Está en la página 1de 19

Receta de Empanadillas de calabacn y queso

Ingredientes (2 personas):

6 obleas de empanadillas 1/2 calabacn 50 gr. de queso salsa de tomate aceite de oliva sal unas ramitas de perejil Elaboracin de la receta de Empanadillas de calabacn y queso: Pela el calabacn y crtalo dados y saltalos en una sartn con un poco de aceite y sazona. Corta el queso en bastoncillos y coloca 3 en el centro de cada oblea. Escurre el calabacn y coloca tambin sobre los bastones de queso. Cierra las empanadillas y presiona los bordes con un tenedor. Frelas en una sartn con abundante aceite caliente. Escrrelas sobre papel absorbente. Sirve 3 empanadillas por persona, acompaa con un poco de salsa de tomate y adorna con una rama de perejil.

Receta de Empanadillas de atn


Ingredientes

- Para la masa: 100 ml. de agua 100 ml. de aceite 100 ml. de vino blanco 2 huevos 3 cucharadas grandes de mantequilla 1 cucharada pequea de sal 650 gr. harina Glutestop un pellizco de azcar 35 gr. levadura prensada - Para el relleno: 300 gr. de atn 100 ml. aceite 150 gr. de pimiento verde 200 gr. de cebolla 3 tomates rojos 3 huevos cocidos sal Elaboracin Preparacin masa:

Poner los lquidos en el recipiente, previamente calentados a una temperatura suave, aadir la levadura prensada y el azcar, disolverlo. A continuacin agregue el resto de ingredientes, menos la harina que hay que incorporarla poco a poco, terminando de trabajar la masa en la mesa. Seguidamente extenderemos la masa con el rodillo, dejndola fina, pondremos una cucharada grande de relleno, envolvindola con la masa y cortndola formando la empanadilla, pntelas con yema de huevo batida. Cucelas en horno a temperatura de 170 C durante 15 minutos. Preparacin relleno: Poner el aceite a frer, aadir los pimientos, cebolla y tomates troceados, cuando el sofrito este listo agregue el atn y los huevos cocidos.

Receta de Tabul
Ingredientes de la receta de Tabul:

- Para 4 personas: 80 g de cuscs instantneo 1 tomate grande 1 cebolleta 1 pepino 1/2 limn aceite de oliva sal pimienta 1/2 cdita de crcuma 4-6 hojas de menta fresca 1 manojo grande de perejil Elaboracin de la receta de Tabul: Separa los tallos del manojo de perejil y pica las hojas finamente. Pica tambin las hojas de menta. Pela el pepino y crtalo en daditos. Corta la cebolleta y el tomate en daditos del mismo tamao que los de pepino. Pon el perejil, la menta, la cebolleta, el pepino y el tomate en un bol grande. Aade el cuscs y salpimienta a tu gusto. Exprime el zumo del medio limn sobre un recipiente. Agrega la crcuma y un buen chorro de aceite de oliva. Bate bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Vierte la salsa sobre el bol y mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien impregnados. Deja reposar como mnimo durante 15 minutos antes de servir.

Receta de Arroz rojo con calabaza, championes y nueces


Ingredientes

- Para 2 personas: 125 g de arroz rojo 1 cebolleta 250 g de calabaza 250 g de championes 75 g de nueces peladas agua aceite de oliva sal pimienta 1 ramita de perejil Elaboracin Cuece el arroz con algo ms del doble de agua y una pizca de sal durante 20 minutos aproximadamente. Escrrelo y reserva algo del caldo. Limpia bien los championes y crtalos en lminas, corta la cebolleta en juliana y pon todo a pochar a fuego lento. Pela y corta la calabaza en daditos y agrgala a la sartn. Cuando se ablande todo, aade las nueces picadas y mezcla. Incorpora el arroz rojo, salpimienta y reserva. Pon el caldo del arroz que tenas reservado en el vaso de la batidora, aade un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y bate hasta que emulsione. Emplata el arroz con la verdura y salsea con la emulsin de la coccin. Decora con una ramita de perejil y sirve.

Receta de Panellets de piones


Ingredientes

- Para 12-14 unidades: 150 g de boniato 150 g de piones 170 g de almendra molida 1 yema de huevo 130 g de azcar ralladura de cscara de limn agua Elaboracin

Pon a cocer el boniato en una cazuela con agua durante 20 minutos, a fuego suave. Retira y deja enfriar. Pela el boniato y machaca en un bol hasta hacer un pur. Aade el azcar y la ralladura de la cscara de limn y mezcla (hasta hacer una pasta para moldear con la mano). Para secar la pasta, agrega la yema de huevo y remueve. Incorpora la almendra molida y liga todos los ingredientes. Haz bolitas con la masa de boniato (12-14), rebzalas con los piones y vete colocndolas en una placa de horno cubierta con papel de horno. Hornea a 180 C, durante 15 minutos. Retira y sirve en el plato.

Receta de Galletas de chocolate con crema de vainilla

Ingredientes

- Para 16 unidades: 50 g de chocolate de cobertura 50 g de frutos secos (nueces, almendras, avellanas) 1 huevo 50 g de mantequilla 85 g de harina 50 g de azcar integral - Para la crema de vainilla: 1 yema de huevo 30 g de azcar 100 ml de leche entera 1 vaina de vainilla Elaboracin Casca el huevo e incorpralo en un bol con el azcar integral. Bate con la batidora de varillas y aade la mantequilla. Mezcla bien y agrega la harina y el chocolate de cobertura. Remueve, pica los frutos secos muy fino con un cuchillo (nueces, almendras y avellanas), incorpralos y mezcla todo con una esptula hasta hacer una masa compacta de chocolate. Haz bolitas con la masa de chocolate (16) y colcalas en una bandeja apta para el horno cubierta con papel de horno. Para que las bolitas tengan forma de galleta, coloca sobre stas otro papel de horno y aplasta con la mano. Hornea a 180C, durante 15 minutos y retira.

Para hacer la crema de vainilla, calienta la leche en un cazo (reserva un poco en un bol) con el azcar. Abre la vaina de vainilla, retira las semillas y agrgalas al cazo junto con las dos mitades de la vaina de vainilla. Incorpora la yema de huevo a la leche reservada en el bol. Vierte la leche con aroma de vainilla en este bol, mezcla e introduce la crema de nuevo al cazo. Remueve con una varilla, cocina a fuego lento y reserva. Sirve las galletas en el plato y acompaa con la crema de vainilla incorporada en dos copitas. Decora la crema con la vaina de vainilla partida en dos.

Receta de Mousse de frutas del bosque

Ingredientes

- Para 2 personas: 125 g de frambuesas 50 g de grosellas 200 g de queso para untar 3 cucharadas de azcar 100 ml de nata ralladura de 1 limn hojas de menta Elaboracin Limpia las grosellas y las frambuesas (reserva 6 frambuesas) y colcalas en un sartn con una cucharada de azcar. Coloca la tapa y deja que se cocinen las frutas a fuego lento hasta que estn blanditas y suelten jugo. Culalas y reserva las frutas. En un cuenco pon la nata, la ralladura de limn, 2 cucharadas de azcar y monta con la batidora de varillas. Pon el queso en otro cuenco y aade las frutas coladas. Mezcla bien. Agrega la nata montada y mezcla. Reparte la mezcla en 2 copas, tpalas con papel film y deja enfriar en el frigorfico. Retira el papel film, decora cada copa con las frambuesas reservadas y con hojas de menta. Servir bien fro.

Receta de Ensalada de lentejas y rcula

Ingredientes

300 g de lentejas 200 g de rcula 15 tomates cherry 1 aguacate 1 zanahoria 10 aceitunas negras 1 cebolleta 1 alga kombu vinagre aceite de oliva sal marina albahaca fresca Elaboracin Coloca las lentejas en una olla a presin cubierta de agua y con el alga kombu para favorecer la digestin. Tapa y cuece a presin 10 minutos aproximadamente. Escurre las lentejas con un colador y retira el alga. Reserva. Para hacer el alio de la ensalada, echa a un bol un chorro de aceite, la albahaca y una pizca de sal marina. Con la ayuda de una varilla mezcla todo bien y deja macerar. Reserva. Para la ensalada, pica la cebolleta en medias lunas e introdcelas en un bol. Aade la rcula al bol, parte las aceitunas y los tomates cherry en dos y agrega a la ensalada. Con la ayuda de un rallador, ralla la zanahoria sobre la ensalada. Echa sal y aade las lentejas. Mezcla bien. Retira la albahaca del bol y alia la ensalada con ese aceite aromatizado y con vinagre. Mezcla todo bien. Para emplatar, pela y corta el aguacate en medias lunas y ponlo de forma decorativa en la base de dos platos. Coloca dos moldes redondos sobre los aguacates y rellnalos con la ensalada. Desmolda y aade un chorrito de aceite a cada plato.

Receta de Ensalada tropical de judas verdes

Ingredientes

- Para 2 personas: 400 g de judas verdes 200 g de habitas frescas 8 tomates cherry 1 cebolleta 8 dtiles 2 rodajas de pia natural 1 pltano 1 loncha de panceta 25 g de pistachos 6 cucharaditas de mermelada de arndanos vinagre de Mdena aceite de oliva sal sal negra en escamas 1 hoja de albahaca curry Elaboracin Limpia y corta las judas verdes en tiras y cocnalas en una cazuela con agua y sal durante unos 8-9 minutos. Reserva. Corta la panceta en taquitos y saltalas en una sartn. Corta la cebolleta en tiras e introdcela tambin en la sartn. Echa una pizca de sal y aceite si es necesario. Corta los dtiles en tiras y agrgalos junto a las habas y la albahaca. Reserva. Para preparar la vinagreta, pon en un bol una pizca de curry, vinagre de Mdena, sal negra y abundante aceite. Mezcla todo bien. Reserva. Limpia y corta la pia en medias lunas y colcala cubriendo toda la base del plato. Corta el pltano en rodajas y colcalas sobre la pia. Encima coloca un molde redondo y dentro introduce las judas verdes. Sobre ellas, reparte unas cucharaditas de mermelada y los tomates cherry cortados por la mitad. Encima aade el salteado que tenas reservado. Alia con la vinagreta, agrega los pistachos picados por encima y desmolda.

Receta de Brownie de chocolate con crema fresca

Ingredientes

- Para 2 personas: 100 g de chocolate de cobertura 25 g de nueces de macadamia 2 huevos 25 g de harina 2 cucharadas de azcar 75 g de mantequilla 2 cucharadas soperas de crema fresca menta (para decorar) Elaboracin Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla. Deja que se funda todo bien al bao mara. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien. Introduce las claras y 2 cucharadas de azcar en un bol. Monta con la ayuda de una batidora de varillas. Pica las nueces y adelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencos individuales y hornea a 180 C durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownie e introduce la crema fresca. Para emplatar, desmolda el brownie y decora el postre con una hojita de menta.

Receta de Tarta fra de yogur y granada

Ingredientes

- Para 2 personas: 75 g de requesn 1 yogur natural 1 granada 4 hojas de 2 g de gelatina 2 rebanadas de pan de molde zumo de media naranja 4/5 hojas de menta menta picada canela para decorar Elaboracin Pon la gelatina a remojar en un bol. Para hacer la base de la tarta, corta las rebanadas de pan con ayuda de dos moldes cuadrados huecos. Quita los bordes sobrantes y presiona los laterales hacia las paredes del molde para sellarlo bien. Reserva. Mezcla bien en un bol una cucharada de azcar, el requesn y el yogur. En una cazuela, calienta el zumo de naranja con dos de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retira del fuego, deja templar y aade al bol del requesn y el yogur. Incluye menta picada al gusto y mezcla todo bien. Mete la mezcla en los moldes y djalos en el frigorfico durante unos 15 minutos para que cuaje la tarta. Parte la granada, saca los granos, reserva unos cuantos enteros y machaca el resto para sacar su jugo. Pon el jugo de la granada en una cazuela y aade una cucharada sopera de azcar y las otras dos hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasa todo por el colador. Saca los moldes del frigorfico y coloca encima los granos enteros y un poco de menta y para terminar vierte el jugo de gelatina por encima. Decora con una hoja de menta cada molde y vuelve a dejarlos en la nevera para que cuajen. Desmolda las tartas y colcalas en un plato. Decora cada tarta con una hoja de menta. Adorna el plato con un toque de canela y una pizca de azcar.

Receta de Cama crujiente con verduras

Ingredientes de la receta de cama crujiente con verduras:


- Para 2 personas: 1 lmina de pasta brisa 50 g de lentejas rojas secas 10 esprragos verdes 1/2 berenjena 1/4 brcol 1 zanahoria 4 chalotas 2 dientes de ajo 1 manojo de perifollo 1 huevo 3 lonchas de queso para fundir 50 ml de nata 1 cucharada de salsa de soja vinagre de vino 1 taza y media de agua aceite de oliva sal semillas de amapola Elaboracin de la receta de cama crujiente con verduras: Estira la lmina de pasta brisa con el rodillo y crtala en forma de cuadrado. Cubre con papel de horno una bandeja apta para el horno y coloca la pasta. Hazle un corte en diagonal. Casca el huevo, bate con la varilla y pinta la pasta con un pincel. Agrega por encima las semillas de amapola y hornea a 180 C, durante 15 minutos. Reserva en caliente. Pon a cocer las lentejas en un cazo con agua (1 taza y media) y una pizca de sal. Aade el diente de ajo entero y cocina durante 20 minutos. Retira el ajo y reserva en caliente. Deshoja las chalotas, corta la zanahoria y los esprragos verdes en juliana y retira los tallos al brcol dejndolo en ramitos pequeos. Pon todas las verduras a rehogar en una sartn con un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando estn cocinadas aade la

berenjena cortada en tacos grandes y vierte la salsa de soja. Cocina a fuego suave durante 20 minutos. Para hacer el mojo, pon el perifollo en un vaso batidor. Vierte un chorrito de vinagre, el otro diente de ajo troceado y un chorro de aceite. Tritura con la batidora elctrica hasta hacer una salsa y cuela. Pon a calentar la nata en una sartn y cuando empiece a hervir incorpora las lonchas de queso enteras. Cocina hasta que se fundan. Coloca la cama crujiente con verduras en el plato y pon encima la crema de lentejas. Aade las verduras y salsea con el mojo de perifollo y la nata de queso por encima. Sirve.

Receta de Baklava con frutos secos

Ingredientes

- Para 8 personas: 7 hojas de pasta filo 100 g de mantequilla 100 g de frutos secos picados finos (almendras, cacahuetes, piones y nueces) 3 cucharadas de azcar 1/2 taza de agua de azahar un chorrito de zumo de limn canela para decorar Elaboracin de la receta de Baklava con frutos secos Para el jarabe, pon el agua de azahar en un cazo con el azcar y el limn y cocina a fuego lento hasta que coja consistencia como de caramelo. Reserva. Derrite la mantequilla en el microondas. Extiende una lmina de pasta filo en una superficie limpia y dblala en 3 partes. Pincela con la mantequilla y colcala en una bandeja de horno. Espolvorea un poco de azcar por encima y esparce un puadito de frutos secos. Repite la operacin con las 7 lminas y ve colocando una encima de otra. Haz unos cortes longitudinales sobre la superficie (como haciendo rombos) y hornea a 180C, durante 30 minutos.

Riega el baklava con el jarabe y decora con canela.

Receta de Brochetas de pollo y ssamo con verduras al horno

Ingredientes

- Para 2 personas: 2 pechugas de pollo 100 g de ssamo 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa de soja 1 trozo de jengibre 1 pimiento verde 1 cebolleta 1/2 calabacn 1/2 pimiento rojo 1 tomate 100 g de coliflor aceite de oliva sal organo Elaboracin Limpia las verduras y crtalas en 4 trozos, excepto el tomate que debers cortarlo en 2. Colcalas en un recipiente apto para el horno, rigalas con un chorrito de aceite, espolvoralas con sal gruesa y una pizca de organo. salas en el horno (previamente calentado) a 200 durante unos 20 minutos aproximadamente. Para macerar el pollo, pon en un bol, la miel, la salsa de soja y 3 cucharadas de aceite. Mezcla bien y pasa la mezcla a un recipiente amplio y bajo. Corta cada pechuga en 4 trozos, ensrtalos en 2 palitos de brocheta y colcalas en el recipiente anterior. Pela el jengibre y ralla encima un poco. Deja macerar durante unos 20 minutos aproximadamente, dndoles la vuelta de vez en cuando. Saca las brochetas y rebzalas con las semillas de ssamo.

Pon un poco de aceite en una plancha y calintala bien. Cocina las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio. Sirve las verduras en una fuente, rigalas con un poco de aceite y acompaa con las brochetas.

Receta de Hojaldre de verduras con cecina

Ingredientes

- Para 2 personas: 1 lmina de hojaldre 100 g de calabaza 50 g de guisantes pelados 50 g de habas peladas 8 esprragos trigueros 2 zanahorias 1 cebolleta 100 g de cecina 1 yema de huevo 1 cucharada de crme frache cocina aceite de oliva sal pimienta Elaboracin Para la guarnicin, corta la cebolleta en juliana y cocnala en una sartn con unas gotitas de aceite. Cuando est tierna, aade los guisantes pelados y sazona. Incorpora las zanahorias y la calabaza cortadas en juliana y agrega las habas peladas. Saltea todas las verduras durante 15 minutos y aade, en el ltimo momento, la cecina cortada en juliana. Para la crema, corta en trozos pequeos los tallos de los esprragos, deja las yemas enteras y saltea todo en una sartn con un chorrito de aceite. Sazona y cuando estn cocinados, mezcla con la crme frache y espolvorea con una pizca de pimienta. Estira el hojaldre y corta dos rectngulos con ayuda de un cortapastas. Colcalos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y pntalos con la yema de huevo batida.

Hornea a 180 C durante 20 minutos. Retira, abre los hojaldres a modo de bocadillo y rellnalos con la guarnicin de verduras. Vierte la crema de esprragos sobre el plato, pon encima el hojaldre de verduras con cecina y sirve.

Receta de Natillas

Ingredientes

- Para 2 personas: 1/2 l. de leche 5 yemas 2-3 cucharadas de azcar 1 vaina de vainilla unas grosellas unas frambuesas unos arndanos unos canutillos Elaboracin Para la natilla, vierte la leche (reservado un poco) a una cazuela y calintala con el azcar (reserva un poco) y la vainilla abierta, hasta que hierva. Bate las yemas con el resto de la leche, agrega un poco de la leche caliente y el resto de azcar, mezcla bien y vierte este preparado sobre la leche caliente de la cazuela. Cocina durante unos minutos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese un poco. Retira del fuego y deja que se temple en un recipiente. Sirve la natilla fra y adorna con unas frutas rojas (frambuesas, arndanos y grosellas). Acompaa con unos canutillos.

Receta de Nuggets de pollo con salsa barbacoa

Ingredientes

- Para 2 personas: 1 pechuga de pollo 1 huevo 1 cucharada de cebolla deshidratada en polvo 1 cucharadita de ajo deshidratado en polvo 2 mazorcas de maz 25 gr. de mantequilla harina agua aceite de oliva sal pimienta cebollino - Para la salsa barbacoa: 1/2 vaso de salsa de tomate 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de azcar 1 cucharadita de ajo deshidratado en polvo 1 cucharadita de salsa picante 1 chupito de brandy una pizca de pimienta sal Elaboracin En una sartn prepara la salsa barbacoa. Para ello agrega la salsa de tomate, salsa picante, azcar, brandy, mostaza, el ajo deshidratado y una pizca de sal. Deja que reduzca poco a poco a fuego suave. Corta la pechuga en bastones y slala. Mezcla el huevo con el agua en un bol. A continuacin, en otro bol mezcla la harina con el ajo deshidratado, la cebolla deshidratada y un poco de pimienta. Pasa los bastones de pollo por el huevo y por la harina y repite la operacin. Fre el pollo en una sartn con abundante aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente.

Saca las mazorcas de maz, ntalas con bien de mantequilla y cocnalas a la plancha. Sirve los nuggets con la salsa barbacoa y las mazorcas de maz y adorna con cebollino picado.

Receta de Salsa barbacoa

Ingredientes

2 cebollas 2 dientes de ajo 9 tomates maduros 1 cucharada de miel 1 cucharada de harina de maz refinada 2 cucharadas de vinagre aceite de oliva sal 1 trozo de guindilla organo Elaboracin Pica los dientes de ajo y las cebollas, y dora todo en una cacerola con un chorrito de aceite. Agrega los tomates troceados, una cucharada de harina de maz refinada, una cucharada tambin de miel, un chorrito de vinagre, una punta de la guindilla, el organo y una pizca de sal. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos. Pasa la salsa por el pasapurs y cuela a una cacerola ancha. Pon a punto de sal, si fuera necesario liga la salsa con un poco de harina de maz refinada diluida en agua y mantenla a fuego suave. Consejo

Se trata de una salsa perfecta para acompaar carnes, asadas y a la parrilla, como la costilla o las alitas de pollo. Tambin es un buen ingrediente para las pizzas y para mojar patatas fritas

Receta de Ensalada de arroz

Ingredientes de la receta de ensalada de arroz:


- Para 2 personas: 150 gr. de arroz basmati 2 pepinillos 6 tomates secos hidratados 6 aceitunas sin hueso 1 latita de maz 1/2 cebolleta 1 trozo de pimiento verde agua aceite de oliva vinagre sal unas hojas de menta Elaboracin de la receta de ensalada de arroz: Pon a calentar en una cazuela agua (el doble que arroz) con sal, cuando empiece a hervir aade el arroz. Remueve con una esptula de madera y cucelo durante unos 12 minutos. Psalo a un colador, enfralo bajo el chorro de agua fra y colcala en un bol grande. Coloca los tomates en una cazuela con agua y calintalos a fuego suave, para que se hidraten. Despus escurre, ponlos en un bol y cbrelos de aceite. Pica los tomates, pepinillos, la mitad del trozo de pimiento verde y las aceitunas y adelos al arroz. Agrega la latita de maz y mezcla todo. Pica la cebolleta y el resto de pimiento y colcalos en el vaso batidor, aade aceite, vinagre y sal y tritura hasta conseguir una salsa emulsionada. Sirve en 2 cuencos, alia y adorna con unas hojas de menta.

Receta de Tallarines con verduras y mahonesa de ajo y soja

Ingredientes

Para 4 personas: 300 gr. de tallarines 200 gr. de judas verdes 12 ajos tiernos 3 zanahorias 1 calabacn 1 pimiento verde 1 cebolleta 1/2 diente de ajo 1 huevo agua vinagre aceite de oliva virgen extra un chorrito de salsa de soja pimienta sal perejil (para decorar) Elaboracin de la receta de Tallarines con verduras y mahonesa de ajo y soja: Pica el pimiento verde y la cebolleta en juliana fina. Pon a pochar en una sartn con un chorrito de aceite. Sazona y reserva en la sartn caliente. Limpia las judas verdes y crtalas en juliana fina. Corta los ajos tiernos en juliana fina. Con ayuda de un pelador, saca cintas del calabacn. Pela las zanahorias y saca ms cintas. Escalda todo durante 2 minutos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal. Retira y escurre. En la misma cazuela y con el mismo agua cuece los tallarines. Deja cocer el tiempo que indique el paquete. Escurre y aade a la sartn de la verdura pochada. Cocina unos instantes para que se mezclen los sabores. Apaga el fuego y salpimienta. Reserva.

Para la mahonesa de ajo y soja, pica el ajo pelado y colcalo en el vaso batidor. Aade el huevo, un chorrito de vinagre, abundante aceite, una pizca de sal y la soja. Introduce el brazo de la batidora elctrica hasta el fondo y tritura sin moverlo. Cuando empiece a ligar, mueve, poco a poco, de arriba abajo. Pon a punto de sal. Sirve los tallarines y acompaa con las verduras escaldadas y con la mahonesa de ajo y soja. Si se desea se puede rociar la verdura con una gotita de aceite. Decora con una ramita de perejil. Consejo A la hora de hacer la mahonesa introduce el brazo batidor en el vaso, pon la batidora en marcha y mantenla quieta sin moverla hasta que espese. Cuando veas que ha tomado cuerpo realiza movimientos suaves, ascendentes y descendentes, hasta que quede una salsa homognea.