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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

GUIA DE LABORATORIO COMPONENTE PRCTICO 201102 - QUIMICA GENERAL

PEREIRA, RISARALDA 2011

PRACTICA N 1 RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO El trabajo en el laboratorio es un componente importante del curso acadmico de qumica. Es por eso que se hace necesario no solo conocer los diversos equipos y materiales que se utilizan en un laboratorio de qumica, sino tambin las normas de seguridad y de manejo de los mismos.

PARTE I RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO

OBJETIVO GENERAL Conocer el uso de diversos materiales de laboratorio.

MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES Balones o matraces volumtricos Embudo Tubo de ensayo Frascos lavadores Agitadores de vidrio y magntico Vidrio reloj Gradilla Mortero Embudo buchner Tubos de thiele

Beakers (Vasos de precipitado) Erlenmeyers Refrigerantes (condensadores) Probetas Buretas Pipetas Termmetros Mecheros Crisoles Soporte universal y accesorios Trpode Pinzas para tubo de ensayo Nueces Capsulas de evaporacin Picnmetro Balanza

METODOLOGIA 1. Investigue previamente sobre el material de laboratorio empleado en los laboratorios de qumica, haga particular hincapi en sus especificaciones y uso. (Busque imgenes o fotografas que muestren sus formas). 2. Examine cuidadosamente el material del laboratorio suministrado. 3. Complete la siguiente matriz de acuerdo a sus observaciones.

4. Clasifique el material observado de acuerdo a las siguientes categoras: Material volumtrico (utilizados para medir volmenes) Material de calentamiento (utilizados para calentar) Material de sostenimiento Otros usos (para medir temperatura, para medir variables fsicas, otros)

PARTE II NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

OBJETIVO GENERAL Identificar y aplicar las normas de seguridad de trabajo en el laboratorio de qumica, estableciendo a su vez los smbolos de peligrosidad usados para determinar las caractersticas de sustancias peligrosas.

MARCO DE REFERENCIA Normas del trabajo en el laboratorio Nunca trabaje solo en el laboratorio. Experiencias no autorizadas no deben realizarse. No consuma ni beba ningn tipo de alimento mientras est en el laboratorio.

Siempre utilice los implementos de proteccin como gafas, guantes, batas entre otros. Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de trabajar con ellos. Conozca los smbolos de peligrosidad de las etiquetas. Cuando trabaje con fuego tenga la precaucin de recogerse el cabello (si es largo). No fume en el laboratorio. Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo haca usted o hacia un compaero. No exponga al fuego los reactivos inflamables. Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que reaccionan violentamente con ella, por ejemplo con los metales alcalinos. Prepare siempre un mapa de proceso para estar seguro de lo que est haciendo. Cuando termine de trabajar asegrese que las fuentes de gas, luz y agua queden cerradas. Cuando mezcle cidos concentrados y agua, vierta el cido sobre el agua.

Primeros auxilios en el laboratorio En caso de accidente siga las siguientes reglas bsicas de atencin inmediata: Informe cualquier accidente, por pequeo que sea. Si cae cido en sus ojos, lvelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solucin diluida de bicarbonato de sodio, seguido nuevamente con agua. Si cae base en sus ojos, lvelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solucin diluida de cido brico y finalice nuevamente con agua. Si cae otra sustancia qumica en sus ojos, lvelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un mdico. Si se derrama algn tipo de cido (excepto cido sulfrico concentrado) en su piel, lave el rea afectada con suficiente agua y aplique una pasta de bicarbonato de sodio durante unos minutos. Enjuague finalmente con agua. En caso de que el cido derramado haya sido el sulfrico, seque la parte de piel afectada lo ms posible con una toalla o algn otro tipo de textil, antes de lavar con agua y luego siga el procedimiento ya indicado. Si se derrama algn tipo de base en su piel, lave el rea afectada con suficiente agua y aplique una solucin de cido brico durante unos minutos. Enjuague finalmente con agua. Utilice las instrucciones de un botiqun en caso de quemaduras y cortaduras.

MATERIALES Diccionario de reactivos y productos qumicos (en caso que su laboratorio no lo tenga, puede usar la internet) Compendio de normas de trabajo en el laboratorio de qumica Pictogramas (smbolos de peligrosidad)

METODOLOGIA 1. Determine las principales normas de trabajo en el laboratorio de qumica, presntelas en un diagrama. 2. Consulte los pictogramas usados para identificar la peligrosidad de las sustancias qumicas, presntelos y explquelos. 3. Indague sobre las frases R y frase S Qu son? Cules son? 4. En un diccionario de reactivos y productos qumicos (o en la web) busque una sustancia peligrosa usada en el laboratorio, identifique sus smbolos de peligrosidad, caractersticas de manejo, primeros auxilios en caso de accidente y otro tipo de informacin que considere relevante. 5. Investigue como debe realizarse la disposicin final de sustancias qumicas peligrosas, con el fin de mitigar la contaminacin medio ambiental.

PRACTICA N 2 SOLUCIONES Las soluciones son mezclas homogneas de dos o ms componentes. El ser homogneas significa que las propiedades fsicas y qumicas son iguales en cualquier parte de la solucin. Adems, cuando se observa una solucin a simple vista solo se distingue una fase, sea lquida, slida o gaseosa. Los componentes de la solucin se denominan soluto y solvente. Soluto es el componente que se disuelve. Solvente es el componente en el cual el soluto se disuelve. Distinguir en una solucin, cual es el soluto y el solvente, a veces se dificulta. Por regla general, el solvente es el componente cuyo estado de la materia es igual al de la solucin final. Por ejemplo, si mezclamos slidos y lquidos y la solucin resultante es slida, entonces el solvente es el slido. Cuando los componentes se encuentran en el mismo estado de la materia, el solvente ser el que se encuentra en mayor proporcin. Las unidades de concentracin expresan la relacin de las cantidades de soluto y solvente que se tomaron para preparar la solucin. Las principales unidades de concentracin son: porcentaje en peso (o porcentaje en masa) % w/w; porcentaje en volumen, % v/v; porcentaje peso volumen; % p/v; concentracin molar o molaridad (M); concentracin molal o molalidad (m) y concentracin normal o normalidad (N).

OBJETIVO GENERAL Preparar y calcular soluciones y diluciones de diversas concentraciones.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES Balones aforados de 50, 100, 250 mL Vaso de precipitado de 200, 100 mL Embudo Frasco lavador Pipeta de 5, 10 mL Pipeteador Esptula Agitador de vidrio balanza Balanza

REACTIVOS NaCl (solido)

METODOLOGA 1. Preparacin de una solucin de NaCl al 10% en peso En un vaso de precipitado seco tome 10 g de NaCl. Retrelo de la balanza y agregue 90 g de agua (90 mL). Homogenice con un agitador de vidrio. Registre sus observaciones. Por qu 90 g de agua son igual a 90 mL de agua?

2. Preparacin de una solucin de NaCl al 5% p/v (peso-volumen) En un vaso de precipitados seco de 100 mL pese 5 g de NaCl. Retrelo de la balanza y agregue una cantidad de agua inferior a 50 mL para disolver la sal. Traslade el contenido del vaso de precipitados a un baln aforado de 100mL ayudndose con un embudo y enjuagando con agua destilada y la ayuda de un frasco lavador. Complete con agua el volumen del baln aforado. Agite y tape la solucin. Registre sus observaciones. 3. Preparacin de una solucin 2M de NaCl Pese en un vaso de precipitados la masa de NaCl necesaria para preparar el volumen indicado por el tutor de una solucin 2M de NaCl. Agregue agua de tal forma que se disuelva preliminarmente la sal. Traslade el contenido del vaso de precipitados a un baln

aforado y complete a volumen con agua destilada, en la misma forma que lo hizo en el apartado 2. Agite, tape el baln aforado y guarde la solucin para la prxima experiencia. Guarde la solucin preparada. Realice los clculos y registre sus observaciones. 4. Diluciones Calcule el volumen que se debe tomar de la solucin anterior (punto 3) para preparar las siguientes soluciones: 50 mL - 0.5 M 100 mL - 0.2 M 250 mL 0.1 M Procedimiento: Tome el volumen calculado de la solucin del punto tres con una pipeta y trasldelo al baln aforado correspondiente al volumen a preparar. Complete con agua el volumen del baln, tape, agite y conserve la solucin. Realice los clculos y registre sus observaciones. 5. Determinar concentracin de una solucin salina Tome una cpsula de porcelana limpia y seca, psela con precisin de 0,01 g. Tome una alcuota (volumen) de 10 mL de la solucin del punto 3, virtala en una cpsula de porcelana. Pese la cpsula con la solucin y evapore en bao de Mara hasta sequedad. Deje enfriar y vuelva a pesar. Registre sus observaciones. Nota: para la realizacin de los clculos a continuacin debe determinar Peso de la cpsula vaca: _______ g Peso de la cpsula + 10 mL de la solucin 2 M : ________ g Peso de la solucin (Los 10 mL): _______ g Peso de la cpsula + el soluto (el residuo despus de la evaporacin): ______ g Peso del soluto: ______ g CLCULOS 1. Determine la cantidad terica de soluto que debe obtener en el punto 5, realice los clculos de error absoluto y relativo, al comparar con el valor experimental. 2. Calcule la concentracin de la solucin del numeral cinco y exprsela en %p/v, %p/p, ppm, g/L, molaridad (mol/L), molalidad (mol/Kg), normalidad (equi/L), y XSoluto, XSolvente. 3. Calcule la masa de NaCl necesaria para preparar 200 mL de una solucin 2.5 M 4. Calcule el volumen que se debe tomar de una solucin 2.5 M para preparar 100 ml de una solucin 1 M

PREGUNTAS 1. Cuando se prepara una solucin, en donde el solvente y el soluto son lquidos, se puede considerar el volumen total de la solucin como la suma de los volmenes del soluto y solvente? 2. Se pueden expresar las concentraciones de soluciones de gases en concentraciones molares? Explique su respuesta 3. Qu puede inferir de la experiencia realizada? PRECAUCIN: Cuando se preparan soluciones lquidas deben conservarse bien tapadas para prevenir la evaporacin del solvente y as evitar el cambio de concentracin.

PRACTICA N3 CARACTERIZACIN DE CIDOS Y BASES. MEDICIONES DE pH La teora de Brnsted - Lowry define los cidos como las sustancias que donan iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias que reciben iones hidronios. De esta manera, solo existe el cido, si la base est presente y viceversa. MARCO REFERENCIAL Segn la teora de Brnsted - Lowry la ecuacin general para una reaccin cido-base, se puede escribir as:

En esta ecuacin A- es la base conjugada de HA. Por otro lado H30+ es el cido conjugado de H2O. Los cidos y bases se clasifican en fuertes y dbiles. Los cidos y bases fuertes son aquellas sustancias que se disocian (ionizan) totalmente. Para los cidos fuertes, la concentracin de iones hidronios es muy grande. Los cidos y bases dbiles son las sustancias que en soluciones acuosas se disocian (ionizan) parcialmente. Para los cidos dbiles la concentracin de iones hidronios (H3O+) es muy pequea. Un cido de Brnsted-Lowry donar iones hidronios (H3O+) a cualquier base cuyo cido conjugado sea ms dbil que el cido donante.

Se define el pH como el logaritmo decimal negativo de la concentracin de los iones hidronios.

Las soluciones acuosas de cidos tienen un pH < 7 y las soluciones bsicas un pH > 7 y las soluciones neutras pH = 7 Un indicador cido-bsico es un cido dbil que cambia de color cuando pierde iones hidronios. Por ejemplo, la fenolftalena, que representaremos como HPhth, es un indicador que cambia de incolora (en medio cido) a rosado intenso (en medio bsico).

En una solucin neutra las dos formas de la fenolftalena HPhth (incolora) y Phth- (rosada) se encuentran en equilibrio y predomina la incolora. El pH en el cual un indicador cambia de color depende de su fuerza cida. En esta experiencia se pretende observar el comportamiento de los cidos, bases, y productos caseros, utilizando una serie de indicadores. El cambio de color ser la evidencia de la presencia de un medio cido o bsico. Para medir el valor exacto del pH de una solucin o producto, se utiliza un pH-metro. OBJETIVO GENERAL Caracterizar una solucin como cida o bsica utilizando un indicador cido-bsico, estimando su pH.

MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES 20 tubos de ensayo Gradilla Frasco lavador pH metro REACTIVOS cido clorhdrico (HCl) 0.1 M cido actico (CH3COOH) 0.1 M Amoniaco (NH3) 0.1 M Hidrxido de sodio (NaOH) 0.1 M Agua destilada Rojo de metilo Azul de bromotimol Fenolftalena

Papel indicador universal Azul del timol Jugo de limn (a cargo del estudiante) Vinagre (a cargo del estudiante) Caf (a cargo del estudiante) Leche (a cargo del estudiante) Anticido sal de frutas (a cargo del estudiante) Gaseosa (a cargo del estudiante) Blanqueador (a cargo del estudiante) METODOLOGA 1. En cinco tubos de ensayos limpios y marcados vierta por separado 2 mL de cada una de las siguientes soluciones: cido clorhdrico 0.1 M; cido actico 0.1 M; amoniaco 0.1 M, hidrxido de sodio 0,1 M; agua destilada. 2. Agregue una gota de rojo de metilo a cada uno de los 5 tubos de ensayo. Agite. Registre el color final de la solucin y estime el pH de la solucin. 3. Repite para nuevas muestras de solucin los procedimientos anteriores para cada uno de los indicadores. 4. Utilice cada uno de los indicadores para estimar el pH de cada una de las sustancias de uso domiciliario; para ello tenga en cuenta la siguiente tabla en la que se da una lista de algunos indicadores cidos bsicos y el intervalo de pH en el cual cambia de color.

5. Compruebe el pH de todas las soluciones utilizando el pH-metro (OPCIONAL) RESULTADOS 1. Registre sus datos en tablas similares al nmero 7 y 8.

2. Compare el pH del cido clorhdrico y el del cido actico 3. Compare el pH del amoniaco con el del hidrxido de sodio 4. Compare el valor del pH de las diferentes soluciones caseras PRECAUCIONES Cumpla las normas de seguridad cuando trabaje con cidos y bases. No inhale el amoniaco.

PREGUNTAS 1. Explique la diferencia del valor del pH entre el cido clorhdrico y el cido actico, entre el amoniaco y el hidrxido de sodio y entre las soluciones caseras. Qu puede concluir? 2. Calcule el pH de la solucin de HCl 0,1 M (cido fuerte) 3. Calcule el pH de la solucin 0,1 M de cido actico (Ka = 1,8x10-5) 4. Calcule el pH de la solucin de NaOH 0.1 M (base fuerte) 5. Calcule el pH de la solucin de NH4OH 0.1 M (Ka = 1,75x 10-5)

PRACTICA N3 REACCIONES Y ECUACIONES QUIMICAS OBJETIVO GENERAL Identificar y diferenciar diferentes tipos de reacciones qumicas. METODOLOGA 1. Observar cuidadosamente cada una de las reacciones que se describen a continuacin. 2. Escribir la ecuacin qumica balanceada, clasificar la reaccin y determinar si hay o no transferencia de electrones.

Reaccin 1 1. 2. 3. 4. 5. Anote la temperatura ambiental Coloque en un tubo de ensayo oxido de calcio (aproximadamente 0,5 g) Aada un 2 mL de agua y tome la temperatura Agite con cuidado (evite romper el termmetro) Observe y registre sus observaciones CaO + H2O ?

Reaccin 2 1. 2. 3. 4. Coloque en el beaker 0,5 g de Hidrxido de Bario agregue 2,5 mL de H2O, agite con una varilla para disolver el hidrxido. Tome la temperatura ambiental y la de la solucin. Agregue 0.5g nitrato de amonio agite.

5. Tome de nuevo la temperatura. 6. Observe y registre sus observaciones Ba(OH)2 + NH4NO3 Reaccin 3 1. En un tubo de ensayo tomar 2 mL de agua, luego agregue 0.5 g de acetato de plomo, agite. Observe el color de la solucin. 2. En otro tubo de ensayo prepare, siguiendo la misma tcnica, una solucin de yoduro de potasio. Tome 2 mL de agua, luego agregue 0.5 de yoduro de potasio. Observe el color de la solucin. 3. Vierta el contenido de ambos tubos en un vaso de precipitados de 50 mL 4. Observe y registre sus observaciones (CH3COO)2Pb + KI Reaccin 4 1. 2. 3. 4. 5. En un vaso de precipitados colocar 2mL de una solucin de sulfato de cobre Acidular la solucin con 3 gotas de cido sulfrico concentrado Adicionar al vaso una granalla o una lmina de zinc Deje reposar Observe y registre sus observaciones ? ?

Reaccin 5 1. En un tubo de ensayo coloque una pequea cantidad de xido de mercurio, observe el color de la muestra. 2. Caliente fuertemente en la llama del mechero el tubo con la muestra. Al mismo tiempo acerque una astilla de madera con un punto de ignicin, a la boca del tubo. Observe lo que ocurre. 3. Vierta el residuo en una cpsula de porcelana. Observe cuidadosamente las paredes del tubo y el residuo. 4. Registre sus observaciones. RESULTADOS 1. Identifique cada una de las anteriores reacciones (clasifquelas segn su tipo). 2. Escriba las ecuaciones qumicas de cada reaccin. 3. Diga cul de las anteriores reacciones es de oxido reduccin y por qu (Para determinar si son de oxido reduccin debe determinar el nmero de oxidacin de los elementos y decir cual compuesto se redujo y cual se oxid)

PRECAUCIN El nitrato de amonio debe estar alejado del fuego y de fuentes de calor porque es un agente oxidante muy poderoso.