Sustancia Saltar a: navegacin, bsqueda En el mbito de las ciencias qumicas, sustancia o substancia es toda porcin de mater ia que comparte

determinadas propiedades intensivas. Se emplea tambin el trmino para referirse a la clase de materia de la que estn form ados los cuerpos. ndice 1 Clasificacin 2 Otros usos del trmino 2.1 En filosofa 2.2 En otros mbitos 3 Vase tambin 4 Referencias Clasificacin Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezcla s. Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos fsicos (como calentamiento o un campo magntico). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante reacciones qumicas; si se descompone en ms de un elemento qumico, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple. Se llama mezcla al resultado de la combinacin de varias sustancias puras, y es po sible la separacin de stas mediante procedimientos fsicos (destilacin, evaporacin, su spensin y filtracin) y mecnicos (decantacin e imantacin). Se dice mezcla homognea a aquella en la que las propiedades intensivas son las mi smas en toda la mezcla (por ejemplo, sal disuelta en agua). Estas propiedas inte nsivas son las que no dependen de la cantidad de material considerado (por ejemp lo, densidad, sabor, viscosidad, calor especfico). Existe un mtodo, que se apoya en el efecto Tyndall, que permite determinar con fa cilidad si se trata de una mezcla homognea. Para que una mezcla se pueda consider ar homognea no se deben poder observar partculas en suspensin al iluminar la mezcla mientras se observa en direccin perpendicular a la del haz de luz. Se dice mezcla heterognea a aquella en la que las partes mantienen propiedades in tensivas diferentes (por ejemplo, arena mezclada con serrn). Otros usos del trmino En filosofa Sustancia es el trmino acuado por Aristteles para referirse al sustrato bsico en don de se asientan los accidentes, a aquello cuya esencia le compete ser (existir) e n tanto que es algo (cosa). Descartes denomin sustancia a todo aquello que no necesita de ninguna otra cosa p ara existir.1 En otros mbitos En el mundo de la comida: Se le llama as, en general, a los ingredientes nutritivos de los alimento s. En Nicaragua le llaman sustancia al consom. En Paraguay le llaman sustancia a un alimento elaborado con leche, huevo

y azcar que se ofrece a las personas convalecientes. Coloquialmente, se dice que una persona no tiene sustancia cuando no muestra un comportamiento juicioso o madurez.2 Vase tambin Sustancia qumica Sustancia placebo Sustancias txicas Sustancia vesicante Sustancia corrosiva Sustancia negra Sustancia activa materia sustancia blanca y sustancia gris (ambos trminos en el mbito de la neuroanatoma ) Referencias Jump up ? Per substantiam nihil aliud intelligere possumus quam rem quae ita existit, ut nulla re indigeat ad existendum'. Principia philosophiae, I, 51 Jump up ? sustancia, Diccionario de la lengua espaola (22. edicin), Real Academia Espaola, 2001 Categoras: Sustancias qumicas Terminologa filosfica