CUESTIONARIO Nombres: Daniel Balaguera, Diego Mateus, Edward Gomez, Pedro Perilla

1.
PRODUCTO Agua destilada Decol Detergente Jabn de tocador Limn Saliva Orina Leche de magnesia Salsa de tomate Vinagre pH 7 2.2 8 8.7 2.3 7.6 6.3 12 pOH 7 11.8 6 5.3 11.7 6.4 7.7 2 [H+] 1,0* 6.3* 1,0* 2,0* 5,0* 5,0* 5,0* 1.0* [OH-] 1,0* 1,6* 1,0* 5,0* 2,0* 4,0* 2,0* 1.0*

9.5 3

7.5 11

3,1* 1,0*

3,1* 1,0*

2. PRDUCTO Decol Limn Vinagre Orina Agua destilada Saliva Detergente Jabn de tocador Salsa de tomate Leche de Magnesia PH 2.2 2.3 3 6.3 7 7.6 8 8.7 9.5 12

PH
14 12 10 8 6 4 2 0 PH

H
0.007 0.006 0.005 0.004 0.003 0.002 0.001 0 H

3. Con base en la grfica: a) Cul es la sustancia ms cida y su pH? La sustancia ms acida es el decol, con un pH de 1.1, lo que indica que es un cido fuerte al tener mayor concentracin de hidrogeniones. b) Cul sustancia presenta un pH neutro y por qu? El agua destilada es la nica sustancia, entre los productos domsticos del laboratorio, que tiene un pH de 7. Esto quiere decir que la sustancia es neutra debido al resultado del proceso de neutralizacin: la mezcla de un cido con una base da sal y agua. A esta sustancia la someten a un proceso de destilacin en donde se le eliminan las impurezas e iones y por ende el y el son iguales. c) Qu pasa con la concentracin de hidrogeniones a medida que aumenta el pH? La concentracin disminuye debido a la relacin inversamente proporcional entre sta y el pH. Al aumentar el pH, la concentracin disminuye y viceversa, es decir, Cuando la concentracin de iones de hidrgeno ( ) disminuye, el pH aumenta y se dice que la sustancia es ms bsico o alcalino.

d) Cul es el producto domstico de mayor basicidad y cul es su pH? La leche de magnesia con un pH de 10 ya que es usada para nivelar el pH del estmago cuando se evidencia mucha presencia de HCl. Al igual que sta, el jabn de tocador tiene un pH similar al de la leche magnesia que est alrededor de los 10.

4. COMPONENTES QUMICOS DETERGENTE: Los principales componentes de los detergentes actuales son: 1. Tensioactivos o surfactantes: son la sustancia detergente propiamente dicha. Segn las propiedades qumicas, se clasifican en aninicos, catinicos, no inicos y anfteros (cada tipo tiene propiedades limpiadoras diferentes).

2. Potenciadores o constructores: retienen el calcio y el magnesio que pueda haber en el agua y evitan que la suciedad se vuelva a depositar en el tejido. Se dice que el agua es dura si contiene mucho calcio o magnesio. 3. Enzimas: rompen las molculas de las manchas protenicas (huevo, leche, sangre), para que el agua se las pueda llevar. 4. Blanqueadores: dejan la ropa ms blanca y eliminan las manchas ms difciles. 5. Perfumes: dan olor a la ropa. 6. Relleno: no tiene ninguna funcin limpiadora, slo se agrega para aumentar el volumen del detergente. Dependiendo de la frmula puede representar desde un 5% hasta un 45% del total de materia. Los detergentes concentrados no llevan relleno. 7. Abrillantadores pticos: son sustancias fluorescentes que no se van al aclarar la ropa. Reflejan los rayos ultravioletas del sol, de manera que la ropa parece ms blanca de lo que es (de hecho, le dan un tono azulado o verdoso, segn la marca). En la ropa de color los colores quedan ms vivos. Su pH es: 9-10,5.

DECOL: Algunos cloruros metlicos se emplean como catalizadores. Por ejemplo, FeCl2, FeCl3, AlCl3. cido clorhdrico, HCl. Se emplea en la industria alimentaria, metalurgica, desincrustante, productos de limpieza, abrillantador de pisos, destapador de caos y tuberas. cido hipocloroso, HClO. Se emplea en la depuracin de aguas y alguna de sus sales como agente blanquean te. cido cloroso, HClO2. La sal de sodio correspondiente, NaClO2, se emplea para producir dixido de cloro, ClO2, el cual se usa como desinfectante. cido clrico (HClO3). El clorato de sodio, NaClO3, tambin se puede emplear para producir dixido de cloro, empleado en el blanqueo de papel, as como para obtener clorato. cido perclrico (HClO4). Es un cido oxidante y se emplea en la industria de explosivos. El perclorato de sodio, NaClO4, se emplea como oxidante y en la industria textil y papelera. Compuestos de cloro como los clorofluorocarburos(CFCs) contribuyen a la destruccin de la capa de ozono. Algunos compuestos orgnicos de cloro se emplean como pesticidas. Por ejemplo, el hexaclorobenceno(HCB), el para-diclorodifeniltricloroetano (DDT), eltoxafeno.

Su pH es: 12,013,0.

JABN DE TOCADOR: El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades retorsivas sirve comnmente para lavar. Para que la saponificacin se produzca es necesario agitar la mezcla de la grasa con la sosa. Si la sosa es sdica (hidrxido de sodio) se obtiene un jabn slido y duro, si es potsica (hidrxido potsico) el jabn que se obtiene es blando o lquido (cremas jabonosas como las de afeitar). Los jabones industriales suelen contener adems diferentes productos qumicos y aditivos, como fosfatos, agentes espumantes o blanqueantes con el fin de incrementar su funcin limpiadora. Segn el tipo de grasa utilizado, el proceso de fabricacin seguido y los aditivos empleados se obtienen jabones de diferentes calidades. Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos grasos superiores (que contienen 12 o ms tomos de carbono). Sus molculas estn constituidas por dos partes, una apolar, formada por una cadena larga carbonada, como si fuera una cola, que es neutra y repele el agua (hidrfoba) pero atrae a la grasa (liposoluble). La otra parte, la cabeza, es polar y est formada por un extremo inico cargado elctricamente que es afn al agua (hidrfila). Su pH es: 9,0 -10,6.

SALSA DE TOMATE: La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le aade dependiendo del tipo particular de salsa y del pas en que sea elaborada. Su ph es: 4,2 -4,9.

MILANTA: El contenido de este preparado a base de hidrxidos que sirve prcticamente para la mejora de los padecimientos de la ulcera gstrica son: HIDROXIDO DE ALUMINIO (Al(OH)3) e HIDROXIDO DE MAGNESIO (Mg(OH)2).

Su pH es: 4,0-6,0.

VINAGRE: Componente principal: cido actico, que contiene una concentracin que va de 3 % al 5 % en agua de este. Los vinagres naturales tambin contienen pequeas cantidades de cido tartrico y cido ctrico. 5.
Sustancia Color Natural Solucin del Repollo Azul Azul oscuro /Verde Azul claro Morado Negro Rojo Morado Rosado Azul Incoloro PI. Rosado tornasol Rojo oscuro Rosado Rosado oscuro Rojo claro Morado Morado claro Morado Rojo oscuro Rojo oscuro Transparente /amarillo PI. Naranja Universal Naranja Azul Amarillo verdoso Naranja Amarillo Naranja oscuro Naranja Rojo intenso Amarillo Verde claro

Su pH es: 3,0-4,0-

Quita Esmalte Detergente Jabn Saliva Orina Vinagre Salsa de Tomate Jugo de Limn Leche de Magnesio Decol

Verde Azul Blanco Blanco Amarillo Incoloro Rojo Blanco /amarillo Blanco Incoloro

6. Por qu crees que la solucin de repollo se considera un indicador cido-base? Qu coloracin toma el indicador de repollo en presencia de cidos y bases? Para determinar si una solucin es cida o base, se usan sustancias llamadas indicadores, y tambin para hallar el punto final de las valoraciones cido base que cambian de color segn como sea la solucin que se est estudiando La solucin de repollo morado sirve como indicador acido-base porque tiene principalmente un indicador en sus hojas, este es una antocianina, que puede

ceder o aceptar iones H+, es un electrolito dbil, tambin porque es una caracterstica general de las clulas vegetales tener en sus estructuras pigmentos hidrosolubles que son las que dan el color al vegetal y dems beneficios. Este indicador perteneciente a este tipo de vegetal con su particular caracterstica acido base hace que al estar en contacto con un cido o en una base, este cambie de color, determinando su tipo, por lo tanto despus de la prctica y utilizando este indicador en diferentes sustancias los resultados son, al contacto con cido cambia a Rojo o rosa, con una base cambia a verde y en un neutro cambia a morado. 7.
Agua destilada: neutro Decol: acido Limn: cido Salsa de tomate: cido Orina: cido Vinagre: cido Leche de magnesia: base Detergente: base Jabn de tocador: base Saliva: base

8. INDICADORES DE PH Los indicadores cido-base son qumicos que cambian de color al reaccionar con cidos y bases. Ellos cambian de color dependiendo del pH (nivel de acidez) de una solucin. La mayora de los indicadores son de hecho cidos dbiles por si mismos, por lo que son capaces de reaccionar tanto con cidos como bases. Cada reaccin produce un color diferente. Esa es la razn por la cual los indicadores son capaces de cambiar el color de una solucin. http://www.emagister.com/curso-quimica-ph-nivel-medio/indicadores-ph La determinacin del pH de una disolucin implica la medida del potencial de un electrodo de hidrgeno en la disolucin; sin embargo, se puede determinar un valor aproximado de manera sencilla y rpida mediante el empleo de sustancias indicadoras.

Estas, son compuestos cuyo color, en disolucin, cambia con la concentracin de iones hidrgeno. El intervalo de pH en el que tiene lugar el cambio de color vara sensiblemente de un indicador a otro. http://www.elergonomista.com/quimica/q10.html

INDICADOR

COLOR

Intervalo de pH

Azul de Timol Azul de bromofenol Azol de bromotimol Azul de Timol (2 etapa) Naranja de metilo Rojo de metilo Fenoftalena Tornasol

Acido rojo amarillo amarillo amarillo rojo rojo incoloro rojo

Alcalino amarillo azul azul prpura amarillo amarillo rojo azul

12 - 28 30 - 46 60 - 76 80 - 96 31 - 44 42 - 63 83 - 100 61 - 72