Universidad Central. Bastidas, Lpez, Muoz. Laboratorio No. 1.

Materia orgnica transformada en abono Bastidas Pilar, Lpez Alexander, Muoz Maribel. Universidad Central

Resumen. Una gran parte de los materiales presentes en los residuos slidos urbanos pueden ser considerados para compostaje. Aquellos materiales que se escapan de esta cualidad son los plsticos, metales, vidrios y cueros. Pero respecto a su representacin en peso, los materiales compostables (restos de alimentos, papeles y cartones y restos de jardinera) son fuertemente considerables. El compost es el resultado de un proceso de humificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas como son la relacin equilibrada y adecuada de carbono y nitrgeno, la temperatura, oxigeno, y la poblacin microbiana. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura; ayuda a reducir la erosin, mejora la absorcin de agua y nutrientes por parte de las plantas. Se debe realizar cada unos de los cuatro procesos de compostaje atendiendo a la evolucin de la temperatura para que el producto final que es el abono aporte los nutriente s necesarios que el suelo requiere. Introduccin. El compostaje es considerado un antiguo arte, es cclica; sus objetivos han ido variando con el desarrollo de la sociedad y el tiempo. El entusiasmo por aprovechar la energa y nutrientes contenidos en los residuos animales y vegetales, siguiendo el patrn de reciclar y no acumular residuos hace que el compostaje sea una de las herramientas que ofrece ventajas a este inters en particular. El compostaje es un proceso dinmico, biolgicamente y aerobio y en consecuencia termfilo (saa y solvia, 1987), para llevarse a cabo se necesita de materia productora o materia orgnica, una poblacin microbiana inicial y condiciones optimas equilibradas para su desarrollo; un control estricto para conseguir eficiencia en el proceso reducir al mnimo la perdida de nutrientes y evitar las emisiones (olores ofensivos) y obtener un producto final con caractersticas conocidas y adecuadas. Las condiciones ambientales (fsicas y qumicas) en las que se desarrolla la actividad microbiana est en constante cambio, en consecuencia de la acumulacin de los subproductos de su misma actividad (incluida la energa calorfica).Los residuos estn colonizados por individuos de microorganismos endgenos que al encontrar condiciones favorables producen los que se denomina diversidad microbiana (mesofilica y termofilica).El incremento de la actividad microbiana genera calor, y como los residuos son un masa auto aislante , retiene provocando un incremento en la temperatura.la fase de termogenica permite prevenir el crecimiento y diseminacin de agentes patgenos durante el compostaje, destruir lo inicialmente presentes y producir un producto final que difcil de recolonizar por patgenos. Debe evitarse la autolimitacin microbiana por elevacin excesiva de la temperatura. Por tal razn la aireacin en importante para aportar el oxigeno: disipar energa calorfica a travs de la vaporizacin del agua. Se debe tener un volumen de aire para mantener la temperatura dentro de los niveles aconsejables y el oxigeno necesario para el proceso aerobio.

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Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biolgico del compostaje, estando a su vez influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de compostaje empleada. Los factores ms importantes son: Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actan al estar esporados. Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-60%. pH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia ( pH= 6-7,5 ) Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin forzada. Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos. Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta variar en funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en nitrgeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el serrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son los vegetales jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero. Poblacin microbiana. El compostaje es un proceso aerbico de descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes.

El proceso de composting o compostaje puede dividirse en cuatro perodos, atendiendo a la evolucin de la temperatura: Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH. Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos.

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Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas. De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente. De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus

Metodologa 1. Materiales Los materiales necesarios para la elaboracin de compostaje fueron: (Ilustracin 1) Botella de plstico Trozos de frutas Hojas secas Papel peridico Tierra Cinta aislante

Ilustracin 1. Algunos materiales para el compostaje 2. Procedimiento A. Se cort la parte superior de la botella dejando 20 cm aproximadamente de la parte inferior al corte para permitir un cmara de aire entre la ultima y el cierre de la botella . B. Se cort en trozos las frutas, el papel peridico y las hojas. (Ilustracin 2)

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Ilustracin 2. Fruta y papel periodico en trozos C. Se colocan las siguientes capas respectivamente en la botella: (Ilustracin 3)

Suelo (2-3 cm de tierra) Restos de frutas y verduras (2-3 cm) Suelo (1 cm) Hojas Secas (3 cm) Suelo (1 cm) Papel peridico (3 cm) Suelo (1 cm) Restos de frutas y verduras (3 cm) Suelo (1 cm)

D. Se verifica si la tierra o suelo se encuentra seco se atomiza con un poco de agua y se mide la temperatura. E. Despus de realizar la medicin se procede a cerrar la tapa con cinta aislante. F. Se realiza la toma de registro fotogrfico para tener un nivel inicial de verificacin con respecto a las transformaciones (color, reduccin de volumen, aspecto, textura) que presentara el compostaje. Adems de esto se coloca en la parte frontal una lnea con cinta aislante y se realiza la marcacin de la ltima capa colocada con fecha. G. Se realiza un registro fotogrfico continuo de los cambios visuales presentados, de igual manera se realiza la marcacin en la cinta aislante para determinar la variacin del volumen esta se hace con la fecha correspondiente al da de medicin.

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Ilustracin 3. Compostaje en la botella Avance de los resultados A. Volumen Se presento una disminucin del volumen del compostaje de dos centmetros entre el 14 al 17 de Agosto con respecto a la altura inicial que se registro el que se realizo el experimento. El compostaje presento una reduccin del radio de 1 cm con respecto a la botella lo que hizo que se visualizara una inclinacin de afuera hacia adentro de la botella. B. Color Con respecto a el color del compostaje este en las capas de restos de frutas y verduras presento un coloracin blanca y un aspecto como de telaraa C. Textura No se presento cambios representativos en la textura de los residuos que se utilizaron. D. Humedad Se presenta vapor de agua en la parte superior de la botella regularmente en las horas de la maana. Las capas superiores entre la 6 y 9 presenta una humedad media ascendente lo que indica que la ultima capa es la que tiene un mayo r acumulacin de agua esto puede deberse a el vapor de agua que se presente en la parte superior de la botella y cae a esta ultima capa. Referencias Bhamidimarri,S.M.R y Pandey, S.P.1996.Aerobic therrmophilic composting of piggery solid wastes.Water Science and Technology,33(8):89-94. El compostaje 1a Parte, Revisado el 21 de Agosto del 2013, http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm Alvarez,M.J, Consejeria de agricultura y pesca : Manual de Compostajempara Agricultura Ecologica,Junta de andalucia , Espaa, revisado el 22 de Agosto del 2013, http://www.ciencias-marinas.uvigo.es/bibliografia_ambiental/agricultura_ecoloxica/Manual %20compostaxe.pdf

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