3.- OBJETIVO •El alumno observará los fenómenos de plasmólisis y turgencia en eritrocitos y en células de espinacas.

Inferir la presión osmótica de las células de espinacas, utilizando el método de plasmólisis incipiente. •Entenderá la definición de soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas. 4.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA  ¿Cómo se podrá observar fenómenos de plasmólisis y turgencia en eritrocitos y en células de espinacas?  ¿Cómo se podrá Inferir la presión osmótica de las células de espinacas?  ¿Cómo se entenderá la definición de soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas? 5.- MARCO TEÓRICO Membrana plasmática Todas las células que forman a los seres vivos tienen una membrana plasmática que es intermedia entre el interior de la célula y su entorno. La membrana plasmática participa en todos los procesos de intercambio celular, tanto los que las células efectúan para introducir nutrientes, como aquellos con los cuales se expulsan materiales de desecho. Químicamente, la membrana de las células está constituida por una mezcla de materiales grasos y de proteínas, que confieren a la estructura flexibilidad y resistencia, respectivamente; además de que interaccionan de manera particular con los ambientes interno y externo. En las células de las plantas, la membrana plasmática está rodeada por una pared celular, que le brinda rigidez a la célula. La membrana plasmática constituye la muestra principal de las membranas biológicas, que forman estructuras muy complejas tanto en el interior como hacia el exterior de las células eucariontes. Las membranas biológicas delimitan a los organelos y sirven como un medio para fijar toda la maquinaria encargada de realizar procesos celulares específicos.

Fig1. Membrana plasmática Transporte de membrana En biología celular se denomina transporte de membrana biológica al conjunto de mecanismos que regulan el paso de solutos, como iones y pequeñas moléculas, a través de membranas plasmáticas, esto es, bicapas lipídicas que poseen proteínas embebidas en ellas. Dicha propiedad se debe a la selectividad de membrana, una característica de las membranas celulares que las faculta como agentes de separación específica de sustancias de distinta índole química; es decir, la posibilidad de permitir la permeabilidad de ciertas sustancias pero no de otras. Los movimientos de casi todos los solutos a través de la membrana están mediados por proteínas transportadoras de membrana, más o menos especializadas en el transporte de moléculas concretas. Puesto que la diversidad y fisiología de las distintas células de un organismo está

es decir. Tienen una forma bicóncava para adaptarse a una mayor superficie de intercambio de oxígeno por dióxido de carbono en los tejidos. Una disminución de la oxigenación de los tejidos aumenta la producción de eritropoyetina. incluso. Fig2.1 dicha expresión diferencial se encuentra regulada mediante: la transcripción diferencial de los genes codificantes para esas proteínas y su traducción. Función: El oxígeno que es necesario para producir energía en los diferentes tejidos entra en el cuerpo humano a través de los pulmones. . Atraviesa las membranas de los alvéolos pulmonares y es captado por los glóbulos rojos unido a la hemoglobina. el fenómeno de plasmólisis. El oxígeno se difunde a través de la pared de los capilares para llegar a las células. el CO2 que producen las células es recogido por la hemoglobina de los glóbulos rojos y es transportado a los pulmones. se postula que debe existir un acervo de proteínas transportadoras específico para cada tipo celular y para cada momento fisiológico determinado. que es una hormona producida por el riñón. pero también a nivel de la biología celular: dichas proteínas pueden requerir de activación mediada por rutas de señalización celular. Luego es transportado por el sistema circulatorio a los tejidos.relacionada en buena medida con su capacidad de captar unos u otros elementos externos. activación a nivel bioquímico o. en donde es expulsado. Además su membrana es flexible lo que permite a los glóbulos rojos atravesar los más estrechos capilares. Producción: Se producen en la médula ósea. Al mismo tiempo. La producción de glóbulos rojos está regulada por la eritropoyetina. La hemoglobina es una proteína que contiene hierro lo que le da el color rojo a la sangre. Eritrocitos Definición: Los glóbulos rojos son las células sanguíneas que contienen en su interior la hemoglobina. debido a esto. mediante los mecanismos genético-moleculares. Eritrocito Plasmólisis En los vegetales. Se produce ya que las condiciones del medio extracelular son hipertónicas. entre otros. a partir de células madre que se multiplican a gran velocidad. el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba. de localización en vesículas del citoplasma. por ello el nombre de glóbulos rojos o Eritrocitos: eritro (rojo) + citos (células). la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y la permeabilidad de la pared celular originan. que actúa en la médula ósea estimulando la producción de glóbulos rojos. Los glóbulos rojos son los principales portadores de oxígeno a las células y tejidos del cuerpo.

cuando se da este caso en los glóbulos rojos de la sangre. palabra que deriva del griego osmos. Se trata de una de las características principales a tener en cuenta en las relaciones de los líquidos que constituyen el medio interno de los seres vivos. ya que la membrana plasmática regula la entrada y salida de soluto al medio extracelular que la rodea. es por eso que los órganos. que es un ambiente hipotónico. volviéndose la célula turgente nuevamente y que se recupere. Los organismos que viven en suelos de arroyos y lagos habitan en agua de lluvia modificada. La presión externa suele alcanzar en promedio 6 a 7 atmósferas. ejerciendo de barrera de control. se denomina hemólisis. la concentración de agua es más alta (a causa de tener tan pocos materiales disueltos) fuera de la célula que dentro. Si es que este fenómeno ocurre. Cuando dos soluciones se ponen en contacto a través de una membrana semipermeable (membrana que deja pasar las moléculas de disolvente pero no las de los solutos). es decir. el agua que hay dentro de la membrana plasmática sale por ósmosis. es decir. Una célula en ambiente hipotónico se hincha con el agua y puede explotar. provocando de esta manera la eliminación de vapor de agua al medio. Turgencia Este fenómeno está íntimamente relacionado con la ósmosis. pasando habitualmente desde la solución con menor concentración de solutos a la de mayor concentración. y a veces lo sobrepasa en mucho (una locomotora a vapor tiene entre 5 a 8 atmósferas de presión). las hojas y frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza. cuando las condiciones del medio extracelular son hipertónicas. que significa "impulso”. se crea una diferencia de presión en ambos lados de la membrana semipermeable: la presión osmótica. separándose el protoplasto de la pared celular y este se encoge por lo que la membrana citoplasmática se separa de la pared. el tallo. Las células . y por ende la resistencia de las células vecinas. se produce ósmosis de líquido hacia el interior de la célula. una solución hipotónica es aquella que tiene menor concentración de soluto en el medio exterior en relación al medio interior de la célula. También si la planta se encuentra un tiempo extendido a los rayos solares se produce un exceso de transpiración. En este fenómeno las células al perder agua se contraen. la planta corre el riesgo de una muerte segura. como por ejemplo el pecíolo. en el interior de la célula hay una cantidad de sal mayor que de la que se encuentra en el medio en la que ella habita. con tanta presión interna las células se dilatan tanto como lo permita la elasticidad de las membranas. las moléculas de disolvente se difunden. isotónica e hipertónica  En biología. el agua se difunde a la célula. finalmente se puede observar como la membrana celular se separa de la pared. pero la plasmólisis puede revertirse si las células se colocan en solución hipotónica. No hay ningún mecanismo en las células vegetales para evitar la pérdida excesiva de H2O. Cuando por ejemplo se amputa un órgano de la planta este se marchita en un determinado tiempo. 1 Una célula sumergida en una solución con una concentración más baja de materiales disueltos. La presión osmótica es una de las cuatro propiedades coligativas de las soluciones (dependen del número de partículas en disolución. entonces se deshidrata porque pierde el agua que tenía.Finalmente se puede observar cómo la membrana celular se separa de la pared (la célula se plasmoliza). sin importar su naturaleza). Bajo estas condiciones. está en un ambiente hipotónico. Al suceder la ósmosis. Al menos hasta que consiga agua que llene la vacuola. Solución hipotónica. Este fenómeno recibe el nombre de ósmosis. Presión osmótica La presión osmótica puede definirse como la presión que se debe aplicar a una solución para detener el flujo neto de disolvente a través de una membrana semipermeable.

en las células vegetales ocurre el fenómeno de presión de turgencia: cuando entra agua.. Fenómenos similares ocurren al conservar alimentos en salmueras o jarabes concentrados de azúcar.1. 6. una solución hipertónica (gr. y .DESARROLLO METODOLÓGICO 8.1. tienen la misma presión osmótica que la sangre y no producen la deformación de los glóbulos rojos.  Al trabajar con soluciones hipotónicas.1 MATERIALES. la célula se hincha pero no se destruye debido a la gran resistencia de la pared celular.5.05. hypér.HIPÓTESIS  Si utilizamos el método de plasmólisis incipiente podremos Inferir la presión osmótica de las células de espinacas. A su vez. produciéndose un espacio entre la membrana plasmática y la pared celular. a la presión osmótica.  El medio o solución y la vuelta a la célula hace que se convierta en isotónica es aquel en el cual la concentración de soluto es la misma fuera y en el medio y arriba y abajo y dentro de una célula.[cita requerida] Por tanto. debido al paso del agua al interior de ella. Aplicando este término a la concentración muscular. se dice de las soluciones que tienen la misma concentración de sales que las células de la sangre son isotónicas. se dice que una concentración es isotónica cuando la tensión del músculo permanece constante. isotónicas e hipertónicas entenderemos el concepto de estas y podremos observar fenómenos de plasmólisis y turgencia en eritrocitos y en células de espinacas. llegando incluso a morir por deshidratación.. ./12 Espinaca 10 cubreobjetos . La salida del agua de la célula continúa hasta que la presión osmótica del medio externo y de la célula sean iguales. La célula animal sufre el fenómeno de crenación como consecuencia de la salida de agua de la célula ("arrugandose"). .PLAN DE INVESTIGACIÓN Tipo de investigación: Experimental 8. aquel en que la concentración del Soluto es la misma afuera y dentro de la célula es falso. . tensión) es aquella que tiene mayor concentración de soluto en el medio externo. 7.animales sufren el fenómeno de citólisis.01.  En biología. Que Isotónico. en exceso y ton(o). consiste en el medio de solución a la vuelta de la célula que hace que se convierta en ISOTÓNICA.0 M Soluciones de NaCL Equipo de seguridad Bata Lugar: Laboratorio de Química CIE Fecha de realización: 27/Sep. en las células vegetales se produce la plasmólisis: cuando el agua sale del medio intracelular. Por otro lado. Material Algodón Equipo 10 portaobjetos Sustancias Soluciones de sacarosa a . En hematología. Aunque lo que mostramos en el primer párrafo no se puede cambiar por. que lleva a la destrucción de la célula. el protoplasma se retrae. es decir. por lo que una célula en dicha solución pierde agua (H2O) debido a la diferencia de presión..

Limpiar la yema de un dedo con alcohol etílico al 70%. Tomar una pequeña muestra de sangre con tubo capilar y distribuirla en tres tubos de ensaye que contenga las soluciones porcentuales de NaCl indicadas.9% es isotónica con respecto al citoplasma y que el diámetro de un eritrocito humano es de 7 micras.htm  http://plasmolisis.UGOm742Tui0  http://linux. 9. Repite tus observaciones tomando una muestra de la solución más diluida. toma una hoja de la solución más concentrada y obsérvala al microscopio. REFERENCIAS  Alberts.a 0.2 PROCEDIMIENTOS Primera Parte 1. Prosigue tus observaciones con las hojas de las otras soluciones y trata de comprobar si a medida que la concentración del medio externo aumenta se observa mayor proporción de células plasmólizadas.ajusco.2% 1 microscopio 10 pipetas Pasteur 2 pipetas de 1 ml 1 gradilla 3 tubos de ensaye 3 vasos precipitados de 100ml Tubos capilares 1 lanceta estéril desechable Alcohol a 70% 8.mx/fotosintesis/membrana.tuotromedico. No procede 10. 3.com/temas/eritrocitos.co/plasmolisis#.html . Transcurrido los 10 minutos. 3. Biología molecular de la célula. pinchar la piel con una lanceta. Barcelona: Omega.bligoo.9% y 1. MANEJO Y DISPOSICIÓN DE DESECHOS. 0. observa la membrana plasmática. 2003. D. Recuerda que una solución de NaCl al 0.com.6%.  Curtis. 2. Biologia General. 2004.F: Limusa. México. Coloca algunas hojas de espinaca en cada una de las soluciones de sacarosa. 4. A los dos minutos extrae una gota de cada medio y observarla al microscopio comparado el aspecto de los eritrocitos. Helena.upn. 2.  http://www. Segunda Parte 1.

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