Instituto de Educación Agropecuaria Nº4 Técnico Profesional Producción Agropecuaria

2013

Espacio Curricular: Química Biológica Curso: 5to Año “A” Horas Cátedra: 3 horas semanales. Profesor: Ramos César Edel

Fundamentación del Aspecto Formativo
El aspecto formativo pretende que el alumno comprenda los procesos vitales a nivel molecular, interpretar correctamente las problemáticas propuestas en base a una correcta selección de datos relevantes y proponer soluciones científicas y tecnológicamente adecuadas mediante el empleo de una metodología pertinente. Se desarrollaran contenidos relacionados con la comprensión de las leyes y principios que rige la Química Biológica como así también con la interpretación de las leyes y principios que gobierna las diferentes reacciones.

Expectativas de Logros:  Utilizar formas de pensamientos lógicos para formular y comprobar conjeturas, realizar
inferencias, deducciones y relacionar diversas informaciones.

 Proceder con autonomía y confianza en el abordaje y resolución de situaciones.  Participar en el perfeccionamiento de las normas de convivencia promoviendo la
solidaridad, cooperación, responsabilidad y respeto mutuo en su grupo de pares.

 Efectuar tareas integrándose a grupos de trabajo asumiendo un rol específico en función
de las actividades planteadas por el docente.

 Compartir conocimientos, habilidades, criterios, procedimientos, experiencias y formas de
trabajo.

 Comprender el funcionamiento y operación de procesos.  Sepa adaptarse e Insertarse en diferentes contextos productivos.  Resolver ejercicios y problemas de aplicación.

Contenidos Procedimentales       
Explicaciones y comprobaciones de conceptos. Aplicación de Formulas. Planteo de Problemas. Búsqueda de información. Análisis de resultados y conclusiones. Deducciones, Deducciones por analogía. Realice y diseñe experiencias.

1

En forma escrita y oral aplicación de conceptos. 2 . planteos y resolución de problemas.  Participación solidaria en el trabajo en el aula. Péptido. disacáridos. Hormonas: Funciones. celulosa.  Valorar y respetar el aporte explicativo y comprensivo de la Química Biológica como ciencia. Contenido Conceptuales Unidad I Hidratos de Carbono: Mono Sacáridos. formación de péptidos.  Corrección. Lípidos: Acidos Grasos.Instituto de Educación Agropecuaria Nº4 Técnico Profesional Producción Agropecuaria 2013 Contenido Actitudinales  Emplear el vocabulario de la disciplina. ceras. Criterios de Evaluación     Carpeta completa y prolija. Unidad II Proteínas: Clasificación. Participación en clase. uniones peptídicas. profesores y la institución. funciones. estructura. precisión. Saponificación Hidrogenación. ARN. importancia bromatológica. catalizadores orgánicos. Enzimas y Coenzimas: funciones. deficiencias. propiedades físicas y químicas. esterificación. Acidos Nucleicos: Estructura del ADN. Unidad III Vitaminas: Clasificación. almidón.  Valoración del intercambio de ideas en el proceso de construcción del conocimiento. Presentación en tiempo y forma de los trabajos prácticos. sistema de prótesis.  Respetar a los compañeros. aminoácidos. polisacáridos. prolijidad y honestidad en la realización de ejercicios y problemas de aplicación. proteínas.

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