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ORIGEN El membrillero ya era cultivado en Babilonia desde la antigedad (4000 a.C.).

Parece ser autctono de Europa meridional o de las orillas meridionales del mar Caspio. Actualmente se encuentra de forma natural en el centro y sudoeste de Asia (Armenia, Turkestn, Siria, etc). Los griegos conocan una variedad comn que obtuvieron en la

ciudad de Cydon, en Creta; de ah su nombre cientfico; dedicaban este fruto a Venus y se ofreca como smbolo de la felicidad, del amor y de la fecundidad. Los romanos continuaron con esta creencia y difundieron la costumbre de dar a comer a los recin casados un membrillo antes de entrar al hogar como smbolo de suerte futura. Por su parte, los rabes buscaron en el membrillo una medicina natural, dado su elevado contenido en muclago, que empleaban como laxante. 2. TAXONOMA Y MORFOLOGA -Familia: Rosaceae. -Especie: Cydonia oblonga Mill. (= Cydonia vulgaris Pers.). -Porte: arbolito caducifolio de 4-6 m de altura con el tronco tortuoso y la corteza lisa, griscea, que se desprende en escamas con la edad. Copa irregular, con ramas inermes, flexuosas, parduzcas, punteadas. Ramillas jvenes tomentosas. -Hojas: alternas, de 5-10 cm de longitud, de aovadas a redondeadas, con pecolo corto. El haz es glabro y el envs tomentoso. -Flores: solitarias de color blanco o rosado que aparecen en las axilas de las hojas. Miden 4-5 cm de dimetro y tienen 5 ptalos y 20 estambres. Florece en primavera, de marzo a mayo. -Fruto: pomo piriforme, de color amarillo-dorado, muy aromtico, de 7.5 cm de longitud o ms, dependiendo de la variedad, con el pice umbilicado. La pulpa es amarillenta y spera, conteniendo numerosas semillas. Los frutos se forman en la extremidad de los pequeos brotes, sobre brindillas o en ramos del ao anterior. 3. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA Las zonas ms consumidoras y productores de membrilleros a nivel mundial son Oriente Medio y la antigua URSS. En el rea mediterrnea tiene menos importancia. Actualmente este cultivo se encuentra en recesin, no existiendo perspectivas de expansin.

En Espaa las plantaciones regulares de membrilleros son escasas, salvo en Andaluca y en la Comunidad Valenciana.

4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS 4.1. Clima Requiere climas templados o relativamente fros, de inviernos largos y veranos calurosos. Puede cultivarse en toda la regin de la vid, resistiendo las ms bajas temperaturas. La exigencia de fro va de 100-500 horas-fro, segn la variedad. En zonas elevadas las flores y frutos recin formados pueden verse afectados por las heladas tardas. Requiere adems situaciones aireadas, y si se cultiva en valles cerrados u hondonadas, por ser muy sensible a la invasin del hongo causante de la lepra o moteado puede perderse parte del fruto. Se trata de uno de los frutales que reclama ms cantidad de luz. 4.2. Suelo El membrillero se adapta desde los suelos ms frtiles a las tierras ms ingratas, mientras sean de naturaleza fresca y con pH ligeramente cido; los valores extremos de pH para el membrillero oscilan entre 5.6 y 7.2. Puede vegetar a la orilla de los cauces sin que el exceso de humedad lo perjudique, en las tierras de regado y de secano. Aunque es poco exigente en cuanto a suelos, prefiere el franco arcilloso bien drenado, bastante frtil y que retienen una cantidad moderada de humedad. Presenta problemas de clorosis frrica en suelos de ms de 8% de caliza activa. 5. PROPAGACIN 5.1. Propagacin por semilla La propagacin por semilla slo se emplea cuando se desea obtener variedades nuevas, o bien cuando se desea formar patrones con un sistema radicular profundo y bien ramificado, que se emplearan para injertar encima perales o en algunos casos manzanos. 5.2. Propagacin vegetativa La multiplicacin por estaca es muy comn. Estas se escogen de la madera del mismo ao, se cortan a 30 cm de longitud tan pronto se ha despojado de la hoja, se hacen manojos con ellas y se entierran en posicin invertida, mantenindolas es este estado hasta ltimos de febrero o principios de marzo, que es el momento oportuno para plantarlas. Se plantan en posicin inclinada a los 45 y no erecta, para fomentar el barbado, aunque ste puede incrementarse an ms aplicando las hormonas convenientes, procurando que en la superficie nicamente afloren dos o tres yemas. Otra forma de propagacin es por acodo en aporcado o clonal. Para ello se acoda la planta madre en julio, a finales de otoo los plantones estarn perfectamente arraigados y despus de despuntarlos a 25-30 cm podrn plantarse en vivero, para injertarlos en agosto-septiembre. Para obtener frutos de buena calidad es necesario el injerto. En plantas propagadas por estacas o por acodos no es absolutamente necesario injertar, ya que sus frutas sern idnticas a las de la planta madre de que provienen. Pero tratndose de plantas obtenidas de semillas, si se desea cultivar una variedad determinada, es preciso el injerto. Puede emplearse el injerto en escudete, y de yema dormida y de yema despierta, as como los injertos de pa. 6. MATERIAL VEGETAL

6.1. Patrones En caso de utilizar algn patrn se recomiendan los siguientes: -Para terrenos pesados: Membrillero EMA. -Para terrenos calcreos: BA29. -Para reducir el tamao del rbol: Terreno frtil: Adams y EMC. Terrenos con escasa fertilidad: BA29. -Resistentes a nemtodos: EMA y EMC. 6.2. Variedades Se han obtenido muchas variedades no definidas de membrillero, debido a la inconstancia de la forma de sus frutos, ya qu ste cambia fcilmente segn el clima, el terreno, la edad y el sistema de cultivo. A veces sobre una misma planta se encuentran frutos de formas distintas. Las variedades mejor definidas son las siguientes: Comn. rbol de mediano vigor y produccin. Fruto de tamao medio, piel amarillo oro y carne aromtica. Madura en octubre. De Angers. rbol de vigor regular y gran produccin. Fruto de tamao grueso, esferoidal, pednculo inscrito en la extremidad, piel amarilla y pulpa fragante. Madura en octubre. De Fontenay. rbol de gran desarrollo y fertilidad. Fruto de tamao ms bien grande, piel amarillo-verdosa y pulpa perfumada. Madura entre septiembre y octubre. De Portugal. rbol de gran vigor y produccin. Fruto de tamao grueso, piel amarillenta y pulpa amarilla y fragante. Madura en octubre. Vau de Mau. rbol de vigor regular y gran produccin. Fruto de tamao grueso, piel amarilla y pulpa perfumada. Madura en octubre. Vrauja o breija. rbol de gran vigor y fertilidad. Fruto de tamao muy grande, piel amarillenta y pulpa aromtica. Madura en octubre. 7. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO 7.1. Plantacin Una vez preparado el terreno para la plantacin, se deben abrir unos hoyos a una profundidad mnima de 60 x 60 cm. Rellenados los hoyos con las tierras ms frtiles y previa eliminacin de las races heridas o magulladas, se despuntan las ms largas y se sita el rbol a una profundidad inferior a los 5-7 cm de lo que estaba en vivero. Plantado el rbol se escogen tres o cuatro ramitas de las ms vigorosas y se despuntan a 4-5 yemas, eliminado las restantes, o se desmocha a una altura conveniente. Las plantas de vivero de dos o tres aos de edad se plantan a una distancia de 4,5 m, en marcos regulares, totalizando hasta 450 rboles por hectrea. El momento oportuno para la plantacin es tan pronto se ha despojado de las hojas hasta finales de febrero o primeros de marzo. 7.2. Riego

El membrillero es muy resistente a la sequa, y si se cultiva en tierras de regado no se debe abusar de los riegos ni de los fertilizantes, los cuales fomentaran su frondosidad en detrimento de la produccin de fruto. 7.3. Fertilizacin Como fertilizantes pueden emplearse abonos orgnicos, fosfatados y potsicos a mitad de otoo para que estn dispuestos y poder ser asimilados por el rbol en el momento preciso. Respecto a los nitrogenados, no deben aplicarse hasta momentos antes de entrar en vegetacin. Las dosis a aplicar de fertilizantes deben ser muy reducidas y equilibradas. Como cifras orientativas un abonado anual aplicado en plantaciones adultas con producciones en torno a 30 tm/ha: 120-180 U.F. de N. 60-80 U.F. de P2O5. 120-180 U.F. de K20. 7.4. Malas hierbas Es un rbol rstico que precisa de poco laboreo en el terreno. Por medio de labores frecuentes debe mantenerse en toda poca el suelo limpio de toda hierba adventicia, y ms tratndose de tierras de secano. Probablemente la mejor forma de conducir la plantacin de membrilleros es mantener las plantas con tapiz herbceo permanente luego de haber sido cultivadas en fajas a lo largo de las hileras durante los primeros dos o tres aos. El control qumico con herbicidas en hileras, dejando un tapiz permanente entre ellas es una prctica muy comn. 7.5. Poda Debido al lento desarrollo del membrillero, su poda es muy sencilla. Durante la poca de formacin se darn despuntes segn la vigorosidad del rbol, procurando fomentar su expansin y manteniendo un equilibrio perfecto copal, obteniendo plantas en forma de vaso. Durante la produccin las podas se limitarn a eliminar aquellas ramas que puedan alterar este equilibrio o ramas que se superpongan unas con otras. Cada ao se eliminarn las ramas chuponas y las daadas, no siendo conveniente ms que esta limpia para su buena produccin, por producir espontneamente el rbol suficiente nmero de ramificaciones fructferas, que dan sus botones en el extremo. La poda consistir, por tanto, en un raleo, con algunas podas de rebaje ocasionales de las ramas principales con el objeto de estimular las nuevas brotaciones anuales que llevarn las frutas. El momento ptimo de poda es tan pronto como se ha despojado su masa foliar. Este frutal suele formarse en vaso helicoidal y en palmeta. 8. PLAGAS Y ENFERMEDADES 8.1. Plagas Debido a la gran rusticidad del membrillero son pocas las plagas que le afectan, pero entre ellas destacan: -PULGONES El pulgn Aphis pomi, inverna en estado de huevo pegado a las ramas del membrillero, pudiendo combatirse a base de aceites emulsionados con otro insecticida, y en plena vegetacin con insecticidas sistmicos que acten por contacto o asfixia. -HOMPTEROS

Cuando el membrillero est prximo a cultivos de alfalfa, la corteza de los rboles jvenes puede verse afectada por las puestas del homptero Ceresa bubalus y causarle graves daos al interceptar el descenso de la savia elaborada. Se combate, durante el invierno, a base de aceites emulsionados con otro insecticida. 8.2. Enfermedades -MANCHA DE LA HOJA Esta enfermedad favorecida por la humedad y temperaturas, es provocada por el hongo Venturia pirina; se presenta en las hojas, en forma de manchas ovales; aisladas y de color marrn-parduzco en la cara superior de las hojas y con bordes definidos. Se produce la cada prematura de las hojas. Para su tratamiento se recomienda pulverizar las plantas con caldo bordels al 1%, aplicando la primera pulverizacin despus de la fecundacin de las flores, al caerse las corolas. -MANCHA EN OJO Se manifiesta sobre las hojas en forma de manchas redondas, de color rojo-castao y delimitadas por un borde ms oscuro; sobre la superficie de las manchas pueden observarse algunas puntuaciones negras, visibles a simple vista. En caso de ataques graves, las frutas se cubren de manchas irregulares, de aspecto alquitranoso, que impiden el crecimiento normal de los tejidos y los deforman. Tambin se puede producir la necrosis, secado y cada de las hojas afectadas. Esta enfermedad est provocada por el hongo Roestelia cydonae, cuyos esporos se propagan durante la primavera, favorecidos por el agua de lluvia; este hongo inverna en las ramitas jvenes y en las hojas cadas en el suelo. Para su control se recomienda destruir los rganos cados en el suelo y las pulverizaciones preventivas con caldo bordels al 1%, desde que se inicia la brotacin de la planta. -PODREDUMBRE DEL FRUTO Al entrar el fruto en envero y encontrarse el endoparsito Botrytis cinerea favorecido por las humedades, puede verse afectado por una mancha que se extiende rpida y concntricamente provocando su podredumbre. Se previene en invierno y verano a base de un criptogamicida. 9. RECOLECCIN

La recoleccin de los frutos es manual. La maduracin se conoce por el olor penetrante que desprenden los frutos y porque se caen los pelos que forman el tomento del fruto. La recoleccin ha de ser cuidadosa, procurando no golpear los frutos y a horas en que la rociada est ya seca. Es difcil la obtencin de buenos rendimientos de fruta de alta calidad, debido a que se trata de una planta poco productiva y tarda. Tambin destaca la presencia de enfermedades y plagas, siendo el control difcil de realizar. 10. VALOR NUTRICIONAL Esta fruta es rica en sales minerales y en vitaminas.

CAPULI El Cerezo negro o ciruelo virginiano (Prunus serotina) es una especie de cereza, nativa de Norteamrica del este de Quebec meridional y de Ontario del sur a Texas, la Florida central. Es una especie en el subgnero Padus con las flores en racimos, y es un rbol de hoja caduca que crece 15-30 m de alto. Las hojas son simples, 6-14 centmetros de largo, con margen serrado. La fruta tiene 1 centmetro de dimetro, algo astringente y amarga si se come fresca, tambin son comidos fcilmente por los pjaros, cules no prueban astringencia como desagradables. Se relaciona de cerca con el chokecherry (Prunus virginiana ), de las cules se diferencia en las hojas ms grandes y las cerezas, que cuando estn maduras son negras, no rojo. Tambin se confunde con el Capuln Prunus salicifolia de Mxico. Exposicin Prunus serotina El Prunus serotina es una planta que se puede cultivar en el jardn todo el ao. No teme el fro y soporta las temperaturas mmas muy rgidas. Durante el invierno, las plantas jvenes, pueden necesitar de una ligera proteccin del viento o del fro; en el acto de colocar los ejemplares muy jvenes, con un tronco delgado, preovemoslos de un palo alto que los tenga derechos.Para un

desarrollo equilibrado, se aconseja de posicionar El Prunus serotina en un lugar donde reciba almenos algunas horas de sol directo. Generalidad Prunus serotina El Prunus serotina tiene el desarrolle de un rbol. Prunus serotina no es siempre verde; durante verano toma una coloracin violetarosa ; los ejemplares adultos son de la talla grande y alcanzan los 16 m de grandeza . Creciendo, desarrollan un arbusto redondo. Abono Prunus serotina Los rboles tienden a encontrar gran parte de los nutrientes en el terreno, porqu sus races se derraman tambin por decenas de metros; de todos modos se aconseja de enriquecer peridicamente el terreno con amendante, de manera de garantizar el justo aporte de sales minerales cada 2-3 aos, en primavera o en invierno, se aconseja de aadir al terreno, en la base del tronco, alrededor de un cubo de abono orgnico bien maduro.

Rosa familia Rosaceae David A. Marquis David A. Marqus Black cherry (Prunus serotina), the largest of the native cherries and the only one of commercial value, is found throughout the Eastern United States. Negro cerezo (Prunus serotina), la mayor de las cerezas nativo y la nica de un valor comercial, se encuentra en todo el Este de los Estados Unidos. It is also known as wild black cherry, rum cherry, and mountain black cherry. Tambin se conoce como negro de cerezo silvestre, cerezo ron, y las montaas de cerezo negro. Large, high-quality trees suited for furniture wood or veneer are found in large numbers in a more restricted commercial range on the Allegheny Plateau of Pennsylvania, New York, and West Virginia (36,44). Grandes, de alta calidad adecuado para los rboles de muebles de madera o de chapa se encuentran en grandes cantidades en una ms restringida gama comercial en la meseta de Allegheny de Pennsylvania, Nueva York, Virginia y West (36,44). Smaller quantities of high-quality trees grow in scattered locations along the southern Appalachian Mountains and the upland areas of the Gulf Coastal Plain. Cantidades ms pequeas de alta calidad, los rboles crecen en lugares dispersos a lo largo del sur de las Montaas Apalaches y las zonas altas de la llanura costera del Golfo. Elsewhere, black cherry is often a small, poorly formed tree of relatively low commercial value, but important to wildlife for its fruit. Por otra parte, cerezo negro es a menudo un pequeo, mal formado rbol de relativamente bajo valor comercial, pero importante para la vida silvestre para su fruta. Habitat Hbitat Native Range Rango Nativo Black cherry grows from Nova Scotia and New Brunswick west to Southern Quebec and Ontario into Michigan and eastern Minnesota; south to Iowa, extreme eastern Nebraska, Oklahoma, and Texas, then east to central Florida. Crece cerezo negro de Nueva Escocia y Nuevo Brunswick oeste hasta el sur de Ontario y Quebec en el este de Michigan y Minnesota, al sur de Iowa, extremo oriental de Nebraska, Oklahoma, Texas y, a continuacin, hacia el

este hasta el centro de la Florida. Several varieties extend the range: Alabama black cherry (var. alabamensis) is found in eastern Georgia, northeastern Alabama, and northwest Florida with local stands in North and South Carolina; escarpment cherry (var. eximia) grows in the Edwards Plateau region of central Texas; southwestern black cherry (var. rufula) ranges from the mountains of Trans-Pecos Texas west to Arizona and south into Mexico; capulin black cherry (var. salicifolia) is native from central Mexico to Guatemala and is naturalized in several South American countries. Varias variedades de ampliar la gama: Alabama cerezo negro (var. alabamensis) se encuentra en la parte oriental de Georgia, el noreste de Alabama, Florida y al noroeste con local est en el Norte y Carolina del Sur; escarpe de cerezo (var. eximia) crece en la meseta de Edwards de la regin central Texas; suroeste de cerezo negro (var. rufula) oscila entre las montaas de Trans-Pecos al oeste de Texas y el sur de Arizona en Mexico; CAPULIN cerezo negro (var. salicifolia) es nativa del centro de Mexico a Guatemala y est naturalizada en varios pases de Amrica del Sur .