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LECHE DE AJONJOL O SSAMO.

Por lo general, es indicado a aquellas personas que tienen problemas de debilidad sea, prdida del cabello, caries, osteoporosis y debilidad pulmonar. Tambin es beneficiosa para quienes tienen problemas nerviosos, agotamiento, estrs, prdida de memoria, depresin, irritabilidad e insomnio. Estas semillas al ser ricas en calcio permite la regeneracin sea, al mismo tiempo y gracias a sus minerales y vitaminas, aminocidos, antioxidantes nos nutren y regeneran celularmente. De todas las leches vegetales que existen es la que mas calcio contiene 100 grs. de ssamo integral contienen 1500 mg. de calcio de fcil asimilacin. El siguiente procedimiento para la elaboracin de la leche de ssamo nos permitir obtener una leche agradable sin sabor amargo. Para 1 litro de leche: 12 cucharadas soperas de semillas + 4 tazas de agua fra. Lavar muy bien el ajonjol o semillas de ssamo. Poner las semillas con 1 taza de agua fra y licuar muy bien e ir agregando el agua restante (3tazas ms) Dejar reposar 3 horas en la nevera. Esta leche es muy

digestiva, pero al reposar mejora esta cualidad gracias al desdoblamiento de almidones. Volver a licuar, y ahora pasar por un colador muy fino y luego filtrar con ayuda de una telita para que la leche nos quede sin grumos, de esta manera prevenimos la fermentacin. Consumir sola o endulzar con miel de abeja Es mejor no hervir para conservar sus cualidades. Evitar el microondas. Puedes recoger el residuo de la semilla (fibra) y agregar 1 chta a tu vaso de leche. Si acostumbras a beber zumos o extractos vegetales por la maana, espera una hora para beber esta leche. Pat de Ssamo Ingredientes Ssamo molido (lo que qued sobrante de la receta anterior de la leche) Organo sal Aceite de oliva

Preparacin Simplemente hay que mezclar todos los ingredientes y ya esta pronto Lo divertido es jugar un poco con los condimentos hasta encontrar la receta ideal segn tus preferencias.

HORCHATA de LECHE DE AJONJOLI Agua previamente hervida con canela y clavo, ya fra la usaremos para remojar las semillas retirando clavo y canela y procedemos a licuar, reposar y colar. Enfriamos y endulzamos con miel de abeja o miel Tambin contiene hierro, que desempea numerosas e importantes funciones en el organismo, y zinc, mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las protenas. Recuerda que cada vez que consumas semillas de Ajonjol estars consumiendo innumerables nutrientes. Fibra 12 g Protena 18 g

Fitoesteroles 714 mg Calcio 110 mg (mas calcio que cualquier otra semilla y superior a la lechede vaca) Fsforo 629 mg Potasio 468 mg Magnesio 361 mg Hierro 15 mg Sodio 11 mg Zinc 8 mg Cobre 4 mg Selenio 3 mg Propiedades Elimina el colesterol Tambin favorece al hgado. Contiene importante vitaminas del grupo B1 Tambin contiene vitamina E Recomendado para personas que trabajan en exceso Anemia Osteoporosis, B2, B12 (tiamina, riboflavina, por lo que ayuda a DEPRESIN, INSOMINIO, fatiga mental y fsica y en la produccin de anticuerpos para prevenir infecciones de la sangre debido a su alto contenido en lpidos y cidos grasos esenciales como el OMEGA 3 y 6 adems de lecitina sustancia que evita que las grasas se adhieran a las paredes de las clulas

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