Está en la página 1de 10

Las bases qumicas de la vida Los tomos se conforman la molcula estn unidos por enlaces covalentes en los que

los padres de tomos comparten pares de electrones la formacin de un enlace covalente entre dos tomos est regulada por el principio fundamental de que un tomo es ms estable cuando la capa ms externa electrones est completa. Por consiguiente el nmero del asesinato no puede formar depende del nmero de lectores que necesita para en el nivel ms externo. El tomo de oxgeno se une con cada tomo de hidrgeno mediante un enlace covalente sencillo. La formacin enlace covalente se compaa de la liberacin de energa que debe reabsorberse en algn momento para romper el enlace. Se comparten dos pares de electrones como ocurre en el oxgeno molecular enlace covalente es un enlace doble y se comparten dos pares de electrones es un triple enlace. Los tomos unidos por un enlace sencillo pueden rotar el uno en relacin con el otro mientras que los tomos con el asesor les carecen de esta posibilidad. Los electrones compartidos tienden localizarse ms cerca del tomo con la mayor fuerza de atraccin, o sea, el tomo ms electronegativo. Molculas polares: Las molculas como el agua que tiene una distribucin asimtrica de la carga (o dipolos) se denominan molculas polares. Las molculas polares importancia de lo que contiene uno o ms tomos electronegativos casi siempre O, N y/o S. Las molculas que carecen de tomos electronegativos tienes muy polarizados como las formadas solo por tomos de carbono e hidrgeno se conocen como no polares. Iones: Un tomo que ha conseguido una carga positiva o negativa como consecuencia de la prdida o ganancia de electrones se denomina ion. Una disposicin distinta de los electrones dentro de un tomo puede producir una especie muy reactiva, un radical libre. Enlaces no covalentes: Los enlaces covalentes son enlaces fuertes entre tomos se conforman una molcula. Los enlaces no covalentes no dependen de electrones compartidos sino de fuerzas de atraccin entre tomos con carga contraria. Los enlaces no covalentes individuales son

dbiles y por tanto son fciles de romper y deformar. Esta caracterstica permite que los enlaces no covalentes medien las interacciones dinmicas entre molculas en la clula. Enalces inicos: La atraccin entre componentes cargados se llama enlace inico o puente de sal. Enalces de Hidrgeno: Se forman como una traccin dbil entre un tomo de hidrgeno que son en forma covalente cuando tom electronegativo en particular con tomo de oxgeno nitrgeno. Como su fuerza es aditiva, la gran cantidad enlaces de hidrgeno que hay entre las cadenas hace que el DNA de cadena doble sea una estructura estable. Interacciones hidrfobas y fuerzas de van der Waals: Por su capacidad de interactuar con el agua se dice que las molculas polares como los azucares y aminocidos son hidroflicos o afines al agua. Cuando los compuestos no polares se mezclan con agua las molculas hidrfobas su renen agregados los cuales minis exposicin al ambiente polar esta relacin de molculas no polares se llama: interaccin hidrfoba. La distribucin de electrones alrededor de un tomo no siempre es simtrica sino que vara por lo que en cualquier momento determinado la densidad de electrones podra ser mayor en un lado del tomo (dipolos.) Si dos molculas con dipolos transitorios estn muy prximas entre s y orientadas en forma adecuada experimentan una dbil atraccin llamada fuerza de van der Waals. Las propiedades del agua para mantener la vida: - El agua es una molcula muy asimtrica con el tomo de oxgeno en un extremo y los dos de hidrgeno en el otro. -Cada uno de los dos enlaces covalentes de la molcula est muy polarizado. -Los tres tomos de la molcula de agua es una de tus para formar enlaces de hidrgeno. El agua es capaz de disolver ms tipos de sustancias que cualquier otro solvente el agua es la matriz lquida alrededor de la cual se construy el tejido insoluble de la clula. Tambin es el medio a travs del cual los materiales se desplazan de un compartimiento de la clula a otro

tambin protege la clula de muchas maneras: del calor, del fro excesivo o la radiacin nociva. Acidos, Bases y Amortiguadores: Una molcula capaz de liberar donar un in hidrgeno se denomina cido. Cualquier molcula que sea capaz de aceptar un proton se define como una base. Cuando l ha sido pierde un protn se convierte en una base que se denomina la base conjugada del cido. Por tanto el ha sido siempre contiene una carga positiva ms que su base conjugada el agua es un ejemplo de la molcula anfoterica, o sea, una que puede actuar como cido y como base. Mientras ms fcil se perder protn o sea mientras menos fuerte sea la atraccin de una base conjugada por su protn, es ms fuerte el cido.La acidez de una solucin se mide por la concentracin de iones hidrgeno y se expresa en trminos de pH. La mayora de los procesos biolgicos son muy sensibles el pH porque los campos de concentracin de iones hidrgeno afectan el estado inico de las molculas biolgicas. Incluso los cambios ligeros en el pH pueden impedir las reacciones biolgicas. Los organismos y las clulas que componen estn protegidos contra las fluctuaciones en el pH por amortiguadores compuestos que reaccionan con iones hidrgeno o hidroxilo libres, por lo que resisten cambios en el pH.

La Naturaleza de las Molculas Biolgicas Los compuestos bioqumicos. producidos por organismos vivos se llaman

Grupos Funcionales: Muchas de las molculas orgnicas importantes en la biologa contiene tomos de carbono como los hidrocarburos trocitos tomos de hidrgeno se sustituyen por varios grupos funcionales. De los enlaces ms frecuentes entre los grupos funcionales son los enlaces ster, que se forman entre cidos carboxlicos y alcoholes, y los enlaces amida que se forman entre cidos carboxlicos y aminas. Clasificacin de las molculas biolgicas por funcin: 1. Macromolculas: Las molculas que forman estructuras eres a las actividades de las clulas son molculas enormes bien organizadas

llamadas macromolculas. Las macromolculas puede vivirse en cuatro categoras principales: protenas cidos nucleicos polisacridos y ciertos lpidos. Estas macromolculas se construyen con monmeros por un proceso de polimerizacin. 2. Los bloques de construccin de las macromolculas: Por consiguiente la mayor parte de las clulas contiene un suministro de reserva de precursores de bajo peso molecular que estn listos para incorporarse en las macromolculas. Estos compuestos incluyen azcares qu son los precursores de polisacridos aminocidos recursos de las protenas; nucletidos precursores de los cidos nucleicos; y cidos grasos que se incorporan en los lpidos. Intermediarios metablicos (metabolitos): En la clula cada serie de reacciones qumicas se denomina va metablica. Es probable que los compuestos formados en las vas que conducen a los productos terminales no tengo funcin propia y se llaman intermediarios metablicos. Cuatro tipos de molculas biolgicas: Las macromolculas escritas puede vivirse en cuatro tipos de molculas orgnicas: carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos. Carbohidratos: Los carbohidratos o glucanos incluyen azcares simples y todas las molculas ms grandes construidas con azcares como bloques de construccin. La funcin principal de los carbohidratos es la reserva de energa qumica y materiales de construccin biolgicos duraderos. Estructura de los azcares simples: Cada molcula de su qu consiste en una columna central de tomos de carbono unidos en una lnea mediante enlaces simples. Cada tomo de la columna central se une con un solo hidroxilo salvo el que lleva el grupo carbonilo. Si el grupo carbonilo tiene una posicin interna el azcar es una cetosa como la fructosa, si en cambio se sita en un extremo del azcar, forma un grupo aldehdo y la molcula es una aldosa. Por su gran cantidad de grupos hidroxilo los azcares tienden a ser muy solubles en agua.

Estereoisomerismo:

La disposicin distinta de los grupos funcionales de un mismo tomo causa el estereoisomerismo. Estas dos molculas tienen la misma reactividad qumica pero sus estructuras son imgenes en espejo. Cuando la molcula de glucosa en cadena recta se convierte en un anillo con seis elementos se le denomina piranosa. Unin de los azcares: Los azcares pueden unirse entre s mediante enlaces glucosdicos covalentes para formar grandes molculas. Las molculas formadas por slo dos unidades de azucares son disacridos.Los azcares tambin pueden unirse para formar pequeas cadenas llamadas oligosacridos. Por lo general estas cadenas se encuentran unidos por enlaces covalentes con lpidos y protenas lo que los convierte en los glucolpidos y glucoprotenas respectivamente. Polisacridos: Los experimentos de Claude Bernard lograron describir la estructura del glucgeno. Glucogeno y almidn: polsacaridos nutricionales El glucgeno sirve como almacn de energa qumica sobrante en la mayora de los animales. La mayora de las plantas almacenes energa qumica accidente en forma de almidn que al igual que el glucgeno es un polmero de glucosa. Por ejemplo las papas y los eriales conste sobre todo en almidn.En realidad el almidn es una mezcla de dos polmeros diferentes amilosa y amilopectina la menos es una molcula helicoidal no ramificada cuyo se supere se unen por enlaces alfa (1-4) mientras que la amilopectina es ramificada. El almidn se almacena como grnulos den sus rganos de almidn incluidos en organelos rodeados por una membrana (plstidos) dentro de la clula vegetal. Aunque los animales no sintetizan almidn dinero encima (amilasa) que lo hidroliza con facilidad. La celulosa, quitina y glucosaminoglucanos son polisacridos estructurales. La celulosa es el principal componente de las membranas celulares. Al igual que el glucgeno y el almidn las clulas no consiste slo en monomeros de glucosa; sus propiedades diferente anto de estos polisacridos porque las unidades de glucosa se unen por enlaces beta (1-4) lo que resulta irnico es que los animales multicelulares carecen enzima necesaria para degradar la glucosa,qu es el material orgnico ms abundante en la tierra y es rico en energa qumica. La quitina es

un material estructural muy abundante entre los invertebrados cuenta sobre todo en la cubierta externa de insectos araas y crustaceos. Otro grupo de polisacridos qu tiene una estructura muy compleja son los glucosaminoglucanos. El GAG mejor estudiado es la heparina secretada por celulas pulmonares, y de otros tejidos como respuesta la lesin hstica. La heparina impide la coagulacin sangunea lo que pedir a la formacin de cogulos que bloquean el flujo sanguneo del corazn o los pulmones. Esta tarea la realiza mediante la activacin de un inhibidor de un enzima clave que es la trombina para la coagulacin sangunea. Lpidos: Los lpidos son un grupo diverso de molculas biolgicas no polares cuidas propiedades comunes son su capacidad para disolverse en solventes orgnicos como cloroformo o benceno y su incapacidad para disolverse en agua una propiedad que explica muchas de sus funciones biolgicas diversas. Los lpidos importantes en la funcin celular incluyen gracias esteroides y fosfolpidos. Grasas: Las grasas consiste en una molcula de glicerol unida con enlaces ster a tres cidos grasos la molcula compuestos en nmina triacilglicerol. Los cidos grasos son cadenas largas no ramificadas de hidrocarburos con un solo grupo carboxilo en un extremo. La cadena de hidrocarburo es hidrfoba mientras que el grupo carboxilo tiene carga en el pH fisiolgico, es hidroflico. Las molculas que tienen regiones tanto hidrfobas como hidroflicas como anfipaticas estas molculas tienen propias inusuales y de importancia biolgica.

Los cidos grasos decir en unos de otros por la longitud de su cadena de hidrocarburo y la presencia o ausencia de enlaces dobles. Los cidos grasos presentes en las clulas tienen una longitud que casi siempre vara entre 14 y 20 carbonos. Las grasas slidas como la margarina forman a partir de aceites vegetales insaturados a los que se reducen los dobles enlaces con tomos de hidrgeno (proceso llamado hidrogenacin) mediante procesos qumicos. El proceso de hidrogenacin convierte algunos de los enlaces dobles cis en el haces doble trans, que son rectos, no doblados. Las grasas son

muy ricas en energa qumica, los carbohidratos funcin sobre todo como fuente energtica a corto plazo de acceso rpido, mientras que las reservas de grasa almacenan energa para el largo plazo. Como carecen en de grupos polares las grasas son muy solubles en agua y se almacenan las clulas forma de gotas de lquido seco. En muchos animales la gracia est almacenada en clulas especializadas llamadas adipositos plasma est lleno con una o unas cuantas gotas de lquido. Esteroides: Los esteroides s cmo l en el rededor de un esqueleto de hidrocarburo caracterstico de cuatro anillos. Uno de los esteroides ms importantes es el colesterol un componente de las membranas de las clulas animales y precursor en la sntesis de diversos hormonas esteroideas como la testosterona progesterona y estrgenos. Fosfolpidos: Los fosfolpidos se parecen a las gracias slo que tienen dos cadenas de cido graso en lugar de tres es decir un diacilglicerol. El tercer hidroxilo de la columna central se une con un grupo fosfato mediante un enlace covalente el cual a su vez se unen mediante otro enlace covalente con un pequeo grupo lar como la colina. Por tanto a diferencia de las molculas de grasa dos cosas bonitas tienen dos extremos con propiedades muy distintas: El extremo que contiene el grupo fosfato que tiene un carcter hidroflico distinto y el otro extremo compuesto por toda las dos puntas de acido graso tiene un carcter hidrfobo distinto. Protenas: Las protenas son las macromolculas que realizan todas las actividades celulares, son las herramientas y mquinas moleculares que hacen que las cosas sucedan. Como enzimas las protenas aceleran mucho las reacciones metablicas como cables estructurales las protenas vena soporte mecnico tanto dentro de las clulas como en su periferia. Como hormonas factores de crecimiento y activador escnicos las protenas hay una gran cantidad de funciones reguladoras. Como receptores de membrana de transportadores determinan ante que reaccione una clula de qu tipo de sustancias en tren o salen de ella. Lo ms importante las protenas tienen formas de superficies que les permiten tener interacciones electivas con otras molculas. En otras palabras las protenas tienen un alto grado de especificidad. Los bloques de construccin de los aminocidos: Las protenas son polmeros formados por monmeros de aminocidos. Todos los aminocidos tienen un grupo carboxilo y un grupo amino separados

entre s por un solo tomo de carbono. Durante el proceso de sntesis de protenas cada aminocido se une con dos aminocidos ms que forman un polmero largo continuo no ramificado llamado cadena polipeptdica. Los aminocidos que conforman esta cadena se unen por enlaces qumicos formados por la unin del grupo carboxilo de un aminocido grupo amino de su vecino con la eliminacin de una molcula de agua. La cadena polipeptdica promedio contienen redor de 450 aminocidos, el polipptido ms largo conocido se encuentra la protena muscular tinina contiene ms de 30.000 aminocidos. La columna central cadena principal del polipptido est formada por la parte de cada minuto ha sido que es comn a todos ellos la cadena lateral grupo R unido al carbono alfa es muy variable en los 20 bloque de construccin. Los aminocidos se clasifican segn las caractersticas de sus cadenas laterales en trminos generales caen en cuatro categoras: Polares con carga: Los aminocidos de este grupo incluyen el cido asprtico, cido glutmico lisina y arginina. Polares sin carga: Las cadenas laterales de estos aminocidos tiene una carga positiva o negativa o parcial y por tanto pueden formar enlaces de hidrgeno con otras molculas incluida el agua. En esta categora se incluyen la asparagina y glutamina treonina serina y tirosina. No polares: Las cadenas laterales de estos aminocidos sonido o vas en capaces de formar enlaces electrostticos interactuar con agua. Los otros tres aminocidos: La glicina prolina y cistena tiene propiedades nicas que lo separan de los otros aminocidos. La cistena tiene caractersticas muy especiales continene un grupo sulfhdrico reactivo y a menudo esta vez enlaces covalentes con otro residuo de cistena, como un puente disulfuro.

Estructuras de las protenas: Estructura primaria: La estructura primaria de un polipptido es la secuencia lineal especfica de aminocidos constituyen la cadena.

Misma secuencia es la que determina la funcin de la protena. El primer ejemplo y el mejor estudiado de esta relacin ese cambio en la secuencia de aminocidos de la hemoglobina que causa la enfermedad anemia drepanocita. Es tan grave y hereditaria se debe a un solo cambio en la secuencia de aminocidos en la molcula de hemoglobina un reciduo no polar de valina se encuentra donde debiera estar un cido glutmico con carga. Estructura secundaria: Toda la materia existe en el espacio y por tanto tiene una expresin tridimensional, las protenas se forman mediante enlaces entre una gran cantidad de tomos, por consiguiente, su forma es compleja. El trmino conformacin se refiere la disposicin tridimensional de los tomos de una molcula osea su organizacin espacial. La estructura secundaria describe la conformacin de porciones de la cadena polipeptdica. Existen dos con formaciones en la estructura secundaria en una la columna central del polipptido asumen la forma de una espiral giratoria cilndrica llamada hlice alfa. La segunda conformacin es la hoja plegada beta, que consisten en varios segmentos de un polipptido dispuestos lado a lado. Estructura terciaria: El siguiente nivel sobre de estructura secundaria estructura terciaria que describe la conformacin del polipptido completo. Mientras la estructura secundaria se estabilice sobre todo por enlaces de hidrgeno entre los tomos que conforman los enlaces peptdicos de la columna central, la estructura terciaria se estabilice mediante un conjunto enlaces covalentes entre las diversas cadenas laterales de la protena. Estructura cuaternaria: Nos referimos a una protena formada por dos o ms unidades. Plegamiento de protenas: el desdoblamiento o de ser de nacin en la protena se llama desnaturalizacin que puede lograrse con diversas gentes incluidos detergentes soltasen orgnicos radiacin calor y compuestos como la urea el cloruro de guanidina todos los cuales decir en las diversas interacciones que estabilice la estructura terciaria de una protena. La funcin de la s pero no es moleculares: No todas las protenas son capaces de asumir su estructura terciaria final mediante un proceso

simple de auto ensamble. Varias familias de protenas que evolucionaron hasta una alcanzar funcin que es ayudar a las protenas no plegadas o plegadas a alcanzar su conformacin tridimensional apropiada, estas protenas cooperadoras se llaman "chaperonas moleculares" eso en forma selectiva con fragmentos cortos de aminocidos hidrfobos. Existen tambin las chaperoninas, que son complejos protenicos cilndricos que contienen cmaras en las que los polipptidos recin sintetizados pueden plegar sin actuar con otras macromolculas en la clula. cidos nucleicos: Los cidos nucleicos son macromolculas construidas con series largas de monmeros llamadas nucletidos. Los cidos nucleicos funcin sobre todo en el almacenamiento de transmisin de informacin gentica aunque tambin pueden las funciones estructurales catalticas. Existen dos tipos de cidos nucleicos en los organismos vivos: al cido desoxirribonucleico (DNA) y el cido ribonucleico (RNA). El DNA es el material gentico de todos los organismos celulares, aunque el RNA tiene esa funcin en muchos virus. Los RNA que tiene funcin cataltica se llaman enzimas de RNA, ribozimas.