CATERING ANIDNO

Bienvenidos a Catering Andino En Catering Andino ofrecemos servicios de catering para particulares, para empresas y para todo tipo de eventos. Catering Andino le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirn seleccionar el men que mejor se adapte a lo que de verdad necesita, ya sea una reunin de empresa, un catering para bodas, una pedida de mano, un cocktail o una cena ntima en una casa particular. Disponemos de un amplio catlogo de servicios para empresas Servicios para empresas Servicios para Particulares Servicios adicionales
EVENTOS El equipo de Catering Andino cuenta con una amplia experiencia en servicios de catering para todo tipo de eventos. Ofrecemos un servicio integral y nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes, organizando el montaje en sus instalaciones u otras alternativas acordes con sus necesidades Si buscas un servicio de catering de alta gama con una puesta en escena nica y profesional, en el mbito gastronmico, queremos ser tu primera opcin. Disponemos de conocimiento para organizar eventos de gran calidad. Si necesitas organizar un evento corporativo, particulares; en Catering Andino te ayudamos a crear una experiencia adaptada a tus necesidades, ocupndonos de todos los detalles, garantizndote que la imagen y el producto se alinean con sus gustos EMPRESAS Catering Andino ofrece propuestas especficas para empresas. Nuestro servicio integral incluye una puesta en escena adaptada a las necesidades de nuestros clientes, una lnea de mens ajustados a la ocasin. Nuestros mens van desde los ms sencillos a los mas sofisticados ajustndose tambin a sus necesidades y economa Todo esto permitir que la reunin sea un xito y que t puedas concentrarte en tus objetivos de empresa, dejando en nuestras manos la coordinacin del evento. Independientemente de si quieres organizar Un Desayuno Una Comida De Trabajo Un Cctel Un Aperitivo Un Buffet o Banquete Vernissage Un Vino de Honor Un Coffee Break con un men muy especial, djanos ayudarte para que todo salga perfecto. Adems, si quieres hacer algo diferente, nos gustara proponerte algunas ideas originales que ayudarn a que tu evento sea realmente nico. Le invitamos a conocer nuestro Catering con todo el sabor de la comida casera. Brindamos un servicio integral de alimentacin, flexible, innovador y profesional, para que su Institucin sume un excelente beneficio. Ofrecemos una gestin profesional y el asesoramiento necesario a todo tipo de empresas que quieran celebrar cualquier tipo de actividad. La empresa que contrata nuestros servicios solo debe contar con un espacio para el desarrollo del servicio de comedor, Catering Andino se encarga del resto. PARTICULARES ambin en su casa,..para muchos, para pocos y para muy pocos En esta seccin puedes encontrar nuestra propuesta especfica para los servicios de catering a domicilio que hemos

elaborado para nuestros clientes particulares. Si quieres organizar: - Un coctel para tus amigos y familia Nuestra propuesta especfica de ccteles para particulares es la opcin prefecta para realizar un almuerzo distendido, o una reunin de equipo, fros, calientes y con puntos de Buffet. Celebrar un cumpleaos Quieres celebrar tu cumpleaos, hacer una fiesta con tus amigos, celebrar un aniversario en casa? Nos adaptamos a tus necesidades, en la cocina, con deliciosos aperitivos y platos elaborados por nuestro prestigioso gourmet - Cenas romnticas de aniversarios Quieres organizar una cena o comida de aniversario en tu casa? En Catering Andino te ayudamos para que tu casa sea el lugar ideal para reunirte con tus amigos o montar una pequea fiesta sorpresa. Ponemos a tu disposicin lo mejor de nuestra men. - Baby shower o simplemente quieres organizar una comida o cena en casa, en Catering Andino tenemos soluciones hechas a medida para ti. Nuestro servicio de catering a domicilio es un servicio integral donde organizamos todo para que t no te preocupes por nada, slo de disfrutarlo y atender a tus invitados. Nuestro personal altamente cualificado garantiza una puesta en escena impecable y nuestros camareros cuidarn a tus invitados como lo haras t. Y si quieres sorprenderlos con algo realmente distinto, Catering Andino te da Ideas Originales donde te proponemos mil ideas para hacer tu fiesta muy especial. MENU Men Andino Catering Garca le ofrece una serie de mens confeccionados para que usted pueda elegir el men que mejor se adapte a su evento. Y si lo prefiere, tambin puede elaborar un men a su gusto. Aperitivos - Tapas - Pinchos - Montaditos - Mini quiches - Bebidas sin alcohol Calientes - Fros Dulces - salados Entrantes - Calientes y Fras Sopas Cremas - Calientes y Fras Pescados - Trucha - Pejerrey - Isp - Surub - Salmon Carnes - Cerdo - Res - Pollo - Cordero Mar Mariscos Ensaladas - Calientes - Fras Postres - Calientes - Fros - Dulces Repostera - Pasteles Tortas - Galletas - Panes especiales NOSOTROS
Bienvenidos a Catering Andino

En Catering Andino ofrecemos servicios de catering para particulares, para empresas y para todo tipo de eventos. Catering Andino le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirn seleccionar el men que mejor se adapte a lo que de verdad necesita, ya sea una reunin de empresa, un catering para bodas, una pedida de mano, un cocktail o una cena ntima en una casa particular. Disponemos de un amplio catlogo de servicios para empresas

Catering Andino

Catering Andino ofrece propuestas especficas para empresas. Nuestro servicio integral incluye una puesta en escena adaptada a las necesidades de nuestros clientes, una lnea de mens ajustados a la ocasin. Ofrecemos una gestin profesional y el asesoramiento necesario a todo tipo de empresas que quieran celebrar cualquier tipo de actividad. Nuestros mens van desde los ms sencillos a los mas sofisticados ajustndose tambin a sus necesidades y economa. Todo esto permitir que la reunin sea un xito y que t puedas concentrarte en tus objetivos de empresa, dejando en nuestras manos la coordinacin del evento

Catering Andino

Tambin en su casa,..para muchos, para pocos y para muy pocos En esta seccin puedes encontrar nuestra propuesta especfica para los servicios de catering a domicilio que hemos elaborado para nuestros clientes particulares. Si quieres organizar: - Un coctel para tus amigos y familia o un almuerzo, la copa de Navidad o una reunin de equipo; con puntos de Buffet fros y calientes. Los ccteles te ofrecen muchas posibilidades en una. - Celebrar un cumpleaos o Quieres celebrar tu cumpleaos, hacer una fiesta con tus amigos, celebrar un aniversario en casa? Nos adaptamos a tus necesidades, en la cocina, con deliciosos aperitivos y platos elaborados por nuestro prestigioso gourmet, tanto en decoracin, como (proponindote vajillas, flores y manteleras que combinen perfectamente en tu casa).

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Soluciones en catering empresarial BIENVENIDO/A Empresa La Propuesta Elaboracin Calidad Clientes Registro Noticias de inters Contctenos

Catering para empresas. Soluciones profesionales de catering para

empresas y grupos de trabajo. Conozca nuestra propuesta. Catering para empresas. Soluciones profesionales de catering para empresas y grupos de trabajo. Conozca nuestra propuesta. La Propuesta La Propuesta Un deleite para los sentidos, comida fresca artesanal todos los mediodas en su empresa. Chef Gourmet desarrolla en todo tipo de empresas, servicios de concesin y administracin de comedores y cantinas, brindando comida casera con ingredientes nobles y frescos elaborados con el tradicional mtodo de Cocina Artesanal Gourmet.

La innovacin permanente, la pasin y dedicacin hacen que podamos mantener nuestra misin:

Mejorar la productividad de su empresa a travs del bienestar de sus trabajadores proyectando soluciones que respondan a sus necesidades.

Como una forma de contribuir al ambiente laboral, nos preocupan especialmente los detalles en la presentacin de los platos, comodidad de los comedores, la decoracin del entorno y la calidez y correccin de nuestro personal.

Si su empresa no dispone de instalaciones adecuadas, si requiere de atencin en distintas sucursales, contamos con una planta central y una flota de vehculos equipados para entregar comida transportada, fra o caliente, dnde usted la necesite. Nuestra experiencia nos permite hacernos cargo del diseo de un comedor, de su implementacin y posterior administracin.

Chef Gourmet adecua sus prestaciones a las caractersticas y al presupuesto de cada cliente y, por supuesto, a las demandas energticas especficas de sus trabajadores segn la actividad que desempeen.

Todo ello para ofrecerle menes gourmet variados, frescos, sanos y apetitosos, elaborados bajo estrictas normas de higiene y seguridad

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Catering para empresas. Soluciones profesionales de catering para empresas y grupos de trabajo. Conozca nuestra propuesta. Catering para empresas. Soluciones profesionales de catering para empresas y grupos de trabajo. Conozca nuestra propuesta. Elaboracin Elaboracin Solucin de calidad tambin en su empresa. Chef Gourmet cuenta con una planta de mas de 3000 metros cuadrados, ubicada en Camino Edison 4430 Montevideo, especialmente diseada para la elaboracin de alimentos. Se encuentra dividida en secciones de acuerdo a estndares internacionales de plantas de Catering, construida de acuerdo a las normas de la Comunidad Econmica Europea, para poder exportar a los mercados ms exigentes.

Cuenta con todas las habilitaciones a nivel Nacional e Internacional, incluyendo Habilitaciones de IMM, MGAP, MSP para elaboracin de platos Light o de dieta, INAC, etc.

Desde el ao 2001 Chef Gourmet tiene instaurado el sistema de Calidad ISO 9001/2000 en todos sus procesos de elaboracin, asimismo cuenta con un equipo de profesionales altamente capacitados, incluyendo Chefs especializados, estandarizacin y manejo de temperaturas. Tenemos experiencia en el manejo de comidas a diferentes temperaturas, actualmente elaboramos comida caliente pronta para ser servida, y comida enfriada o congelada, pronta para ser calentada.

En lo que respecta a panificado y postres es una de nuestras especialidades, produciendo diariamente una cantidad muy significativa de productos, con un alto estndar de calidad.

Chef Gourmet es la Primer y nica Industria Gastronmica y de Platos preparados en Certificar su Calidad ISO 9001, y est en camino para la nueva Certificacin ISO 14001 ambiental, habindose realizado todas las Auditoras Previas necesarias
CATERING

Quienes Somos
Somos una empresa de catering dedicada a disear, junto con nuestros clientes, el perfil que cada uno desea darle a su evento. Nos dedicamos a disear desde los bocaditos, fingerfood, tortas, mesas dulces, picadas, bandejas de desayuno hasta el men para un casamiento. Contamos con una amplia gama de opciones en cuanto a contenidos, desde cenas para amigos en la casa, recepciones para empresas o familiares, in company, servicio de catering en exposiciones, presentaciones de producto, reuniones de directorio, fiestas de casamiento y de 15 aos, desayunos de negocios, brindis en colacin de grados, etc. Algunas empresas que nos han honrado con su eleccin:

Aleta Media

Nike Colegio Pblico de Escribanos de Capital Federal Danone Asociacin Mdica Argentina Later Cer Cermica Quilmes Cermica Fanelli Gato Dumas Natur

Sociales
Creemos que cada evento es nico e irrepetible. Ofrecemos un servicio de catering personalizado, con propuestas que se adaptan a las expectativas y necesidades de cada cliente. Nuestros servicios atienden casamientos, bautismos, comuniones, fiestas de 15, cumpleaos, bodas y aniversarios. Consulte

Corporativos
Nos especializamos en servicio de catering para eventos corporativos: jornadas de trabajo, agasajos al personal, inauguraciones, lanzamientos de productos, exposiciones, cocktails, cenas, almuerzos y desayunos. Nuestras propuestas estarn a la altura de sus expectativas corporativas. Consulte

Filmaciones
Brindamos servicio de catering para producciones de cine, publicidad y televisin. Contamos con el equipamiento adecuado para atender las necesidades propias del rubro audiovisual. Nuestra infraestructura y logstica le ofrecern un servicio capacitado para adecuarse a las diversas locaciones de rodaje. Nuestro men incluye desayuno, almuerzo, merienda, mesa bar continuo y mesa de agencia.

PROPUESTAS DE ATERING
PROPUESTA SERVICIO CATERING PARA COMIDAS

Fieles a las demandas que hemos ido recabando de las personas que trabajan en Euskaltel, estamos trabajando en varias propuestas que trasladaremos a la mesa negociadora con el fin de ser planteadas a la direccin.

PROPOSAMENA: catering zerbitzua, lan eta bizitza baldintzak hobetzeko

La primera propuesta desarrollada, englobada en la categora de los beneficios sociales, es la relativa a las comidas y los servicios de catering. Teniendo en el horizonte la idea de mejorar la calidad de vida de las personas de Euskaltel, la seccin sindical de ELA recoge la necesidad de los trabajadores de conciliar vida personal y laboral. En esta lnea creemos que una forma de adaptar horarios y tareas puede conseguirse al disponer en los distintos centros de trabajo de un catering de comida caliente. Servicio que beneficia a la totalidad de las trabajadoras y los trabajadores de Euskaltel por igual.

GAUR EGUNEKO EGOERA

Actualmente realizamos nuestra comida de distintas formas. Hay quien decide comer un men del da con el consiguiente gasto econmico; hay quien despus de la jornada matinal se desplaza a su casa a comer y de nuevo vuelve al trabajo; y por ltimo estn quienes se preparan y se llevan diariamente la comida y en la oficina la calientan en un microondas.

Segn nuestras estimaciones, basadas en las conversaciones mantenidas y en la cantidad de gente que vemos en los comedores, si Euskaltel dispusiera de un servicio de catering, en Miramn habra 15-25 comensales, en el edificio 226 estimamos 25-40 comensales y en el 809 otros 150200.

PROPOSAMENA ZEHAZTUZ: 5 baino gutxiagoren truke

Con los datos expresados arriba hemos analizado, entre otras, las ofertas de las empresas de Catering Auzolagun y Gastronomia Baska , recogidas por personas de nuestra empresa en las que se ofrece este servicio a 5 comensal iva incluido. Huelga decir que estas ofertas estaban estimadas para contratos mucho menores que el que aqu se plantea, por lo que parece lgico reconocer que las cifras que manejaremos ms adelante seran tambin menores. Adems, por la imposibilidad de hacer un clculo fiable en lo que a la jornadas continuas se refiere, tambin en este caso hemos optado por contemplar tantos comensales como estimamos con jornada partida o normal, a pesar de que sabemos que habr personas que prefieran rehusar la oferta.

NOLA FUNTZIONATZEN DUEN

Prcticamente todas las ofertas manejaban unos mtodos similares:

- Se ofrecen cada da aproximadamente 3 primeros, 3 segundos platos y otros tantos postres. - Cada semana los comensales eligen que van a comer la semana siguiente. - Las empresas desplazan a personas de su organizacin a cada uno de los 3 edificios y all preparan los mens para su adecuada distribucin.

ETA ARABAN ETA MADRILEN ZER?

Dada la imposibilidad que crear una dinmica de catering debido a lo reducido del grupo de personas, proponemos que sea entregado a cada persona un cheque o ticket de comida por el valor que corresponda a cada comensal en el servicio de catering.

KOSTEAK ETA ONURAK

El total de das a trabajar en Euskaltel para un empleado en horario normal es 218 das, y este es el nmero el que tomaremos como referencia, una vez ms haciendo notar que debido a los compensos por trabajar fuera del horario laboral, los totales resultantes seran inferiores.

As, en la estimacin ms corta, con un total de 190 comensales repartidos en las 3 ubicaciones, el total anual sera de 207.100. Si deducimos el 7% del IVA que la empresa puede desgravar, 192.603. Y en la estimacin de ms nmero de comensales, 265, el total sin deducciones sera de 288.850, que para la empresa quedara a final del ejercicio en 268.630,5.

El pequeo costo de este servicio en una empresa de esta envergadura quedara ampliamente amortizado con el enorme beneficio que supondra para la plantilla y la repercusin que tendra en nuestra motivacin, por facilitar sobremanera la conciliacin de la vida personal y laboral. Y no olvidemos que esta medida tiene una repercusin mayor en las rentas bajas: la comida cuesta lo mismo a quien gana 18.000 y a quien gana 36.000.

Todo esto sin por supuesto afectar en absoluto al pago de las comidas que por motivos laborales haya que hacer fuera del centro de trabajo.

GURE ESKERRAK

Desde aqu aprovechamos para agradecer sinceramente su generosidad a aquellas personas que recabaron presupuestos de muchas ms empresas y los han compartido con esta seccin sindical con el fin de elaborar esta propuesta.

ETA ZUK ZER DERITZOZU?

Para finalizar, os animamos a que opinis y aportis vuestros puntos de vista o sugerencias, y entre todas y todos creemos un sano debate entre todos los beneficiarios de esta propuesta, para plantear en la negociacin las soluciones que mayor consenso logren

Cmo escribir una propuesta de servicios de comidas

Escrito por jennifer vanbaren | Traducido por carlos alberto feruglio

serious woman image by Lisa Eastman from Fotolia.com Los servicios de comidas redactan propuestas o cotizaciones, para entregar a los clientes que desean celebrar una ocasin especial o realizar un evento. Las propuestas indican los tipos de servicios que se ofrecern, as como tambin los detalles de los servicios, la comida, las bebidas y los costos. Los clientes buscan mucho para encontrar el servicio correcto, a fin de que coincida con sus necesidades especficas. Ellos son contratados para muchas ocasiones, como bodas, fiestas de cumpleaos y baby showers. Generalmente ofrecen servicios para todo tipo de fiestas y reuniones de negocios, pero los clientes normalmente buscan uno que se especialice en el tipo de evento que est organizando.
Nivel de dificultad:

Moderada

Instrucciones Preparacin
1. 1

Prepara la carta de presentacin. Incluye el tipo o naturaleza del evento, la fecha y hora, la ubicacin y una cuenta mnima garantizada de invitados. La carta de presentacin es bsicamente un resumen de la asignacin y el contrato del servicio. El nmero mnimo garantizado es estndar en este tipo de contratos. Los servicios suelen cobrar una tarifa base en un conteo garantizado por persona. Por ejemplo, el contrato puede indicar que un men con carne y dos guarniciones para 100 personas es $ X cantidad por persona. Para eventos como un asado de cerdo o no medibles por nmeros de platos, se cobra una tarifa fija. Ten una lista que establezca los precios base para una serie de recuentos de invitados.
2. 2

Escribe la propuesta de contrato. El primer elemento es una lista de los alimentos y bebidas que se servirn. Las propuestas tienen en cuenta los elementos del men que se ofrecen, as como tambin el precio de cada uno. Los clientes suelen tener la opcin de elegir varios elementos del men. El cliente puede seleccionar los alimentos de acuerdo a los gustos de los invitados y el presupuesto del evento. Enumera las bebidas e incluye sus precios.
3. 3

Enumera los cargos adicionales no incluidos en la seccin de alimentos y bebidas de la propuesta de contrato. Trata de cobrar la menor cantidad posible de gastos adicionales, incluso si sto significa el aumento de los precios de los alimentos. Indica la cantidad de personal necesario segn el nmero de invitados, as como tambin, costos adicionales de mano de obra. Explica los gastos de alquiler o decoracin para artculos tales como centros de mesa, manteles o tiendas. Incluye una explicacin de los servicios y sus costos adicionales, tales como corte de la torta y servicio.
4. 4

Determina el presupuesto final. Una pgina separada de la propuesta de contrato debera estar dedicada para la cotizacin final de los costos. Enumera cada cobro, suma los costos y coloca un gran total al final.
5. 5

Incluye una pgina que explique las polticas relacionadas con el contrato. Incluye cosas tales como las polticas relacionadas con la cantidad garantizada mnima de invitados, tiempo garantizado que el servicio de comida estar en el sitio, informacin de depsitos, trminos del contrato, informacin de pago final y polticas de cancelacin.

atering mvil
Una empresa de catering mvil sirve comida directamente desde un vehculo, carro o camin que est diseado para el propsito. Catering mvil es comn en los eventos al aire libre, lugares de trabajo, y los distritos de negocios del centro.

Servicio de catering
Con una gran variedad de comida y bebida disponible tal, es difcil decidir qu es lo mejor para sus clientes. Eventos van desde queso almuerzo bajada de catering de servicio completo. Banquetes y su personal son parte de la industria de la alimentacin. Servicios de catering prestados varan dependiendo del evento y pueden incluir: la cocina y la entrega de alimentos a un lugar exterior, cocina, entregar y servir los alimentos, y con todos los servicios. En algunos casos de catering de servicio completo, el cocinero se llama una empresa de gestin de eventos. Cuando la mayora de la gente se refiere a un "catering", se refieren a una empresa de catering de eventos que sirve comida con el personal esperando en las mesas de comedor o establece un buffet autoservicio. La comida se puede preparar en el sitio, es decir, hecha completamente en el evento, o el servicio de comida puede elegir para llevar alimentos preparados y dar los toques finales a una vez que llegue. El personal del servicio de catering de eventos no son responsables de la preparacin de la comida, pero a menudo ayudan a configurar la zona de comedor. Este servicio se proporciona normalmente en los banquetes, convenciones y bodas. Cualquier evento donde todos los asistentes estn provistos de alimentos y bebidas o, a veces slo hors d'oeuvres a menudo se llama un evento independiente. Muchos eventos requieren de trabajo con un tema completo o combinacin de colores. Se espera que una empresa de catering o especialista para saber cmo preparar la comida y para que sea atractivo. Por lo tanto, ciertas empresas de catering se han movido hacia un modelo de negocios de servicio completo comnmente asociada con los organizadores de eventos. Ellos se encargan no slo de preparacin de los alimentos, sino tambin decoraciones, tales como ajustes de la mesa y la iluminacin. La tendencia es hacia la satisfaccin de todos los sentidos clientes con la comida como un punto focal. Con la atmsfera correcta, catering de eventos profesionales con experiencia puede hacer un evento especial y memorable.

Comida muy bien preparada por s solo puede apelar a los sentidos del gusto, el olfato y la vista - incluso tocar, pero la decoracin y el ambiente puede jugar un papel importante en un evento de xito atendidos. Catering se vende a menudo en funcin de cada persona, lo que significa que existe un precio fijo por cada persona adicional. Sin embargo, las cosas como la iluminacin y los permisos de fuego no se escalan con el nmero de invitados, as que el precio por persona no siempre es apropiado. Es necesario mantener el costo de los alimentos y materiales de construccin por debajo de un margen de precios con el fin de obtener un beneficio en el catering. Como muchos otros en la industria de servicio de alimentos, catering y su personal trabajan largas horas. No es raro para ellos para trabajar en das festivos o 7 das a la semana durante la temporada de eventos de vacaciones. A propuesta de catering de servicio completo formales integral es probable que incluya los siguientes puntos de la lnea de tiempo:

Hora de llegada Alquiler La hora de llegada del personal Barra de tiempo libre Meal servir tiempo Bar Cerca del tiempo Pickup Alquiler Fuera de hora local

Cada uno de estos factores influye en el precio de catering. Por ejemplo, un presupuesto de alquiler para un "momento" de lunes a viernes de entrega suele ser mucho ms econmico que el de un parto "exacta-time".

Consideraciones generales del men: Los clientes pueden tener necesidades dietticas o religiosas especficas a tener en cuenta. estos incluyen Halal, Kosher, Vegetariana, Vegetariana y pide alergia a los alimentos. Cada vez ms, los clientes estn interesados en la sostenibilidad alimentaria y seguridad alimentaria. Entremeses: debe quedar claro si estos se pasan o estacionaria. La mayora de las empresas de catering de acuerdo en que tres o cuatro artculos aprobados son adecuados para el perodo de una hora antes de una comida. Meal Alquiler: Puede incluir tablas, sillas, pista de baile, plantas, mesa, bar, servicio de cristalera equipos, sal/pimientos, etc Debe quedar claro si la configuracin de la mesa y una silla y desmontaje se incluye. La mayora de empresas de alquiler no incluyen automticamente la configuracin y desmontaje de los gastos de alquiler. Trabajo: vara de catering para catering, pero en trminos generales, un evento tendr un gua/capitn/Event Manager, un cocinero, quizs un Sous Chef o ayudante de cocina, camareros y camareros. La mano de obra en una cena plateada es generalmente mucho mayor que la mano de obra en un buffet, una cena plateada porque implica el doble de la china, y por lo general un mnimo de tres platos servidos, adems de caf servido. En

pocas palabras, hay mucho ms por hacer. Para hacerlo correctamente requiere ms o menos 10 a 50% ms de personal. En un gran evento, esta puede ser considerable, especialmente si se aplica horas extras o DoubleTime. Cargo por servicio: Impuesto a las Ventas, Algunas citas incluirn iluminacin, permiso de licor, los permisos de fuego, drapeado, flores, servicio de aparcacoches y guardarropa. Muchos lugares discretamente obtener un "corte" de la cuenta de catering. Empresas de catering estn contractualmente comprometidos a no revelar esta tasa especfica en sus contratos con los clientes. Por lo tanto, la restauracin a veces cuesta mucho ms en un lugar u otro. Adems, empresas de catering deben competir con los operadores ilegales. Una empresa de catering legtima tendr una licencia de negocio y un permiso de salud, tanto que muestra la direccin del lugar desde el que hacer negocios.

Adems, muchos abastecedores ofrecern servicios parciales de catering, adems de todos los servicios. Restauracin parcial puede incluir cocina y el suministro de alimentos preparados, platos precocinados para su recogida en las instalaciones del proveedor, y la cocina, la entrega y la instalacin sin servicio. En muchos casos restauracin parcial puede ser una opcin excelente y econmica de catering de servicio completo. Cada vez ms, los restaurantes estn ofreciendo mens y servicios de restauracin, adems de sus mens regulares. Restaurante catering puede ser in situ o fuera del sitio, en funcin de los servicios que se ofrecen.

Catering almuerzo en caja

Una caja de almuerzo es una comida que consiste en un sndwich, papas fritas, fruta y postre. Un almuerzo se prepara tpicamente por un servicio de catering y dej a un lugar por unos clientes las necesidades gastronmicas. Almuerzos de caja se utiliza principalmente en el mbito empresarial para almuerzos de trabajo cuando no tienen tiempo para tomar un descanso de su reunin y an as tienen que comer. A fin box lunch se coloca con un servicio de catering de un par de das antes de la fecha de entrega y es una forma ms barata de ir en lugar de un almuerzo de brazos cados completo. La opcin de almuerzo es estrictamente un servicio de drop-off y no ofrece ningn tipo de personal o la limpieza. Los servicios de restauracin nico trabajo es preparar y entregar la comida. En algunos casos, el proveedor puede configurar los alimentos, lo que significa la colocacin de las cajas individuales sobre una mesa u otra rea que sea de fcil acceso para los clientes. Un almuerzo es preparado para cada persona, para que tengan toda su comida en un contenedor. Esto hace que para un servicio eficiente muy rpido. Empresas de catering pueden ofrecer una variedad de bocadillos, tales como:

Rosbif Turqua Jamn Huevo Ensalada de atn Pollo Ensalada de pollo Vegetariano

El almuerzo tambin incluir un paquete individual de chips/patatas fritas, una pieza de fruta y un postre, como una galleta o un brownie. Las bebidas como gaseosas, aguas y jugos tambin sern dejados por la empresa de catering en recipientes individuales, pero pueden o no ser incluidos en el mismo box lunch. La idea es que los clientes sean capaces de captar su caja y una bebida y se van. Las cajas o bolsas deben ser visiblemente marcados con el tipo de sndwich incluido o agrupadas para una fcil identificacin. Las distintas bolsas y cajas que los huspedes puedan disponer de su basura en su tiempo libre y mantener todo limpio y ordenado. Por ejemplo, si una empresa est llevando a cabo su reunin almuerzo en una sala de conferencias, es necesario que puedan limpiar fcilmente. Cada individuo puede simplemente colocar toda su basura en la caja o bolsa para limpiar.

Catering oficiales de los buques

Los buques mercantes suelen llevar Oficiales habitaciones - especialmente ferries, cruceros y grandes buques de carga. De hecho, el trmino "catering" estaba en uso en el mundo de la marina mercante, mucho antes de que se estableci como un negocio de la tierra con destino.

Presentacin

Taberner Catering nace de la experiencia de 30 aos dedicados al sector de la restauracin ofreciendo un servicio integral. El compromiso y fidelidad con nuestros clientes es la base que sustenta un nico objetivo: el xito del evento. Escuchar al cliente, saber lo que necesita y personalizar su evento con creatividad, calidad y profesionalidad, son nuestras seas de identidad. Nuestro equipo de profesionales aplica sus capacidades desde la cocina hasta la puesta en escena, apoyados de una infraestructura humana y logstica propia, nicas en la Comunitat Valenciana. Distintas empresas del mbito nacional e internacional ya han confiado en nosotros sus cenas de gala, almuerzos de trabajo, coffee-breaks, cocktails, incentivos, convenciones, congresos, etc., y todas han coincidido en sealar que no dudarn en repetir en futuros eventos.

Taberner Catering cuenta tambin con una amplia experiencia en el servicio integral de bodas y celebraciones familiares, para hacer realidad los sueos y momentos mgicos ms romnticos.

Servicios

Taberner Catering desarrolla sus servicios segn las necesidades del cliente. Desde la realizacin de soluciones gastronmicas como piezas individuales dentro de un evento, as como la contratacin de algn servicio complementario a dicha gastronoma; hasta un servicio integral. El servicio integral que Taberner Catering pone a disposicin de sus clientes parte de la eleccin del espacio donde disfrutar del evento. Esta eleccin es el primer paso, y para ello, disponemos de la mejor seleccin de lugares, algunos de ellos en exclusiva, con diferentes estilos y localizaciones: urbanos, tradicionales, sofisticados, naturales, etc.; adaptables a cualquier evento. Taberner Catering dispone tambin de una larga lista de servicios complementarios:

producciones tcnicas audiovisuales carpas producciones artsticas de todos los estilos comunicacin y diseo elementos decorativos y de atrezzo azafatas autobuses

Todos nuestros servicios van dirigidos tanto a empresas, privadas y pblicas, fundaciones, OPC's, agencias de viajes e incentivos, organizaciones con carcter festivo y ldico, as como a particulares.

Gastronoma

Conocedores de las necesidades gastronmicas del mercado, Taberner Catering elabora una cocina equilibrada y creativa. El punto de encuentro donde los sentidos disfrutarn y se apasionarn. Nuestra cocina es principalmente mediterrnea, aunque estamos capacitados para elaborar otros estilos culinarios: continental, francesa, italiana y oriental. Adems disponemos de todo tipo de mens pre-elaborados: dietticos, vegetarianos, celacos, etc.; as como la posibilidad de soluciones gastronmicas interactivas tipo buffet, con un carcter ms desenfadado y distendido. Conozca nuestros packs gastronmicos Conozca nuestras bandejas para llevar

info@tabernercatering.com Nota lega

Comida sana con entrega a domicilio, lo mejor para perder peso

catering Tres empresas paceas ofrecen servicios de alimentacin con planes que contienen entre 1.000 a 2.500 caloras en diferentes tipos de alimentos.
Miriam Telma Jemio / La Paz - 24/01/2011
o o o o o Fotos: Luis Salazar/Pgina Siete

Tourneados de res con repollo y ensalada, el almuerzo gourmet de Cheff to go.

Es impensable que se pierda peso mientras se coma pizza, hamburguesa, pique macho, lasaa, fricas y pan porque tienen un alto aporte calrico y graso, aunque gozan de la preferencia de las personas. Nutricionistas y dietistas de tres empresas de catering (servicio de alimentacin) que trabajan en La Paz, le llevan hasta su casa u oficina hasta cinco tipos de comidas que cubren la necesidad diaria de caloras, comida saludable que incluyen adems comida gourmet (exquisita y refinada). Es una maravilla porque no me tengo que preocupar ms que de comer a mis horas, expresa Fabiola, de 25 aos, quien lleva tres semanas con un plan alimentario en Vargas Catering. Ella busca bajar diez kilos antes de Carnaval y ya perdi tres en dos semanas. A diferencia de las dietas bajas en grasas, como la de toronja o de la Luna, algunas de las ms populares entre las mujeres que se privan de ingerir carbohidratos principalmente, los planes alimenticios que proponen estas empresas s los incluyen. Las dietas de Vargas Catering son sanas y equilibradas, asegura Greta Gonzales, quien realiza una evaluacin previa a quienes toman el servicio. Los datos relevantes que se tienen que conocer de cada paciente son el peso, la talla y el ndice de grasa corporal, adems las patologas que lo aquejan. Se mide la cintura, si pasa de los 88 centmetros en la mujer y 102 en el varn, es una seal de alerta sobre una obesidad, explica Gonzales. En ese caso, recomienda al paciente realizar una consulta mdica para atender ese problema

que puede generar casos cardiovasculares. Gonzales trabaja para generar una anamnesis alimentaria, es decir, crear hbitos sobre los horarios y el tipo de comida que se ingiere. Entre los platillos de Vargas Catering estn las carnes sin frituras, hamburguesas al horno o la plancha, milanesas de pollo, adems de lasaa, oquis, papa, camote, yuca. El secreto est en cmo se los prepara y la porcin apropiada para cada persona. En caso de que el cliente no quede satisfecho con la dieta asignada, se permite comer pia, sanda o manzana verde, gelatina diettica o normal. La gente no tiene que pasar hambre para bajar de peso, dice la gerente y nutricionista de Light Catering & Spa, Vania Meneses. Su servicio es totalmente personalizado y abarca a personas con diabetes, a embarazadas e incluso con menopausia. Adems sus clientes pueden escoger los alimentos que les gustan. Hemos roto un esquema. Hemos transformado la comida habitual por lo que quienes siguen nuestras dietas no se privan de comer pizza, pique macho o un fricas de pollo, dice Meneses. Sus comidas no incluyen cerdo ni cordero, tampoco azcar ni yema de huevo, pero s vitaminas y minerales de frutas y verduras. Y no falta el pan integral, que si bien no tiene menos caloras que uno blanco, se elimina ms rpido y arrastra grasa. Meneses resalta que no se puede hacer una dieta dejando de comer, por eso son importantes las cinco comidas porque ayudan a acelerar el metabolismo. Si por alguna razn la dieta asignada deja con hambre al paciente, se aumentan caloras, lo que no impide que cada semana baje entre 1,5 a dos kilos. Los varones llegan hasta tres porque la grasa se acumula ms en el abdomen, en cambio en las mujeres en todo el cuerpo. Hbitos alimenticios Y qu pasa cuando se deja el plan alimentario de estos servicios? Las nutricionistas coinciden en que lo principal es reconducir los hbitos alimenticios, es decir que se coma cinco veces al da, se mastiquen mejor los alimentos (cuanto ms lo hagan mayor sensacin de saciedad habr) y que se ingieran ms verduras y frutas, y reduzcan las frituras, principalmente.

Para evitar el efecto rebote (recuperar el doble del peso perdido al dejar la dieta), Meneses recomienda que la prdida de peso debe ser paulatina, empezando con 2.500 caloras. No se juega con la salud, dice la nutricionista. Para los domingos, que no hay el servicio, da las recomendaciones por escrito de qu y cunto se puede comer para que no se priven de ninguna comida. Por su parte, la nutricionista-dietista del Cheff to go del Club de Belleza, Jimena Aguilar Flores, afirma que su servicio tiene calidad, cantidad y armona. El men de este servicio nuevo en La Paz se compone de preparaciones gourmet. Tienen tres ofertas. La primera es para adelgazar, la de mantenimiento es para ejecutivos y una tercera para los deportistas. Aguilar asegura que su men es variado y no se repiten las comidas en un mes (igual que con Meneses) debido a las innovaciones de sus chefs. A diferencia de los otros servicios, Cheff to go incluye el cerdo en sus preparaciones como las costillitas de cerdo a la barbacoa, adems de brownies, cuaps, llauchas y queques. Adicionalmente a las cinco comidas, las nutricionistas recomiendan a sus clientes tomar dos litros de lquidos que incluyen agua, infusiones, refrescos o jugos sin azcar. De manera complementaria, ofrecen servicio de gimnasio y spa. Vargas Catering tiene un plan que incluye sin costo tres sesiones de aerbicos semanales, lo cual permite acelerar la prdida de peso. Por su parte, Light Catering cuenta con equipo de spa donde sus pacientes realizan tres veces por semana ejercicio pasivo para estimular la formacin de msculos en reas localizadas. Todo esto a cargo del mdico esteticista Gustavo Machicao, quien establece el tratamiento adecuado a la necesidad de cada persona, lo que incluye tratamientos faciales. En el caso de Chef to go, dentro del Club de Belleza cuentan con un spa y tratamientos para modelar el cuerpo a cargo del mdico Tito Maceda. Su costo es adicional a las dietas.

Caractersticas de los tres servicios de catering

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Tiempos Los tres servicios ofrecen alimentos para cinco comidas al da: desayuno (8:00), merienda de la maana (11:00) y de la tarde (16:00), almuerzo (13:00) y cena (19:00).

Precios Los precios varan entre 800 y 1.000 bolivianos y los planes alimenticios pueden ser tomados para 20, 24 y 28 das que pueden ser distribuidos en cinco, seis y siete das a la semana.

Caloras Los planes alimenticios incluyen desde 1.000 hasta 2.500 caloras al da. Luego de la evaluacin nutricional, son asignados de acuerdo con la necesidad del cliente o paciente, ya sea para que baje de peso, lo mantenga o lo incremente.

Entrega La comida para todo el da es entregada la jornada anterior en el domicilio o la oficina, de manera gratuita en Light Catering y con un costo adicional en los otros dos servicios. Tambin se puede recoger de las oficinas de estas empresas.

Envases Cada una de las cinco comidas se entrega en recipientes desechables.

Dieta Es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Se acepta como sinnimo de rgimen alimenticio, que alude al conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente.

Mito La dieta se asocia errneamente a la prctica de restringir la ingesta de comida para bajar o mantener cierto peso corporal.

Rgimen Es una dieta que siguen, en determinadas circunstancias, personas enfermas o convalecientes.

La obesidad afecta al 30% de la poblacin boliviana

Segn la Organizacin Panamericana de la Salud (OMS), 17 millones de personas mueren cada ao a causa de la obesidad. En Bolivia, el 30% de la poblacin sufre de este mal. El departamento con ms obesos es Santa Cruz, seguido de Cochabamba, La Paz y El Alto. Otro estudio, publicado en la revista Obesity Reviws, seala que el 46% de las mujeres en edad reproductiva y un 14% de los adolescentes de Bolivia presentan obesidad o sobrepeso. Los nios tambin representan un porcentaje importante dentro de la poblacin obesa.

Vida sedentaria y comida chatarra, una mala combinacin

El Servicio Departamental de Salud de La Paz estableci que buena parte de la poblacin prefiere la comida chatarra: pizzas, hamburguesas, gaseosas y otros que tienen un alto valor calrico. Si bien tienen buen sabor y brindan saciedad, carecen de fibras y vitaminas. Una vida sedentaria y el consumo de comida chatarra dan va libre a varias enfermedades. Por ello, esta entidad ejecutar una campaa que promocionar la inclusin de alimentos saludables en el men diario para evitar la obesidad y los problemas cardiovasculares.

Las dietas deben ser personalizadas

Todas las dietas alimenticias para bajar, mantener o aumentar el peso, deben ser personalizadas, porque se tiene que tomar en cuenta las caractersticas de cada persona, dice la jefa de la Unidad de Nutricin del Ministerio de Salud, Adriana Espinoza. Si la persona sufre alguna enfermedad, como diabetes u otra, es necesario que el rgimen sea aplicado en coordinacin con el mdico especialista. Por otra parte, se debe tener cuidado con las dietas de bajas caloras pues stas

no se pueden obviar. Tampoco los minerales y vitaminas. Es necesario que la dieta tenga cantidad, variedad y armona.