PROGRAMA DE ORDENAMIENTO AMBIENTAL

EVALUACIÓN ECONÓMICA DE OPCIONES PRODUCTIVAS

EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA EXTRACCIÓN DE CASTAÑA (Bertholletia excelsa H.B.K) – DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS
(Documento de trabajo)

LUIS ALVAREZ GOMEZ SANDRA RIOS TORRES

Octubre de 2006 Iquitos, Perú.

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

CONTENIDO
CONTENIDO ............................................................................................................................................. 2 RESUMEN. ................................................................................................................................................. 3 I. II. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 5 ASPECTOS GENERALES. ............................................................................................................. 6 2.1 2.2 2.2 2.4 III. OBJETIVOS DEL ESTUDIO. ........................................................................................................... 6 MARCO DE REFERENCIA. ............................................................................................................ 6 MARCO METODOLÓGICO. ........................................................................................................... 6 ACTORES O AGENTES INVOLUCRADOS. ...................................................................................... 7 IDENTIFICACIÓN. .................................................................................................................. 10

3.1 DIAGNÓSTICO DE LA ACTIVIDAD CASTAÑERA. ......................................................................... 10 3.1.1 Características generales. .................................................................................................. 10 3.1.2 Características de la actividad castañera. ......................................................................... 11 3.1.3 Reforestación de los bosques de castaña. ........................................................................... 16 3.1.4 Aspectos legales e institucionales. ...................................................................................... 17 3.1.5 Ordenamiento de la actividad castañera. ........................................................................... 19 3.1.6 Principales problemas que afectan la actividad castañera. ............................................... 19 3.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA. .................................................................................................... 20 IV. 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 V. EVALUACIÓN .......................................................................................................................... 22 ANÁLISIS DE MERCADO. ........................................................................................................... 22 PRECIOS. .................................................................................................................................. 26 COSTOS. ................................................................................................................................... 28 INGRESOS. ................................................................................................................................ 32 ANÁLISIS DE RENTABILIDAD. ................................................................................................... 33 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD. ..................................................................................................... 34 ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD. ................................................................................................. 38

IMPACTOS. .................................................................................................................................... 40 5.1 6.2 IMPACTO AMBIENTAL. .............................................................................................................. 40 IMPACTO SOCIO - ECONÓMICO. ................................................................................................. 41 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................... 44 CONCLUSIONES. ....................................................................................................................... 44 RECOMENDACIONES. ................................................................................................................ 45 BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 47 ANEXOS ..................................................................................................................................... 49 ANEXO 01: CUESTIONARIO EXTRACCIÓN DE CASTAÑA. ........................................................... 49 ANEXO 02: COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y QUÍMICA. ............................................................... 54 ANEXO 03: ESTRUCTURA DE COSTOS EXTRACCIÓN Y PROCESAMIENTO DE CASTAÑAS. ............ 55 ANEXO 04: FLUJO ECONÓMICO (INGRESOS Y EGRESOS). .......................................................... 61 ANEXO 05: FLUJO FINANCIERO. ............................................................................................... 67 ANEXO 06: ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD. ................................................................................... 73 Escenario incremento costos 20% ...................................................................................... 73 Escenario disminución precio 20% .................................................................................... 79 Escenario incremento de costos y disminución de precio 20% .......................................... 85

VI. 6.1 7.1 VIII. IX.

9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.6.1 9.6.2 9.6.3

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RESUMEN. La actividad de extracción y procesamiento de la castaña (Bertholletia excelsa H.B K) es importante social, económica y culturalmente para el departamento de Madre de Dios, pues involucra entre 15,000 y 20,000 personas, abarcando 6,500 familias cuyos ingresos están ligados a esta actividad en sus diversas fases y constituye una actividad emblemática ligada a la historia de esta parte de la Amazonía peruana. El 57 % de los castañales se ubican adyacentes a las carreteras y el 43% a los ríos. Entre los actores involucrados en la cadena productiva están presentes concesionarios, barriqueros, acopiadores, procesadores, empresas exportadoras y las instituciones del Estado. A estos se aúna las instituciones no gubernamentales, que apoyan a los extractores en las diversas fases de la cadena productiva y la propia organización de los extractores, lo que nos muestra el tejido social en la que de desenvuelve esta actividad. El diagnóstico de la actividad castañera se sintetiza en el problema central identificado: Deterioro de la productividad del bosque castañero y deficiente calidad de la nuez de castaña exportada, que representa el marco estructural en el cual se evaluó los casos en estudio, los que corresponden a cinco concesiones situadas en áreas con acceso por carretera y una en áreas con acceso por río. El análisis del mercado de exportación para el período 2004 – 2005, nos muestra un incremento en el Valor FOB del 84%, del volumen exportado en 47% y el incremento del precio en 29.67%, siendo los principales mercados Estados Unidos y la Unión Europea, a la que se destinan el 95% de la producción. El mercado orgánico es un nicho con muchas posibilidades que se viene estableciendo para productos certificados, para lo cual los productores deberán cumplir con los protocolos establecidos internacionalmente. En el comportamiento del precio de la castaña (1993 – 2005) se puede identificar tres periodos: Entre 1993 – 1997 tuvo un comportamiento creciente, entre 1998 – 2002 disminuyeron llegando a bajar en 20.29% en el mercado de exportación y 49.62% en el mercado local y un tercer período 2003 – 2005 donde los precios crecieron a tasas superiores al 20%, alcanzando el año 2004 un incremento del 61.69%, cuya tendencia se mantiene el 2006. La estructura de los costos para los casos estudiados nos muestra que los costos fijos representan entre el 8,3% y el 24,8% del costo total dependiendo de la inversión en infraestructura realizado por el castañero y los costos variables fluctúan entre el 75,2% y el 91,7% que depende principalmente del volumen de castaña extraída y procesada. Los ingresos directos se estimaron en función de los volúmenes de venta de castaña pelada por el precio vigente de la zafra 2006, cotizada en el rango de S/. 7.00 a S/. 9.00 por kilogramo. Con estos ingresos y los costos determinados, se procedió a evaluar con la metodología Beneficio / Costo, los que nos permitió estimar los indicadores de rentabilidad económica y financiera como el Valor Actual Neto - VAN, Tasa Interna de Retorno – TIR y Relación Beneficio Costo – B/C que alcanzaron montos de S/. 5,831, 21.34% y 1.43 respectivamente. La tasa de descuento utilizada fue de 2,08% que corresponde a la tasa efectiva mensual de la tasa activa anual y los costos administrativos anual (22,5%) de Agro Banco.

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El análisis de sensibilidad nos indica que los casos analizados son más susceptibles a la disminución en el precio que al incremento de los costos, pues la variación de los indicadores es mayor en el primer escenario que en el segundo. El análisis de sostenibilidad nos presenta a la actividad castañera en su dimensión ecológica, pues su persistencia en el tiempo esta relacionado con asegurar las condiciones de vida de las generaciones futuras, lo que implica entre otros, ejecutar un conjunto de acciones y medidas para mejorar el proceso de recolección y procesamiento de este PFNM, lo que requiere una base social y administrativa lo suficientemente sólida para sostener las medidas que se adopten. El impacto ambiental de la extracción y procesamiento de nueces de castaña es muy reducido, conservando los bosques de castaña, lo que contribuye con la actividad turística y con la riqueza biológica, pues estos frondosos árboles de castaña son uno de sus componentes elementales. El impacto social esta relacionado a la modalidad de extracción y procesamiento de este Producto Forestal No Maderable – PFNM, que esta diseminado en un amplio número de familias rurales y en el reto de asumir las nuevas técnicas de mejoramiento del proceso de extracción – procesamiento lo que significa un cambio de la cultura extractivista para un amplio sector de la población de Madre de Dios. Entre las principales conclusiones podemos señalar que los indicadores positivos de rentabilidad sostienen la viabilidad de esta actividad como una opción productiva sostenible; que la rentabilidad económica esta en función de los precios, de la inversión en las concesiones, de los costos de extracción, de las mejoras en el procesamiento artesanal, de las mejoras en el manipuleo y transporte, de la calidad de la nuez de castaña, de la productividad del bosque y de al extensión de la concesión; la producción es variada alcanzando la producción anual 8,778 TM en promedio; los precios de exportación y del local entre los años 2003 y 2005 en más de 20% anual; los precios del mercado internacional esta relacionado con estándares de inocuidad y calidad de la nuez de castaña exportada; solo el 20% de las exportaciones participa de los mercados para productos certificados; destinar los bosques de castaña a su aprovechamiento contribuye a su conservación primigenia; no existe resultados sostenibles de plantaciones comerciales de esta especie forestal Las recomendaciones están centradas en concluir el proceso de ordenamiento y formalización de las concesiones castañeras; mejorar los ingresos de los castañeros; lograr estándares internacionales de inocuidad y calidad para la nuez de castaña exportada; mejorar los sistema de cosecha para incrementar rentabilidad y que esta actividad extractiva de un PFNM debe ser complementada con otras actividades sostenibles para el desarrollo del departamento de Madre de Dios.

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I. INTRODUCCIÓN Durante el proceso de Zonificación Ecológica y Económica del departamento de Madre de Dios, se identificó diferentes opciones productivas sustentables como la extracción y el procesamiento de la castaña (Bertholletia excelsa H.B.K), que es una actividad importante para un segmento significativo (22% aproximadamente) de la población del departamento de Madre de Dios. La importancia socioeconómica de la actividad castañera, generó la necesidad de evaluarlo económicamente, cuyos resultados sustentaría la propuesta técnica económica de una opción productiva sustentable ecológica, económica y socialmente, contribuyendo a la aplicación del modelo de Ordenamiento Territorial del departamento de Madre de Dios. En esta orientación, el estudio de “Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa, HBK) – Departamento de Madre de Dios” elaborado con los lineamientos de los términos de referencia y del plan de trabajo correspondiente, buscó determinar su rentabilidad económica y financiera para los casos estudiados. Con esta finalidad se procedió a la colecta y análisis de la información disponible, al reconocimiento del área de estudio (Provincias de Tambopata y Tahuamanu del departamento de Madre de Dios) y al levantamiento de información de campo con la aplicación de una encuesta socioeconómica, lo que nos permitiría un mejor conocimiento de la actividad castañera que se desarrolla en este ámbito. Luego utilizando el análisis Beneficio – Costo y la estructura lógica de proyectos, se evaluó económica y financieramente esta actividad para los casos estudiados. La importancia de este estudio reside en que se determinó la rentabilidad económica, bajo ciertos parámetros, de la actividad castañera (extracción y procesamiento primario) en las provincias de Tambopata y Tahuamanu del departamento de Madre de Dios y en la identificación de las limitaciones de esta actividad como opción productiva sostenible ecológica, económica y socialmente. El documento consta de cinco acápites: Aspectos Generales, Identificación, Evaluación, Impactos, Conclusiones y Recomendaciones. Si bien la responsabilidad de este estudio corresponde a los autores, dejamos constancia que en su desarrollo se recibió el apoyo de especialistas del IIAP – Gerencia de Madre de Dios y especialmente de los productores castañeros de las provincias de Tambopata y Tahuamanu.

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II.

ASPECTOS GENERALES.

2.1 Objetivos del estudio. Evaluar la rentabilidad económica de la extracción de castaña en las provincias de Tambopata y Tahuamanu del departamento de Madre de Dios e identificar las limitaciones de esta actividad productiva como una opción sustentable ecológica, económica y socialmente. 2.2 Marco de referencia. La evaluación económica de la extracción de castaña en el departamento de Madre de Dios, tiene su origen en la identificación de opciones productivas sustentables ecológica, económica y socialmente, como resultado del proceso de Zonificación Ecológica y Económica del departamento de Madre de Dios, realizado entre los años 2000 y 2001. Por la importancia socioeconómica de la actividad castañera (extracción y procesamiento) para el departamento de Madre de Dios, el Ministerio de Agricultura estableció el Programa Nacional de la Castaña y la Dirección Regional de Agricultura de Madre de Dios prioriza esta actividad como opción productiva en el Plan Estratégico Regional del Sector Agrario, al considerarla dentro de los Programas y Proyectos a ejecutarse el año 2005 (DRAMDD, 2005). Reconociendo esta importancia, el Programa Regional de Biocomercio de la Amazonía lo incorpora como uno de los 10 productos con mayores potencialidades (Campos, 2006). 2.2 Marco metodológico. El marco metodológico del estudio se basó en la revisión de la información disponible sobre la actividad castañera en Madre de Dios y en la información levantada con el trabajo de campo efectuada en septiembre de 2006. El instrumento para el trabajo de campo fue el cuestionario que se presenta en el Anexo 01 y que se aplicó en seis concesiones castañeras previamente seleccionadas. Así mismo, se consultó con especialistas del IIAP – Gerencia de Madre de Dios y de instituciones privadas dedicadas al apoyo a las organizaciones de los castañeros y a la comercialización de castaña. Las concesiones seleccionadas para el estudio fueron las siguientes: a) Cordillera de los Andes, ubicada en el río Pariamanu, distrito de Ibería, provincia de Tahuamanu. Cuenta con una extensión de aproximadamente 960 ha, con 860 árboles de castaña en producción distribuidas en tres estradas. La concesión es conducida por el Señor Albino Tanchiva desde el año 2000. Actualmente tiene problemas de superposición de áreas con una concesión forestal, por lo que INRENA no le extiende el contrato de extracción. b) Centro Grande, ubicado en Nuevo Pacarán (Tramo carretero San Pedro- La Novia), distrito y provincia de Tahuamanu. Cuenta con una extensión aproximadamente 1,139 ha, con 346 árboles de castaña, de las cuales 326 están producción (debidamente plaqueados), distribuidos en seis estradas. Esta concesión viene siendo aprovechada por el Señor Juan Gutiérrez Inuma desde el año 1970. c) Arriba Perú, ubicada en el tramo carretero San Lorenzo - Alerta, distrito y provincia de Tahuamanu. Cuenta con una extensión de aproximadamente 764 ha, con 534 árboles de castaña, de las cuales 520 están en producción,

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distribuidos en cinco estradas. Esta concesión viene siendo aprovechada por el Señor Martín Laura Herrera desde el año 1973. d) Fundo Progreso, ubicada en el tramo carretero Villa Rocío – La Novia, distrito y provincia de Tahuamanu. Cuenta con una extensión de aproximadamente 750 ha, con 450 árboles de castaña, de las cuales 350 están en producción, distribuidos en seis estradas. Esta concesión viene siendo aprovechada por el Señor José de la Cruz Carrasco desde el año 1981. e) Suspiros, ubicada en centro poblado Shiringayoc, en el tramo carretero La Novia - Mavila, distrito y provincia de Tahuamanu. Cuenta con una extensión de aproximadamente 480 ha, con 470 árboles de castaña, de las cuales 380 están en producción, distribuidos en cinco estradas. Esta concesión viene siendo aprovechada por el Señor Rodolfo Herrera Inuma desde el año 1995. f) Alto Botijón, ubicada en centro poblado Planchón, en el tramo carretero Alegría – Sudadero, distrito Las Piedras, provincia Tambopata. Cuenta con una extensión de aproximadamente 500 ha, contando con 500 árboles en producción. Esta concesión viene siendo aprovechada por el Señor Cirilo Torres Tito desde el año 1971. Con la información de tercera fuente se elaboró el diagnóstico de la actividad castañera en Madre de Dios, lo que se sintetiza en el Árbol de Problemas y se determinó la oferta, demanda y los precios de la castaña pelada para el mercado internacional y lo que rige en el mercado local. Con la información recopilada en el trabajo de campo, se estimó los costos fijos y variables de la extracción y procesamiento de la castaña para los seis casos estudiados. Esta información permitió evaluar económica y financieramente esta actividad, utilizando el análisis Beneficio – Costo y la estructura lógica de proyectos, para luego proceder a realizar el análisis de sensibilidad y sostenibilidad.. 2.4 Actores o agentes involucrados. La actividad castañera involucra a diversos actores o agentes, desde la recolección hasta el procesamiento, para obtener el producto nuez de castaña que se comercializa en el mercado nacional e internacional, tal como se presenta en el Esquema 01. En la fase de recolección, tres son los agentes que intervienen (dos en forma directa y uno en forma indirecta): 1. El extractor, llamado también el castañero o productor, titular de la concesión, que se encarga de organizar las labores de extracción y opcionalmente, del procesamiento de la castaña. Algunos castañeros subcontratan total o parcialmente su concesión por una zafra, a cambio de un pago en efectivo o en producto (castaña en cáscara), asumiendo el subcontratista los gastos de contratación de personal y de organización de la extracción. 2. El barriquero, que es la mano de obra contratada por el extractor, es el encargado de la extracción de la castaña y del transporte hasta el almacén del campamento, es responsable de movilizar de 1,000 a 2,000 TM de castaña en cáscara por zafra. Como su salario esta en función del volumen que recolecta y no de la

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calidad, no realiza selección de separar las castañas dañadas o infectadas por hongos. 3. El habilitador, comerciante o la empresa procesadora/exportadora, que adelanta dinero a los concesionarios para capital de trabajo, a cuenta de compras futuras de castaña. Por sus características los extractores pueden ser clasificados en: Extractor Tipo I, que reside principalmente en el área peri-urbana de la ciudad de Puerto Maldonado, dedicándose a múltiples actividades. La gran mayoría tienen su castañales en los ríos, siendo la actividades extractivas de castaña, madera, pesca y caza, las únicas que realizan, aprovechando el bosque de manera estacional. Se estima, según padrón de extractores del Ministerio de Agricultura que existirían 600 extractores Tipo I

Esquema 01: Actores en la cadena productiva.

RECOLECTOR

INRENA / SUNAT

ACOPIADOR INDEPENDIENTE / RESCATISTA

ACOPIADOR DE EMPRESA.

PROMOTORES / ACOPIADORES EMPRESA.

EMPRESA PROCESADORA / EXPORTADORA

PROCESADORES
ARTESANALES

SENASA

EXPORTADORES

SUNAT / SUNAD

CONSUMIDORES MERCADO EXTERIOR

Fuente: Trabajo de campo, septiembre 2006.

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Extractor Tipo II, cuyos castañales están ubicados relativamente cerca de las carreteras. Existirían 500 pequeños productores que residen de manera permanente, dedicados a labores agrícola y ganadera, complementada con la extracción de castaña. La gran mayoría de estos productores cuentan con títulos de posesión de sus predios agropecuarios y concesión sobre el bosque castañero (Escobal, J. 2000).

La ubicación espacial de las áreas castañeras determina diferencias en el manejo, tipo de extracción, logística, etc. (Arana, A.2002). El acopio de la producción es realizado por agentes que obedecen a intereses diferentes: 1. Acopiador independiente, también llamado rescatista, compra castaña para revender a las empresas, previo procesamiento si compra castaña en cáscara. Estos agentes operan en un sistema bastante informal, presumiendo que son los agentes que introducen o toleran malas prácticas sanitarias. 2. Acopiador de empresa, trabajador de la empresa procesadora / exportadora, compra castaña (en cáscara o pelada) con dinero de la empresa, ganando una comisión. 3. Acopiador promotor, compra castaña para CANDELA – Perú, verificando que en la recolección, transporte y/o pelado se cumplan los estándares de calidad de los productos orgánicos promovidos por esta empresa. La fase de procesamiento se realiza por medio de: 1. Empresa procesadora, que cuenta con instalaciones para realizar el procesamiento de la castaña (secado y pelado), mayoritariamente se dedican a la exportación. Utilizan principalmente mano de obra femenina (peladoras). 2. Procesadores artesanales, en muchos casos son los propios extractores (castañeros) y rescatistas, que no disponen de instalaciones para este proceso y por los tanto el procesamiento no cumplen con mínimas condiciones de salubridad e higiene. La comercialización, tanto para el mercado nacional como para la exportación, esta a cargo de empresas ubicadas fuera del departamento de Madre de Dios, algunas de ellas dedicadas únicamente a la compra de castaña pelada y actúan también como habilitadoras. Como se aprecia en el Esquema 01, en toda la cadena productiva participan una serie de instituciones públicas que garantizan el cumplimento de lo normado por el Estado para las diversas etapas de esta actividad. Estos agentes y las instituciones públicas y privadas que intervienen en esta actividad, están involucradas en las diversas fases de la cadena productiva con la finalidad de mejorar la rentabilidad y hacer de esta una actividad una opción productiva sustentable ecológica, social y económica.

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III.

IDENTIFICACIÓN. 3.1 Diagnóstico de la actividad castañera.

3.1.1 Características generales. La actividad castañera se desarrolla principalmente en el departamento de Madre de Dios, que cuenta con un enorme potencial de recursos naturales y es considerada como una eco-región “estable”, debido a que su paisaje ha sido escasamente alterado, donde la caza y la pesca han sido tradicionalmente actividades importantes para la subsistencia de su población rural. La riqueza florística es extraordinaria, donde destacan la castaña, tornillo, moena, cedro, palmeras, capirona, congona, entre otras especies; sin embargo el departamento hoy enfrenta serios problemas ambientales, originado por: i. La actividad aurífera, que destruyen plantas y suelos, eliminan numerosas especies microbianas, rompiendo el frágil equilibrio de la cadena natural. El agua de los ríos y la fauna fluvial están afectadas por el limo que se desprende en lavado de tierra y por el mercurio. La deforestación, que destruye e impermeabiliza el suelo, eleva la temperatura del suelo y provoca aumento de la erosión, que avanza a un promedio de 7,075 ha/año. Estimados al año 1987 calculan que a lo largo de la carretera Puerto Maldonado - Quincemil se han destruido unos 20,000 árboles de castaña, y otros 40,000 en la carretera Puerto Maldonado - Ibería, lo que equivale a 60 millones de dólares en madera quemada (Cornejo F., et. al., 2001). La contaminación por hidrocarburos y desechos no biodegradables. La destrucción de suelos, por la construcción de carreteras y vías secundarias, que ocasión la emisión de gases y la alteración de los patrones del drenaje en las quebradas.

ii.

iii. iv.

La castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.), importante PFNM, crece en estado natural en Venezuela, Guyana, Colombia, Brasil, Bolivia y Perú, en terrazas no inundables de la selva baja amazónica, con poblaciones para explotación comercial en Brasil, Bolivia y Perú. La castaña es un árbol de porte grande, que llega a medir hasta 60 m. de altura, con un diámetro a la altura de la base del tallo de 14 m. Produce a partir del octavo año, demorando 15 meses los frutos para madurar; produciendo un árbol adulto en promedio 70 Kg. por zafra. En el Perú, los bosques comerciales de castaña se ubican solamente en la franja oriental del departamento de Madre de Dios, cubriendo un total de 1’443,185 ha (IIAP – 2001) ( 1). Las principales zonas castañeras están ubicadas en: Cuenca baja del río Madre de Dios (Incluye laguna Valencia). Cuencas de los ríos Tambopata, Pariamanu, Pariamarca y Las Piedras. Carreteras Puerto Maldonado – Iberia y Puerto Maldonado - Mazuco. Parque Nacional de Manu.

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Difiere de la extensión indicada en diversos documentos sobre la actividad castañera.

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La importancia de la actividad castañera para el departamento de Madre de Dios radica en el bosque castañero, que contiene los más altos valores de biodiversidad del mundo, en el tipo de actividad extractiva que no transforma la composición del bosque y en la contribución de la permanencia de los bosques primarios, que favorece la conservación de ecosistemas de importancia global. La extracción de la castaña en el departamento de Madre de Dios representa una importante fuente de ingresos económicos para un estimado de 6500 familias en forma directa e indirecta (Comisión Multisectorial de la Castaña en Madre de Dios – 1999). Se estima que 15,000 a 20,000 personas están vinculadas a la extracción de este recurso, lo que representa el 22% del total de la población departamental. El 57 % de los castañales se ubican en las carreteras y el 43% en los ríos. Los bosques de castañas (castañales) no son sólo importantes por su aporte a la economía familiar y regional de Madre de Dios, sino porque juntos a los bosques de shiringa están íntimamente ligados a la identidad e historia de esta parte del Perú. La actividad castañera en el Perú, contraria a lo que prevalece en Brasil y Bolivia, esta basada en sistemas de operación familiar, generando una amplia distribución de los beneficios económicos (CPSFV, ACCA – 2001). Genera el 67% del ingreso familiar, equivalente a US $ 6,410 anuales, US $ 534 promedio mensual (Campos, op. cit.), constituyéndose en el único PFNM capaz de generar ingresos netos, representando un colchón de seguridad para los ingresos anuales de los castañeros, aún en los escenarios más desfavorables. La recolección de castaña a escala comercial se inició en el Perú en los comienzos de 1930, existiendo registros de producción desde 1951, aunque esta nuez es conocida en Europa desde 1833, pero adquiere importancia después de la Segunda Guerra Mundial. 3.1.2 Características de la actividad castañera. Para su análisis, la actividad castañera puede dividirse en cuatro etapas principales: producción, recolección, procesamiento y comercialización. a) La producción de los frutos del castaño, es una actividad que ocurre anualmente en condiciones silvestres; no existe plantaciones de este PFNM, sin embargo es común ver bosquetes o individuos juveniles aislados que producen pequeñas cantidades de frutos (entre un sexto y un tercio de la producción de un árbol silvestre maduro). La producción de frutos de castaña es muy variable de un año a otro, desconociéndose los factores que influyen, planteándose hipótesis explicativas relacionadas con las condiciones metereológicas durante la floración y fructificación, y la incidencia de quemas severas del bosque, que reducen la efectividad de los agentes polinizadores. Algunos extractores suelen aporcar con los residuos de los cocos partidos las raíces de los árboles de castaña como abonamiento, desconociéndose la efectividad de esta práctica en el incremento del rendimiento. No se conoce prácticas generalizadas de enriquecimiento con plántulas para incrementar la densidad natural de los bosques castañeros.

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La evolución de la producción del bosque de castaña en los últimos treinta años presenta una tendencia decreciente, medida en función de la cantidad de barricas extraídas, lo que se explica por la deforestación. La densidad del bosque castañero es de 0,3 a 1,3 árboles por ha. b) La etapa de recolección exige la permanencia de los recolectores en el bosque de castañas por un período máximo de tres meses cada año (enero a abril), lo que les demanda realizar un esfuerzo logístico para trasladar víveres, combustibles y personal. El castañero para esta fase, combina la mano de obra familiar con mano de obra contratada (barriquero), construye campamentos temporales, dedicando los primeros días a labores de limpieza de varaderos, estradas, mangueras e instalaciones. Los barriqueros suelen juntar los cocos al margen de las copas de los castaños, para luego abrirlos y extraer las semillas, las que son empacadas en bolsas de polietileno de 70 – 75 Kg. (barrica), lo que requiere de 380 a 420 cocos, para luego ser transportadas, con fuerza humana, al campamento de la concesión; en este lugar muchas veces se procede a extenderlas sobre una plataforma de madera o de pona, para ventilarlas y secarlas, y otras son mantenidas en sacos para su transporte fuera del bosque. La extracción promedio de castaña es de 127 barricas en las concesiones ubicadas en los ríos y 145 en las situadas cerca de las carreteras. En el Cuadro 01 se presenta las concesiones de castañales otorgadas en el período 2003 – 2005, en la que se aprecia que estos fueron, mayores en número en los años 2003 y 2004, después del período de crisis 1999 – 2002. Cuadro 01: Concesiones de castañales otorgados período 2002 - 2005.
CONCEPTO
Número de contratos Titulares del contrato por sexo Extensión total en concesión Área por concesión Volumen autorizado

2002 81 H: 52 M: 29
76,251.62 ha 941.38 ha

2003 323 H: 236 M: 87
275,636.32 ha 853.36 ha

2004 237 H: 160 M: 77
191,842.09 ha 809.46 ha 3’302,294.10 kg

2005 57 H: 45 M: 12
137,408.99 ha 2,410.68 ha 1’327,881 kg

TOTAL AL 2005 698 H: 493 M: 205
681,139.ha 975.84 ha 9’873,266 kg

1’155,729.30 kg 4’087,361.10 kg

Fuente: Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA).

La superficie concesionada fueron disminuyendo con el correr de los años, pasando de 9,000 ha en 1951 a 975 ha para el período 2002 – 2005, a la que se agrega la subdivisiones (atomización) de las concesiones, por disputas o conflictos al interior de las familias. c) La etapa de procesamiento de la castaña se realiza en los hogares de los castañeros y en las plantas de pelado de las empresas, sean estas dedicadas solamente al
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pelado o comercializadoras que procesan y exportan la nuez de castaña. En el Esquema 02 se presenta la flujograma del procesamiento artesanal de la castaña. Esquema 02: Flujograma procesamiento artesanal de castaña.
OREADO / BATIDO

SECADO (SOLEADO) EN CÁSCARA.

REMOJO Y OREADO

CHANCADO / PELADO

SELECCIÓN

SECADO AL SOL / ENSACADO

VENTA EN CAMPO

TRANSPORTE A PUERTO MALDONADO

Fuente: Trabajo de campo, septiembre 2006.

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El procesamiento artesanal lo realiza el castañero, normalmente en el patio de la casa, en condiciones antihigiénicas, donde es secada, remojada y oreada, para desprender parcialmente el endospermo de la cáscara, lo que facilita el pelado, tarea que se efectúa manualmente. Las nueces peladas son nuevamente secadas, seleccionadas y clasificadas en primera (castañas enteras), segunda (castañas golpeadas o quiñadas) y tercera (fragmentos de castaña), para luego ser almacenadas en sacos de polietileno o tela.

Foto 01: Procesamiento artesanal de la castaña (secado, remojado y pelado).

En las plantas de pelado el proceso es similar, salvo la inclusión del secado al horno y las condiciones de higiene en la que se realiza el procesamiento. La castaña destinada a la exportación es nuevamente secada y seleccionada (calidad y tamaño), y luego empacada al vació. Al mercado nacional se destina la castaña de segunda para el consumo directo y de tercera para la confitería y extracción de aceite.

Foto 02: Instalaciones para el procesamiento de la castaña (secado, remojado y pelado). Empresa CANDELA –PERU, Puerto Maldonado.

Debido al mayor precio de la castaña pelada (en cuyo procesamiento los castañeros utilizan mano de obra familiar que tiene bajo costo de oportunidad) y al retrazo de las empresas procesadoras y comercializadoras en la liquidación (pago) de las entregas de castañas en cáscaras, crean condiciones para que los extractores retengan una importante fracción de la producción (en promedio de 35 a 40% de volumen de extracción por zafra), para ser pelada y comercializada con la modalidad de pago contra entrega. Por esta situación las empresas exportadoras se ven obligadas a comprar castaña pelada, para completar su oferta exportable, sobre las cuales no tuvieron control de las condiciones sanitarias de su procesamiento. d) La etapa de comercialización se inicia con el colecta de la producción (recolección), que es realizada por los acopiadores (independientes, empresas procesadoras exportadoras y/o promotores), que compran la castaña tanto en el río como en la carretera, estableciendo los mecanismos, puntos de acopio y transporte al centro de procesamiento. Los costos de transporte usualmente es

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cargado al extractor, los que se descuenta del monto a pagar por la castaña en cáscara entregada. Las empresas dedicadas a la comercialización de castaña en Madre de Dios son las siguientes: La Nuez SRL. El Bosque EIRL. Exportadora El Sol SAC. CANDELA Perú. Comercialización Productos Agrícolas SA. Exportaciones de la Selva SA. B & R Pacific Trading SRL. Rovalex SRL. Otorongo SAC. Fast Trade del Perú SRL. Agrícolas y Forestales SAC. R. Muelle SA. Globenatural Internacional SA. Agrocóndor SRL. Agro Savanna del Perú SAC. Global Commerce Corporation SA. Sisniegas Cayetano Juan Carlos

La castaña pelada que se exporta debe cumplir estándares de calidad, las que se seleccionan por el tamaño: grandes, medianas, pequeñas y enanas (midgets), siendo las medianas y enanas las de mayor cotización en el mercado internacional. Esta sujeta a regulaciones sanitarias, así en 1998 la Unión Europea anuncia la vigencia del Reglamento 1525/98/CE a partir del enero 1999, donde establece que los niveles de aflatoxina en castaña pelada que ingrese a los países de la unión no deberá ser mayor a 4 partes por billón (ppb), generando una crisis ante la evidente falta de control sanitario durante el procesamiento de la castaña peruana (recolección-transporte-procesamiento).

Foto 03. Castaña pelada sin seleccionar

Otro aspecto relacionado a ventas está referido al sistema de certificación, que otorgan valor agregado a la castaña que cumplan con los requisitos y estándares que los sistemas establecen. Estos sistemas son: i. Fairtrade Labelling Organizations Internacional - FLO, llamado de Comercio Justo, es una alternativa de negocio que busca ofrecer mejores condiciones comerciales y compartir los beneficios con los productores en desventaja. La Asociación de Recolectores de Nuez Amazónica del Perú -RONAP fue la
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primera organización peruana en obtener la certificación FLO, exportando 65 TM obtuvo un premio de US $ 7,500. La demanda de productos con certificación FLO es mayor a la oferta. ii. Forest Stewardship Council – FSC, o Certificación de Buen Manejo del Bosque, otorga la garantía del manejo forestal sostenible del bosque. iii. Certificación Orgánica, garantiza la procedencia del producto y la ausencia de uso de agroquímicos a lo largo de la cadena productiva. El término “orgánico” denota un proceso y no un producto. La tendencia al consumo de productos orgánicos es creciente, la demanda sigue siendo mayor a la oferta en varios países. CANDELA Perú, el 2001 logró la certificación de su Programa Orgánico (155 castañeros), exportando el 2005 145 TM de producto certificado y distribuyendo un premio de S/. 73,000. iv. La Certificación Forestal Voluntaria - CFV, el año 2005 se obtuvo la aprobación final del estándar (CP-CFV, 2005), otorgado por IMO de Suiza para 153 castañeros. Solo el 20% de los castañeros participa de los beneficios de acceder a estos nuevos nichos de mercado, que en conjunto abarcan aproximadamente 240 mil hectáreas de bosque castañero. El 80% de la producción de castaña de Madre de Dios se vende en el mercado convencional, por lo tanto, no percibiendo los beneficios económicos que las certificaciones ofrecen. El financiamiento de la recolección de castaña se realiza principalmente por medio de los habilitadores, que son comerciantes que aportan víveres, combustibles, herramientas y otros insumos, a cambio de la venta del producto (castaña pelada o en cáscara) a un precio prefijado, con claro perjuicio para el extractor. Un reducido número de extractores (4% aproximadamente) financia con su propios recursos. Otras experiencias de financiamiento fue la realizada por la Caja Rural de Madre de Dios – CREDISMAD los años 1997 - 1998, que otorgo créditos a los miembros Asociación de Extractivitas de Castaña de Madre de Dios - ASECAMD, que tuvo un alto índice de morosidad y el crédito otorgado por Asociación de Recolectores de Nuez Amazónica del Perú RONAP a sus asociados para la zafra del 2006. 3.1.3 Reforestación de los bosques de castaña. La reforestación o el repoblamiento de los bosques castañeros es un tema de sumo interés para los agentes e instituciones involucrados en esta actividad por la necesidad de mitigar la creciente caída de árboles productivos, el incremento de la colonización y la ocupación de áreas por la agricultura migratoria. La reforestación es promovida por el Estado, es gratuita, previo registro de la plantación e informe a INRENA. Como experiencia de reforestación tenemos el proyecto INRENA-ITTO “Repoblamiento forestal con especies tropicales valiosas en sistemas agroforestales en la provincia de Tambopata”, ejecutado en 1996 – 1999, donde participaron 55 comunidades y 500 agricultores asentados a lo largo de los ejes viales Puerto Maldonado - Santa Rosa (37 comunidades) y Puerto Maldonado - Mavila (18 comunidades), sembrado 19,056 plantones de castaña (IIAP - SIAMAZONIA - Centro

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de Promoción de la Diversidad Biológica Amazónica. Servicios para el Bio-comercio, 2006). Sin embargo todos los esfuerzos por establecer plantaciones comerciales no han tenido resultados sostenibles, presumiblemente por la especializada ecología de la especie, que necesita un ambiente primigenio para continuar siendo productiva. 3.1.4 Aspectos legales e institucionales. La castaña es un PFNM cuya propiedad, según la legislación peruana vigente, es del Estado, quien entrega a los castañeros en concesión por un plazo de duración de tres años renovable. Para la recolección de castaña a nivel comercial, el Estado peruano otorga derechos de extracción a los concesionarios de los bosques de castaña, mediante contratos o permisos de extracción por un año, los mismos que pueden ser renovables, debiendo cumplir o acatar el extractor castañero las siguientes disposiciones: i. ii. Declarar antes de la zafra la cantidad de castaña que va ha extraer. Pagar por adelantado parte de los derechos de extracción y canon de reforestación, equivalente al 20% del valor del volumen extraído por año, el mismo que se hace efectivo cuando el extractor transporta el producto. Extraer al menos el 90% de la cantidad declarada al momento de solicitar el contrato o permiso. Son materias de rescisión de contrato: talar/ quemar árboles de castaña, no iniciar la extracción en el año de vigencia del contrato, no realizar el aprovechamiento eficiente, no abonar el depósito de garantía, etc. Respetar prohibiciones de carácter ambiental como caza o pesca con fines comerciales o recolectar huevos, nidos o destruir madrigueras, no contaminar las aguas con sustancias toxicas.

iii.

iv.

v.

A partir del año 2005, INRENA estableció como requisito para solicitar y suscribir un contrato de concesión de castaña, la presentación del Registro Único de Contribuyente RUC, como un mecanismo de formalización de la actividad, obligando al extractor a incorporarse a uno de los regímenes tributario (Régimen General o Régimen Único Simplificado), a llevar libros contables y/o realizar declaraciones periódicas a la SUNAT, cumplir con las obligaciones establecidas en el Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA) del INRENA aprobado en el 2004 y a pagar el impuesto a la renta al final de cada ejercicio. Los extractores están organizados de diversas instituciones siendo las más representativas: Asociación de Castañeros de Alegría – ASCA que agrupa a recolectores del distrito de Alegría. Asociación de Castañeros de la Reserva Nacional Tambopata - ASCART, conformada por los extractores ubicados en la R N Tambopata.

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Asociación de Extractivitas de Castaña de Madre de Dios - ASECAMD, que agrupa a los castañeros de los ríos Pariamanu y Pariamarca. Federación de Castañeros de Madre de Dios - FEDECAMD, agrupa a 12 organizaciones de base. Asociación de Recolectores de Nuez Amazónica del Perú - RONAP, organización de castañeros con certificación orgánica y de comercio justo, que agrupa a 70 extractores de diferentes zonas del departamento de Madre de Dios.

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Diversas organizaciones no públicas (Organizaciones No Gubernamentales y agencias financieras internacionales) apoyan a los extractores de castaña en las diferentes fases de la cadena productiva, entre ellas podemos mencionar a: Asociación para la Conservación de la Cuenca Amazónica -ACCA, que con el Proyecto Conservando Castañales desarrolla e implementa un modelo de manejo de los bosques de castaña. Comercio Alternativo de Productos No Tradicionales y Desarrollo para Latino América Perú - CANDELA Perú, organización de comercio justo dedicada a la actividad castañera con un enfoque social y medioambiental. Cooperazione e Sviluppo - CESVI, ONG italiana que ejecuta proyectos de desarrollo en las comunidades más vulnerables del país. Conservación Internacional Perú - CI, apoya la elaboración de Planes de Manejo y Planes Operativos Anuales de las concesiones castañeras, la consolidación de sus instituciones de productores y la maximización de sus beneficios. Fundación Peruana para la Conservación de la Naturaleza PRONATURALEZA, promueve el mantenimiento de la diversidad biológica y la utilización sostenible de las especies y de los ecosistemas. Servicio de Cooperación Holandés - SNV, apoya a los castañeros mediante la asignación de expertos y la intermediación entre los diferentes actores. World Wildlife Foundation – Perú (WWF – Perú), mediante el Proyecto Bosque y Vida: Visión Integral para el Desarrollo de la Amazonía, promueve el ordenamiento territorial y el manejo sostenible de bosques, con la participación de organizaciones locales, gobiernos regionales y locales, el sector privado y las organizaciones comunales, fortaleciendo la competitividad y la participación eficaz de los actores sociales en las cadenas productivas de bienes provenientes de bosques manejados. Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios - UNAMAD, que forma profesionales en agroindustria, ciencias forestales y ecoturismo. Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco - UNSAAC, filial en Puerto Maldonado, formando profesionales en ciencias forestales y medio ambiente.

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3.1.5 Ordenamiento de la actividad castañera. Con la promulgación el año 2000 de la Ley de Forestal y Fauna, se otorga un nuevo marco legal a la explotación de los PFNM. Esta norma permite que las concesiones castañeras se otorguen por un período de 40 años renovables, con una extensión máxima de 10,000 ha, lo que proporciona incentivos al concesionario para invertir en reforestación o en mejoramiento del sistema de extracción, con una clara visión de promover unidades de manejo de PFNM a una escala empresarial. Esta norma puso en agenda la necesidad de realizar el ordenamiento territorial para la extracción de castaña. Es así, que desde el año 2001 se viene ejecutando proyectos de formalización de los contratos forestales para la extracción de castañas, financiados principalmente por la cooperación internacional y realizada por las siguientes organizaciones: Conservación Internacional – CI. Cooperazione e Sviluppo – CESVI. Asociación par la conservación de la naturaleza – ACCA. FONDEBOSQUE. World Wildlife Foundation – Perú (WWF – Perú). Jefatura de la Reserva Nacional Tambopata.

Como resultados del Ordenamiento Territorial para la extracción de castaña tenemos que la Jefatura de la Reserva Nacional Tambopata, con apoyo de ONG como CI, CESVI y ACCA culminó el ordenamiento de 98 concesiones castañeras y con el apoyo de ACCA, se ha saneado física y legalmente el 98% de las concesiones en la provincia Tahuamanu y el 65% en la provincia de Tambopata; las concesiones restantes en estas provincias no se formalizan por los conflictos existentes de superposición con las concesiones forestales madereras, mineras y con predios agrícolas. Las concesiones formalizadas cuentan con un Plan de Manejo y Planes Operativos Anuales (POA) aprobados por INRENA, sin embargo los extractores (concesionarios) mayoritariamente no perciben su importancia, implicancia y utilidad, considerándolo simplemente como un requisito para obtener el contrato y no como una herramienta de manejo y gestión. En los últimos años han realizado esfuerzos de capacitación en el manejo de estos instrumentos por instituciones como SENASA, ACCA, CANDELA Perú y FONCODES. 3.1.6 Principales problemas que afectan la actividad castañera. Entre los problemas que afecta a la actividad castañera, destacan: La clasificación como uso agropecuario de los suelos donde crecen los árboles de castaña, debido a la fisiografía plana, las características de buen drenaje y textura media de estos suelos. La existencia de múltiples intereses sobre los bosques de castaña (castañeros, agricultores, madereros, cazadores, extractores de oro) hace que sea difícil conciliar intereses, que permita optimizar ingresos preservando el ecosistema. La falta de definición de los derechos de la concesión de los bosques de castañas, ocasiona problemas relacionados con: i. Desconocimiento del área efectiva de cada castañal, de sus linderos, ocasiona frecuentes conflictos entre castañeros y con otros agentes, es

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frecuente la tala de los árboles de castaña (para la siembra de pastos permanentes) y/o con fines maderables. ii. Desconocimiento del número de árboles en cada castañal. iii. El corto período de vigencia de las concesiones y las renovaciones anuales de los contratos de extracción, inhiben a los castañeros a realizar mejoras en los castañales. iv. El Estado al cobrar a los extractores por en concepto de “canon forestal”, convalida la explotación del bosque castañero como recurso maderero. v. Los bajos precios internacionales y altos costos de recolección, incrementa el peligro de transformar los bosques castañeros predios ocupados con agricultura y ganadería. No se dispone de sistemas silviculturales y de aprovechamiento integral validado que permitan unos manejos forestales sostenibles de castaña, de otros productos forestales complementarios (maderables y no maderables) y de servicios como el turismo de naturaleza. 3.2 Definición del problema.

Del diagnóstico de la extracción de castaña en las provincias de Tambopata y Tahuamanu del departamento de Madre de Dios descrito en los acápites anteriores, extractamos la definición del problema que se sintetiza en el Árbol de Problema que se presenta en la Esquema 03. El problema central identificado relaciona el deterioro de la productividad del bosque castañero y la deficiente calidad de la nuez de castaña exportada. Las causas directas están relacionadas con la disminución de la productividad natural de los bosques, la superposición de áreas para la extracción de castaña con la concesión para otros fines (agropecuario, forestal y minero) y con una cadena productiva que no internaliza el concepto de calidad sanitaria. Las causas indirectas están relacionadas con la deforestación de extensas áreas de bosques castañeros, sistemas silviculturales no validados, al no uso de los Planes de Manejo como instrumentos de gestión, procedimientos administrativos poco adecuado, altos costos del ordenamiento forestal, falta de coordinación entre INRENA y PETT, insuficiente capacidad operativa de INRENA, Insuficiente desarrollo de buenas prácticas de recolección, inadecuada manipulación y transporte de castaña en cáscara, infraestructura de procesamiento anticuada y carente de calidad sanitaria, infraestructura de zafra heterogénea, insuficiente e ineficiente, inadecuado procesamiento, manipulación y transporte de castaña pelada artesanalmente y dificultades técnicas para asumir exigencias sanitarias del mercado internacional.

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Esquema 03: Árbol de problemas
Bajo nivel de vida de las familias.

Bajos ingresos de las familias.

Reducción del volumen de producción de castaña

Perdida de competitividad de la nuez de castaña en el mercado internacional

EFECTOS
Conflicto por la posesión de los bosques castañeros. Desconocimiento superficie en concesión Bajos niveles de calidad de la nuez de castaña exportada

Baja producción y densidad de árboles en rodales naturales

Falta ordenamiento forestal técnicamente confiable

Inexistencia de estándares nacionales sobre calidad, inocuidad o tamaño de castañas.

Desconocimiento del punto de la cadena de producción y procesamiento donde ocurren los mayores problemas de contaminación.

CAUSAS

PROBLEMA CENTRAL DETERIORO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL BOSQUE CASTAÑERO Y DEFICIENTE CALIDAD DE LA NUEZ DE CASTAÑA EXPORTADA.

Disminución de la productividad natural de los bosques castañeros.

Superposición áreas para extracción castañera con concesiones para otros fines (agropecuario, forestal y aurífero).

Cadena productiva no internaliza el concepto de calidad sanitaria

Deforestación de extensas áreas castañeras Sistemas silviculturales no validados. No uso de los planes de manejo como instrumento de gestión

Procedimientos administrativos no adecuados Altos costos de ordenamiento forestal. Inexistente coordinación entre INRENA y PETT. Insuficiente capacidad operativa de INRENA.

Incipiente desarrollo de buenas prácticas de recolección.

Infraestructura para zafra heterogénea, insuficiente e ineficiente.

Inadecuada manipulación y transporte de la castaña en cáscara.

Inadecuada procesamiento, manipulación y transporte de la castaña pelada artesanalmente Dificultades técnicas para asumir exigencias sanitarias del mercado internacional.

Infraestructura de procesamiento anticuada y carente de calidad sanitaria.

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IV.

EVALUACIÓN

4.1 Análisis de mercado. La castaña tiene mercado internacional desde 1920 y tiene una participación residual en el mercado mundial de nueces de 1.62%, siendo sus precios unitarios comparativamente los más bajos entre las nueces. Existen 17 empresas dedicadas a la exportación de la castaña, 3 con sede en Arequipa y 14 con sede en Lima, siendo para ellas una de los productos de su cartera que comercializan, constituyendo para algunas el producto mayoritario. Estas empresas tienen puntos de acopio en Puerto Maldonado y la mayoría cuenta con instalaciones para su procesamiento, siendo las de mayor capacidad CANDELA - Perú y Exportaciones de la Selva. El mercado de la castaña se caracteriza por la dinámica entre exportadores e importadores. Este proceso comienza en diciembre con la negociación de volúmenes, precios y fechas de entrega, lo que determina la evolución de los precios y los volúmenes de exportación disponible a lo largo del año. Brasil y Bolivia son los países que lideran este proceso y determinan el precio internacional base de la castaña. Los precios se ven afectados por los inventarios de los exportadores y por el stock de los importadores. La tendencia tradicional de los precios de la castaña es a la baja, particularmente para la castaña proveniente del Perú por su pobre calidad. En los últimos tres años estos precios tuvieron un significativo repunte. La participación del Perú en el mercado internacional de la castaña es minoritaria tal como se presenta en el siguiente cuadro: Cuadro 02: Comercio internacional de la castaña
PAÍS BOLIVIA BRASIL PERÚ OTROS* 2000 55.91% 23.74% 5.67% 14.68% 2001 66.42% 11.70% 8.16% 13.72% 2002 60.20% 11.59% 8.36% 19.85% 2003 65.08% 6.55% 11.34% 17.03% 2004 55.86% 16.51% 10.94% 16.69%

* Refleja mayoritariamente la reexportación del producto de países como Italia, Holanda, etc.

Como se aprecia en el cuadro anterior la participación del Perú esta en el rango del 5.67% al 11.34%; participación que revela su limitada ascendiente en la fijación del precio internacional de la castaña pelada. El Perú más del 95% de su producción exporta principalmente a Estados Unidos y la Unión Europea. La comercialización de la castaña en el mercado internacional, requiere cumplir con los siguientes pasos: Primer paso, el exportador determina el volumen a exportar y el precio de venta, la que es ofertado en el mercado internacional. Segundo paso, negociación bilateral entre importador y exportador, se pacta precios y condiciones de pago.

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Tercer paso, se acuerdan los términos del contrato referido a: pago de fletes y seguro, transporte hacia y desde el puerto, composición del tamaño de las nueces, fechas de entrega, etc. Cuarto paso, análisis microbiológico de inocuidad en laboratorio acreditado. El resultado de estos análisis es enviado al cliente para su aprobación antes del embarque. Quinto paso, guías externas emitidas por Instituto Nacional de Recursos Naturales - INRENA, que son autorización de exportación. Sexto paso, trámites de despacho y aduana ante la Superintencia Nacional de Aduanas - SUNAD, realizados por un agente de aduanas autorizado, quien además reserva espacio en la compañía naviera y contrata el flete para llevar el producto a su destino final. Séptimo paso, internamiento de la mercadería en los almacenes oficiales del embarcador. Octavo paso, remisión de la documentación al banco encargado de la cobranza de la exportación.

La producción de castaña tiene un comportamiento disímil. Los registros de producción también son heterogéneos e incompletos. Con estos condicionantes y en función de la información recopilada, se ha construido una serie histórica de la producción de castaña de 1986 a 2005, la que se detalla en el Cuadro 03: Producción de castaña en Madre de Dios, período 1986 – 2005. Esta información nos reporta una producción promedio anual de 8,778 TM. Como se aprecia en el cuadro, existe una notable diferencia entre la producción reportada por la Dirección Regional de Agricultura de Madre de Dios para el período 1986 – 1998 y por INRENA para 1999 – 2005. Para estimar la producción anual de castaña sobre la base de los volúmenes de exportación, se ha deducido a partir del año 2000 el 1.5% del total exportado, estimado como la probable valor de la castaña importada en cáscara para ser re-exportada como castaña pelada. Hay años que las instituciones públicas no reportan producción o son cifras mínimas que no corresponden a los volúmenes exportados. El producto que se comercializa preferentemente es la castaña pelada y en pequeñas proporciones castaña en cáscara. El 97% de los productos se exporta a granel, como un producto “comoditizado”. Sin embargo, como productos derivados de la castaña se cuenta con los siguientes productos: Harina de castaña. Castaña descuticulada. Castaña sliceada. Castaña en cubos. Castaña bañada de chocolate. Mazapán en base a castaña. Aceite. Galletas. Castaña en trozos.

Demanda mercado nacional

Estos productos con mayor valor agregado requieren de esfuerzos y coordinaciones interinstitucionales para forjar su mercado.

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Cuadro 03: Producción de castaña departamento de Madre de Dios, período 1986 – 2005.
ESTIMADO PRODUCCION PRODUCCION EXPORTACION CASTAÑA EN CASTAÑA EN DE CASTAÑA CASCARA (TM) CASCARA (TM) PELADA (TM) (3) (1) (2) 1,262.00 1,066.00 1,007.33 1,743.33 1,856.67 504.41 265.85 1,106.04 1,449.57 si 2,069.50 si 2,106.42 si 4,844.45 si 2,376.19 3,580.88 si si 14,884.84 13,679.99 8,888.40 18,695.32 5,721.14 3,867.69 4,485.55 4,478.57 5,453.35 6,117.96 7,701.94 11,086.46 4,167.55 10,358.91 4,997.67 8,396.54 7,671.50 10,381.48 9,926.37 14,606.35 3,626.91 3,333.33 2,165.79 4,555.39 1,394.04 942.42 1,092.97 1,091.27 1,328.79 1,490.73 1,876.69 2,701.38 1,015.49 2,524.10 1,217.76 2,045.94 1,869.27 2,529.60 2,418.71 3,559.05 ESTIMADO CONSUMO NACIONAL (TM) (4) 507.77 466.67 303.21 637.75 195.17 131.94 153.02 152.78 186.03 208.70 262.74 378.19 142.17 353.37 170.49 286.43 261.70 354.14 338.62 498.27

AÑO

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

(1): Fuentes: 1986 - 1998 Región Agraria de Madre de Dios y 1999 2005 INRENA. (2): Estimado en base a la exportación y al consumo nacional de castaña pelada por el factor 72/20. A partir del 2000 se ha deducido el 1.5% por importación de castaña en cascara re-exportada. (3): Fuentes: 1986 - 1998 Aduana y 1999 - 2005 ADEX. (4): 14% del valor exportado.

El volumen de exportaciones para el período 1998 – 2005 se presenta en el Cuadro 04, donde se consigna las exportaciones por país de destino, número de empresas dedicadas a la exportación, volumen de exportación y precios. En este período, el promedio anual del Valor FOB supero los 7 millones de US S. Como se aprecia en el Cuadro 04, el año 2005 el volumen de exportación se incremento en 47.15% con relación al año anterior y el valor FOB en ese mismo período se incrementó en 84.63% debido al efecto combinado del crecimiento de los precios unitarios en 29.68%; alcanzando un promedio

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Cuadro 04: Volumen de exportaciones y precio de castaña pelada 1998-2005
NÚMERO DE
PAÍSES

NÚMERO
DE EMPRESAS

AÑO

PESO NETO (KG) 3’613,251 2’455,540 2’568,121 1’897,740 2’077,096 1’236,030 2’524,100 1,015,486’

VALOR FOB PRECIO US $ PROMEDIO 18’193,175 9’854,001 6’382,690 3’790,935 3’745,987 3’413,831 7’571,537 3’245,179 5.20 4.01 2.48 1.99 1.80 2.76 2.99 3.19

2005 16 17 2004 16 16 2003 15 12 2002 15 15 2001 13 15 2000 9 13 1999 12 14 1998 10 14 Fuente: ADEX – 2005.

En el Cuadro 05 se presentan las exportaciones para el año 2005 por países de destino, donde se aprecia que estas se orientan preferentemente a Estados Unidos alcanzando el 74.6% de las exportaciones para este año. Cuadro 05: Exportación de castaña por lugar de destino, 2005.
PAÍS FOB US $ PESO NETO (KG) Estados Unidos 13’533,287 2’728,656 Alemania 925,180 192,169 Australia 752,053 138,941 Reino Unido 742,471 131,296 Canadá 514,340 94,252 Países Bajos 382,573 69,060 Israel 258,819 52,689 Japón 257,046 40,033 Italia 182,885 33,080 Polonia 119,680 16,000 Colombia 117,760 36,000 Viet Nam 99,640 17,563 España 83,526 16,000 Nueva Zelanda 77,865 17,563 Letonia 73,410 16,000 Ecuador 21,000 14,000 TOTAL 18,141,537 3,613,301 Fuente: Asociación de Exportadores - ADEX 2005. Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

La importación de castaña en cáscara se realiza en pequeña escala desde Brasil y Bolivia para procesarla y re-expórtalas desde el Perú, lo que se realiza fundamentalmente para cubrir la cuota de exportación. La importación de castañas se presenta en el Cuadro 06.

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Cuadro 06: Importación de castaña en cáscara, 2004 - 2005.
AÑO CIF US $ PESO NETO (KG) PESO BRUTO (KG) 2005 7,275 7,000 7,200 2004 75,668 120,000 120,000 Fuente: Asociación de Exportadores – ADEX 2005.

4.2 Precios. Los precios vigentes de la castaña pelada se analizarán a nivel de exportaciones y del mercado local (lo que perciben los extractores). En el Cuadro 07 se presenta los precios FOB y el precio en el mercado local en US $ / Kg., construido a partir de información proporcionada por PROMPEX e INEI para el período 1993 – 2001. Con esta información y los precios FOB para los años 2001 – 2005 proporcionado por ADEX, se estimó los precios del mercado local para este mismo período. Para estimar estos datos se obtuvo el promedio de la participación del precio del mercado local en el precio FOB exceptuando los valores atípicos que corresponden a los años 1993 y 2001. Cuadro 07: Precios de la castaña, 1993 – 2005.
Año Pr FOB US $ /Kg. (1) 2.23 2.65 2.80 3.15 3.34 3.20 3.00 2.76 2.20 1.99 2.48 4.01 Inc. Pr FOB US $ / Kg. 18.83% 5.66% 12.50% 6.03% -4.19% -6.25% -8.00% 20.29% -9.55% 24.62% 61.69% Pr Mdo Local US $ / Kg. (2) 0.19 1.42 1.63 1.82 1.85 1.48 1.31 0.66 1.03 1.29 2.09 Inc. Pr Local US $ / Kg. 2.90% 14.79% 11.66% 1.65% -20.00% -11.49% -49.62% 56.79% 24.62% 61.69% Pr Mdo Local / Pr FOB 0.09 0.52 0.51 0.52 0.54 0.58 0.49 0.47 0.30 0.52 0.52 0.52 T/C (3) Pre Mdo Local S/. / Kg. 0.38 3.03 3.20 4.00 4.85 5.42 5.01 4.57 2.32 3.64 4.49 7.12 8.91 Inc. Pr Mdo Local

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

1.99 2.20 2.26 2.45 2.66 2.93 3.38 3.49 3.51 3.52 3.48 3.41 3.30

702.03% 5.68% 24.89% 21.20% 11.77% -7.57% -8.73% -49.36% 57.21% 23.26% 58.65% 25.23%

1.38 626.32%

2005 5.20 29.68% 2.70 29.68% 0.52 (1): Fuentes: 1993 - 2001 Prompex / ADEX 2002 - 2005 estimaciones. (2): Fuentes: 1993 - 2001 INEI y 2002 - 2005 estimaciones. (3): Fuente: BCRP, 2006.

Como se aprecia en el cuadro anterior, en el comportamiento de los precios se puede identificar tres períodos. El primero de 1993 – 1997 donde los precios de la castaña pelada (de exportación y mercado local) tuvieron un comportamiento creciente; en un segundo período 1998 – 2002 disminuyeron llegando a bajar en 20.29% en el mercado de exportación y 49.62% en el mercado local en el año 2001 y un tercer período 2003 – 2005 donde los precios crecieron a tasas superiores al 20%, alcanzando el año 2004 el 61.69% para el producto exportado como lo percibido por los extractores. La tendencia del último período (2000 – 2004) se mantiene el 2006, pues los precios pagados a los extractores hasta septiembre, para los casos en estudio, fluctúan entre S/. 7.00 y S/. 9.00, alcanzando en promedio US $ 2.54 / Kg. de castaña pelada. El comportamiento de estos precios se presenta en la Gráfico 01.
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Gráfico 01: Comportamiento de los precios de castaña pelada 2000 – 2005 (En US $ / Kg.)

Precio castaña pelada
6.00 5.00 US $ / Kg. 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 2000 2001 2002 Año Pr FOB US $ /Kg. Pr Mdo Local US $ / Kg. 2003 2004 2005 1.31 0.66 2.76 2.20 1.99 1.03 1.29 4.01 2.70 2.09 5.20

2.48

Detrás de los precios promedio mensuales, también existe una gran variabilidad a lo largo de los diferentes meses. La evolución mensual del precio es muy cambiante y no presentan regularidades conocidas, puesto que esta sujeta al libre mercado; siendo por lo general los precios de apertura menores a los precios de cierre de la temporada anterior. Otro aspecto a destacar es que la formación del precio de la castaña depende más de la demanda del producto, del precio y cantidad de otras nueces, que de la oferta misma de la castaña. Como una estrategia de mercado para este producto, podemos considerar los mercados orgánicos ya establecidos que ofrecen mejores precios para productos certificados. Este mercado de productos orgánicos esta inserto en las nuevas tendencias que reportan preferencias por productos naturales, exóticos, productos light, con certificación. Estos mercados se caracterizan por nichos especiales, que les permite a los productos distinguirse por marcas, apelaciones de origen geográfico y étnico o certificaciones orgánica o social; lo que denota una creciente concientización de consumidores por productos saludables o amigables con el medio ambiente, lo que se traduce en mejores precios para los extractores y en una demanda sostenida sobre este tipo de producto. El potencial de la castaña peruana para la incursión en dichos mercados es mayor que la castaña de Brasil y Bolivia, debido a las ventajas que representa el aspecto social de la producción. Igualmente el Sello de Comercio Justo es otro enfoque alternativo al comercio convencional internacional, es una asociación de comercio que busca un desarrollo sostenible para los productores excluidos y desfavorecidos, busca mejoras condiciones comerciales a través de campañas de sensibilización. FLO es una organización internacional responsable de la definición y de la certificación de los estándares de comercio justo. Estos nuevos mercados constituyen nuevos retos para la actividad castañera en Madre de Dios.

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Los precios de la castaña en el mercado internacional esta relacionada con la inocuidad del producto, con la uniformidad del tamaño, el porcentaje de humedad, los quiñes y rajaduras, los ojos de aceite y la presencia de cuerpos extraños, elementos de la calidad que ha menudo son obviados en la cadena productiva. El Perú carece de normas de calidad para cada una de las fases de transformación del producto. En la etapa de recolección los sistemas de medición son ambiguos; así una barrica de castaña en cáscara es tanto una unidad de volumen (6 latas de 18 litros) como de peso (72 – 75 Kg.), el contenido de humedad no es considerado. Se carece de un sistema de precios que premie los productos o procedimientos que garantizan la inocuidad y calidad.

Foto 04: Una barrica de castaña (72-75Kg)

4.3 Costos. Los costos de inversión y operación de los casos en estudio se presentan en el Cuadro 08, clasificados en fijos y variables. Los detalles de los costos de los casos en estudio se presentan en el Anexo 02. Estos datos permitieron estimar la función de costos para cada uno de los casos estudiados, los que se presentan en el Cuadro 09 y en el Gráfico 02. Los costos se determinaron en función de las diversas actividades que realiza el extractor castañero. Se ha considerado como gastos administrativos los gastos de elaboración y aprobación del Plan de Manejo, del Plan Operativo Anual y los derechos que cobra INRENA. Como costos de construcción de instalaciones se ha considerado el payol y la barbacoa, los cuales se han depreciado por el método lineal considerando los materiales empleados, para incorporarlos en el flujo económico. En el rubro acondicionamiento de concesión, se han considerado la reparación del campamento, limpieza de los varaderos, mangueras y estradas, para lo cual se determinó con el extractor los jornales empleados y su costo. En el rubro recolección, se ha considerado el raleo (limpieza debajo de los árboles de castaña) para facilitar recojo de los frutos y el chancado. Para este rubro se ha considerado también la modalidad al destajo, pues es empleada por algunos concesionarios castañeros. Otro rubro es alimentación calculada sobre la base de los jornales empleados; en insumos, materiales y herramientas se ha considerado machetes, canastas y sacos, que por lo general duran una zafra. El rubro transporte considera el traslado de la castaña en cáscara del almacén de la concesión a la empresa comercializadora o a la vivienda del concesionario. Normalmente el transporte a la empresa comercializadora es realizada en unidades de transporte de estas, asumiendo el concesionario los costos de combustible y lubricantes, que es descontado en la liquidación de la venta de castaña.

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Para el costo de procesamiento se consideró lo pagado a la empresa comercializadora – procesadora y para los castañeros que procesan los costos de los jornales empleados en remojo y secado de la castaña en cáscara, así como el costo al destajo de propio pelado de la castaña en cáscara para obtener la nuez. Dentro de otros costos se ha estimado el servicio contable que recibe el concesionario e imprevistos. El aspecto tributario también se ha considerado en la estructura de costos. La estructura de costos de los casos estudiados es diferenciada, variando los costos fijos de 8,3% para el caso de Nuevo Pacarán y 24,8% para Shiringayoc, siendo los componentes principales la construcción y reparación del campamento, y el mantenimiento de la concesión. Conforme el extractor vaya formalizando los gastos administrativos pre operativo se incrementa. Los gastos variables fluctúan entre 75,2% y 91,7%, para los castañales de Shiringayoc y Nuevo Pacarán, donde destacan los rubros recolección, alimentación, procesamiento y transporte, tal como se presenta en el cuadro 08 y se detalla en el Anexo 02.

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Cuadro 08: Costos de extracción y procesamiento de castaña (S/.)
CASTAÑALES ITEM. DESCRIPCIÓN RIO PARIAMANU MONTO I. 1.1 1.2 1.3 1.4 COSTOS FIJOS Gastos administrativos Construcción de instalaciones Acondicionamiento concesión % NUEVO PACARÁN MONTO % ALERTA MONTO % LA NOVIA MONTO % SHIRINGAYOC MONTO % PLANCHÓN MONTO %

Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables COSTO TOTAL Fuente: Trabajo de campo, septiembre 2006.

0.0 260.0 740.0 0.0 1,000.0 3,840.0 2,842.5 230.0 130.0 2,160.0 510.1 0.0 9,712.6 10,712.6

0.0% 2.4% 6.9% 0.0% 9.3% 35.8% 26.5% 2.1% 1.2% 20.2% 4.8% 0.0% 90.7% 100.0%

820.0 0.0 330.0 180.0 1,330.0 2,700.0 3,570.0 225.0 1,800.0 4,320.0 697.3 1,440.0 14,752.3 16,082.3

5.1% 0.0% 2.1% 1.1% 8.3% 16.8% 22.2% 1.4% 11.2% 26.9% 4.3% 9.0% 91.7% 100.0%

350.0 0.0 1,220.0 180.0 1,750.0 2,600.0 3,710.0 500.0 750.0 3,240.0 627.5 1,161.0 12,588.5 14,338.5

2.4% 0.0% 8.5% 1.3% 12.2% 18.1% 25.9% 3.5% 5.2% 22.6% 4.4% 8.1% 87.8% 100.0%

157.0 800.0 1,275.0 180.0 2,412.0 5,250.0 3,700.0 424.0 1,500.0 3,510.0 839.8 1,215.0 16,438.8 18,850.8

0.8% 4.2% 6.8% 1.0% 12.8% 27.9% 19.6% 2.2% 8.0% 18.6% 4.5% 6.4% 87.2% 100.0%

367.0 252.0 1,764.0 180.0 2,563.0 1,890.0 2,484.0 222.5 150.0 1,917.0 461.3 630.0 7,754.8 10,317.8

3.6% 2.4% 17.1% 1.7% 24.8% 18.3% 24.1% 2.2% 1.5% 18.6% 4.5% 6.1% 75.2% 100.0%

817.0 280.8 1,100.0 180.0 2,377.8 5,200.0 100.0 400.0 240.0 3,800.0 605.9 1,260.0 11,605.9 13,983.7

5.8% 2.0% 7.9% 1.3% 17.0% 37.2% 0.7% 2.9% 1.7% 27.2% 4.3% 9.0% 83.0% 100.0%

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Cuadro 09: Función de costos de los castañales estudiados – Zafra 2006.
CASTAÑALES INDICADORES Costo Fijo Costos Variables: Indicador por Kg. castaña pelada Producción: En barricas castaña con cáscara En Kg. castaña pelada Función de costos Fuente: Trabajo de campo septiembre 2006. RIO PARIAMANU 1000.00 6.745 60 1440 Y = 1,000 + 6.745 X NUEVO PACARÁN 1330.00 4.098 180 3600 ALERTA 1750.00 4.662 150 2700 LA NOVIA 1772.00 6.088 150 2700 Y = 2412 + 6.147 X Y = 2563 + 4.296 X SHIRINGAYOC 2563.00 4.296 95 1805 PLANCHÓN 2153.16 4.145 140 2800 Y = 2,153.2 + 4.145 X PROMEDIO 1761.36 5.006 129 2508 Y = 1761.36 + 5.006 X

Y = 1330 + 4.097 X Y = 1,750 + 4.662 X

Gráfico 02: Función de costos – Casos estudiados

Función de costos casos estudiados
30.00 25.00 Miles S/. 20.00 15.00 10.00 5.00 0.00 600 1200 1800 Kg. RIO PARIAMANU LA NOVIA Promedio NUEVO PACARAN SHIRINGAYOC ALERTA PLANCHON 2400 3000 3600

Y = 1905.47 + 5.006X (COSTO PROMEDIO)

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4.4 Ingresos. En la actividad castañera los precios de venta y los volúmenes de producción son factores que están fuera del control del extractor, los que se caracterizan por ser altamente fluctuantes. Los ingresos obtenidos por el extractor castañero de los casos en estudio se presenta en el Cuadro 10, donde se observa que estos son disímiles por los diferentes rendimientos de los castañales y están referidos a la zafra de 2006. Cuadro 10: Ingresos venta castaña pelada por concesión, zafra 2006
UNIDAD DE MEDIDA ha. CONCESIONES RIO PARIAMANU 960 NUEVO PACARAN 1139 ALERTA 764 LA NOVIA 750 SHIRINGAYOC 480 PLANCHON 500

RUBROS Área concesión Volumen de producción. Precio percibido por el extractor. Ingreso

Kg. S/. S/.

1,440 8.70 12,528.00

3,600 8.00 28,800.00

2,700 8.60 23,220.00

2,700 9.00 24,300.00

1,805 7.00 12,635.00

2,800 9.00 25,200.00

Fuente: Trabajo de campo septiembre 2006.

El precio del kilogramo de castaña pelada varia de S/. 7.00 a S/. 9.00, dependiendo de la calidad de la castaña y la época de venta. Los ingresos de la actividad castañera están relacionadas a la aplicación de técnicas de manejo apropiado y a la generación de nuevos productos con valor agregado, para ello las instituciones y los especialistas dedicados a la actividad castañera indican que para mejorar los ingresos de los castañeros se requiere: Aumentar la producción de los castañales mediante el trasplante de plántulas en claros naturales. Bajar costos de extracción. Desarrollar otros usos para los castañales (explotación de otros PFNM y turismo).

Sugieren técnicas para aumentar la producción de un castañal, como: Mejorar el rumbeado. Encontrar, proteger y manejar la regeneración natural. Enriquecer, sembrando plantones en claros naturales. Liberar la copa de los árboles. Aclarar el dosel. Coordinar las actividades de limpieza y compra de víveres con castañeros vecinos. Técnicas para disminuir la permanencia del personal en el bosque. Construir un espacio donde secar y almacenar la castaña que se encuentra lavada y seleccionada. Proteger el producto durante el traslado a las plantas procesadoras, especialmente cuando esta seco y pelado.

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Indican técnicas para reducir los costos de extracción: Raleo de malezas. Uso de pretinas de nylon, canastos y payana. Rediseño de estradas. Lavado, secado y preseleccionado del producto.

4.5 Análisis de rentabilidad. Para el estimar la rentabilidad de los casos de extracción y procesamiento de castaña estudiados, se ha utilizado la metodología de Beneficio – Costo, para lo cual se ha calculado el valor que alcanza los siguientes indicadores: Valor Actual Neto - VAN. Tasa Interna de Retorno – TIR. Relación Beneficio Costo – R / C.

Los flujos económico y financiero para el cálculo de estos indicadores se detallan en los Anexos 03 y 04, y los indicadores de rentabilidad se presentan en el Cuadro 11. Cuadro Nº 11: Indicadores de rentabilidad
CASTAÑAL INDICADORES Económicos VANE TIRE B/C Financieros VANF B/C Orden de Merito 6º 790.69 1.06 1º 10,393.30 1.58 3º 6,772.16 1.39 4º 3,464.20 1.15 5º 1,019.89 1.08 2º 9,232.65 1.61 1,276.90 9.11% 1.13 10,863.01 36.52% 1.74 7,386.59 24.48% 1.56 4,284.96 15.11% 1.25 1,575.50 8.09% 1.16 9,601.78 34.97% 1.76 RIO PARIAMANU NUEVO PACARÄN ALERTA LA NOVIA SHIRINGAYOC PLANCHÓN

La tasa de descuento (costo de oportunidad del capital o rendimiento mínimo aceptable) que se utilizó para la evaluación económica de la extracción y procesamiento de la castaña se derivó de 22,5% que corresponde a la tasa nominal anual (19%) del Agro Banco más el 3,5% que corresponde a los gastos administrativos. Para determinar la tasa efectiva mensual se estimó la tasa efectiva anual la que se dividió entre el número de meses del año. Al incorporar el financiamiento informal de rubros como construcción de instalaciones, acondicionamiento de concesión, herramientas, materiales e insumos, y alimentos, la evaluación financiera consideró la amortización al sexto mes y una tasa de interés del 30%, que corresponde a la tasa que cobran habilitadores y los prestamistas informales. Los resultados positivos mostrados en el Cuadro 11 nos indican que la actividad de extracción y procesamiento de castaña es rentable, tanto en la evaluación económica como financiera, lo que sostiene su viabilidad como opción productiva ecológica, económica y socialmente sustentable. Se aprecia que los mayores valores de los indicadores corresponden a los castañales con acceso por carretera y el menor valor al castañal con acceso por río y con problemas originado por la superposición de áreas
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concesionadas (forestal y castañal). Es importante recalcar que los resultados de estos indicadores son contrarios a los obtenidos en otras investigaciones. 4.6 Análisis de sensibilidad. Para el análisis de riesgo por sensibilidad se simuló tres escenarios. El primero donde los costos para los casos estudiados se incrementa en 20%, el segundo donde el precio disminuye en 20% y un tercer escenario donde hay una acción conjunta entre un incremento de los costos y una disminución de los precios en un 20%. Los resultados se presentan en el Cuadro 12 y en los Gráficos del 03 al 08; los detalles de estos escenarios se muestran en el Anexo 04. Cuadro Nº 12: Análisis de Sensibilidad
CASTAÑAL INDICADORES Base VAN TIR B/C Incremento costos 20% VAN TIR B/C Disminución precio 20% VAN TIR B/C Inc costos 20% dis precio 20% VAN TIR B/C -2896.38 No relevante 0.75 3,109.29 13.71% 1.18 1,860.34 8.19% 1.13 -3233.38 -10.50% 0.84 -2464.54 -8.42% 0.78 2,836.61 14.12% 1.19 -937.43 -4.29% 0.90 5,772.59 24.16% 1.40 4,281.97 16.78% 1.35 -10.08 2.04% 0.02 -657.74 -0.86% 0.93 5,147.66 23.84% 1.41 -682.05 -1.62% 0.94 8,199.71 27.08% 1.48 5,964.49 18.64% 1.41 1,061.67 5.26% 1.05 -231.29 1.25% 0.98 7,290.73 26.50% 1.49 1,276.90 9.11% 1.13 10,863.01 36.52% 1.74 8,386.12 26.64% 1.69 4,284.96 15.11% 1.25 1,575.50 8.09% 1.16 9,601.78 34.97% 1.76 RIO PARIAMANU NUEVO PACARÁN ALERTA LA NOVIA SHIRINGAYOC PLANCHÓN

En el escenario del incremento de los costos los indicadores de rentabilidad se vuelven negativos para los castañales del Río Pariamanu y Shiringayoc, el primero ubicado en zona de acceso por río y el segundo en zona de acceso por carretera, pero ambos comparten los niveles más bajos de producción (60 y 95 barricas de castañas en cáscara). En el escenario de la disminución de los precios, los indicadores se vuelven negativos para los castañales del Río Pariamanu, La Novia y Shiringayoc, lo que se explica por los precios de venta y los mayores costos de inversión para el caso de La Novia. Para el tercer escenario, incremento de los costos y disminución del precio en 20%, los indicadores son negativos para los mismos castañales antes indicado. Como se aprecia en el cuadro anterior, los casos analizados son más susceptibles a la disminución en el precio que al incremento de los costos, pues la variación de los indicadores es mayor en el primer escenario que en el segundo.

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En los gráficos siguientes se muestra la variación de los flujos económicos en los diversos escenarios analizados de los casos en estudio. Gráfico Nº 03: Análisis de sensibilidad Castañal Río Pariamanu

7,000.00 6,000.00 5,000.00 4,000.00 3,000.00 S/. 2,000.00 1,000.00 0.00 -1,000.00 -2,000.00 -3,000.00 Mes Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 0 1 2 3 4 5

Gráfico Nº 04: Análisis de sensibilidad Castañal Nuevo Pacarán

20,000.00 15,000.00 10,000.00 S/. 5,000.00 0.00 0 -5,000.00 Mes Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 1 2 3 4 5

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Gráfico Nº 05: Análisis de sensibilidad Castañal Alerta

20,000.00 15,000.00 10,000.00 S/. 5,000.00 0.00 0 -5,000.00 Mes Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 1 2 3 4 5

Gráfico Nº 06: Análisis de sensibilidad Castañal La Novia

14,000.00 12,000.00 10,000.00 8,000.00 6,000.00 S/. 4,000.00 2,000.00 0.00 -2,000.00 -4,000.00 -6,000.00 Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Mes Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 0 1 2 3 4 5

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Gráfico Nº 07: Análisis de sensibilidad Castañal Shiringayoc

10,000.00 8,000.00 6,000.00 4,000.00 S/. 2,000.00 0.00 -2,000.00 -4,000.00 -6,000.00 Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Mes Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 0 1 2 3 4 5

Gráfico Nº 08: Análisis de sensibilidad Castañal Planchón

20,000.00 15,000.00 10,000.00 S/. 5,000.00 0.00 0 -5,000.00 Mes Flujo Económico Flujo Económico disminución precio 20% Flujo Económico incremento costos 20% Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% 1 2 3 4 5

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4.7 Análisis de sostenibilidad. El concepto de sostenibilidad desde el punto de vista del presente estudio tiene dimensión ecológica, pues su persistencia en el tiempo esta relacionado con asegurar las condiciones de vida de las generaciones futuras. Manejo sostenible implica el aprovechamiento del recurso en forma racional de manera que no afecte el ecosistema en general, ni a los procesos naturales de la especie en explotación. Por ello, en la actividad castañera, la preservación de las condiciones de vida para futuras generaciones implica, entre otros, ejecutar un conjunto de acciones y medidas que generalmente se agrupan bajo la denominación de Desarrollo Sostenible, lo que requiere una base social y administrativa lo suficientemente sólida para sostener las medidas que se adopten para mejorar el proceso de recolección y procesamiento de este PFNM. Martínez (2004), plantea que la actividad castañera posee valores y virtudes tradicionales que comulga perfectamente con principios y criterios de conservación, tales como: Derecho de los pueblos indígenas. Relaciones comunales y derecho de los trabajadores de las concesiones castañeras. Optimizar los beneficios del bosque mediante: a) Manejo forestal orientado a la viabilidad económica, considerando los costos ambientales, sociales y operacionales de la producción, y asegurando las inversiones necesarias para mantener la productividad del bosque. b) Manejo forestal y comercialización deben estimular la optimización del uso y el aprovechamiento local de la diversidad de productos del bosque. c) Manejo forestal debe minimizar los daños o desperdicios asociado a las operaciones de extracción, manipuleo y procesamiento de la castaña y evitar daños a otros recursos forestales. d) Manejo forestal debe diversificar y fortalecer la economía local. e) Operaciones de manejo deben reconocer, mantener y donde fuera apropiado, ampliar el valor de los recursos forestales y de servicios del bosque, como las cuencas hidrográficas y los recursos pesqueros. f) La intensidad y frecuencia de cosecha no deben exceder de los niveles que pueden ser sostenibles. Plan de Manejo. a. Plan de manejo debe presentar información para la planificación y ejecución de las actividades en las unidades de manejo de la castaña y otros recursos forestales, áreas limítrofes y área de influencia. b. Debe considerar medidas de protección contra la caza, pesca depredatoria, extracción depredatoria de madera y otros recursos forestales no maderables, fuego y ocupación ilegal. c. Debe contener el Plan de Inversión compatible con operaciones planificadas, indicando fuentes de recursos. d. Plan de Manejo debe ser revisado periódicamente para incorporar resultados de monitoreo o nueva información científica y técnica. e. Los trabajadores deben recibir entrenamiento adecuado y supervisión para asegurar la implementación correcta del Plan de Manejo.

-

-

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f. Mano de obra para la ejecución del Plan de Manejo debe ser suficiente y calificada. Monitoreo y evaluación: Debe registrarse el rendimiento de productos cosechados, tasa de crecimiento y regeneración y condición de bosque, cambios en el comportamiento de la fauna, costos, productividad y eficiencia en el manejo forestal. Mantenimiento de Bosques de Alto Valor de Conservación (Castañales), pues contienen un valor social y ambiental, así como de hábitat silvestre.

-

Así mismo el Plan Estratégico de la Castaña elaborado por la Comisión Multisectorial para la Promoción y Desarrollo de la Actividad Castañera en Madre de Dios el año 1999 fijo la siguiente agenda de trabajo, con fines de otorgar sostenibilidad a esta actividad: Calidad de la castaña. Derechos de uso de los bosques de castaña. Ordenamiento de las concesiones castañeras. Producción de los bosques naturales de castaña. Producción en áreas deforestadas con aptitud castañera. Procesamiento y comercialización de castaña y derivados. Generación de tecnología apropiada para la producción y procesamiento de castañas. Capacitación y difusión de tecnologías apropiadas. Financiamiento y créditos.

La castaña es uno de los pocos PFNM que se explota sin alterar fuertemente el bosque.

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V.

IMPACTOS.

5.1 Impacto ambiental. El impacto de la extracción de castaña sobre el bosque es poco significativo, considerando que: La recolección y el chancado de los cocos esta distribuido en toda la extensión del castañal. El transporte involucra caminos en anterior uso. La limpieza de varaderos y estradas es a nivel de sotobosque, eliminando en esta tarea algunos árboles de diámetro a la altura del pecho inferior a 30 cm. Destinar los bosques castañeros al aprovechamiento de la nuez contribuye con la actividad turística y con la riqueza biológica, pues estos frondosos árboles de castaña son uno de sus componentes elementales porque: a. Ayudan a regular las fuentes de agua. b. Son un importe refugio y fuente de alimentos para la fauna tanto de interés turístico, como de valor alimenticio para los pobladores locales. c. Constituyen probablemente uno de los mayores reservorios de carbono y otros elementos, evitando con su conservación la emisión de los llamados gases invernadero. d. Forman asociaciones vegetales únicas en el Perú y en esta región de la Amazonía occidental. Es una actividad de recolección que se realiza en un periodo relativamente corto (aproximadamente entre tres y cuatro meses) del año Los concesionarios se encuentran en un proceso de adopción de los Planes de Manejo y los Planes Operativos Anuales, superando la concepción primigenia de constituir un requisito más de INRENA para otorgar los derechos de extracción, a considerarlos como instrumento para el uso racional de sus castañales. Mientras la actividad sea rentable los castañeros podrían seguir siendo considerados como los “guardines del bosque” como lo vienen haciendo desde hace más de medio siglo. Pero al mismo tiempo, esta actividad se ve amenazada por otras como la extracción de madera, la ganadería y agricultura migratoria, que cada vez ocupan extensas áreas de castañales, pues son suelos aptos para estas actividades, generándose un conflicto de uso de estos suelos. Todos los años los castañeros antes del inicio de la recolección realizan la limpieza de varaderos y estradas, actividad que consiste en cortar sólo ciertas especies de hierbas y arbustos, más no árboles, esta actividad podría modificar el hábitat de las especies de fauna menores como insectos (hormigas, termites, grillos, etc.), reptiles y anfibios (lagartijas, ranitas) pero el impacto es mínimo. En las actividades de recolección y chancado de los cocos para obtener las nueces con cáscara, el ruido ocasionado por la sola presencia de los recolectores (barriqueros) y durante el chancado de los cocos, podría causar una alteración en algunas especies de mamíferos (monos, picuros, venados, etc.), que tienden a abandonar temporalmente la zona. Los castañales son hábitat de especies de fauna sobre todo de mamíferos y de ciertas aves que utilizan las almendras como alimento, entre las que se encuentran las especies indicadas en el Cuadro 13.

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Cuadro Nº 13: Principales especies que habitan en los bosques de castañas Nombre científico Sciurus ignitus Sciurus spadiceus Dasyprocta variegata Tayassu pecari Tayassu tajacu Agouti paca Cebus albifrons Cebus apella Ara sp. Nombre vulgar Ardilla boliviana Ardilla roja sureña Añuje Huangana Sajino Picuro Machín blanco Machín negro Guacamayo

Durante la zafra castañera existe mayor presión sobre ciertas especies, las que son usadas en la alimentación de los castañeros (Salinas y Martínez, 2005) tal como se muestra en el Cuadro 14. Cuadro Nº 14: Especies con mayor presión de caza durante la zafra castañera. Nombre científico Agouti paca Penelope spp. Dasyprocta sp. Tinamus mayor Nombre vulgar Picuro o jochi pintado Pava Añuje o jochi colorado Perdiz ceniza

6.2 Impacto socio - económico. El impacto distributivo nos permite conocer el efecto que tiene la actividad de extracción y procesamiento de castaña sobre la población más pobres del departamento de Madre de Dios. Siendo esta una actividad que involucra aproximadamente a 6,500 familias en forma directa e indirecta en todas las fases del proceso de extracción y procesamiento, la sostenibilidad de la actividad tiene un impacto social positivo sobre todo en los sectores sociales de menores ingresos. El ordenamiento y formalización de las concesiones castañeras, así como la incorporación de nuevas técnicas para el mejoramiento de los caminos, de los varaderos y estradas (rediseño de la red vial), la limpieza de los castañales, el raleo en las áreas de extracción, mejoramiento de la recolección de frutos (cocos), la selección de las castañas en cáscara por los barriqueros, mejoramiento del sistema de acopio, la adopción de técnicas asépticas durante el pelado artesanal, mejoras en las condiciones de manipuleo durante el transporte, reposición de castañas en los claros y áreas deforestadas, organización de los involucrados en la actividad; posibilitará obtener un producto (nuez de castaña) de mayor calidad y aceptación en el mercado internacional. Asumir esta agenda implica un cambio cultural de extractivista a productor castañero, la que debe iniciar por la aceptación social e interiorizar estas propuestas, pues esto significa realizar un esfuerzo adicional de inversión - trabajo.

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Otro impacto positivo esta relacionado a los ingresos de la familia de los concesionarios castañeros, pues los salarios considerados en los costos de extracción y procesamiento, se asume que beneficiarán a los miembros de la familia del concesionario, lo que supone que el trabajador esta interiorizado de las nuevas acciones en los diferentes fases del proceso. El mejoramiento continuo del proceso de extracción y procesamiento de castaña, significa mayores ingresos para la familia del productor castañero, lo que tendría un efecto positivo para atender las necesidades de salud y educación familiar, siempre y cuando este en la prioridad de la escala de valores del castañero. En el Cuadro 15 se presenta los indicadores del impacto ambiental de la actividad castañera tanto para el medio físico como para el socio-económico, los valores positivos alcanzados por todos los componentes del análisis de impacto ambiental, nos reafirma que esta actividad en su conjunto presenta impactos positivos al medio ambiente pues conserva los bosques castañeros primigenios. Cuadro Nº 13: Matriz de impacto ambiental.

Descripción Sistema Sub Sistema Componente Ambiental Aire. Tierra y suelo Agua Medio biotipo Flora Fauna Medio Perceptual Unidades de paisaje Uso del territorio Medio Socio Económico Cultura Infraestructura Economía Población Valoración

Limpieza de varaderos y estradas. 0 0 2 -1 -1 0 2 2 0 2 2 8

Recolección y chancado de los cocos.

Transporte.

Medio Inerte Medio Bio - Físico

0 0 2 -1 -2 0 2 2 0 2 2 7

-1 -1 -1 -1 -1 0 1 2 2 1 1 2

Medio Socioeconómico

Medio Económico

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Valoración: 0 = No existe efecto. - 1 = Efecto adverso no significativo. - 2 = Efecto adverso significativo. - 3 = Efecto adverso desconocido. 1 = Efecto benéfico no significativo 2 = Efecto benéfico significativo.

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VI. 6.1

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones. Sobre la base de la metodología aplicada, la rentabilidad promedio en la extracción de castaña para los casos estudiados, medida con los indicadores Valor Actual Neto – VAN, Tasa Interna de Retorno - TIR y Relación Beneficio / Costos – B/C es de S/. 5,831, 21.34% y 1.43 respectivamente; resultado obtenido a un precio promedio de S/. 8.4 / kg de castaña pelada seca, un volumen de producción promedio de 2.5 t y con una concesión promedio de 765 ha. Estos indicadores positivos de rentabilidad aseveran viabilidad de esta actividad como una opción productiva ecológica, económica y socialmente sustentable para el departamento de Madre de Dios. Los mayores valores corresponde a las concesiones con acceso por carretera y el menor a la concesión con acceso por río y con problemas de superposición de áreas concesionadas. Los resultados de estos indicadores son contrarios a los obtenidos en otras investigaciones. La rentabilidad económica del aprovechamiento castañero esta en función de los precios, de la inversión en las concesiones castañeras, de los costos de extracción, de técnicas procesamiento artesanal, del manipuleo y transporte, de la calidad del producto (nuez de castaña), de la productividad del bosque y del tamaño de las concesiones. Los rendimientos positivos de los indicadores de rentabilidad de los casos estudiados, se debe entre otros aspectos, a los excepcionales precios internacionales alcanzado por las nuez de castaña en los últimos años, pues el análisis de riesgo nos indica que esta actividad es más sensible a la disminución del precio. La producción de castaña en cáscara para el período 1986 – 2005 es disímil, alcanzando un promedio anual de 8,778 TM. El financiamiento de la recolección es mayoritariamente informal por medio de habilitadores. El Perú participó con el 9% del mercado mundial de castaña en el período 2000 - 2004. El principal destino Estados Unidos y la Unión Europea, interviniendo en este comercio 17 empresas, mayoritariamente localizadas en Lima (14). El comportamiento de los precios (de exportación y mercado local) en el período 1993 – 2005 tuvo los siguientes momentos: 1993 – 1997 crecieron en promedio 10.75% y 188.45% respectivamente; 1998 – 2002 disminuyeron más de 20% en exportaciones y cerca de 50% en el mercado local; y entre 2003 y 2005 se incrementaron en más de 20%, llegando a más de 61% el 2004, comportamiento que se mantiene el 2006. La evolución de los precios mensuales es variable a lo largo del año. Brasil y Bolivia determinan el precio internacional base que regirá la evolución de volumen y precios de exportación durante el año. La tendencia de los precios es a la baja, sobre todo para la castaña que proviene del Perú por su baja calidad. Los precios de la castaña en el mercado internacional esta relacionado con estándares de inocuidad y calidad, que para lograrlos, deben ser

a)

b)

c)

d)

e) f) g)

h)

i)

j)

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k) l)

m)

n)

o)

p)

interiorizadas por todos los agentes involucrados en las diversas etapas de la cadena productiva. El país carece de normas y procedimientos que garanticen una producción de nuez de castaña con calidad de exportación. Los mercados para productos certificados (orgánicos, comercio justo entre otros), representan una estrategia viable para mejorar los precios percibidos por los extractores de castaña; a la que se destina actualmente solo el 20% de la producción exportable. Los principales problemas que afectan a la extracción de castaña están relacionados con: i. Clasificación como uso agropecuario de los suelos donde crecen los árboles de castaña. ii. Existencia de múltiples intereses sobre los bosques de castaña. iii. Falta de definición sobre los derechos de la concesión de los bosques de castaña. iv. No se dispone de sistemas silviculturales y de aprovechamiento integral validados. El ordenamiento y la formalización de las concesiones castañeras, así como la incorporación de nuevas técnicas de extracción y procesamiento, para obtener una nuez con calidad de exportación, significará un cambio cultural, pasar de extractor a productor castañero. Destinar los bosques castañeros al aprovechamiento de la nuez contribuye a su conservación primigenia, la que esta amenazada por otras actividades como extracción de madera, ganadería y agricultura migratoria. Todos los esfuerzos por establecer plantaciones comerciales de castañas no han tenido resultados sostenibles, presumiblemente por la especializada ecología de la especie, que necesita un ambiente primigenio para continuar siendo productiva.

7.1

Recomendaciones. a. Concluir el proceso de ordenamiento y formalización de las concesiones castañeras. b. Para mejorar los ingresos de los castañeros, se requiere: Repoblar los bosque de castaña para aumentar su producción. Bajar costos de extracción. Construir infraestructura para secar y almacenar la castaña que se encuentra lavada y seleccionada. Mejorar manipuleo del producto durante el traslado a las plantas procesadoras, especialmente cuando esta seco y pelado. Incorporar otros usos a los castañales (explotación de otros PFNM y turismo de naturaleza). Enriquecer los claros naturales de los bosques castañeros como técnica de repoblamiento con la misma especie. El mejoramiento de los sistemas de cosecha se convierte en una herramienta práctica que puede desarrollar el castañero, para incrementar su rentabilidad.

c. d.

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e.

Promover el establecimiento de normas y procedimientos para obtener nuez de castaña con calidad de exportación; así como programas de mejoramiento de procesos que involucre a todos los agentes de la cadena productiva; que permitan un mayor acceso a los mercados de productos certificados. Privilegiar en las propuestas de Ordenamiento Territorial el uso de bosque de castaña para el aprovechamiento de la nuez de castaña y otras actividades sostenibles (turismo de naturaleza). Promover el aprovechamiento de otros PFNM y de otras opciones sostenibles en los bosques de castaña. Promover las investigaciones participativas para obtener sistemas silviculturales y de aprovechamiento integral validados.

f.

g. h.

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VIII. BIBLIOGRAFÍA DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA DE MADRE DE DIOS. 2005. Plan Estratégico Regional del Sector Agrario – Región Madre de Dios. DRAMDD. Puerto Maldonado. 79 pp. CAMPOS L. 2006. Diagnóstico del Programa Regional de Biocomercio en la Amazonía. PROMPEX. Lima. 33 pp. ESCOBAL J., VICTOR A. Y ALDANA U. 2000. Derechos de propiedad, regulación de concesiones y uso óptimo de los recursos naturales: Criterios para regular a los extractores de castaña en la provincia de Tambopata en la selva del Perú. GRADE, Lima. 33 pp. ARANA A., VANESA S. y TORRES J. 2002. Mejoramiento del sistema de cosecha de castaña (Bertholletia excelsa) en Madre de Dios y sus impactos en la economía del productor castañero. ACA – Proyecto Conservando Castañales. Puerto Maldonado. 77 pp. CORNEJO F. et. al. 2001. Historia natural de la castaña (Bertholletia excelsa Humb & Bonpl.) y propuesta para su manejo. ACCA – Proyecto Conservando Castañales. 52 pp. COMISIÓN MULTISECTORIAL PARA LA PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD CASTAÑERA EN MADRE DE DIOS. 1999. Plan Estratégico de la Castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) (Documento de Trabajo). Puerto Maldonado. 53 pp. CONSEJO PERUANO DE CERTIFICACIÓN FORESTAL VOLUNTARIA, ACCA – Proyecto conservando castañales. 2001. Estándar para la conservación del manejo forestal con fines de producción de castaña (Bertholletia excelsa) en el Perú. Lima. 59 pp. IIAP – CTAR MDD. 2001. Propuesta de Zonificación Ecológica Económica como base para el ordenamiento territorial. Puerto Maldonado. 135 pp. IIAP - SIAMAZONIA (Sistema de Información sobre la Biodiversidad Biológica de la Amazonía Peruana).Castaña (Bertholletia excelsa), Centro de Promoción de la Diversidad Biológica Amazónica. Servicios para el Bio-comercio. http://www.siamazonia.org.pe/serviciosbiocomercio/ ; página visitada agosto 2006. MARTINEZ G. 2004. Importancia del ordenamiento castañero. Ponencia. Memoria del Taller La Castaña Amazónica: Potencialidades, desarrollo e integración. Puerto Maldonado. 126 pp. SALINAS Y MARTÍNEZ. G. 2005. Diagnóstico realizado sobre 109 concesionarios pertenecientes al Programa Orgánico de Candela Perú.

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Páginas visitadas: http://www.adexperu.org.pe/ http://www.prompex.gob.pe/ http://www.inei.gob.pe/ http://www.bcrp.gob.pe/

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IX. 9.1

ANEXOS Anexo 01: Cuestionario extracción de castaña.

Cuestionario sobre la extracción de castaña
A. DATOS GENERALES 2) Fecha: _____ de setiembre 2006.

1) Cuestionario Nº ________

3) Nombre de la Concesión / parcela: ________________________________________ 4) Ubicación geográfica: Cuenca / carretera de referencia:

Río Tambopata Río Madre de Dios Carretera Puerto Maldonado – Ibería Carretera Puerto Maldonado – Mazuco Otro ___________________________

1 2 3 4 5

Coordenadas:

Este: ____________________Norte: ______________________ Distrito:___________Provincia: ______________

Centro Poblado:______________

B. 5)

DATOS DE LA UNIDAD FAMILIAR. Composición del hogar (Personas que habitan en la casa en forma permanente), según el siguiente orden: a. Jefe del hogar. b. Cónyuge. c. Hijos solteros de mayor a menor. d. Hijos casados con sus cónyuges y sus hijos. e. Otros parientes. f. Personas no pertenecientes a la familia pero que son miembros del hogar Miembro del hogar i. ___________________________ ii. ___________________________ iii.___________________________ iv.___________________________ v. ___________________________ vi. __________________________ vii. __________________________ viii. _________________________ ix. __________________________ x. ___________________________ xi. __________________________ xii. __________________________ xiii. _________________________ xiv. _________________________ xv. __________________________ Edad i. _______ ii. _______ iii. _______ iv. _______ v. _______ vi. _______ vii. _______ viii._______ ix. _______ x. _______ xi. ______ xii. ______ xiii. ______ xiv. ______ xv. ______

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6) C. 7) 8) 9)

¿Cuántos miembros del hogar participan en la extracción de castaña: ________ DATOS DE LA CONCESIÓN. ¿Cuantas ha tiene su concesión? ¿Cuantas ha / estradas viene explotando? ¿Tiene Registro de Concesión otorgado por INRENA? __________ __________ Si No 1 2

10)

Si 1 (Nombrar) No 2 _____________________________________________________________________ 11) ¿Cuánto tiempo viene explotando esta concesión? 0 – 1 año 1 2 – 5 años 2 6 – 10 años 3 11 - + años 4

Pertenece a una Asociación de Productores:

D. 12)

DATOS DE PRODUCCIÓN. ¿Hace cuanto tiempo se dedica a esta actividad? 0 – 1 año 1 2 – 5 años 2 6 – 10 años 3 11 - + años 4 ¿Cuál es el período de la zafra (recolección)?____________________________ ¿Cuánto producto extrajo la zafra (año) pasada (o)? ______________ Barricas COSTOS DE PRODUCCIÓN. Cuales son los costos incurridos en la zafra o la producción del año pasado: Gastos Pre operativos: a) Plan de Manejo S/. _____________ b) Plan Operativo Anual – POA S/. _____________ c) Derecho INRENA S/. _____________ Recolección de castaña: a) Reparación / construcción de campamento (Cocina y almacén) Nº jornales: ________ X S/. __________ b) Apertura / limpieza de estradas (Limpieza de varadero, estradas y manguera) Nº jornales: _______ X S/. ________

13) 14) E. 15)

16)

S/. _____________

S/. _____________

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c) d)

Raleo de maleza Nº jornales: _______ X S/. ________ Juntado, chancado y barriqueo Nº barricas: _______ X S/. ________ Nº jornales: _______ X S/. ________

S/. _____________

S/. _____________

17)

Gastos en alimentación: a) Zafra de recolección Nº Raciones: ______ X S/. _________ b) Acondicionamiento de campamento Nº Raciones: ______ X S/. _________ c) Limpieza de estradas Nº Raciones: ______ X S/. _________ d) Otros (días no trabajados, viajes, etc.) Nº Raciones: ______ X S/. _________ e) Mano de obra cocinera/o Nº jornales: _______ X S/. ________ Gastos en herramientas y bienes: a) Machetes b) Canasta c) Correaje d) Ropa trabajo barriquero e) Botiquín

S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________

18)

S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________ S/. _____________

19)

Costo transporte de campamento a Puerto Maldonado a) Nº barricas ________ X S/. ___________ S/ ______________ b) Nº Kg. ________ X S/. ___________ S/ ______________ Costo de procesamiento de castaña Nº Kg. Castaña pelada: _________ X S/. _________S/. _____________

20)

21)

Gastos administrativos: a) Contable Nº meses: _____ X S/. __________ S/. _____________ b) Imprevistos S/. _____________ Impuesto anual S/. _____________

22)

F. 23)

DATOS DE VENTA. Tipo de producto que vende: Cáscara Pelada Destino de la producción: Acopiador independiente Acopiador de empresa Promotor /Acopiador (CANDELA) 1 2 1 2 3

24)

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25)

Precio de venta la : Por Kg. Por barrica Mínimo ____________ ____________ Máximo ____________ ____________

F. 26)

OTRA ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS. ¿Que actividad complementaria que realiza? Ganadería Agricultura anual o permanente (Indicar cultivos y/o especies pecuarias) _______________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________ _______________________________ Volumen de producción del último período: Cultivos / Especies U. M. Cant. Parcial

1 2

27)

28)

Costos. Cultivos / Especies

Vol. Prod.

C. U.

Parcial

29)

Destino de la producción. Mercado de Puerto Maldonado Comunidad más cercana Intermediario minorista Intermediario mayoristas Otros ____________________ Precios de Venta Cultivos / Especies

1 2 3 4 5

30)

P Max.

P Min.

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31)

Ingresos Cultivos / Especies

Vol Vta.

Pr Vta.

Ing Parcial

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9.2

Anexo 02: Composición nutricional y química. Muestra: 100 grs. de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.). a) Composición nutricional.
Nutrientes Cantidad

Calorías Total grasas Saturada Polidesaturada Monodesaturada Colesterol Sodio Carbohidratos Fibra de dieta Azúcares Proteínas
Fuente: USDA – 1996.

690 g 66 g 16 g 24 g 23 g 0 mg 2 mg 12.8 g 5.4 g 14 g

b) Composición química.
Componentes Agua Valor energético Proteínas Lípidos Carbohidratos Sales minerales Fibras Calcio Fósforo Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B2 Selenio Potasio Fuente: Candela Perú Unidades G cal G G G G G G G mg mg mg ppm ppm Cantidad 3.5 751.6 16.4 69.3 3.2 3.5 4.6 0.2 0.7 Presente 150 Presente 11.0 5405

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9.3

Anexo 03: Estructura de costos extracción y procesamiento de castañas.

a). Castañal Río Pariamanu.
Unidad de Costeo: 60 barricas. Datos: Castañal en el Río Pariamanu. Zafra (feb - mar 2006)
PRECIO UNITARIO (S/.) 1 260.0 PRECIO PARCIAL (S/.) 260.0 Unidad Unidad 740.0 Global Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Global Raciones Raciones Jornales Unidad Unidad Unidad Global Kg. Mes Global Global 1 27 120 72 27 192 60 8 60 1 1440 10,712.6 2.5 130.0 1.5 7.5 7.5 20.0 10.0 150.0 130.0 2,160.0 510.1 510.1 20.0 20.0 20.0 2,400.0 1,440.0 2,842.5 202.5 1,440.0 1,200.0 230.0 80.0 200.0 540.0 3,840.0 200.0 260.0

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Unidad

CANTIDAD

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de Varaderos 3.3 Limpieza de mangueras y estradas IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos VII VII IX. Transporte Procesamiento (Pelado) Otros gastos. 9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos 5% X. Impuesto a la renta Costo Total por 1440 Kg. castaña pelada

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 5% 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

0.0 260.0 740.0 0.0 1,000.0 3,840.0 2,842.5 230.0 130.0 2,160.0 510.1 0.0 9,712.6 60 1440

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 1,000 + 6.745 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

55

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b). Castañal Nuevo Pacaran.
Unidad de Costeo: 180 barricas Datos: Castañal en Nuevo Pacarán - Zafra (ene - mar 2006)

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Global Raciones Raciones Jornales Unidad Unidad Unidad Barrica Kg. Mes Global

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO 50.0 50.0 0.20 15.0 15.0 15.0 15.0 15.0 10.0 10.0 15.0 10.0 20.0 2.5 10.0 1.2 30.0 1,440.0

PRECIO PARCIAL 820.0 50.0 50.0 720.0 330.0 60.0 270.0 2,700.0 450.0 450.0 1,800.0 3,570.0 420.0 1,800.0 1,350.0 225.0 60.0 40.0 125.0 1,800.0 4,320.0 877.3 180.0 697.3 1,440.0 16,082.3

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA (Castaña en cáscara) II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de varaderos 3.3 Limpieza de mangueras y estradas IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos VII VIII. IX. Transporte Procesamiento (Pelado) Otros gastos.

1 1 3600 4 18 30 30 120 42 180 90 6 2 50 180 3600 6 1

9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos 5% X. Impuesto a la renta Costo Total por 3600 Kg. castaña pelada

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

820.0 0.0 330.0 180.0 1,330.0 2,700.0 3,570.0 225.0 1,800.0 4,320.0 697.3 1440.0 14,752.3 180 3600

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 1330 + 4.097 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo CV = Costo Variable X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

56

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c). Castañal Alerta.
Unidad de Costeo: 150 barricas Datos: Castañal en Alerta - Zafra (ene - mar 2006)

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Kilos Unidad Unidad Jornales Global Jornales Global Jornales Jornales Barricas

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO PARCIAL 350.0

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA (Castaña en cáscara/) II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de varaderos 3.3 Limpieza de mangueras y estradas IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos VII. VIII. IX. Transporte Procesamiento (Pelado) Otros. 9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos 5% X. Impuesto a la renta Costo Total por 2700 Kg. castaña pelada

1

350.0

350.0

21 40

20.0 20.0

1,220.0 420.0 0.0 800.0 2,600.0 0.0

130

20.0

2,600.0 3,710.0

Raciones Raciones Jornales Unidad Unidad Unidad Barrica Kg. Meses Global

61 130 90 10 4 150 150 2700 6 1

10.0 10.0 20.0 12.0 20.0 2.0 5.0 1.2 30.0 1,161.0

610.0 1,300.0 1,800.0 500.0 120.0 80.0 300.0 750.0 3,240.0 807.5 180.0 627.5 1,161.0 13,711.0

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

350.0 0.0 1,220.0 180.0 1,750.0 2,600.0 3,710.0 500.0 750.0 3,240.0 627.5 1161.0 12,588.5 150 2700

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 1,750 + 4.662 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo CV = Costo Variable X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

57

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d). Castañal La Novia.
Unidad de Costeo: 150 barricas Datos: Castañal en La Novia - Zafra (ene - mar 2006)

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Kilos Unidad Unidad

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO

PRECIO PARCIAL 157.0

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA (Castaña en cáscara/) II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de varaderos 3.3 Limpieza de mangueras y estradas IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos 6.4 Correaje VII. VIII. IX. Transporte Procesamiento (Pelado) Otros.

1 1 1

140.0 17.00 800.0

140.0 17.0 800.0 800.0 1,275.0

Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Jornales Barricas Raciones Raciones Jornales Unidad Unidad Unidad m Global Kg. Mes Global

5 20 60 20 130 150 85 150 90 6 5 100 16 1 2700 6 1

15.0 15.0 15.0 15.0 15.0 20.0 10.0 10.0 15.0 10.0 20.0 2.0 4.0 1,500.0 1.3 30.0 1,215.0

75.0 300.0 900.0 5,250.0 300.0 1,950.0 3,000.0 3,700.0 850.0 1,500.0 1,350.0 424.0 60.0 100.0 200.0 64.0 1,500.0 3,510.0 1,019.8 180.0 839.8 1,215.0 15,531.0

9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos X. Impuesto a la renta Costo Total por 2700 Kg. castaña pelada

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

157.0 160.0 1,275.0 180.0 1,772.0 5,250.0 3,700.0 424.0 1,500.0 3,510.0 839.8 1215.0 16,438.8 150 2700

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 2412 + 6.147 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo CV = Costo Variable X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

58

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e). Castañal Shiringayoc.
Unidad de Costeo: 95 barricas Datos: Castañero carretera (Shiringayoc) - Zafra (Ene - Mar 2006)

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA Unidad Unidad Global Unidad Global

CANTIDAD

PRECIO UNITARIO 350.0 17.00 252.0

PRECIO PARCIAL 367.0 350.0 17.0 252.0 252.0 1,764.0

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA (Castaña en cáscara/) II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de varaderos 3.3 Limpieza de estradas y mangueras IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos 6.4 Correaje 6.5 Mantas VII. VIII. IX. Transporte Procesamiento (Pelado) Otros gastos. 9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos 5% X. Impuesto a la renta Costo Total por 1805 Kg. castaña pelada

1 1 1

Jornales Global Global Global Jornales Jornales Barricas Raciones Raciones Jornales Unidad Unidad Unidad metros metros Global Global Mes

18 15 65 10

18.0 18.0 18.0 18.0

324.0 270.0 1,170.0 1,890.0 180.0

95 108 90 6 3 15 20 1 1 6 1

18.0 8.0 18.0 10.0 15.0 2.5 4.0 150.0 1,917.0 30.0 630.0

1,710.0 2,484.0 864.0 1,620.0 222.5 60.0 45.0 37.5 80.0 150.0 1,917.0 641.3 180.0 461.3 630.0 9,676.5

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

367.0 252.0 1,764.0 180.0 2,563.0 1,890.0 2,484.0 222.5 150.0 1,917.0 461.3 630.0 7,754.8 95 1805

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 2563 + 4.296 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo CV = Costo Variable X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

59

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

f). Castañal Planchón.
Unidad de Costeo: 140 barricas Datos: Castañal en Planchón - Zafra (ene - mar 2006)
PRECIO UNITARIO PRECIO PARCIAL 817.0 Unidad Unidad Kilos Unidad Global 1,100.0 Jornales Jornales Jornales Global Jornales Jornales Barricas Barricas Raciones Raciones Jornales 400.0 Unidad Unidad Unidad metros metros 20 6.0 120.0 240.0 3,800.0 Jornales Jornales Kilos Meses Global 6 2 2800 6 1 20.0 20.0 1.3 30.0 1,260.0 120.0 40.0 3,640.0 785.9 180.0 605.9 1,260.0 13,377.8 140 2.0 280.0 140 10 35.0 10.0 4,900.0 100.0 100.0 10 25 20 1 20.0 20.0 20.0 300.0 200.0 500.0 400.0 5,200.0 300.0 1 1 1 1 500.0 300.0 17.00 280.8 500.0 300.0 17.0 280.8 280.8

ITEM. I.

DESCRIPCION Gastos administrativos

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

1.1 Plan de manejo 1.2 Plan Operativo Anual - POA 1.3 Derecho a INRENA (Castaña en cáscara/) II. Construcción de instalaciones 2.1 Payol 2.2 Barbacoa III. Acondicionamiento concesión 3.1 Acondicionamiento de campamento 3.2 Limpieza de varaderos 3.3 Limpieza de estradas y mangueras IV. Recolección 4.1 Raleo 4.2 Juntado 4.3 Chancado 4.4 Destajo 4.5 Contrato V. Alimentación 5.1 Reparación camp., limpieza de estradas 5.2 Zafra 5.3 Preparación de alimentos (Cocinero) VI. Herramientas, materiales e insumos 6.1 Machetes 6.2 Canasta 6.3 Sacos 6.4 Correaje 6.5 Mantas VII. VIII. Transporte (Estimado) Procesamiento 8.1 Secada 8.2 Remojada 8.3 Pelado IX. Otros gastos. 9.1 Servicio contable 9.2 Imprevistos 5% X. Impuesto a la renta Costo Total por 2800 Kg. castaña pelada

DESCRIPCION I. COSTOS FIJOS 1.1 Gastos administrativos 1.2 Construcción de instalaciones 1.3 Acondicionamiento concesión 1.4 Servicio contable Total Costos Fijos II. COSTOS VARIABLES 2.1 Recolección 2.2 Alimentación 2.3 Herramientas, materiales e insumos 2.4 Transporte 2.5 Procesamiento (Pelado) 2.6 Imprevistos 2.7 Impuesto a la renta Total Costos Variables

MONTO (S/.)

817.0 56.2 1,100.0 180.0 2,153.2 5,200.0 100.0 400.0 240.0 3,800.0 605.9 1260.0 11,605.9 140 2800

III.

DATOS DE PRODUCCION 3.1 Castaña en cáscara (En barricas) 3.2 Castaña pelada (En Kg.)

FUNCION DE COSTOS CT = CF + CV Y = 2,153.2 + 4.145 X
CT = Costo Total CF = Costo Fijo CV = Costo Variable X = Kilogramos castaña pelada

POA - IIAP

60

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

9.4 a)

Anexo 04: Flujo económico (Ingresos y Egresos). Castañal Río Pariamanu

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 1440 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8.7Kg. Total Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos 1,504.13 -1,504.13 2.08% 1,276.90 9.11% 1.13 1,386.00 -1,386.00 1,386.00 -1,386.00 0.00 0.00 0.00 0.00 71.63 66.00 66.00 0.00 202.50 720.00 600.00 720.00 600.00 260.00 740.00 230.00

12,528.00 0.00 12,528.00

II.

3,840.00 130.00 2,160.00

306.50 6,436.50 6,091.50

III.

Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

61

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b)
Item. I.

Castañal Nuevo Pacarán
Concepto 0 Ingresos Venta de 3600 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8 Kg. Total Ingresos 0.00 820.00 330.00 225.00 2,700.00 1,800.00 4,320.00 420.00 600.00 450.00 30.00 91.25 1,916.25 -1,916.25 2.08% 10,863.01 36.52% 1.74 30.00 54.00 1,134.00 -1,134.00 600.00 450.00 30.00 54.00 1,134.00 -1,134.00 600.00 450.00 30.00 54.00 1,134.00 -1,134.00 30.00 1.50 31.50 -31.50 30.00 442.50 1,440.00 10,732.50 18,067.50 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

28,800.00 28,800.00

II.

2.10 Impuestos Total Gastos III. Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

62

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c)
Item. I.

Castañal Alerta
Concepto 0 Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8.6 Kg. Total Ingresos 0.00 350.00 1,220.00 500.00 2,600.00 750.00 3,240.00 610.00 433.33 600.00 30.00 135.50 2,845.50 -2,845.50 2.08% 7,386.59 24.48% 1.56 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 433.33 600.00 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 433.33 600.00 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 30.00 1.50 31.50 -31.50 30.00 331.00 1,161.00 8,112.00 15,108.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

23,220.00 23,220.00

II.

III.

Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

63

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d)
Item. I.

Castañal La Novia
Concepto 0 Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 9 Kg. Total Ingresos 0.00 157.00 800.00 1,275.00 850.00 500.00 450.00 424.00 5,250.00 1,500.00 3,510.00 30.00 176.80 3,712.80 -3,712.80 2.08% 4,284.96 15.11% 1.25 30.00 49.00 1,029.00 -1,029.00 30.00 49.00 1,029.00 -1,029.00 30.00 49.00 1,029.00 -1,029.00 30.00 1.50 31.50 -31.50 30.00 514.50 1,215.00 12,019.50 12,280.50 500.00 450.00 500.00 450.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) Herramientas, materiales e 2.5 insumos 2.6 Recolección 2.7 Transporte 2.8 Procesamiento 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

24,300.00 24,300.00

II.

2.10 Impuestos Total Gastos III. Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

64

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e)
Item. I.

Castañal Shiringayoc
Concepto 0 Ingresos Venta de 1805 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 7 Kg. Total Ingresos 0.00 367.00 252.00 1,764.00 222.50 180.00 1,710.00 150.00 1,917.00 864.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos 3,863.48 -3,863.48 2.08% 1,575.50 8.09% 1.16 598.50 -598.50 598.50 -598.50 598.50 -598.50 31.50 -31.50 30.00 183.98 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 1.50 30.00 190.35 630.00 4,627.35 8,007.65 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

12,635.00 12,635.00

II.

540.00

540.00

540.00

III.

Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

65

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

f)
Item. I.

Castañal Planchón
Concepto 0 Ingresos Venta de 2800 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 9 Kg. Total Ingresos 0.00 817.00 280.80 1,100.00 400.00 300.00 4,900.00 240.00 3,800.00 100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Gastos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos 3,179.19 -3,179.19 2.08% 9,601.78 34.97% 1.76 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 30.00 151.39 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 448.50 1,260.00 10,678.50 14,521.50 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

25,200.00 25,200.00

II.

III.

Flujo Económico Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

66

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

9.5 a)
Item. I.

Anexo 05: Flujo Financiero. Castañal Río Pariamanu
Concepto 0 Ingresos Venta de 1440 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8.7Kg. 1.2 Préstamo informal para zafra Total Ingresos 2,872.50 2,872.50 0.00 0.00 0.00 0.00 12,528.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

12,528.00

II.

Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Amortización 2.11 Interés 2.12 Impuestos Total Gastos 1,504.13 1,368.38 2.08% 790.69 1.06 1,386.00 -1,386.00 1,386.00 -1,386.00 0.00 0.00 0.00 0.00 71.63 66.00 66.00 0.00 0.00 306.50 2,872.50 861.75 0.00 10,170.75 2,357.25 202.50 720.00 600.00 720.00 600.00 260.00 740.00 230.00 3,840.00 130.00 2,160.00

III.

Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

67

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b)

Castañal Nuevo Pacarán

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 3600 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8 Kg. 1.2 Préstamo informal para zafra Total Ingresos 2,775.00 2,775.00 820.00 330.00 225.00 0.00 0.00 0.00 0.00

28,800.00 28,800.00

II.

Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 30.00 91.25 30.00 54.00 30.00 54.00 30.00 54.00 30.00 1.50 30.00 442.50 2,775.00 832.50 1,440.00 1,916.25 858.75 2.08% 10,393.30 1.58 1,134.00 -1,134.00 1,134.00 -1,134.00 1,134.00 -1,134.00 31.50 -31.50 14,340.00 14,460.00 420.00 600.00 450.00 600.00 450.00 600.00 450.00

2,700.00 1,800.00 4,320.00

2.10 Amortización 2.11 Interés 2.12 Impuestos Total Gastos III. Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

68

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c)

Castañal Alerta

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8.6 Kg. 1.2 Préstamo informal para zafra Total Ingresos 3,630.00 3,630.00 350.00 1,220.00 500.00 0.00 0.00 0.00 0.00

23,220.00 23,220.00

II.

Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Amortización 2.11 Interés 2.12 Impuestos Total Gastos 2,845.50 784.50 2.08% 6,772.16 1.39 1,116.50 1,116.50 -1,116.50 1,116.50 1,116.50 -1,116.50 31.50 -31.50 30.00 135.50 30.00 53.17 30.00 53.17 30.00 53.17 30.00 1.50 30.00 331.00 3,630.00 1,089.00 1,161.00 12,831.00 10,389.00 610.00 433.33 600.00 433.33 600.00 433.33 600.00

2,600.00 750.00 3,240.00

III.

Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF

B/C (*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19% Costos administrativos anual = 3.5%

POA - IIAP

69

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d)

Castañal La Novia

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 9 Kg. 1.2 Préstamo informal para zafra Total Ingresos 4,849.00 4,849.00 157.00 800.00 1,275.00 850.00 500.00 450.00 424.00 500.00 450.00 500.00 450.00 0.00 0.00 0.00 0.00

24,300.00 24,300.00

II.

Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) Herramientas, materiales e 2.5 insumos 2.6 Recolección 2.7 Transporte 2.8 Procesamiento 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 30.00 176.80 30.00 49.00 30.00 49.00 30.00 49.00 30.00 1.50 30.00 514.50 4,849.00 1,454.70 1,215.00 3,712.80 1,136.20 2.08% 3,464.20 1.15 1,029.00 -1,029.00 1,029.00 1,029.00 -1,029.00 1,029.00 31.50 -31.50 18,323.20 5,976.80

5,250.00 1,500.00 3,510.00

2.10 Amortización 2.11 Interés 2.12 Impuestos Total Gastos III. Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF B/C (*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19% Costos administrativos anual = 3.5%

POA - IIAP

70

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e)

Castañal Shiringayoc

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 1805 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 7 Kg. 1.2 Préstamo informal para zafra Total Ingresos 3,282.50 3,282.50 367.00 252.00 1,764.00 222.50 180.00 0.00 0.00 0.00 0.00

12,635.00 12,635.00

II.

Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.1 Amortizaciones 2.11 Intereses 2.12 Impuestos Total Gastos 3,863.48 -580.98 2.08% 1,019.89 1.08 598.50 -598.50 598.50 -598.50 598.50 -598.50 31.50 -31.50 30.00 183.98 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 1.50 30.00 190.35 3,282.50 984.75 630.00 8,894.60 3,740.40 864.00

1,710.00 150.00 1,917.00

540.00

540.00

540.00

III.

Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

71

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

f)

Castañal Planchón

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2800 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 9 Kg. 1.2 Prestamo informal para zafra Total Ingresos 2,180.80 2,180.80 817.00 280.80 1,100.00 400.00 300.00 0.00 0.00 0.00 0.00

25,200.00 25,200.00

II.

Gastos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros Servicio contable Imprevistos 2.10 Amortizaciones 2.11 Intereses 2.12 Impuestos Total Gastos 3,179.19 -998.39 2.08% 9,232.65 1.61 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 30.00 151.39 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 448.50 2,180.80 654.24 1,260.00 13,513.54 11,686.46 100.00

4,900.00 240.00 3,800.00

III.

Flujo Financiero Tasa de descuento mensual (*) VANF B/C Costos administrativos anual = 3.5%

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

72

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

9.6

Anexo 06: Análisis de sensibilidad. 9.6.1 Escenario incremento costos 20%

a)

Castañal Río Pariamanu

FLUJO ECONOMICO CASTAÑAL RIO PARIAMANU INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1440 Kg. castaña pelada a 1.1 S/. 8.7Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos III. Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 1,804.95 -1,804.95 2.08% -682.05 -1.62% 0.94 1,663.20 1,663.20 -1,663.20 1,663.20 0.00 0.00 0.00 0.00 7,723.80 4,804.20 85.95 79.20 79.20 0.00 367.80 243.00 864.00 720.00 864.00 720.00 312.00 888.00 276.00 4,608.00 156.00 2,592.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

12,528.00 12,528.00

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

73

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b)

Castañal Nuevo Pacarán
FLUJO ECONOMICO CASTAÑAL NUEVO PACARAN INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 3600 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8 Kg. Total Ingresos 0.00 984.00 396.00 270.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 36.00 109.50 2,299.50 -2,299.50 2.08% 8,199.71 27.08% 1.48 36.00 64.80 1,360.80 -1,360.80 36.00 64.80 1,360.80 -1,360.80 36.00 64.80 1,360.80 -1,360.80 36.00 1.80 37.80 -37.80 504.00 720.00 540.00 720.00 540.00 720.00 540.00

28,800.00 28,800.00

II.

3,240.00 2,160.00 5,184.00

36.00 531.00 1,440.00 12,591.00 16,209.00

2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

74

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c)

Castañal Alerta
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL ALERTA INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8.6 Kg. Total Ingresos 0.00 420.00 1,464.00 600.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 36.00 162.60 3,414.60 -3,414.60 2.08% 5,964.49 18.64% 1.41 36.00 63.80 1,339.80 -1,339.80 36.00 63.80 1,339.80 -1,339.80 36.00 63.80 1,339.80 -1,339.80 36.00 1.80 37.80 -37.80 732.00 520.00 720.00 520.00 720.00 520.00 720.00

23,220.00 23,220.00

II.

3,120.00 900.00 3,888.00

36.00 397.20 30.00 8,371.20 14,848.80

2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

75

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d)

Castañal La Novia

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL LA NOVIA INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 9 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.5 Herramientas, materiales e insumos 2.6 Recolección 2.7 Transporte 2.8 Procesamiento 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 4,455.36 -4,455.36 2.08% 1,061.67 5.26% 1.05 1,234.80 -1,234.80 1,234.80 -1,234.80 1,234.80 -1,234.80 37.80 -37.80 36.00 212.16 36.00 58.80 36.00 58.80 36.00 58.80 36.00 1.80 36.00 617.40 1,215.00 14,180.40 10,119.60 508.80 6,300.00 1,800.00 4,212.00 1,020.00 600.00 540.00 600.00 540.00 600.00 540.00 188.40 960.00 1,530.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

24,300.00 24,300.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

76

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e)

Castañal Shiringayoc

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL SHIRINGAYOC INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1805 Kg. castaña pelada a 1.1 S/. 7 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 4,636.17 -4,636.17 2.08% -231.29 1.25% 0.98 718.20 -718.20 718.20 -718.20 718.20 -718.20 37.80 -37.80 36.00 220.77 36.00 34.20 36.00 34.20 36.00 34.20 36.00 1.80 36.00 228.42 630.00 5,426.82 7,208.18 648.00 648.00 648.00 1,036.80 440.40 302.40 2,116.80 267.00 216.00 2,052.00 180.00 2,300.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

12,635.00 12,635.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

77

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

a)

Castañal Planchón.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL PLANCHÓN INCREMENTO 20% COSTOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 2800 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 9 Kg. Total Ingresos II. Gastos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico incremento costos 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 3,815.03 -3,815.03 2.08% 7,290.73 26.50% 1.49 37.80 -37.80 37.80 -37.80 37.80 -37.80 36.00 181.67 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 538.20 1,260.00 37.80 12,562.20 -37.80 12,637.80 120.00 980.40 336.96 1,320.00 480.00 360.00 5,880.00 288.00 4,560.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

25,200.00 0.00 25,200.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

78

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

9.6.2 Escenario disminución precio 20% a) Castañal Río Pariamanu
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL RIO PARIAMANU DISMINUCION 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1440 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8.7Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 1,504.13 -1,504.13 2.08% -937.43 -4.29% 0.90 1,386.00 -1,386.00 1,386.00 -1,386.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6,436.50 3,585.90 71.63 66.00 66.00 0.00 306.50 202.50 720.00 600.00 720.00 600.00 260.00 740.00 230.00 3,840.00 130.00 2,160.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

10,022.40 10,022.40

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

79

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b)

Castañal Nuevo Pacarán
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL NUEVO PACARÁN DISMINUCIÓN 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 3600 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8 Kg. Total Ingresos 0.00 820.00 330.00 225.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 30.00 91.25 30.00 54.00 30.00 54.00 1,134.00 -1,134.00 30.00 54.00 1,134.00 -1,134.00 30.00 1.50 31.50 -31.50 420.00 600.00 450.00 600.00 450.00 600.00 450.00

23,040.00 23,040.00

II.

2,700.00 1,800.00 4,320.00

30.00 442.50 1,440.00 10,732.50 12,307.50

2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 1,916.25 1,134.00 -1,916.25 1,134.00 2.08% 5,772.59 24.16% 1.40

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

80

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c)

Castañal Alerta
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL ALERTA DISMINUCIÓN 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada a 1.1 S/. 8.6 Kg. Total Ingresos 0.00 350.00 1,220.00 500.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 30.00 135.50 2,845.50 -2,845.50 2.08% 4,281.97 16.78% 1.35 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 30.00 53.17 1,116.50 -1,116.50 30.00 1.50 31.50 610.00 433.33 600.00 433.33 600.00 433.33 600.00

18,576.00 0.00 18,576.00

II.

2,600.00 750.00 3,240.00

30.00 331.00 30.00 6,981.00

2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

III.

-31.50 11,595.00

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

81

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d)

Castañal La Novia
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL LA NOVIA DISMINUCIÓN 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada a 1.1 S/. 9 Kg. Total Ingresos 0.00 157.00 800.00 1,275.00 850.00 500.00 450.00 424.00 500.00 450.00 500.00 450.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.5 Herramientas, materiales e insumos 2.6 Recolección 2.7 Transporte 2.8 Procesamiento 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 30.00 176.80 30.00 49.00 30.00 49.00 30.00 49.00 30.00 1.50 31.50 -31.50

19,440.00 19,440.00

II.

5,250.00 1,500.00 3,510.00 30.00 514.50 1,215.00 3,712.80 1,029.00 -3,712.80 1,029.00 2.08% -10.08 2.04% 1.00 1,029.00 1,029.00 -1,029.00 1,029.00 12,019.50 7,420.50

2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5%

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

82

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e)

Castañal Shiringayoc

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL SHIRINGAYOC DISMINUCIÓN 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1805 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 7 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 3,863.48 -3,863.48 2.08% -657.74 -0.86% 0.93 598.50 -598.50 598.50 -598.50 598.50 -598.50 31.50 -31.50 30.00 183.98 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 28.50 30.00 1.50 30.00 190.35 630.00 4,627.35 5,480.65 864.00 367.00 252.00 1,764.00 222.50 180.00 1,710.00 150.00 1,917.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

10,108.00 10,108.00

540.00

540.00

540.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

83

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

f)

Castañal Planchón.
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL PLANCHÓN DISMINUCIÓN 20% PRECIO CASTAÑA PELADA (En S/.)

Item. I.

Concepto 0 1

Periodo (Meses) 2 3 4 5

Ingresos Venta de 2800 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 9 Kg. Total Ingresos 0.00 817.00 280.80 1,100.00 400.00 300.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Gastos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico disminución precio 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE 3,179.19 -3,179.19 2.08% 5,147.66 23.84% 1.41 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 31.50 -31.50 30.00 151.39 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 30.00 1.50 100.00

20,160.00 20,160.00

II.

4,900.00 240.00 3,800.00

30.00 448.50 1,260.00 10,678.50 9,481.50

III.

B/C (*): Tasa de interes nominal anual Agro Banco = 19% Costos administrativos anual = 3.5%

POA - IIAP

84

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

9.6.3 Escenario incremento de costos y disminución de precio 20% a) Castañal Río Pariamanu.
FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL RIO PARIAMANU INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1440 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8.7Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 1,804.95 -1,804.95 2.08% -2,896.38 N/S 0.75 1,663.20 -1,663.20 1,663.20 -1,663.20 0.00 0.00 0.00 0.00 7,723.80 2,298.60 85.95 79.20 79.20 0.00 367.80 243.00 864.00 720.00 864.00 720.00 312.00 888.00 276.00 4,608.00 156.00 2,592.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

10,022.40 10,022.40

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

85

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

b)

Castañal Nuevo Pacarán.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL NUEVO PACARAN INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 3600 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 8 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 2,299.50 -2,299.50 2.08% 3,109.29 13.71% 1.18 1,360.80 -1,360.80 1,360.80 -1,360.80 1,360.80 -1,360.80 37.80 -37.80 36.00 109.50 36.00 64.80 36.00 64.80 36.00 64.80 36.00 1.80 36.00 531.00 1,440.00 12,591.00 10,449.00 504.00 720.00 540.00 720.00 540.00 720.00 540.00 984.00 396.00 270.00 3,240.00 2,160.00 5,184.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

23,040.00 23,040.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

86

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

c)

Castañal Alerta.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL ALERTA INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 8.6 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 3,414.60 -3,414.60 2.08% 1,860.34 8.19% 1.13 1,339.80 -1,339.80 1,339.80 -1,339.80 1,339.80 -1,339.80 37.80 -37.80 36.00 162.60 36.00 63.80 36.00 63.80 36.00 63.80 36.00 1.80 36.00 397.20 30.00 8,371.20 10,204.80 732.00 520.00 720.00 520.00 720.00 520.00 720.00 420.00 1,464.00 600.00 3,120.00 900.00 3,888.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

18,576.00 18,576.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

87

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

d)

Castañal La Novia.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL LA NOVIA INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 2700 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 9 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.5 Herramientas, materiales e insumos 2.6 Recolección 2.7 Transporte 2.8 Procesamiento 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 4,455.36 -4,455.36 2.08% -3,233.38 -10.50% 0.84 1,234.80 -1,234.80 1,234.80 -1,234.80 1,234.80 -1,234.80 37.80 -37.80 36.00 212.16 36.00 58.80 36.00 58.80 36.00 58.80 36.00 1.80 36.00 617.40 1,215.00 14,180.40 5,259.60 508.80 6,300.00 1,800.00 4,212.00 1,020.00 600.00 540.00 600.00 540.00 600.00 540.00 188.40 960.00 1,530.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

19,440.00 19,440.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

88

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

e)

Castañal Shiringayoc.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL SHIRINGAYOC INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 1805 Kg. castaña pelada 1.1 a S/. 7 Kg. Total Ingresos II. Egresos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión 2.4 Herramientas, materiales e insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros gastos Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 4,636.17 -4,636.17 2.08% -2,464.54 -8.42% 0.78 718.20 -718.20 718.20 -718.20 718.20 -718.20 37.80 -37.80 36.00 220.77 36.00 34.20 36.00 34.20 36.00 34.20 36.00 1.80 36.00 228.42 630.00 5,426.82 4,681.18 648.00 648.00 648.00 1,036.80 440.40 302.40 2,116.80 267.00 216.00 2,052.00 180.00 2,300.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

10,108.00 10,108.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

89

Evaluación económica de la extracción de castaña (Bertholletia excelsa H.B.K.) – Departamento de Madre de Dios.

f)

Castañal Planchón.

FLUJO ECONÓMICO CASTAÑAL PLANCHON INCREMENTO 20% COSTOS Y DISMINUCIÓN 20% PRECIOS (En S/.)
Item. I. Concepto 0 Ingresos Venta de 2800 Kg. castaña 1.1 pelada a S/. 9 Kg. Total Ingresos II. Gastos 2.1 Gastos Administrativos 2.2 Construcción de Instalaciones 2.3 Acondicionamiento de concesión Herramientas, materiales e 2.4 insumos 2.5 Recolección 2.6 Transporte 2.7 Procesamiento 2.8 Alimentación Acondicionamiento de concesión Zafra Preparación de alimentos (cocinero) 2.9 Otros Servicio contable Imprevistos 2.10 Impuestos Total Gastos Flujo Económico inc costo 20% dis pre 20% Tasa de descuento mensual (*) VANE TIRE B/C Costos administrativos anual = 3.5% 3,815.03 -3,815.03 2.08% 2,836.61 14.12% 1.19 37.80 -37.80 37.80 -37.80 37.80 -37.80 37.80 -37.80 36.00 181.67 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 1.80 36.00 538.20 1,260.00 12,562.20 7,597.80 120.00 980.40 336.96 1,320.00 480.00 360.00 5,880.00 288.00 4,560.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1 Periodo (Meses) 2 3 4 5

20,160.00 20,160.00

III.

(*): Tasa de interés nominal anual Agro Banco = 19%

POA - IIAP

90

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