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CRIANZA DE POLLOS PARRILLERO O DE ENGORDE EN LA REGIN UCAYALI

Edwin Miranda Ruiz Pucallpa-Per

Agosto-2013

1)

Introduccin.

Un buen resultado de la crianza de aves de corral en especial los pollos parrilleros o de engorde depender mucho del programa de manejo que se adopte. Este manual tcnico se diseo

especialmente para combatir la extrema pobreza de las familias rurales y no

rurales de la regin Ucayali, se plasman experiencias en crianzas caseras de los pollos de engorde o pollos blancos como se los denomina popularmente en los centros poblados y caseros de la regin Ucayali. El contar con un asesoramiento tcnico permanente o el apoyo de un profesional en las principales etapas de la crianza como son: recepcin, vacunacin, cambio de alimento y saca de los pollos .la informacin que se presenta en este manual tcnico de crianza de pollos de engorde incluye ubicacin y eleccin del rea para la construccin de un galpn, los materiales que se usan, recepcin de los pollos bb, alimentacin, sanidad, entre otro, por consiguiente es importante recordar que este manual esta puesto a disposicin de los interesados como gua y mtodos del manejo, las ideas presentadas les sern de mucho apoyo a mejorar la calidad de vida con participacin de equidad de gnero y sobretodo ayuda a combatir la desnutricin infantil y de la tercera edad en las familias a travs de alimentacin de la carne de pollo.

2)

Objetivos
a. Incentivar la crianza de aves de corral con nfasis en pollos parrilleros o de engorde en la regin de Ucayali b. Combatir la desnutricin y la extrema pobreza de los sectores ms necesitados de la regin Ucayali a travs de la crianza de pollo parrilleros o de engorde

3)

Seleccin del rea de crianza

Los sectores ms pobres de la regin Ucayali estn conformados por familias muy numerosas, que normalmente viven en una misma casa, casa que esta construida en un lote de terreno o en una rea de

significativo espacio extra en la parte frontal y lateral del terreno. Espacio ms que suficiente que se deben usar para crear actividades que ayuden a combatir la extrema pobreza y la alimentacin de las familias pobres. Una de estas actividades rentables y de corto plazo

es la crianza de pollos parrilleros o de engorde. Para esta actividad se deben tener las siguientes recomendaciones. a) El terreno debe de ser preferentemente plano y con buen drenaje b) El diseo del galpn debe estar orientado en direccin a la salida del sol (este a oeste), esto para evitar la entrada de horas de sol dentro del galpn. c) Tener agua permanente y fresca todo el da y noche de preferencia agua de pozo d) Que el galpn este construido en una zona accesible toda la poca del ao, el cual facilitara

4) Limpieza del rea de construccin del galpn

El rea a construir dentro del terreno (huerta o patio de la casa, se debe limpiar previo antes de la construccin del galpn debe

quedan totalmente limpio y libre de maleza o estacas que pudieran perjudicar la libre construccin de nuestro galpn. Esta tarea se debe realizar con mano de obra

Exclusivamente familiar para ahorra costo de pollos.

la inversin en la crianza de los

5) Materiales que se usan en la construccin del galpn

Los materiales a usar para la construccin del galpn deben ser de preferencia de maderaje de desperdicio del bosque (ojo, no tumbar arboles para usar como material de construccin del galpn, se debe usar madera de chacras hechas con anterioridad.

Si el terreno se encuentra ubicado en zonas rurales alejado a la ciudad y estn cerca a las chacras de cultivos se deben hacer uso de las maderas dejados por los agricultores al momento de hacer sus chacras. Si el terreno est ubicado en las zonas urbanas y estn cercas a los aserraderos hacer uso de madrera de desperdicio de los aserraderos llamados largueras o si la economa permite hacer uso de listones de diferentes medidas. Relacin de materiales a usar en la construccin de un galpn: i. Madera de bosque que no es usado y dejado en las chacras (madera redondas) ii. iii. iv. v. vi. vii. viii. Listones de diferentes medidas Lianas o sogas del monte Clavos de ser el caso Horcones o sinchinas del monte Hojas de palmeras disponibles en la zona Viruta o hojarasca para la cama de crianza Malla metlica o malla de tarrafa, en algunos casos se usan

maderas delgadas como las ripas y son clavados en forma de rejas por el contorno del galpn.

6) Implementos a usar en la crianza de los pollos

No olvidemos que la construccin de un galpn se debe a la cantidad de pollos a criar, la proporcin es de 8 pollos por metro cuadrado. De igual manera los implementos y equipos a usar esta en funcin a la cantidad de los pollos a criar. Ejempl si criaremos 100 pollos, el rea del galpn debe tener mnimo 13 m2. Es decir de 4 m de largo X 4 m de ancho con una altura

Mnima de tres metros. No olvidemos que estas construcciones tienen que ser con el apoyo de toda la familia que vive en la casa, la participacin de todos los miembros del hogar ara que esta actividad tenga la aceptacin de toda la familia y sobre todo reducir la inversin en mano de obra. Los implementos a usar esta tambin, en funcin al nmero de pollos a criar esto quieren decir que si criaremos 100 pollos los implementos son siguientes:

4 bebederos chicos tipo tolva de 5 litros de agua de capacidad 4 comederos lineales de metal de 1 m de largo 2 bebederos lineales de 4 m de largo 4 comederos grandes tipo tolva Un cilindro para agua Una lata de calefaccin 10 metros de manguera de 1 saco de carbn 10 sacos de viruta 1 kilo de alambre de construccin numero 16 10 ladrillos para ser usados como soporte de los comederos o bebederos cuando los pollos son chicos. 15 metros de malla de color negro y 15 metros de manta de color blanco ( construir de costales usados).

7)

Desinfeccin del galpn

Una vez que el galpn se

termine de construir, se debe desinfectar caseros y con productos como

orgnicos

pueden ser cenizas de cocina a lea, mezcla liquida con aj o ajo. De ser el caso y la economa

tambin se pueden usar cal viva con proporciones de 5 kilos por cada 10 m2 de construccin. La desinfeccin se puede hacer 15 das antes de la llegada de los pollos bb al galpn. Y despus de cada crianza la desinfeccin se realiza 30 das antes de la llegada del siguiente lote o poblacin de pollos.

8) Preparacin del galpn antes de la llegada de los pollos bb.

El galpn debe estar listo 5 das antes de la llegada de los pollos bb al galpn quiere decir que: La desinfeccin debe estar listo dentro y fuera del galpn mnimo 2 metros alrededor del galpn. La cama o viruta debe estar colocada antes de la llagada de los pollos bb 5 das antes.

La calefaccin debe estar prendida 2 horas antes de la llegada de los pollos bb, para tener la temperatura adecuada dentro del galpn antes de la llegada de los pollos bb ( 34 a 36c).

El agua y los alimentos de inicio deben estar ya en el galpn. Todos los implementos antes mencionados deben estar ya dentro del galpn listos para ser usados.

Tener a una persona miembro de la familia a la espera y la recepcin de los pollitos bb.

Todo el galpn debe estar cubiertos con mantas negras hasta los 7 das de edad de los pollos. Y luego cambiar por mantas de color blanco.

9)

Recepcin de los pollos bb

Llego hora indicada de

la

los

pollos bb. Todo los

implementos y equipos ya estn en su lugar, luego se da inicio a sacar los pollos bb de las cajas.ojo las cajas antes de sacar los pollos bb deben ser colocados dentro del galpn para nivelar temperaturas de los pollos bb, se deja por espacio de 5 minutos y despus se sacan los pollitos de las cajas cada caja contiene 100 pollos bb, se retiran con la mano de manera muy delicada contando uno por uno para tener un control de ingreso de pollos vivos al galpn. Inicialmente se pueden usar las caja de los pollos como comederos hasta el segundo da que deben de ser cambiados por los comederos de metal lineal de 1 m de largo. No olvidemos que a partir de este momento el ingreso del galpn es restringido para cualquier otra persona o animal al rea del galpn, esto para prevenir las enfermedades.

10) Alimentacin de inicio de los pollos BB.

El primer alimento de los pollos bb, es a base de un balanceado denominado inicio, un alimento que consume los pollos bb hasta los 8 a 12 das de edad. Luego se cambia por otro alimento. La alimentacin en abundancia el agua es de igual manera en forma permanente y limpia. De preferencia s e debe usar agua de pozo artesiano. Los

alimentos se colocan en los comederos en horas de la maana, medio da y en horas de la tarde.

11) Primera vacuna y vitaminas de los pollos BB.

Un preventivo

calendario de en

enfermedades

toda crianza de aves es muy importante, porque nos permite reducir de los ataques alguna

enfermedad en las aves. En este caso la prevencin de una de las enfermedades ms mortales es el New Castle o peste aviar. La vacunan preventiva para esta mortal enfermedad se realiza a los 6 a 8 das de edad de los pollos bb. De preferencia se aplica en ojo del pollo o si la experiencia permita lo realizaremos en el agua. Ojo asesorarse por un especialista antes de aplicar las vacunas, normalmente las casas comerciales brindan este asesoramiento totalmente gratis.

Despus de la primera vacuna es necesario suministrar un multivitaminico complejo B12, el mismo que ayudara al desarrollo y crecimiento normal de los pollos. Las dosis son variadas dependiendo de la cantidad y peso de los pollos. Se recomienda usar 1 gramo de vitamina en polvo por cada litro de agua limpia y fresca.

12) Alimentacin de crecimiento de los pollos.

Es el aliento de segunda parte o etapa de la crianza de los pollos de engorde o parrilleros, se suministra despus del da 12 hasta el da 25 de la crianza. No olvidemos que la crianza de estos pollos no debe pasar de 38 das como mnimo y mximo 45 das.

13)

Alimentacin de engorde de los pollos.

Despus de los 25 das se suministra el alimento denominado engorde o acabado, alimentacin que se suministra hasta el ultimo da de la crianza de los pollos. No olvidemos que durante todo el proceso de crianza el total de alimento suministrado por cada pollo es de 4 kilos divididos entre inicio, crecimiento y el engorde.

14)

Saca o comercializacin de los pollos.

Esta es la etapa ms esperado por todo criador, es el momento cuando el pollo cuenta con un promedio de 2 kilos de peso y ya es momento de la venta o comercializacin. A esta etapa de cra ya pasaron los 38 o 45 das de cra.

Antes de la venta o comercializacin asegurarse primero de un buen comprador o comercializador de tal manera podamos vender a un precio justo.

15)

Conclusiones

i.

Que la actividad de crianza de animales menores con nfasis en pollos parrilleros o de engorde ayuda a salir de la extrema pobreza a las familias ms pobres.

ii.

Esta actividad brinda una relacin unida a toda la familia por el trabajo es compartido y se hace con equidad de gnero.

iii.

Es una actividad que se puede realizar en cualquier poca del ao.

iv.

Es una actividad de cualquier familia.

costos menores y de acceso a

16)

Recomendaciones.

i.

Realizar esta crianza de pollos de engorde

como una

alternativa de salir de la extrema pobreza y una buena alimentacin en las familias ms pobres de la regin Ucayali. ii. Que la crianza familiar debe ser mnimo con 100 pollos BB.

iii.

Recomendar el uso de este manual tcnico a nivel escolar y familiar por parte de las principales autoridades e instituciones de la regin Ucayali.

iv.

El futuro criador antes de iniciar esta actividad, debe ser asesorado por los proveedores de los pollos bb y los alimentos que es totalmente gratuito.