ERTILIDADDELREBA×O
46

La sincronización del celo y la ovula-
ción se desarrolló en un primer momento
con el objetivo de acortar el anestro postpar-
to y la lactación, facilitando así el reinicio de
las hembras a la actividad reproductiva. Esta
IA a celo visto (2 - 5días)
parto PG
técnica estableció la base endocrina para el
desarrollo de los programas de superovula-
ción y transferencia de embriones. La sincro-
nización disminuye e incluso evita el tiempo
Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia de embriones
prepara al útero para la gestación, mantiene
la gestación e inhibe los signos de celo y la
ovulación). La prostaglandina F2_ 0'&_)
es la hormona que induce la regresión del
cuerpo lúteo si no se produce la gestación.
IA a celo visto (2 - 5d)
12/14días PG si no ha detectado el celo
Tratamientos basados en prostaglan-
dinas
Como ya hemos dicho, se puede sin-
Tratamientos combinados de prosta-
glandinas con GnRH
La hormona liberadora de gonadotropi-
na induce un pico de hormona luteinizante
(LH) que causa la ovulación del folículo
dominante incluso en presencia de proges-
terona.
El programa Ovsynch consiste en la
APLICACIØN DE UNA INYECCIØN DE 'N2( 
DÓAS ANTES DE LA 0' A PARTIR DE LOS  DÓAS
postparto). Entre 36 y 48 horas después de
LA0'SEAPLICAOTRADOSISDE'N2(YSEINSE-
mina de 12-24 horas más tarde. La primera
DOSIS DE 'N2( INDUCE EL DESARROLLO DE UN
de detección de celo y permite el uso más CRONIZAR LOS CELOS SOLO MEDIANTE 0' PERO folículo dominante en condiciones de ovular,
efectivo de la inseminación artificial. deberemos tener en cuenta que: si regresa se producirá una nueva onda de
crecimiento folicular dentro de los 2 ó 3 días
En la actualidad existen varios tipos de
programas para la sincronización de celos:
1) los que únicamente usan prostaglandinas:
bien aplicadas en vacas que han superado su
periodo de espera voluntario y a las cuales
se les detecta por palpación un cuerpo lúteo
o utilizadas de forma programada cada 14
días (mucho más habitual), 2) programas que
-el cuerpo lúteo solo responde a la SIGUIENTES4RASLASEGUNDADOSISDE'N2(A
INYECCIØNDE0'ENTRELOSDÓASY falta de altas concentraciones de progeste-
del ciclo, lo que provocará un celo en RONA Y DESPUÏS DE QUE LA 0' LISE EL CUERPO
los 2-5 días siguientes. lúteo, se induce un pico preovulatorio de LH
-si un animal está en anestro o no ha y el folículo ovula en las siguientes 24-36
llegado a la pubertad no responderá horas. Si se detectan vacas en celo en cual-
ALAINYECCIØNDE0'&_. quier momento de la sincronización, éstas
-no sirve para programar la insemina- deberán ser inseminadas y las inyecciones de
COMBINAN 'N2( CON PROSTAGLANDINAS PARA
Parto GnRH 7días
inseminaciones programadas y 3) programas
que combinan el uso de progestágenos con
PROSTAGLANDINASYO'N2H
Para entender como funcionan los dife-
rentes procedimientos es importante cono-
cer la base fisiológica. En los rumiantes la
dinámica folicular ocurre de forma continúa
en oleadas. Habitualmente, las vacas lecheras
exhiben dos oleadas de crecimiento folicular,
sin embargo puede haber tres (animales
jóvenes) o más oleadas por ciclo. Cada olea-
da comienza con el crecimiento de un grupo
de folículos, uno de los cuales continúa su
crecimiento mientras los otros se atresian.
En función de si el cuerpo lúteo regresa o
no, el folículo dominante ovula o se atrofia

antes de retirarlo se aplica una dosis de


















ción artificial.
IA entre 12 - 24 horas
PG 36 - 48 horas GnRH
El método tradicional de utilización
de las prostaglandinas con el objetivo de
sincronización de celos, prevé la utilización
de dos dosis de hormona aplicada con un
intervalo de 12 a 14 días. Con la primera
aplicación 14 días antes del fin del periodo
de espera voluntario normalmente el efecto
luteolítico se da aproximadamente en el 60%
de las vacas y con la segunda aplicación
de prostaglandina se induce el estro en la
totalidad de los animales. A partir de las 48
horas de la segunda aplicación se comienza
a detectar celo y poder inseminar.
Una variante del procedimiento des-
crito anteriormente consiste en inseminar
las vacas que entran en celo después de la

horas
IA entre 56
0''N2(OAMBASDEBERÉNSERSUPRIMIDAS
Otro procedimiento más reciente es
el Presynch, que combina las dos dosis de
0' APLICADAS CON UN INTERVALO DE  DÓAS Y
10 ó 12 días más tarde se comienza con el
protocolo Ovsynch.
Tratamientos con progestágenos
Actualmente en el mercado se encuen-
tran disponibles dos tipos diferentes de dis-
positivos intravaginales los cuales contienen
concentraciones variadas de progesterona, el
PRID y el CIDR. Los progestágenos mantie-
nen los niveles de progesterona necesarios
para inhibir la ovulación. En lugar de que la
vaca muestre celo y ovule cuando el cuerpo
lúteo se atresia, el progestágeno adminis-
trado provocará un crecimiento continuado
del folículo e inhibirá la ovulación. Tras la
retirada del dispositivo las concentraciones
de progesterona bajarán y el animal ovulará.
El protocolo más habitual consiste en
colocar el dispositivo y mantenerlo aproxi-
madamente una semana (7-9 días), 24 horas









 




























retirada) y se puede inseminar a las 56 horas
(folículo anovulatorio). Tras la ovulación,
las diferentes células que forman el folículo
ovulatorio cambian su función y se transfor-
man en células luteínicas que constituyen
el cuerpo lúteo, cuya misión principal es la
producción de progesterona (esta hormona

0'&_ (en razas de carne se aconseja la
primera aplicación de prostaglandina y sólo
los animales que no se detectaron en celo
reciben una segunda dosis de prostaglandina
y son inseminados cuando demuestran el
celo, que se da la mayoría de las veces entre
las 48 y 120 horas.
INYECCIØN DE 0-3' EN EL MOMENTO DE LA
de la retirada o bien antes si se detecta celo.
Los quistes y folículos persistentes pue-
DEN TRATARSE CON UNA INYECCIØN DE 'N2H
antes de la colocación del dispositivo intra-
vaginal. Posteriormente procederemos de la
misma forma.
47
 nº 23
Transferencia de
embriones in vivo
La superovulación y la transferencia de
embriones son biotecnologías que alcanzaron
su máximo desarrollo a comienzos de 1980.
En Europa el número total de embriones
producidos in vivo transferidos durante el
año 2007 ascendió a 97.292 (S. Merton, AETE,
PAU, Francia 2008). Por medio de tratamien-
tos hormonales que estimulan el desarrollo
supernumerario de los folículos ováricos,
destinados en condiciones naturales a la
atresia, se obtiene un número de embriones
transferibles que varía actualmente de 3 a 7.
Las principales ventajas de esta técnica
son:
s el incremento de la capacidad repro-
ductora,
s la disminución del intervalo genera-
cional (lo que acelera el progreso
genético),
sel bajo riesgo de transmisión de enfer-
medades,
s la posibilidad de reproducción para
algunos animales infértiles,
s constituye un método excelente para
transportar genética.
al esperado. El número de embriones trans-
feribles obtenido en cada lavado es bajo,
estabilizado en torno a 4,8. Además, existen
hembras que no responden a los tratamien-
tos para inducir una ovulación múltiple,
es necesario respetar periodos de descanso
entre dos recogidas consecutivas y es indis-
pensable que las donantes estén en perfectas
condiciones ginecológicas.
El criterio más importante en la trans-
ferencia de embriones es la selección de la
hembra donante, para ello tendremos en
cuenta varios factores entre ellos el índice
genético (lo que transmite a su descenden-
cia), el historial en producción y conforma-
ción de sus progenitores, su producción, su
conformación (que ha de ser excelente) y, por
supuesto, un buen historial reproductivo.
El momento óptimo para empezar el
tratamiento es entre los días 90 y 120 tras
el parto; antes los resultados no son buenos
y después alargaríamos el intervalo entre
partos. Tras un celo natural o inducido, se
inicia el tratamiento entre los días 8 y 12
(generalmente el 11) del ciclo estral, para
evitar la presencia de un folículo dominante
que eclipse el desarrollo de nuevos folículos.
Debemos confirmar la presencia de un cuer-
po lúteo activo.
El tratamiento de superovulación con-
siste en administrar FSH durante varios días
(4 ó 5) a dosis decrecientes, para inducir una
efectuar 3 I.A separadas 12 horas entre si
y aplicar más semen del habitual. Se puede
ADMINISTRAR 'N2( SIMULTÉNEAMENTE A LA Š
I.A para facilitar una ovulación sincronizada.
Otra alternativa es utilizar un dispositivo
intravaginal de progesterona que deberá ser
retirado al 4º día de tratamiento.
La recogida de los embriones se efectúa
entre el 6º y el 8º día después de la I.A. Antes
puede haber embriones en el oviducto que
no serían recuperados y después los embrio-
nes rompen la zona pelúcida y empieza la
implantación en el útero. La técnica usada de
forma habitual son varios lavados uterinos
con un medio especial. El líquido recogido
es filtrado para identificar y clasificar los
embriones que posteriormente se transfieren
en fresco, se conservan refrigerados (entre
0-4º C durante 24h) o se congelan. Los por-
centajes de gestación con embriones conge-
lados son menores, por lo que se recomienda
congelar sólo embriones de alta calidad y con
el grado de desarrollo adecuado para asegu-
rar la gestación (blastocisto).
Cuando utilizamos embriones congela-
dos, es necesario tener en cuenta el criopro-
tector utilizado (deshidratan el embrión par-
cial y progresivamente, evitando la formación
de cristales en el citoplasma y las fuertes
concentraciones salinas) para decidir como
descongelarlo. Si el crioprotector es glicerol,
el embrión se descongela en 4 pasos que
duran unos 20 minutos, con concentraciones
OVULACIØN MÞLTIPLE INYECTAR 0'&Ơ, el día decrecientes de glicerol y crecientes de saca-
Sin embargo también existen inconve- 3 (1 ó 2 dosis), para provocar el celo a los rosa. Si se utilizó etilenglicol simplemente
nientes, el primero un rendimiento menor dos días, e inseminar (día 6). Es conveniente descongelamos la pajuela al baño maría.

X 1000 Normalmente como receptoras se uti-

60
lizan novillas, éstas pueden sincronizarse
CONPROGESTÉGENOSYAPLICANDO0'&Ơ antes
de retirar el dispositivo intravaginal o con
50
542
538 541 0'&Ơ en dos dosis separadas entre si 14
521 523
días. La última dosis debe darse 12 horas
487
antes que a la vaca donante. Se seleccionan
441
40 aquellas receptoras con el mejor cuerpo
433
lúteo, lo que asegurará elevados niveles de
progesterona. El embrión se deposita en el
30 cuerno uterino ipsilateral al cuerpo lúteo
activo.

20 La media obtenida por tratamiento es

la siguiente:

10 8-12 embriones recuperados

6-7 embriones transferibles

0

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 4-5 gestaciones.

Se considera que el 25% de las colectas

Embriones transferidos a nivel mundial entre los años
1998 - 2005 no produce ningún embrión viable y que el

48
 Biotecnologías reproductivas: sincronización de celos y transferencia de embriones

30% de las donantes producen el 70% de los
embriones viables. La tasa de fertilidad es de
un 65% para la transferencia en fresco y de
un 50-60% para embriones congelados.
Transferencia de
feridos 106.200, lo que representa el 14,2%
del total de los embriones transferidos.
Tal y como ocurre con la transferen-
cia de embriones in vivo, esta técnica ha
permitido demostrar sus numerosas aplica-
ciones, entre las que podemos destacar:
funcionales del tracto genital.
s)NCREMENTALAEFICACIADELOSPROCEDI
mientos de selección, mediante la aplicación
de técnicas de diagnóstico preimplanta-
cional para identificar variantes alélicas de
algunos genes de interés productivo.

embriones in vitro s 0ERMITE AUMENTAR EL RENDIMIENTO DE s&ACILITALAUTILIZACIØNDESEMEN

Este procedimiento se basa en la uti-
lización de ovocitos inmaduros, recogidos
directamente del ovario con independencia
de la edad y de la situación fisiológica de
la hembra. Esta técnica ofrece la posibilidad
de convertir a la hembra en productora de
gametos, equiparándola a los machos pro-
ductores de semen para la inseminación arti-
ficial, lo que supondría numerosas ventajas
en los programas de selección. Sin embargo,
existen varias diferencias fisiológicas entre
los machos y las hembras, que dificultan la
consecución de este objetivo: la población
de ovocitos presente en el ovario es limitada
y no se renueva, sino que disminuye progre-
los programas de producción de embriones a
partir de hembras de elevado valor genético,
ya que podemos obtener ovocitos en novil-
las de más de seis meses de edad y en vacas
durante el primer trimestre de gestación y a
partir de las 2-3 semanas del posparto. Esta
técnica no interfiere con los ciclos produc-
tivos o reproductivos de la hembra donante
y, además, evita la necesidad de utilizar
gonadotropinas.
s 0ERMITE PRODUCIR EMBRIONES A MUY
bajo coste, lo que facilita la transferencia
de embriones de razas cárnicas en vacas de
aptitud láctea no destinadas a la recría o
utilizarlos para tratar la infertilidad derivada
sexado.
Sin embargo, esta técnica es todavía
poco eficiente, lo que dificulta su aplicación
a gran escala. Los principales inconvenientes
son:
1. Sólo un limitado porcentaje de ovoc-
itos son capaces de transformarse en embri-
ones transferibles, entre el 30 y el 40%.
2. Los embriones producidos in vitro
son de menor calidad que los obtenidos in
vivo. Lo que ocasiona bajos porcentajes de
gestación (30 a 40%), y una escasa resisten-
cia a la criopreservación.

EMBRIONES RECOLECTADOS Y TRANSFERIBLES EN LOS AÑOS 1991 Y 2004

EN 8 PAÍSES DE LA U.E. (AETE, 1992-2005)

Embriones
PAÍS Recolectados Transferibles

(ƙ) Por cada vaca Por cada vaca

1991 2004 1991 2004 1991 2004
Alemania 37.948 32.193 9,1 11,5 5,4 6,6
Bélgica 17.767 7.570 8,2 6,9 4,9 4,5
España 2.145 3.561 7,0 10,6 2,9 5,0
Francia 63.049 53.421 8,0 9,7 4,5 5,6
Holanda 31.875 5,8
Irlanda 7.332 2.085 7,5 8,4 4,8 5,3
Italia 9.431 14.227 8,9 13,9 5,8 6,8
República Checa 11.376 12.150 7,5 10,3 4,1 5,4
Total/promedio 149.048 159.086 8,0 8,9 4,7 5,6
Calidad (%) 57,5% 62,9%

EUROPEAN EMBRYO TRANSFER ASSOCIATION. http://www.aete.eu/

sivamente con la edad como consecuencia
de la atresia, los ovocitos no son liberados
al exterior, siendo preciso extraerlos del
oviducto o de la corteza ovárica y, por otra
parte, la población de ovocitos es muy het-
erogénea en cuanto a su calidad y grado de
madurez.
Por ejemplo, según datos publica-
dos por la IETS (INTERNATIONAL EMBRYO
TRANSFER SOCIETY http://www.iets.org)
durante el año 2003 se obtuvieron 330.000
embriones bovinos a nivel mundial mediante
fecundación in vitro, de los que fueron trans-
de problemas de ovulación, fecundación o
mortalidad embrionaria precoz.
s 0ERMITE OBTENER DESCENDIENTES DE
hembras de elevada calidad genética que
deban ser sacrificadas por padecer enferme-
dades, infertilidad, por su avanzada edad o
durante los programas de erradicación de
enfermedades infecciosas.
s 0ERMITE EL APROVECHAMIENTO DE ANI-
males con determinadas formas de infer-
tilidad: machos con oligospermias severas,
hembras con alteraciones estructurales o
3. Existe un incremento de la mor-
talidad embrionaria (10-12%), de los abor-
tos, y de los problemas gestacionales como
el hidroalantoides y el alargamiento de la
gestación.
4. Está relacionado con el nacimiento de
terneros muy voluminosos (lo que ocasiona
un aumento del porcentaje de distocias), con
anomalías estructurales y funcionales, cono-
cido con el nombre de síndrome de exceso de
volumen fetal, que disminuyen el vigor de los
animales en el momento de su nacimiento y
provocan una mayor mortalidad perinatal.
49
 nº 23

TABLA 20: Actividad de transferencia de embriones en 2007

PAIS: ESPAÑA
A.E.T.E 2008
Datos recogidos por: Dr. Julio de la Fuente

Número total de trabajos de transferencia de embriones aprobados en el pais.

Número de equipos de suministro de datos.

PRODUCCIÓN DE EMBRIONES
Donaciones hechas A 467 B / A= 9.6
IN VIVO Embriones recolectados B 4484 C / A= 4.3
Embriones trasnferidos C 2014 C / B= 45.0 %
IN VITRO Nb de óvulos donantes 3
(OPU) Nb de OPU sesiones 16
Nb de embriones transferidos 7
D
IN VITRO Nb de embriones transferidos
E
(embriones muertos)
F 7 = (D+E)
Total embriones IN VITRO
Número total de embriones transferidos G 2021 = (C+F)
TRANSFERENCIA DE EMBRIONES
IN VIVO Fresco H 456
IN VIVO Congelado I 1437 75.9 % Congelados

IN VITRO Fresco J 6
IN VITRO Congelado K 1 16.7 % Congelados
Total de embriones transferidos L 1900 H+I+J+K
Número de embriones congelados guardados M 1814
% de embriones in vitro transferidos N 0.4 % (J + K) / L=
% de embriones congelados transferidos O 75.7% (I + K) / L=

Número de becerros nacidos por transferencia de embriones (2007)

Número de becerros nacidos de embriones superovulados 690

Número de becerros nacidos de embriones in vitro. 2
Total 692

Fuente: 24th Annual Metting A.E.T.E. - PAU, Francia 2008.

50
 Fluvex Flunixin meglumine (D.C.I.) 5%
Solución inyectable
Antiinflamatorio no esteroideo

La respuesta inmediata

Antiinflamatoria
Analgésica
Antipirética
Fluvex
Composición: Flunixin (meglumine) 50,0 mg, excipiente c.s.p. 1 ml. Indicaciones: Bovino: Indicado para el control de la
inflamación aguda y control de la pirexia asociada con la enfermedad respiratoria bovina. Equino: Indicado para el alivio
de la inflamación y el dolor asociados con los trastornos músculo-esqueléticos de estados agudos y crónicos, y para el
alivio del dolor visceral asociado con el cólico. Porcino: Tratamiento coadyuvante del síndrome metritis-mamitis-agalaxia
(MMA). Posología vía y modo de administración: Vía de administración intravenosa e intramuscular. Bovino: 2 ml/45 kg
p.v. Equino:1 ml/45 kg p.v. Porcino: 2 ml/45 kg p.v. Contraindicaciones: No usar en animales con enfermedad hepática
o renal, que tengan úlceras o hemorragias digestivas, cuando existan signos de discrasias sanguíneas, con hipersensibilidad
a flunixin meglumine, animales deshidratados, hipovolémicos o hipotensos. Precauciones: No exceder la dosis recomendada.
El uso en animales de menos de 6 semanas de edad o en animales viejos puede conllevar un riesgo adicional. Los animales
pueden requerir una reducción de la dosis y un seguimiento clínico cuidadoso. Es preferible no administrar AINEs que
inhiben la síntesis de prostaglandinas a los animales sometidos a anestesia general, hasta que se hayan recuperado
totalmente. Tiempo de espera: Carne: Bovino 14 días, Porcino y Equino 28 días. Leche 2 días. Presentaciones: Viales de
polipropileno 50, 100 y 250 ml. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Registro nº: 1755 ESP.

51
Ctra. Reus-Vinyols Km. 4,1 - Ap. Correos, 60 - Teléfono 977 850 170* - Fax 977 850 405 - 43330 RIUDOMS (Tarragona)
www.spveterinaria.com
 nº 23
Mortalidad
XIII Congreso
embrionaria en
Internacional
ganado vacuno de
ANEMBE de
alta producción (II)
Medicina Bovina
Ana del Cura, Veterinaria
En la primera parte de este
trabajo revisamos las causas
no infecciosas de las pérdidas
embrionarias (en el periodo
que se extiende desde el
momento de la fecundación
hasta el día 42 de gestación)
en ganado vacuno. Diversos
factores genéticos, ambientales,
nutricionales, intoxicaciones,
traumatismos y errores de
manejo pueden provocar
la muerte del embrión en
esta etapa temprana de la
gestación. En estas páginas
recogemos algunos de los
agentes infecciosos que se
suman al conjunto de variables
responsables de mortalidad
embrionaria.
52
La interrupción de la gestación por motivos infecciosos
puede producirse por la acción directa de ciertos patógenos
en el lumen del útero o indirectamente como consecuencia de
hipertermia, deshidratación, endotoxinas, etc. Especialmente
relevante parece la acción de las endotoxinas, originadas por
gérmenes gram negativos que afectan a la mama de forma
clínica y subclínica, durante el período de embrión tardío
a feto temprano. Éstas provocan un rápido incremento de
Prostaglandina F2Ơ, con la consecuente luteólisis y aborto
posterior.
Aunque existen numerosos patógenos reproductivos, vamos a
revisar sólo un pequeño grupo por su especial capacidad de producir
problemas a nivel de rebaño. La importancia de estos procesos es
mayor en explotaciones con una alta densidad de animales o en aque-
llas que utilizan monta natural.
Herpesvirus Bovino Tipo I
El Herpesvirus Bovino Tipo I es un importante patógeno del ganado
vacuno distribuido prácticamente por todo el mundo. Origina funda-
mentalmente problemas respiratorios (Rinotraqueitis infecciosa bovina-
IBR) y reproductivos (Vulvovaginitis pustular infecciosa y abortos) y,
con menor frecuencia, infecciones del sistema nervioso central, nacidos
muertos y mastitis. Una característica importante de este virus es su
capacidad de latencia, y cualquier situación de “estrés” puede desenca-
denar la reactivación del mismo a lo largo de toda la vida del animal.
Mientras la prevalencia del virus en nuestro país oscila entre un
40 y un 70%, en Europa existen un buen número de países libres de la
enfermedad como Escandinavia, Finlandia, Dinamarca, Suiza, Austria y
ciertas regiones de Italia, o en los que la prevalencia es mucho menor
como Francia (0-15%) o Alemania (29%).
En muchas explotaciones de nuestro país ya se está realizando
un importante esfuerzo en la erradicación del IBR, en parte mediante

programas voluntarios más o menos impulsa-
dos por las distintas administraciones, basan-
do los criterios de eliminación de animales
positivos en la presencia de anticuerpos en
suero (serología positiva). En este sentido, en
los últimos 3-4 años, distintas Comunidades
Autónomas como Galicia, Asturias, Cantabria
o País Vasco han puesto en marcha programas
de erradicación.
En general, en hembras gestantes que
entran en contacto por primera vez con el
virus, éste cruza rápidamente la placenta y
establece una viremia fetal que ocasiona la
muerte en un lapso de 24 a 48 horas. El feto
es aparentemente susceptible durante toda la
gestación. La prevención de la infección fetal
consiste en prevenir la viremia en la madre a
través de la inmunización de ésta.
En el mercado encontramos vacunas
inactivadas y vivas atenuadas. Aunque tanto
las vacunas vivas como las inactivadas pue-
den emplearse con éxito, sí se puede aseverar
que en determinados momentos es más con-
veniente el empleo de unas u otras. Además,
no podemos obviar que muchos programas
de control y erradicación frente a HVB-1
están basados en el uso de vacunas marcadas
gE negativo, lo que limita la posibilidad de
elección.
Durante años se ha evitado vacunar
cualquier hembra gestante, porque el virus
de la vacuna viva podía ser capaz de matar
el feto. Ahora parece que si la madre ha sido
inmunizada adecuadamente con cualquier
Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de alta producción (II)
tipo de vacuna contra HVB-1 entre los seis
meses de edad y su primera gestación, su
capacidad inmune será suficiente para evitar
sufrir viremia incluso al ser vacunada con
vacuna de virus vivo durante la preñez.
Un protocolo de vacunación eficaz
puede consistir en efectuar las primeras vacu-
naciones en las novillas a los 5 ó 6 meses de
edad (ya no corremos el riesgo de la neutra-
lización del virus vacunal con los anticuerpos
calostrales) con vacuna viva y pasar a revacu-
nar las vacas con vacuna inactivada; aunque
en muchas explotaciones es mejor un criterio
Leptospira borgpetersenii,
serovar hardjo tipo hardjobovis y L. interrogans
serovar hardjo tipo hardjoprajitno, son las
principales especies de leptospira asociadas
a pérdidas de gestación en ganado vacuno
de sencillez y emplear siempre la misma vacu-
na, normalmente la viva. Aplicar una dosis
de refuerzo anual o bien en el momento de
su revisión post-parto evitará que sufran las
consecuencias de una infección por HVB-1,
aún cuando no se pueda prevenir totalmente
la infección o eliminar una infección persis-
tente.
Diarrea viral bovina
Las pérdidas reproductivas ocasiona-
das por este virus pueden tener numerosas
manifestaciones clínicas, que van desde una
reducción insidiosa de los parámetros repro-
ductivos en la explotación a la presentación
de un gran número de abortos.
Cuando el virus de la diarrea viral cruza
la placenta de las vacas preñadas puede
causar abortos, terneros nacidos muertos o
terneros débiles que mueren en pocos días,
todo ello dependiendo del momento de la
infección, la inmunocompetencia del feto, la
cepa del virus o su virulencia. Además, cuan-
do las vacas se infectan antes de los 125 días
de gestación con una cepa no citopática de
este virus, algunos fetos pueden reconocer
el virus como parte de su organismo y no
morir, quedando el animal persistentemente
infectado (PI). Es importante tener en cuenta
que estos animales serán seronegativos casi
siempre, aunque inicialmente un PI puede
tener anticuerpos maternales. Estos animales
PI producen y excretan grandes cantidades
del virus por lo que son la fuente principal
de transmisión del BVD. Frente a este hecho,
la mayoría de programas de erradicación
y control se concentran en la eliminación
de los animales PI y en la prevención de la
transmisión del virus a los animales sanos
del rebaño.
La infección con VBVD se asocia a dis-
minución de la tasa de concepción y abortos.
Diversos estudios sugieren que el impacto
negativo en la gestación temprana puede
deberse a pérdidas embrionarias por tres
factores: 1) muerte embrionaria por el efecto
citopático del virus, 2) proceso inflamatorio
a nivel de ovario que ocasiona destrucción
del cuerpo lúteo con la consecuente pérdida
del embrión y reabsorción del mismo y 3)
endometritis que limita la implantación y
posterior crecimiento del embrión.
Hoy disponemos de vacunas que con-
fieren protección fetal y seroneutralización
cruzada frente a los biotipos de BVD I y II.
Sin embargo, aunque la vacunación es una
herramienta para el manejo de BVD, no se
puede depender exclusivamente de ella para
prevenir la enfermedad si hay ganado PI
presente en la explotación, del mismo modo
que tampoco se puede depender sólo de la
bioseguridad para mantener indemne una
explotación en un entorno de riesgo, por
ello, es indispensable detectar y eliminar los
animales persistentemente infectados (PI).
Asimismo, es conveniente conocer la
situación real de la enfermedad en el reba-
ño. El ELISA de anticuerpo en tanque de
leche o con mezcla de sueros de animales de
distintos grupos de edad permite conocer el
riesgo de infección (nivel de seropositividad
del rebaño y antigüedad de la infección)
o también las técnicas de PCR ofrecen un
sistema de análisis de colectivos muy fiable
y económico. Es fundamental realizar un
seguimiento posterior (monitorización con
tanque de leche o mezclas de sueros de
un pequeño número de los animales más
jóvenes), detectar el nacimiento de nuevos
PI y controlar las nuevas incorporaciones de
53
 nº 23
animales para evitar reinfecciones.En España
existen planes de control promovidos por
la administración dentro de los programas
sanitarios de las ADS en Asturias, Galicia y
Castilla y León.
Leptospirosis
La leptospirosis es una enfermedad
de epidemiología compleja, producida por
la infección con espiroquetas del género
Leptospira. En el ganado bovino puede cur-
sar con diferentes cuadros clínicos, que van
desde un cuadro agudo/hiperagudo con fiebre,
hematuria, hemoglobinuria, abortos (50%),
meningitis e incluso mortalidad, a un cuadro
crónico cuya única sintomatología aparente es
el fallo reproductivo.
La clasificación de este organismo es
compleja. Antes de 1989 todos las leptospiras
patógenas pertenecían a la especie Leptospira
interrogans, la cual contenía más de 200 sero-
vares en 23 serogrupos. Más recientemente el
género Leptospira ha sido reclasificado en 16
ó más especies y se han encontrado serovares
patógenos en las especies Leptospira interro-
gans, L. noguchii, L. santarosai, L. meyeri, L.
borgpetersenii, L. kirschneri, L. weilii, L. inadai,
L. fainei y L. alexanderi. La nueva clasificación
es compleja porque hay serovares y serogru-
pos patógenos y no patógenos dentro de la
misma especie y un único serovar o serogrupo
54
puede identificarse en múltiples especies. Esta
nueva taxonomía y avances en las pruebas
diagnósticas (los laboratorios han desarrollado
una amplia gama de herramientas que van
más allá de los títulos de microaglutinación
e incluyen Anticuerpos Inmunofluorescentes
IFA, pruebas ELISA, Inmunohistoquímica y
PCR) han permitido, por ejemplo, determinar
que en EEUU la especie predominante en
ganado bovino es Leptospira borgpetersenii,
serovariedad hardjo (tipo hardjobovis) y no
L. interrogans como se ha creído durante
muchos años.
La leptospirosis es una enfermedad cos-
mopolita aunque hay diferencias geográficas
en la distribución de los diferentes serovares.
La prevalencia de la enfermedad varía nota-
blemente entre los distintos países, e incluso
entre las diferentes regiones de un mismo país.
En España, los estudios más recientes están
realizados en la zona norte de nuestro país. La
prevalencia por rebaños alcanza el 36-49%,
mientras que la individual oscila entre un
6-9%. Es importante destacar la aparición del
serovar bratislava como el serovar más impor-
tante, seguido del serovar hardjo.
Los diferentes serovares tienen unas
especies animales en las que son capaces de
multiplicarse y que pueden actuar como reser-
vorios de la enfermedad. Los roedores suelen
ser reservorio de casi todos los serovares, de
ahí la importancia de su control. El ganado
vacuno parece ser que es el único reservorio
de L. hardjo, mientras L. pomona está adapta-
da tanto a especies domésticas como salvajes.
La transmisión puede ser directa o indi-
recta. La infección puede producirse por la
ingestión de la bacteria con agua o alimento
contaminado, vía aerógena por aerosoles de
orina o agua o por contacto directo con la piel
a través de las mucosas o por pequeñas abra-
siones. También es posible que atraviese la piel
intacta tras un periodo prolongado en el agua.
La vía de eliminación más importante es
la orina, a través de la cual se pueden excretar
durante periodos de varias semanas, asimismo
hemos de incluir los fetos abortados, placen-
tas, secreciones uterinas y semen.
Tras la bacteriemia primaria, la leptos-
pira se localiza y persiste en los riñones y
en el tracto genital. La leptospira localizada
en los riñones es eliminada con la orina y
como hemos dicho, es la principal fuente de
infección para otros animales. La infección
en el tracto genital masculino y femenino
es especialmente persistente (a veces mayor
de 12 meses) cuando el serovar implicado es
el hardjo. La infertilidad, manifestada como
un incremento en el número de servicios
por concepción y un aumento del intervalo
entre partos, se asocia con esta infección.
Presumiblemente la presencia de leptospira en
el útero y los oviductos de las vacas infectadas
interfiere con la implantación del embrión u
otros sucesos que tienen lugar al inicio de la
gestación.
Como medidas higiénicas, se recomienda
evitar los parques húmedos y los terrenos
encharcados, así como desinfectar las instala-
ciones y controlar a los roedores.
La vacunación es otra de las medidas
aconsejadas. Las vacunas existentes en el mer-
cado son bacterinas multivalentes inactivadas
con formol. La inmunidad que confieren estas
vacunas es específica del serovar, por eso es
interesante la identificación de éste. El pro-
grama de vacunación empieza con las terneras
entre cuatro y seis meses. Dependiendo de la
gravedad del problema podemos aplicar una
o dos vacunaciones anuales. Es recomendable
aplicar un tratamiento antibiótico en los por-
tadores renales antes de la vacunación.
Trichomoniasis y
Campylobacteriosis
Pese a que Trichomonas foetus es un
protozoo y Campylobacter fetus es una
bacteria Gram negativa, ambas enfermeda-
des tienen una epidemiología prácticamente
idéntica: son patógenos venéreos obligados
y causan la pérdida relativamente temprana
del embrión/feto con escasos signos clínicos
en la hembra o ausencia de los mismos en
el macho. Además, en ambas enfermedades
la infección en la hembra tiende a ser tem-
poral -aunque se ha puesto de manifiesto la
presencia de vacas portadoras asintomáticas
que mantienen la infección durante toda
la gestación e incluso más allá del parto-,
mientras que en el macho, especialmente en
los machos viejos, la infección se cronifica a
veces de por vida. De hecho, el porcentaje
de toros infectados aumenta con la edad
porque han estado más tiempo expuestos
a la infección y las criptas creadas por los
pliegues del epitelio en la piel del prepucio
y el pene son más profundas y favorecen
la implantación y el desarrollo de ambos
patógenos.
Actualmente, estas enfermedades han
sido prácticamente erradicadas en muchas
zonas de nuestro país gracias a la aplicación
de la inseminación artificial, así como al
mantiene al ganado en extensivo o se recurre
de forma rutinaria a la monta natural.
Aunque hay pocos datos sobre la
prevalencia real de ambas enfermedades,
Ortega-Mora y García Peña recogen datos de
estudios propios en el oeste de España que
indican un 37% de prevalencia de rebaño
para ambas enfermedades y entre un 20 y un
16% de prevalencia individual, para T. foetus
y C. fetus var. venerealis, respectivamente.
El contagio se realiza casi exclusiva-
mente por la cópula, aunque también es
posible la trasmisión con material de insemi-
nar o semen contaminados. Se ha demostra-
do que aunque los patógenos llegan al trac-
to reproductor femenino al mismo tiempo
que los espermatozoides, lo común es que la
fertilización sea un éxito. En la mayoría de
las vacas infectadas el embrión sobrevive los
suficiente para que el interferón tau evite la
cascada de eventos luteolíticos. En el caso
de la tricomoniasis, y probablemente de la
campilobacteriosis, la muerte del producto
tiene lugar entre los días 50-70 de gesta-
ción, por lo que técnicamente sería una
muerte fetal temprana.
El primer indicio de la presencia de
tricomonosis y/o campilobacteriosis en un
rebaño es un descenso en la fertilidad, una
disminución del número de gestaciones y
un aumento del periodo entre partos. Los
abortos son raros y entre un 5% y 10% de las
hembras infectadas con T. foetus desarrollan
una piómetra. El diagnóstico definitivo se
realiza aislando el agente a partir de secre-
ciones prepuciales o moco cérvico vaginal,
o bien, en caso de aborto, en la placenta,
líquidos placentarios o contenido abomasal
del feto.
Las principales medidas de control a
aplicar se podrían resumir en:
s %N LAS EXPLOTACIONES QUE EMPLEAN infectadas no abortan, pero el motivo por el
monta natural es necesario detectar
y eliminar los toros infectados. Si uno
de los toros da un cultivo positivo, éste
debe ser eliminado y los demás toros
deberán ser muestreados dos veces
más, por lo menos, con un intervalo
de una semana. Es importante que los
toros sean retirados de las vacas duran-
te esa semana, para darle oportunidad
al patógeno de recuperarse y reprodu-
cirse antes del muestreo.
controlar la infección en el semental
aplicando estreptomicina (vía parente-
ral junto con una infusión prepucial) u
oxitetraciclina.
s %L PROCEDIMIENTO DE CONTROL IDEAL PARA
ambas enfermedades sería el uso de
vacunas pero, en nuestro país, no existe
ninguna comercializada. En EEUU exis-
te una vacuna frente a tricomonas a
base de células completas muertas que
aunque no logra evitar la infección en
la mayoría de los casos (80%),sí ayuda
a que la hembra elimine más rápido el
organismo de su tracto reproductivo. En
el caso de C. fetus venerealis se utiliza
una bacterina con la que las hembras
vacunadas pueden, aunque lleguen a
infectarse a nivel vaginal, resistir la
infección uterina y eliminar el organis-
mo de la vagina más rápidamente que
los animales control. Esta bacterina
también se aplica con efectividad en los
machos. La pauta recomendada es una
doble inmunización con un intervalo
de 4-6 semanas y posteriormente una
revacunación anual.
Neospora caninum
Neospora caninum es un protozoo
intracelular obligado, considerado en la
actualidad como una de las causas más
frecuentes de aborto y fallo reproductivo en
ganado de todo el mundo. Las consecuen-
cias de la infección durante la gestación
dependen del momento en que ésta tenga
lugar: durante el primer trimestre provoca la
muerte del embrión/feto, durante el segundo
puede ocasionar abortos o el nacimiento de
un ternero congénitamente infectado y si la
infección se produce en el último tercio de la
gestación nacerá un ternero sano pero con-
génitamente infectado. Por otro lado, ahora
sabemos que una gran parte de las vacas
que ciertos animales abortan y otros no, aún
es desconocido.
En España la prevalencia de N. cani-
num en los casos de aborto bovino oscila
entre 32-57% y en algunas explotaciones
de ganado de leche se ha detectado hasta
un 87% de los animales seropositivos; no
obstante, la prevalencia varía en función del
tipo de granja y de la técnica de diagnóstico
utilizada.
La transmisión transplacentaria de
establecimiento de ciertas medidas preventi-
vas como son: evitar pastos comunales, esta-
blecer periodos de cuarentena para los ani-
males nuevos y diagnosticar periódicamente
a los sementales. Sin embargo, siguen pre-
sentes de forma endémica en áreas donde se
s 3IEMPRE QUE SEA POSIBLE ES RECOMEN-
dable establecer un programa repro-
ductivo totalmente basado en insemi-
nación artificial.
s %NELCASODEC. fetus podemos intentar
N.caninum es la vía de contagio más común,
y representa la manera más importante en
que la infección se mantiene en la granja.
La transmisión horizontal por medio de la
ingestión de ooquistes contenidos en heces
fecales de perros o por la ingestión de taqui-
55
 nº 23

zoitos al lamer placentas, ingerir calostro o

leche contaminados, también ocurre pero
con mucha menor frecuencia.
El contagio con Trichomonas o Campylobacter se
N. caninum no estimula una inmunidad
protectora tras una infección primaria, por realiza generalmente por la cópula, aunque también
lo que puede causar repetición de abortos
en el ganado vacuno. Se considera que una es posible la transmisión con material de inseminar
vaca seropositiva frente N. caninum lo será
durante toda su vida aunque existen notables
o semen contaminado
variaciones de los niveles de anticuerpos a

s ,A VACUNA COMERCIAL DISPONIBLE HASTA EL

momento, que es una preparación de
células completas de N. caninum muertas,
tiene una eficacia limitada para evitar la
infección congénita, pero puede ayudar
a disminuir la proporción de vacas infec-
tadas que abortan. Sin embargo, con la
vacuna actual es imposible diferenciar qué
animales son seropositivos por la vacuna y
cuáles por una infección natural.

s $ESINFECTARLASINSTALACIONESYMATERIA-
les contaminados por abortos.

s )MPEDIR QUE LOS PERROS INGIERAN RESTOS

de abortos.

s %VITAR QUE LOS PERROS DEFEQUEN EN LAS

proximidades de los alimentos de los
rumiantes.

s #ONTROLAR EL ACCESO A LAS EXPLOTACIONES

lo largo de la vida del animal (lo que puede
dificultar el diagnóstico).
En una explotación con sospecha de
abortos por N. caninum, es recomendable
realizar una estimación de seroprevalencia
en un porcentaje significativo de animales de
cada explotación. La toma de muestras debe
hacerse tanto en animales adultos como en
los fetos o restos de abortos. En la actualidad
las pruebas serológicas más utilizadas son el
ELISA-indirecto (también realizable en leche)
o la IFI. Para detectar el parásito se utilizan
las técnicas de PCR o inmunohistoquímica.
Las medidas de control deben tratar de
eliminar la transmisión vertical y horizontal.
s 3I LAS PREVALENCIAS SON BAJAS PODEMOS s 5TILIZAR CALOSTROS PROCEDENTES DE VACAS
optar por identificar y eliminar los ani-
males seropositivos.
s 5NAMEDIDAMÉSCOMPLICADAESELUSODE seronegativos.
de que estos se implanten, y transferirlos
a vacas receptoras negativas a la prueba.
Los embriones obtenidos pre-implanta-
ción, están considerados como seguros
en lo referente a N. caninum aún cuando
procedan de vacas donadoras infectadas
(seropositivas).
s ,A REDUCCIØN DEL NÞMERO DE ANIMA- s &ORMANDO ADECUADAMENTE AL PERSONAL
les seropositivos nacidos en el rebaño
mediante inseminación con semen de
vacuno de carne sería una estrategia
efectiva en la reducción del riesgo de
aborto en las explotaciones lecheras,
dado que las terneras hibridas lógica-
mente no permanecen en la explota-
ción.
negativo tras el parto.
seronegativas.
s -ONTANATURALEINSEMINACIØNCONTOROS
de otros animales que pueden actuar
como posibles hospedadores definitivos.
Conclusión
Las pérdidas embrionarias podrían
reducirse:
que debe determinar si existe o no un
celo real, para evitar inseminar vacas
gestantes.
s 2EDUCIENDO LA INCIDENCIA DE MAMITIS
clínicas y subclínicas.
s !SEGURANDO UNA ALIMENTACIØN ADECUA-
da que minimice el balance energético
s -AXIMIZANDO LA CONCENTRACIØN DE PRO-
gesterona tras la inseminación.
la transferencia embrionaria para obte- s %VITANDOLASSITUACIONESDEESTRÏSPRIN-
ner embriones de vacas seropositivas s 2ECRIAR Y REPONER SOLO CON HEMBRAS cipalmente controlando la temperatura
(que se presume están infectadas), antes seronegativas. ambiental.
56
 Mortalidad embrionaria en ganado vacuno de alta producción (II)

s )MPLEMENTANDO MEDIDAS DE BIOSEGU- AMERICAN ASSOCIATION OF BOVINE PRACTITIONERS. 0!"¼.-,/0%: '!4)53&'!2#)! )30)%24/)"%#( 3°"!4
ridad que reduzcan la posibilidad de './'!2%$!#!,-%2·!32%0%4)#)¼.$%!"/24/3
BONDURANT, R.H. VENEREAL DISEASES OF CATTLE: NATURAL
introducir nuevos patógenos reproduc- ASOCIADOS A NEOSPORA CANINUM: ESTUDIO EN UNA
()34/29$)!'./3)3!.$4(%2/,%/&6!##).%3).
tivos en la explotación. EXPLOTACIÓN DURANTE 3 AÑOS.
THEIR CONTROL. 2005. VET. CLIN. FOOD ANIM. PRACT. 21:
383-408. (440777!)$! )4%!/2'*/2.!$!0!4/,/')!0!4/,/-
s %VITANDOLATRANSMISIØNENELREBA×ODE ')!?0!2!3)4!2)!00?0!"/.0$&
BONDURANT, R.H. MONITORIZACIÓN DE LAS MUERTES EMBRIO-
los gérmenes que ya circulen.
.!2)!3%.,!3'2!.*!3,%#(%2!3$%,&5452/ PEDREIRA, J.; DÍAZ, P.; SUÁREZ, J.L.; ARIAS, M.; LOMBA, C.;
8)#/.'2%3/).4%2.!#)/.!,$%!.%-"%$%-%$)#).! PAINCEIRA, A.; SÁNCHEZ-ANDRADE, R.; PAZ-SILVA,
s !UMENTANDO LA INMUNIDAD DE LOS ANI-
BOVINA. PP: 201-216. !$·%: "!»/30-/22/.$/-0%342!4%')!
males con el fin de reducir las conse-
cuencias de la infección. DENLI, M.; PÉREZ, J.F. CONTAMINACIÓN POR MICOTOXINAS EN 2%#/-%.$!$!0!2!%,$)!'.¼34)#/9#/.42/,$%

LOS PIENSOS: EFECTOS, TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN. ,!.%/30/2/3)3"/6).!%.,!3!$3'$%'!,)#)!

2006. XXII CURSO DE ESPECIALIZACIÓN FEDNA. 8)6#/.'2%3/).4%2.!#)/.!,$%,!&%$%2!#)¼.

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MEDITERRÁNEA DE SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE
25-)!.4%3,5'/
3!.4)!'/$%#/-0/34%,!
$%
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INTERNACIONAL DE ANEMBE DE MEDICINA BOVINA. PP:
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201-209.
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RISCO, C.A. WHAT IS NEW IN DAIRY REPRODUCTION?
WITH BOVINE VIRAL DIARRHEA VIRUS. 2004. VET. CLIN.
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FOOD ANIM. PRACT. 20: 5-19.
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BONDURANT, R.H. CONTROLANDO LO QUE PODEMOS CONTRO- NUEVOS AVANCES EN EL CONOCIMIENTO DE LA TRANS- !.$!33/#)!4%$#!53%38))#/.'2%3/
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 Concentración de Resumen
Se realizaron dos experimentos en nave metabólica con

nutrientes en novillas de reposición y vacas en lactación, alimentadas ad libi-

tum con ensilado de hierba conservado con ensilado de maíz
(EHEM); ácido fórmico (EHAF) o sin conservante (EHSC) y 3.6 kg

heces de vacas de concentrado las vacas lecheras para comprobar los efectos de
la alimentación sobre la excreción y concentración de nutrientes
en heces. La mayor excreción de minerales se registró en las vacas

lecheras y novillas lecheras (P<0.001) y entre ensilados, el N, y K fue superior en EHAF

(P<0.05). En novillas no se observaron diferencias para el Ca y P
entre ensilados, mayor en EHAF (P<0.05). Para el conjunto de datos

según el tipo e independientemente del conservante añadido, la concentración

de N en heces fue mayor en novillas (P<0.001) y ligeramente supe-
rior en calcio para vacas lecheras. La ingestión de N, Ca, P, Mg y K

de conservante es la variable más directamente relacionada con la excreción; por

el contrario, la ingestión de cada elemento no es significativa a la
hora de estimar la concentración.

empleado en Palabras clave: heces, excreción, minerales

ensilados de hierba Introducción

'REGORIO3ALCEDO
Dpto. de Tecnología Agraria del I.E.S.
Tanto el ganado lechero como el de reposición, requieren
un suministro adecuado de minerales para la remineralización del
hueso, secreción de leche, metabolismo energético, transporte de
ácidos grasos, síntesis de fosfolípidos, metabolismo de los aminoá-
cidos y síntesis de proteína (NRC, 2001). Coppenet (1974) establece
que las deyecciones sólidas están formadas por fracciones no
digeridas de alimentos junto con constituyentes de origen interno,
como jugos gástricos, células epiteliales, microorganismos y pro-
ductos de su actividad. Las fracciones no digeridas de alimentos
están formadas por tejidos lignificados, epidermis incrustadas de
cutina si el animal consume gramíneas. Además, las deyecciones
sólidas contienen glúcidos como lignina, celulosa, lignocelulosa y
hemicelulosa, junto con aminoácidos y polipéptidos no digeridos.
A pesar de tener el estiércol una composición cualitativa similar
h,A'RANJAv(ERAS#ANTABRIA
El objetivo de este trabajo
es cuantificar la excreción y
concentración de nutrientes de
la fracción sólida del estiércol
en vacas lactantes y novillas de
reposición alimentadas con
distintos ensilados de hierba.
58
(agua, materia orgánica, macro y microminerales) su composición
cuantitativa es muy variable. Esta depende entre otras, del tipo de
animal y dentro de la misma especie, de la edad, tipo de alimenta-
ción y manejo del animal.
El objetivo de este trabajo es cuantificar la excreción y
concentración de nutrientes de la fracción sólida del estiércol en
vacas lactantes y novillas de reposición alimentadas con ensilados
de hierba conservados con ensilado de maíz, ácido fórmico o sin
conservante.
Material y métodos
Elaboración de los ensilados: la hierba de prado sembrado
compuesta por L. perenne y T. pratense fue segada al inicio del
espigado con segadora rotativa-acondicionadora, previo presecado
de 24 horas y fermentada en silo plataforma, empleándose 3.5
litros de ácido fórmico (EHAF); 100 kg de ensilado de maíz (EHEM)
por tonelada de forraje verde como conservante, o sin él (EHSC).
Animales, dietas y diseño experimental: en el primer expe-
rimento, tres novillas Frisonas con un peso vivo de 414±25 kg,
fueron alimentadas con los ensilados descritos en el subapartado
anterior como único alimento. En el segundo, tres vacas Frisonas en
 Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
17
nº 23
nº 13

Tabla 1
Composición química de los ensilados y concentrado empleado

Nutriente EHEM EHAF EHSC Concentrado

MS, % 35.3±0.09 28.2±0.11 28.2±0.11 90.7

Cenizas, % 12.8±0.11 11.1±0.11 10.6±0.09 90.1
FAD, % 32.7±0.66 33.2±0.06 33.5±0.13 7.3
FND, % 48.9±0.25 49.2±0.08 50.2±0.09 19.2
pH 3.85±0.005 4.06±0.01 4.22±0.015 -
N-NH 3, % N total 13.6±0.15 15.3±0.09 18.1±0.03 -
EB, MJ/kg MS 17.2±0.06 16.8±0.11 17.2±0.07 17.4
N, % 2.5±0.14 2.6±0.004 2.58±0.01 2.72
P, % 0.41±0.008 0.45±0.001 0.40±0.001 0.42
Ca, % 0.78±0.002 0.78±0.001 0.76±0.001 0.73
Mg, % 0.178±0.001 0.179±0.001 0.19±0.001 0.17
K, % 2.07±0.06 2.2±0.01 2.29±0.01 0.69

EHEM: Ensilado de hierba conservado con ensilado de maíz; EHAF : Ensilado de hierba conservado con ácido
fórmico; MS : Materia seca; N: Nitrógeno; FAD: Fibra ácido detergente; FND: Fibra neutro detergente; EB: Energía
bruta.

lactación mediando 88±55 días en leche; 22±2.1 kg leche y 628±22

kg de peso vivo, igualmente alimentadas, más 3.6 kg de concen-
trado. Cada experimento fue desarrollado en nave metabólica para
el control individual de ingesta y excretas de heces, durante tres
periodos experimentales de 20 días (15 de adaptación y 5 de con-
trol), según un diseño en cuadrado latino: 3 ensilados x 3 animales.

Análisis químicos: La materia seca de los alimentos y heces

se determinó en estufa a 60 ºC durante 48 horas; cenizas por inci-
neración de la muestra a 550 ºC; fibra ácido y neutro detergente
(FAD-FND) según Goering y Van Soest (1970); el contenido en N
total (TKN) sobre heces frescas con el KjeltecTM 2300; el pH de los
ensilados se midió con pHmetro Crison BasiC20 y el nitrógeno amo-
niacal (N-NH3) por destilación tipo Kjeldhal con óxido de magnesio.
La energía bruta de los ensilados, concentrado y heces fue analizada
con bomba calorimétrica en el CIAM (La Coruña) y los minerales, en
el laboratorio de Mouriscade-Lalín (Pontevedra), sobre muestra seca.

Análisis estadístico: cada variable fue analizada como dos

cuadrados latinos 3 x 3 (3 ensilados x 3 períodos) con el PROC
MIXED de SAS (1988), usando el modelo: Yijkl =μ + Ci + Aj(i) + Pk + El
+ Tm + (E x T)lm + (C x A x P x E x T)ijklm + eijklm; donde: Yijklm = Variable
estudiada, μ = media del conjunto, Ci = efecto aleatorio del cua-
drado (i=1,2); Vj(i) = efecto aleatorio del animal dentro del cuadrado
(j=1,2,3); Pk = efecto fijo del período (k=1,2,3); El= efecto fijo del
tipo de ensilado (l=1,2,3); Tm= efecto fijo del tipo de animal (m=1,2);
(E x T)lm = efecto de la interacción de El y Tm; (C x A x E x T)ijklm = error
para todas las fuentes de variación intactas del plot. Para todos los
parámetros, los efectos del modelo son declarados significativos a
P<0.05, a menos que fuese notado de otra manera.
Resultados y conclusiones
La composición química de los diferentes ensilados aparece
reflejada en la Tabla 1. La adición de ensilado de maíz al ensilado de
hierba incrementó un 20% el contenido de materia seca, sin dife-
rencias significativas entre el ensilado conservado con ácido fórmi-
co o sin conservante. Por el contrario, la concentración de nitrógeno
se redujo en 3.80%; 8.8% el P y 5.90% el K, sin diferencias para el Ca
y Mg. Las características de fermentación como pH y concentración
de N-amoniacal fueron diferentes, mayores en el ensilado de hierba
sin conservante y dentro del rango para los ensilados de Cantabria
señalados por Sarmiento et al. (1996).
Como era de esperar el mayor consumo de materia seca se
registró en las vacas lecheras (P<0.001), con ingestiones medias
de 18.7±1.2 kg respecto a los 7.5±1.5 kg de las novillas, similar
al teórico señalado por el NRC (1989) para las primeras e inferior
las segundas, atribuido a la humedad de los ensilados (Tabla 2).
En términos porcentuales representa un consumo de 2.98±0.19 y
1.83±0.36 kg MS por 100 kg de peso vivo para las vacas y novillas
respectivamente. Entre ensilados, la mayor ingestión correspondió
al ensilado EHAF (P<0.05) sin diferencias entre EHEM y EHSC para
las vacas lecheras y entre novillas, los tres ensilados. El mayor
consumo de materia seca en el ensilado EHAF en vacas lecheras
favoreció un mayor ingreso de N, Ca, P, Mg y K, sin diferencias sig-
nificativas en novillas. La ingestión de P, Ca, Mg y K observada para
vacas y novillas fue superior en todos los casos al teórico señalado
por el NRC (2001), atribuible al estado de madurez del forraje (Figura
59
S alcedo, G.

Figura 1
Concentración de Ca, P, Mg, y K observada vs teórica en las dietas (NRC, 2001)

2,5
Ca
P
2
Mg
K
1,5
% sms

0,5

0
Vacas (Teórico) Vacas (Observado) Novillas (Teórico) Novillas (Observado)

1). Entre ellos, la mayor diferencia observada correspondió al K,
imputable de nuevo al tipo de forraje (gramíneas) utilizado en este
experimento.
Según el tipo de ensilado y para vacas lecheras, el volumen
de heces no difiere entre ensilados, con valores medios de 32, 30 y
30.3 kg vaca y día para los ensilados EHEM, EHAF y EHSC respec-
tivamente. Por el contrario, en novillas la producción de heces fue
superior con el ensilado de hierba sin conservante (P<0.05) y, la
menor se observó en el conservado con ensilado de maíz (Tabla 2).
Sin embargo, la excreción de N fue superior con ensilado de hierba
conservado con ácido fórmico (P<0.05), intermedia para el ensilado
EHSC y menor en el conservado con ensilado de maíz, sin diferen-
cias en las novillas según el tipo de ensilado suministrado (Tabla 2).
Las diferencias de N excretado en heces son atribuidas a
desequilibrios entre la energía fácilmente fermentable y el N
degradable a nivel ruminal; aunque la digestibilidad aparente
de la materia seca (dMS) entre ensilados no fue distinta para
las vacas, con valores medios de 70.2%; 70.2% y 71.4% para
los ensilados EHEM, EHAF y EHSC, respectivamente (Tabla 2).
Entre ensilados no se observaron diferencias para la ingestión
neutro detergente (P<0.001), con porcentajes medios de 51.1%,
56.2%, 60.8% para los ensilados EHSC, EHAF y EHEM, respec-
tivamente (Figura 2), sin diferencias significativas en las vacas
lecheras, 62.4%, 62.8% y 62.8% para los ensilados de hierba sin
conservante, conservados con ácido fórmico y ensilado de maíz
respectivamente (Salcedo, 2007). Sin embargo, en las vacas
lecheras el coeficiente de digestibilidad de la energía (ingerida
– excretada) en el ensilado de hierba conservado con ensilado
de maíz fue 11.1% superior al ensilado sin conservante y, 3.7%
respecto al conservado con ácido fórmico (Salcedo, 2007), sin
diferencias significativas para las novillas, con coeficientes de
digestibilidad de la energía de 70.3%, imputable a la menor
velocidad de vaciado del rumen.
La excreción diaria de Ca, P, Mg y K en heces fue diferente
entre ensilados y tipo de animal (Tabla 2), y en todos los casos,
positivamente relacionada con la ingestión (Tabla 3 y Figura 3).
La menor excreción de Ca en las vacas lecheras se registró en
el ensilado de hierba sin conservante (P<0.05), sin diferencias
entre los conservados con ensilado de maíz y ácido fórmico;
contrario en las novillas, donde las mayores pérdidas corres-
pondieron al ensilado de hierba sin conservante (Tabla 2).

Figura 2
Digestibilidad de la energía, fibra ácido y neutro detergente (%)

75
dFAD
70 dFND
dEB
65

60

55

50
EHEM (vacas) EHAF (vacas) EHSC (vacas) EHEM (novillas) EHAF (novillas) EHSC (novillas)

y la excreción de N en novillas. Por el contrario, la digestibilidad
de la materia seca en vacas lecheras mejoró significativamente
cuando se administró el ensilado de hierba conservado con
ensilado de maíz (P<0.05), atribuido a la mayor disponibilidad
de la energía fácilmente fermentable del ensilado de maíz. Esta
circunstancia pudo incrementar la digestibilidad de la fibra
60
Desde un punto de vista alimenticio, la determinación de la
digestibilidad de estos minerales es poco relevante. La excreción
fecal incluye minerales no absorbidos y de origen metabólico, pero
sí, y puede ser utilizado como un índice del nivel de utilización del
mineral en cuestión utilizado por los animales. De esta forma, la
absorción aparente (ingerido – perdido en heces) o coeficiente de
 Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
17
nº 23
nº 13

Tabla 2
Ingestión, excreción y composición química de las heces
Vacas lecheras Novillas Significación
Ingestión EHEM EHAF EHSC sd EHEM EHAF EHSC sd Ensilado Animal E*A
MS, kg/d 18.5a 19.8b 17.8a 0.2 7.5 7.5 7.6 0.3 * *** NS
N, g/d 452a 485b 463c 4.5 197 211 195 7.5 NS *** NS
Ca, g/d 150b 161a 135c 2.4 62.5 61.6 58.6 2.2 *** *** ***
P, g/d 82.4b 88.3c 73.3a 1.4 33.2 32.7 30.4 1.2 *** *** ***
Mg, g/d 34.5a 37b 33.1a 0.4 14.2 14 14.4 0.5 NS *** **
K, g/d 334a 361b 351ab 3.9 174 171 175 6.5 NS *** NS
Excretas
Heces, kg t/c 32 30 30.3 0.4 15.6b 17.6ab 20.9a 0.8 NS *** ***
MS, kg/d 5.4 5.3 5.1 0.07 2.5 2.7 3.0 0.1 NS *** ***
N, g/d 148a 182c 169b 3.3 97 103 96 3.7 *** *** **
Ca, g/d 112b 113b 90.2a 2.3 47.5 51.9 55.8 2.2 ** *** ***
P, g/d 43b 49c 38a 1.0 18.2 19.8 20.8 0.8 *** *** ***
Mg, g/d 35.6a 42.2b 35.9a 0.8 13 14.5 16.1 0.6 *** *** ***
K, g/d 91.3a 111b 94.3a 1.9 39 46.5 49.3 2.3 ** *** **
Digestibilidad
dMS, % 70.2 70.2 71.4 0.1 67.6c 63.6b 60.1a 0.8 ** *** ***
dN, % 67.3b 62.3a 63.5a 0.5 50.6 50.8 51.0 0.1 NS *** **
dCa, % 24.8a 29.9b 33.4b 0.8 25.1c 14.9b 4.2a 0.7 ** *** ***
dP, % 47.9b 44.1a 48.1b 0.4 45.5b 39.1b 31.2a 2.3 *** *** ***
dMg, % 0 0 0 1.3 8.7b 0a 0a 1.7 ** *** **
dK, % 72.6b 69.2a 73.1b 0.4 77.8b 72.8a 71.1a 2.8 *** *** ***
Composición
heces
MS, % 16.9b 17.7a 16.8b 0.1 16.4a 15.3b 14.4c 0.2 *** *** ***
1
MO, % 75.8a 76.7a 81b 1.3 76.5 74.9 79.2 0.8 NS NS NS
1
N, % 2.77b 3.43a 3.31a 0.1 3.72a 3,68a 3.16b 0.1 NS *** ***
1
C/N 16.5b 14.4a 14.1a 0.3 11.7a 11.8a 14.5b 0.3 *** ** ***
1
FAD, % 32.4 34.5 34.6 0.5 33.5a 34.3ab 35.9b 0.4 NS ** NS
1
FND, % 57.9 59.9 57.7 0.5 62.7b 61.8ab 61.4a 0.2 *** NS NS
1
EB, MJ/kg 16.9b 16.7ab 16.3a 0.1 17.1 16.7 16.6 0.1 NS *** NS
MS
1
Ca, % 2.04a 1.91b 1.77c 0.02 1.82 1.85 1.84 0.02 *** ** ***
1
P, % 0.83a 0.77b 0.74c 0.01 0.70 0.70 0.69 0.01 *** *** **
1
Mg, % 0.64b 0.73a 0.70a 0.01 0.50 0.51 0.53 0.007 *** *** ***
1
K, % 1.65b 1.87a 1.85a 0.02 1.52 1.64 1.63 0.06 NS *** NS

1
Sobre materia seca; a, b, c: dentro de cada ensilado y animal difieren P<0.05

digestibilidad aparente medio para los minerales analizados fueron

de 29.4%; 46.7%; 0% y 71.7% en vacas lecheras y en novillas de
14.7%; 38.6%; 0% y 74.1% para el Ca, P, Mg y K respectivamente.
Entre ensilados y para vacas lecheras, la digestibilidad del calcio,
fósforo y potasio fue mayor en EHSC (P<0.05) y la menor en EHEM
(Tabla 2). Por el contrario, en novillas los coeficientes de digestibi-
lidad para los mismos minerales fue mayor (P<0.05) con ensilado
conservado con ensilado de maíz.

A la vista de los diferentes coeficientes de digestibilidad obte-

nidos en los minerales, se aprecia una menor utilización en novillas
que en vacas lecheras, imputables a las necesidades que requiere la
producción de leche. Para el fósforo, los resultados de digestibili-
dad aparente aquí obtenidos se sitúan dentro del rango del 32.8%
al 49% al señalado por Knowlton et al. (2002) en vacas lecheras
alimentadas a tres niveles de P desde 0.34% a 0.67% sobre mate-
ria seca de la dieta. Por su parte Chapius et al. (2004) observaron
incrementos en la excreción de fósforo cuando la concentración del
mismo en la dieta aumenta. La ecuación obtenida en el presente
trabajo para la digestibilidad aparente del fósforo en vacas lecheras
es del tipo: g/d = -14.9 + 0.29 P ingerido (g/d), ligeramente inferior
a la pendiente obtenida por Conrad (1999) [-3.9 + 0.47 P ingerido lechero y de 3.19% y 2.95% obtenido por Salcedo (2006) en vacas
(g/d)] y, similar para las novillas: -2.78 + 0.47; ±2.77; r2=0.58. lecheras alimentadas con ensilados o pasto con mínimo aporte
de concentrados respectivamente. Entre ensilados, y dentro de
La concentración de N en heces expresadas en tanto por cada animal (vacas o novillas), el contenido de N en heces difiere
ciento sobre materia seca (Tabla 2) fue diferente entre vacas y (P<0.001) según el conservante añadido (Tabla 2). Para las vacas
novillas (P<0.001), con porcentajes medios de 3.55% y 3.03% lecheras, la mayor concentración de N se registró con el ensilado
respectivamente. Estos resultados se encuentran dentro del rango de hierba conservado con ácido fórmico (P<0.05) y la menor,
de 2.54% a 3.42% señalado por Gurpal et al. (2005) en vacuno cuando se emplea ensilado de maíz como conservante. Por el
61
 Tabla 3
Estimación de los minerales excretados
Vacas ± R2
N heces, g/d -79.1 + 0.52 N ing 12.1 0.52
P heces, g/d -14.09 + 0.7 P i ng 1.68 0.90
Ca heces, g/d -20.21 + 0.84 Ca ing 6.49 0.74
Mg heces, g/d -19.5 + 1.65 Mg ing 2.28 0.74
K heces, g/d -17.95 + 0.33 K ing 7.39 0.47
Novillas
N heces, g/d 7.67 + 0.45 N ing 6.27 0.89
P heces, g/d 2.78 + 0.52 P ing 2.77 0.62
Ca heces, g/d 5.61 + 0.75 Ca ing 7.09 0.65
Mg heces, g/d 1.13 + 0.94 Mg ing 2.01 0.66
K heces, g/d -0.37 + 0.26 K ing 8.46 0.55

Figura 3
Relación entre el N, Ca, P, Mg y K ingerido y el excretado en heces

62
 Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
nº 23
nº 13

contrario en novillas, la menor se registró con el ensilado de Referencias

hierba sin conservante (P<0.05), sin diferencias entre los ensilados
EHEM y EHAF (Tabla 2). En ninguno de los grupos de animales se
obtuvieron correlaciones significativas entre la ingestión de N y CHAPUIS-LARDY, L., FIORINI, J., TOTH, J., DOU, Z. 2004. PHOSPHORUS CONCENTRATION
la concentración en heces. Por el contrario, la ingestión de N lo !.$3/,5"),)49).$!)29&%#%36!2)!"),)49!.$!&&%#4).'&!#4/23 J. DAIRY
hizo positivamente con la excreción de N en heces, tanto en vacas SCI. VOL. 87 (12): 4334-4341.
(r2=0.52) como en novillas (r2=0.89) (Figura 3). En este experimen-
to cada gramo de N ingerido (g/d) se excretan en heces 0.56 y 0.45 CONRAD, H. R. 1999. DIETARY PHOSPHORUS, EXCRETORY PHOSPHORUS AND ENVIRON-

g/g en vacas y novillas respectivamente (Tabla 3). -%.4!,#/.#%2.30!'%3n00 PROC. 10TH ANNUAL FLORIDA RUMINANT
.54239-0'!).%36),,%&,
La pendiente obtenida para las vacas lecheras es superior a
#/00%.%4-,³0!.$!'%$5,)3)%2$%0/2(%)2%3%3#/.3³#5%.#%3!'2/-
0.32 indicada por Salcedo (2006) con ensilados de hierba, atribuido
./-)15%3!..!'2/.  00 
al mayor consumo de materia seca en el presente experimento
(18.7 vs 16.1 kg MS), consumo de concentrado (4.5±0.6 kg vaca y '/%2).'(+6!.3/%340*&/2!'%&)"%2!.!,93)3!'$!.$"+.Ž
día) y contenido en proteína bruta en el ensilado (16.7% vs 15.6%). 7!3().'4/.$#!2353$!

Así, mientras Salcedo (2006) obtuvo una relación de r2=0.49 '520!,34//2"!2"!2!*#!$% -%.5.*4(/-!33)-3%34!",)3().'!

entre el consumo de materia seca y la excreción de N, en este ,).+!'%"%47%%.0(/30(/253&/2-3).$!)29$)%43&%#%3!.$-!.52%3

trabajo la relación entre ambas variables es r2=0.28, con pendientes J. ENVIRON. QUAL. 34:1380–1391.
entre ambas de 7.59 g N heces/kg MS ingerida vs 8.87 obtenidos
+./7,4/.+&*((%2"%).0(/30(/2530!24)4)/.).'$52).'%!2,9
poren el estudio de Salcedo (2006).
,!#4!4)/.).$!)29#/73&%$$)%436!29).').0(/30(/253#/.4%.4J.
DAIRY SCI. 85:1227–1236.
La relación C/N fue diferente para vacas y novillas (P<0.01), con
valores medios de 15 y 12.7 respectivamente y también entre ensilados
(P<0.001); sin diferencias según el tipo de conservante añadido al ensi-
lado de hierba para la fibra ácido detergente (FAD) y P<0.001 la neutro
detergente (FND), con porcentajes medios de 32.9%; 34.4% y 35.2% la
FAD y 60.3%; 60.9% y 59.6% para los ensilados EHEM; EHAF y EHSC.
Entre animales no se observaron diferencias significativas para la fibra
neutro detergente (Tabla 2). La concentración de energía bruta (EB)
de las heces expresada en MJ/kg MS, no se vio afectada por el tipo de
conservante añadido y sí (P<0.001), según el tipo de animal. El conte-
nido de calcio en las heces fue mayor en vacas lecheras que en novillas
(P<0.001) y P<0.001 en los ensilados. Para las vacas, el mayor porcentaje
de Ca se registró en el ensilado de hierba conservado con ensilado de
maíz (2.04%) y el menor (P<0.05) en el ensilado sin conservante, de ahí
su mayor digestibilidad (Tabla 2). Los porcentajes de Ca, P

Mg aquí obtenidos resultan similares a los señalados por

Grupal et al. (2005) en vacas lecheras. Esto no ocurre con la con-
centración de potasio donde los valores obtenidos en el presente
trabajo son prácticamente el doble, debido probablemente al ensi-
lado que está principalmente compuesto por gramíneas.

La ingestión de N, P, Ca, Mg y K resulta una variable poco

estimativa para determinar la concentración de los citados ele-
mentos por 100 g de materia seca de heces. De este modo, para NRC. 1989. NUTRIENT REQUIREMENTS FOR DAIRY CATTLE. 6TH REV. ED. NATL. ACAD.
novillas e independientemente del tipo de conservante empleado 3#)7!3().'4/.$#
en el ensilado de hierba, no se observaron relaciones significativas.
NRC. 2001. NUTRIEN REQUIREMENTS OF DAIRY CATTLE. 7TH REV. NATL. ACAD. SCI.,
Por el contrario, en vacas lecheras, sólo el fósforo se manifestó más
robusto (r2=0.65), donde la ecuación es del tipo: g P/100 de MS de 7!3().'4/.

heces = 0.40 + 0.005 P ingerido (g/d); r2=0.15; r2=0.14; r2=0.16 3!,#%$/'53/3/34%.)",%$%,.)42¼'%./%.,!!,)-%.4!#)¼.$%6!#!3
para el calcio, magnesio y potasio respectivamente; sin relaciones LECHERAS. DOCUMENTOS TÉCNICOS DE MEDIO AMBIENTE. CONSEJERÍA DE MEDIO
significativas para el N en ambos grupos de vacas.
!-")%.4%$%,'/")%2./$%#!.4!"2)!

Se concluye señalando que el tipo de conservante añadido 3!,#%$/'%&%#4/3$%,.)6%,$%!,)-%.4!#)¼.3/"2%,!$)'%34)"),)$!$$%

al ensilado de hierba afecta relativamente poco al consumo de TRES ENSILADOS DE HIERBA EMPLEANDO DIFERENTE CONSERVANTE EN NOVILLAS
materia seca entre tipos de animales. La excreción diaria de N, Ca, DE REPOSICIÓN Y VACAS LECHERAS. ACTAS DE LA XLVII R.C. DE LA S.E.E.P. VITORIA,
P, Mg y K está relacionada positivamente con la ingestión. La con- PP. 415-421.
centración de N, Ca, P, Mg y K no presenta relaciones significativas
a la hora de estimar la concentración de los mismos en las heces. 3!2-)%.4/-3!,#%$/''/.:­,%:,-#!,)$!$$%,/3%.3),!$/3$%

En cualquier caso, la concentración de N en las heces disminuye HIERBA EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE CANTABRIA. ACTAS DE LA XXXVI R.C.
significativamente en las vacas lecheras aunque no en las novillas, DE LA S.E.E.P. LA RIOJA, PP. 337-340.
cuando el ensilado de hierba es conservado con ensilado de maíz.
3!33!334!453%23'5)$%3!3).34)454%).##!29.#

63
 Respuesta Introducción
El pedero es un síndrome infectocontagioso específico de

inmunitaria ovinos y caprinos, aunque también puede presentarse en el ganado

bovino y porcino, debido a la acción concomitante de factores pre-
disponentes y desencadenantes. Entre los primeros el más importan-

humoral te es la humedad, ya que reblandece el estrato córneo de la pezuña

y disminuye la resistencia de ésta a la infección (tabla 1). El proceso
está desencadenado por la bacteria anaerobia estricta Dichelobacter

provocada nodosus, que se encarga de abrir en la pezuña una puerta de

entrada para que penetren otras bacterias anaerobias estrictas
como Fusobacterium necrophorum, Porphyromona asaccharolitica y

por diferentes Peptoniphylus indolicus, de elevado poder elastolítico. Este síndrome

se caracteriza por una inflamación exudativa seguida de isquemia y
necrosis tisular de la pezuña, que puede finalizar con desprendimien-

preparados to del estuche córneo. El padecimiento del pedero provoca un dolor

intenso en la extremidad debido a la presión que produce el proceso
inflamatorio, que se manifiesta por una intensa cojera. Es fácil dis-

vacunales frente tinguir a los animales afectados de pedero, pues como consecuencia
de la lesión de la pezuña siempre son los últimos del rebaño. La
enfermedad infecciosa origina cuantiosas pérdidas económicas en el

al pedero ovino sector ovino debido a la dificultad que tienen los animales para ali-
mentarse. El pedero ovino tiene una distribución mundial, aparecien-
do como áreas indemnes de la enfermedad las zonas de los países
áridos y semiáridos. Esta enfermedad es conocida en otras naciones
con las siguientes denominaciones: “piétin du mouton” en Francia,
“footrot” en los países anglosajones, “klauenkrankheit” en Alemania,
“clopino” en Italia y “peeira” en Portugal. (Colson, 1974; Fredet, 1974;
Baber, 1979; Katich, 1983; Brugére-Picoux, 1987; Rood y cols., 1996)

El tremendo potencial que la vacunación ofrece para el control

del pedero fue demostrado por Egerton and Roberts (1971) y Egerton
y cols., (1972). Se basa en el empleo de D. nodosus como inmunóge-
no. Se han descrito hasta veinte tipos serológicos distintos de esta
-ARTÓN0ALOMINO0'ØMEZ,Y&ERNÉNDEZ/
Laboratorio Veterinario Aljibe S.C.
laboratoriovetaljibe@hotmail.com
Este trabajo tiene como
objetivo principal evaluar la
eficacia de diferentes
inmunopreparados vacunales
frente al pedero ovino,
adyuvantados con hidróxido
de aluminio, utilizando la
técnica de microaglutinación.
64
bacteria (tabla 2). Los serotipos desencadenantes de la enfermedad
varían de unas naciones a otras, lo que obliga a fabricar vacunas
específicas para cada una de ellas (Martín-Palomino, 2002).
Por lo que respecta a las investigaciones acerca del pedero
ovino realizadas en España, destacan las efectuadas por el grupo
de Microbiología e Inmunología del Departamento de Medicina y
Sanidad Animal de la Universidad de Extremadura. Este equipo de
investigadores, tras aislar e identificar las variedades serológicas de
D. nodosus desencadenantes del proceso infeccioso en España,
patentó (nº de registro P9502217) en el año 1995, una vacuna para
prevenir el pedero ovino en España y Portugal, que contiene las sero-
variedades A1, A2 y C de D. nodosus (Hurtado, 1995).
Material y métodos
Animales empleados
Se utilizaron un total de 250 animales de la especie ovina
(machos y hembras), pertenecientes a la raza merina y de aptitud
cárnica, divididos para su estudio en cinco grupos (I-V). Cada
grupo, incluido el grupo control (V), estaba formado por 50 ani-
males. Previamente al inicio de la prueba las ovejas fueron des-
parasitadas e identificadas mediante la implantación de un crotal
en el pabellón auricular. Antes de iniciar las pruebas se tomó la
temperatura por vía rectal de todos los animales para comprobar
su estado de salud.
La composición de los grupos, los números de los crotales
pertenecientes a cada grupo, las dosis vacunales administradas
 Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
nº 23
nº 13

a los animales de cada grupo, así como la vía de administración,
aparecen reflejadas en la tabla 3.
Inmunopreparados vacunales
Para llevar a cabo este estudio experimental elaboraramos
cuatro vacunas diferentes. La base de todas ellas fueron las
serovariedades A1 y C de D. nodosus. El primer inmunoprepara-
do vacunal estaba formado por las serovariedades A1 y C de D.
nodosus. El segundo inmunopreparado estaba compuesto por
las serovariedades A1 y C de D. nodosus, más Fusobacterium
necrophorum. El tercer inmunopreparado se componía de las
serovariedades A1 y C de D. nodosus, al que se le adicionaba
Porphyromona asaccharolitica. El cuarto inmunopreparado cons-
taba de las serovariedades A1 y C de D. nodosus y Peptoniphylus
indolicus.
Una vez aislados e identificados los microorganismos de
referencia, procedimos a la obtención de abundante cantidad
de los mismos (antígeno vacunal). El método de obtención
utilizado fue a partir de un medio de cultivo sólido (Claxton y
cols., 1983). Para ello, las cepas se sembraron en el medio de
cultivo sólido Agar Brucella. Los microorganismos fueron incu-
bados a 37º C durante siete días en condiciones de anaerobio-
sis. Transcurrida la incubación, procedimos a recoger el antí-
geno con un tampón fosfato salino (PBS) al cual se le añadió
formaldehído, en la proporción 80:1. Para lograr dicho objetivo,
se inundaban las placas con 3 ml de la solución PBS-Formol y
procedíamos a arrastrar las bacterias con la ayuda de un asa
de Drigalsky. Finalmente, los antígenos eran depositados en
matraces que se almacenaban en condiciones de refrigeración
(4º C) hasta su utilización. Antes de su aplicación, los antígenos
fueron diluidos en solución salina estéril (SSE) hasta alcanzar
una absorbancia de 0,5, medida con un espectrofotómetro a
420 nm. Todos los inmunopreparados vacunales fueron adyu-
vantados con hidróxido de aluminio. El hidróxido de aluminio
es actualmente el adyuvante más comúnmente utilizado tanto
en vacunas para medicina humana como veterinaria, debido
a que cuando se unen al antígeno y se inoculan a un animal
producen un ligero granuloma que favorece la lenta elimina-
ción del antígeno (estimulación antigénica más duradera) y
la atracción de las células presentadoras por lo que aumenta
la capacidad de la respuesta inmune. El producto comercial
utilizado por nosotros en la realización de esta experiencia ha
sido Rehydragel® (Aluminium Hydroxide Low Viscosity Fluid
Gel) (Quimibios. S.L). Existen en el mercado diferentes tipos
de geles de hidróxido de aluminio. La diferencia entre cada
uno de ellos estriba en la concentración de óxido de aluminio
y la capacidad de adsorción de proteínas. En nuestro caso el
compuesto de aluminio utilizado posee una concentración de
óxido de aluminio entre 1.8-2.2 % y una capacidad intermedia
de adsorción de proteínas.
Ensayo
Transcurridos siete días de la primera desparasitación de los
animales, se procedió a la extracción de sangre de todos ellos (día
cero -D.0-). Ese mismo día (D.0) se realizó la primera vacunación
de todos los animales con los diferentes inmunopreparados, excep-
tuando aquellos que formaban parte del grupo control (grupo V).
Pasados veintiún días (D.21) de la primera vacunación se procedió
a la revacunación (administración de una segunda dosis) y a la
extracción de sangre. La extracción de sangre se realizó nuevamente
durante los días 60, 90, 120, 150 y 180. El suero obtenido se repar-
tió en criotubos en alícuotas, conservándose en congelación a la
temperatura de – 80º C. Paralelamente a la extracción de sangre de
todos los animales se procedió a tomar la temperatura rectal de los
mismos. La temperatura se midió durante cuatro días consecutivos

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65
* Datos imprescindibles
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O.
TABLA 1. Factores que predisponen al padecimiento del pedero
Intrínsecos
Especie
Raza
Edad
Sexo
Estado de salud
Estado de la pezuña
después de la primera vacunación y revacunación. La temperatura
rectal se tomó siempre a la misma hora con el objetivo de evitar
fluctuaciones debidas a diferentes condiciones metabólicas. De la
misma forma, valoramos tanto las reacciones adversas locales como
generales observando atentamente a los animales y anotando la
presencia de cualquier reacción atribuible a la vacunación.
Microaglutinación
Para la determinación del título de anticuerpos, mediante
la técnica de microaglutinación, se utilizaron placas microtitter
Extrínsecos
HUMEDAD
Temperatura
Alimentación
Manejo de los animales
Traumatismos
fue sustituido por la misma cantidad de solución PBS-SO. Las pla-
cas se incubaron a 37º C durante 12 horas. Transcurrido el tiempo
de incubación se mantuvo durante 2 horas en un ambiente de
refrigeración a 4º C, antes de proceder a su lectura. La aparición
de un botón en el fondo de los pocillos significa que ha habido
precipitación del antígeno, sin unión por tanto a los anticuerpos,
siendo el resultado negativo. Si por el contrario, aparece una
dispersión coloreada del contenido en el fondo del pocillo signi-
fica que se produjo la aglutinación (unión antígeno-anticuerpo)
siendo, por lo tanto, el resultado positivo.
'REINER DE  POCILLOS  X   CON FONDO EN FORMA DE 6 %N
primer lugar, se realizaron las diluciones del suero de los animales
que había sido previamente coloreado con la solución Tampón
fosfato salino-Safranina O (PBS-SO); para lo cual se añadían 100
+l de solución PBS-SO en el primer pocillo de la placa, y 50 +l en
cada uno de los once pocillos restantes. Después, depositábamos
el antisuero específico en el primer pocillo, en una cantidad de 25
+l. El contenido de este pocillo se mezclaba, y posteriormente 50
+l del primer pocillo se pasaban al segundo pocillo, repitiendo la
misma operación hasta el pocillo número once. El pocillo núme-
ro doce se quedaba como control negativo, sólo se depositaba
antígeno. Las diluciones realizadas de esta forma eran cada una
de ellas el doble que la anterior, empezando por 1/10, 1/20... y
finalizando con la dilución 1/10.240 en el pocillo número once.
La mezcla del contenido de cada pocillo, así como el paso de
50 +l al siguiente pocillo se realizó con una pipeta multicanal
(Finnpipetteº, Labsystems). El último paso consistió en depositar
50 +l de antígeno en cada uno de los pocillos, el cual también se
coloreó con la solución PBS-SO. Para la coloración del antígeno
fue necesaria la centrifugación de éste a 3.500 rpm durante 15
minutos; posteriormente prescindíamos del sobrenadante que
Método estadístico
Para la determinación de diferencias significativas entre los
grupos experimentales se utilizó el test no paramétrico de Kruskal-
Wallis (Martín and Luna 1994). Dicho test compara las medianas y
tiene la ventaja de no necesitar una serie de supuestos previos. Para
el manejo y el análisis de los datos hemos utilizado el programa
estadístico SPSS (Statistical Package for the Social Sciences; Hull
and Nie, 1975).
Resultados
Los valores de las temperaturas obtenidas en todos los
grupos durante toda la prueba fueron muy homogéneos y clí-
nicamente normales. Desde el punto de vista estadístico sólo se
hallaron diferencias significativas (p<0,05) entre los animales
vacunados y los animales no vacunados el D1 (posvacunación),
y los D22, D23 y D24 (posrevacunación). Estas ligeras diferencias
observadas, creemos que no son atribuibles a la vacunación/
revacunación de los diferentes animales, ya que se normalizaron

TABLA 2. Descripción de las distintas serovariedades de D. nodosus

Autor Nº de serovariedades Denominación de las serovariedades

(Egerton y Merritt, 1973) 3 A, B, C

(Thorley, 1976) 8 -

3MITHY'RADIN 14 -

(Claxton, 1986) 8 !"#$%&'(

(Lee y cols., 1982) 7 -

(Day y cols., 1985) 9 J, K, L, M, N, P, Q, R

I, II, III, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII, XIII, XIV, XV, XVI,
(Smith y cols., 1990a) 20 XVII, XVIII, XIX, XX

(John y cols., 1990) 1 XXI

66
 Respuesta inmunitaria humoral provocada por diferentes preparados vacunales frente al pedero ovino
nº 23
nº 13

de forma muy rápida; quizá se deban al estrés causado por el do con F. necrophorum, sí aglutinó, aunque se obtuvieron títulos
manejo de los mismos. muy bajos en todos los animales.

A lo largo de la experiencia, en ninguno de los 200 animales
(grupos I-IV) que fueron vacunados con los distintos inmunopre-
parados, aparecieron signos ni síntomas de pedero. Sin embargo,
de los 50 animales que formaban parte del grupo control (grupo
V), 15 de ellos (30 %) se vieron afectados por la enfermedad. De la
misma forma, de los 200 animales vacunados, independientemente
del inmunopreparado administrado, sólo 14 animales (7 %) presen-
taron una reacción local en el punto de inoculación.
Los títulos de anticuerpos específicos aglutinantes pre-
sentes en el suero procedente de los 250 animales objetos del
estudio, frente a las serovariedades A1 y C de D. nodosus, y las
especies F. necrophorum, P. asaccharolitica y P. indolicus, apare-
cen representados en la tabla 4. Los valores de dicha tabla corres-
ponden a la media de la inversa de la dilución de los títulos de los
250 animales que forman parte de los grupos I-V.
Como se puede apreciar al analizar la citada tabla, en los
animales del grupo I se produce un aumento considerable del
título de anticuerpos el día 21. No obstante, es extraordinaria-
mente más manifiesto para la serovariedad A1 de D. nodosus. A
partir de dicho día, ese aumento de anticuerpos se sigue produ-
ciendo de manera paulatina, para la serovariedad C, alcanzando
el nivel máximo de anticuerpos el día 90, para disminuir ligera-
mente, pero manteniéndose con niveles considerados como altos
en el día 180. Sin embargo, para la serovariedad A1 el nivel de
anticuerpos más elevado se obtiene en los animales el día 60. A
partir de ahí, el título de anticuerpos en los animales empieza a
disminuir progresivamente hasta el día 180, pero manteniéndose
las ovejas, igual que ocurría frente a la serovariedad C, con títulos
de anticuerpos muy elevados.
En los animales del grupo IV se detecta un comportamiento
similar a los grupos precedentes, en relación con las serovariedades
A1 y C. Sin embargo, estas ovejas produjeron títulos de anticuerpos
más bajos contra el serotipo A1. Frente a P. indolicus se produjeron
títulos significativamente más altos que frente a F. necrophorum y
P. asaccharolitica, muy próximos en sus valores a los conseguidos
contra el serotipo C. A la vista de los resultados obtenidos se puede
colegir que la especie P. indolicus es mucho más inmunógena que las
especies F. necrophorum y P. asaccharolitica.
Como era de esperar, los títulos de anticuerpos obtenidos en los ani-
males del grupo V (control) frente a los microorganismos empleados para
inmunizar a los animales de los otros grupos, fueron muy bajos y prácti-
camente constantes a lo largo de los seis meses que duró la experiencia.
Discusión
De los 200 animales vacunados, independientemente del grupo
al que pertenecían, sólo 15 animales (7,5%) presentaron reacción
local (granuloma) en el punto de inoculación. El resto, 185 animales
(92,5%) no se vieron afectados. En los grupos II (A1 + C + F. necro-
phorum), III (A1 + C + P. asaccharolitica) y IV (A1 + C + P. indolicus)
sólo se vieron afectados 5 animales (10%) en cada grupo. Ningún
animal vacunado con el inmunopreparado formado por las serova-
riedades A1 y C de Dichelobacter nodosus'RUPO) SEVIOAFECTADO
por ninguna reacción local en el punto de inoculación. Por lo que
respecta a los animales del grupo II. Éstos presentaron un granuloma
en el punto de inoculación de grado 1 (inflamación entre 0-2 cm),
tras la administración del inmunopreparado, el mencionado granu-
loma remitió al segundo día de su aparición. Los animales del grupo
III presentaron un granuloma de grado 2 (inflamación entre 2-5

TABLA 3. Composición de los diferentes inmunopreparados, dosis administradas y vías de administración

Grupo Composición Nºanimales (crotales) Dosis Vía administración

I A1 + C 1-50 2 ml Subcutánea

II A1 + C+ F.n 51-100 2 ml Subcutánea

III A1 + C + P.a 101-150 2 ml Subcutánea

IV A1 + C + P.i 151-200 2 ml Subcutánea

V CONTROL 201-250 - -

A1 y C: Serovariedades de D. nodosus; F.n: Fusobacterium necrophorum; P. a: Porphyromona asaccharolitica; P.i: Peptoniphylus indolicus

Al investigar los sueros de las ovejas del grupo II apreciamos
que la especie F. necrophorum no aglutinó al realizar la prueba
de la microaglutinación en placa. Por ello, realizamos diversas
pruebas de microaglutinación en tubo obteniéndose, igualmente,
un resultado negativo. Frente a los serotipos A1 y C de D. nodosus
se obtuvieron títulos de anticuerpos similares a los conseguidos
a partir del grupo I, si bien hay que precisar que hubo pequeñas
diferencias en el caso de la serovariedad A1.
Por lo que respecta a los animales del grupo III, se aprecia
un comportamiento de sus sueros frente a los serotipos A1 y C
parecido a lo ocurrido en el caso de los grupos anteriores, aunque
en relación con el primer serotipo se hallaron títulos ligeramente
más bajos. La especie P. asaccharolitica, a diferencia de lo sucedi-
cm) el día siguiente a la vacunación remitiendo al cuarto día de su
aparición. Por ultimo, los animales que formaban parte del grupo IV
presentaron igualmente, un granuloma de tipo 1 (inflamación entre
0-2 cm), persistiendo en tamaño durante tres días, para desaparecer
posteriormente.
Estos resultados difieren de los obtenidos por Hindmarsh y
cols., (1989), al vacunar un total de 317 animales con la vacuna
comercial Footvax®, formada por 8 serovariedades de D. nodosus en
emulsión oleosa. En estas ovejas se produjeron reacciones locales en
el punto de inoculación en el 36,1% de las mismas. Ninguno de los
diferentes inmunopreparados utilizados por nosotros para la realiza-
ción de esta prueba estaba adyuvantado con emulsión oleosa, sino
con hidróxido de aluminio.
67
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O.

TABLA 4. Media de la inversa de los títulos de anticuerpos obtenidos frente a las serovariedades A1 y C de D. nodosus, Fusobacterium
necrophorum, Porphyromona asaccharolitica y Peptinophylus indolicus

GRUPO I GRUPO II GRUPO III

Días de extracción
A1 C A1 C F.n. A1 C P.a
D.0 15.5 17.5 17.5 17.5 - 15.0 20.0 0.0
D.21 338.5 36.0 306.0 47.5 - 206.0 61.0 3.0
D.42 319.5 44.5 217.5 53.0 - 766.0 68.0 5.0
D.60 601.0 59.0 251.0 60.0 - 1040.0 115.0 4.5
D.90 200.0 84.0 178.0 84.0 - 220.0 94.0 4.5
D.120 162.0 70.0 186.0 72.0 - 200.0 84.0 0.0

D.180 108.0 70.0 158.0 68.0 - 136.0 71.0 0.0

GRUPO IV GRUPO V
Días de extracción
A1 C P.i. A1 C F.n. P.a. P.i.
D.0 19.5 16.0 0.5 14.5 13.0 - 0.0 0.0
D.21 58.0 58.0 21.5 14.0 19.0 - 0.0 0.5
D.42 118.0 72.0 131.0 16.0 25.0 - 0.0 1.5
D.60 116.0 102.0 84.0 17.5 23.0 - 0.0 2.0
D.90 136.0 82.0 52.5 25.0 28.0 - 1.0 3.5
D.120 76.0 70.0 39.0 24.0 29.0 - 1.0 3.5

D.180 68.0 67.0 37.0 16.0 17.5 - 1.0 3.5

A1 y C: serovariedades de D. nodosus; F.n: Fusobacterium necrophorum; P.a: Porphyromona asaccharolitica; P.i: Peptinophylus indolicus.

Roos y cols., (1984), al vacunar 117 animales con dos
vacunas comerciales: Footvax® (adyuvante oleoso) y Clovene®
(adyuvante de aluminio), observaron que más del 50% de los
animales vacunados presentaron un granuloma de aproximada-
mente 1 cm de diámetro en el punto de inoculación. En el mismo
sentido, dichos investigadores pudieron comprobar que la vacuna
Footvax® produjo en los animales de más edad dichas reacciones
locales. Además constataron que las ovejas presentaban hipere-
mia, cianosis y, en algunos casos, pérdida de la lana en el área
afectada.
Marie y cols., (1985), vacunaron un total de 702 animales,
que dividieron en dos grupos. En el primer grupo, vacunaron 152
animales y en el segundo grupo 550. La vacuna administrada a los
animales de ambos grupos fue una bacterina de células completas
y piliadas, adyuvantada en el caso del grupo I con hidróxido de
aluminio y con un adyuvante oleoso en el grupo II. Los animales del
grupo I fueron vacunados por vía subcutánea, 2 ó 3 centímetros por
detrás de la oreja, y los animales del grupo II fueron vacunados por
la misma vía pero en el carrillo. Comprobaron que un 20% de los
animales vacunados presentaron granulomas en el punto de inocu-
lación. Éstos derivaron posteriormente en abscesos que tuvieron que
ser drenados y tratados con antibióticos. Así mismo, constataron que
los animales del grupo II se vieron más intensamente afectados. Sólo
34 animales (7%) no presentaron reacción en el punto de inocula-
ción. El 41% de los animales vacunados presentaron una inflamación
de grado 2 (inflamación entre 2-5 cm), el 26,5% presentaron infla-
mación de grado 3 (inflamación >5cm) que interfirió con la ingestión
de alimentos en estos animales; y, por último, el 25% de las ovejas
presentaron una inflamación de grado 1 (inflamación entre 0-2cm).
Nuestros resultados son netamente inferiores, ya que sólo 5 ani-
males presentaron, un día después de la vacunación, un granuloma
de grado 2, pero en ningún caso este granuloma fue persistente ni
derivó en absceso, sino que remitió al cuarto día de su aparición.
Ferrier y cols., (1988), comprobaron, después de realizar una
68
segunda vacunación a los animales (6 semanas después de la pri-
mera inoculación), que se producía el máximo título de anticuerpos
transcurridas dos semanas. Así mismo, apreciaron que este valor
máximo se mantenía durante 75 días. Hurtado, (1995), comprobaron,
después de una segunda vacunación, que sus inmunopreparados
vacunales inducían un título máximo de anticuerpos que se mante-
nía durante 6 meses. En nuestro trabajo hemos observado después
de revacunar a los animales, que se mantenían títulos de anticuerpos
altos (>1/40), durante los seis meses que duró la experiencia, frente a
los serotipos A1 y C de D. nodosus, en todos los grupos. Sin embargo,
cuando enfrentamos, mediante la técnica de microaglutinación en
placa, los sueros de los animales que formaban parte del grupo II
con el antígeno específico de F. necrophorum, observamos que éste
no precipitaba. A la vista de este resultado decidimos utilizar, para el
citado microorganismo, la técnica de microaglutinación en tubo. Al
realizar dicha técnica obtuvimos el mismo resultado, no encontrando
precipitado. La especie P. asaccharolitica sí precipitó, pero los títu-
los de anticuerpos obtenidos fueron muy bajos. Por el contrario, la
especie P. indolicus indujo títulos de anticuerpos altos (>1/40) en los
animales durante los tres primeros meses; a partir de este momento,
disminuyeron ligeramente.
Egerton y cols., (1989), al trabajar con antígenos de F. necro-
phorum, apreciaron que el seroagrupamiento de dicho microorga-
nismo no estaba bien definido, no existiendo evidencia alguna de
que confiera inmunidad. En el mismo sentido, dichos investigadores
manifestaron que la técnica de microaglutinación, al tratarse de
un microorganismo muy poco inmunógeno, no tiene ningún valor.
Estas afirmaciones han sido corroboradas por nosotros al realizar la
mencionada técnica inmunitaria frente a esta especie microbiana.
Liardet y cols., (1989), inocularon el inmunopreparado Footvax®
a tres rebaños de ovejas y revacunaron a las 2, 10 y 16 semanas,
respectivamente. Apreciaron que los títulos máximos de anticuerpos
se mantenían durante 3 ó 4 semanas. El tiempo de permanencia del
 Concentración de nutrientes en heces de vacas lecheras y novillas según el tipo de conservante empleado en ensilados de hierba
17
nº 23
nº 13

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fj^o{hjcedXdeZhVYd!VafjZaZXjZhiV]VXZg
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ZaaVX^idYZXdlWdn!ZhVZmigVŠVngVcX^V X^Zgid!###dcd#Nij´Zhi{hY^hejZhidVfjZiZ
VeVg^ZcX^V!aZYZaViVc#K^kZVhjhXjVgZciVniVcidh! _jo\jZcedgij^bV\Zc4

902 36 39 34
www.axoncomunicacion.net JVT\UPJHJP}U 69
M artín Palomino, P.; Gómez, L. y Fernández, O.

máximo título de anticuerpos de la respuesta inmunitaria humoral es $!93%*#-4(/2,%9*%"%%3,%93%2/490).'/&"!#4%2/)$%3./$/35302/0/3!,&/2

significativamente más corto que el conseguido por Hurtado y cols. &524(%23%2/490%3* 2 !.$!345$9/&4(%!.4)'%.)##/-0,%8)49/&"!#4%2/)$%3./$/353
(1995) al aplicar su vacuna y al obtenido por nosotros con nuestros PILI. IN FOOTROT IN RUMINANTS ( STEWART, D. J., J.E. PETERSON., N. M. MCKERN., D. L. EMERY., EDS.),
inmunopreparados. 147-160. MELBOURNE.

%'%24/.*2$32/"%2436!##).!4)/.!'!).34/6).%&//42/4*#/-00!4(/, 

Hurtado, (1995), al analizar los títulos de anticuerpos obte-
nidos con los siete inmunopreparados utilizados, corroboran el %'%24/.*2)2-/2'!.$("522%,,&//42/4).6!##).!4%$!.$5.6!##).!4%$3(%%0
efecto inmunitario de Competición Antigénica, ya que a medida VET. REC. 91: 447-453.
que aumentan el número de serovariedades (antígenos) en la com-
%'%24/.*2'#-%22)443%2/,/'9/&&//4 2/4!.4)"/$)%3!'!).34&53)&/2-)3 NODOSUS
posición de un inmunopreparado vacunal, disminuye la respuesta
IN NORMAL, AFFECTED, VACCINATED AND PASSIVELY IMMUNISED SHEEP. AUST. VET. J. 49: 139-145.
humoral (títulos de anticuerpos) que éste induce para cada antígeno.
En este sentido, hay que resaltar que los citados investigadores obtu- %'%24/.*27+9/.'''2)&&+).&//42/4!.$&//4!"3#%33/&25-).!.43#2#02%33
vieron los mejores resultados (mayores títulos de anticuerpos) con INC
los inmunopreparados DN1 y DN3, constituidos por dos y tres cepas
&%22)%2'24,30%.#%23#3-)4(!.4)"/$92%30/.3%3/&3(%%06!##).!4%$7)4(&//4
de D. nodosus, respectivamente. Los peores resultados los obtuvie-
ROT VACCINES. RES. VET. SCIEN. 45: 68-71.
ron con los inmunopreparados DN5 y Footvax®, integrados por seis
y ocho cepas de D. nodosus, respectivamente. En nuestro trabajo, &2%$%4#(#/.42)"54)/.!,|%45$%$50)%4).$5-/54/.4(¶3%0/52,%$/#4/2!46%4%2).!)-
igualmente, los máximos títulos de anticuerpos los obtutivimos con RE. UNIVERSITE CLAUDE BERNARD. LYON.
la vacuna integrada sólo por las serovariedades A1 y C de D. nodosus.
HINDMARSH, F., J. FRASER., K. SCOTT. 1989. EFICACIA DE UNA VACUNA MULTIVALENTE DE BACTEROIDES
Resultados similares fueron conseguidos por Schwartzkoff y cols.,
./$/353#/.42!%,0%$%2/%.,/3/6)./3$%'2!."2%4!»!VET. REC. 125: 128-130.
(1993), y O´Meara y cols., (1993). Los citados autores apreciaron
que se reducía el título de anticuerpos con la inoculación de inmu- (5,,#(.(.)%34!4)34)#!,0!#+!'%&/24(%3/#)!,3#)%.#%33%#/.$%$)4)/.-#'2!7
nopreparados multivalentes debido al fenómeno de la Competición HILL. NEW YORK.
Antigénica. Así mismo, observaron que los mayores títulos de anti-
(524!$/-!#!2!#4%2):!#)¼.%4)/,¼')#!902/&),!8)36!#5.!,$%,0%$%2//6)./%.
cuerpos frente a los serotipos de D. nodosus se obtenían con las
ESPAÑA. TESIS DOCTORAL. UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA. CÁCERES.
vacunas monovalentes, seguidas de las bivalentes. Además, pusieron
de manifiesto la relación existente entre la respuesta inmunitaria */(.'(#6+)-"%2,).'20%,,)3)3/,!4)/.!.$3%2/'2/50).'/&"!#4%2/)$%3./$/353
humoral y la protección que se origina frente al pedero ovino. ).#/,/2!$/02/#%%$).'339-0$)33-25-). 
De este modo, demostraron que al producirse mayores títulos de
+!4)4#(262%#(%2#(%352,|%4)/,/')%%4,!02/0(9,!8)%$50)¶4).$5-/54/.!.!,93%
anticuerpos disminuye el número de ovejas enfermas, así como la
CRITIQUE. REV. MED. VET. 159: 41-43.
gravedad e intensidad de las lesiones.
,%%37"!,%8!.$%2"-#'/7!.052)&)#!4)/.#(!2!#4%2):!4)/.!.$3%2/,/')##(!2-
Conclusiones ACTERISTICS OF BACTEROIDES NODOSUS PILI AND USE OF A PURIFIED PILI VACCINE IN SHEEP. AM. J.
VET. RES. 44: 1676-1681.
A la vista de los resultados obtenidos, podemos concluir afir-
LIARDET, D.M., D.H. CHETWIN., D.M. MCNEMEY., F.H. HINDMARSH. 1989. REDUCTION OF THE PREVALENCE OF
mando que la vacuna constituida por las serovariedades A1 y C de D.
nodosus, adyuvantada con hidróxido de aluminio, es la que origina FOOTROT ON NEW ZEALAND FARMS BY VACCINATION. N Z VET J. 37 (3) : 129-130.

una mayor protección frente al pedero ovino en España.

Así mismo, ponemos de manifiesto que la adición a este
preparado vacunal de las especies bacterianas F. necrophorum, P.
asaccharolitica y P. indolicu –microorganismos de considerable
poder patógeno aislados a partir de animales afectados de pedero
en España- además de ser poco inmunógenos, provocan una dismi-
nución de la respuesta inmunitaria humoral de las ovejas frente a las
-!2)%3$,).#/,.6-)#(!,%,*0%4%2**$!(-%.,'2!$).73)-)4(%6!,5!4).'!.
/6).%&//42/46!##).%6%4%2).!29-%$)#).%0'
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serovariedades A1 y C de D. nodosus, verdadero agente productor de /|-%!2!4**2%'%24/.(72!!$3-!2%#/-").!.46!##).%3!'!).3/6).%&//42/4

esta enfermedad infecciosa. ).-5./,/'9!.$#%,,")/,/'9 

2//$)*"),,).'4/.,*/(.34/.6)25,%.#%2%')/.3!.$6)25,%.#%&!#4/23/&4(%/6).%

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#,!84/.0$,!2)"%)2/*2%'%24/.#,!33)&)#!4)/./&"!#4%2/)$%3./$/353"9!'',54)- 3-)4(!7*,'2!$).3%2/490%!.$")/#(%-)#!,#(!2!#4%2):!4)/./&"!#4%2/)$%3./$/-

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02/#%%$).'3/&!7/2+3(/0 !5342!,)!.7//,#/20/2!4)/.4%#(.)#!,05",)#!4)/ ./$/353342!).3)3/,!4%$&2/-3(%%0')6%.!0/,96!,%.4#/--%2#)!,&//42/46!##).%
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70