Ajo (Allium sativum L.

Contenido: Historia Sinnimos Evidencia Seguridad Interacciones Metodologa Referencias

Ajo

HistoriaVolver al comienzo
Numerosos ensayos controlados han examinado los efectos del ajo por va oral en lpidos sricos. Los efectos a largo plazo en lpidos y en morbilidad cardiovascular y mortalidad an permanecen desconocidos. No se han estudiado a fondo otras preparaciones (como recubrimiento entrico o ajo crudo). Se han reportado pequeas reducciones en la presin arterial (<10 milmetros de mercurio), inhibicin en el conglomerado de plaquetas y mejoramiento de la actividad fibrinoltica y pueden ejercer efectos en los resultados cardiovasculares, aunque la evidencia es preliminar en estas reas. Numerosos estudios en casos controlados basados en la poblacin indican que un consumo regular de ajo (particularmente ajo sin procesar) puede reducir el riesgo de desarrollo de diferentes tipos de cncer, incluso malignidades gstricas y colorrectales. Sin embargo, hacen falta futuros ensayos controlados. Se han asociado con el consumo del ajo mltiples casos de hemorragia y se debe tener precaucin en pacientes con riesgo de hemorragia o antes de un procedimiento quirrgico o dental. El ajo no parece afectar significativamente los niveles de glucosa en la sangre.

SinnimosVolver al comienzo
2 cido propenelsufmico, extracto de ajo aejo, aglio, ail, ail commun, ajo, ajoene, akashneem, alisat, alicina, Allicor, Allii sativi bulbus, alliinase, allium, allitridium, allyl mercaptan, alubosa elewe, Amarilidceas (familia), ayo-ishi, ayu, banlasun, alcanfor del pobre, diente de ajo, da-suan, dai toan, dasuan, dawang, disulfuro de dialil, sulfuro de dialil, disulfuro de dipropil, sulfuro de dipropil, dra thiam, foom, diente de ajo, granos de ajo, extracto de ajo, aceite de ajo, pasta de ajo, extracto de polvo de ajo, Gartenlauch, hom khaao, hom kia, hom thiam, hua thiam, Karinat, kesumphin, kitunguu-sumu, knoblauch, kra thiam, Krathiam, krathiam cheen, krathiam khaao, Kwai, Kyolic, l'ail, lahsun, lai, la-juan, lasan, lashun, lasuan, lasun, lasuna, lauch, lay, layi, lehsun, lesun, liliceas (familia), lobha, majo, naharu, nctar de los dioses, Ninniku, pa-se-waa, melaza del pobre, rason, rasonam, rasun, melaza de xido, melazas rsticas, S-allylcysteine (SAC), seer, skordo, sluon, rosa maloliente, sudulunu, tafanuwa, ta-suam, ta-suan, tellagada, Tellagaddalu, thiam, derivado de tioalil, tiosulfinatos, toi thum, tum, umbi bawang putih, vallaippundu, Velluli, vellulli, verum, vinilo de dithiin.

EvidenciaVolver al comienzo
Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor mdico calificado. Uso basado en evidencia cientfica Colesterol alto Grado B
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Mltiples estudios en humanos han arrojado pequeas reducciones en el colesterol total en la sangre y lipoprotenas de baja densidad ("colesterol malo") en periodos cortos (4 a 12 semanas). No es claro si existen beneficios despus de este periodo. No son claros los efectos en las lipoprotenas de alta densidad ("colesterol bueno"). Este tema permanece en un rea de controversia. Se necesitan estudios mejor diseados y ms extensos en esta rea. Alopecia (prdida del cabello) La aplicacin de gel de ajo en la piel puede ser benfica en el tratamiento de la alopecia areata (prdida de cabello). Se requieren estudios adicionales. Antifngico (aplicado sobre la piel) Varios estudios describen la aplicacin de ajo sobre la piel para tratar la micosis incluidas las infecciones de levadura. Se debe tener precaucin ya que el ajo puede causar quemaduras graves y salpullido cuando se aplica sobre piel sensible. Efectos antiplaquetarios (adelgazamiento de la sangre) Varios estudios clnicos en humanos han evaluado los efectos del ajo en la agregacin plaquetaria. Como el ajo se ha asociado con varios casos de sangrado, el tratamiento con el mismo debe hacerse con precaucin (especialmente en pacientes que toman otros agentes que puede provocar el sangrado. Aterosclerosis ("endurecimiento" de las arterias) Las investigaciones preliminares en humanos indican que los depsitos de colesterol en los vasos sanguneos podran aumentar con menor rapidez en las personas que consumen ajo. No est claro si esto se debe a la propiedad del ajo de reducir los niveles de colesterol, o a otros efectos del ajo. Enfermedad benigna de seno La ingestin de suplementos de ajo por va oral puede mejorar algunos sntomas de la enfermedad benigna de seno. Se requieren estudios adicionales. Cncer La evidencia preliminar en humanos indica que el consumo regular de ajo (particularmente ajo sin procesar) puede reducir el riesgo de desarrollo de diferentes tipos de cncer, incluidas las malignidades gstricas y colorrectales. Algunos estudios usan productos con mltiples ingredientes de manera que se hace difcil determinar si el ajo por si solo constituye un beneficio. Se necesitan ensayos clnicos mejor diseados en humanos para concluir si comer ajo o tomar suplementos de ajo puede prevenir o tratar el cncer. Meningitis criptoccica Un estudio preliminar document los beneficios potenciales del ajo administrado por va oral e intravenosa en el manejo de la meningitis criptoccica. Se necesita ms investigacin antes de recomendar el uso o no del ajo en el tratamiento de esta afeccin potencialmente grave, para la cual existen otros tratamientos. Hipercolesterolemia familiar La hipercolesterolemia familiar es un trastorno gentico en el cual existen niveles muy altos de colesterol en la familia. Las investigaciones en nios con herencia de alguna forma de colesterol alto indican que el ajo no tiene mayor efecto en la reduccin del colesterol en estos pacientes. Prevencin de ataques cardacos en pacientes con conocimiento de enfermedad cardiaca No es claro si el ajo previene futuros ataques cardacos en personas que han sufrido uno anteriormente. Los efectos del ajo sobre los niveles de colesterol pueden ser beneficiosos en dichos pacientes. Hipertensin Numerosos estudios en humanos reportan que el ajo puede reducir levemente la presin arterial, pero se necesitan estudios ms a fondo y mejor diseados para confirmar este C

posible efecto. Infecciones (bacteriana, viral, por hongos, otras) Estudios preliminares indican que el ajo puede ser efectivo contra las bacterias, micobacterias, virus y hongos. Se has realizado pequeos estudios utilizando el ajo para las infecciones respiratorias virales agudas en nios. Otros estudios han demostrado que el ajo puede tener algn efecto en el pie de atleta. Se requieren estudios humanos de mejor calidad para recomendar el ajo en el tratamiento y prevencin de infecciones. Candidiasis oral No existe evidencia suficiente que indique si el ajo es efectivo en el tratamiento de la candidiasis oral. Repelente de mosquitos Actualmente no existe suficiente evidencia que indique la efectividad del ajo para repeler mosquitos. Pre-eclampsia (prevencin) No existe evidencia suficiente para recomendar un incremento en la ingestin de ajo con el fin de prevenir la pre-eclampsia y sus complicaciones. Anemia de clulas falsiformes La evidencia preliminar indica que la actividad antioxidante del ajo puede ser benfica para la anemia de clulas falsiformes. Se requiere investigacin adicional. Esclerosis sistmica No existe suficiente evidencia para recomendar el uso del ajo para esta afeccin. Enfermedad vascular perifrica (bloqueo de las arterias en las piernas) Algunos estudios humanos indican que el ajo puede mejorar levemente la circulacin en las piernas, pero este tema permanece sin claridad. Se necesitan estudios mejor diseados. Repelente contra garrapatas La evidencia preliminar en un estudio report que las personas que recibieron ajo notificaron un nmero significantemente menor de picaduras de garrapatas en comparacin a aquellos que recibieron una pldora placebo de "azcar." Se requiere investigacin adicional para comprobar tales resultados. Infeccin del tracto respiratorio superior Los reportes preliminares indican que el ajo puede reducir la gravedad de las infecciones en el tracto respiratorio superior. Sin embargo, esto no se ha demostrado en estudios bien diseados en humanos. Diabetes Los estudios en animales indican que el ajo puede reducir el azcar en la sangre e incrementar la liberacin de insulina; sin embargo, los estudios en humanos no confirman este efecto. lceras estomacales causadas por la bacteria Helicobacter pylori Los estudios anteriores en humanos muestran que no hay efecto del ajo sobre las lceras gstricas o duodenales. *Referencia para los grados: A: Slida evidencia cientfica para este uso; B: Buena evidencia cientfica para este uso; C: Dudosa evidencia cientfica para este uso; D: Aceptable evidencia cientfica contra este uso; F: Slida evidencia cientfica contra este uso. Razones para los grados

Usos basados en la tradicin o teora Los siguientes usos estn basados en la tradicin, teoras cientficas o investigacin limitada. A menudo no se han probado completamente en humanos y no siempre se han demostrado su seguridad y eficacia. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor mdico calificado. Podra haber otros usos propuestos que no estn sealados a continuacin. Aborto, problemas de memoria relacionados con la edad, SIDA, alergias, antioxidante, antitoxina, ansiedad, afrodisaco, artritis, asma, problemas de secrecin biliar, cncer de vejiga, sangre en la orina, enfermedades seas, bronquitis, clera, resfriados, tos, dolor dental, ayuda digestiva, difteria, diurtico (pldora de agua), cardiotoxicidad por doxorubicina, disentera, dismenorrea (menstruacin dolorosa), dolor de odo, emtico (induce el vmito), emenagogo (induce la menstruacin), fatiga, fiebre, clculos biliares, dolor de cabeza, desrdenes del ritmo cardaco, hemorroides, sndrome hepatopulmonar, VIH, efectos hormonales, estimulacin del sistema inmunolgico, inflamacin, enfermedad inflamatoria del intestino, gripe, problemas hepticos, dao en los riones causado por antibiticos, leucemia, salud del hgado, tumores del hgado, malaria, espasmos musculares, sndrome nefrtico, obesidad, parsitos y lombrices, transpiracin, neumona, sndrome premenstrual, psoriasis, enfermedad de Raynaud, sedante, descongestionante de los senos nasales, proteccin contra el veneno de serpientes, espermicida, dolor de estmago, reduccin de cido estomacal, estrs (ansiedad), apopleja, dolor dental, tuberculosis, tricomoniasis vaginal, tifus, infecciones del tracto urinario, irritacin vaginal, verrugas, bienestar, tosferina.

SeguridadVolver al comienzo
La Administracin de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) no regula las hierbas y suplementos de manera estricta. No hay garantas respecto a la potencia, pureza o seguridad de los productos, y los efectos podran variar. Lea siempre las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afeccin, o si est tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deber consultar con un proveedor mdico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Consulte con un proveedor mdico de inmediato si sufre efectos secundarios. Alergias Las personas que tengan conocimiento de ser alrgicas al ajo, a cualquiera de sus ingredientes o a cualquier otro miembro de la familia de las liliceas, como el jacinto, tulipn, cebolla, puerro y cebollines, deben evitar el ajo. Se han reportado reacciones alrgicas al ajo tomado va oral, inhalado o aplicado sobre la piel. Algunas de estas reacciones son graves, incluidas la inflamacin de la garganta y dificultad para respirar (anafilaxia). Se ha sugerido que algunos casos de asma por inhalacin de ajo pueden deberse a los caros presentes en el mismo. El ajo fresco aplicado sobre la piel tiene mas probabilidades de causar salpullido que el extracto de ajo. Efectos secundarios y advertencias Los efectos secundarios del ajo mas comnmente reportados son el mal aliento, olor en el cuerpo y reacciones alrgicas. El ajo fresco ha causado salpullido o quemaduras en la piel en personas sometidas a terapia con ajo y en las personas que lo manipulan al preparar alimentos. La mayora de las reacciones mejoran despus de suspender la terapia con ajo. Otros efectos secundarios reportados incluyen mareo, incremento de sudoracin, dolor de cabeza, picor, fiebre, escalofros, ataques de asma y mucosidad nasal. La hemorragia es un efecto secundario potencialmente grave del uso del ajo, la cual incluye hemorragia despus de una ciruga y sangrado espontneo. Se reportan varios casos de hemorragia, los cuales se pueden deber a los efectos del ajo en las plaquetas de la sangre o al incremento del rompimiento de cogulos sanguneos (fibrinolisis). Existe debate acerca de los efectos del ajo en personas tratadas con warfarina (Coumadin), pero los estudios indican que el ajo no altera los valores de la Proporcin Normalizada Internacional (INR - International Normalized Ratio) que se usan para medir los efectos de la warfarina en el adelgazamiento de la sangre. El consumo de ajo debe suspenderse con anterioridad a algn procedimiento quirrgico o dental debido al incremento en el riesgo de hemorragia. Se recomienda precaucin a las personas con trastornos de sangrado o que toman medicamentos para adelgazamiento

de la sangre (anticoagulantes, aspirina/agentes antiplaquetarios, drogas sin esteroides y antiinflamatorias como ibuprofeno o naproxeno) o hierbas/suplementos que pueden incrementar el riesgo de hemorragia. Se podra requerir de ajustes en la dosificacin. El ajo o sus ingredientes pueden reducir los niveles de azcar en la sangre e incrementar la liberacin de insulina. Sin embargo, los estudios en humanos no muestran cambios en el control de azcar en la sangre en personas con o sin diabetes. No obstante, se aconseja tener precaucin en personas con diabetes o hipoglicemia y en aqullas que toman drogas, hierbas, o suplementos que afectan el nivel de azcar en la sangre. Los niveles de azcar en la sangre pueden necesitar la supervisin de un proveedor mdico y ajustes en la medicacin. Reportes informales describen baja absorcin de yodo en la tiroides y bajos niveles de la hormona tiroidea (hipotiroidismo) con la suplementacin de ajo. Pocos reportes indican que el ajo y plantas similares estn asociados con la aparicin de ndulos o tumor en la tiroides. Se ha reportado conteo bajo de esperma en ratas. Las preparaciones con ajo deshidratado o con ajo crudo consumidas va oral pueden causar quemaduras en la boca, dolor abdominal o sensacin de llenura, inapetencia, gases, eructos, nusea, vmito, irritacin del revestimiento estomacal, cambios en la bacteria del intestino, acidez, diarrea o estreimiento. Un reporte describe obstruccin del intestino de un hombre que consumi un bulbo completo de ajo. Las personas con lceras estomacales o quienes son propensos a sufrir irritacin estomacal deben consumir ajo con precaucin. Mltiples estudios muestran una pequea reduccin en los niveles de colesterol en la sangre despus de consumir suplementos de ajo va oral. Son tambin comnmente reportadas pequeas reducciones en la presin arterial. Se destaca un caso de ataque cardaco en un hombre saludable despus de consumir por va oral una cantidad abundante de ajo. Se ha reportado contaminacin de productos de ajo. En Vancouver, British Columbia, una preparacin comercial de ajo picado se relacion con botulismo. Un reporte describe una sobredosis de colchicine e incluso la muerte despus de consumir azafrn de la pradera ( Colchicum autumnale ) al ser confundido con ajo silvestre ( Allium ursinium ). El ajo y el pycnogenol han mostrado incrementar la secrecin de la hormona del crecimiento humano en experimentos de laboratorio. Embarazo y lactancia Basado en el consumo histrico, el ajo es probablemente seguro durante el embarazo en cantidades generalmente consumidas en los alimentos. Sin embargo, se deben evitar durante el embarazo los suplementos de ajo o el consumo de grandes cantidades de ajo debido al posible incremento del riesgo de hemorragias. Adems, estudios anteriores en animales indican que el ajo puede causar contracciones del tero. Muchas tinturas contienen altos niveles de alcohol y deben evitarse durante el embarazo. Basado en el consumo histrico, el ajo es probablemente seguro durante la lactancia en cantidades generalmente consumidas en los alimentos. Sin embargo algunas madres que toman suplementos de ajo reportan incremento en el tiempo de lactancia, olor en la leche y reduccin en la ingesta por parte del infante. No se conoce la seguridad de los suplementos de ajo durante la lactancia.

InteraccionesVolver al comienzo
La mayora de las hierbas y suplementos no se han probado completamente en cuando a la interaccin con otras hierbas, suplementos, drogas o alimentos. Las interacciones que se sealan a continuacin se basan en informes y publicaciones cientficas, experimentos de laboratorio o uso tradicional. Siempre debe leer las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afeccin, o si est tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deber consultar con un proveedor mdico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Interaccin con drogas Los reportes en humanos indican que el ajo puede incrementar el riesgo de hemorragia cuando se toma con drogas que tambin incrementan el riesgo de hemorragia. Los ejemplos incluyen la aspirina, anticoagulantes ("adelgazantes de la sangre") como warfarina (Coumadin) o heparina, drogas antiplaquetarias como clopidogrel (Plavix), y drogas antiinflamatorias no esteroides como ibuprofeno (Motrin, Advil) o naproxeno (Naprosyn, Aleve). Los estudios en humanos y animales muestran que el ajo puede reducir la presin arterial. Debe usarse con precaucin cuando se combina con otros medicamentos que reducen la presin arterial. Varios

estudios hechos en humanos reportan niveles de colesterol ms bajos en las personas que consumen ajo. Estos efectos pueden incrementarse si se consume ajo con medicamentos que reducen el nivel de colesterol en la sangre como lovastatina (Mevacor) u otras "estatinas" (inhibidores de la HMGCoA reductasa). Los niveles de la droga saquinavir, usada en el tratamiento del VIH, pueden reducirse si se consume ajo y por consiguiente reducir su efectividad. Tambin se pueden afectar otras drogas antivirales como ritonavir. El ajo puede reducir los niveles de azcar en la sangre. Aunque esto es terico en humanos, se aconseja tener precaucin cuando se tomen medicamentos que pueden bajar el nivel de azcar en la sangre. Un proveedor mdico calificado debe supervisar de cerca de los pacientes que tomen medicamentos para la diabetes, ya sea va oral o insulina. Pueden ser necesarios ajustes en el medicamento. Los individuos con trastornos de la tiroides o quienes toman medicamentos para la misma deben tener precaucin al tomar suplementos del ajo ya que estos pueden afectar la tiroides. El ajo puede alterar los niveles de ciertas drogas metabolizadas por el sistema enzimtico del hgado CYP450. Muchas tinturas que contienen altos niveles de alcohol, pueden causar vmito o nusea cuando se toman con metronidazol (Flagyl) o disulfiram (Antabuse). El ajo puede alterar los niveles de varias drogas anticancerosas. Consulte con su onclogo y farmaceuta antes de empezar a tomar suplementos de ajo. Interaccin con hierbas y suplementos dietticos El ajo puede incrementar el riesgo de hemorragia. En teora, el riesgo puede incrementarse aun ms cuando se consume ajo con otras hierbas o suplementos que tambin incrementan el riesgo de hemorragia. Se han reportado mltiples casos de hemorragia con el uso de ginkgo biloba y dos casos con palma enana americana. Tericamente, otros numerosos agentes pueden incrementar el riesgo de hemorragia aunque esto no se ha probado en la mayora de los casos. La vitamina E puede tener efectos positivos en la enfermedad cardiovascular y la arteriosclerosis. Ingerir ajo con vitamina E puede incrementar tales efectos. El ajo puede tener un efecto leve en la reduccin de la presin arterial. Se debe tener precaucin si se toma con otros suplementos que pueden disminuir la presin arterial. El ajo puede bajar los niveles de azcar en la sangre. Se recomienda precaucin cuando se usen hierbas o suplementos que tambin pueden bajar el nivel de azcar en la sangre. Podra ser necesario supervisar los niveles de glucosa en la sangre y ajustar la dosis. El ajo puede bajar el colesterol en pequea cantidad. Estos efectos tal vez sean mayores de lo esperado si se toma con otros suplementos reductores de colesterol como el aceite de pescado. Los individuos con trastornos de la tiroides o que toman medicamentos para la tiroides deben tener precaucin cuando tomen suplementos de ajo ya que estos pueden afectar la tiroides. El ajo puede interactuar con hierbas y suplementos dietticos que son metabolizados por el sistema enzimtico del hgado CYP450. El ajo y el pycnogenol han mostrado aumentar la secrecin de la hormona del crecimiento humano en experimentos de laboratorio.

MetodologaVolver al comienzo
Esta informacin esta basada en una monografa a nivel profesional editada y revisada por colaboradores del Natural Standard Research Collaboration (www.naturalstandard.com): Ethan Basch, MD (Natural Standard Research Collaboration); Samuel Basch, MD (Mt. Sinai School of Medicine, NY); Paul Hammerness, MD (Harvard Medical School); Sadaf Hashmi, MD, MPH (Johns Hopkins School of Hygiene and Public Health); Jens Hasskarl, MD (Harvard Medical School); Jenna Hollenstein, MS, RD (Natural Standard Research Collaboration); Michael Smith, M.R.PharmS, ND (Canadian College of Naturopathic Medicine); Anne P. Spencer, PharmD (Medical University of South Carolina); Shaina Tanguay-Colucci, BS (Natural Standard Research Collaboration); Catherine Ulbricht, PharmD (Massachusetts General Hospital); Mamta Vora, PharmD (Northeastern University); Wendy Weissner, BA (Natural Standard Research Collaboration). Metodologa

ReferenciasVolver al comienzo
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01 Febrero de 2008.