Normas Tcnicas

NORMAS TCNICAS DA PRODUCION AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.
COPIA CONTROLADA: Non Si : n ____ Asignada a: ___________________________ Data: ___________

NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA CRA DE ANIMAIS

MODIFICACINS RESPETO A EDICIN ANTERIOR:

Divisin do documento Normas Tcnicas en distintos documentos de Normas Tcnicas segundo o tipo de producin. En todos os pargrafos onde apareza a frase anda que existan tratamentos alternativos dispoibles eliminase dita frase.

Elaborado pola Direccin Tcnica

Revisado e aprobado polo Presidente:

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 1 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

NDICE: 1.2.3.4.OBXETO ALCANCE REFERENCIAS REALIZACIN

4.1.- Normas Tcnicas xerais para a cra de animais. 4.01.01 Principios xerais da gandera ecolxica. 4.01.02 Conversin do gando a agricultura ecolxica. 4.01.03 Orixe dos animais. 4.01.04 Tcnicas de manexo e benestar dos animais. 4.01.05 Aloxamentos para o gando e carga gandeira. 4.01.06 Alimentacin. 4.01.07 Profilaxes e coidados veterinarios. 4.01.08 Muxido e conservacin da leite de granxa. 4.01.09 Manexo e transporte de animais vivos e aves. 4.2.- Normas Tcnicas especficas para cra de animais. 4.02.01 Gando vacn. 4.02.02 Ovellas e cabras. 4.02.03 Porcos. 4.02.04 Aves. 4.02.05 Coellos. 4.02.06 Gando equino. 4.02.07 Avestruces.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 2 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

1.- OBXETO
O Consello das Comunidades Europeas aprobou, o 28 de xuo de 2007, o Regulamento N 834/2007 sobre producin e etiquetado dos produtos ecolxicos polo que se derroga o Regulamento (CEE) n 2092/91. O regulamento (CEE) n 2092/91 queda derrogado a partir do 1 de xaneiro de 2009, sendo aplicable a partir do 1 de xaneiro de 2009 o Regulamento (CE) N 834/2007. As disposicins do Regulamento 834/2007 son as normas bsicas para agricultura ecolxica consensuadas a nivel comunitario. Nel considerando (40) o Regulamento 834/2007 din textualmente: En espera da adopcin de normas comunitarias detalladas de producin para determinadas especies animais e plantas acuticas e microalgas, convn que os Estados membros poidan dispoer a aplicacin de normas nacionais ou, a falta destas, normas privadas aceptadas ou recoecidas polos Estados membros. A normativa europea completase c Regulamento 889/2008 polo que se establecen disposicins de aplicacin do Regulamento (CE) 834/2008 do Consello, sobre producin e etiquetado dos produtos ecolxicos, con respecto a producin ecolxica, o seu etiquetado e o seu control. Sen embargo, non se regulan todas as tcnicas nin todos os produtos susceptibles de ser obtidos ou utilizados segundo sistema de producin agroalimentario ecolxico. Por elo, mentres non se establezan as disposicins de aplicacin relativas a producin, elaboracin, comercializacin, etiquetado ou o controis a nivel comunitario sern de aplicacin o presente Caderno de Normas Tcnicas ou as normas que se consensen a nivel estatal. Os obxectivos destas Normas Tcnicas da producin agraria ecolxica son: - concretar certos aspectos normativos contemplados polo Regulamento (CE) 834/2007 e o Regulamento (CE) 889/2008 pero que non quedan suficientemente claros e dan pe a interpretacins diferentes. - establece-la normativa tcnica aplicable polos operadores a certas producins e en relacin a certos aspectos tcnicos non contemplados polo Regulamento (CE) 834/2007. - axusta-la normativa que define o sistema de producin agroalimentaria ecolxica as caractersticas e especificidades propias da Comunidade Autnoma de Galicia.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 3 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

2.-

ALCANCE

O C.R.A.E.G.A. recolle na sa acta do pleno do 28 de marzo de 2008 a aprobacin da inclusin na Organizacin Intereco. A actual versin do Caderno de Normas Tcnicas ser de obrigado cumprimento previa aprobacin pola Consellera competente en materia de agricultura e aprobacin do Pleno do C.R.A.E.G.A. para toda persoa fsica ou xurdica que intervea na producin, elaboracin, importacin de pases terceiros, almacenando ou comercializando os produtos (en adiante operador) que a continuacin se indican, sempre e cando estes produtos leven ou vaian a levar indicacins referentes o mtodo ecolxico de producin, e ata o momento no que estes produtos estean dispostos para sa venda final o consumidor nun envase ou recipiente que non permita a sa manipulacin: a) produtos agrcolas vexetais non transformados; b) animais e produtos animais non transformados; c) produtos vexetais de recoleccin silvestre; d) produtos vexetais e animais transformados destinados a alimentacin humana; e) alimentos para animais, pensos compostos e materias primas para alimentacin animal; f) material de reproducin vexetativa e sementes para cultivo.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 4 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

3.-

REFERENCIAS.

Procedemento Operativo de Calidade 04 Procedemento para xestin da inscricin nos rexistros e certificacin. Norma UNE EN 45011: Requisitos para entidades que realizan a certificacin de produtos. Caderno Comn de Normas Tcnicas da Producin Agraria Ecolxica (Ministerio do Medio Ambiente Rural e Mario, Intereco).

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 5 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.4.1.

REALIZACIN.

NORMAS ANIMAIS

TCNICAS

XERAIS

PARA

CRA

DE

4.01.01 Principios xerais da gandera ecolxica

Pastoreo en parcelas, pastos e terras comunais inscritas.
4.01.01.01 Para o pastoreo (alimentacin a dente) dos animais criados de forma ecolxica, inscritos na agricultura ecolxica pola Autoridade de Control, s se podern utilizar: a) Parcelas de cultivo e de pasto inscritas nos rexistros correspondentes da Autoridade de Control ou en outro organismo de certificacin de agricultura ecolxica, nas cales s pasten animais criados de forma ecolxica. b) Parcelas de pasto inscritas nos rexistros correspondentes da Autoridade de Control ou noutro organismo de certificacin de agricultura ecolxica, na que tamn pasten animais criados de forma non ecolxica, sempre e cando estes animais utilicen estas parcelas durante un perodo de tempo limitado cada ano, procedan de ganderas extensivas e non pasten coincidindo con animais de cra ecolxica. c) Terras comunais de pasto inscritas na Autoridade de Control ou noutro organismo de certificacin de a 4.01.01.03 y 4.01.01.04 de Normas Tcnicas xerais para cra de animais.

Pastos compartidos con gando criado de forma non ecolxica

4.01.01.02 Considerase que as terras comunais de pasto son aptas para alimentacin do gando criado de forma ecolxica se cumpren algns dos seguintes requisitos: a) As terras comunais de pasto cumpren as disposicins do artigo 17, apartado 3 do Regulamento (CE) 889/2008 e non requiren un perodo de conversin, b) As terras comunais de pasto estn inscritas e cualificadas en agricultura ecolxica pola Autoridade de Control ou outro organismo de certificacin da agricultura ecolxica, despois de haber transcorrido o perodo de conversin que lles corresponda, e se cumpra o que dispn o articulo 17, apartado 3 do Regulamento (CE) 889/2008. 4.01.01.03 A Autoridade de Control considerar que en terras comunais os animais criados de forma ecolxica foron adecuadamente separados dos de cra non ecolxica, se foron claramente identificados durante a sa permanencia nos pastos comunais (por exemplo, no caso de gando vacn e ovino, Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 6 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

mediante os crotais oficiais), se foron separados por medio dunha barreira fsica ou si a separacin se realizou no tempo de pastoreo.

4.01.02 Conversin do gando a agricultura ecolxica

4.01.02.01 Os animais, as parcelas e os pastos convertidos a agricultura ecolxica non poden estar alternando entre producin ecolxica e convencional.

Perodo de conversin de terras asociadas a producins animais e ecolxicas.

4.01.02.02 Como excepcin o perodo de conversin aplicado as superficies agrarias, en terras asociadas as producins animais, o perodo de conversin poderase reducir a un ano para as terras de pasto, os currais o aire libre e as zonas de exercicio que utilicen as especies non herbvoras (porcos, aves, etc.). ste perodo poderase reducir a seis meses se o terreo en cuestin non foi tratado nos 12 meses anteriores do inicio do perodo de conversin con produtos diferentes dos permitidos nos Anexos I e II do Regulamento (CE) 889/2008. Esta excepcin estar supeditada a autorizacin previa da Autoridade de Control.

Perodo de conversin de animais e produtos animais.

4.01.02.03 Non se permite a venda de animais nin produtos animais utilizando a indicacin en conversin a agricultura ecolxica, as como tampouco facendo referencia a agricultura ecolxica, antes de que transcorra o perodo de conversin indicado no artigo 38 do Regulamento (CE) 889/2008.

4.01.03 Orixe dos animais.

4.01.03.01 Cando se compren animais en explotacins non ecolxicas deberase atender especialmente a: a) Comprar animais sans, para os cales se formalizasen adecuadamente os rexistros dos tratamentos veterinarios, as como os outros rexistros solicitados pola lexislacin vixente. b) Que os animais provean preferentemente de explotacins onde se observen unhas medidas de benestar animal equivalentes as indicadas no presente Caderno de Normas Tcnicas e no Regulamento (CE) 834/2007. c) Que os animais sexan transportados acordo coas disposicins das normas 4.01.09.01 a 4.01.09.07 do Caderno de Normas Tcnicas xerais para cra de animais. d) No momento da sa chegada, comprobar de forma adecuada que os animais non estean enfermos ou lesionados e, no caso de estalo, tomar as medidas adecuadas.

4.01.04 Tcnicas de manexo e benestar dos animais.

Benestar animal.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 7 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.01.04.01 Ademais da aplicacin e cumprimento de todas as normas vixentes xerais en materia de benestar animal, as tcnicas de manexo ecolxico de gando teen que rexer polas necesidades fisiolxicas e etiolxicas bsicas dos animais domsticos en cuestin, co obxectivo xeral de evitalos animais toda a dor ou padecemento innecesario, tanto na explotacin como durante o transporte e o sacrificio, en particular: a) E preciso permitir que os animais satisfagan as sas necesidades bsicas de comportamento. b) Todas as tcnicas de manexo, especialmente en canto os niveis de producin e a velocidade de crecemento, teen que estar orientadas en lograla boa sade e benestar dos animais.

Reproducin
4.01.04.02 Permtese a inseminacin artificial sen a utilizacin de hormonas.

Tcnicas de identificacin dos animais.

4.01.04.03 Sen prexuzo da aplicacin e cumprimento de todas as normas vixentes en materia de identificacin dos animais, a identificacin dos animais nas granxas ecolxicas poderase realizar mediante a fixacin de etiquetas (crotais, etc.), a prctica de cortes nas orellas, o tatuaxe, a marcacin por conxelacin e a identificacin electrnica (microchip).

4.01.05 Aloxamentos para o gando e a carga gandeira

Aloxamentos do gando
4.01.05.01 Excepto en sistemas de aloxamento baseados na acumulacin de esterco, os estercos, os mexos e os alimentos derramados ou non consumidos tern que retirarse coa frecuencia necesaria para reduci-lo mximo os olores e non atraelos insectos ou roedores.

Condicins especficas para aloxamentos abertos o exterior

4.01.05.02 En climas suaves, certos aloxamentos para o gando constrense en forma de cubertos con unha das sas fachadas, como mnimo, totalmente aberta cara o exterior. Estes aloxamentos abertos, sempre e cando a orientacin sexa favorable o resgardo dos ventos dominantes, son preferibles en agricultura ecolxica os aloxamentos pechados para cra ou o engorde do gando. Nestas instalacins abertas, o non haber unha parede que separe a zona cuberta da zona o aire libre, e para o clculo do espazo mnimo dispoible por animal, considerarase a suma das superficies de zona cuberta e de zona o aire libre para as diferentes especies e tipos de producin. Por exemplo, para tenreiros de engorde de ata 350 Kg. de peso vivo, a superficie mnima dispoible por animal ter que ser de 7 m2 (4 m2 de zona cuberta + 3 m2 de zona o aire libre).

4.01.06 Alimentacin
Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 8 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Racionamento do gando
4.01.06.01 En explotacins de gandera ecolxica, a aplicacin das normas da agricultura ecolxica para a alimentacin do gando debera facer innecesario suplementar a racin unha vez consolidado o sistema ecolxico de producin. A utilizacin de suplementos minerais ou vitamnicos non se debe facer de forma rutineira, senn s cando haxa unha carencia nos alimentos que forman a racin, o faga evidencia veterinaria de determinada deficiencia no gando (por exemplo, mediante anlise do sangue).

4.01.07 Profilaxes e coidados veterinarios

Normas xerais sobre os tratamentos veterinarios
4.01.07.01 Queda prohibida a utilizacin de medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica ou antibiticos como tratamento preventivo ou sistemtico.

4.01.08 Muxido e conservacin da leite na granxa.

4.01.08.01 O muxido realizarase de acordo coas condicins seguintes: a) Para non perturbar os animais, o muxido realizarase regularmente. b) Antes do muxido procurarase unha gran precaucin hixinica do bragueiro (lavado, secado, eliminacin dos primeiros chorros, etc.) e das condicins do entorno (camas e solos limpos, ventilacin e iluminacin adecuadas, etc.). c) Despois do muxido, para o bao de pezns, utilizaranse preferentemente sustancias simples e naturais. d) O material de muxido debe de ser mantido en perfecto estado de funcionamento, limpo e coas revisins tcnicas adecuadas. 4.01.08.02 A leite conservarase en tanques refrixerados a unha temperatura inferior ou igual a +4C, durante un mximo de 48 horas despois do primeiro muxido. 4.01.08.03 A limpeza e a desinfeccin do material e dos locais realizarase empezando por un lavado con auga, seguindo pola utilizacin dos produtos desinfectantes permitidos que se escollesen, e finalizando por un aclarado obrigatorio e eficaz. O tratamento realizarase de tal maneira que coas augas residuais non se produza unha contaminacin do medio.

4.01.09 Manexo e transporte de animais vivos e aves.

Transporte de animais
4.01.09.01 Os principios de benestar animal indicados para cra ecolxica tamn se teen que aplicar, durante o seu manexo e transporte. O manexo e o transporte coidadoso dos animais en trnsito reducirn O risco de fatiga, padecemento, lesin e, no sacrificio, os cambios fisiolxicos na carne inducidos polo estres. Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 9 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.01.09.02 Durante a carga, o trnsito e a descarga, os animais teen que ser manexados en condicins que minimicen o estres e eviten posibles lesins. Para elo, e preciso unha especial atencin para: a) Asegurar que as operacins son levadas a cabo polo persoal especializado e de maneira relaxada; b) Evitala mestura de animais de grupos sociais diferentes. c) Evitalo uso innecesario da forza cos animais. d) Asegurar que os puntos de carga e descarga tean instalacins de manexo do gando correctamente deseadas e en bo estado. e) Asegurar que os vehculos son ventilados adecuadamente durante a viaxe. f) Evitar una conducin temeraria que poida causar danos ou lesins os animais. g) Asegurar que cada viaxe non sobrepase as 8 horas dende o seu inicio ata o final (inclundo o tempo de carga e descarga). 4.01.09.03 O produtor, o transportista e o destinatario deben poerse de acordo sobre a hora de recollida e de chegada para reducilo mnimo o tempo de transporte. 4.01.09.04 Os vehculos utilizados para o transporte de animais teen que ser apropiados para este propsito, estar equipados de forma adecuada e ser mantidos nun correcto estado de limpeza e hixiene. Excepto no caso de animais dunha mesma explotacin transportados en sucesivas cargas, os vehculos tense que limpar e desinfectar entre cargas. Corresponde o operador verificar que os vehculos que transportarn ao seu gando cumpran os requisitos sinalados. 4.01.09.05 Se presumible que os animais tean que ser alimentados durante o trnsito ou durante o perodo de espera no matadoiro, o operador ten que facilitarlles a cantidade necesaria de alimentos ecolxicos. 4.01.09.06 Os animais tense que transportar acompaados do correspondente documento de circulacin da Autoridade de Control.(ou o que o mesmo unha gua)

Espera no matadoiro.
4.01.09.07 Para poder facer uso da denominacin ecolxica na carne dos animais, estes teen que ser sacrificados en matadoiros inscritos no Rexistro de operadores da Autoridade de Control, ou sometidos ao control de calquera outra autoridade ou organismo de controis autorizados en producin ecolxica. 4.01.09.08 Unha vez no matadoiro, ademais do cumprimento da normativa xeral de benestar, os animais teen que dispoer dunhas condicins de comodidade que reduzan o estres e lles permitan recuperarse. En especial: a) Todos os animais teen que ter acceso a auga potable. b) Se est previsto que a espera dure mis de 6 horas, os animais deben dispoer dende o principio de cama e de suficiente espazo para xacer. c) Se est previsto que a espera dure mis de 12 horas, tamn teen que dispoer de alimentos ecolxicos.(aparte do nomeado anteriormente): Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 10 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.2 NORMAS ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS

4.02.01 Gando vacn.
4.02.01.01 Ademais das normas para cra de animais establecidas no Regulamento (CE) 834/2007, Regulamento 889/2008 e nas Normas xerais para cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, o gando vacn tamn lle sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.01.

Orixe do gando vacn.

4.02.01.02 Os tenreiros non criados de forma ecolxica que vaian a ser introducidos nunha unidade de producin animal ecolxica, en virtude da excepcin establecida no artigo 42 do Regulamento (CE) 889/2008, escolleranse, sempre e cando sexa posible, entre aqueles que non houberan recibido anteriormente produtos equivalentes da leite natural. No caso contrario, terase que xustificar esta imposibilidade ante a Autoridade de Control no momento de solicitala aplicacin desta excepcin.

Manexo, lactacin e cra dos tenreiros

4.02.01.03 Se a fase final do engorde dos tenreiros realizase no interior, teen que ter acceso a palla de boa calidade, feno ou ensilado e auga potable. 4.02.01.04 Poderase complementala leite materna con leite de orixe ecolxico segundo a seguinte proporcin na racin diaria: 51% como mnimo de leite cru enteira de orixe ecolxico, complementada con leite en po enteira, leite desnatada en po ou equivalente da leite, todos de orixe ecolxico. 4.02.01.05 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Controis, permtese: 1) Aloxamento de tenreiros en habitculos individuais ata os 7 das de vida. Os habitculos teen que estar construdos de tal forma que cada tenreiro poida ver e or os outros tenreiros, levantarse, sentarse, deitarse e xirarse o seu redor sen dificultade. 2) Cra con leite cru ecolxica dada mediante cubos ou tetos. 3) No caso de morte da nai, ata que poida cumprirse o que dispn a norma 4.02.01.04, subministrar leite non ecolxica ou leites artificiais que estean libres de antibiticos e aditivos.

Benestar e aloxamento do gando vacn.

4.02.01.06 O gando agresivo e con cornos debe de ser aloxado separadamente. Si se aloxan xuntos varios animais con cornos, tnselles que proporcionar suficiente espazo adicional para xacer e alimentarse. Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 11 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.02.01.07 Os sistemas de cra ecolxica de bovinos tern que permitir que os animais tean acceso a pastos ou cultivos de forraxes, excepto cando o mal tempo ou as malas condicins do terreo ou o estado da vexetacin llo impidan.

Sanidade do gando vacn.

4.02.01.08 Poderanse empregar vacinas, tratamentos antiparasitarios e programas de erradicacin sinalados como obrigatorios pola Autoridade Competente. 4.02.01.09 Podern empregar tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos para restaurala sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario, 4.02.01.10 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtense: 1) Tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos para restaurar a sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario.

Descualificacin por bruceloses ou tuberculoses.

4.02.01.11 Nas probas de Saneamento Oficial, os animais nos cales saia positiva a proba de brucelose ou tuberculose restarn descualificados e tern que ser sacrificados de acordo coa normativa xeral vixente.

Identificacin do gando vacn.

4.02.01.12 Para identificacin dos animais da especie bovina aplicarase a normativa oficial vixente.

4.02.02 Ovellas e cabras.

4.02.02.01 Ademais das normas para cra de animais establecidas polo Regulamento (CE) 834/2007, o Regulamento (CE) 889/2008 e polas Normas xerais para cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, as ovellas e cabras tamn lles sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.02.

Benestar e aloxamento de ovellas e cabras.

4.02.02.02 Os sistemas de cra ecolxica de ovinos e caprinos tern que permitir que os animais tean acceso a pastos ou cultivos de forraxes, excepto cando o mal tempo ou as malas condicins do terreo ou o estado da vexetacin o impidan. 4.02.02.03 Nas seguintes condicins permitirase aloxamento no interior: a) Ovellas e cabras preadas uns das antes do parto. b) Cordeiros e cabritos acabadios de nacer, nos primeiros das de vida.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 12 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Alimentacin de ovellas e cabras.

4.02.02.04 Para alimentacin de ovellas e cabras poderase empregar: 1) Calostro de cabra para cordeiros orfos. 2) Leite de orixe ecolxico para complementa-la leite materna, segundo a seguinte proporcin na racin diaria: 51% como mnimo de leite cru e enteira de orixe ecolxico, complementada con leite en po enteira, leite desnatada en po ou substitutos da leite, todos de orixes ecolxico. 4.02.02.05 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtese: 1) Substituto da leite libre de antibiticos e s para orfos.

Sanidade de ovellas e cabras.

4.02.02.06 Poderanse empregar vacinas, tratamentos antiparasitarios e programas de erradicacin sinalados como obrigatorios pola Autoridade Competente. 4.02.02.07 Cando non haxa tratamento alternativo dispoible, ou cando se considere que constite o mellor mtodo para reducilo padecemento do animal ou salvarlle a vida, poderanse efectuar tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos, baixo a responsabilidade dun veterinario. 4.02.02.08 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtense: 1) Tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos para restaurar a sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario.

Descualificacin por brucelose ou tuberculoses.

4.02.02.09 Nas probas de Saneamento Oficial, os animais os cales lles sasen positiva a proba de brucelose ou tuberculose estarn descualificados e tern que ser sacrificados de acordo coa normativa xeral vixente.

Identificacin de ovellas e cabras.

4.02.02.10 Para identificacin das ovellas e cabras aplicarase a normativa oficial vixente. Simultaneamente o sistema oficial de identificacin, poderanse marca-las ovellas e as cabras mediante procedementos tradicionais.

4.02.03 Porcos.
4.02.03.01 Ademais das normas para cra de animais do Regulamento (CE) 834/2007 e das Normas xerais para cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, os porcos tamn lles sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.03. Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 13 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Orixe dos porcos.

4.02.03.02 As razas e estirpes escollidas teen que ser de constitucin e aptitudes adecuadas para prosperar en condicins de cra ecolxica o aire libre.

Benestar paras porcas xestantes e de cra.

4.02.03.03 Os sistemas de cra ecolxica de porcas xestantes e de cra tern que permitir que os animais tean acceso a pastos ou cultivos de forraxes ou a zonas o aire libre, excepto cando o mal tempo ou as malas condicins do terreo ou o estado da vexetacin o impidan. 4.02.03.04 Os aloxamentos para as porcas de cra teen que proporcionar: a) Locais con abundante cama seca, ventilacin natural e luz solar. b) Suficiente espazo nas comedeiras para que se poidan alimentar toda as porcas, no caso de que a alimentacin non sexa a discrecin. 4.02.03.05 E preciso evita-la intimidacin nos grupos mixtos de porcas xestantes e porcas nulparas, particularmente durante a alimentacin. E preferible a alimentacin individual e simultnea, e pdense utilizar mtodos de separacin nas comedeiras. Se non se dispn de boxes para alimentacin individual, os grupos de porcas non superarn os 10 animais. 4.02.03.06 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, nos aloxamentos para as porcas reprodutoras se aceptarn superficies inferiores a 3 m2/porca de zona cuberta (superficie dispoible por animal) e 3 m2/porca de zona o aire libre (superficie de exercicio sen inclur pastos), ata chegar as superficies mnimas indicadas o Anexo III do Regulamento (CE) 889/2008, sempre e cando se cumpran os requisitos seguintes: a) Pode constatar un bo nivel de sade e benestar entre as porcas. b) O plan de conversin presentado coa solicitude de inscricin que incle estas densidades sexa aprobado previamente pola Autoridade de Control.

Manexo das cras e lactacin dos leitns.

4.02.03.07 A alimentacin dos leitns terase que basear na leite materna durante un perodo mnimo de 40 das. 4.02.03.08 Poderase aplicar calor artificial nunha zona do nio. 4.02.03.09 Poderanse empregar cubculos de parto individualizadas durante os primeiros 7 das de lactacin. 4.02.03.10 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtese: 1) Substituto da leite de porca, libre de antibiticos, s para orfos. Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 14 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Benestar dos porcos de engorde.

4.02.03.11 Os aloxamentos para porcos de engorde teen que proporcionar: a) Locais con abundante cama seco, ventilacin natural e luz solar. 4.02.03.12 Poderanse clasificalos porcos por sexo e tamao durante o destete.

Sanidade dos porcos.

4.02.03.13 Poderanse empregar vacinas, tratamentos antiparasitarios e programas de erradicacin sinalados como obrigatorios pola Autoridade Competente. 4.02.03.14 Cando non haxa tratamento alternativo dispoible, ou cando se considere que constite o mellor mtodo para reducilo padecemento do animal ou salvarlle a vida, poderanse efectualos tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos, baixo a responsabilidade dun veterinario. 4.02.03.15 Poderanse empregar cristais de sulfato de ferro contra a anemia. 4.02.03.16 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtense: 1) Tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos para restaurala sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario. 2) Inxeccins de ferro contra a anemia en caso de solos deficientes en ferro ou anemia crnica en sistemas de cra o aire libre, baixo prescricin veterinaria.

Identificacin do gando porcino.

4.02.03.17 Para identificacin dos porcos aplicarase a normativa oficial vixente.

4.02.04 Aves
4.02.04.01 Ademais das normas para cra de animais do Regulamento (CE) 834/2007, do Regulamento 889/2008 e das Normas xerais para cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, as aves tamn lle sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.04. 4.02.04.02 Na unidade non se poden criar aves en producin ecolxica e non ecolxica da mesma especie (por exemplo, galias poedoras ecolxicas e polos de carne non ecolxicos). 4.02.04.03 A cra ecolxica doutras especies de aves non detalladas neste apartado far de acordo cos principios do mesmo, e cando sexa necesario realizaranse adaptacins os requisitos especficos destas especies. Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 15 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Orixe das aves.

4.02.04.04 As razas e estirpes escollidas teen que ser de constitucin e aptitude adecuadas para prosperar en condicins de cra ecolxica o aire libre. Para producin de carne recomendase uso de estirpes de crecemento lento.

Benestar e aloxamento das aves.

4.02.04.05 O manexo da zona o aire libre ser tal que permita a rotacin das aves e que a terra de cada parque se rexenere, para evitar as parasitoses e permitir que as aves poidan dispoer de vexetacin fresca. A superficie mnima da zona o aire libre dispoible por cabeza que prev o anexo III do Regulamento (CE) 889/2008, 4 m2 por cabeza, calcularase sumando a superficie dispoible en cada un dos parques en rotacin (por exemplo, para unha rotacin con dous parques, un total de 4 m2 de zona o aire libre para cada galia poedora entre os dous parques). 4.02.04.06 As galias e outras aves poedoras teen que ter garantido o acceso a espazos o aire libre durante toda a sa vida produtiva. 4.02.04.07 As reas de cra o aire libre deben ter unha cobertura area adecuada, xa sexa natural (rbores, arbustos, etc.) ou artificial (mallas, remolques, pendellos, etc.) para proporcionar as aves condicins similares as do seu hbitat, proteccin ante as rapaces e amparo ante as condicins climticas extremas. 4.02.04.08 A cama dos galieiros a de repoerse a diario e manterse nun estado seco e disgregado apropiado para que as aves poidan fozar. 4.02.04.09 Todas as aves deben ter acceso a unha zona con area (para os baos de area). 4.02.04.10 A cama elaborarase cos seguintes materiais: restos de madeira non tratada, palla non tratada de explotacins non ecolxicas (preferiblemente picada). 4.02.04.11 A Autoridade de Control s autorizar plans de cra baseados en densidades elevadas de aves nas proximidades as densidades mximas establecidas nos apartados 1 a 4 do artigo 12 do Regulamento (CE) 889/2008, se a prctica posterior demostra que con estas densidades: a) Pdese constatar un bo nivel de sade e benestar das aves, con ausencia de problemas apreciables de picar (canibalismo). b) As condicins ambientais, tanto dentro do galieiro como nos currais o aire libre, son apropiadas. Se o cumprimento estrito dos puntos a) e b) anteriores non son posibles, ou non se poden manter o largo do tempo, a Autoridade de Control pode requirir o operador que dimina a densidade de aves para mantela certificacin.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 16 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Sanidade das aves.

4.02.04.12 Poderanse empregar vacinas, tratamentos antiparasitarios e programas de erradicacin sinalados como obrigatorios pola Autoridade Competente. 4.02.04.13 Como medida preventiva da cocidiosis, poderase acidificar o medio intestinal das galias poedoras cos seguintes produtos: a) cido lctico (leite desnatada fermentada, soro de leite, etc.). b) cido actico (vinagre de maz). 4.02.04.14 Cando non haxa tratamento alternativo dispoible, ou cando se considere que constite o mellor mtodo para reduci-lo padecemento do animal ou salvarlle a vida, poderanse efectuar tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de sntese qumica e antibiticos, baixo a responsabilidade dun veterinario. 4.02.04.15 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtese: 1) Tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de snteses qumica e antibiticos para restaurar a sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario. 2) Despuntado do pico (gabin) por cuestins de benestar animal (picar). Identificacin das aves. 4.02.04.16 Durante a sa permanencia na explotacin, as aves identificaranse por lotes.

4.02.05 Coellos .
4.02.05.01 Ademais das normas para cra de animais, das Normas xerais para cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, os coellos tamn lles sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.05.

Orixe dos coellos

4.02.05.02 Os coellos destinados a producin de carne teen que ser criados segundo as normas do presente apartado 4.02.05 dende o seu nacemento. 4.02.05.03 Utilizaranse preferentemente lias de coellos adaptadas o manexo ecolxico e o clima da comarca. 4.02.05.04 Poderanse empregar razas autctonas e hbridos comerciais. 4.02.05.05 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtese: 1) Cando non se dispoa en cantidade suficiente de reprodutores criados segundo as normas de producin ecolxica, poderanse introducir animais criados en explotacins convencionais, sempre e cando tean menos de 3 meses de idade e baixo autorizacin previa da Autoridade de Control, nos casos seguintes: Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 17 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

a) o constitur por primeira vez un lote de cra ecolxica na explotacin ou na unidade de producin. b) para renovar o lote de cra, poderase introducir por ano ata un mximo do 20% dos reprodutores. c) para renovacin ou reconstitucin dos reprodutores cando se produza unha elevada mortalidade causada por enfermidade ou catstrofe. 2) Se por algunha circunstancia fixera falta introducir na explotacin reprodutores con mis de 3 meses de idade que non procedesen de explotacins de cra ecolxica, deber comunicarse a Autoridade de Control para obter a correspondente autorizacin. Neste caso ser necesario que un tcnico competente xustifique esta circunstancia, as como o motivo que ha causou.

Conversin dos coellos.

4.02.05.06 Non se podern someter a conversin os animais destinados a producin de carne presentes na explotacin antes do inicio da certificacin da producin pola Autoridade de Control. 4.02.05.07 Toda introducin no sistema de cra ecolxica de animais reprodutores provinte de explotacins non ecolxicas de acordo coa norma 4.02.05.05 comporta un perodo de conversin mnimo de 3 meses, durante o cal se tern que cumprir as normas do presente apartado 4.02.05. As cras nacidas unha vez transcorrido este perodo de conversin podern ser comercializadas como animais de producin ecolxica.

Manexo dos coellos.

4.02.05.08 A fase de reproducin comezar a partir dos 4 meses de idade. Recomendase un mes mis para os machos. 4.06.05.09 A cubricin realizarase no cubculo do macho, para evitar pelexas, e farase a partir dos 30 das do parto, para evitar un ciclo produtivo intensivo. 4.02.05.10 O destete realizarase a partir dos 30 das do nacemento, para que as cras tean un perodo de lactacin natural. 4.06.05.11 O nio para o parto ter que estar a disposicin da femia a lo menos 7 das antes do parto. 4.02.05.12 Est autorizada a utilizacin de luz artificial para os animais reprodutores, como complemento do natural, ata un total de 16 horas, sempre e cando tean un perodo central de descanso sen luz. 4.02.05.13 Ser obrigatorio manter un nmero de animais de reposicin.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 18 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Aloxamentos dos coellos.

4.02.05.14 Os coellos debern ser criados en condicins de liberdade sobre o solo e non se podern manter cerrados en cubculos. Poderanse formar lotes homoxneos de animais separados por muros de obra ou por pranchas mbiles. 4.02.05.15 O solo estar constitudo por terra firme, e non est permitido o uso de grella nos pisos dos cubculos en ningunha parte da sa extensin, tanto no caso dos reprodutores, como na reposicin e no engorde. 4.02.05.16 E obrigatorio o uso de cama en todos os cubculos onde haxa animais, constituda por palla ou outros materiais naturais adecuados e non tratados quimicamente. Esta cama deber manterse limpa e seca, renovndoa cando sexa necesario, e poderase sanear e mellorar con calquera dos produtos minerais autorizados para o abonado no Anexo I do Regulamento (CE) 889/2008. 4.02.05.17 Para a limpeza e desinfeccin dos locais e instalacins de cra de coellos s se podern usalos produtos autorizados no Anexo VII do Regulamento (CE) 889/2008. 4.02.05.18 Os animais debern ter acceso o aire e o sol cunha rea que poder ser cuberta, pero non cerrada. No caso de que sexa cuberta, deber estar orientada convenientemente de forma que os animais reciban o mximo de luz. 4.02.05.19 As superficies mnimas dos aloxamentos para coellos sern as seguintes: a) para as femias e os machos reprodutores e de reposicin: 2 m2 para cada animal; b) para cada cra, dende o destete o sacrificio: 0,20 m2 (equivalentes a 5 cras por m2).

Alimentacin dos coellos.

4.02.05.20 A alimentacin dos coellos tense que asegurar mediante alimentos de producin ecolxica. 4.02.05.21 Autorizarase a inclusin, ata un porcentaxe mximo do 30% da frmula alimenticia como media, de alimentos en conversin. Cando estes alimentos en conversin procedan dunha unidade da mesma explotacin, o porcentaxe poderase elevar hasta o 60%. Estas cifras expresaranse en porcentaxe de materia seca dos alimentos de orixe agrcola. 4.02.05.22 Debido o carcter herbvoro do coello, un mnimo do 30% (referido a materia seca) da racin deber estar formada, obrigatoriamente, por forraxes verdes ou secos. Esta alimentacin ter que darse en ancio ou forraxeiras; o resto da alimentacin darase moda moi groseiramente ou granulada en tolvas apropiadas. 4.02.05.23 Os coellos tern que ter permanentemente a sa disposicin auga para beber, en bebedeiros apropiados.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 19 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Sanidade dos coellos.

4.02.05.24 A sanidade basearase en mtodos preventivos. 4.02.05.25 Autorizase a vacinacin dos animais da explotacin. 4.02.05.26 Exceptuando as vacinas indicadas na norma 02.05.25 anterior, e se a pesar das medidas preventivas os animais reprodutores enferman, podern recibir ata un mximo de dous tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de snteses qumica ou antibiticos, nun ano, includos os tratamentos antiparasitarios. Se recibisen mis tratamentos, as sas cras lactantes non se poderan vender como procedentes de producin ecolxica, e debern pasar, tanto as cras como os reprodutores, un perodo de conversin de 3 meses para que poidan comercializarse coas indicacins referentes o mtodo de producin ecolxico. Todos os tratamentos sern a ttulo individual. 4.02.05.27 Os coellos podern recibir como mximo dous tratamentos antiparasitarios; se recibisen mis de dous, deberan pasar o perodo de conversin indicado no punto anterior. 4.02.05. o tempo de espera entre a ltima administracin do medicamento veterinario aloptico o animal, nas condicins normais de uso, e a obtencin de produtos alimenticios ecolxicos que procedan deste animal, tern que ser, a lo menos, de 30 das antes do sacrificio. 4.02.05.29 Realizarase un baleirado sanitario de 15 das despois da sada de cada lote de cra. 4.02.05.30 Como acidifcante do medio intestinal, para previr problemas de ndole gstrica e intestinal, autorizase a utilizacin de: a) cido lctico (leite fermentada). b) cido actico (vinagre).

Transporte e sacrificio dos coellos

4.02.05.31 O transporte e sacrificio dos coellos terase que realizar de maneira que se reduza o mnimo o estres e o padecemento os cales se ven sometidos. 4.02.05.32 Os coellos destinados a producin de carne non se podern sacrificar a partir dos 2 kg de peso vivo.

Identificacin dos coellos .

4.02.05.33 A sada da explotacin o matadoiro, os cubculos irn identificadas mediante precinto. 4.02.05.34 A sada do matadoiro, os animais irn identificados individualmente.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 20 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

4.02.06 Gando equino.

4.02.06.01 Ademais das normas para cra de animais do Regulamento (CE) 834/2007, do regulamento 889/2008 e do captulo 5 do Caderno de Normas Tcnicas, o gando equino tamn lle sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.06.

Orixe do ganado equino.

4.02.06.02 A posibilidade de introducir potros de cra non ecolxica regulada nos apartados 1 a 4 do artigo 9 do Regulamento (CE) 834/2007, s se poder realizar con potros que non recibisen produtos substitutivos da leite natural.

Manexo, lactacin e cra dos potros.

4.02.06.03 Se a fase final do engorde dos potros se realiza no interior, teen que ter acceso a palla de boa calidade, feno ou ensilado e auga potable. 4.02.01.04 Poderase complementar a leite materna con leite de orixe ecolxico segundo a seguinte proporcin na racin diaria: 51% como mnimo de leite cru e enteira de orixe ecolxico, complementada con leite en po enteira, leite desnatada en po ou substitutos da leite, todos de orixe ecolxico. 4.02.06.05 S cando resulte imposible cumprir a norma 02.06.04, previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, poderase utilizar leite non ecolxica ou leites artificiais que estean libres de antibiticos e aditivos. Estes casos teen que quedar anotados no caderno da explotacin.

Benestar e aloxamento do gando equino.

4.02.06.06 Os sistemas de cra ecolxica de equinos tern que permitir que os animais tean acceso a pastos ou cultivos de forraxes, excepto cando o mal tempo, as malas condicins do terreo ou o estado da vexetacin o impidan.

Sanidade do gando equino.

4.02.06.07 Poderanse utilizar vacinas, tratamentos antiparasitarios e programas de erradicacin sinalados como obrigatorios pola Autoridade Competente. 4.02.06.08 Poderanse utilizar tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de snteses qumica e antibiticos para restaurar a sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario. 4.02.06.09 Previa xustificacin documental e autorizacin pola Autoridade de Control, permtese: Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 21 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

1) Tratamentos con medicamentos veterinarios alopticos de snteses qumica e antibiticos para restaurar a sade do animal, baixo a responsabilidade dun veterinario.

Descualificacin por brucelose ou tuberculose.

4.02.06.10 Nas probas de Saneamento Oficial, os animais nos cales sase positiva a proba da brucelose ou tuberculose quedarn descualificados e debern ser sacrificados de acordo coa normativa xeral vixente.

Identificacin do gando equino.

4.02.06.11 Para identificacin dos animais da especie equina, aplicarase a normativa oficial vixente. Simultaneamente o sistema oficial de identificacin, poderase marcar o gando equino mediante procedementos tradicionais.

4.02.07 Avestruces.
4.02.07.01 Ademais das normas para cra de animais do Regulamento (CE). 834/2007, do Regulamento 889/2008 e das Normas xenerais para a cra de animais do Caderno de Normas Tcnicas, as avestruces tamn lles sern aplicables as disposicins do presente apartado 4.02.07. 4.02.07.02 Na unidade non se poden criar avestruces en producin ecolxica e non ecolxica (por exemplo, avestruces para producin de ovos e avestruces de carne).

Orixe e conversin das avestruces.

4.02.07.03 Para que os produtos das avestruces podan venderse coa denominacin ecolxica, os animais debern haber sido criados de acordo coas normas do presente Caderno durante un perodo de a lo menos: 1) 52 semanas no caso de avestruces destinadas a producin de carne, introducidas antes das 3 semanas de vida. 2) 52 semanas no caso de avestruces destinadas a producin de ovos. 4.02.07.04 Cando se constita por primeira vez un rabao ou manada e non se dispoa en cantidade suficiente de animais producidos de acordo co modo de producin ecolxico, podern introducirse en unidades de producin ecolxica animais criados de modo non ecolxico, nas condicins seguintes: 1) avestruces destinadas a producin de carne, introducidas antes das 3 semanas de vida. 2) avestruces destinadas a producin de ovos, introducidas antes dos 12 meses de vida. 4.02.07.05 Podern introducirse por ano ata un mximo dun 20% de avestruces que non tean mis de un ano de idade, procedentes de explotacins non ecolxicas para completar o crecemento natural e Documento: NT-04 Edicin: 2 Data: 02/10/09 Pxina 22 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

renovar o rabao ou manada, sempre que non se dispoa de animais criados de acordo co mtodo ecolxico e unicamente coa Autorizacin da autoridade ou organismo de control. 4.02.07.06 Os porcentaxes establecidos na anterior excepcin non se aplicarn as unidades de producin nas que haxa menos de 10 avestruces adultas. Para estas unidades, as renovacins contempladas no paragrafo anterior limitaranse a un mximo de un animal por ano.

Benestar e aloxamento das avestruces.

4.02.07.07. As superficies mnimas para a estabulacin e as zonas de exercicio son: IDADE 0-3 semanas 3-12 semanas 3-6 meses ZONA CUBERTA (m2) CORRAL E ZONA EXERCICIO (m2) 1,2 m2 por animal (local 10 m2 por animal mnimo de 5 m2) 5 m2 por animal 30 m2 por animal 10 m2 por animal 183 m2 por animal 10 m2 por animal 366 m2 por animal CONDICINS CORRAL E ZONA EXERCICIO. Un lado mnimo de 6 metros. Un lado mnimo de 10 metros. O lado menor mnimo de 10 metros e o lateral mnimo de 50 metros. O lado menor mnimo de 10 metros y el lateral mnimo de 50 metros. O lado menor mnimo de 10 metros e o lateral mnimo de 100 metros. O lado menor mnimo de 10 metros e o lateral mnimo de 100 metros.

6-12 meses

12 meses adulto

10 m2 por animal 10 m2 por animal

9 avestruces por as.

Adultos

6 avestruces por as.

4.02.07.08 A carga gandeira mxima autorizada para non pasar o lmite de 170 kg de N por hectrea da superficie agrcola utilizada e ano ser a seguinte: 1) Avestruces adultas: 6 animais / ha 2) Avestruces de 12 meses a 2 anos: 9 animais / ha 3) Avestruces de cebo (de 6 a 12 meses): 27 animais / ha 4) Avestruces de 3 a 6 meses: 55 animais / ha 4.02.07.09 A idade no momento do sacrificio ser como mnimo de 52 semanas. 4.02.07.10 Para reducir o estres durante o transporte cara o matadoiro, cada animal deber viaxar nun compartimento individual de tamao adecuado co fin de evita-la cada do animal polo movemento do vehculo.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 23 de 24

NORMAS TCNICAS
NORMAS TCNICAS DA PRODUCIN AGRARIA ECOLXICA XERAIS E ESPECFICAS PARA A CRA DE ANIMAIS.

Alimentacin das avestruces.

4.02.07.11 Deber cumprirse o punto 02.04.14 referente a alimentacin de aves.

Sanidade das avestruces.

4.02.07.12 Debern cumprirse os puntos 02.04.15 ata o 02.04.17 referentes a sanidade das aves.

Identificacin das avestruces.

4.02.07.13 Durante a sa permanencia na explotacin, as avestruces identificaranse de forma individual.

Documento: NT-04

Edicin: 2

Data: 02/10/09

Pxina 24 de 24