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Informe de laboratorio

septiembre 7 2013
Medidas de masa y volumen.

Estandarizar los procesos de produccin y elaborar productos alimenticios con alto valor nutricional

Harold Santiago Urbina lvarez 325095

Practica de laboratorio - medidas de masa y volumen

Introduccin

En el siguiente informe encontraremos los conocimientos de conceptos y principios de medidas de masa y volumen para adquirir las destrezas en el manejo de materiales volumtricos, en la lectura de volmenes y determinar los mrgenes de error en dichas mediciones. Debemos tener en cuenta que algunos fabricantes nos dicen el margen de error, temperatura que soporta, material del cual est elaborado entre otros, para poder estimar el grado de precisin y exactitud que ofrecen estos. Y para saber qu tan precisos pesamos o medimos vamos hallar la desviacin media y estndar el agua destilada y del azcar.

En la prctica de laboratorio medidas de masa y volumen se identific los distintos tipos de probeta su capacidad, precisin y el material del cual estn elaboradas

Tipos de probeta: vidrio (boro silicato) Plstico Vidrio Capacidad Medida 500 ml 250 ml 100 ml 50 ml 25 ml 10 ml 5 ml 5 ml 1ml 1 ml 0.5 ml 0.1 ml (+/-) 0.1 ml precisin (+/-) 5 ml Capacidad 250 ml 100 ml 50 ml 25 ml Plstico Medida 2 ml 1 ml 1ml 0.5 ml precisin (+/-) 2ml (+/-) 1 ml (+/-) 1 ml (+/-) 0.5ml

Mida 100 mL o 50 mL de agua en una probeta, luego transfiralos completamente a un baln aforado de 100 o 50 mL segn corresponda. Qu observa? Registre su observacin.

Rta: despus de transferir los 100 mL desde la probeta hacia el baln aforado, se observ que la medida fue la indicada sin tomar margen de error. En la probeta de so Ml se transfiri hacia el baln aforado de 50 mL se observ que la medida no es la indicada sobrepasa la medida se ve el margen de error. Mida 50 mL de agua en un vaso de precipitado de 50 mL y transfiralos a una probeta de 50 mL, observe y registre el volumen medido en la probeta. Realice el procedimiento dos veces; luego transfiera el agua de la probeta de 50 mL a una de mayor capacidad, registre el volumen medido.

Rta: en el vaso precipitado se midieron 50 ml y al transferir en la probeta esta registro 49 mL. En el segundo intento se observ que la medida en la probeta dio 48 mL. El agua de la probeta de 50 mL fue transferida a una probeta de 100 mL que registro 48 mL.

Mida 100 mL de agua en un baln aforado de 100 mL y transfiralos a una probeta de 100 mL. Qu observa?

Rta: los 100 mL de agua en el baln aforado se transfirieron a una probeta de 100 mL y registr los mismos 100 mL

Llene un tubo de ensayo con agua y transfirala a una probeta. Mida el volumen que observa.

Rta: el tubo de ensayo fue llenado con agua y transferido a una probeta de 25 mL y esta registro 22.5 mL

Mida en una pipeta aforada 10 mL de agua, transfiralos a una probeta de 25 mL y registre el volumen que observa. Efecte el mismo procedimiento usando una probeta de mayor capacidad, registre sus resultados.

Rta: los 10 mL de agua de la pipeta aforada se transfirieron a una probeta de 25 mL y este registro los 10 mL. Los 10 mL de agua de la pipeta aforada se transfirieron a una probeta de 50 mL y este registro 10 mL.

Mida en una pipeta graduada 10 mL de agua y transfiralos a una probeta de 25 mL. Registre el volumen que observa. Realice el mismo procedimiento utilizando una probeta de mayor capacidad. Qu diferencia observa al medir 10 mL de agua en una pipeta graduada y en una aforada?

Rta: los 10 mL de agua de la pipeta graduada se transfiri en una probeta de 25 ml y esta registro 10 (+/-) 0.5 mL. Se realiz el mismo procedimiento en una probeta de 50 Ml y esta registro 9 Ml. La diferencia entre la pipeta graduada y una aforada es que a pipeta aforada es ms precisa.

Mida 25 mL de agua en una bureta, transfiralos a un baln aforado de 25 mL, Qu observa? Registre su observacin.

Rta: los 25 mL de agua en la bureta se transfirieron en el baln aforado y se observ la misma medida los 25 mL.

Mida 50 mL de agua en una bureta, transfiralos a un baln aforado de 50 mL. Qu observa? Registre su observacin.

Rta: los 50 mL de agua en la bureta se transfirieron en un baln aforado de 50 mL y se sobrepas de la marca indicada.

Mida 15 mL de agua en una bureta, transfiralos a una probeta de 25 mL. Qu observa? Registre su observacin.

Rta: los 15 mL de agua en la bureta se transfirieron a una probeta de 25 ml y se observ la misma cantidad 15 ml.

Mida 10 mL de agua con una transfer pipeta y transfiralos a una probeta de 25 mL. Qu observa?

Rta: los 10 mL de la transfer pipeta se transfiri a una probeta de 25 mL y se observ los mismos 10 mL exactos.

Luego se realiz el pesaje de 10 ml de agua destilada 5 veces y se pes 5 g de azcar 5 veces esto se hizo en la balanza analtica los materiales que se utilizaron son:

Materiales y reactivos Probetas Vasos de precipitado Balones aforados Pipetas graduadas y aforadas Transfer pipetas Buretas Balanza

Pese 5 veces 10 mL de agua destilada en la balanza analtica. Realice las pesadas sin dejar caer agua sobre la balanza. Diligencie la siguiente tabla:

pesar 10 ml de agua destilada Valores medidos 10,0445 10,0177 10,0784 10,0575 10,0441 50,2422

media x xi - x 10,04844 -3,94E-03 10,04844 -3,07E-02 10,04844 3,00E-02 10,04844 9,06E-03 10,04844 -4,34E-03

(xi - x)2 Varianza 1,55E-05 3,92E-04 9,45E-04 3,92E-04 8,98E-04 3,92E-04 8,21E-05 3,92E-04 1,88E-05 3,92E-04 1,96E-03

desviacin desviacin estndar media 0,019793898 0,00394 0,019793898 0,03074 0,019793898 0,02996 0,019793898 0,00906 0,019793898 0,00434 0,07804 0,015608

Pese por triplicado 5 g de azcar en la balanza analtica. Diligencie la siguiente tabla:

Pesar 5 gramos de azcar media Valores medidos x 5,0044 5,06272 5,2046 5,06272 5,0711 5,06272 5,0266 5,06272 5,0069 5,06272 25,3136

xi - x -5,83E-02 1,42E-01 8,38E-03 -3,61E-02 -5,58E-02

desviacin (xi - x)2 Varianza estndar 3,40E-03 5,60E-03 0,074862418 2,01E-02 5,60E-03 0,074862418 7,02E-05 5,60E-03 0,074862418 1,30E-03 5,60E-03 0,074862418 3,12E-03 5,60E-03 0,074862418 2,80E-02

Resultados y anlisis

Los resultados que observamos fueron que algunos materiales de medicin de volumen no son tan exactos como pensamos tienen un margen de error que hay que tener en cuenta al medir un volumen ya que esto nos afectara la concentracin a preparar, por otro lado hay que tener mucho cuidado tambin a la hora de pesar tenemos que pesar tan exactos para poder que la desviacin estndar nos d 0 (cero) y as concluimos que lo pesado o medido es el valor que nos separa de los datos dados. Bibliografa:
http://www.conevyt.org.mx/cursos/cursos/cnaturales_v2/interface/main/recursos/antologia/cna nt_3_03.htm http://www.disfrutalasmatematicas.com/datos/desviacion-estandar.html http://www.lamanzanadenewton.com/materiales/quimica/lmn_mat_qui_02.pdf http://www.tareasya.com.mx/index.php/tareas-ya/secundaria/quimica/antecedentes/2196Masa,-volumen,-instrumentos-de-medici%C3%B3n-y-densidad.html