Viscosidad: Experiencia 4

1
CONTENIDOS: Pgina


1. OBJETIVO 2


2. MATERIALES 2


3. FUNDAMENTO TERICO 3


4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 5


5. TABLAS 6


6. EVALUACIN 11


7. CONCLUSIONES 13

8. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES 13

9. BIBLIOGRAFIA 14

Viscosidad: Experiencia 4


2
VISCOSIDAD


I.OBJETIVO

Determinarcuantitativamenteelcoeficientedeviscosidaddeunlquidoen
funcin de la viscosidad conocida de otro lquido.







II. EQUIPOS/MATERIALES




1 Clamp

1 Pinza de agarradera

1 Viscosmetro de Ostwald

1 Termmetro digital

1 Vaso pirex graduado de 1 500 mL

1 Picnmetro

1 Balanza digital

1 Probeta graduada de 10 mL

1 Cronometro

Lquidos: Agua destilada, alcohol, ron
Figura 1






Viscosidad: Experiencia 4


3
III.FUNDAMENTOTERICO

Definicin

La viscosidad es una propiedad fsica de un fluido que tiende a oponerse a su flujo
cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la
que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de
fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro) que
tiene un orificio de tamao conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido
sale por el orificio es una medida de su viscosidad. Los fluidos ms viscosos se
desplazan con mayor lentitud, el calor hace disminuir la viscosidad, lo que hace que
se desplace con mayor rapidez. Los materiales viscosos tienen la caracterstica de
ser pegajosos, como el aceite o la miel, si se vuelcan no se derraman fcilmente sino
que se pegotean. La unidad de la viscosidad es el Poise
Relacin de la viscosidad respecto al calor

La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de densidad que tiene lugar
al aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos molculas por
unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento
hasta la capa estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas
capas. El momento se transfiere con ms dificultad entre las capas, y la viscosidad
disminuye. En algunos lquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa la
reduccin de la densidad. Los aceites de silicona, por ejemplo, cambian muy poco su
tendencia a fluir cuando cambia la temperatura, por lo que son muy tiles como
lubricantes cuando una mquina est sometida a grandes cambios de temperatura.
Fluido
Es una sustancia que cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su
forma, con lo que fluye y se adapta a la forma del recipiente. Los fluidos pueden ser
lquidos o gases. Las partculas que componen un lquido no estn rgidamente
adheridas entre s, pero estn ms unidas que las de un gas. El volumen de un
lquido contenido en un recipiente hermtico permanece constante, y el lquido tiene
una superficie lmite definida. En contraste, un gas no tiene lmite natural, y se
expande y difunde en el aire disminuyendo su densidad. A veces resulta difcil
distinguir entre slidos y fluidos, porque los slidos pueden fluir muy lentamente
cuando estn sometidos a presin.


El gasto Q(rapidez de volumen de flujo) de un lquido
est dado por el producto de la rapidez del fluido v por el
volumen e control A,

A Q u =

Viscosidad: Experiencia 4


4
Tambin se puede encontrar a partir de la ley de Poiseuille,

L R P P t V Q q t 8 ) (
4
1 2
= = (1)

DondeVeselvolumendellquidodeviscosidadqescurrindosea travs
deuntubocapilardelongitud Lderadio Rsometidounadiferenciade presiones
) (
1 2
P P en el tiempo t.

Despejando elcoeficientedeviscosidad q de (1) se tiene,

VL t R P P 8 ) (
4
1 2
= t q (2)

Considerando dos lquidos de volmenes iguales a la misma
temperaturamidiendolostiempo
1
t y
2
t queempleanenatravesaruna seccin
transversal del capilar del viscosmetro y recordando que la diferencia de presiones
) (
1 2
P P es proporcional a la densidad del lquido, se establece que,

2 2
1 1
2
1
t
t

q
q
=
(3)
Dnde:
1
q y
2
q son las viscosidades de los lquidos desconocido y conocido

2 1
, Son las densidades y
1
t ,
2
t son los tiempos respectivos
2 1
, t t A A Son los errores absolutos de los tiempos respectivos

Ladependenciaentrelaviscosidadylatemperaturaparaunlquido, est dada por la relacin,
RT E LnA Ln + = q

Despejando el coeficiente de viscosidadq,
RT E
Ae = q

Donde: E: es la energa de activacin para el flujo

A: es una constante

R: es la constante universal de los gases

T: es la temperatura (en escala absoluta)



Viscosidad: Experiencia 4


5

















Figura 2
IV. PROCEDIMIENTO

1. Midalasdensidadesdeloslquidos
queseutilizarnenestaexperiencia.
Useelpicnmetro(olaprobetade10 mL) y la
balanza digital.

agua (20 C)
= 0.994 g/mL

alcohol (20 C)
= 0.888 g/mL

ron (20 C)
= 0.885 g/mL

2. Monteelequipo,comomuestraenel diseo
experimental (Figura 1).

3. Vierta agua destilada en el
viscosmetrohastaquelleneelbulbo C (Figura
2).

4. Insufleaireporlaramaanchahasta que la superficie del lquido por la
otraramasuperelasealA.Cubraconundedolaramaancha;asevitar que el lquido descienda
por la gravedad.

5. Destapelaramaanchayconelcronmetrotomeeltiempoquetardael lquido en pasar por el
menisco, desde la seal A hasta la seal B.

6.Repitacincoveceslospasosdel1al5paradeterminarlaviscosidadqdel lquido desconocido.
Anote los datos en la Tabla 1.
7. Reemplace los valores en la ecuacin (3) y evale la viscosidad desconocida:

( )

8. Caliente el agua en bao Mara a la temperatura de 50C (utilice el vaso de precipitado
Grande, casi lleno con agua), y repita los pasos anteriores. Anote los valores en la tabla

( )

Viscosidad: Experiencia 4


6


TABLA 1

Agua
T
1
= 22.6 C (Ambiente) T
2
= 50 C
t
1
(s) t
2
(s)
1 3.50 3.09
2 3.63 3.12
3 3.58 3.16
4 3.47 3.15
5 3.48 3.17
t 0.11 s 0.04 s

Luego, se tiene de los datos:

Para T
1
= 22.6 C (Ambiente)

Ea
1
= 0.109
Ei = 0.005
T
1
=

T
1
= 0.11

Para T
2
= 50 C (Bao Mara)
Ea
2
= 0.044
Ei = 0.005
T
2
=

T
2
= 0.04


PARA REFORZAR:

TABLA(S) 2
TABLA 2.1 PARA EL ALCOHOL:
Alcohol
T
1
=23.2 C
(Ambiente)
T
2
=52C
t
1
t
2
1 5.29 4.19
2 5.19 4.29
3 5.28 4.22
4 5.28 4.13
5 5.16 4.28
t 0.0812 s 0.0888 s

Procedimiento:
Viscosidad: Experiencia 4


7
- PARA 23.2 C

Se tiene el error de instrumento: E
i
= 0.005 s
Luego:

( )

( )

( )

( )

( )

()


()

()

- PARA 52.0C
Se tiene para el instrumento: E
i
= 0.005 s
Luego:

( )

( )

( )

( )

( )

()


()

()

Luego, se necesita el valor del tiempo en que pasa el agua a travs del bulbo a la
misma temperatura del lquido, pues es la referencia, como se tienen solamente dos
datos y la curva es exponencial se calcula por el mtodo de mnimos cuadrados
solamente para ambos casos (T =22.6 C y T =50 C). Se evala para T =23.2C y T =
52C. Finalmente se calcula la viscosidad aplicando al ecuacin 3.


x
i
(T -C) y
i
(t - s) X
i
= log x
i
Y
i
=log y
i
X
i
Y
i
=log y
i
log
x
i

(X
i
)
2
=( log x
i
)
2
22.6 3.532 1.3541 0.5480 0.7421 1.8336
50 3.138 1.6990 0.4967 0.8438 2.8866
Viscosidad: Experiencia 4


8
3.0531 1.0447 1.5859 4.7202

Luego:

Entonces la ecuacin para el tiempo por el que pasa el agua con respecto a la
temperatura es:

El tiempo por el que pasara en un valor de T = 23.2 C

()

El tiempo por el que pasara en un valor de T = 52 C

()

FINALMENTE SE DETERMINA LA VISCOSIDAD PARA EL ALCOHOL:

- Para T= 23.2 C

()

- Para T= 52 C

Viscosidad: Experiencia 4


9

()


TABLA 2.2 PARA EL RON:
Ron
T
1
=22.8 C
(Ambiente)
T
2
=51C
t
1
t
2
1 5.69 s 3.97 s
2 5.65 3.93
3 5.50 3.90
4 5.94 3.78
5 5.62 4.00
t 0.2170 s 0.1142 s

Procedimiento:
- PARA 22.8 C
Se tiene el error de instrumento: E
i
= 0.005 s
Luego:

( )

( )

( )

( )

( )

()


()

()

- PARA 51C

Se tiene para el instrumento: E
i
= 0.005 s
Luego:

( )

( )

( )

( )

( )

Viscosidad: Experiencia 4


10

()


()

()

Luego
De la tabla anterior (alcohol), se calcula de la misma manera para el tiempo del agua respecto
a las temperaturas:

Luego, para la temperatura T= 22.8 C:

()

Para una temperatura T= 51 C:

()

FINALMENTE SE DETERMINA LA VISCOSIDAD:
- Para T = 22.8 C

()
- Para T= 51.0 C

()




Viscosidad: Experiencia 4


11
V. EVALUACION:

1. Determinaciones coeficiente de viscosidad del agua y del alcohol. A qu factores
cree usted se deba las discrepancias de los resultados obtenidos en comparacin
con los consignados en las tablas?

- Al error del operador al controlar el tiempo con el cronometro. Ya que no para todas
las temperaturas el tiempo por el que cruza el bulbo es igual, por lo que se tiene
una incertidumbre al momento de querer tomar exactamente el tiempo. Si no hay
una correcta sincronizacin entre los estudiantes, la discrepancia con respecto al
tiempo real por el que pasa por el bulbo y el tomado puede ser muy grande.

- A la variacin de la temperatura, recurdese que el termmetro es de metal y
electrnico, por lo que la estabilidad de una medida se mantiene por un tiempo
breve y que para una medicin ms precisa de la temperatura se debe revisar las
condiciones antes de la realizacin de cada experiencia.

- El error instrumental es el ms importante, ya que no hay una marca muy precisa
en los bulbos, adems en el caso de los tiempos el cronometro es accionado a
distintos tiempos. Finalmente el error ms grande se podra dar en la medida de la
densidad a temperatura ambiente para las experiencias. Por ello, se utiliza las
densidades tericas del agua a distintas temperaturas como base para la
determinacin de las densidades desconocidas

2. Dependencia de la viscosidad de los lquidos de la temperatura: usted habr
observado una muy rpida disminucin del incremento de la temperatura en poca
de verano Qu tipo de lubricante recomendara para un automvil?

Se tiene por principio que el lubricante utilizado es, generalmente, para la movilidad
y funcionamiento correcto de ciertas partes del automvil. Ello puede ser peligroso,
especialmente en el caso delos frenos, en el cual una disminucin de viscosidad impide
que el automvil pare precisamente en el instante en el que se han accionado los frenos,
sino que se genera un desplazamiento adicional debido a que el coeficiente de rozamiento
debido en los frenos disminuye. Por ello es que es recomendable utilizar un lubricante con
una viscosidad lo suficientemente elevada como para seguir ejerciendo su efecto de
movilidad en altas temperaturas. Un lubricante con mayor viscosidad para que pueda
lubricar el motor por ms tiempo. (A mayor temperatura hay menor viscosidad).

3. Determine el coeficiente de viscosidad para una mezcla (50% de agua destilada +
50% de ron).
Se ha encontrado que para determinar la viscosidad de una mezcla se usa la siguiente
frmula

Dnde: x
i
es la fraccin molar de uno de los compuestos respecto de la mezcla
Viscosidad: Experiencia 4


12

i
es la viscosidad de cada compuesto (Kgs
-1
m
-1
)

mezcla
es la viscosidad de la mezcla (Kgs
-1
m
-1
)
Se realiza la siguiente tabla


Fraccin
Molar
Volumen
viscosidad
(Kgs
-1
m
-
1
)
Agua
Destilada
0,5 50 9.358
Ron 0,5 50 12.361

De los datos de la tabla se procede a realizar la operacin respectiva.

[ (

4. Enuncie un mtodo para determinar la viscosidad de los lquidos
medianamente viscosos y otro para los muy viscosos. Incluya las referencias.
Se pueden usar diversos viscosmetros, los cuales implican diferentes mtodos
para determinar la viscosidad.
Viscosmetros de Rotacin
Los viscosmetros de rotacin emplean la idea de que la fuerza requerida para rotar
un objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del fluido. Algunos de
ellos son:
- El ms comn de los viscosmetros de rotacin son los del tipo Brookfield
que determinan la fuerza requerida para rotar un disco o lentejuela en un fluido a
una velocidad conocida.
- El viscosmetro de 'Cup and bob' que funcionan determinando el torque
requerido para lograr una cierta rotacin. Hay dos geometras clsicas en este tipo
de viscosmetro de rotacin, conocidos como sistemas: "Couette" o "Searle".
- 'Cono y plato' los viscosmetros emplean un cono que se introduce en el
fluido a una muy poca profundidad en contacto con el plato.

El viscosmetro Stormer. Es un dispositivo rotatorio empleado para determinar la
viscosidad de las pinturas, es muy usado en las industrias de elaboracin de
pintura. Consiste en una especie de rotor con paletas tipo paddle que se sumerge
Viscosidad: Experiencia 4


13
en un lquido y se pone a girar a 200 revoluciones por minuto, se mide la carga del
motor para hacer esta operacin la viscosidad se encuentra en unas tablas ASTM
D 562, que determinan la viscosidad en unidades Krebs. El mtodo se aplica a
pinturas tanto de cepillo como de rollo.

Viscosmetros que vibran dentro del agujero
Los Viscosmetros que vibran son sistemas rugosos usados para medir
viscosidad en las condiciones de proceso. La pieza activa del sensor es una barra
que vibra. La amplitud de la vibracin vara segn la viscosidad del lquido en el
cual se sumerge la barra. Estos centmetros de la viscosidad son convenientes
para medir estorbando los lquidos fluidos y de gran viscosidad (hasta 1.000.000
cp). Actualmente, muchas industrias alrededor del mundo consideran estos
viscosmetros como el sistema ms eficiente para medir la viscosidad, puesta en
contraste con los viscosmetros rotatorios, que requieren ms mantenimiento,
inhabilidad de medir el estorbar del lquido, y calibracin frecuente despus de uso
intensivo. Los viscosmetros que vibran no tienen ninguna pieza mvil, ninguna
pieza dbil y las piezas sensibles son muy pequeas.


VI. CONCLUSIONES

- La viscosidad es una propiedad que depende de la presin y la temperatura. La
temperatura disminuye los lquidos se vuelven ms viscosos.
- La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales.
- Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano a partir de un lquido de
referencia debemos conocer la densidad, la viscosidad y el tiempo promedio de
Ostwald de ste ltimo y la densidad y el tiempo promedio de Ostwald del primero.
- Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano podemos utilizar un lquido de
referencia del cual conozcamos su densidad y su viscosidad. Durante esta prctica
utilizamos como lquido de referencia el agua

VII. RECOMENDACIONES

- Tomar el tiempo con la mayor exactitud posible para que los resultados sean
satisfactorios.
- Llenar el viscosmetro con el lquido adecuadamente.
Viscosidad: Experiencia 4


14
- Lavar los materiales despus de cada procedimiento para que no influya en la
medicin de la viscosidad.
- Medir la temperatura antes de cada procedimiento.
- Usar un vaso precipitado lleno de agua para poner el viscosmetro a temperatura
ambiente.




VIII. BIBLIOGRAFA
- DILLARD, Clyde R. Qumica: reacciones, Estructuras, Propiedades. Santaf de
Bogot: Editorial Fondo Educativo Interamericano S.A., 1977. Pg. 414-416.
- CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoqumica, segunda edicin en espaol. Colombia:
Editoral Addison-Wesley Iberoamericana, 1987. Pg. 95, 800-801.
- BARROW, Gordon. Qumica Fsica, segunda edicin. Espaa: Editorial Revert,
1968.