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UNIDAD II

SEPARACIN DE MEZCLAS
1. MEZCLAS Una mezcla es una materia formada al juntar dos o ms sustancias sin que suceda una reaccin que cambie qumicamente sus componentes. Aunque no hay cambios qumicos en una mezcla, algunas propiedades tales como su punto de fusin, pueden ser diferentes a las de sus componentes. Las mezclas pueden separarse en sus componentes originales por medios fsicos (mecnicos). Adems, stas se clasifican en homogneas y heterogneas. MEZCLAS

HOMOGENEAS

HETEROGENEAS

SOLUCIONES

SUSPENSIN
Figura 1. Tipos de mezclas

DISPERSIN COLOIDAL

2.

SOLUCIN O DISOLUCIN

Figura 2. Soluciones

Es una mezcla homognea, la cual a nivel molecular o inico de dos o ms especies qumicas no reaccionan entre s; cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Toda disolucin est formada por un soluto y un medio dispersante denominado solvente o disolvente. Tambin se define solvente cmo la sustancia que existe en mayor cantidad que el soluto en la disolucin y en la cual se disuelve el

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soluto. Si ambos, soluto y disolvente, existen en igual cantidad (como un 50% de etanol y 50% de agua en una disolucin), la sustancia que es ms frecuentemente utilizada como disolvente es la que se designa como tal (en este caso, el agua). Una disolucin puede estar formada por uno o ms solutos y uno o ms disolventes. Una disolucin ser una mezcla en la misma proporcin en cualquier cantidad que tomemos (por pequea que sea la gota), y no se podrn separar por centrifugacin ni filtracin.

Soluciones:
Mezclas homogneas de dos sustancias.

SOLUTO

SOLVENTE (Segn el estado fsico del solvente)

SLIDA

LQUIDA
Figura 3. Tipos de soluciones

GASEOSA

3.

CLASIFICACIN DE LAS SOLUCIONES 3.1 SEGN EL ESTADO FSICO DEL SOLVENTE, LAS SOLUCIONES PUEDEN SER SLIDAS, LQUIDAS Y GASEOSAS.

I. Solucin Lquida: cuando el solvente es lquido pero el soluto puede ser: a. Slido en lquido: cloruro de sodio en agua. b. Lquido en lquido: alcohol en agua. c. Gas en lquido: CO2 en agua. II. Solucin Slida: cuando el solvente es slido pero el soluto puede ser: a. Slido en slido: aleaciones b. Lquido en slido: amalgamas c. Gas en slido: hidrgeno en paladio III. Solucin gaseosa: cuando el solvente es gaseoso pero el soluto puede ser: a. Slido en Gas: polvo en el aire b. Lquido en Gas: vapor de agua en aire c. Gas en Gas: aire

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ALEACIONES Son mezclas slida homognea de dos o ms metales, o de uno o ms metales con algunos elementos no metlicos. Se puede observar que las aleaciones estn constituidas por elementos metlicos en estado elemental (estado de oxidacin cero), por ejemplo Fe, Al, Cu, Pb. Pueden contener algunos elementos no metlicos por ejemplo P, C, Si, S, As. Para su fabricacin en general se mezclan los elementos llevndolos a temperaturas tales que sus componentes se fundan. Ejemplo de aleaciones:

Acero: aleacin de hierro y carbono, donde el carbono no supera el 2,1% en peso de la composicin de la aleacin, alcanzando normalmente porcentajes entre el 0,2% y el 0,3%. Alnico: aleacin formada principalmente de cobalto, aluminio y nquel, aunque tambin puede contener hierro, cobre y en ocasiones titanio. Su uso principal es en aplicaciones magnticas. Alpaca: es una aleacin ternaria compuesta por zinc (8 a 45 por ciento), cobre (45 a 70 por ciento) y nquel (8 a 20 por ciento), con un color y brillo parecido al de la plata. Bronce: es toda aleacin metlica de cobre y estao en la que el primero constituye su base y el segundo aparece en una proporcin de entre el 3 y el 20%. Nicrom: aleacin de nquel, cromo y hierro. Con ste material se pueden hacer cables que disipan una gran cantidad de calor, proceso que es aprovechado, por ejemplo, por las tostadoras Oro blanco: aleacin de oro y algn otro metal blanco, como la plata, el platino, paladio, o nquel, muchas veces recubierta de rodio de alto brillo (acabado espejo), debido al brillo ligeramente apagado del metal resultante en algunas mezclas. Latn: es una aleacin de cobre y zinc. Las proporciones de Cobre y Cinc se pueden variar para crear un rango de latones con propiedades variables.

AMALGAMAS Mezcla de mercurio con otros metales, como plata, estao, cobre, zinc u oro. 3.2 SEGN SU CONCENTRACIN

Disolucin diluida: Es aquella en donde la cantidad de soluto que interviene est en mnima proporcin en un volumen determinado. Disolucin concentrada: Tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen determinado. Disolucin saturada: Tienen la mayor cantidad posible de soluto para una temperatura y presin dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el solvente.

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Disolucin sobresaturada: es la solucin en la cual no es posible disolver ms soluto.

4.

VARIABLES IMPORTANTES DE LAS SUSTANCIAS 4.1 TEMPERATURA La temperatura es una magnitud fsica; es la medida del calor contenido por un cuerpo expresado generalmente en unidades arbitrarias denominadas grados. La temperatura y el calor son conceptos distintos pero relacionados. El termmetro es el instrumento con el que se mide la temperatura, sta temperatura se puede expresar en grados Celsius (C), grados Fahrenheit (F), o en el sistema internacional usando los grados Kelvin (K), la escala Kelvin es una escala absoluta (no existen temperaturas negativas).

Los termmetros mostrados son de mercurio muy usados en el laboratorio, el tipo Beckmann que se utiliza para determinar pequeas diferencias de temperatura y los de alcohol coloreado que tambin se utilizan para medir temperaturas debajo de 70C.

Figura 4. Termmetros

Para la conversin de unidades de una escala a otra se utilizan las siguientes equivalencias:

C = (F 32)/1.8 F = (C x 1.8) + 32

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K = C + 273,15 Todas las sustancias qumicas que se encuentran en estado lquido tienen una propiedad fsica importante, el punto de ebullicin, es decir la temperatura en que se produce el cambio de estado de lquido a gaseoso. Por ejemplo, el agua pura al nivel del mar donde la presin es 1 atm, tiene un punto de ebullicin de 100 C y el etanol de 73 C. 4.2 DENSIDAD De la manera ms simple, densidad viene a ser la relacin entre masa y volumen; no obstante, en la vida diaria representa ms que eso ya que puede ser usada por ejemplo para la eleccin de medios de transporte de carga, estimacin de costos, determinaciones cientficas, etc. Si nos preguntramos por ejemplo que pesa ms?, un kilo de agua o un kilo de plomo? la respuesta correcta sera: lo mismo. Lo que s es cierto es que el plomo contendr mayor cantidad de materia en un pequeo volumen (ms denso), y el agua requerir ms volumen (1 litro) para la misma cantidad de materia (menos densa); en conclusin estas dos sustancias poseen densidades distintas. La unidad en que se suele expresar la densidad ms frecuentemente es en g/cm3 lo que es lo mismo g/ml (letra griega Rho) = m/V; donde m es la masa (g) V es el volumen Y, es la densidad (g/ml)

En la izquierda se observa una probeta graduada para determinar el volumen de un cuerpo; y en la derecha est un densmetro para medir directamente la densidad de un lquido.
Figura 5. La densidad

Una forma de medir el volumen de un cuerpo slido es introducindolo en una probeta graduada y midiendo la cantidad de lquido desalojado, el cual ser exactamente el volumen de dicho cuerpo. Si este cuerpo tuviera una densidad conocida, por ejemplo si

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fuera cobre podramos compararlo y determinar su pureza; lo mismo puede hacerse con lquidos de densidades conocidas. Otra forma de determinar la densidad de un lquido es usando un densmetro o hidrmetro, este dispositivo permite medir directamente la densidad en base a su flotacin relativa en base a una carga determinada tomada como referencia. En la tabla 1 se muestran una serie de sustancias y sus respectivas densidades en diferentes unidades.

Sustancia
Agua Aceite Gasolina Plomo Acero Mercurio Madera Aire Butano Dixido de carbono

Densidad en kg/m3 Densidad en g/cm3 1000 920 680 11300 7800 13600 900 1,3 2,6 1,8 1 0,92 0,68 11,3 7,8 13,6 0,9 0,0013 0,026 0,018

Tabla 1. Densidad de sustancias

4.3

SOLUBILIDAD Imagine por un instante la disolucin de sal comn (soluto) en agua (solvente) a temperatura ambiente. En un inicio la sal al tomar contacto con el agua de disocia en sus dos iones (Na+ y Cl-), mientras revolvemos la solucin los iones Na+ y Cl- se disocian por el agua a gran velocidad y continan hacindolo hasta que en ocasiones chocan con sal slida (aun no disuelta) y vuelven a cristalizar, estos choques ocasionales son constantes en un inicio hasta ser nulos cuando ya no hay ms sal slida por disolver o mientras haya espacio en el agua para contener ms iones; en esta situacin la solucin puede estar diluida o concentrada segn sea el caso y se denomina solucin no saturada. El escenario siguiente seria cuando la velocidad con la que los iones se disocian en el agua casi es la misma que la frecuencia de las colisiones con el slido debido a que se ha adicionado mas sal a la solucin hasta un punto tal que tanto la velocidad de la disociacin como la velocidad a la que colisionan iones con slido (cristalizacin) es la misma; en este caso hablamos de un equilibrio, esto significa que el soluto disuelto esta en equilibrio con el soluto en exceso no disuelto, entonces hablamos de una solucin saturada, todo esto a una temperatura determinada.

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La temperatura posee un efecto directo importante sobre la solubilidad de las sustancias ya que altera el equilibrio alcanzado en las soluciones. Como referencia, las sustancias de naturaleza inica (como la sal comn) incrementan su solubilidad a mayor temperatura (95% de los casos). Por otra parte la precipitacin de una sal expresa que se sobrepas el grado de solubilidad en el agua. En la figura 3 la mayora de sales muestra solubilidad directa: a mayor temperatura se disuelve ms sal, por ejemplo el KCl a 20C : 20 gramos, pero a 40C se disuelven ms de 50 gramos y a 60C se disuelve ms de 100 gramos por cada 100 gramos de agua. En cambio, hay sales que a mayor temperatura su solubilidad disminuye, este fenmeno se llama solubilidad inversa, es el caso del sulfato de sodio (Na2SO4), al aumentar la temperatura disminuye su solubilidad: a 60C es de 50 gramos y a 80C la solubilidad disminuye a 45 gramos. Del juego de curvas mostrado, la correspondiente al Nitrato de Potasio (KNO3) es la que muestra una mayor variacin de solubilidad con la temperatura.

Figura 6. GRFICO DE SOLUBILIDAD DE DIVERSAS SALES DISUELTAS EN AGUA A DIVERSAS TEMPERATURAS

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5.

TCNICAS USUALES DE SEPARACIN DE MEZCLAS 5.1 FILTRACIN Es un proceso fsico de separacin de slidos que se encuentran suspendidos en lquido al pasar a travs de un medio filtrante poroso. Se fundamenta en la diferencia de tamaos de partcula. La tcnica consiste en vaciar el lquido en un embudo, el cual est provisto de un papel de filtro que puede tener diversos tamaos de poros dependiendo del tipo de sustancia a separar, la finalidad de este medio poroso es el de retener las partculas slidas, permitiendo solo el paso de lquido. Las aplicaciones industriales de esta tcnica comprenden un amplio espectro, por ejemplo, para la separacin del mosto cervecero del afrecho (residuos slidos); para eliminacin de agua en los concentrados minerales, el pre tratamiento del agua potable, etc.

Figura 7. Filtracin

En la figura 7, se observa la operacin de filtracin que se realiza en el laboratorio. 5.2 CRISTALIZACIN La cristalizacin es una tcnica utilizada para la purificacin de sustancias slidas (capaces de ser disueltas en solventes convencionales), basada en la mayor solubilidad que suelen presentar los slidos en un disolvente caliente que en un disolvente fro. El mtodo ms frecuente para realizar esta operacin es preparando una disolucin saturada en caliente que contiene el slido a purificar (el cual contiene impurezas), utilizando un disolvente adecuado; luego se procede a filtrar (aun caliente) para eliminar las impurezas insolubles que se hallen presentes; posteriormente se deja enfriar la solucin y aparecer poco a poco la sustancia que estaba disuelta, cristalizada y en un mayor estado de pureza. El tamao de los cristales obtenidos depender de la velocidad de cristalizacin, cuando ms lento se enfre la solucin, mas grandes sern los cristales.

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5.3

DESTILACIN Es la separacin de los lquidos que conforman una mezcla homognea o solucin, mediante el aprovechamiento de la diferencia que existe en sus puntos de ebullicin y por ende en la volatilidad. Por ejemplo el agua y el alcohol tienen temperaturas de ebullicin de 100C y 78C respectivamente; esta diferencia de temperatura permitir separar ambas sustancias, siendo el primero en separarse el alcohol si se calienta la solucin; este mtodo es el que se usa por ejemplo para la destilacin de bebidas espirituosas como el pisco. Si la diferencia entre los puntos de ebullicin es alta, basta con una sola destilacin, y a esta operacin se le denomina destilacin simple. La destilacin es un proceso que se divide en dos etapas: 7. Ebullicin del lquido que pasa al estado vapor 7. Condensacin del lquido, que se recoge posteriormente en un recipiente distinto.

Figura 8. Destilacin

Si la diferencia de temperaturas de ebullicin es pequea, la operacin tiene que repetirse y la operacin ahora se conoce como destilacin fraccionada. Es lo que ocurre por ejemplo, con el petrleo. La figura muestra un alambique, que es un destilador que se emplea en la industria del pisco, para separar el alcohol de la uva fermentada.

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5.4

CENTRIFUGACIN Es la operacin por la cual se separan los cuerpos suspendidos en un lquido por medio de una fuerza llamada centrfuga la cual los somete a grandes velocidades, favorece su asentamiento, y por ende su separacin. El equipo que se utiliza para realizar esta operacin se llama centrfuga y para operarla hay que equilibrar las masas, es decir los tubos que se cargan dentro de ella deben equilibrarse en peso.

Figura 9. La centrfuga

5.5

EXTRACCIN Esta tcnica de separacin se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las mezclas en dos solventes distintos y no solubles entre s. Es una tcnica muy til para aislar cada sustancia de sus fuentes naturales o de una mezcla de reaccin. La tcnica de extraccin simple es la ms comn y utiliza un embudo especial llamado embudo de decantacin. La separacin fsica de las fases es la Decantacin, al abrir la llave del embudo de decantacin. La forma ms sencilla de realizar una extraccin consiste en la utilizacin de un embudo de decantacin o separacin, en el cual se le aade a la mezcla a separar un lquido extractor, se agitan y se dejan separar ambas capas (fases). Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgnicas, de acuerdo con sus solubilidades relativas. De esta manera, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa, mientras que los compuestos orgnicos insolubles en agua, se encontrarn en la fase orgnica. En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran.

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Figura 10. Embudo de separacin

En la figura 10, se muestra una solucin acuosa de yodo, se puede separar utilizando un solvente, el tetracloruro de carbono (CCl4) que al usarse en el embudo de separacin, el yodo es retenido por la sustancia orgnica y pueden ser separadas ambas fases. 6. 1. EJERCICIOS DE APLICACIN Un puado de arena pesa 208 gramos y desplaza un volumen de 80.0 ml Cul es su densidad? Solucin: Por definicin la densidad de un cuerpo relaciona las siguientes variables: La masa, m y el volumen V. = m/V = 208 g/80 ml = 2.60 g/ml

= 2.60 g/ml 2. Una piedra pmez es una roca volcnica que contiene muchas burbujas de aire atrapadas en su interior. Se encuentra que una muestra de 155 gramos tiene un volumen de 163 ml. Cul es la densidad de la piedra pmez? Cul es el volumen de una muestra de 4.56 kg.? Flotar o se hundir en el agua? En alcohol etlico? Alcohol = 0.79 g/ml Agua = Solucin: La densidad de la piedra lo obtenemos, relacionando las variables: = 155 g/163 ml = 0.95 g/ml 1.00 g/ml

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El volumen = 4 560 g / 0.95 g/ml = 4 800 ml Comparando con la densidad del agua (1 gr/ml.) diramos que flotar en el agua y con respecto al alcohol la piedra pmez se hundir. 3. El nitrgeno lquido se puede emplear para la congelacin rpida de alimentos. El lquido hierve a -196 C Cul es el equivalente de esta temperatura en grados Fahrenheit? Solucin: Para realizar la conversin de C a F usamos la siguiente relacin: F = (C x 1.8) + 32 = 1.8 x (-196) + 32 = -352.8 + 32 = - 320.8 F 4. A qu temperatura los C son iguales a los F? Solucin: Si las expresiones de conversin son: F = (1.8 x C) + 32 C = (F - 32)/1.8 Para que ocurra que F = C, igualamos las ecuaciones de conversin y expresamos en funcin de cualquiera de las temperaturas. (1.8 x C) + 32 = (C - 32)/1.8

1.8 (1.8 x C) + 32 = C -32 3.24 C + 57.6 = C - 32

2.24 C = -89.6 C = -40 Significa que las temperaturas son iguales a - 40C = - 40F

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7. 1.

EJERCICIOS PROPUESTOS Considere las separaciones siguientes. Establezca si cada separacin comprende un proceso fsico o una reaccin qumica. a) El cloruro de sodio se obtiene del agua de mar por evaporacin del agua. mercurio;

b) El mercurio de obtiene por el calentamiento del xido de tambin se obtiene oxgeno. c)

El hierro es producido a partir de una mena de hierro que contiene xido de hierro.

d) El oro se obtiene de una arena aurfera utilizando un plato metlico. e) f) El sodio metlico se obtiene a partir del cloruro de sodio. Las limaduras de hierro se separan de la arena usando un imn.

g) Se separa cristales de azcar de un jarabe por evaporacin del agua. h) 2. Se obtiene cobre cuando de una solucin de sulfato de cobre cuando se agrega chatarra de hierro.

El metal galio puede fundirse con el calor de la mano. Su punto de fusin es 29.8C Cul es su temperatura de fusin en grados Fahrenheit y en grados Kelvin? Cierta muestra de Galena (mineral de sulfuro de plomo) pesa 12.4 g y tiene un volumen de 1.64 cm3 Cul es la densidad de la Galena?

3.

4. Un lquido encontrado en un vaso de precipitacin tiene un volumen de 10.7 ml y una masa de 9.42 g. El lquido encontrado puede ser octano, etanol o benceno ya que son los ms usados en la zona; por informacin de tablas se encuentran que las densidades de estos son 0.702 g/cm3, 0.789 g/cm3 y 0.879 g/cm3, respectivamente es posible identificar al lquido?, en todo caso de qu lquido se trata? 5. El metal zinc puede purificarse por destilacin (transformando el metal lquido a vapor, luego condensando el vapor otra vez a lquido). El metal hierve a presin atmosfrica normal a 1666 F Cul es la temperatura en grados Celsius? Un vinagre contiene cido actico (cerca del 5% por masa). El cido actico puro tiene un fuerte olor a vinagre y es corrosivo para la piel. Qu volumen de cido actico puro tiene una masa de 35.00 gramos?. La densidad del cido actico es 1.053 g/ml.

6.

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7.

La densidad del cuarzo mineral se determin adicionando una pieza debidamente pesada a una probeta graduada que contiene 51.2 ml. de agua. Despus de sumergido el cuarzo, el nivel del agua fue de 65.7 ml. El peso de la pieza fue de 38.4 g. Cul es la densidad del cuarzo? Un fragmento de hematita (mineral de hierro) que pesa 70.7 g fue puesto en un matraz cuyo volumen fue de 53.2 ml. El matraz con hematita fue llenado cuidadosamente con agua y pesado. La hematita y el agua pesaron 109.3 g. La densidad del agua fue de 0.997 g/cm3. Cul es la densidad de la hematita? Un slido flotar sobre un lquido ms denso que aquel. El volumen de una pieza de calcita que pesa 35.6 g es 12.9 cm3. En cul de los siguientes lquidos flotar: tetracloruro de carbono (densidad =1.60 g/cm3), bromuro de metileno (densidad = 2.50 g/cm3), tetrabromoetano (densidad = 2.96 g/cm3), o ioduro de metileno (3.33 g/cm3)? En el mtodo de flotacin para determinar a densidad, el peso de un objeto en el aire se compara con su peso en el lquido. El peso es menor en el lquido porque el peso del lquido desplazado acta como una fuerza que empuja el objeto hacia arriba. Los gelogos en el campo usan aceite mineral (densidad = 1,75 g/cm3) para determinar la densidad de muestras minerales. Una muestra de galena pesa 24.61 g en el aire y 18,83 g en el aceite. Cul es la densidad de la galena?

8.

9.

10.

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