11 Coahuila Forraje VF

CASO 2 MAZ FORRAJERO: PATRONATO DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA DE LA LAGUNA A.C.
FUNDACIN PRODUCE COAHUILA
CONSULTOR: MARTHA ELSA ONTIVEROS ARZAGA

AArzafaARZAGA
OCTUBRE DE 2010
PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

(C) Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA). 2010 El Instituto promueve el uso justo de este documento. Se solicita que sea citado apropiadamente cuando corresponda. Esta publicacin tambin est disponible en formato electrnico (PDF) en el sitio Web institucional en http://www.iica.int Coordinacin editorial: Diseo: Diagramacin: Impresin: IICA Ontiveros Arzaga Martha Elsa Caso 4 Maz Forrajero: Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C. Fundacin Produce Coahuila / Martha Elsa Ontiveros Arzaga. Mxico: IICA, 2011. (Nmero de pginas: 62 p., (nm.) x (nm.) cm. ISBN (nmero asignado) 1. Innovacin 2.Transferencia tecnolgica 3. Sector agroalimentario 4. Produccin alimentaria 5. Mxico I. (Apellidos, Nombre del segundo autor) II. IICA III. Ttulo AGRIS (Nmero que corresponda) DEWEY (Nmero que corresponda) Mxico 2011 Las(os) autoras(es) agradecen la colaboracin de: Ing. Bernab Iruzubleta Quezada, Presidente de Fundacin Produce Coahuila, A. C., Ing. Jorge Montaz de Len, Gerente Fundacin Produce Coahuila, A. C., por su apoyo para el desarrollo del presente proyecto. Al Sr. Javier Garca Nez, Presidente de Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C., por su participacin en la documentacin del caso. Al Dr. Jos Verastegui Chvez, director del INIFAP Matamoros, Campo Experimental La Laguna, Dr. Gregorio Nez Hernndez, investigador del INIFAP, Dr. Rodolfo Faz Contreras Jefe de Campo, por su disposicin y apoyo en la documentacin del caso de xito Maz Forrajero del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C. A Leticia Deschamps Solrzano y Gabriela Escamilla Caamal por su puntual gua y apoyo para el desarrollo del presente proyecto.

CASO DE XITO DEL PATRONATO DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA DE LA LAGUNA A.C. NDICE
1. 2. 3. 4. PRESENTACIN _______________________________________________________ 5 ANTECEDENTES ______________________________________________________ 11 CARACTERIZACIN DE PRODUCTORES EN LA SOCIEDAD _____________________ 12 DESCRIPCIN DEL TERRITORIO _______________________________________ __12
4.1. ESTADO DE COAHUILA
Comarca Lagunera ____________
12
14
4.1.1.
5. 6. 7.
PAPEL DE LA FUNDACIN PRODUCE EN EL CASO __________________________ 16 PAPEL DE LA COFUPRO _______________________________________________ 19 PAPEL DE LA SOCIEDAD EN LAS INNOVACIONES__________________________ __20
8. PROCESO PRODUCTIVO EN LA SOCIEDAD ANTES DE LA INCORPORACIN DE INNOVACIONES _______________________________________________ __________21

8.1. PREPARACIN DEL TERRENO______________________________________________22
8.2.SIEMBRA_________________________________________________________________23 8.3. LABORES CULTURALES___________________________________________________23
La cultivada mecnica, deshierbe manual, fertilizacin y control qumico._______________23 8.4. COMERCIALIZACIN Y COSECHA___________________________________________23
9.
CLASIFICACIN Y MAPA DE INNOVACIONES EN LA SOCIEDAD _______ _________ 24

9.1. 9.2.
I.
CUADRO DE OSLO_______________________________________________________24 DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PROCESO EN LA SOCIEDAD______________25

Mapa de innovaciones___________________________________________________________25
9.3. 9.4. 9.5.
DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PRODUCTO__________________________28 DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE MERCADOTECNIA_____________________29 DESCRIPCIN DE INNOVACIONES DE ORGANIZACIN__________________________29

10. UBICACIN DEL CASO DE XITO EN EL SISTEMA MEXICANO DE INNOVACIN AGROALIMENTARIA (SMIA) ________________________________________________29 11. PAPEL INSTITUCIONAL Y GESTIN DE LAS INNOVACIONES EN LA EMPRESA __ ___31
11.1. 11.2. 11.3. ACTORES____________________________________________________________32 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA.________________________ _______________39 CONCERTACIN DE RECURSOS___________________________________________39
12. IMPACTOS Y RESULTADOS _____________________________________ ________40

MAPA DE IMPACTOS ASOCIADOS A CADA INNOVACIN______________________________40 12.1. 12.2. 12.3. 12.4. PREPARACIN DEL TERRENO____________________________________________40 SIEMBRA____________________________________________________________41 LABORES CULTURALES_________________________________________________43 COSECHA Y COMERCIALIZACIN_________________________________________43
13. FACTORES DE XITO Y FACTORES LIMITANTES _____________________ ________46

13.1. 13.2. FACTORES DE XITO___________________________________________________46 FACTORES LIMITANTES. ________________________________________________47
14. INCIDENCIA EN POLTICAS PBLICAS ___________________________________ __47 15. APRENDIZAJES ______________________________________________________ 47

15.1. 15.2. PRODUCTORES. ______________________________________________________47 INVESTIGADORES_____________________________________________________47
16. RETOS _____________________________________________________________ 47 17. CONCLUSIONES ______________________________________________________ 48 18. ANEXOS ____________________________________________________________ 50

18.1. RELATORA DEL TALLER PARTICIPATIVO CON ACTORES CLAVE_________________50
19. LITERATURA CITADA Y CONSULTADA ____________________________________ 58

PATRONATO DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA DE LA LAGUNA A.C. 1. PRESENTACIN
El caso del que vamos a hacer referencia es con el Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna ubicada en la Zona Lechera ms grande del pas. El cual esta conformado por productores en lo individual del sector social y productores que siembran grandes extensiones, lo conforman personas fsicas y organizaciones sociales. El Patronato se constituye con la finalidad de darle direccin y priorizar las investigaciones por sistema producto, as como para asegurar la difusin, apropiacin y trasferencia de tecnologa. Todo esto se ha realizado por las necesidades de mejorar en la actividad forrajera ya que en la regin de la laguna se demanda gran cantidad de forraje y este tiene que cumplir con caractersticas especificas para que sea un alimento que mantenga al ganado lechero en muy buenas condiciones. En la gestin de innovacin el Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C. ha sido pieza clave, ya que quienes lo conforman se caracterizan por estar en la bsqueda de nuevas tecnologas e innovaciones; esto por la necesidad de tener rentabilidad en el cultivo de maz forrajero, al cual le rodean algunas condiciones agroecolgicas adversas tales como exceso de calor, falta de agua, plagas, insumos caros, etc. En el caso se analizaran las innovaciones que los productores han implementado en su actividad tal es el caso como: el aplicar el fertilizante de acuerdo a la expectativa de Produccin que se pretenda. As como varias ms. Podemos observar los cambios en el volumen de produccin que se tiene en la actualidad con respecto a los volmenes que se manejaban en dcadas anteriores esto es por todas estas innovaciones que se han implementado con xito lo cual ha redundado en una mayor rentabilidad a pesar de que los insumos se encarecen da con da, As como tener un clima tan cambiante, esto quiere decir que se estn especializando en la Produccin donde conocen de las diferentes necesidades de nutricin en cada etapa del cultivo. Para efectos de este estudio y con el propsito de hacer un anlisis de las innovaciones y sus efectos en la organizacin, se utiliza la clasificacin de innovaciones conforme al esquema sugerido en el Manual de Oslo (2005), que considera como criterios; proceso, producto, mercadotecnia y organizacin, como se muestran en el cuadro siguiente: Cuadro 1. Clasificacin de las innovaciones en el caso Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C.

Innovacin de proceso 1. Preparacin del terreno: Nivelacin con rayo lser, Anlisis de suelo. 2. Siembra: Seleccin de semilla por rendimiento y calidad de produccin, Numero de Semillas por Ha. Mayor densidad de plantacin, Aplicacin de estircol controlado, Fertilizacin por metas de Produccin. 2. Labores Culturales: Deshierbe qumico, Control de plagas por muestreo y Umbral econmico. 3. Cosecha: Se cosecha en funcin de materia seca o lnea de leche, Se basa en kilos y calidad, Se vende en pie, en verde o ensilado. Innovacin de producto Agregacin de valor: a travs del ensilado Innovacin de mercadotecnia Atencin a nichos de mercado Innovacin de organizacin
-Capacitacin -Gestion -Difusin de tecnologas -Alianzas estratgicas o redes
Fuente: Elaboracin propia con datos de los productores en base a Manual de Oslo disponible en: www.conacyt.gob.sv/.../Manual_de_Oslo%2005.pdf.
Con la finalidad de ilustrar de una mejor manera la incorporacin de las innovaciones de proceso identificadas en la empresa se muestra grficamente las fases del proceso productivo del Maz Forrajero y los elementos generales que las conforman, analizando el antes en un primer momento, para posteriormente compararlas con el despus de su incorporacin, generando as un Mapa de Innovaciones. En este Mapa, se sealan las principales innovaciones que se han incorporado a la actividad productiva y han aadido valor al sistema en su conjunto, siendo adoptadas por los productores.

Cuadro2: Mapa de innovaciones del proceso en el maz forrajero.
En este caso las innovaciones en el Proceso productivo del rea de preparacin del terreno, siembra, labores culturales as como la cosecha y comercializacin son algunas innovaciones sencillas en su adopcin, como por ejemplo el anlisis de suelos no as otras que significan un gran desembolso econmico as como otras que requieren de mayor investigacin y desarrollo tecnolgico a su vez que esa transferencia de tecnologa sea adoptada por los productores se requiere de ensayo y error para poder aprender su manejo, tal es el caso en la nutricin de la planta como el control de plagas entre otras. De esta forma cada innovacin se describe principalmente conforme a las explicaciones obtenidas, tanto en el taller de participantes as como de los productores, asesores y de los principales investigadores involucrados en el desarrollo de la tecnologa, siendo en este caso investigadores principalmente del INIFAP de Matamoros Coahuila, quienes, debido al relevante papel que han tenido, han proporcionado la mayor parte de la informacin de carcter tcnico. En cuanto a las innovaciones relacionadas con el rea de producto, mercadotecnia y organizacin, tienen una descripcin basada en la informacin proporcionada tanto por el grupo de productores como directivos del patronato, presentes en el Taller Metodologa IICA realizado en Matamoros, Coahuila. En esta parte se hace nfasis en el tipo de servicios otorgados a los socios, como gestin, capacitacin, transferencia de tecnologa y formacin de alianzas estratgicas. Aspectos que a su vez han propiciado la gestin de la innovacin en la empresa, generando as el Modelo de Gestin de la Innovacin del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C. El Modelo de Gestin de la Innovacin, en el Patronato muestra la participacin e interaccin de actores como la Fundacin Produce Coahuila, Campo Experimental la Laguna del INIFAP en Matamoros Coahuila, COFUPRO, el Gobierno del Estado y Municipal, y el grupo de asesores tcnicos,

entre otros, presentando cmo se promueve la identificacin de demanda, la generacin, desarrollo y difusin de las innovaciones as como la transferencia de tecnologa para su incorporacin en la actividad de la empresa, logrando as su apropiacin por parte de los productores y su uso rutinario. El siguiente cuadro 3, muestra el Modelo de Gestin de la Innovacin del Patronato.
Modelo de Inves tig ac in y T rans ferenc ia de T ec nolog a: P atronato de Inves tig ac in A g ropec uaria de la L ag unera A . C .
P atronato atronato de de P Investigacin tigacin Inves Agropecuaria de de Agropecuaria la L L aguna aguna A. A. C C .. la
A plicacin de Tecnologas Mejore prcticas
G obierno E s tatal y Munic ipal (D is eo de poltic as pblic as )
S AG AR P A
Ac tivos P roduc tivos
D Demanda emanda de de I&T I&T J untas de S anidad V egetal L ocal y es tatal
S is tema de E xtens in As es ores T c nic os
G obierno F ederal F ondos C ompetidos ($)
F undacin P roduce C oahuila
C oncertacin de acciones
C analizacin de demanda a Ins tituc iones E jec utoras de P royec tos
M E
INIF AP Inves tigacin aplicada
D es arrollo C ientfic o y T ec nolg ic o
Fuente: Deschamps-Escamilla 2010. Adaptada con informacin proporcionada por Patronato para la Investigacin Agropecuaria de La Laguna (PIAL).
Aqu se caracterizan los impactos que ejercen las innovaciones y muestran los resultados productivos de la asociacin, siendo representados de forma grfica a travs del Mapa de Impactos, que considera como base de comparacin el Mapa de Innovaciones identificado de manera preliminar. En el siguiente diagrama se esquematiza el mapa de impactos del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C., donde se observa cmo incide la innovacin en los resultados finales de su aplicacin. En el cuadro se hace nfasis en los resultados tangibles indicados por los productores, en relacin con cada innovacin, de tal forma que podemos identificar claramente el resultado final de cada una de ellas y cul es su aportacin a lo largo del proceso. As nos encontramos que entre los impactos finales estn: incremento en la produccin de Maz Forrajero, aumento en la calidad del producto, ahorro de agua por la sustitucin de la alfalfa con Maz forrajero, reduccin en el uso de fertilizantes, generacin de empleo, desarrollo del producto con valor agregado. Donde se puede observar la vinculacin entre los diversos actores involucrados.
T ransferencia de Tecnolog a

Cuadro 4: Mapa de impactos
Mapa de impactos en la cadena productiva a travs de innovaciones Maz Forrajero
A. P reparac in del terreno
.
B . S iembra
C . L abores c ulturales
D. C omerc ializ ac in/ c os ec ha
Rompe la capa del piso de arado mejora drenaje y retencin de agua Control de Plagas Hace buena cama de siembra
B .1 D e acuerdo a criterios de calidad en pa rmetros de rendimiento de lec he B .2 dos is exa cta de s emillas ahorro en cos tos B .3 mejora la E s tructura D el s uelo B .4 E conoma E n us o de F ertiliz ante
(contribucin ecolg ica )
Mejora disponibilidad de oxgeno en suelo C .2 E conoma y ma yor control malezas C .3 D os is adecuadas a la produccin C .4 E conoma y evita r C ontaminacin por exces o de ins ecticida
D .1 A s egura r mercado y s atis faccin del cons umidor
A .3 Mejora dis tribucin de riegos A .4 F ertiliz ar de acuerdo a nutrientes contenidos en el s uelo
D .2 Ma yor es pecialidad
D .3 A s egurar ventas y permanencia en merca do
R iego
Mayor desarrollo de capacidades, mejoras en uso de recursos y comercializacin
Mejora tec nologica

Finalmente se realiza la identificacin de actores institucionales que contribuyen en la gestin de innovacin del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna, ubicando el caso dentro del Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria, a travs del siguiente Cuadro.
Cuadro 5: Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria
El caso del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna muestra las capacidades innovadoras de la asociacin y permite ubicar su vinculacin con el Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria; identificando la red de actores que participan, sus acciones e interacciones, el marco normativo e institucional y cmo contribuyen a la produccin, difusin y uso del conocimiento social o econmico que impactan en la productividad y competitividad del Maz Forrajero.
Al realizar un anlisis del posicionamiento de los productos en el estado de Coahuila, nos encontramos que dentro del Estado en 2007 las estadsticas de produccin del sector agropecuario nos dice que de acuerdo al valor de la produccin obtenida en el estado el Maz Forrajero es de los cultivos considerados como de suma importancia, ya que ocupa el quinto lugar en superficie sembrada y cosechada con un total de 15,238 hectreas y una produccin de 615,027 toneladas con un rendimiento de 40.36 ton/ha. y un P.M.R. de 381.61 pesos, el valor total de la produccin es de 236,545.54 pesos. En la actualidad los rendimientos van a la alza y estan en promedio en 43.4 ton/ha con un P.M.R. en 357 pesos contribuyendo con el 6.7% a la produccin Nacional1.
1
Agenda Tecnolgica de Investigacin y Transferencia de Tecnologa de Fundacin Produce Coahuila AC
10

Adems de la importancia que guarda ste cultivo en el sentido de ahorro en utilizacin de agua para riego de aprox. 50% en relacin con otros y el hecho de ser uno de los cultivos que mas materia seca y energa produce por m3 de agua as como ser mas eficiente en la produccin de materia seca que el cultivo de alfalfa contribuyendo con el sistema producto pecuario como una fuente de alimento2.
2. ANTECEDENTES
El Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna es una asociacin civil sin fines de lucro constituida con la finalidad de ordenar y priorizar la investigacin en el maz Forrajero, se constituye el dia 31 septiembre 1993. El Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C. tiene sus orgenes alrededor de los aos cuarenta cuando por decreto presidencial se conform el Patronato de Sanidad Vegetal en el Estado de Coahuila, al cual se le destinaban ciertos recursos, los cuales despus contenan un porcentaje destinado a la investigacin. Fue surgiendo la necesidad de encausar los recursos de investigacin a las actividades productivas ms relevantes entre las que se encontraban los productos de Algodn, Nogal, Forraje, Viedos, entre otros. Se fueron creando comits alrededor del Patronato, quedndo conformados seis comits cada uno atendiendo a las necesidades especficas de investigacin de un producto considerado estratgico en la entidad, los cuales se fueron transformando en Patronatos Privados sin afectacin del Patronato Originalmente constituido. Desde entonces y hasta la fecha el Patronato ha impulsado la investigacin en el sector promovindo innovaciones que van en beneficio de los productores. Una de sus labores es la de gestionar recursos para la investigacin por lo que se han creado alianzas estratgicas con diversas instancias gubernamentales, de investigacin y del sector privado3. Su misin es la de buscar por medio de la investigacin mejoras en el sector tanto productivas, como de organizacin o mercado y su funcin tiene que ver tambin con la bsqueda de aprovechamiento y cuidado de los recursos naturales, para la sustentabilidad en las actividades productivas, cuidando el medio ambiente.
2 3
Dr. Nez Gregorio. y Dr. Faz Rodolfo 2008 Garca Nuez, Javier 2010.
11

Al realizarse una investigacin y validarse las nuevas tecnologas el patronato por medio de capacitaciones, talleres y medios de difusin como son folletos, videos, tripticos, etc. d a conocer o realiza la transferencia de tecnologa a los productores y tcnicos del sector. Sus principios son, servicio, corresponsabilidad, lealtad, calidad, puntualidad, respeto y trabajo principalmente4.
3. CARACTERIZACIN DE PRODUCTORES EN LA SOCIEDAD

Los productores del Patronato para la investigacin de la Laguna A. C., son personas de trabajo que estn en constante bsqueda de la rentabilidad en su actividad, por lo que son gente innovadora y creativa, dispuesta al cambio. Los productores que estn asociados son 320 y en su mayora se dedican a la agricultura y ganadera de bovino lechero, siendo productores desarrollados y de pequea propiedad, cuentan con maquinaria y herramienta para las actividades de agricultura y con bodega para almacenar pastura. Son gente de trabajo, con valores familiares, responsables, que estn comprometidos con mejorar la calidad de sus productos. Cuentan con estudios en primaria en un 20%, en su mayora de secundaria contndose con un aproximado del 30% con estudios tcnicos y de licenciatura. La problemtica enfrentada por los productores, la cual fue la que motiv a la bsqueda de soluciones viables y econmicas fue: _ Baja produccin de forraje y de baja calidad. _Plagas _ Altos costos de insumos _Limitacin de uso de agua _Calendarizacin de riegos para otro cultivo y que no aplican en el maz Lo cual los motiva a buscar apoyo por medio del PIAL para buscar solucionar lo anteriormente mencionado, como ya se dijo son gente que se aplica al trabajo, con lo cual se tiene asegurada su participacin en las nuevas tecnologas ya que no desconocen la necesidad de estar a la vanguardia y actualizados ante las demandas y cambios constantes del mercado. Su principal xito ha sido el contar con redes estratgicas.
4. DESCRIPCIN DEL TERRITORIO

4.1. ESTADO DE COAHUILA
La Comarca Lagunera, est conformada por zonas de los Estados de Coahuila y Durango, y debe su nombre a los cuerpos de agua, es decir, a las anteriormente existentes trece lagunas en el rea, entre las que estaba la Laguna de Mayrn, la ms grande de Latinoamrica, que se alimentaba por dos ros,
4
Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010
12

el Nazas y el Aguanaval, hasta antes de la construccin de las presas Lzaro Crdenas y Francisco Zarco, que en la actualidad regulan su afluente por lo que las lagunas han desaparecido. Del Estado de Durango comprende: Mapim, Nazas, Rodeo, Tlahualilo, Lerdo, Gomez Palacio, San pedro del Gallo, San Luis del Cordero, General Simn Bolivar y San Juan de Guadalupe. Del Estado de Coahuila Comprende: Viesca, San Pedro de las Colonias, Francisco I. Madero. Torren y Matamoros. Cuadro 6: Localizacin de la Regin Lagunera en Coahuila.
Fuente: www.wikipedia.org.mx y http://es.wikipedia.org/wiki/Comarca_Lagunera
13

4.1.1. Comarca Lagunera
La Comarca Lagunera es una zona que se caracteriza por Urbana: 912,822 sus limitados recursos hidrulicos y por su clima seco Poblacin Rural: 336,620 templado. Circundadas por cadenas montaosas con Total: 557,892,4944,578 altitudes de 2,800 a 3,700 msnm., cuenta predominantemente con zonas ridas y semiridas, donde Altitud 1,120 metros (3,674 pies) por razones climatolgicas y orogrficas se tiene de manera permanente un problema de baja o reducida Latitud 24 22' Norte disponibilidad de agua La escasa precipitacin y caractersticas fisiogrficas slo favorecen la aparicin de Longitud 102 22' Oeste corrientes intermitentes y efmeras. Las obras de almacenamiento que destacan por su importancia son: Extensin 44,887 km (17,330 mi) Presa Lzaro Crdenas El Palmito, Mpio de Ind, Presa Francisco Zarco Las Trtolas Mpio. De Nazas. Presa Ing. Fuentes: INEGI Benjamn Ortega Cantero Agua Puerca, Mpio. de Mapim, Presa Los Naranjos, Municipio de Simn Bolvar y Presa Lic. Francisco Gonzlez de la Vega La Catedral, Municipio de Rodeo, en el Estado de Durango. La Comarca Lagunera de Coahuila: la conforman los sig. Municipios: Torren, Matamoros, San Pedro de las Colonias, Francisco I. Madero, Viesca. Comarca Lagunera de Durango: Gmez Palacio, Lerdo, Tlhualilo, Mapim, San Pedro del Gallo, San Luis del Cordero, Rodeo, Nazas, General Simn Bolvar y San Juan de Guadalupe. El clima es seco-semiclido con temperaturas extremosas siendo altas en verano y fras en invierno, con una temperatura promedio anual de 18-20C y una precipitacin anual de 200 a 300 mm. La flora es tpica de matorral desrtico con especies cractersticas como mezquite, huizache, palmas y gobernadora; las principales especies son lagartija, liebre, coyote y vbora En la Comarca Lagunera, la poblacin se encuentra principalmente concentrada en las ciudades contiguas de Torren, Gmez Palacio y Ciudad Lerdo. En el Estado de Torren incluye los municipios de: Torren, Matamoros, San Pedro de las Colonias, Francisco I Madero y Viesca descritos a continuacin. a. Torren es el municipio que en la antigedad contaba con varias lagunas en la zona, la ltima la Laguna de Mayrn, desaparecida ante la utilizacin de los caudales de los ros Nazas y Aguanaval para la irrigacin; Tiene una extensin territorial total de 1,947.70 kilmetros cuadrados que representan el 1.29% de la extensin total del estado. A una altitud promedio de 1,120 metros sobre el nivel del mar, todo el municipio registra una temperatura media anual superior a los 20 C, la precipitacin promedio anual es de 200 a 300 mm b. Matamoros se encuentra ubicado en la Regin Lagunera de Coahuila, en las coordenadas 1031342 longitud oeste y 25 3141 latitud norte. A una altura de 1100 metros sobre el nivel del mar. Tiene una extensin de 1,003.70 Kilmetros Cuadrados, y su relieve es plano. La temperatura promedio anual oscila entre los 22 y 24 grados centgrados. La poblacin del municipio para el ao 2005 ascenda a 91,858 habitantes.
14

c. San Pedro de las Colonias es una ciudad del estado mexicano de Coahuila, localizada en la Comarca Lagunera. Es considerada "Cuna de la Revolucin Mexicana" iniciada en Mxico en 1910. En esta ciudad se encuentra la que fue casa del ex presidente Francisco I. Madero. d. Francisco I Madero Su extensin territorial es de 4,933.9 km, los cuales representan el 3.26% de la superficie total del estado de Coahuila y a una altitud promedio de 1,100 metros sobre el nivel del mar. La temperatura promedio anual entre 18 y 20 C y el resto del territorio es superior a los 20 C,5 la precipitacin pluvial 200 mm poblacin es de un total de 51,528 habitantes, de estos 25,566 son hombres y 25,952 son mujeres e. Viesca, esta ubicada a 70 km de la ciudad de Torren Coahuila, su atractivo turstico son las dunas de Bilbao, donde se han filmado pelculas nacionales e internacionales. Actualmente cuenta con 3,472 habitantes.5 Nota: En esta zona como se ha podido observar la precipitacin es de 200 a 300 mm de lluvia, y la temperatura en promedio anual es de mas de 20C lo que da problemas de estrs al Maz Forrajero ya que las temperaturas despus de los 30 C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua, y la temperatura en muchas horas al da es superior a los 30C llegando a mas de 44C veces para la fructificacin se requieren temperaturas de 20 a 32C. El Maz se puede producir bien con suficiente agua lo que en esta zona se tiene suficiente pero es tal la necesidad de la demanda de forraje por la alta poblacin de ganado bovino que se ven precisados a producir y el agua se escasea por lo que se esta restringiendo su uso, y comparado con la alfalfa es el maz el que requiere menos cantidad de agua por lo que van en aumento las hectreas en que se siembra y se produce maz forrajero en la regin. 6 Cuadro 7: La Ubicacin del Patronato es la que se muestra a continuacin en el mapa.
Fuente: Elaboracin propia con Google Maps y datos del Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C.
5 6
http://es.wikipedia.org/wiki/Comarca_Lagunera Chew 2006
15

5. PAPEL DE LA FUNDACIN PRODUCE EN EL CASO
La Fundacin Produce es una asociacin civil sin fines de lucro con personalidad jurdica y patrimonio propio creada en 1996 por la Asamblea de socios, integrada mayoritariamente por productores as como por el consejo directivo quienes deben ser representantes de todo el sector agropecuario y forestal de la entidad. Cuyo objetivo es asegurar una mayor y mejor generacin de tecnologa agropecuaria y forestal. La Fundacin Produce Coahuila, A. C. financia proyectos de Investigacin, Validacin y Transferencia de Tecnologa, con recursos provenientes de los gobiernos federales, estatales y de los productores de la entidad. Es una de las 32 Fundaciones Produce del pas, que se agrupan en la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO). La Fundacin Produce Coahuila A.C. es quien apoya a las instituciones ejecutoras entre las que se cuenta al INIFAP LAGUNA mismas que se encargan de aplicar los recursos en la investigacin, aplicacin, validacin y transferencia de tecnologa que van a beneficiar directamente a los Productores, entre los proyectos estan los siguientes: a. Optimizacin de los procesos de produccin bajo riego de forrajes de alto rendimiento y calidad nutricional para ganado lechero. b. Impacto de la tecnologa en la produccin de forrajes y en la eficiencia en el uso de agua para la produccin de leche a nivel predio. c. Validacin y transferencia de tecnologa de produccin de forrajes en regiones potenciales para cubrir el dficit de forrajes en la comarca lagunera. d. Forrajes eficientes en uso de agua para la produccin sostenible de leche e. Alternativas para la produccin de cereales de grano pequeo de alta calidad con limitacin de agua f. Evaluacin de alternativas para incrementar la eficiencia en el uso de agua, rendimiento y valor nutritivo de ensilados de maz y sorgo7 8. En el caso el Patronato de investigacin Agropecuaria de la Laguna encontramos que esta asociado al Sistema Producto el cual da un marco de referencia sobre como las innovaciones que se promueven a travs del sistema producto permean hacia los productores y sus organizaciones. A continuacin se muestran las innovaciones del Sistema en el siguiente cuadro. Cuadro No. 8: Mapa de Innovaciones del Sistema.
7 8
http://www.fpcoahuila.org/ e informacin proporcionada por Dr. Nuez Gregorio 2010- E.
16
En reuniones peridicas la Fundacin Produce Coahuila A.C. junto con las organizaciones de productores como el Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C., alinean su agenda del 2009 al 2011. Presentando las demandas del Sistema Producto a nivel estatal:
FUNDACIN PRODUCE COAHUILA, A.C.

Agenda Tecnolgica de Investigacin y Transferencia de Tecnologa Agropecuaria del Estado de Coahuila 2009 20011 Cuadro No. 9: Agenda Tecnolgica de Coahuila.
No. DEMANDA PROYECTO TIPO DE PRODUCTO A GENERAR DESCRIPCION DEL PRODUCTO(S) ESPERADO(S) TIEM PO DEL PROY .
La fertilizacin de los cultivos forrajeros se realiza, en la mayora de los casos, sin criterios bien definidos de demanda del cultivo y suministro del
Manejo integral de la fertilizacin de cultivos forrajeros en base a anlisis
1. Gua. Una Parcela de Demostraci n. 10 Tcnicos capacitados
1.- Gua para la fertilizacin de cultivos forrajeros, en funcin de anlisis de suelo y requerimiento de cada cultivo. 2.- Capacitacin en manejo integral de la fertilidad del
3 ao
17

suelo. El incremento en los precios de los fertilizantes obliga a un uso ms eficiente de este insumo, aplicando el requerimiento del cultivo en las reas que lo requieran. 2 La labranza tradicional en los sistemas intensivos de produccin de forrajes, degrada las propiedades del suelo y tiene un alto uso de maquinaria y combustible. de suelo suelo y nutricin de los cultivos forrajeros. 3.- Parcelas demostrativas
Labranza de conservacin en cultivos forrajeros para reducir costos de preparacin primaria del suelo. Validacin y transferencia de tecnologa de produccin de forrajes en regiones potenciales para cubrir el dficit de forrajes en la comarca lagunera.
1 Gua. Una Parcela Demostrativa
1.- Gua para la preparacin primaria del suelo en cultivos forrajeros, mediante labranza de conservacin. 2.- Parcelas demostrativas.
3 aos
Validacin y transferencia de tecnologa de produccin de forrajes en regiones potenciales para cubrir el dficit de forrajes en la comarca lagunera.
3 informes. 1 Parcelas demostrativa
1.- Estudio de la demanda potencial de forraje en cantidad y calidad y dficit de forraje para cubrir las necesidades de ganado bovino lechero estabulado en la Regin Lagunera.2.Identificacin de zonas con potencial productivo dentro y fuera de la Regin Lagunera para cubrir las necesidades de forraje del ganado bovino lechero estabulado en la Regin Lagunera.3.- Estudio de alternativas de produccin de forrajes para cubrir las necesidades en cantidad y calidad que tiene el ganado bovino lechero estabulado en la Regin Lagunera. Parcelas demostrativas
3 aos
18

4 Bajo rendimiento y uso eficiente de los recursos disponibles (agua y suelo) Validacin y transferencia de tecnologa en maz y sorgo en el norte de Coahuila. 7 mdulos demostrativo s. 100 productores capacitados. 3 cursos de capacitacin y eventos demostrativo s 1.- Establecimiento de 7 mdulos demostrativos con aplicacin de tecnologa para los cultivos de maz y sorgo en siembra temprana y tarda en el Mpio. De Jimnez, Coah. 2.- 5 Tcnicos capacitados para dar seguimiento a los mdulos 3 aos
Fuente: Agenda tecnolgica de Inv. Y TT del Estado de Coahuila
6. PAPEL DE LA COFUPRO
La Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO) es un organismo coordinador que representa a las Fundaciones Produce ante instituciones pblicas y privadas a nivel nacional e internacional, como una respuesta a sus necesidades comunes y limitaciones individuales, en apoyo y soporte a la innovacin tecnolgica. Como parte principal de sus actividades, COFUPRO presta los siguientes servicios a las Fundaciones Produce:

Representacin y vinculacin Coordinacin y enlace Planeacin estratgica El Sistema Integral de Fundaciones Produce Capacitacin Estudios especiales y asesora Intercambio de experiencias
Sus valores definen su labor y se mencionan a continuacin: El trabajo en equipo, credibilidad, lealtad, superacin y actitud de servicio. Las Estrategias, en base a los valores y con el propsito de cumplir sus objetivos Estrategias de Direccin, se enfocan en el desarrollo de alianzas con instituciones afines; la procuracin y diversificacin de fondos; y en el desarrollo de las Unidades de Innovacin Tecnolgica en las cadenas agroindustriales primarias del pas. b) Estrategias de Operacin, centran su atencin en la gestin del Modelo de Fundaciones Produce, as como en la integracin y sistematizacin de la informacin.
a)
19

c)
Estrategias de Administracin, mediante las cuales se busca lograr mayor eficiencia y transparencia en el uso de los recursos de esta Coordinadora. El Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C., segn apreciacin que se desprende del Taller participativo identifica el papel de la COFUPRO en la gestin de los recursos que realiza ante terceros para as poder canalizar recursos a la Fundacin Produce Coahuila A.C. y Si identifica la relacin de Fundacin Produce con la Coordinadora se sabe tambin que es quien capacita y asesora sobre estudios especiales, entre otras muchas de sus atribuciones ya mencionadas9.
7. PAPEL DE LA SOCIEDAD EN LAS INNOVACIONES

El Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C. ha sido una instancia de participacin de los productores orientada a priorizar la problemtica, buscar el financiamiento, generar conocimientos y tecnologas, cuando se validan, se realiza la trasferencia de tecnologa y se evalan los resultados e impactos. Y a su vez cuenta con las fuentes de financiamiento como Fundacin Produce, Cooperativa Agropecuaria, Unin Ganadera Regional de la Laguna, SAGARPA, INIFAP, entre otras. Como se ha comentado anteriormente los productores de maz forrajero han tenido que enfrentar la problemtica que tiene la actividad, como: El dficit de Produccin y calidad nutricional de forraje para alimentar el ganado Bovino de leche. Disponibilidad limitada de agua de riego Rendimiento y calidad nutricional bajo por hectrea lo cual afecta directamente a los consumidores, esto debido a que la Produccin va dirigida a surtir al sistema producto de Ganado lechero que hay en la regin.
A continuacin se presenta el modelo de gestin y transferencia de tecnologa para la innovacin del Patronato para la Investigacin de la Laguna A. C., en el siguiente Cuadro. Cuadro 10: Modelo de Gestin y Transferencia de Tecnologa para la innovacin del PIAL.
http://www.cofupro.org.mx/
20

MO D E L O D E G E S T IO N Y T R ANF E R E NC IA D E T E C NO L O G IA E N E L P AT R O NAT O P AR A L A INV E S T IG AC IO N AG R O P E C UA R IA D E L A L AG U NA A. C . P IAL
V endedores de semilla L AL A L AMS A (L aguna Agrcola Mecnica)

F uente: E laborac in propia c on informac in y datos proporc ionados por D r..G reg orio N ez Inves tig ador del INIF A P L AG UN A
Fuente: Elaboracin propia con datos proporcionados por el PIAL e Investigador Gregorio Nez.
Por todo lo anteriormente mencionado es que el Patronato trata de resolver los problemas y por ello se realiza la investigacin, canalizndola a instituciones dedicadas a ello para crear el desarrollo tecnolgico y la innovacin. Es un Instancia que se constituyo con la finalidad de priorizar las innovaciones tecnolgicas que se realizaran en los distintos eslabones de la cadena productiva. Por lo que el Patronato a impactado de manera importante en la regin a travs del INIFAP y otras instancias mas, ya que se ha incentivado a la mejora en cada rea del proceso productivo del maz forrajero: La investigacin, demostracin de mtodos y la capacitacin han sido piezas clave para la adopcin de las tecnologas, capacitando a travs de recorridos de campo, parcelas demostrativas y talleres, con el fin de lograr su adopcin por parte de los productores y cumplir los objetivos de obtener mas forraje con menos agua y aumentar el rendimiento y calidad nutricional del maz forrajero.
8. PROCESO PRODUCTIVO EN LA SOCIEDAD ANTES DE LA INCORPORACIN DE INNOVACIONES

Para tener un referente acerca de las innovaciones incorporadas a lo largo del tiempo, se considera el proceso productivo antes, que es cuando an se continuaban hacindo las actividades de forma emprica y por medio de los conocimientos heredados de generacin en generacin. De sta forma podremos definir las innovaciones relevantes y su efecto acumulativo en la organizacin. A continuacin se realiza la descripcin del proceso productivo con su secuencia natural y explicada por los productores.
21

Se muestra en el cuadro 11: el Mapa de proceso productivo antes del Maz Forrajero:
Mapa proceso productivo antes Maz Forrajero
A. P rep arac i n d el terreno
.
B . S iemb ra
C . L ab o res c ulturales
D. C o merc ial iz ac i n/ c o s ec ha
A .1 S ubs oleo
B .1 S elec c in S emilla por A ltura de planta B .2 Dosis: Kilos por ha.
C .1 C ultivada mec nic a
D .1 C os ec ha L ec hos o- mas os o D .2 D es c onoc imiento de c riterios de c alidad para c os ec har y obtener el m ximo benefic io del forraje D .3 Comercializacin s e hac e en bas e a kilos
A .2 B arbec ho
C .2 D es hierbe manual
A .3 R as treo B .2 fertiliz ac in g eneraliz a da
C .3 F ertiliz a c in
A .4 T abloneo
C .4 C ontrol qumic o pla g as
R ieg o rod ado
Fuente: Elaboracin propia con informacin proporcionada por Patronato para la Investigacin Agropecuaria de La Laguna (PIAL).
A continuacin explicaremos brevemente en que consiste el antes de realizar las innovaciones:
8.1. PREPARACIN DEL TERRENO

En esta rea los productores conservan las costumbres que tradicionalmente se han realizado tales como el subsoleo, barbecho, rastreo, y tabloneo.
8.1.1. Subsoleo.
Se realiza el paso del equipo para romper el piso de arado a una profundidad de 65cm, con la finalidad de mejor penetracin de raices, favorecer la humedad y retencin de agua en suelo, as como aereacin del mismo.
8.1.2 Barbecho.
Es el paso del arado con el fin de voltear la capa arable y exponer al viento y fro todos los huevecillos o pupas que se encuentran invernando (control de plaga y retencin de humedad) profundidad a 45 cm.
8.1.3 Rastreo.
Paso de la rastra para formar una buena cama de siembra, desbarata los terrones que quedan del barbecho profundidad a 18 cm.
8.1.4 Tabloneo.
Paso de una tabla pesada con el fin de emparejar el suelo una especie de nivelado.
22

8.2. SIEMBRA
Seleccin de la semilla por altura de planta, la dosis se realizaba en funcin de kilos por hectrea, y la fertilizacin se realizaba en forma generalizada.
8.2.1. Seleccin de la semilla.

Esta operacin se realizaba solo en funcin del volumen que podra producir la variedad pero sin considerar otros aspectos.
8.2.2. Dosis.
Se realizaba en funcin de kilos por hectrea encontrndonos con matas de dos a tres plantas.
8.2.3. Fertilizacin generalizada.

Cumpliendo indicaciones de una formula nutrimental que estaba establecida.
8.3. LABORES CULTURALES La cultivada mecnica, deshierbe manual, fertilizacin y control qumico. 8.3.1. Cultivada mecnica.
Se realiza con el fin de aerear la tierra y cortar la maleza que empieza a salir compitiendo con el cultivo, se realiza dos veces generalmente.
8.3.2. Deshierbe manual.

Este se realizaba con el azadn cortando las malas hierbas que dejaba la cultivada, se realizaba dos veces por lo general.
8.3.3. Fertilizacin.
Se realiza despus del segundo cultivo en forma granular.
8.3.4. Control qumico.

Se realizaba cuando la plaga infestaba el cultivo y era observable su dao.
8.4. COMERCIALIZACIN Y COSECHA

Se cosecha lechoso-masoso, su venta en base a kilos.
8.4.1. Cosecha lechoso masoso.

Cosecha lechoso masoso Este se realiza cuando el cultivo esta iniciando con la panicula todava verde el cultivo.
23

8.4.2. Comercializacin.
Se realiza en base a kilos sin considerar otros parmetros10.
9. CLASIFICACIN Y MAPA DE INNOVACIONES EN LA SOCIEDAD

Debido, como ya se ha venido comentando a los diversos problemas que se han enfrentado en el proceso productivo del forraje y la necesidad de cuidar los recursos naturales con los que se cuenta y hacer mas eficiente, rentable y sustentable la actividad, los productores deciden organizarse en la bsqueda de mejoras en sus procesos por medio de la investigacin, aplicacin y validacin de tecnologas con las cuales se logren sus objetivos. Como resultado de ello, se han ido implementando innovaciones al proceso productivo, las cuales cada vez son mas aceptadas e incorporadas por los productores ya que su eficiencia esta comprobada y para efectos del presente se clasifican de acuerdo al Manual de Oslo (2005) en el siguiente apartado.
9.1. CUADRO DE OSLO

Observacin: Si bien el cuadro de Clasificacin de Oslo (2005) es uno de los elementos que se obtienen al final de la investigacin, se ubica en un primer lugar para dar orden y claridad al lector con respecto a la descripcin de innovaciones de los diferentes tipos. Dado que las innovaciones promovidas por las Fundaciones Produce se encuentran ubicadas en el plano de procesos, ser el primer punto a desarrollar, de tal forma que el cuadro quedar de la siguiente manera: Cuadro 12: Clasificacin de Innovaciones.
Innovacin de proceso Innovacin de Producto Innovaci n de mercadot ecnia
Atencin a nichos de mercado
Innovacin de organizacin
-Capacitacin -Gestion -Difusin de tecnologas -Alianzas estratgicas o redes
1. Preparacin del terreno: Nivelacin con rayo lser, Anlisis de suelo. 2. Siembra: Seleccin de semilla por rendimiento y calidad de produccin, numero de semillas por Ha. Mayor densidad de plantacin, aplicacin de estircol controlado, fertilizacin por metas de produccin. 2. Labores Culturales: Deshierbe qumico, Control de plagas por muestreo y umbral econmico. 3. Cosecha: Se cosecha en funcin de materia seca o lnea de leche, Se basa en kilos y calidad, se vende en pie, en verde o ensilado.
Agregacin de valor: a travs del ensilado
Fuente: Elaboracin propia con datos proporcionados por Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C.
10
Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010
24

9.2. DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PROCESO EN LA SOCIEDAD
La adopcin de innovaciones ha implicado nuevas prcticas que los productores han incorporado en su proceso productivo. En el siguiente diagrama o Mapa de Innovaciones se muestran, donde se puede observar que han aadido valor al sistema en su conjunto. Cuadro13: Mapa de Innovaciones
I. Mapa de innovaciones
Conforme al orden de clasificacin anterior, se dar inicio a la descripcin de innovaciones de proceso, sealando el mapa de innovaciones y explicando la diversificacin de actividades en el sistema productivo, conforme a la adopcin de innovaciones tecnolgicas.
9.2.1. Preparacin del terreno Nivelacin con rayo lser, Anlisis de suelo. 9.2.1.1 Nivelacin con rayo lser. En este punto la nivelacin se realiza con
maquinaria que va con un rayo lser recoge tierra donde estn los altos y a su vez en los bajos aplica la tierra esto con la finalidad de realizar la nivelacin, esto facilita el riego hacindolo mas eficiente en distribucin y cantidad de agua a utilizar y gracias a los programas de de Gobierno Federal y estatal es
25

que productores puderon realizar la compra de esta maquina ya que su valor es considerable.
9.2.1.2
Anlisis del suelo. Consiste en tomar un cierto nmero de muestras del

suelo (pequeas cantidades de tierra), a cierta profundidad, en un nmero de puntos que sea representativo en un lote con la idea de realizar un analisis qumico en laboratorio y determinar el contenido y calidad de nutrientes, micronutrientes y otros elementos necesarios para el tipo de cultivo. Se realiza con la finalidad de determinar la fertilidad en suelo y la necesidad de fertilizante y otros, con la idea de ser ms eficientes en su aplicacin.
9.2.2. Siembra
La seleccin de semilla es por rendimiento y calidad de produccin, numero de semillas por hectrea y mayor densidad de plantacin. Se esta utilizando la aplicacin de estircol controlado, es decir en estapas y la fertilizacin por metas de Produccin. Conviene comentar que el maz requiere de una temperatura de 25 a 30C, as como bastante incidencia de luz solar, para que se produzca la germinacin en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20C, llega a soportar temperaturas mnimas de 8C. A partir de los 30C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua11 (No aplica a variedades resistentes a altas temperaturas).
9.2.2.1
Seleccin de semilla por rendimiento y calidad de produccin. El

productor selecciona su semilla considerando la variedad que cumple con los parmetros de buena calidad (nutrientes de lnea de leche) adems de que tambin sea productiva en volumen, la seleccin del hbrido es muy importante ya que es el factor determinante en los parmetros anteriormente mencionados. El INIFAP tiene informacin que puede orientar a cualquier productor para realizar su decisin, ya que hay muchas variedades con diferentes caractersticas para lo cual debe considerarlas y as hacer la seleccin correcta, tomando en cuenta principalmente la fecha de siembra y nmero de riegos de auxilio. Las fechas de siembra recomendadas para el ciclo de primavera en la regin lagunera son del 20 de marzo al 30 de abril, ya que de lo contrario se disminuye la produccin. Para el ciclo verano del 20 de junio al 15 de julio, para la regin lagunera12.
9.2.2.2
Nmero de semillas por hectrea. Se requiere precisin en el momento de

la siembra de tal manera que sea depositado solo una semilla por golpe, calibrando la maquina para que deposite altas densidades desde 70,000 plantas hasta 110,000 plantas por hectrea. Al igual que la niveladora este equipo es caro y muchos de los productores no pueden comprar la sembradora de precisin por lo que pagan maquila (quien le siembre). Por
11
12
http://w4.siap.gob.mx/AppEstado/Monografias/agricola.html Chew 2006
26

medio de sta tcnica se hace ms eficiente la aplicacin de la semilla reduciendo costos hasta en un 40% aproximadamente.
9.2.2.3
Fertilizacin. Se aplica 60-25 toneladas de estircol por hectrea mas los

nutrientes que tiene el suelo junto con el fertilizante todo ello en conjunto cumplen con la formula de nutricin que esta ser de acuerdo a la meta de Produccin. La fertilizacin representa de un 20-30% del costo de produccin del cultivo por lo que es de suma importancia la realizacin de los anlisis de suelo y planta que nos darn informacin para la toma de decisiones mas acertadas en cuanto a las deficiencias que se tienen que cubrir por medio de la fertilizacin haciendo mas eficiente el uso de recursos y su aplicacin.
9.2.3. Labores Culturales

Deshierbe qumico, Control de plagas por muestreo y Umbral econmico.
9.2.3.1
Deshierbe qumico. El control qumico se realiza en forma preemergente y

post emergente si fuera necesario, el primero se realiza en forma preventiva con muy buen xito con herbicidas para hoja ancha y zacates, son dosis de 1.5 a 2 lts. /ha. Normalmente de esta manera en sus primeros estados fonolgicos la planta se desarrolla sin competencia de malas hierbas, ayudando a conservar buen desarrollo y por lo tanto buena productividad. Los post emergentes se aplican al igual que los anteriores son para hoja ancha y acates.
9.2.3.2
Control de plagas. Se realiza en forma integral lo cual involucra el control

biolgico, qumico y mecnico. En el qumico Los productores realizan el muestreo 5 de oros dos veces por semana el cual consiste en revisar 5 plantas al azar en cada uno de los cinco sitios de nuestro cultivo con el fin de detectar los insectos o daos a tiempo y as controlarlo cuando sea su umbral econmico (10% de hojas infestadas para araa roja) esto de acuerdo al estadio de la planta el control en forma muy sensible en las primeras etapas del estado fonolgico del maz ya que cuando esta el maz crecido puede resistir mas numero de insectos. El control se hace para la araa roja, gusano cogollero, principalmente.
9.2.3.3
El control biolgico lo realizan con algunas especies de insectos benficos como chrisopas siendo esta de cuatro tipos algunas se liberan siendo estas de laboratorio y otras estn al natural en el medio ambiente. Tambin hay las avispitas que al igual que la anterior algunas especies se encuentran en forma natural y otras son producidas en el laboratorio las cuales son liberadas.
27

Normalmente las infestaciones inician en las orillas de los lotes donde existen caminos de terracera, usualmente empiezan por las hojas inferiores y prosiguen hacia arriba13.
9.2.3 Cosecha y Comercializacin

Se cosecha en funcin a kilos y calidad nutritiva, Se vende en pie, en verde o ensilado.
9.2.3.1
La cosecha. Se basa en funcin a la cantidad de materia seca, siendo el

ptimo cuando se encuentra con un 28-35% de la misma y en cuanto a tamao de corte el recomendado es de 1 a 2 cms para un ensilaje optimo ya que si es ms grande se dificulta el prensado y si es mas pequea esta no tendra la fibra necesaria para el desplazamiento del abomaso.
9.2.3.2
A.
Comercializacin. Se realiza de diversas formas, las cuales pueden ser: en

pie, verde o ensilado. En pie. Es cuando se vende a pie de parcela, esto es compran el cultivo de acuerdo a la superficie y se le da un precio por hectrea, el comprador cosecha y transporta la pastura para el silo. Verde. Se compra en la parcela pero se da precio por kg. Ensilado. Es cuando el productor lo ensila y los ganaderos se lo comparan despus, dndole un sobreprecio, considerando que ya cuando est hecho el silo hay una merma de aproximadamente de un 15 a 20% de su peso original 14
B. C.
9.3. DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PRODUCTO

En este apartado se describe al silo as como los atributos que caracterizan y distinguen como producto desarrollado. Es un mtodo de conservacin del forraje basado en la eliminacin del oxigeno para promover una fermentacin de azucares a acido lctico a travs de bacterias lcticas, esto causa una reduccin del PH que inhibe la degradacin de enzimas vegetales, inhibe el desarrollo de especies indeseables de bacterias, levaduras y hongos, as como de las mismas bacterias lcticas posteriormente. Y as puede permanecer por largo tiempo sin destapar. La calidad de los forrajes es importante porque afecta los costos de alimentacin, la Produccin de leche y la salud de los animales, los ensilajes pueden ser incluidos en mayores cantidades en las raciones y proporcionan ms nutrientes a los animales que lo consumen. El ensilado de maz se caracteriza por su alto contenido de grano el cual esta muy relacionado con su digestibilidad y valor energtico. El ensilado de maz con alta calidad nutricional se puede inducir en raciones para becerras, vaquillas en desarrollo, vacas secas y vacas en Produccin. En las vacas secas se puede incluir hasta un 50% del
13 14
Nava Camberos Urbano. Captulo V, 2006 Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010
28

forraje en la racin para no ocasionar una sobre condicin de las vacas, en las vacas de Produccin se puede incluir hasta un 60% del total del forraje en la racin. La utilizacin de ensilados de maz de alta calidad nutricional en raciones para vacas lecheras puede permitir incrementos de 0.55 a 1.00 litros de leche por vaca por da por cada incremento de 0.1 Mcal de energa neta de lactancia, la cual puede significar diferencias hasta de 2 litros de leche por vaca por da, as como disminucin de costos por una menor utilizacin de granos en las raciones15.
9.4. DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE MERCADOTECNIA

En ste sentido las diferenciaciones son en cuanto al tiempo de cosecha ya que anteriormente se cosechaba por contenido lechoso-masoso, con un mayor contenido de humadad, en base solo a los kilos. Actualmente los parmetros son diferentes ya que se puede seguir vendindo en base a lo que anteriormente se haca pero ya existe un mercado que es mas selectivo en se sentido se considera o se basa en el contenido de materia seca y nutricional, aqu se consideran parmetros tales como ENL, Energa Neta de Lactancia, que mide la conversin de Mcal a litros de leche. Tambin se vende ensilado, anteriormente solo se ensilaba para autoconsumo, actualmente es mas frecuente esta forma de venta o de comercializacin16.
9.5. DESCRIPCIN DE INNOVACIONES DE ORGANIZACIN

En ste sentido en cuanto a organizacin se gestiona financiamiento para la operacin de proyectos de investigacin hacindo alianzas estrategicas con instancias de gobierno, as como centros de investigacin, sector privado y proveedores entre otros, tanto para ello como para la investigacin, transferencia de tecnologa, capacitacin, difusin y otros como son las giras de intercambio tecnolgico. En el Patronato se hace la trnasferencia de tecnologas por medio de capacitacin, talleres de demostracin, folletos, trpticos y videos, entre otros los cuales son proporcionados tanto a productores como a los tcnicos que estn relacionados con el sector17.
10. UBICACIN DEL CASO DE XITO EN EL SISTEMA MEXICANO DE INNOVACIN AGROALIMENTARIA (SMIA)
Se realiza la identificacin de actores institucionales que participan en la gestin de innovacin del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna, ubicando el caso dentro del Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria, en el siguiente Cuadro No. 14: Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria
15 16
Chew 2006 Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010 17 Garca Nuez, Javier 2010.
29
En el diagrama se muestran las capacidades innovadoras del Patronato y permite ubicar su vinculacin con el Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria; identificando la red de actores que participan, sus acciones e interacciones, el marco normativo e institucional y cmo contribuyen a la produccin, difusin y uso del conocimiento social o econmico que impactan en la productividad y competitividad del Maz Forrajero. Aqu se puede ver claramente la participacin de varios actores entre los que se encuentran el INIFAP, la SAGARPA as como el estado y Municipio y otras empresas privadas que intervienen. La SAGARPA es una Dependencia del Poder Ejecutivo Federal, que tiene entre sus objetivos propiciar el ejercicio de una poltica de apoyo que permita producir mejor, aprovechar mejor las ventajas comparativas de nuestro sector agropecuario, integrar las actividades del medio rural a las cadenas productivas del resto de la economa, y estimular la colaboracin de las organizaciones de productores con programas y proyectos propios, as como con las metas y objetivos propuestos, para el sector agropecuario, en el Plan Nacional de Desarrollo. A travs del Subprograma de Investigacin y Transferencia de Tecnologa de la Alianza para el Campo es que apoya a las Fundaciones con los recursos para desarrollo de tecnologas. Y por medio de sus programas de apoyo para maquinaria y equipo se ha tecnificado a los productores de maz forrajero, adems de que por medio del programa soporte se apoya para contar con la asesora tecnica y capacitacin necesaria a los productores. Su Misin: Promover el desarrollo integral del campo y de los mares del pas que permita el aprovechamiento sustentable de sus recursos, el crecimiento sostenido y equilibrado de las regiones, la generacin de empleos atractivos que propicien el arraigo en el medio rural y el fortalecimiento de
30

la productividad y competitividad de los productos para consolidar el posicionamiento y la conquista de nuevos mercados, atendiendo a los requerimientos y exigencias de los consumidores18. El INIFAP es una de las Instituciones ejecutoras quienes realizan los estudios, pruebas e investigaciones neesarias para generar las tecnologas requeridas en los diversos sectores del quehacer agropecuario y forestal. Su misin: Contribuir a desarrollo productivo, equitativo y sustentable de las cadenas agropecuarias y forestales mediante la generacin y adaptacin de conocimientos cientficos e innovaciones tecnolgicas y la formacin de recursos humanos para atender las demandas y necesidades en beneficio del sector y la sociedad en un marco de cooperacin institucional con organizaciones pblicas y privadas19. ESTADO Y MUNICIPIO. Son los que respaldan las acciones del Patronato con recursos para coadyuvar en implementar las tecnologas que se tienen dndolas a conocer en giras de intercambios tecnolgicos y demostraciones. FONDOS PRIVADOS. Son recursos que vienen de las Asociaciones de los ganaderos principalmente as como los proveedores de materiales, insumos, maquinaria y equipo.
11. PAPEL INSTITUCIONAL Y GESTIN DE LAS INNOVACIONES EN LA EMPRESA

A continuacin se muestra el modelo de gestin de la innovacin del Patronato para la Investigacin de la Laguna A. C., el cual supone una serie de interrelaciones y vnculos entre mltiples actores. En donde se Inicia con la identificacin de necesidades especficas de innovacin detectadas por parte de los productores, las cuales tienen su origen en las demandas que se tienen en el mercado las cuales se busca satisfacer. Las necesidades de innovacin a cubrir o demandas del mercado a satisfacer son canalizadas hacia la Fundacin Produce Coahuila A. C. quien las dirige hacia las diversas instancias ejecutoras de proyectos, entre las cuales se pueden encontrar tanto instituciones nacionales como internacionales. Las instituciones ejecutoras de proyectos se encargan de realizar acciones cuyo resultado es la generacin, desarrollo, aplicacin, validacin y transferencia de tecnologas para propiciar su adopcin y replicabilidad.
18 19
www.sagarpa.gob.mx www.inifap.gob.mx
31

Cuadro No. 15: En el siguiente se muestra el modelo de Investigacin y T.T. del Patronato.
Modelo de Inves tig ac in y T rans ferenc ia de T ec nolog a: P atronato de Inves tig ac in A g ropec uaria de la L ag unera A . C .
P atronato atronato de de P Investigacin tigacin Inves Agropecuaria de de Agropecuaria la L L aguna aguna A. A. C C .. la
Aplicacin de Tecnologas Mejore prcticas
G obierno E s tatal y Munic ipal (Dis eo de poltic as pblic as )
S AG AR P A
Ac tivos P roduc tivos
D Demanda emanda de de I&T I&T J untas de S anidad Vegetal L ocal y es tatal
S is tema de E xtens in As es ores T c nic os
G obierno F ederal F ondos C ompetidos ($)
F undacin P roduce C oahuila
C oncertacin de acciones
C analizacin de demanda a Ins tituc iones E jec utoras de P royec tos
INIF AP Inves tigacin aplicada
Des arrollo C ientfic o y T ec nolg ic o
En el modelo se identifican tres elementos que sern explicados a continuacin: Actores clave; Concertacin de Recursos y Transferencia de Tecnologa.
11.1. ACTORES 11.1.1. Campo Experimental Laguna del Instituto nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias (INIFAP).
Es una institucin de excelencia cientfica y tecnolgica con liderazgo y reconocimiento nacional e internacional por su capacidad de respuesta a las demandas de conocimiento e innovacin tecnolgica en beneficio del sector agrcola, pecuario y de la sociedad en general. Su misin: Contribuir a desarrollo productivo, equitativo y sustentable de las cadenas agropecuarias y forestales mediante la generacin y adaptacin de conocimientos cientficos e innovaciones tecnolgicas y la formacin de recursos humanos para atender las demandas y necesidades en beneficio del sector y la sociedad en un marco de cooperacin institucional con organizaciones pblicas y privadas. Las Fundaciones Produce son el medio por el cual las demandas de los productores de investigacin, transferencia de tenologa, proyectos de innovacin e intercambio de acuerdo a sus necesidades se hacen llegar a las Instituciones ejecutoras quienes realizan los estudios,
T rans ferencia de T ecnolog a
32

pruebas e investigaciones neesarias para generar las tecnologas requeridas en los diversos sectores del quehacer agropecuario y forestal. Cuadro No. 16: Proyectos y tecnologas que se han trabajado en inifap- laguna20 Titulo del proyecto Campo Experimental Caracterizacin y conservacin del material gentico de vid La Laguna Diagnstico integral de la contaminacin por arsnico en la cadena La Laguna alimenticia caprina de la comarca lagunera Generacin de tecnologa en cultivos forrajeros alternativos para el La Laguna desarrollo de nuevos sistemas de produccin con alta eficiencia en el uso de recursos naturales como agua y suelo Incramento en al produccin, calidad, transformacin y comercializacin La Laguna de productos agropecuarios y forestales para el bienestar de las familias rurales Manejo adecuado de sistemas de riego a presin La Laguna Manejo integrado de nutrientes y excretas en sistemas de produccin La Laguna intensiva y familiar de leche, para la produccin sustentable de forrajes Manejo integral de la fertilizacin de cultivos forrajeros en base a La Laguna anlisis de suelo Optimizacin de los procesos de produccin bajo riego de forrajes de La Laguna alto rendimiento y calidad nutricional para ganado lechero Reconversin de cultivos La Laguna Seguimiento, evaluacin y actualizacin del plan de riego La Laguna Surcos ultraestrechos en algodonero para aumentar produccin y La Laguna rentabilidad
Fuente: http://www.inifap-nortecentro.gob.mx/proyectos.aspx
20
http://www.inifap-nortecentro.gob.mx/proyectos.aspx y www.inifap.gob.mx
33

Diagrama 1: A continuacin se presenta el organigrama del Campo experimental La Laguna
Fuente: http://www.inifap-nortecentro.gob.mx/
En el siguiente cuadro se mencionan los proyectos atendidos por el campo experimental que van a beneficiar directamente a los Productores de maz forrajero y en los cuales la Fundacin Produce Coahuila A. C. apoy para investigacin, aplicacin, validacin y transferencia de tecnologa: Cuadro No. 17: Proyectos que se trabajaron con PIAL. Proyectos Forrajes Perodo Montos Optimizacin de los procesos de produccin bajo 2008-2011 740,000 riego de forrajes de alto rendimiento y calidad nutricional para ganado lechero Validacin y transferencia de tecnologa de 2007-2008 740,000 produccin de forrajes en regiones potenciales para cubrir el dficit de forrajes en la Comarca Lagunera Impacto de la tecnologa en produccin de forrajes en la eficiencia del uso de agua para produccin de leche a nivel predio Forrajes eficientes en uso de agua para la produccin sostenible de leche Alternativas para la produccin de cereales de grano pequeo y de alta calidad con limitacin de agua TOTAL 2003-2007 740,000
2001-2003 2001-2002
740,000 740,000 3 ,700,000
34

El equipo de trabajo que intervino en los estudios para los proyectos mencionados:
Investigadores Dr. Gregorio Nez Hernndez Dr. Alfonso Pea Ramos M.C. Rodolfo Faz Contreras M.C. Fernando Gonzlez Castaeda Dr. Uriel Figueroa Viramontes Dr. Urbano Nava Camberos Dr. David G. Reta Snchez M.C. Gamaliel Orozco Hernndez Dr. Rodolfo Jasso Ibarra. M.C. Luis Humberto Maciel Prez. M.C. Jess A. Payn Garca. M.C. Francisco Bez Iracheta rea de investigacin Forrajes y nutricin animal Aportacin principal en la empresa de caso de xito Evaluacin de hbridos de maz para forraje de alto rendimiento y calidad nutricional, y estudios de produccin de leche Evaluacin de hbridos de maz para forraje de alto rendimiento Desarrollo de calendarios optimos de riego Evaluacin de la calidad nutricional de hbridos de maz para forraje Desarrollo de programas de fertilizacin qumica y uso de estiercol
Mejoramiento gentico irrigacin Nutricin animal
Suelos
Entomologa Fitotecnia Mejoramiento gentico
Control integrado de plagas Determinacin de densidad ptima de plantas Evaluacin de materiales genticos para forraje
Manejo de recursos naturales Irrigacin
Desarrollo de apoyos para la aplicacin de riego Desarrollo de calendarios optimos de riego
Nutricin animal Fitotcnia
Estudios de produccin de leche con hbridos de maz forrajero. Evaluacin de materiales genticos para forraje
Fuente: Datos proporcionados por el Investigador del INIFAP-Matamoros Gregorio Nez.
Como resultado de sus investigaciones en hbridos de alto rendimiento y calidad nutricional se tiene que las caractersticas principales que los distinguen son: -Rendimiento de Materia seca por hectrea de aproximadamente 19 toneladas. -El porcentaje por mazorca es de 45% -Digestibilidad hasta del 45% del total de fibra detergente neutra -Mas de 1.44 Kcal/kg de materia seca de energa neta21.
Por todo lo anterior el maz forrajero obtenido es ms eficiente en su conversin a litros de leche en el ganado, adems del ahorro por suplementos. Se realizaron estudios donde adems del alto rendimiento y calidad nutricional se obtiene mayor cantidad de materia seca por metro cbico de agua, realizando adems la calendarizacin de riegos para un ms eficiente uso de agua.
21
Dr. Nuez Gregorio 2010- E.
35

11.1.2. La Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).
La SAGARPA a travs del Subprograma de Investigacin y Transferencia de Tecnologa de la Alianza para el Campo es que apoya a las Fundaciones con los recursos para desarrollo de tecnologas y la realizacin de transferencia de las mismas. Es la institucin normativa, y por medio de recursos solicitados al programa de activos productivos es que los productores cuentan con la maquinaria para la nivelacin con laser del terreno y asi se logr que se hiciera mas eficiente el uso de agua evitando encharcamientos que afectan tambin el desarrollo de la planta, esto puede observarse en el diagrama en la etapa de preparacin del terreno donde aparece la SAGARPA como una de las instituciones que apoy en la gestion de innovaciones22. Cuadro No. 18: Participacin Institucional.
Participacin institucional en innovaciones Maz Forrajero
A. P reparac in del terreno B . S iembra
.
D . C omerc ializ ac in/ c os ec ha
Subsoleo
Barbecho
Rastreo
A .3 Nivelacin con rayo lser
S AG AR P A
B.1 Seleccin de la semilla en funcin de rendimiento y calidad B.2 Nmero de semillas por Ha B.3 Aplicacin De estircol Controlado B .4 F ertiliz acin por metas de produccin
.
Cultivada mecnica
C.2 Deshierbe qumico C .3 F ertiliz acin s eg n metas C.4 Control Plagas (por muestreo Y umbral eco.)
D .1 S e cos echa E n funcin de materia s eca o lnea de leche D.2 Se basa en kilos y calidad
INIF A P
Anlisis de suelo
INIF A P
INIFAP R iego
D.3 Se vende en pie en verde ensilado
O rganiz acin
Infraes truc tura , maquinara y equipo
P rc tic as h ab itu ales de lo s p ro d u c to res
S AG AR P A
Fuente: Deschamps- Escamilla 2010. Adaptado con datos del PIAL
11.1.3. La Fundacin Produce Coahuila A. C.

La Fundacin Produce Coahuila, A. C. financia proyectos de Investigacin, Validacin y Transferencia de Tecnologa, con recursos provenientes de los gobiernos federales, estatales y de los productores de la entidad.
22
www.sagarpa.gob.mx
36

La Fundacin Produce Coahuila A.C. es quien apoya a las instituciones ejecutoras entre las que se cuenta al INIFAP LAGUNA mismas que se encargan de aplicar los recursos en la investigacin, aplicacin, validacin y transferencia de tecnologa que van a beneficiar directamente a los Productores23. Cuadro No. 19: En su agenda la Fundacin Produce Coahuila A. C. tiene considerado a los Forrajes como productos prioritarios por su derrama econmica y empleos.
Fuente: http://www.fpcoahuila.org/
Su participacin en apoyo a la investigacin para proyectos relacionados con el incremento en la eficiecia del uso de agua as como en rendimiento y valor nutricional en maz forrajero, se han aplicado 3, 700,000 pesos 24 con los cuales se obtuvieron los siguientes resultados: 1. 2. 3. 4. Un aumento en la produccin de 120-160% (segn plantas/ha, variedad y regin) un ingreso adicional para los productores aproximado de 65,000,000 anuales; Se ha disminuido la aplicacin de agroqumicos en 50 % y ahorro aproximado en agua de riego de 247, 000,000 de metros cbicos anuales, con su consecuente beneficio al ambiente25.
11.1.4. La Coordinadora de las Fundaciones Produce (COFUPRO).

Por medio de la coordinadora es que se lleva a cabo la gestin de los recursos que llegan a las Fundaciones, su labor esta orientada a:
23
http://www.fpcoahuila.org/ Dr. Nuez Gregorio 2010- E. Dr. Nuez Gregorio y Dr. Faz Rodolfo 2008
24 25
37

Elevar los niveles de competitividad, rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas de produccin agropecuarios y forestales del pas, Reducir las amenazas y aprovechar las oportunidades que impone la apertura comercial, Consolidar un modelo slido que apoye la generacin y transferencia de las innovaciones tecnolgicas, para as lograr el fortalecimiento del sector agropecuario y forestal, Consolidar la agenda tecnolgica, entre la demanda de los usuarios y los oferentes centros de investigacin, Impulsar el sistema de investigacin y transferencia de tecnologa, Participar en el rediseo de polticas para la organizacin, comercializacin y financiamiento que impactan en la innovacin tecnolgica, Fortalecer y redisear el Modelo Produce, Consolidar una cultura agropecuaria avanzada y congruente para todos los productores26.
11.1.5. El Patronato para la Investigacin de la Laguna A. C. (PIAL).

El Patronato es quien representa a los productores y sus demandas de acuerdo a la problemtica presentada en el sector. Es el enlace con las Fundaciones Produce, el Sistema Producto y los productores del mismo. Problemtica: - Disponibilidad limitada de agua de riego - Rendimientos y calidad nutricional en forrajes bajos por hectrea - Uso de forrajes con bajo valor nutricional - Alto costo de otros alimentos alternativos El Patronato trata de resolver stos problemas y por ello realiza la investigacin, o la canaliza para crear el desarrollo tecnolgico, y la innovacin. Es un Instancia que se constituyo con la finalidad de priorizar las innovaciones tecnolgicas que se realizaran en los distintos eslabones de la cadena productiva27. De acuerdo a la problemtica se buscan alternativas de solucin encontrndose los siguientes: - Utilizacin de especies eficientes en uso de agua - Aumentar rendimiento y valor nutricional a travs de hbridos con alta eficiencia, fechas ptimas de siembra, densidad de plantas, fertilizacin Nitrgeno, calendarizacin de riegos, manejo de plagas y el estimado de madurez ptima para corte.
26 27
www.cofupro.org.mx Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010
38

- Utilizar especies con buenos parmetros de calidad .
28
11.2. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA.

Se han buscado alianzas estratgicas para formar una red de innovacin en la que se propicie la investigacin, innovacin y transferencia de tecnologa de acuerdo a las necesidades reales priorizadas y en base a ello solucionarlas de manera conjunta a travs diversas metodologas pudindose utilizar el rbol de problemas, marco lgico, entre otras. El Patronato a impactado de manera importante en la regin a travs del INIFAP y otras instancias mas ya que se ha incentivado a la mejora en cada rea del proceso productivo del maz forrajero: La investigacin, demostracin de mtodos y la capacitacin han sido piezas clave para la adopcin de las tecnologas, capacitando a travs de recorridos de campo, parcelas demostrativas y talleres, con el fin de lograr su adopcin por parte de los productores y cumplir los objetivos de obtener mas forraje con menos agua y aumentar el rendimiento y calidad nutricional del maz forrajero. Se ha participado en varios talleres y demostraciones en los diferentes procesos de produccin en donde se aplic la innovacin. Tal es el caso de capacitaciones y demostraciones para muestreo de suelos, fertilizacin por medio de estircol cantidades a utilizar, asi como para la densidad de siembra, control de plagas y capacitaciones para determinar la maduracin del maz para cosecha y materia seca, entre otros. Estos impartidos por tcnicos e investigadores del INIFAP principalmente, asi como de diversos proveedores de materiales, insumos, maquinaria y equipo. Imagen 1: Capacitacin a productores.
Foto de estudio proporcionada por G. Nuez
11.3. CONCERTACIN DE RECURSOS

En cuanto al financiamiento a la investigacin, validacin y transferencia de tecnologa los recursos provienen del componente de innovacin y transferencia de tecnologa del
28
39

Programa Soporte de la Alianza para el Campo, como ya se ha venido mencionando, y es a travs de la Fundacin Produce Coahuila A. C., que se aplican. El Patronato para la Investigacin de la Laguna A. C., obtiene recursos a travs de diversas fuentes tales como Fundacin Produce Coahuila A. C., Cooperativa Agropecuaria, Unin Ganadera Regional de la Laguna, SAGARPA, INIFAP, entre otras. En cuanto a la adquisicin de maquinaria seria con recursos de los productores y apoyos del programa activos productivos de la SAGARPA.
12. IMPACTOS Y RESULTADOS

Cuadro No. 20: MAPA DE IMPACTOS ASOCIADOS A CADA INNOVACIN
Mapa de impactos en la cadena productiva a travs de innovaciones Maz Forrajero
A. P reparac in del terreno
.
B . S iembra
D. C omerc ializ ac in/ c os ec ha
Rompe la capa del piso de arado mejora drenaje y retencin de agua Control de Plagas Hace buena cama de siembra
B .1 D e acuerdo a criterios de calidad en pa rmetros de rendimiento de lec he B .2 dos is exa cta de s emillas ahorro en cos tos B .3 mejora la E s tructura D el s uelo B .4 E conoma E n us o de F ertiliz ante
(contribucin ecolg ica )
Mejora disponibilidad de oxgeno en suelo C .2 E conoma y ma yor control malez as C .3 D os is adecuadas a la produccin C .4 E conoma y evita r C ontaminacin por exces o de ins ecticida
D .1 A s egura r mercado y s atis faccin del cons umidor
A .3 Mejora dis tribucin de riegos A .4 F ertiliz ar de acuerdo a nutrientes contenidos en el s uelo
D .2 Ma yor es pecialidad
D .3 A s egurar ventas y permanencia en merca do
R iego
Mayor desarrollo de capacidades, mejoras en uso de recursos y comercializacin
Mejora tec nologica
Fuente: Deschamps- Escamilla 2010. Adaptado con datos del PIAL
12.1. PREPARACIN DEL TERRENO 12.1.1. Nivelacin con Rayo Lser.
En este punto la nivelacin que se hacia con la tabla ahora se realiza con maquinaria que va nivelando con un rayo lser esto facilita el riego, evita los
40

encharcamientos innecesarios y mala distribucin del agua, as como da un solo desnivel para facilitar el riego rodado. En la empresa los productores tienen una adopcin al 85% de esta tecnologa.
12.1.2. Anlisis de Suelo.
Esta actividad anteriormente no la consideraban importante pero debido a los altos costos de los fertilizantes se tiene la necesidad de ser mas eficiente para lo cual se hacen muestreos para llevar la tierra al laboratorio y sacar el anlisis de contenido de nutrientes en el suelo. Esta prctica se realiza en un 85% de adopcin con los productores.
12.2. SIEMBRA
Seleccin de semilla por rendimiento y calidad de produccin, Numero de Semillas por Ha. Mayor densidad de plantacin, Aplicacin de estircol controlado, Fertilizacin por metas de Produccin.
12.2.1. Seleccin de la Semilla por rendimiento y calidad de Produccin.
El productor antiguamente seleccionaba la semilla por el crecimiento que tenia la variedad, pero esto en la actualidad no funciona ya que el comprador exige calidad nutricional y adems compra por kilo de materia seca. Por lo que hay que seleccionar la semilla que ya esta probada en la regin de 2 a 3 aos, considerando la variedad que cumple con los parmetros de buena calidad (nutrientes de lnea de leche) adems de que tambin sea productiva en volumen. De 18 ton en adelante de materia seca y que lleve en sus genotipos la caracteristica de 1.4 en delante de Mcal/kg. En este sentido el INIFAP tiene algunas recomendaciones por la gran cantidad de variedades, al igual que el vendedor de semilla puede orientar por las caracteristicas que dar a la planta. Si hace una mala seleccin se tendra bajos rendimientos y/o calidad (rango variable 2030%)29.
29
41

12.2.2. Numero de semillas por hectrea.
Los productores sembraban por dosis de siembra con maquinas que soltaba de dos semillas y a veces hasta tres originando una mata de dos a tres plantas y gastos inecesarios por el alto costo de la semilla y por el raleo que se tendria que dar despus, en la actualidad se requiere precisin en el momento de la siembra de tal manera que sea depositado solo una semilla por golpe, calibrando la maquina para que deposite altas densidades desde 70,000 plantas hasta 110,000 plantas por hectrea. Esta innovacin la aplican el 90% de los productores con ahorros de un 30% en el valor de la semilla, al dejar de tirar semilla inecesariamente30.
12.2.3. Fertilizacin.
Se aplica 60-25 toneladas de estircol por hectrea mas los nutrientes que tiene el suelo junto con el fertilizante todo ello en conjunto cumplen con la formula de nutricin que esta ser de acuerdo a la meta de Produccin. Por otro lado experimentalmente se aplico 85-50 toneladas de estircol sin fertilizantes obtenindose mejores resultados, en parcela demostrativa. Imagen 2: Aplicacin de Fertilizante Orgnico
Foto de estudio realizada por Dr. Uriel Figueroa Viramontes INIFAP
Cuando se aplica fertilizante granulado es recomendable aplicar solo el 40% al momento de la siembra y el resto en la primera escarda, considerando el nitrogeno que este diponible del suelo, el que contenga la materia orgnica que seria casi el 60% del requerido si se aplicara 50 toneladas de estircol y los nitratos que se apliquen para as completar la dosis de acuerdo al nitrogeno requerido por la planta. Se tendra un ahorro del 60% en la aplicacin del fertilizante31.
30 31
Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Taller Metodologa IICA 2010 Chew 2006
42

12.3. LABORES CULTURALES Deshierbe qumico, Control de plagas por muestreo y Umbral econmico. 12.3.1. Deshierbe qumico.
El deshierbe qumico se realiza en forma preemergente y post emergente si fuera necesario, el preemergente se realiza en forma preventiva con muy buen xito con herbicidas para hoja ancha y zacates, Los post emergentes estos se aplican si es que se requiere al igual que los anteriores. Los tipos de herbicidas y dosis son: Herbicida daga dosis 1 lto/ha mas adherente 30 1 ml/lto/agua mas bufferever para bajar Ph 0.5 ml/lto de agua Gesaprim Cal 90 1.0 kg Hierbamina 1.0 lto, Flex y fusilade entre muchos mas.
12.3.2. Control de plagas.
Al momento de la siembra se inicia el combate de las plagas esto sera por medio de insecticidas qumicos en donde se inicia combinando con el fertilizante 20 kgs de clorver, para el control del gusano trozador. Los productores realizan el muestreo 5 de oros dos veces por semana el cual consiste en revisar 5 plantas al azar en cada uno de los cinco sitios de muestro con el fin de detectar los insectos a tiempo y as controlarlo cuando sea su umbral econmico, esto de acuerdo al estadio de la planta, el control es muy sensible en las primeras etapas del estado fonolgico del maz ya que cuando esta el maz crecido puede resistir mas numero de insectos. El gusano cogollero es la plaga mas maligna en el maz, tambien se detecta a los adultos (palomillas) con trampas impregnadas de feromona como atrayente sexual y le sigue La araa roja se debe controlar cuando se encientre10% de hojas infestadas
12.4. COSECHA Y COMERCIALIZACIN

Imagen 3: Produccin de Maz Forrajero.
43
Foto proporcionada en INIFAP por G. Nez
12.4.1. La Cosecha.
Se basa en funcin a la cantidad de materia seca que este alrededor de 28-35% de humedad con un tamao de corte de 1 a 2 cms recomendado para un ensilaje optimo ya que si es ms grande se dificulta el prensado y si es mas pequea esta no tendra la fibra necesaria para el desplazamiento del abomaso.
La lnea de leche o calidad nutritiva. Esta se mide con un anlisis de laboratorio de acuerdo a:
13.4.1
Porcentaje de mazorca (mayor de 45%) Protena cruda 8-10% Fibra detergente neutro 50-55% Fibra detergente acido 28-32% Digestibilidad in Vitro mayor a 73% Energa neta de lactancia Mcal/Kg. de MS mayor de 1.4
Basada en Materia Seca y Calidad.
Se cosecha en funcin a kilos y calidad nutritiva, Se vende en pie, en verde o ensilado, como pueden ver ya el productor requere saber desde el momento en que empieza a pensar en sembrar el maz se tendra que preguntar a quien se lo quiere vender, as como la calidad que cada quien exige. 13.4.2 Tres Formas de Comercializar: en pie, verde o ensilado.
44

En pie es cuando se vende en el terreno o sea compran el cultivo de acuerdo a la superficie y se le da un precio por hectrea como este el comprador cosecha y transporta la pastura para el silo. Verde. Se compra en la parcela pero se da precio por Kg. Ensilado ya es cuando el productor lo ensila y los ganaderos se lo compran despus dndole un sobreprecio. Considerando que ya hecho silo se merma alrededor de un 15 a 20 % de su peso original32.
INDICADORES Se puede resumir que al implementar las innovaciones mencionadas se aumentan rendimientos, calidad nutricional del forraje, ahorros en gasto de agu, utilizacin de pesticidas y se incrementa la energa por kilo de materia seca. Se aumenta la densidad de plantas por hectrea, adems de utilizar semillas mejoradas de alto rendimiento con resistencia a plagas y temperaturas, se determinan fechas ptimas de siembra, as como calendarios de riego y determinacin del estado de madurez a la cosecha. Logrndo un aumento del contenido energtico del forraje de 1.3 Mcal /kg. de materia seca a 1.5 Mcal /kg. de materia seca con una diferencia a favor de .2 Mcal con la cual se incrementa, segn estudios realizados, la produccin de leche hasta en 1.8 litros diarios. Contando con una produccin extra por hectrea de 5,400 litros de leche por materia seca de alta calidad, con su consecuente ahorro en costos de produccin, la cual representa un ingreso extra por hectrea de $21,600 (4.00/litro). La implementacin de las innovaciones en sus esquemas de trabajo, ha favorecido el desarrollo de su competitividad al apropiarse de diversos eslabones de la cadena productiva, resolviendo en parte la problemtica a la que se enfrentan y obteniendo resultados satisfactorios en las diversas etapas productivas, gracias a la adopcin de las innovaciones. Dentro de los indicadores que permiten evaluar sus resultados se pueden identificar los siguientes.
32
Chew 2006
45

Cuadro no. 21: Bases de medicin de los productores. Bases de medicin:
Nmero de Socios Superficie Sembrada y cosechada en hectreas Produccin (toneladas) Renimiento promedio hectrea (ton) P. M. R. Valor total del forraje Costos de produccin por Ha. Materia Seca Promedio en Toneladas/hectrea Diferenciacin y valor agregado Ingreso silo (700/tn menos 20% mermas) Ingreso extra de forraje a silo Ganancia en silo Empleos generados Nichos de mercado 320 11,979 546,237 45.6 350 191 ,182,950 15,000 18-20 Al convertirlo en silo 306, 432,000 115, 249,050 126, 432,000 650 Productores de leche de la Comarca Lagunera
88.68% 1.7 321,428.6 41.26% 58.74% 9,576
Indicadores obtenidos % participacin a nivel Estatal Relacin beneficio costo Punto de equilibrio en toneladas de silo % de Ganancia en relacin al ingreso % Costos en relacin a ingresos Ingreso extra /hectrea
Produccin Productores/produccin Estatal (Beneficio/ Costos produccin) Costos/ (precio venta silo-mermas) (Ganancia/ Ingresos)*100 (egreso/ ingresos) *100 (Valor silo /valor forraje)
Fuente: Elaboracin propia con datos del Patronato para la Investigacin Agropecuaria de La Laguna A. C.
13. FACTORES DE XITO Y FACTORES LIMITANTES

Las principales motivaciones que propiciaron la bsqueda de innovaciones, se expresan a continuacin:
13.1. FACTORES DE XITO

En este sentido hay un solo nicho de mercado al que hay que satisfacer lo que significa un alto grado de especializacin en la actividad y solo cumpliendo con los estndares de calidad que ellos exigen se seguir en el mercado por lo que se tendr que realizar todo aquello que sirva para mejorar la calidad del producto, siendo lo mas eficiente que se pueda, esto es una motivacin ya que si no se adapta a las condiciones del mercado muy pronto no tendr a quien vender y por lo tanto se tendr que emigrar a otros cultivos o bien cambiar de actividad. Esto a la vez sirve de incentivo para implementar todas las innovaciones, adoptando as las tecnologas que sirvan para mejorar en la actividad productiva.
46

13.2. FACTORES LIMITANTES.
Los factores que han limitado el desarrollo y adopcin de innovaciones al interior de la empresa, siempre ha sido la falta de recursos econmicos por el lado de que cada cambio requiere de gastos y no se tiene la certidumbre al 100% de que va a funcionar. Y esto hace de ello un riesgo, en las inversiones que realicen.
14. INCIDENCIA EN POLTICAS PBLICAS

Los socios del Patronato (PIAL) son productores participativos que estn interviniendo en puestos del Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable, as como tambin a nivel Distrital y Estatal, as como hay gente allegada a los dirigentes de los que toman decisiones en las instituciones, por otro lado participan en el Sistema producto ya que ellos mismos son parte activa de el. Algunos productores son representantes de organizaciones no gubernamentales, presidentes municipales, y diputados.
15. APRENDIZAJES
15.1. PRODUCTORES
Sobre los aprendizajes obtenidos a lo largo del proceso de innovacin en la empresa, Los procesos de innovacin en los que hemos estado involucrados nos ha servido por que nos a facilitado su adopcin siempre y cuando esta innovacin haya demostrado su viabilidad, todo ello me ha permitido permanecer en el negocio ya que si no estuviramos inmersos en estos procesos ya alguien nos hubiera desplazado y nosotros estaramos en actividades con menos rentabilidad.
15.2. INVESTIGADORES
La empresa ha sido uno de los pilares que nos han mantenido muy activos lo cual ha sido bastante satisfactorio ya que la investigacin es mi forma de vida y desarrollo por lo que reconocemos tanto la labor de la empresa as como la de instituciones como el INIFAP, Fundacin Produce y COFUPRO, esperando que siempre estn estas, para as seguir implementando mejoras en las actividades de los productores, tanto agrcolas como ganaderas, ya que ganando ellos nosotros siempre estaremos bien, con suficiente trabajo.
16. RETOS
- Eficientar el uso del agua ya que anteriormente haba una relacin en la proporcin de siembras de 5 has de alfalfa y 1 ha. De maz ahora se da de 1.5 has. De alfalfa y 1 ha. De maz. - Buscar eficientar en el forraje ya que aquel que produzca ms por metro cbico de agua ser el que se implemente o se adopte. - Que la nivelacin por rayo lser sea adoptada al 100%
47

- El Maz Forrajero depende directamente de la demanda de los ganaderos - Aumentar los rendimientos y ser ms eficientes en la Produccin. - Seguir en la busca de innovaciones para reducir costos de Produccin. - El precio de la leche afecta en gran medida a la oferta del maz forrajero. - CONAGUA construir estanques para que los riegos se den nada ms en el da.
17. CONCLUSIONES
Entre los aspectos que deben considerarse en las conclusiones se sealan los siguientes: La generacin, desarrollo y adopcin de innovaciones estn encaminadas a mejorar tanto en Motivacion, pertinencia, productividad, rentabilidad y replicabilidad.
17.1. MOTIVACIN
La escasez de agua en la regin y la necesidad de ser rentables en la actividad fueron los grandes motivos para adoptar las innovaciones ya que los volmenes de agua para uso agrcola se estn restringiendo, Por el lado del mercado se ha logrado mejorar la calidad nutricional del maz forrajero cumpliendo en forma con las exigencias de los ganaderos para as que ellos aumenten su produccin y calidad y a la vez mantengamos negocios rentables y autosustentable en todos los eslabones de la cadena. El Maz Forrajero seleccionado y con tecnologa produce 18 tons de materia seca. o contra 1.5 de Mcal/kg de Materia seca de ENL (Energa Neta de Lactancia) Se le da 6 kg de silo en la racin por da Das que se pueden alimentar a 1000 vacas 18,000 kg/6kg/vaca/da*1000 vacas =3 1.8 litros de leche mas /vaca/da con 1.5 Mcal/kg de MS de ENL contra 1.3 Leche extra de 1000 vacas alimentadas 3 das por 1.8 lts. = 5,400 litros ms por hectrea
17.2. PERTINENCIA
La pertinencia es sobrada ya que el mercado esta asegurado en la misma regin siendo esta una ventaja debido a que no se tendrn gastos por flete y dems, aportando ahorro de energa por lo anteriormente citado, adems de que mejora las condiciones de la zona al crear ah mismo fuentes de empleo, utiliza los desechos de las mismas vacas de la regin como fertilizante.
48

17.3. PRODUCTIVIDAD
Ya se ha considerado que el volumen de produccin es menor cuando no se aplican las innovaciones andando entre 30-40 toneladas de silo verde por hectrea y si se aplican las innovaciones el rendimiento puede andar en 50-70 toneladas de silo verde. Indicadores y/o caractersticas de los hbridos de alto rendimiento y calidad nutricional. Mas de19 ton/ha de Materia seca Mas de 45% de mazorca Menos de 50% de FDN Mas de 1.4 de Mcal/Kg. de MS de energa neta Como se dijo antes se busca producir forraje con el menor gasto de agua posible y por lo tanto se seleccionan algunas especies eficientes en el uso de agua, marcado esto por el maz Forrajero, y en este mismo rengln se esta aumentando rendimiento y calidad con el uso eficiente de insumos y materia prima buscando siempre la mejor adaptabilidad al medio ambiente as como su sustentabilidad al cuidar y hacer uso mas eficiente de los recursos naturales. Indicadores: Aumenta la Produccin de leche 0.850 Kg. / da de leche en raciones con altas cantidades de ensilados. Ms de 5,400 litros de leche por hectrea
17.4. RENTABILIDAD
Como se ve en la siguiente grafica donde aplican en unas parcelas fertilizante con estircol, y en otro solo estircol, vindose los rendimientos que se obtuvieron y se debe de considerar que el estircol es un nutriente que se encuentra en todas las granjas en forma suficiente de la regin, por lo que el costo de aplicacin es mnimo. Entonces se disminuye el costo de fertilizacin. Diagrama 1: Aplicacin eficiente de Fertilizantes orgnicos y qumicos.
2001-2006 A p lic a c i n efic ien te d e fertiliz a n tes n itro g en a d o s y es tirc o l.
Promedios: 15.7 18.6
**
220 N
60 25 to n
85 50 to n
30 20 to n
F ig u ero a et a l., 2003; F ig u ero a et a l., 2007
49

Fuente: Investigadores del INIFAP, Gregorio Nez y foto de estudio realizada por Dr. Uriel Figueroa Viramontes.
17.4.1 Se plantea un ejemplo de forraje verde que se hizo en el taller donde una
explotacin sin tecnologa da un rendimiento aproximado de 30 toneladas de forraje y el costo de Produccin anda en $11,500.00 pesos por hectrea donde el valor de ensilado es de 60 centavos el kilo teniendo una Produccin con un valor de $18,000.00 pesos generando una utilidad de $6,500.00 por hectrea.
17.4.2 El ejemplo comparativo donde se esta implementado las tecnologas son. Con un
rendimiento promedio regional de 50 toneladas de forraje y el costo de Produccin anda en $15,000.00 pesos por hectrea donde el valor de ensilado es de 60 centavos el kilo teniendo una Produccin con un valor de $30,000.00 pesos generando una utilidad de $15,000.00 por hectrea. Indicando con este ejm. La rentabilidad mayor al aplicar la tecnologa.
17.5. REPLICABILIDAD
Como se ha visto estas innovaciones, se deben de adoptar por todos los productores de Maz forrajero ya que es una necesidad el actualizarse con las innovaciones tratadas con el fin de obtener la rentabilidad necesaria, estas innovaciones se pueden estar replicando en todo el pas y mas que nada en la zona norte del pas por sus condiciones agroecolgicas similares.
18. ANEXOS
18.1. RELATORA DEL TALLER PARTICIPATIVO CON ACTORES CLAVE El Taller se realizo en el saln de capacitacin de las instalaciones del INIFAP campo experimental Matamoros Coahuila, iniciando a las 11:00 hrs. del da 28 de Septiembre de 2010 teniendo la siguiente asistencia: Jess Castruita Lpez Administrador agrcola, Javier Flores Quino Asesor tcnico, Damian flores Hernndez Investigador, Gregorio Nez Hernndez Investigador, Arturo D. Tijerina Chvez Coordinador general de Asistencia Tcnica, Javier Garca Nez Presidente del Patronato de Investigacin Agropecuaria de la Laguna A.C., Vctor Quiones Lugo Gerente de Fundacin Produce, Fernando Snchez Russek Lamsa Productor, Jos Verastegui Chvez Director del INIFAP Coahuila, Rodolfo Faz Contreras Jefe de campo la Laguna y la Consultora IICA-COFUPRO Martha Elsa Ontiveros Arzaga. Se da inicio al taler con la Bienvenida del Dr. Jos Verastegui Chvez, donde posteriormente hace uso de la palabra el Dr. Gregorio Nuez Hernandez con la finalidad de hacer el encuadre de la sesin, llevando para ello 15 minutos su participacin siguiendo en el orden del da la participacin del Consultor Martha Elsa Ontiveros Arzaga quien menciona el propsito del taller, presentndose y explicando el motivo de su presencia, se pide la presentacin de cada uno de los asistentes diciendo su nombre y ocupacin, para
50

posteriormente por medio de las filminas se retoma en la presentacin los objetivos del taller y la participacin Institutcional en el caso y se contestan algunas preguntas que surgieron. En el siguiente punto se hace un anlisis de cmo realizaban anteriormente el proceso productivo del maz forrajero y el como lo hacen ahora haciendo un anlisis de innovaciones de la empresa como: La realizacin del Subsoleo, barbecho, rastreo se realiza igual que en los tiempos anteriores pero que el tabloneo ya no se realiza ahora se hace la nivelacin con rayo lser y al igual que esta practica el anlisis de suelo. En la siembra lo que mas interesa es que al seleccionar la semilla sea de acuerdo a la calidad y volumen de Produccin, midindose la calidad con el grado de digestibilidad, energa neta de lactancia (ENL) la cual deber ser no menor a 1.4, el volumen de materia seca, protena cruda, porcentaje de mazorca, fibra detergente neutro y acido. Se hace mencin de que el productor que no es establero, todava esta en la creencia de que hay que producir kg, tambin se hace una comparacin en cuanto al consumo del agua con el cultivo de la alfalfa ya que esta consume casi el doble de lo que consume el maz forrajero, lo cual lo hace muy atractivo devido a que el uso del agua de riego y en general esta muy restringida. Por lo que concluyen que en esa regin no tienen mucho futuro los cultivos que tienen un alto consumo de agua y por lo mismo el maz es una alternativa por su alto grado de eficiencia en la conversin de agua en energa. La siembra se realizaba cubriendo una dosis por hectrea ahora se realiza por plantas en una hectrea y la cantidad de semilla disminuye debido a el tipo de sembradora que se usa actualmente (la de precisin) La fertilizacin se realiza considerando el contenido de nutrientes del suelo as como el del estircol para complementarlo con la dosis recomendada por la meta a producir, y antes se daba con la dosis de fertilizacin de 120-60-00. En cuanto a los riegos normalmente se realizan 3 salvo en casos extremos se da otro. Con el control de las malezas se realiza antes de la siembra o bien despus de la siembra pero no esperar a que la maleza este crecida, el deshierbe manual ya no se realiza como se hacia anteriormente. El control qumico de las plagas se realiza de acuerdo al estadio que presenta la planta siendo ms sensibles en las primeras etapas ya que el maz ya desarrollado puede soportar mas incidencia de plagas para llegar al umbral econmico, el tipo de muestreo que se realiza es el de 5 de oro*33. Se recibe financiamiento de las casas comerciales pero este es a corto plazo.
33
* Se recomienda inspeccionar al menos 50 plantas por predio (dependiendo del tamao del mismo), para lo cual se determinan cinco
puntos de muestro distribuidos y se analizan 10 plantas buscando incidencia de araa roja a la vez que del gusano cogollero (registrando el nmero de masas de huevecillos y la presencia de larvas y dao) para determinar la aplicacin de insecticidas.
51

La poca de cosecha se realiza de acuerdo a su materia seca o contenido de agua pero sin descuidar la lnea de leche. Antes se cosechaba lechoso-masoso por lo que no se contena el mximo beneficio del forraje. La comercializacin se hace en base a kilos y calidad; antes solo se pedan kilogramos. La forma de tratar la compra puede ser en pie, en verde o ensilado, tambin se comento el trato en los precios a los que sale en verde entre 38 a 48 centavos y el precio en ensilado en diciembre es a 60 a 70 cents. Pero normalmente hay una merma del 15 a 20% por la perdida de humedad. En la laguna todo productor de ganado de leche o de engorda tiene un silo. Se comento que el maz acaba de subir en el mercado. Las instituciones que participan con ellos son SAGARPA, FIRCO, INIFAP, LA NARRO, Tecnolgico de Monterrey. Los actores que participan en este proyecto son Fundacin Produce A.C., Patronato para la investigacin Agropecuaria de la Laguna, Semilleros, Lala, Lamsa (Laguna Agrcola Mecnica) y Cooperativa Agropecuaria. Imgenes 4, 5 y 6: Taller Metodologa IICA 2010. Realizado en INIFAP- Matamoros, Coahuila.
Fuente: Martha Ontiveros Arzaga 2010
18.2. VALIDACIN
Se inicia a las 11:00 horas del dia 8 de Noviembre 2010, en Campo Experimental La Laguna en Matamoros Coahuila, encontrndose presentes el Dr. Jos Verastegui Chvez, Dr. Rodolfo Faz Contreras, Dr. Gregorio Nez, Sr. Nez. Se inicia la sesin explicando el motivo de la sesin y realizando un encuadre del taller anterior, con lo cual se hace un recuento de lo que se realiz en el mismo para pasar a la lectura del documento sistematizado, se hacen a lo largo del documento correcciones bsicamente de redaccin y algunos datos se corroboran, comentando que les pareca que estaba muy completo. Se muestran los mapas a los cuales no se realizan cambios ya que se dice es lo que se realiz en el taller anterior. Se contina con la lectura y se hacen comentarios al respecto de lo que motiv a la adopcin de innovaciones comentndose que se hizo necesaria para hacer rentabe la actividad, hacer
52

uso eficiente de agua y suelo, con ahorro en agua y uso de fertilizantes, aumentos de produccin y calidad nutricional que permite obtener energa barata en comparacin al precio de la energa con los granos que utilizamos en la alimentacin del ganado. La implementacin o adopcin por parte de los productores, gracias a la transferencia por medio de videos, tripticos, folletos, etc. Por lo que una gran parte han adoptado las tecnologas siendo altamente replicables y adems conveniente que se haga debido a los ahorros, en agua, uso de fertilizantes y pesticidas contribuyendo en gran medida al medio ambiente y quitando presin al acufero. Se comenta tambin de la importancia de las alianzas en stos proyectos de investigacin ya que el PIAL es apoyado por la Unin Ganadera, proveedores de semillas y maquinara, entre otros. As como Fundacin Produce y el apoyo en investigacin del INIFAP Laguna. Se contina la lectura, en general se hacen pequeas correcciones quedando validado el documento, comentndose del compromiso de continuar en la misma lnea de apoyo por medio de la investigacin y transferencia de tecnologas que mejoren la actividad. Se concluye a las 15:47 p.m. firmando de conformidad la minuta. Imgenes 7 y 8: Taller de Validacin Realizado en INIFAP- Matamoros, Coahuila.
Fuente: Martha Ontiveros Arzaga 2010
18.3. DIRECTORIO DE ACTORES CLAVE

NOMBRE
Ing. Bernab Iruzubleta Quezada Ing. Jorge A. Montaz de Len Sr. Javier Garca Nez
PROCEDENCIA
Presidente de Fundacin Produce Coahuila, A. C. Gerente Fundacin Produce Coahuila, A. C. Representante del Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna A. C. Director INIFAP Matamoros, Campo Experimental La Laguna Investigador INIFAP Matamoros, Campo Experimental La Laguna Jefe de Campo Laguna
DIRECCIN
Av Roman Cepeda # 4 Col. Centro C.P. 25350 Arteaga Coah de Zaragoza Av Roman Cepeda # 4 Col. Centro C.P. 25350 Arteaga Coah de Zaragoza Calzada M. vila Camacho y Moctezuma No. 3902 Ote. Torren, Coah. Blevard Jos Santos Valds 1200 pte. Centro en Matamoros , Coahuila Blevard Jos Santos Valds 1200 pte. Centro en Matamoros Blevard Jos Santos Valds 1200 pte. Centro en Matamoros
TELEFONOS E-MAIL
(844) 4830604
(844) 4830604 jmontaniez@yahoo.com.mx 01 (817) 7329002 7200641 jaganu48@hotmail.com
Dr. Jos Verastegui Chvez Dr. Gregorio Nez Hernndez Dr. Rodolfo Faz Contreras
871 2437863 01 871 182 3070 verastegui.jose@inifap.gob.mx 871 2437863 nuez.gregorio@inifap.gob.mx 871 2437863 faz.rodolfo@inifap.gob.mx
53

18.4. CDULA DE REGISTRO DEL CASO
FICHA TCNICA PARA REGISTRO DE CASOS DE XITO I.Motivaciones de la propuesta Fundacin: Caso Sugerido: Principal actividad productiva: Sistema Producto Asociado: Breve descripcin del caso: Tecnologa integral de maz forrajero alto rendimiento y calidad nutricional con altas densidades de siembra, aumentando la productividad, disminuir costos de produccin, ahorros en uso de fertilizantes, pesticidas y agua, con beneficios para el medio ambiente. Fundacin Produce Coahuila, A.C. Produccin de maz forrajero en la regin de la laguna Produccin de maz forrajero
Fecha:
27/11/2010
1.1. Incidencia preliminar de innovaciones* en los casos de xito

*En este estudio se concibe a una innovacin como:"la introduccin de un nuevo, o significativamente mejorado: producto (bien o servicio), proceso, nuevo mtodo de comercializacin o nuevo mtodo organizativo, en las prcticas internas de la empresa (en nuestro caso la organizacin o empresa rural), la organizacin del lugar de trabajo o las relaciones exteriores".
Factor Social
Mercado
Produccin
Financiero
Capital Humano
Organizativ o
Sustentabili dad Otros II. Datos de Identificacin del Caso
Incidencia de la innovacin Beneficiarios directos/empleos generados Mejores ingresos Beneficia comunidades/poblacin marginada Desarrollo de nuevos productos Ingreso/desarrollo de nuevos mercados Desarrollo de nuevos canales de comercializacin Desarrollo u optimizacin de nuevas tecnologas Mejoramiento gentico Incremento en la produccin Mejora en la calidad del producto Infraestructura para acopio Infraestructura para transformacin Diversificacin de fuentes de financiamiento Alta rentabilidad Rpidamente capitalizable Aumento en la relacin beneficio-costo Desarrollo de nuevas habilidades y capacidades Certificacin y/o desarrollo de tcnicos especializados Nivel de adopcin de la tecnologa Desarrollo de nuevos servicios a los socios Realizacin de alianzas estratgicas Integracin de diversos eslabones de la cadena Obtencin de certificaciones o acreditaciones de procesos y productos No afecta al medio ambiente Conservacin y mejoramiento del suelo, agua o aire Desarrollo de servicios ambientales Conservacin y mejoramiento de la biodiversidad
Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si
SI Si Si Si Si Si Si Si
Si
Nombre de la Empresa u Organizacin propuesta:
Patronato para la Investigacin Agropecuaria de la Laguna, A. C.
Ubicacin fsica de la empresa u organizacin Calzada M. vila Camacho y Moctezuma No. 3902 Ote. Torren, Coah. Estad Calle y Nmero Localidad Municipio o Directivo o representante: Javier Garca Nez Nombre(S) 01 (817) 7329002 jaganu48@hotmail.com
C.P.
Apellido Paterno
Apellido Materno
Telfono: Correo electrnico:
54

Dejar Mensajes: Contacto alternativo:
Gregorio Nez Hernndez Nombre(S) 871 2437863 nuez.gregorio@inifap.gob.mx
Apellido Paterno
Apellido Materno
Telfono: Correo electrnico:
III. Informacin Tcnica Preliminar Cobertura de influencia: Local 3.1. Ubicacin del caso en el Sistema Productivo Eslabn de participacin en el Sistema-Producto Proveedura Produccin Primaria Sistemas de acopio Transformacin Distribucin Comercializacin Servicios Otro Especificar x x x x Sistema Productivo Agrcola Ganadero Forestal Acucola o Pesquero Otro Especificar x x Tipologa de Productores Organizacin de Productores* Asociacin de Productores Productores desarrollados Pequeos propietarios Ejidatarios Comuneros Persona Fsica Otro Especificar Local/Reg ional x Regional Estata l Nacional
x x
No. 1
IV. Innovaciones apoyadas a travs de la Fundacin Produce Innovaciones apoyadas a travs de la Fundacin Produce Innovaciones Ao de Monto Tipo de Institucin (es) Resultados apoyadas implementac asignado Servicio* ejecutora obtenidos in involucrada (S) Optimizacin de los INIFAP Incremento en procesos de rendimientos produccin bajo riego por hectrea y de forrajes de alto en materia rendimiento y calidad seca de alta nutricional para Investigacin calidad ganado lechero Aplicada y nutricional, Transferencia con ahorro de 2008-2011 $740,000 de tecnologa agua de riego Validacin y INIFAP transferencia de tecnologa de produccin de forrajes en regiones Validacin de potenciales para tecnologas y cubrir el dficit de Validacin y transferencia forrajes en la transferencia de tecnologa Comarca Lagunera 2007-2008 $740,000 de tecnologa a productores Impacto de la INIFAP Validacin de tecnologa en fechas de produccin de forrajes siembra y en la eficiencia del calendarios uso de agua para de riego en la produccin de leche a regin, nivel predio transferencia Investigacin de tecnologa 2003-2007 $740,000 Aplicada para adopcin Forrajes eficientes en INIFAP uso de agua para la produccin sostenible Investigacin de leche 2001-2003 $740,000 Aplicada Alternativas para la INIFAP produccin de cereales de grano Investigacin pequeo y de alta 2001-2002 $740,000 Aplicada
Investigadores responsables Nuez Gregorio
Telfono y correo electnico de contacto 871 2437863
Nuez Gregorio
872 2437863
Nuez Gregorio
873 2437863
Nuez Gregorio
874 2437863
Nuez Gregorio
875 2437863
55

calidad con limitacin de agua 6 7 * Transferencia de Tecnologa, Investigacin aplicada, Validacin de tecnologa o extensionismo V. Indicadores representativos Superficie Involucrada: Produccin Obtenida/anual: Rendi miento Anual 11979 546237 45.60 ha Ton Ton/ha
No. De Productores Involucrados:
320 320
Hombres Mujeres
Precio medio rural
350
Valor agregado como silo. Se comercializa y/o transforma en leche
$/ton
Valor de la produccin
56

18.5. FICHA TCNICA DE IDENTIFICACIN DEL CASO
Anlisis de las Innovaciones
No Innovacin Fecha en que se realiz Costo de la innovacin considerando los recursos que se requieren para su implementacin 1600 800 2631 x Vinculacin con el mercado Impactos obtenidos con la innovacin Indicador relacionado (Con valor)
1 2 3
Nivelacin con rayo lser Anlisis de suelo Seleccin de semilla por rendimiento y calidad Siembra por nmero de semillas por hectrea Aplicacin estiercol controlado Fertilizacin por metas de produccin y riegos deshierbe qumico Control de plagas
2002 2004 1995-2000 a la fecha 2003
Mejora distribucin de riegos Fertilizacin en base a carencias en suelo Mejores rendimientos y calidad Eficiencia en aplicacin de semilla e incremento de densidad Mejora estructura del suelo Economia y eficiencia
Con ahorro de agua por evaporacin Ahorro, se evita desperdicio Aumento en rendimientos mayores al 25% en materia seca Ahorrro en semilla hasta en 30% Se tienen ahorros hasta por el 60% en aplicacin de fertilizante
1,550
2003
350
2003
2500
ahorro 7 8 2003 2003 600 1373 Economia y mayor control Economias Evitar contaminacin y economa x Asegurar mercado y satisfaccin del cliente Mayor especialidad Disminucin en agroqumicos en un 50% Se obtiene mayor energa en menos kilogramos ahorro de 2 pesos diario en alimentacin por cabeza Mejor ingreso Contar con equipo y maquinaria Mejores desiciones y mejoras en procesos Mejorar el ingreso
Cosecha en funcion de materia seca Comercializacin por kilos y calidad Nichos de mercado Gestin Capacitacin Difusin de tecnologas y Alianzas estratgicas
2003
4,185
10
2003
no cuantificado
11 12 13 14
2003 2003 2003 2003 x x
Asegurar venta y permanencia en mercado Para apoyos y financiamiento Talleres, parcelas demostrativas, etc Contar con informacin de precios, programas, etc
57

19. LITERATURA CITADA Y CONSULTADA
1. BIBLIOGRAFA
1. Chew Madinaveitia, Yasmin., Reyes Jurez, Isidro., Nuez Hdz, Gregorio . Tecnologa de Produccin de Maiz Forrajero de Alto Rendimiento y Calidad Nutricional. Folleto Tcnico No.13 pp. 1-60. Matamoros, Coahuila : INIFAP, 2006. ISBN. 2. Deschamps- Solrzano, Leticia., & Escamilla- Caamal, Gabriela. Hacia la Consolidacin de un Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria. Mxico, D. F. : C. I. Kavers, S.A. de C.V., 2010. 3. Fundacin Produce Coahuila, A. C. Agenda Tecnolgica de Investigacin y Transferencia de Tecnologa Agropecuaria del Estado de Coahuila 2009- 2011. pp 1-30. Torren, Coahuila : FPC, 2008. 4. Nava Camberos, Urbano. Maz Forrajero de Alto Rendimiento y Calidad Nutricional. INIFAP Libro Cientfico No.3. Captulo V, pp. 175-211. Mxico, D.F. : Carmona Impresores, SA de CV, 2006. ISBN. 5. Nez Hernndez, Gregorio y M.C. Faz Contreras, Rodolfo. Sistema de Alimentacin Basado en Forrajes Anuales con Menos Uso de Agua de Riego para la Produccin Intensiva de Leche. Matamoros, Coahuila : INIFAP, 2008. Campo Experimental La Laguna.
2. RECURSOS ELECTRNICOS
1. Breves Monografas Agrcolas, Disponible en World Wide Web: <http://w4.siap.gob.mx/AppEstado/Monografias/agricola.html> [Consulta: 5 Octubre 2010] 2. Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce A.C., Disponible en World Wide Web: <http://www.cofupro.org.mx/> [Consulta: 20 Septiembre 2010] 3. Enciclopedia Libre Wikipedia, Disponible en World Wide Web: <http://en.wikipedia.org/wiki/Comarca_Lagunera> [Consulta: 12 Octubre 2010] 4. Fundacin Produce Coahuila A.C., Disponible en World Wide Web: < http://www. fpcoahuila.org.mx/> [Consulta: 2 Octubre 2010] 5. INIFAP, pgina Web. Disponible en World Wide Web: < http://www.inifap.gob.mx/ > [Consulta: 2 Octubre 2010] 6. SAGARPA, pgina Web. Disponible en World Wide Web: < http://www.sagarpa.gob.mx/ > [Consulta: 1 Octubre 2010]
3. ENTREVISTAS
1. Garca Nez, Javier. Representante del Patronato para la Investigacin Agropecuaria A. C. Entrevista. Matamoros, Coahuila, 28 de Septiembre de 2010. 2. Nuez Hernndez, Gregorio. Investigador INIFAP- La Laguna. Entrevista. Matamoros, Coahuila, 28 de Septiembre de 2010.
3. Participantes. Socios del Patronato para la Investigacin Agropecuaria A. C., Investigadores, Fundacin Produce, Tcnicos. Taller Metodologa IICA 2010. Matamoros, Coahuila, 28 de Septiembre de 2010. 58

11 Coahuila Forraje VF

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

11 Coahuila Forraje VF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CASO 2 MAZ FORRAJERO: PATRONATO DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA DE LA LAGUNA A.C.

FUNDACIN PRODUCE COAHUILA

CONSULTOR: MARTHA ELSA ONTIVEROS ARZAGA

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

8. PROCESO PRODUCTIVO EN LA SOCIEDAD ANTES DE LA INCORPORACIN DE INNOVACIONES _______________________________________________ __________21

8.2.SIEMBRA_________________________________________________________________23 8.3. LABORES CULTURALES___________________________________________________23

CLASIFICACIN Y MAPA DE INNOVACIONES EN LA SOCIEDAD _______ _________ 24

CUADRO DE OSLO_______________________________________________________24 DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PROCESO EN LA SOCIEDAD______________25

9.3. 9.4. 9.5.

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

12. IMPACTOS Y RESULTADOS _____________________________________ ________40

13. FACTORES DE XITO Y FACTORES LIMITANTES _____________________ ________46

14. INCIDENCIA EN POLTICAS PBLICAS ___________________________________ __47 15. APRENDIZAJES ______________________________________________________ 47

16. RETOS _____________________________________________________________ 47 17. CONCLUSIONES ______________________________________________________ 48 18. ANEXOS ____________________________________________________________ 50

19. LITERATURA CITADA Y CONSULTADA ____________________________________ 58

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

G obierno E s tatal y Munic ipal (D is eo de poltic as pblic as )

D Demanda emanda de de I&T I&T J untas de S anidad V egetal L ocal y es tatal

S is tema de E xtens in As es ores T c nic os

G obierno F ederal F ondos C ompetidos ($)

F undacin P roduce C oahuila

C analizacin de demanda a Ins tituc iones E jec utoras de P royec tos

INIF AP Inves tigacin aplicada

D es arrollo C ientfic o y T ec nolg ic o

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

D. C omerc ializ ac in/ c os ec ha

D .1 A s egura r mercado y s atis faccin del cons umidor

A .3 Mejora dis tribucin de riegos A .4 F ertiliz ar de acuerdo a nutrientes contenidos en el s uelo

D .3 A s egurar ventas y permanencia en merca do

Mejora tec nologica

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Cuadro 5: Sistema Mexicano de Innovacin Agroalimentaria

Agenda Tecnolgica de Investigacin y Transferencia de Tecnologa de Fundacin Produce Coahuila AC

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

3. CARACTERIZACIN DE PRODUCTORES EN LA SOCIEDAD

4. DESCRIPCIN DEL TERRITORIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Fuente: www.wikipedia.org.mx y http://es.wikipedia.org/wiki/Comarca_Lagunera

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

http://es.wikipedia.org/wiki/Comarca_Lagunera Chew 2006

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

http://www.fpcoahuila.org/ e informacin proporcionada por Dr. Nuez Gregorio 2010- E.

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

FUNDACIN PRODUCE COAHUILA, A.C.

Manejo integral de la fertilizacin de cultivos forrajeros en base a anlisis

1. Gua. Una Parcela de Demostraci n. 10 Tcnicos capacitados

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

1 Gua. Una Parcela Demostrativa

3 informes. 1 Parcelas demostrativa

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

Fuente: Agenda tecnolgica de Inv. Y TT del Estado de Coahuila

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

7. PAPEL DE LA SOCIEDAD EN LAS INNOVACIONES

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

V endedores de semilla L AL A L AMS A (L aguna Agrcola Mecnica)

8. PROCESO PRODUCTIVO EN LA SOCIEDAD ANTES DE LA INCORPORACIN DE INNOVACIONES

PROGRAMA ELABORACIN DE CASOS DE XITO DE INNOVACIN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

B .1 S elec c in S emilla por A ltura de planta B .2 Dosis: Kilos por ha.

8. PROCESO PRODUCTIVO EN LA SOCIEDAD ANTES DE LA INCORPORACIN DE INNOVACIONES _____________________________________ 21

8.2.SIEMBRA_______________23 8.3. LABORES CULTURALES_23

CLASIFICACIN Y MAPA DE INNOVACIONES EN LA SOCIEDAD _ ___ 24

CUADRO DE OSLO_________________________________________24 DESCRIPCIN DE LAS INNOVACIONES DE PROCESO EN LA SOCIEDAD25

12. IMPACTOS Y RESULTADOS _____________________________ 40

13. FACTORES DE XITO Y FACTORES LIMITANTES _____________ 46

14. INCIDENCIA EN POLTICAS PBLICAS _ 47 15. APRENDIZAJES ______________________ 47

16. RETOS _ 47 17. CONCLUSIONES 48 18. ANEXOS __ 50