LASAGNA ROTI KUKUS Bahan Saus Bchamel Keju

50 gram mentega 15 gram tepung 350 ml susu 150 gram keju cheddar parut halus

Bahan Saus Bolognese

1 sdm mentega, kurang lebih untuk menumis 1/2 bawang bombai ukuran kecil iris tipis 250 gram daging cincang 7 sdm saus bolognese siap pakai Sedikit mentega untuk mengoles loyang 6 lembar roti gandum 150 gram keju cepat leleh Sedikit bubuk paprika atau bubuk cabai untuk taburan Aluminium foil secukupnya untuk menutup/membungkus loyang

Cara Membuat
1. Lelehkan mentega, masukan tepung dan masak hingga tepung tercampur rata. Tuang susu
perlahan sambil diaduk, terakhir masukan parutan keju.

2. Di wajan, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukan daging
cincang dan masak hingga matang. Tambahkan saus bolognese, aduk rata.

3. Siapkan pinggan kaca tahan panas bentuk oval (ukuran cm x cm dengan tinggi cm) oles
mentega. Susun roti gandum, tuang bolognese daging, saus krim keju, dan beri parutan keju. Ulangi lagi semuanya, akhiri dengan parutan keju dan tabur dengan sedikit bubuk paprika atau cabai.

4. Bungkus rapat dengan aluminium foil. 5. Panaskan kukusan hingga air mendidih dan kukus lasagna selama 35-45 menit.

Info:

Bchamel (bahasa Perancis) atau juga disebut dengan white sauce adalah dasar dari
aneka ragam saus. Pinggan oval dapat digunakan jika memang kukusan Anda tidak berukuran terlalu besar. Dengan begitu, bentuk oval ini dapat dengan mudah cukup dimasukkan ke dalam kukusan. Berbeda jika Anda memiliki kukusan berukuran lebih besar yang bisa digunakan untuk loyang atau pinggan berbentuk kotak atau persegi.

Tip:
Di rumah adanya margarin dan bukan mentega? Boleh juga menggunakan margarin, tentu saja. Tentu saja roti gandum bisa diganti dengan roti putih biasa. Apa saja yang kebetulan ada di rumah. Tidak usah pakai roti yang masih segar/baru untuk resep ini. Yang sudah agak keras boleh juga kok, yang penting masih sebelum masa kadaluarsanya lewat. Pastikan air cukup dalam kukusan agar tidak kering saat sedang mengukus.

Ini resep Homemade Lasagna yang mudah dan cepat ala saya. Perpaduan dua saus rasa bolognaise dan BBQ bikin sensasi yang beda n yummy ketika dijodohin dengan saus keju ini....hmmm.... Siapkan Bahan: -1 Bungkus saus pasta BBQ La Fonte -1 Bungkus saus pasta Bolognaise La Fonte -1 Box keju chedar Quick Melt diparut -1 Box Instan lasagna @250 gr -1 Buah bawang bombay ukuran kecil cincang -1 Siung bawang putih cincang Cara Bikin saus Merah; Tumis bawang bombay dengan 1 sdm margarin, masukan saus pasta Bolognaise dan BBQ'nya didihkan. Masukan bawang putih cincang dan 1 sdt merica, aduk rata dan didihkan. Angkat dan sisihkan. (saya gak beri garam karena sudah asin menurut saya...)

Cara Bikin saus Keju: Lelehkan 50 gr butter tawar, masukan 50 gr terigu, aduk. Tuangi 500 ml susu cair sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masukan 125 gr keju chedar Quick Melt dan 1 sdt merica. Aduk rata sampai kental. Angkat. (Ini resep saus keju dari buku Seri

Masak Femina Primarasa-Skotel Serba Panggang)

Cara nyusun pastanya seperti biasa, oles pinggan tahan panasnya dengan butter (saya pake minyak sayur). Masukan saus merah dan ratakan untuk alas, susun lasagna, saus merah, kemudian saus keju. Dan tindih lagi dgn lasagna, saus merah, dan saus keju. Begitu seterusnya sampai lasagna habis. Dan tuang semua saus yang tersisa kedalam pinggan/loyang lasagna. Jangan pelit....karena rasa gurih saus ini yang bikin beda dengan lasagna diluar... Kemudian panggang sampai matang (saya 40 menit, sampai lasagna empuk). Bon Appetit....

Butter Type Chocolate Cake

Sumber Inspirasi: Majalah Sedap Khusus Pemula edisi 65/XII/2011.

Hmmm......dirumah cake ini punya nama lain yaitu "kue p***o" saking enaknya

dan basah sama coklat ganache. Bener-bener guilty pleasure.....hehe.....gak disarankan mencicipi cake ini buat yang lagi diet ^__^

Ini Resepnya: -250 gr margarin -200 gr gula halus -5 butir telur -250 gr terigu -30 gr coklat bubuk -2 sdt baking powder *saya tambahin 1/2 sdt vanila esens biar harum Cara Bikinnya: -Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. -Masukan sisa terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. -Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin. -Oven 180 C sampai matang. Untuk coklat ganache: saya pake coklat blok, whip cream cair dan butter tawar. Semua dimasak dan diaduk rata sampai kental. Tuang ke atas cake. Bon Appetit.....

Unbaked Chocolate Pie

Dah lamaaa banget saya gak ngeblog, hampir dua bulanan....padahal saya baking hampir tiap minggu, tapi rasanya malas banget mau posting disini. Mau dibilang baking blue gak juga, mungkin bloging blue kali ya ^_^ Kali ini saya mau berbagi resep Pie Coklat Nonpanggang yang cara bikinnya mudah banget dan cocok buat yang gak punya oven. Saya dapat resepnya dari dua sumber yaitu buku Sedap untuk alasnya atau kulit pie instan dan Farah Quinn untuk isi atau filling pienya, mereka dah ahli dan rasanya dijamin uenaaak...hehe... (fillingnya beneran enak saya sampai jilatin sendok spatula bekas ngaduknya ^_^ ) Ini Resep untuk kulit pie instan yang saya dapat dari buku Sedap-50 Resep Cheese Cake Variatif:

150 gr biskuit hancurkan dengan processor, tambahkan 75 gr butter tawar cair, process lagi sampai rata. Kemudian ratakan keloyang pie. Masukan kulkas diamkan 30 menit.

Untuk filling pienya saya dapat dari acaranya Farah Quinn yaitu Ala Chef, rasanya beneran enak lho...dan buatnya juga mudah....ini dia resepnya: 75 ml susu cair, 30 gr selai kacang, 100 gr dark coklat, semuanya masukan kepanci dan aduk-aduk diatas api sampai semuanya cair dan rata. Kalo sudah rata masukan filling kedalam kulit pie dan dinginkan.

Mudahkan buatnya......beri hiasan warna-warni biar cantik atau whip cream.......Bon Appetit ^_^

Schwarzwlderkirsch PUDING Ingridients:

Layer 1 Susu cair 625 ml Gula pasir 80 gr Agar-agar putih bungkus coklat bubuk 25 gr kuning telur 1 butir, kocok rata Layer 2 Susu cair 250 ml Gula pasir 40 gr Coklat Bubuk 15 gr Putih telur 2 btr, kocok kaku Garnish / additional 1.Cheri Hitam 1 kaleng, tiriskan 2.Coklat masak putih untuk hiasan How-To-Cook Layer 1 Didihkan susu, gula, agar-agar, coklat bubuk. Ambil sedikit adonan,

campur dengan kuning telur, aduk rata, masukan lagi dalam adonan agar-agar. Aduk rata tunggu sampai mendidih dan angkat. Lalu tuang ke loyang bulat diameter 20 cm, bekukan Layer 2 Didihkan susu, gula pasir, agar-agar dan coklat bubuk. Lalu angkat, tuang dalam putih telur kocok lalu mixer hingga tercampur rata. Tuang diatas lapisan 1 dinginkan dalam kulkas, Hias atasnya dengan irisan coklat putih yg diserut serta cheri hitam. bisa juga dikasih ice-creamm all favour atau choco chip!

So here's the recipe Bahan: 1 cup terigu 1 kotak ultra mimi vanila (minta susu nya olel) 1/3 cup butter yang di lelehkan/minyak 1 buah telur 1/4 sdt Bakin soda sedikit garem 1 bungkus oreo Cara buat:

1. Campur semua bahan, dan aduk rata 2. Masukan oreo 3. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan Et voila

See.. as simple as that si Papa pas di kasih coba ngedelik liat nya, hahah, tapi si Deca suka banget. hahaha

Bahan-Bahan:

1. 1 Bungkus agar-agar plain [ini pake ager2 swalow] 2. 900 ml Susu Putih [ini pake Ultra] 3. 1 sdt Essence Vanila 4. 1/2 sdt Garam 5. 50 gr Gula Pasir [tapi kalo ga suka manis dan cuma mau gurih susu,, ya nggak usah pake gula]

6. Oreo [ di buang isi nya] secukup nya, hancurkan Cara Buat 1. Tempatkan Oreo yang telah di hancurkan ke daam wadah tahan panas, sisihkan 2. Campur Susu, Agar, garem,gula, essence Vanila, kemudian masak hingga mendidih sambil terus di aduk 3. Saat mulai mendidih matikan api,, tapi terus aduk [agar adonan tidak pecah] sampai pudding turun 4. Tuang adonan ke dalam wadah yang telah di beri oreo, lakukan sampai semua habis,, dinginkan di suhu ruang, kemudian masukan kulkas. Sumber: sumber

Apabila ingin membuat puding oreo dalam jumlah yang banyak dan loyang yang besar bisa menggunakan resep berikut. Bahan-bahan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1 bungkus agar-agar bening 900 ml susu uht 120 gr gula pasir 1/4 tbsp vanili 15 butir oreo vanila garam sedikit

Cara Buat: 1. pisahkan krim oreo dari biskuitnya. 2. haluskan 10 butir oreo, yang 5 pecahkan kasar. 3. rebus agar-agar, susu, vanili, gula dan garam.jaga agar susu tidak pecah. 4. setelah mendidih matikan api, adonan tetap diaduk sebentar.

5. campurkan 3sendok sayur agar-agar ke dalam oreo bubuk, aduk sampai rata.taruh di loyang, dinginkan di freezer sampai set. 6. ambil adonan di freezer, masukan adonan agar2.terahir masukan cacahan oreo. 7. dinginkan dalam kulkas. Sumber: Sumber

Bahan * 10 lembar roti tawar * 300 ml susu cair * 100 gram gula pasir * 1 sendok teh kayu manis bubuk * 1 buah nanas, kupas, bersihkan, potong bentuk segitiga kecil * 3 sendok teh mentega tawar * 50 gram kacang almond * 75 gram kismis Adonan telur, aduk rata: * 500 ml susu cair * 3 butir telur ayam, kocok lepas * sendok teh garam Cara membuat * Pertama, siapkan 2 buah pinggan tahan panas bentuk persegi volume 750 ml, olesi dengan margarin sampai rata. Kemudian sisihkan.

* Ambil roti tawar kemudian celupkan ke dalam susu cair. * Ambil 5 lembar roti kemudian susun di dasar pinggan sampai menutup seluruh dasar pinggan. * Taburi gula pasir, kayu manis, dan nanas sampai rata di atasnya. * Tutup dengan sisa roti tawar lainnya. Kemudian taburi kacang almond dan kismis. * Siram adonan telur di atasnya. Biarkan sampai terserap. * Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C kurang lebih selama 40 menit sampai matang, lalu angkat. * Terakhir sajikan selagi masih panas.

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

5 lembar roti tawar, sobek-sobek 700 ml susu cair 2 butir telur ayam, kocok lepas 1/2 sendok teh vanili 125 gr gula pasir 100 gr margarin, cairkan 100 gr kismis 100 gr keju parut Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut. Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk rata kembali. Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi margarin, beri taburan keju parut, kukus hingga matang. Angkat.

Cara Membuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

Puding Roti Kukus

Bahan:

8 lembar roti tawar, buang pinggirannya 1 cup susu putih tawar 7 sdm gula 3 sdm terigu 3 sdm butter/mentega cairkan 1 sdt vanilla 3 butir telur 1/2 cup almond cincang chocolate chips/ meses untuk taburan Cara membuat: Sobek-sobek roti tawar, rendam dengan susu, sisihkan. Kocok telur dan gula sampai putih. Masukkan terigu, lalu mentega cair, dan vanilla. Masukkan campuran roti dan susu ke dalam adonan. Campurkan almond cincang (optional). Tuang adonan ke dalam loyang atau pyrex yg sudah diolesi mentega. Taburi dengan choc chips/meses. Kukus selama kurang lebih 35 menit. Sajikan

Puding Roti Keju Kraft

Bahan-bahan: 2 lembar roti tawar dicacah kasar 75 ml susu tawar 1 butir telur 2 sdt gula pasir/gula palem 2 sdt kacang/meises 50 gr keju Kraft Cheddar (potong dadu kecil) Cara Membuat : 1. Kocok telur dengan susu. 2. Campur roti dengan gula pasir/gula palem, keju Kraft Cheddar, dan kacang/meises, tuang kocokan susu dan telur. 3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Tips: Kukusan ditutup menggunakan kertas aluminium atau diikat menggunakan serbet agar air hasil penguapan tidak menetes ke olahan makanan yang sedang dikukus. sumber : recipes

Puding Roti

Bahan : 10 lembar roti tawar tanpa kulit 600 ml susu cair 4 butir telur 100 gr gula pasir 75 gr margarine, cairkan sdt vanili 50 gr kismis 50 gr kenari cincang Cara membuat : 1. Rendam roti dalam larutan susu selama 30 menit sampai hancur dan lembut. 2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan ke dalam adonan roti, aduk rata. 3. Masukkan margarine yang telah dicairkan dan vanili, aduk kembali lalu tuang ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarine. Kukus atau panggang hingga matang. 4. Pada saat matang, taburi kenari dan kismis cincang. Setelah matang angkat, hidangkan dingin atau panas.

DADAR GULUNG COKELAT Bahan: - 150 tepung terigu - Sejimpit garam - 1 butir telur - 1 sdt gula vanili - 400 ml susu cair - 1 sdm margarine, lelehkan Cara membuat bahan Isi yang digunakan : - 175 ml susu cair - 25 grm gula pasir - 1 sdm coklat bubuk - 50 grm dark cooking chochlate, potong kasar - Sejimpit garam - 1 kuning telur - 2 sdm tepung maizena dan larukan dengan air untuk pengental Cara membuat kulit dadar gulung: - Aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal - Buat dadar tipis diatas wajan teflon, sisihkan Cara Membuat Isian: 1. Rebus susu cair, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih 2. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut 3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena 4. Masak sampai meletup-letup, tambahkan kuning telur, aduk rata dan angkat 5. Ambil selembar dadar kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung 5. Dinginkan sebelum disajikan akan lebih enak

Selamat mencoba!

DONAT isi strawberry - Bahan: 500 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 10 gram ragi instant 80 gram gula pasir 2 sdm susu bubuk 1 sdt vanili 1/2 sdt garam 2 butir telur 100 gram margarin 180 ml minyak untuk menggoreng Bahan Isi: selai strawberry Cara Membuat: 1. Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, vanili, garam, kemudian aduk hingga adonan rata. 2. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni. Tambahkan margarin, dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jangan berhenti menguleni bila adonan belum kalis karena donat akan sulit mengembang. Bulatkan adonan kemudian diamkan kurang lebih 30 menit di sebuah tempat. Tutup dengan lap basah.

3. Setelah adonan mengembang benar, kempiskan, kemudian ambil dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi dengan selai strawberry. Diamkan kembali sekitar 10 menit. 4. Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat, dinginkan dan sajikan. 5. Sebagai tambahan toping Anda bisa mengguling2kan di gula halus, atau menambahkan toping cokelat.

CREPES
Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa. Toppingnya, hmmm... pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai. Bahan kulit: 100 gr tepung terigu 1 sdm gula pasir 2 butir telur, kocok 300 ml susu cair 75 gr mentega cair mentega untuk olesan Topping:

Selai stawberry Selai cokelat Dressing: Potongan buah strawberry Gula bubuk Susu kental manis cokelat Cara Membuat: - Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata - Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit - Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan - Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan. - Ulangi hingga semua adonan habis. - Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

DONAT
Bahan: 500 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram gula pasir

11 gram atau 1 bungkus ragi instan 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt garam 2 kuning telur 100 gram mentega 250 ml susu cair Olesan: Mentega Cokelat yang sudah ditim Meises cokelat Selai Gula halus Sesusaikan dengan selera Anda Cara Membuat: 1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan. 2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus. 3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata. 4. Tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.

5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam. 6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes. 7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit. 8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan. 9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan. 10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin. 11. Hias dengan toping sesuai selera.

LUMPIA
Bahan: 15 kulit lumpia siap pakai 200 daging kornet sapi 50 gram jamur kancing, potong kecil 50 gram bengkuang, potong bentuk korek api 50 gram tahu putih, lumatkan 6 butir bawang merah, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus

100 gram bawang bombay, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm bumbu kari siap pakai 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdm gula pasir Garam secukupnya Cara Membuat Isi: 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Masukkan daun bawang, bengkuang, tahu, kornet dan jamur. Aduk hingga rata. 3. Tambahkan bumbu kari, merica bubuk, gula dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Cara Membuat Lumpia: 1. Siapkan kulit lumpia, isi dengan isian sebanyak 1 1/2 hingga 2 sdm isian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur. 2. Lakukan hingga semua kulit lumpia habis. 3. Goreng lumpia dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. 4. Sajikan lumpia bersama acar dan saus sambal.

PASTEL MINI
Bahan:

200 gram tepung terigu 30 gram margarin 1 butir telur 1/2 sdt garam 75 ml air Isian: 150 gram daging ayam, cincang kecil 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil 1 sdt tepung terigu Bumbu Yang Dihaluskan: 1 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica Cara Membuat Isian: 1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. 2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. 3. Tuangkan wortel dan kentang, aduk rata.

4. Tambahkan tepung agar adonan mengental. 5. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. 6. Angkat, dinginkan. Cara Membuat Kulit: 1. Campur tepung terigu, garam, margarin dan telur. 2. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Anda bisa menambah atau mengurangi air jika adonan sudah tidak lengket di tangan dan bisa digiling. 3. Diamkan adonan selama 10 menit. 4. Giling adonan hingga ketebalan 2 mm, cetak dengan cetakan bulat diameter 8 cm. Lakukan hingga adonan habis. Cara Membuat Pastel: 1. Isi kulit dengan isian. 2. Tutup kulit lalu pilin bagian luar 3. Goreng pastel dalam minyak panas, gunakan api sedang. 4. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. 5. Hidangkan setelah dingin.