Composta de Residuos de Café

de composta a fertilizante

Dr. Joaquin A. Chong

Estación Experimental Agrícola Adjuntas

Conservation Innovation Grants

Propósito del proyecto
•! Demostrar el uso de la composta
estática aireada
•! Demostrar aireación pasiva y
activa
•! Proveer y diseminar información
de cómo compostar la pulpa de
café
 Toneladas
100% 43200

41% 17700

16% mucílago 6900 mucílago

4.5% 1900

20% agua 8600 agua

18.5% 8000
 ¿Que es una composta?

•! Una mezcla de material orgánico a ser

descompuesta por microorganismos de
una manera controlada
•! Dos fases: térmica y curación

On farm composting handbook, 1992

Aireación pasiva

On farm composting handbook, 1992

Aireación activa

Control

On farm composting handbook, 1992

¿Como compostar residuos de café?

Fuente de “Agregado” Fuente de

Carbón Nitrógeno

Aireación

On farm composting handbook, 1992

 Receta composta de pulpa de café

•! Relación de 27:1 50% Sólidos

Agua en agregado
C:N no modificar Agua en
pulpa 5% 10% 15% 20% 25%
•! Pulpa 68-79% de 60% 0.22 0.25 0.29 0.33 0.40
agua 65% 0.33 0.38 0.43 0.50 0.60
70% 0.44 0.50 0.57 0.67 0.80
•! Agregado 75% 0.56 0.63 0.71 0.83 1.00
–! Pergamino 7.5% 80% 0.67 0.75 0.86 1.00 1.20
agua 85% 0.78 0.88 1.00 1.17 1.40
–! Trozos de madera Partes de agregado por partes de pulpa
 ¿Como saber si acabo de compostar?

•! Pila se va secando
•! Pila no se calienta luego de ser
humedecida
•! Olor a tierra
•! Medir la respiración – Slovita kit
•! YSI O2 meter
 Receta composta de pulpa de café

•! Relación de 27:1 50% Sólidos

Agua en agregado
C:N no modificar Agua en
pulpa 5% 10% 15% 20% 25%
•! Pulpa 68-79% de 60% 0.22 0.25 0.29 0.33 0.40
agua 65% 0.33 0.38 0.43 0.50 0.60
70% 0.44 0.50 0.57 0.67 0.80
•! Agregado 75% 0.56 0.63 0.71 0.83 1.00
–! Pergamino 7.5% 80% 0.67 0.75 0.86 1.00 1.20
agua 85% 0.78 0.88 1.00 1.17 1.40
–! Trozos de madera Partes de agregado por partes de pulpa
Composta de Residuos de Café
de composta a fertilizante

Facilidades de EEA-Adjuntas
Estación Experimental Agrícola Adjuntas
Estación Experimental Agrícola Adjuntas

Controlador

BLOWER
Estación Experimental Agrícola Adjuntas

Febrero 27, 2008

Estación Experimental Agrícola Adjuntas
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Estación Experimental Agrícola Adjuntas
Estación Experimental Agrícola Adjuntas
Estación Experimental Agrícola Adjuntas

Próximos pasos
•! Re-compostar la composta
–! Reduce la porción de agua de la nueva pulpa
–! Incrementa la concentración de nutrientes en
la composta final
•! Reducir el tamaño de la pila de composta
para aumentar el área expuesta y facilitar
aireación
 Resumen
•! Pulpa C:N ideal de 27:1
•! Alta cantidad de agua
•! Utilizar trozos de madera para reducir el
agua y aumentar aireación
•! Utilizar aireación pasiva, activa o
mecánica
•! Re-compostar para aumentar la cantidad
de nutrientes y reducir el agua
 Muchas gracias
¿Preguntas?

http://znrcs004.eea.uprm.edu/
pH y electroconductividad