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Germinacin

Ciclo de Vida
Fecundacin

Formacin del cigoto

Crecimiento y desarrollo Germinacin

Semilla

Fruto

Semillas: Estructura

Dormicin:
Estado fisiolgico de la semilla que restringe su capacidad de germinar Primaria: entran en dormicin durante la ontogenia. Asociada a ABA y a las cubiertas seminales Secundaria: impuesta por ausencia de seales medioambientales Temperatura: alternancia (sorgo 20-30 C) Luz (chamico) Disponibilidad de H20 Nutrientes

Composicin qumica de los granos en relacin al peso seco total. Tomado de Passarela y Savin, 2003
Porcentaje de peso seco Carbohidratos 70 66 75 24 trazas 27 52 67 60 Protenas 11 13 12 24 18 28 24 17 23 Lpidos 5 8 2 36 64 34 6 6 2

Especie Zea mays Avena sativa Triticum aestivum Linum usitatissimum Ricinus communis Brassica napus Pisum sativum Cicer arietinum Lens culinaris

Germinacin en Oleaginosas

Degradacin de los Triglicridos


LIPOLISIS O-CH2 O C-O O O-CH2 O acilgraso-CoA sintetasa HSCoA C

lipasas

OH
HO-CH2 HC-OH HO-CH2 C O

3H2O

HO O C

OH
C O

ACTIVACIN

ATP
OH
C O C O

AMP
C

SCoA O

PPi

2Pi

AMP

-oxidacin
Mitocondria
Deshidrogenasa Hidratasa Deshidrogenasa Transferasa

H2O

O2
O C SCoA CH CH R H2O

H2O

O2
O

O FAD FADH2 C SCoA CH2 FAD FADH2 C H2 R

O O C SCoA C SCoA NAD NADH C SCoA CH3 CH2 CH2 O CH OH NAD NADHC O C SCoA R R HSCoA
R

H2O2 O2 H2O

Glioxisoma
reoxidacin

Ciclo del glioxilato


O
O CoA C SCoA CH3

CH2 C O HO C COOCH2 COOCitrato

H2O

2
CH2 COOH C COOHO C COO-

O C COOCH2 COOOxalacetato

NADH

5
COO-

H
isocitrato

NAD+

3 Malato sintasa COO4


C
CoA

Isocitrato liasa
CH2 COOCH2 COO-

HO CH

1: Citrato sintasa 2: aconitasa 3: isocitrato liasa 4: malato sintasa 5: malato deshidrogenasa

CH2 COOmalato

O glioxilato C SCoA CH3

succinato

Reacciones en mitocondria

CH2 COOCH2 COO-

FAD

FADH2

COO- H2O CH HC COOFumarasa

COOHO CH CH2 COO-

succinato

Succinato deshidrogenasa

fumarato

malato

Gluconeognesis
Formacin de azcares a partir de precursores no hexosa. 7 de las 10 reacciones son de gluclisis (inversa) Las 3 reacciones diferentes son las irreversibles de gluclisis
COOHO CH CH2 COOCOONAD NADH O C
Malato deshidrogenasa

GTP GDP
PEP carboxiquinasa

CO2

COOC O-P

CH2 COO-

CH2

malato

Oxalacetato

Fosfoenolpiruvato

Sntesis de sacarosa

Germinacin en Cereales

Cereales: Reservas almidn

-amilasas GAs GAs

HDC

H20

Germinacin en cereales

Fotografa del endosperma de semillas de cebada previo a la germinacin

Fotografa del endosperma de semillas de cebada durante la germinacin

Enzimas involucradas al inicio de la germinacin


Enzima Endo -1,4 glucanasas pH optimo 4,5 4,8 optima Temp. C Temp. C desnat. ~40 50 55 Actividad Unin (1,4) glucano Endo Prod. Rem. Azcares

Proteinasas

4,6 5,0

~50

Peptidos Amino acidos y peptidos de tamao pequeo Amino acidos Amino acidos Amino acidos Dextrinas Maltosa Dextrina chica Trans-2-nonenal

Endopeptidasas

5,1

~55

70

Endo

Carboxipeptidasas Aminopeptidasas Dipeptidasas Dextrinasas -amilasa -amilasa Lipoxygenasa

4,8 5,6 7,2 7,2 8,2 5,1 5,4 5,6 5,6 5,8 6,5

~50 40 45 40 45 ~57 ~62 ~72 40

>70 55 55 65 68 80 70

Exocarboxi terminal Exo amino terminal Rotura de dipeptidos Unin -1,4 Unin Exo -1,4 Unin Endo -1,4 Acta sobre lipidos

Catabolismo del almidn: va hidroltica


-amilasa -amilasa Amilosa glucosa+maltosa Amilopectina glucosa+maltosa+dextrina lmite Dextrina lmite oligmeros de glucosa Amilosa maltosa Amilopectina maltosa+dextrina lmite Maltosa glucosa

Va fosforoltica

Amilosa/amilopectina + Pi

glucosa-1-P + dextrina lmite

Va de las pentosas fosfato


Reacciones de oxidacin
H20 NADPH +H 1 NADP+ NADP+ 3 CO2 NADPH +H
Enzima 1 2 3 4 GlucosaGlucosa-6-fosfato deshidrogenasa Lactonasa 6-fosfogluconato deshidrogenasa Fosfopentosa isomerasa

Fase de interconversin
5C

7C

6C

5C

3C

4C

6C

6C 5C 5C 3C 3C

5C

3C

4C

6C

5C

7C

6C