INFORME BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

CRISTIAN DAVID SOTO GIRALDO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA) BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS 2013 IMPORTANCIAS DE IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS Garantizar una produccin de calidad desde el primer eslabn, es decir desde el mismo instante del cultivo y la produccin hasta la comercializacin. Igualmente, las BPA contribuyen a que los agricultores sean competitivos en mercados globalizados, en los que cada da los consumidores exigen productos de mayor calidad. Las BPA estn orientadas por un grupo de normas, las cuales tienen como objeto crear recomendaciones tcnicas en pro de la calidad en la produccin, transformacin y transporte de los alimentos, adems de promover la proteccin de la salud de los consumidores y la mejora continua de las condiciones laborales de los empleados de las empresas agropecuarias, haciendo nfasis en la conservacin del medio ambiente. Las Buenas Prcticas Agrcolas cuentan con tres principios fundamentales que son: conservacin del medio ambiente, velar por la salud los consumidores por medio de productos de calidad y el bienestar de los agricultores.
VANTAJAS DE IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

 Se mejora la inocuidad en productos agrcolas y por ende en los alimentos. Permite que se d sostenibilidad en la agricultura a largo plazo. Hace que la unidad productiva sea competitiva a nivel nacional e internacional. Ayuda al cumplimiento de reglamentos para reducir riesgos a nivel fitosanitario en cuanto a plaguicidas y medicamentos veterinarios. La implementacin de las BPA da credibilidad a las empresas y mejora la imagen ante los consumidores y compradores. Hay ms compromiso de los empleados de la empresa y por ende aumenta la productividad. Se reducen los intermediarios ya que los productos entran directamente a empresas exportadoras y supermercados. Se reduce la contaminacin de los productos a medida que se implementan las normas de higiene en toda la cadena productiva.

REALIZA UN DIAGNSTICO COMPARATIVO DEL PREDIO FRENTE A LA NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 5400 DE BPA. Se propone una metodologa para estimar la calidad del suelo y la salud de un cultivo, utilizando Indicadores sencillos de emplear se Pueden determinar el estado agroecolgico de la plantacin. Con los valores obtenidos para cada indicador se construyen diagramas, que permiten visualizar el estado general de la calidad del suelo y la salud del cultivo, considerando que mientras ms se aproxime al dimetro del crculo (valor 10, ptimo) el sistema es ms sostenible. La metodologa, aunque fue diseada para caf, es aplicable a otros agros ecosistemas. Adems permite estimar la sostenibilidad en forma comparativa o relativa, monitoreando la Evolucin de un mismo agro ecosistema a travs del tiempo, o comparando dos o ms agro ecosistemas con diferente manejo o estados de transicin.

MENCIONA QUE ENTES SON LOS QUE CERTIFICAN LAS BUENAS

PRCTICAS AGRCOLAS EN COLOMBIA.

Esta certificacin es otorgada por entes como El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC) Por la Sociedad General de Vigilancia (SGS). Por el Centro de Estudios de la Realidad Econmica y Social (CERES). Por la BCS. KO. ECOCERT. BIOTROPICO, entre otras.