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TITULO: "Diseo e Instalacin de una planta frigorfica para la transformacin de productos agropecuarios, su contribucin a la Formacin Tecnolgica y al Medio Ambiente"

AUTORES: 1. Chuquilin Arbildo, Juan Orlando RESUMEN El presente Proyecto est basado en la investigacin necesaria para la Construccin de un complejo Frigorfico compuesto por: una Planta de Hielo de 6 t/da (6 toneladas mtricas/da), Una Cmara de Congelamiento de 10 t/da a -20 C y otra Cmara de Conservacin de 20 t/da a O C estimados para su posterior implementacin. La investigacin trata de contribuir con la formacin terica y prctica cientfica de los alumnos de la Universidad Jos F. Snchez Carrin de Huacho-Huaura y de la zona , promoviendo el desarrollo y la calidad de vida de su poblacin, evaluando el estado que se encuentra la Universidad por falta de Laboratorios e implementando un sistema de desarrollo tanto para el estudiantado y la sociedad en el servicio de interrelacin mutuo y conociendo que la actividad industrial genera impactos en la calidad de vida de la sociedad, sin contaminar las aguas, el aire y el medio ambiente, fortaleciendo las capacidades locales en el mbito de las comunidades campesinas, generando y manejando mejor la produccin agrcola, ya que nuestra Planta servira tambin como centro de acopio y de transformacin de productos terminados y de larga duracin, Conservacin de las diferentes frutas, verduras y hortalizas para sus ventas de productos congelados en la regin y en otros lugares, produccin de hielo en bloques de 50 kg. Este proyecto requiere los conocimientos tericos y de las experiencias prcticas. Entre los temas puntales tales como: Relaciones entre presin y temperatura. Energa. Compresin. Expansin. Entalpa. Fundamentos del proceso de refrigeracin. Diagrama trmicos. Disear la planta teniendo en cuenta las normas y leyes del cuidado del medio ambiente y los convenios (Montreal, Kioto, Nairobi y Mal) sobre la conservacin del ozono, por perjuicios de la superproduccin del CO2 y los cambios climticos; Refrigerantes. El refrigerante del futuro. Eleccin del refrigerante. Nuevos refrigerantes. Sin toxicidad y otros peligros de losrefrigerantes. Las ventajas del amoniaco. Aceites y lubricantes: caractersticas. La humedad en los refrigerantes. Refrigerantes secundarios. Elegir los mejores elementos que componen la tecnologa de los sistemas de fro industrial, Compresores: Compresores abiertos

y semihermticos. Mecanismo de la compresin. Caractersticas de los compresores. Compresores alternativos. Compresin mltiple. Compresin simple. Compresin en doble salto. Palabras Claves: Transformacin, Conservacin, Expansin