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1 TITULO: ESTUDIO DE LA PENCA DE TUNA (Opuntia Picus), COMO FLOCULANTE NATURAL, PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS.

JOSE LUIS MALAGA TEJADA I.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: El estudio de tratamiento de agua surge como una necesidad a raz de su potabilizacion atizndose muchas tecnologas en su tratamiento, ya sea por los primeros mtodos electromagnticos luego hidrulicos, surgiendo en este ultimo mtodo la coagulacin y floculacin; tecnologa que ayuda a la captacin, formacin y sedimentacin de floculos, a partir de polielectrolito siendo los mas conocidos el sulfato de aluminio y ferroso. Existiendo adems de estos los polmetros sintticos y naturales. Los polmetros sintticos o floculantes sintticos, en su mayora fabricados con monmeros de alta toxicidad; como el silicato de sodio activado. Los polmetros naturales o floculantes naturales obtenidos de las sntesis de plantas, como sus protenas, carbohidratos y glucsidos; por no tener una toxicidad casi nula y biodegradable y en muchos casos comestibles. La tuna requiere un estudio para su posible tratamiento como tal adems de ser una planta netamente nativa de la regin, cuyo estudio en la regin aun no esta desarrollado. Floculantes como el sulfato de aluminio y ferroso son los mas utilizados mundialmente y por ende en el pas y al regin utilizados por su alta efectividad en el barrido de los floculos, surgiendo el problema de su alto costo en el mercado local siendo estos productos importados de otras zonas del pas y muchas veces del mercado internacional; tenindose aqu una de las principales causas del elevado costo que implica la potabilizacion del agua. Tambin tenemos que expresar nuestra preocupacin, ya que en la regin Puno cuenta con muchos distritos y comunidades alejadas de la ciudad donde no llega el servicio de agua potable; algunos de estos distritos no cuentan con los recursos econmicos para su construccin. Teniendo adems el desconocimiento de la poblacin de estos sectores sobre el tratamiento directo del tratamiento de aguas.

2 La agricultura es una de las principales actividades de la regin, no tenindose muchos sembros de tuna ni difundido entre los agricultores y campesinos de la regin Puno. Basados en los planteamientos anteriores tenemos las siguientes interrogantes: Ser posible obtener de la penca de tuna un floculante natural para el tratamiento de agua?

Cul es el rendimiento del floculante natural de penca de tuna comparado con los floculantes tradicionales? Es posible optimizar el tratamiento del floculante natural de penca de tuna con algn otro floclate? II.- ANTECEDENTES: (Robles, 2006).Determino que la contaminacin y la escasez de agua son problemas de gran importancia en el mbito mundial. La ciudad de Quertaro, Mxico, no es la excepcin. En el tratamiento de aguas existe el proceso fisicoqumico que involucra coagulantes y floculantes para eliminar partculas en suspensin (Anda, 2000).El sulfato de aluminio es el coagulante mas utilizado por dar mejores resultados. Esta investigacin tuvo como objetivo, reducir el sulfato de aluminio combinado con floculantes naturales como el nopal (cladodio de opuncia) para el tratamiento acorde con las normas mexicanas y reduccin de su costo. Usando agua de la presa de Batan, ubicada en la ciudad de Quertaro, Mxico. Se determino, temperatura, turbiedad y pH. Posteriormente se realizaron pruebas de jarras varindose la concentracin de sulfato de aluminio y cladodio de nopal. Seguidamente, se analizo nuevamente turbiedad y pH. De los resultados obtenidos se destaca que la combinacin de sulfato de aluminio y de nopal disminuye la turbiedad de 40.6 a 4.86 UNT (Unidades nefelometricas de turbiedad), los que cumple con

3 las normas oficiales mexicanas: NOM_201-SSA1-2002 y NOM-127-SSA11994. (Almendrez, 2003).Planteo que al inicio de la dcada de los 70 de este siglo, en varios pases latinoamericanos se adopt la tecnologa de tratamiento de agua potable para pases en vas de desarrollo. Se propuso la utilizacin de coagulantes naturales de cada regin que pudieran en parte o en su totalidad, disminuir el consumo de los reactivos qumicos importados. Sin embargo la toxicidad de los polielectrolitos sintticos debe investigarse y someterse a un exigente control de calidad, pues a veces los monmeros utilizados en la produccin de polmeros son txicos. En cambio la toxicidad de los polmeros naturales es por lo general mnima o nula; pues se les usa en muchos casos como comestibles. De lo anterior se desprende la importancia del desarrollo de esta lnea de investigacin, obtenindose resultados satisfactorios en esta primera etapa. (Cardoso 2003).Describe una nueva aplicacin de los polmeros derivados del quitosano parcialmente hidrolizado (> al 75%) como floculantes para tratamiento de aguas residuales contaminadas con hidrocarburos y ms especficamente, con aguas residuales de los negocios de lavado de autos. La floculacin es til en el proceso de clarificacin de aguas potables y de origen industrial. Las ventajas de estos polmeros naturales como floculantes son: menor formacin de lodos, no se requiere un ajuste drstico del pH, forman agregados ms grandes y compactos, se forman ms rpidamente, la concentracin de sales permanece baja y, finalmente, por ser polmeros naturales, son biodegradables y no afectan a los ecosistemas. Las aguas generadas en los autolavados son de difcil tratamiento, ya que contienen grasas (tanto emulsionadas como libres), detergentes, ceras, tierra, metales disueltos, entre otros. (Rodrguez 1994). Expresa que los residuos lquidos producto de la perforacin estn constituidos por lodos, grasas, aceites y eventualmente aguas lluvias. Estos residuos hasta la presente, han sido tratados con Sulfatos de Aluminio y polmeros industriales como coagulantes-floculantes. Con el propsito de reemplazarlos por productos naturales se realizaron ensayos de Laboratorio

4 que permitieron compara el comportamiento y rendimiento de estos frente a los productos tradicionales. El presente estudio tiene como objetivo optimizar el tratamiento de las aguas industriales provenientes del proceso de perforacin con el fin de disminuir el nmero y el dimensionamiento de las piscinas de lodos convencionales, utilizando productos naturales y algunos polmeros suministrados por firmas encargadas de comercializarlos o aplicarlos directamente en campo. Para evaluar la eficiencia del tratamiento se realizaron ensayos de laboratorio, mediante pruebas de jarra. En este anlisis se apreciaron las caractersticas del Zumo de Fique como coagulante-floculante, as como las propiedades clarificantes del cristal de sbila en tratamientos con Sulfato de Aluminio. Se probaron otros productos tales como Harinas de Nuez y Haba, Zumos de Papaya y Durazno y Almidones de Papa y Yuca son obtener ningn resultado satisfactorio. (Rios 2006).Describe la obtencin del sulfato de quitosano (SQ), mediante la codificacin qumica del quitosano (Q). El SQ fue caracterizado por FTIR, RMN-13C, anlisis elemental y valoracin potenciomtrica. Con este mtodo de sntesis se obtuvo una sustitucin selectiva de los grupos hidroxilo del C6 el quitosano, dejando sin sustituir los grupos amino. El producto obtenido fue utilizado para el tratamiento de coagulacin- floculacin de suspensiones modelo de partculas coloidales aninicas de caolinita. El sulfato de quitosano presenta buenas propiedades de solubilidad y demostr ser un buen coagulante-floculante en medios cidos. (Larez 2006). Muestra de una manera clara y sencilla la facilidad de producir y aplicar dos polmeros naturales muy antiguos en lo que se refiere a su aparicin en la tierra pero muy actuales en cuanto a sus posibilidades de aplicacin: la quitina y el quitosano. Las aplicaciones que se describen son solamente algunas de la amplia gama posible, mostrndose stas debido a la utilidad que pudieran tener en el desarrollo de reas vitales en el pas como: agricultura (proteccin de semillas, liberacin controlada de fertilizantes, funguicidas, etc.), tratamiento de aguas (floculantes, coagulantes, agentes de desmetalizacin, pesticidas, etc.) medicina (produccin de glucosamina, cremas cicatrizantes, etc.), cosmticos (adelgazantes, agente hidratante,

5 aditivo, champes, etc.) y biosensores (para agentes patgenos en alimentos, para especies txicas en aguas residuales, etc.). (Montao 1989). Describe la obtencin de coagulantes a partir de productos naturales que sustituyen a los polielectrolitos sintticos en su aplicacin para el tratamiento del agua. Desarrolla los pasos para su obtencin desde productos naturales, como la tuna, flamboyant y almidones, describiendo sus caractersticas y propiedades. Destaca la efectividad de los coagulantes naturales durante el proceso de floculacin. Determina la forma de aplicacin de los coagulantes para lograr un adecuado tratamiento del agua para consumo humano. III.- JUSTIFICACION: El estudio de la penca de tuna, como un posible polmero natural surge a partir de buscar nuevas sustancias qumicas naturales que no sean toxicas para el tratamiento de agua en su etapa de coagulacin-floculacin. Innovando en este campo de sustitucin o de combinacin de este posible polmero natural conjuntamente con algunos floculantes tradicionales en la regin Puno. El uso de los floculantes comerciales mas conocidos mundialmente tales como el sulfato de aluminio se encuentra en el mercado local a S/. 120-140 la bolsa por 40Kg y el sulfato ferroso S/. 80-100 la bolsa por 40Kg; teniendo que utilizarse grandes cantidades de estos floculantes para el tratamiento de coagulacin-floculacin. Por ello el floculante natural de penca de tuna aparece como una alternativa ya sea para sustituir o acompaar a los floculantes tradicionales utilizados en la regin. En las zonas alejadas de la regin Puno el abastecimiento de agua potable no llega a todas las comunidades y distritos alejados, donde el desconocimiento del tratamiento, es as que surge la posibilidad de que este floculante de agua de la poblacin. La regin puno se caracteriza por ser netamente una zona agrcola y es por ello que en la posible industrializacin natural sea utilizado como un pre-tratamiento en estas zonas para su consumo diario

IV.- FUNDAMENTO TERICO: 4.1 LA TUNA: 4.1.1 Taxonoma de la Tuna. REINO: Vegetal ORDEN: Opuntiales SUBREINO: Embryophita GENERO: Opuntioidea e Referencia histrica: Originaria Amrica, fue llevada por los espaoles a Europa y desde all distribuida hacia otros pases del mundo. Los principales productores mundiales son Mjico, Italia, Espaa, el norte de frica, Chile y Brasil, pas donde se la cultiva slo para forraje. En nuestro pas, los frutos se destinan al consumo humano, tanto en forma fresca como para la elaboracin de productos regionales. Las pencas son utilizadas como forraje y para el cultivo de cochinilla. (Millar, 1999) Utilizacin: - Alimentos: en escabeche, sopas, panes, postres y mermeladas. - Cosmticos: shampoo, enjuagues, acondicionadores y cremas limpiadoras y humectantes. - Productos medicinales: los tallos o pencas, si se consumen 1,500 grs. en 10 das, son excelentes para combatir la diabetes al reducir en promedio: Colesterol 31.0 mg/dll Triglicridos 93.5 mg/dll Glicemia 4.0 mg/dll. (Miller.) Cuadro 1. Exportaciones De Tuna Y Sus Derivados 1999 - Mayo 2004
Ao 1999 2000 2001 2002 2003 Ene-May 2003 Valor Fob US$ 5,486 14,344 49,612 48,948 3,879 1,593 Volumen Kgs Bruto 1,874 6,372 14,758 14,974 2,374 1,163 Valor unitario Promedio 2/US$ / KG 2.9 2.3 3.4 3.3 1.6 1.4 Variacin % Valor FOB 161.5 245.9 -1.3 -92.1

FAMILIA: Cactaceae DIVISION:

SUBFAMILIA: Opuntia. CLASE:

SUBCLASE: Dialipetalas TRIBU:

Angiospermae Dycotyledonea Opuntiae

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Ene-May 2004 93,766 29,137 3.2

Figura 1: Valor unitario promedio: Precio estadstico referencial.

Fuente: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACION TRIBUTARIA Elaboracin: BIOCOMERCIO PERU / PROMPEX

4.2 Procesos De Tratamiento Del Agua. En la antigedad el agua usada era simplemente arrojada al suelo y el manejo de las excretas se efectuaba, en forma separada, junto con la basura. La invencin de los excusados, en el siglo XIX, cambi drsticamente esta situacin y origin que la gran cantidad de agua residual generada se transportara en forma conjunta con el agua pluvial. La depuracin se consider necesaria cuando se rebas el lmite de auto depuracin y hubo problemas notorios en los cuerpos receptores. Se inici a finales del Siglo XIX con bases puramente empricas y es hasta 1930 cuando se inicia un desarrollo metdico. (Jimnez, 1999) Si observamos como fue el desarrollo del tratamiento de aguas en el mundo veremos que en 1833 en Inglaterra se construyo el sistema de canalizacin, y un poco mas tarde en Hamburgo, Alemania, 1843, y en Kiev 1893. Y fue en

8 Inglaterra en 1861 cuando se empezaron hacer normas para el control del tratamiento de aguas residuales (Karrelin, 1975). 4.2.1 Tipos De Procesos De Tratamiento De Agua: Para el tratamiento de el agua, generalmente es preciso combinar varios tratamientos elementales, cuyas bases pueden ser fsicas, mecnicas, qumicas o biolgicas, y cuyo efecto es el de eliminar en primer lugar las materias en suspensin, a continuacin las sustancias coloidales, y despus las sustancias disueltas (minerales u orgnicas). (Tchnobanoglous, 2000) Figura 2.Esquema general de tratamiento de aguas.

Influente Rejillas

Desarenador

Sedimentador
primario

Proceso BIOLGICO

Proceso FSICO-QUMICO
Proceso FSICO-MECNICO Sedimentador
secundario

Proceso

DESINFECCIN
Fuente: (Tchnobanoglous. 2000)

Efluente

Procesos Fsico-Mecnicos. Procesos Biolgicos. Proceso Fsico-Qumicos. Procesos De Desinfeccin. 4.2.1.1 Tratamiento Fisicoqumico: Floculacin Y Coagulacin: pequeas, llamadas partculas coloidales. Estas

La turbiedad y el color del agua son principalmente causados por partculas muy partculas permanecen en suspensin en el agua por tiempo prolongado y pueden atravesar un medio filtrante muy fino. Por otro lado aunque su concentracin es muy estable, no presentan la tendencia de

9 aproximarse unas a otras. Para eliminar estas partculas se recurre a los procesos de coagulacin y floculacin, la coagulacin tiene por objeto desestabilizar las partculas en suspensin es decir facilitar su aglomeracin. En la prctica este procedimiento es caracterizado por la inyeccin y dispersin rpida de productos qumicos. La floculacin tiene por objetivo favorecer con la ayuda de la mezcla lenta el contacto entre las partculas desestabilizadas. Estas partculas se aglutinan para formar un floc que pueda ser fcilmente eliminado por los procedimientos de decantacin y filtracin. (Anda, 2000). A continuacin se explicara las propiedades de las partculas coloidales y posteriormente el proceso de coagulacin y floculacin. Partculas En Suspensin: El agua consta de tres tipos principales de impurezas: fsicas, qumicas y biolgicas. Desde el punto de vista fsico se puede hablar que los slidos totales, que son impurezas del agua, se clasifican de acuerdo a su tamao. El cuadro 2 indica los tiempos de decantacin de las diferentes partculas en funcin de: sus dimensiones y densidad. (Anda, 2000) Cuadro 2. Caractersticas de las partculas slidas
Tipo de partcula Dimetro (mm) Grava Arena gruesa Arena fina Lodo fino Bacterias Coloides 10 1.0 0.1 0.01 0.001 0.0001 Tiempo de cada Densidad 2.65 Densidad 1.1 0.013 s. 0.2 s. 1.266 s. 20.9 s. 126.66 s. 34.83 min. 3.52 h. 58 h. 14.65 d. 249.1 d. 4.12 a. 66.59 d.

Fuente: Anda Crdenas Yolanda. (2000). Tratamiento de agua, coagulacin y floculacin. Lima, Per. SEDAPAL.

Como se observa en el cuadro 2 los coloides son partculas tan pequeas (su dimetro vara entre 1 y 100 nm) que no sedimentan por la simple accin de la gravedad, pero estas pueden removerse del agua mediante el proceso de coagulacin y floculacin. Las partculas coloidales, son las causantes de la turbiedad y del color por lo que el tratamiento del agua est orientado a la remocin de estas partculas; estas poseen normalmente una carga elctrica negativa

10 situado sobre su superficie. Estas cargas llamadas cargas primarias, atraen los iones positivos del agua, los cuales se adhieren fuertemente a las partculas y atraen a su alrededor iones negativos acompaados de una dbil cantidad de iones positivos. (Figura 3). (Romero, 1999) Figura 3. Doble capa de una partcula coloidal.

Fuente: Romero Rojas Jairo Alberto. (1999). Calidad del agua. Mxico

4.2.1.2 Proceso De Coagulacin: La coagulacin por definicin, es el fenmeno de desestabilizacin de las partculas coloidales, que puede conseguirse especialmente por medio de la neutralizacin de sus cargas elctricas. Se llama coagulante al producto utilizado para esta neutralizacin. (Anda, 2000) En la siguiente figura 4 se muestra como las sustancias qumicas anulan las cargas elctricas de la superficie del coloide permitiendo que las partculas coloidales se aglomeren formando flculos.

Figura 4. Coagulacin.
Fuente: Romero Rojas Jairo Alberto. (1999). Calidad del agua. Mxico.

11 4.2.1.2.1 Mecanismos de la coagulacin : La

desestabilizacin de las partculas coloidales se puede obtener por los mecanismos fisicoqumicos siguientes: Comprensin de la doble capa. Adsorcin y neutralizacin de cargas. Atrapamiento de partculas en un precipitado. Adsorcin y puente qumico. Tipos de coagulacin: Se presentan dos tipos Coagulacin por adsorcin: Se presenta

4.2.1.2.2 a)

bsicos de coagulacin: por adsorcin y por barrido. cuando el agua tiene una alta concentracin de partculas al estado coloidal; cuando el coagulante es adicionado al agua turbia los productos solubles de los coagulantes son absorbidas por los coloides y forman los flculos en forma casi instantnea. b) Coagulacin por barrido: Este tipo de coagulacin se presenta cuando el agua es clara (presenta baja turbiedad) y la cantidad de partculas coloides es pequea; en este caso las partculas son entrampadas al producirse una sobresaturacin de precipitado de floculante. Cuadro 3: Clasificacin del Agua Segn su Comportamiento en la Coagulacin

Fuente: Anda Crdenas Yolanda. (2000). Tratamiento de agua, coagulacin y floculacin.

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4.2.1.2.3

Factores

que

influyen

la

coagulacin:

continuacin se explicarn los factores que afectan el proceso de coagulacin son: (Amirthrajah 1987) Influencia del pH Influencia de sales disueltas Influencia de la temperatura del agua Influencia de la dosis de coagulante: Influencia del mezclado: Influencia de la turbiedad: Tipos de coagulantes: Los coagulantes son

4.2.1.2.4

productos qumicos que al adicionar al agua son capaces de producir una reaccin qumica con los componentes qumicos del agua, especialmente con la alcalinidad del agua para formar un precipitado est utilizando. Los principales coagulantes utilizados para desestabilizar las partculas y producir el floc son: sulfato de aluminio, sulfato ferroso y cal, cloruro frrico, sulfato frrico, aluminato de sodio y cal. (Degremon, 1996). El sulfato de aluminio es el coagulante estndar mas usado en tratamiento de aguas. El producto comercial tiene usualmente la frmula Al2(S04)314H20 con masa molecular de 600. El material es empacado en diversas formas: en polvo, molido, en terrones, en granos parecidos al arroz y en forma lquida. Cuando se aaden soluciones de sulfato de aluminio al agua, las molculas se disocian en Al+++ y SO4. El Al+++ puede combinarse con coloides cargados negativamente para neutralizar parte de la carga de la partcula coloidal, reduciendo as el potencial zeta a un valor en que la unin de las partculas puede ocurrir. El Al+++ puede tambin combinarse con los OHdel agua para formar hidrxido de aluminio. voluminoso, muy absorbente, constituido generalmente por el hidrxido metlico del coagulante que se

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Cuadro 4. Sustancias qumicas usadas para coagulacin.


Solubilidad Kg/m3 303 (16C) Total Concentracin Comercial % 15-22 (Al2O3) 37-47 (FeCl3) 59-61 (FeCl3) 20-21 (Fe) FeCl3 Sulfato Frrico Fe2(SO4)3.9H2O Sulfato ferroso FeSO4.7H2O Sulfato de aluminio amoniacal Al2(SO4)3.(NH4)2 SO4.24H2O 1121 1009-1057 98 (FeCl3) 34 (Fe) Semihigroscpico coagulante a pH = 3.511.0 Higroscpico, pH ptimo 8.5-11.0 pH = 3.5 en solucin al 3.5% pH = 3.5 en solucin al 3.5% Higroscpico, se almacena en recipientes hermticos, no se dosifica en seco, pH ptimo 4.11

Nombre y frmula Sulfato de aluminio Al2(SO4)3.14H2O Cloruro Frrico FeCl3 FeCl3.6H2O

Densidad Kg/m3 609-721 961-1009 993-1073 1.2 kg/L 1009

Caractersticas pH = 3.4 en solucin al 1%

1025-1029 993 1041 961 993-1073 Sulfato de aluminio 961-1041 potsico 961

Soluble en 90-94 Fe2(SO4)3 2-4 partes 25-26 (Fe) de agua fra 55 (FeSO4) 20 (Fe) 36 (0C) 995 (100C) 11 (Al2O3) 60 (0C) 120 (20C) 168 (30C)

10-11 (Al2O3)

Fuente: Romero Rojas Jairo Alberto. (1999). Calidad del agua. Mxico

4.2.1.2.5

Dosificacin de Coagulante versus turbiedad y

pH: Los coagulantes metlicos (alumbre: Al 2(SO4)3.14H2O y sales de hierro), han sido los ms empleados en la clarificacin del agua. Estos productos actan como coagulantes y floculantes a la vez. Aadidos al agua forman especies cargadas positivamente en el intervalo de pH tpico para la clarificacin que va entre 6 y 7. Como ya se vio esta reaccin produce aluminio gelatinoso insoluble o hidrxido frrico. Los coagulantes metlicos son muy sensibles al pH y a la alcalinidad.

14 4.2.1.3 Proceso De Floculacin: La floculacin es el proceso que sigue a la coagulacin, que consiste en la agitacin de la masa coagulada que sirve para permitir el crecimiento y aglomeracin de los flculos recin formados con la finalidad de aumentar el tamao y peso necesarios para sedimentar con facilidad. Estos flculos inicialmente pequeos, crean al juntarse aglomerados mayores que son capaces de sedimentar (Nalco 1989). 4.2.1.3.1 pericintica, Tipos segn de floculacin: el La floculacin de las puede presentarse mediante dos mecanismos: floculacin ortocintica y sea tamao partculas desestabilizadas (en general todas las partculas se ven afectadas por ambos mecanismos). Las partculas pequeas (<1m) estn sometidas a floculacin pericintica, motivada por el movimiento browniano, mientras que las que presentan un tamao mayor, estn afectadas principalmente por el gradiente de velocidad del lquido, predominando en ella la floculacin ortocintica. Floculacin ortocintica: Esta producido por el movimiento natural de las molculas del agua y esta inducida por la energa trmica, este movimiento es conocido como el movimiento browniano. Capm y Stein propusieron un esquema para comprender mejor la expresin de gradiente de velocidad G.

Floculacin pericintica: Se basa en las colisiones de las partculas debido al movimiento del agua, el que es inducido por una energa exterior a la masa de agua y que puede ser de origen mecnico o hidrulico. Despus que el agua es coagulada es necesario que se produzca la aglomeracin de los microflculos; para que esto suceda se produce primero la floculacin pericintica luego se produce la floculacin ortocintica.

15 4.2.1.3.2 Parmetros de la floculacin:

Floculacin Ortocintica Gradiente de Velocidad Nmero de colisiones:. Tiempo de retencin: Densidad y tamao de floc. Volumen de lodos Tipos de floculantes: Los floculantes son polmeros

(Anda, 2000). 4.2.1.3.3 o polielectrolitos con pesos moleculares muy elevados molculas orgnicas solubles en agua formadas por bloques denominados monmeros, repetidos en cadenas largas segn su origen los floculantes se clasifican es dos grandes grupos: Polmeros naturales y polmeros sintticos. Polmeros naturales: Son los que se producen en las reacciones bioqumicas naturales de animales y plantas, tales como protenas, carbohidratos y polisacridos (almidn, glucsidos). Muchos de estos componentes tiene propiedades coagulantes o floculantes y son usados por los nativos en forma emprica para clarificar el agua, como pasa con la penca de la tuna o nopal (que se emplea en las sierras del Per y en Mjico) o con las semillas del nirmal (utilizado en la India). En el cuadro 5 se da los nombres de algunas de estas substancias. Cuadro 5. Polmeros naturales que tienen propiedades coagulantes o floculantes
Nombre Comn Alginato de sodio Tuna Almidones Semillas de nirmali Algarrobo Gelatina comn Carboximetil celulosa Se extrae de Algas pardas {Phaeophiceae) Opuntia ficus indica Maz Papa Yuca Trigo Strychnos potatorun marinas Parte de donde se obtiene Toda la planta Las hojas El grano o el tubrculo Las semillas

Quebracho, acacia o algarrobo Corteza del rbol Schinopsis Lorentzii Animales Arboles Residuos animales Huesos Corteza del rbol

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Goma de guar Cyanopsis psoralioides Semillas

Polmeros sintticos: Son compuestos orgnicos producidos por medio de la transformacin qumica de derivados del carbn y del petrleo. Incluye la mayora de los polmeros manufacturados por la industria y de mayor venta comercialmente. Muchos, aunque no todos, se encuentran en forma de polvo seco. Otros son lquidos con concentraciones del 10% al 60% de polmeros activos. Packman considera que el 90% de ellos tienen como monmero bsico la acrilamida. La poliacrilamida es tpicamente un polmero no inico que puede manejarse en forma muy variada. Esto tiene la ventaja de que permite sintetizar una gran variedad de compuestos, con distintas propiedades y aplicaciones (Arboleda 2000). 4.2.1.4 Tcnicas de control de la floculacin coagulacin: La coagulacin-floculacin del agua constituye el proceso bsico que determina en gran parte las condiciones de operacin de la planta de tratamiento. De ella depende la eficiencia que se pueda obtener. Por lo que se requiera que exista un cuidadoso control en todo este proceso. Prueba de jarras: La prueba de jarras se realiza de la siguiente manera: Determinar la temperatura del agua cruda, el color, la turbiedad, el pH y la alcalinidad. Tambin el hierro y/o el manganeso si son significativos. Aadir los coagulantes al agua en dosis progresivas en cada vaso de precipitado en cualquiera de las tres formas siguientes: Se coloca el agua de la muestra en las 6 jarras, las cuales se introducen debajo de los agitadores, los cuales se ponen a funcionar a 100 rpm. Luego, se inyecta el coagulante con una pipeta de 2 a 10 ml, profundamente dentro del lquido junto a la paleta. El tiempo de mezclado suele ser entre 30 y 60 segundos. Por medio de una pipeta o bureta se colocan las cantidades de coagulantes que se van a agregar, en seis vasos pequeos de precipitado. El contenido de cada vaso se succiona

17 con una jeringa mdica provista de su aguja hipodrmica. Se retira dicha aguja de la jeringa y esta ltima, con su dosis completa, se pone junto a la jarra correspondiente. Se hacen girar las paletas del aparato a 100 rpm y se inyecta el contenido de cada jeringa en la jarra que le corresponde, cuidando que la solucin penetre profundamente para que la dispersin sea ms rpida. Se pone previamente en las jarras la dosis de coagulantes requeridas y se vierte rpidamente el agua de la muestra en los mismos, mientras se hacen girar las paletas a 100 rpm. Esto produce una mezcla completsima, muy semejante a la que se obtiene en un salto hidrulico. Una vez hecha la mezcla rpida se disminuye la velocidad de rotacin de las paletas a 30-60 rpm (promedio de 40 rpm) y se deja flocular el agua durante 15-30 min. Luego se suspende la agitacin, se extraen las paletas y se deja sedimentar el agua. Una vez mezclados los coagulantes con el agua se pueden hacer las determinaciones de tipo cuantitativas como: turbiedad, color alcalinidad, pH entre otras. (Arboleda 2000). V.- OBJETIVOS. OBJETIVO GENERAL: Obtener a partir de la penca de tuna un floculante natural para el tratamiento de agua. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Determinar el rendimiento del floculante natural de penca de tuna en el tratamiento de agua comparado con los floculantes naturales.. Optimizar el floculante natural de penca de tuna con los floculantes tradicionales, para el tratamiento de aguas. VI.- HIPOTESIS.

18 A partir de la penca de tuna se obtuvo floculante natural, tomndose solo la savia de esta de la penca de tuna, licundola en una manera breve y utilizndola para el tratamiento de agua. Se determino q con la utilizacin del floculante natural de penca de tuna, se bajo el nivel de turbiedad y pH; hasta los limites permisibles y establecidos por la legislacin peruana y el Organismo Mundial de la Salud (OMS). Se determino tambin con la combinacin del floculante natural de penca de tuna con los floculantes tradicionales ya conocidos como son el sulfato de aluminio y sulfato ferroso, alcanzo los lmites permisibles de pH y turbiedad establecidos por la legislacin peruana y el Organismo Mundial de la Salud (OMS). VARIABLES DE OPERACIN. Variables Variable Independiente. (Vi) Penca de tuna. Recursos Agrcolas. Propiedades Fsicas. Variable Dependiente. (Vd) Floculante Natural. Propiedades Fsicas del floculante natural. Densidad. Humedad. g/ml % Penca, Savia de la Penca. Densidad. g/ml ml Indicadores ndices Valoracin

19 Variable Intervinentes. (Vit) pH Acidez inicial y final de la muestra de agua. Turbiedad inicial y final de (Vit) Turbiedad. (Vit) Alcalinidad la muestra de agua. Alcalinidad inicial de la muestra de agua. UNT mg/L UNT Mg/L pH pH

VII.- METODOLOGIA. 7.1 Lugar de Ejecucin de los Experimentos: Laboratorios de la Facultad de Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional del Altiplano Puno. Laboratorio de anlisis de muestras de la Empresa de Saneamiento Bsico EMSA-Puno 7.2 Materiales y Equipos: 7.2.1 Equipos de Laboratorio. Materiales: Equipo para prueba de Jarras. Turbimetro. pH-metro. Termmetro. Buretas Fiolas. Pipetas Vasos de Precipitados Balanza Analtica. Jeringa medica. Matraces. Licuadora. Probetas. Estufa o Mufla.

20 Reactivos. o Sulfato de Aluminio. o Sbila de la penca de Tuna. o Muestra a tratar (agua). o Agua Destilada.Q.P. o Acido Sulfrico. o Carbonato de Sodio. o Hidrxido de Sodio. o Anaranjado de Metilo.

7.3 Mtodos de Experimentacin: 1.- Se determinara el pH, alcalinidad y turbiedad inicial a la muestra de agua en estudio. 2.- Se estudiara el efecto del floculante natural de penca de Tuna. Adquirir la sbila de la tuna, quitar la cscara y posteriormente licuarla y medir su densidad y humedad. Para ello se realizaran varias pruebas de jarras que consintieran en: Poner a cada uno de los 5 vasos de la prueba de jarras 100 ml de la muestra de agua residual y se adicionara sbila de tuna en concentraciones de 4, 8,12 y 20 ml/L. Se agitara cada muestra a 100 rpm durante 1 minuto y despus se disminuir la velocidad de agitacin a 40 rpm durante 10 minutos y por ltimo se dejara sedimentar 15 minutos. Finalmente se determinara la turbiedad para ver el efecto que sobre ella tenia el uso de la sbila de tuna. 3.- Pasado el tiempo de sedimentacin se determinara la turbiedad y pH a cada una de las 5 muestras. Se requiere encontrar una disminucin de turbiedad de aproximadamente 5 UNT, porque este es el rango de la concentracin mnima requerida por las Normas Oficiales Peruanas D.S. N 261-69-AP Ley General del Agua. Especificaciones sanitarias por el Ministerio de Salud (MINSA) D.S. N 007-83-S.A.

21 4.- Se prepararan las siguientes soluciones: Solucin de sulfato de aluminio al 1%: pesar 10 gramos de sulfato de aluminio, disolver en agua destilada y aforar a 1 litro. Solucin de sulfato de aluminio al 0.1 %: Tomar 100 ml de la solucin al 1% de aluminio y diluir a un litro de agua destilada. 5.- Se realizaran varias pruebas de jarras de la siguiente manera: Se enumeraran los 5 vasos de la prueba de jarras, y a cada uno de ellos se les pondr 100 ml de la muestra de agua en estudio, posteriormente se adicionara 1, 2, 4, 6,8 ml de la solucin de sulfato de aluminio al 0.1% que equivale a concentraciones de 10, 20,40, 60 y 80 mg/L de (Al 2(SO4)3). Se agitara cada muestra a 100 rpm durante 1 minuto y despus se disminuir la velocidad de agitacin a 40 rpm durante 10 minutos y por ltimo se dejara sedimentar 15 minutos. 6.- La prueba de jarras se repetir varias veces para encontrar la concentracin ptima de (Al2(SO4)3) para disminuir la turbiedad hasta 5 UNT. 7.- Al tener la concentracin ptima de (Al 2(SO4)3), se determinara una concentracin menor a la optima (C2) buscando disminuir el uso del sulfato de aluminio por su combinacin con sbila de tuna. 8.- Al tener la concentracin de C 2, se realizara una prueba de jarras en donde la concentracin de sulfato de aluminio se mantendr constante. Se pondr en cada uno de los 5 vasos de la prueba de jarras 100 ml de la muestra de agua residual en estudio, se adicionara la concentracin de sulfato de aluminio C2 determinada anteriormente, se agitara a 100 rpm y posteriormente se adicionara sbila de tuna en concentraciones de 2, 4, 5, 10,15 ml/L se disminuir la agitacin a 40 rpm por 10 minutos y finalmente se dejara sedimentar en un tiempo de 15 minutos. 8.- Se determinara la turbiedad y pH para cada una de las 5 muestras realizadas. 9.- Todo el proceso descrito se remitir varias veces para lograr concentraciones optimas de coagulante-floculante, para disminuir la concentracin de turbiedad, que exigen las Normas Oficiales Peruanas antes descritas.

22 VIII.- AMBITO DE ESTUDIO. El trabajo de investigacin se realizara en la ciudad de Puno- Per ubicada a 3820 m.s.n.m., en los laboratorios de la Universidad nacional del Altiplano UNA y de la Empresa Municipal de Saneamiento Bsico EMSA. La investigacin se realizara a una temperatura estndar de 25C y a una presin atmosfrica propia de la provincia de Puno.

IX.- RECURSOS. 9.1 Recursos Materiales: Equipo Prueba de Jarras Turbimetro pHmetro Pipeta (5ml) Matras (250ml) Bureta. (50ml) Mufla Termmetro Fiola (250ml) Balanza Analtica Vaso de Precipitado (250ml) Licuadora Jeringa Medica (5ml) Probeta (50ml) Unidad 1 1 1 4 6 2 1 1 2 1 10 1 1 1 Financiamiento Costo (s/.) EMSA -------EMSA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------UNA -------PROPIO -------PROPIO 0.50 UNA -------TOTAL: 0.50

9.2 Insumos de laboratorio. Reactivo o Material Sulfato de Alumino Acido Sulfurico Fenolftaleina Anaranjado de Metilo Hidroxido de Sodio Agua Destilada Q.P. Cantida d 10g 250ml 1ml 2ml 250ml 2L UNA UNA UNA UNA UNA PROPIO -----------------------------------14.00 Financiamiento Costo (s/.)

23 Penca de Tuna Muestra de agua a tratar. 2Kg 4L PROPIO PROPIO TOTAL: 3.00 -------17.00

9.3 Otros: Especificacin Revisin en Internet Servicios de computo Material de escritorio Transporte y viajes TOTAL: X.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. Cdigo A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 Descripcin Duracin Revisin Bibliografica 04 semanas Formulacin de Marco Terico 02 semana Adquisicin e Implementacin de Laboratorio 01 semana Revisin de Estrategia Experimental 02 semanas Ejecucin de la Experimentacin 02 semanas Ordenamiento de Resultados 01 semana Anlisis de Resultados 02 semanas Redaccin de Informe Final 02 semanas TOTAL: 16 semanas Costo (S/.) 6.00 15.00 1.00 4.50 26.50

Codigo Actividad A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 x 1 x 2 x 3 4 x x x 5 6

Semanas 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

x x x x x x x x

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A8 x x

XI.- BIBLIOGRAFIA. 1. Arboleda Valencia Jorge. (2000). Teora y practica de la purificacin del agua. Colombia. Editorial Mc Graw Hill. Tomo 1. 2. Almendrez Nabyarina .2003. Comprobacin de la efectividad del polimero natural. Nicaragua. 3. Anda Crdenas Yolanda. (2000). Tratamiento de agua, coagulacin y floculacin. Lima, Per. SEDAPAL. Evaluacin de plantas y desarrollo tecnolgico. 4. Keith A. Christman. Calidad del agua: Desinfeccin efectiva . Arlington, VA. EUA. Consejo de qumica del cloro. 5. Manual de Degremon. (1996). Tratamiento de aguas. Espaa. 6. Metcalf & Eddy. (1996). Ingeniera de aguas residuales. Mxico. Editorial McGraw-Hill. Tomo I. 7. Nalco Chemical Company. (1989). Manual del agua, Su naturaleza, Tratamiento y aplicaciones. Mxico. Editorial Mc Graw Hill. 8. Robles Lucero 2006. Reduccin del uso de floculante sulfato de aluminio mediante el uso de una combinacin de floculantes naturales y sintticos. Mxico 9. Romero Rojas Jairo Alberto. (1999). Calidad del agua. Mxico. Editorial Alfaomega. 10. Salvat Bsico. (1986). Diccionario Enciclopdico. Colombia. Editorial Salvat. Tomo 6. 11. Tchnobanoglous George. (2000). Sistema de manejo de aguas residuales . Colombia. Editorial Mc Graw Hill. Tomo I y II. 12. U.S. Environmental protection agency. (1979). Process design manual for phosphorus removal. Washington. Office of technology transfer. 13. Veyzer Y.I., Minz D.M. (1984). Floculantes de alto peso molecular en procesos de tratamiento de aguas residuales y potables . Mosc. Editorial Mosc.

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