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Competencias Cientficas Fsica I

Reporte de Laboratorio

Prctica Nmero 9. Transferencia de Calor Fecha _______________________ Semestre y Grupo________________________ Nombres del estudiante _________________________________________________ Nombre del profesor (a) _________________________________________________

Objetivo
Durante y al trmino de la prctica el estudiante: a) Reconocer el calor como forma de energa en transito, entre sistemas que tienen diferente temperatura. b) Diferenciar el calor de otras formas de energa. c) Diferenciar los estados de agregacin de la materia

Introduccin
La energa es la capacidad de un sistema fsico para realizar trabajo. La materia posee energa como resultado de su movimiento o de su posicin en relacin con las fuerzas que actan sobre ella. De acuerdo a esto, la materia puede sufrir dos tipos de cambios:

Fsicos: Son transitorios y durante ellos, las caractersticas fundamentales de la materia no se alteran. Qumicos: Son aquellos en los cuales la materia cambia sus propiedades, ya que se altera su composicin. Son cambios permanentes y dan origen a sustancias nuevas.

Los factores de los cambios fsicos son fundamentalmente dos: la presin y el calor. En relacin al primero, analicemos el siguiente ejemplo: cuando un karateca rompe un trozo de madera, su mano ejerce una presin sobre el objeto y ste se rompe. Sin embargo, cada uno de los pedazos que quedan sigue manteniendo las mismas propiedades de la materia originalmente usada.

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El calor es la transferencia de energa de una parte a otra de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos, en virtud de una diferencia de temperatura. El calor es energa en trnsito; siempre fluye de una zona de mayor temperatura a una zona de menor temperatura, con lo que eleva la temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que el volumen de los cuerpos se mantenga constante. La energa no fluye desde un objeto de temperatura baja a un objeto de temperatura alta si no se realiza trabajo. Es muy comn observar que algunas materias pueden pasar de un estado a otro cuando se les aplica calor, o bien cuando lo pierden. De este modo, podemos establecer que: Cuando la materia gana calor puede presentar los siguientes cambios de estado:

Evaporacin: es el paso de una sustancia desde el estado lquido al gaseoso. Por ejemplo, en verano, cuando se riega, el suelo se seca rpidamente. Esto se debe al calor, ya que el agua de la tierra adquiere un mayor nivel calrico y se evapora, es decir, pasa al estado gaseoso. Fusin: es el paso de una sustancia desde el estado slido al lquido. En este caso, el slido debe adquirir ms calor para que sus partculas logren una mayor movilidad o agitacin. Por ejemplo, cuando se guarda un chocolate en un bolsillo muy pegado al cuerpo, el chocolate se derrite.

Sublimacin progresiva: es el paso de una sustancia desde el estado slido al gaseoso, sin pasar por el estado lquido. Por ejemplo, al calentar cristales de yodo, se forman unos vapores rojizos. Es decir, los cristales pasaron a estado gaseoso.

Cuando la materia pierde calor, cambia de estado mediante los fenmenos de: Solidificacin: es cuando un lquido pierde calor y pasa al estado slido. Por ejemplo, cuando se pone leche con chocolate en el congelador, se forma un helado de leche chocolatada.

Condensacin: es el paso de una sustancia desde el estado gaseoso al lquido. Esto ocurre porque el gas pierde calor y, al enfriarse, la materia pasa a estado lquido. Por ejemplo, cuando se pone un plato fro sobre una olla de la que est saliendo vapor, se forman gotitas de agua en el plato. Sublimacin regresiva: ocurre cuando una sustancia pasa directamente del estado gaseoso al slido. Por ejemplo, cuando se producen vapores al calentarse cristales de yodo. stos pueden pasar al estado slido si sobre estos vapores se pone un objeto que est muy fro, entonces, los vapores se transformarn nuevamente en cristales de yodo.

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Cmo se propaga el calor? Transferencia de calor, en fsica, proceso por el que se intercambia energa en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que estn a distinta temperatura. El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin o conduccin. Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos. Por ejemplo, el calor se transmite a travs de la pared de una casa fundamentalmente por conduccin, el agua de una cacerola situada sobre un quemador de gas se calienta en gran medida por conveccin, y la Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por radiacin. El calor se transfiere de un cuerpo caliente a uno fro Para calentar un material debemos acercarlo a una fuente caliente, que se encuentra a mayor temperatura. Por qu ocurre esto? La transferencia de calor es un flujo de energa. Cuando se transmite calor entre dos cuerpos, uno pierde energa y el otro la gana. El cuerpo que pierde calor disminuye su temperatura o cambia de estado (por ejemplo, pasa de gas a lquido o de lquido a slido). Cuando dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto, el calor es transferido del ms caliente al ms fro. De esta manera, la temperatura de ambos tiende a igualarse.

Hiptesis
Estudia el procedimiento de sta prctica y disea una hiptesis adecuada sobre el por qu se transfiere calor de cuerpo a otro con diferentes temperaturas

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Material utilizado
Por equipo Material y equipo

Vaso de precipitado Termmetro que alcance una temperatura mayor a los 100C Reloj o cronmetro Crema batida Leche Azcar Vainilla o chocolate Recipientes de plstico y metal con capacidad de tres y un litro Agua Colorante (se pueden utilizar colorantes artificiales o tinta). Hielos Sal de grano

Cantidad 3 1 1 3 taza 3 taza 3 taza 1 cucharadita 2

1 2 bolsa 2 bolsa

Desarrollo de la prctica
Experimento 1 1. Antes de comenzar el experimento, se deben preparar los cubos de hielo con el colorante o la tinta. Hay que dejarlos en el refrigerador alrededor de tres horas para que queden slidos en el centro (el colorante se puede llegar a concentrar en el centro, pero esto no afecta al experimento; Figura 1)

Figura 1 2. Se prepara el vaso de precipitado con agua fra a 10C (fra), para la primer parte del experimento. Se toma la temperatura del agua para compararla luego

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con la temperatura final, introduciendo el termmetro en el agua y sostenindolo con el soporte para termmetro. Preparamos el reloj e introduce el primer hielo en el agua. Observa lo que sucede con el hielo (Figura 2) 3. La segunda parte del experimento se realiza con agua tibia, a 28C, por ltimo lleva el agua a punto de hervor (100C). Anota tus resultados en la Tabla 1

Figura 2

Experimento 2
Coloca 2 hielos dentro de los recipientes de plstico y metal, observa que hielo se derrite primero. Anota tus observaciones (figura 3)

Figura 3

Experimento 3 1. Colocar en el recipiente pequeo (un litro) todos los ingredientes, para el helado y tapa hermticamente para que nada salga o entre. 2. Colocar el hielo picado mezclado con la sal en el recipiente grande (tres litros) meter el recipiente pequeo 3. Girar el recipiente pequeo por un lapso de 30 a 45 min; reemplace el agua de la lata por ms hielo con sal y gire nuevamente por 15 a 20 min

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Resultados
Anota tus observaciones en cada experiencia, dibuja cuando sea necesario, reporta datos numricos en tablas de resultados. Tus observaciones deben ser claras. Experimento 1. (Transferencia de calor) TEMPERATURA DEL AGUA (C) INICIAL 1 2 3 4 5 6 Tabla 1 TIEMPO (s) TEMPERATURA DEL AGUA (C ) FINAL

Experimento 2 y 3
Anota tus observaciones y explica lo sucedido

Anlisis e interpretacin de resultados


Descripcin de eventos o situaciones de estudio: encontrar patrones, explicar sucesos, hechos y construccin de deducciones. Realiza tu anlisis cualitativo de la actividad respondiendo las siguientes preguntas: 1. Por qu el hielo se derrite rpidamente al colocarlo en agua hirviendo? 2. Se conserva la misma temperatura despus de que se derriti el hielo? 3. Por qu se derriti el hielo en menor tiempo al colocarlo en el recipiente metlico?

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4. Explica los estados de agregacin que observaste al elaborar el helado

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Conclusiones
Realiza una conclusin sobre las actividades realizadas en est prctica. Escribe sobre las mayores dificultades que encontraste en el desarrollo de la actividad experimental y sobre posibles propuestas de solucin. Escribe sobre el cumplimiento de los objetivos y de la hiptesis. Haz recomendaciones para mejorar la actividad. Se sugiere hacer la conclusin a partir de la siguiente pregunta: Por qu los cuerpos ceden y absorben calor?

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BIBLIOGRAFA Cutnell, John D. 2004. Fsica. 2a. ed. Limusa Wiley. Mxico Gutirrez S. Ral. 2006. Introduccin al Mtodo cientfico. Decimoctava edicin. Editorial Esfinge. Mxico. Hewitt, Paul G. 2004. Fsica conceptual. Pearson Educacin. Mxico. Hewitt, Paul G. 2005. Fsica conceptual. Editorial trillas. Mxico. Prez Montiel Hctor. 2003 Fsica experimental 1. 3a. ed., Publicaciones Cultural. Mxico. Prez Montiel Hctor. 2006 Fsica experimental 1. Publicaciones Cultural. Mxico