“Año de la inversión para el desarrollo rural y seguridad alimentaria”

se puede utilizar como un método para determinar la pureza en los compuestos orgánicos. En los sólidos cristalinos. del momento de formarse la primera gota. Es una propiedad física característica de cada sustancia. El punto de fusión es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido . como su. hasta que se encuentra en fase liquida por completo. y entre más pequeño sea (menor de 2 °C). es por medio de sus propiedades físicas. se le conoce como rango de fusión.líquido es decir la materia pasa de estado sólido a estado líquido. . Llamamos punto de fusión de una sustancia a la temperatura a la que se produce su fusión. un modo de determinar el compuesto es a través del punto de fusión. se funde. INTRODUCCIÓN La forma de caracterizar compuestos.OBJETIVO: Determinar el punto de ebullición de compuestos orgánicos con el método de ebullición y el método de destilación simple. la pureza del compuesto será mayor. punto de ebullición o punto de fusión. el cambio de fase ocurre a temperatura constante. por lo cual. . El punto de fusión de un cristal solido es la temperatura a la cual el estado sólido y líquido se encuentran en equilibrio a una atmosfera y es característica de cada sustancia Cuando uno determina experimentalmente una sustancia por su punto de fusión.

 Vasos de precipitación  Termómetro  Pipetas de 5 y 10 ml  Matraz Erlenmeyer de 250  Mechero  Soporte universal  Tubo de ensayo  Tubos capilares  Metanol  Etanol  2-butanol  Aceite . ..

. Aquí primero sellamos un lado de los tubos capilares en el mechero.  Medimos 1ml de metanol y ponemos en un tubo de ensayo y luego Ponemos el tubo capilar invertido o sea la parte sellada hacia arriba  Ponemos 250ml de aceite en un vaso precipitado.

. Medimos 1ml de alcohol de 70° (etanol) y ponemos en el tubo de ensayo y luego ponemos el tubo capilar invertida.  La temperatura de punto de ebullición fue de 78°c 1. Primero sellamos un lado de tubo capilar en un mechero 2. Introducimos el tubo de ensayo con el tubo capilar junto con el Termómetro para medir la temperatura de ebullición.

Introducimos el tubo de ensayo con el capilar más el termómetro. La temperatura de punto de ebullición es de 28°C .3. 4. Se pone 250ml de aceite en un vaso de precipitación. 5.

3. 4.1. Ponemos 250ml de aceite en un vaso precipitado y introducimos el tubo de ensayo. Medimos 1ml de 2-butanol y ponemos en tubo de ensayo y luego introducimos el tubo capilar invertido. El sellado hacia arriba. Primero sellamos el tubo capilar en el mechero. 2. La temperatura de punto de ebullición es de 112°C .

Compuesto Temperatura de ebullición reportada 78°C Temperatura de Ebullición experimental 78°C error Metanol Etanol 2-butanol 82°C 82°C 112°C 112°C Para llegar al objetivo programado en esta practicas se empleó el método ya descrito. También se pudo deducir que no todas las sustancias tienen el mismo punto de ebullición. volatilidad. Igualmente se comprobó que este varía de una sustancia a otra dependiendo los factores actúen en el proceso (densidad. por el cual se graficó el punto de ebullición del sistema etanol-agua. como en éste caso. presión de vapor.) Así mismo se observó que el que para llegar a la temperatura de ebullición es necesario un cierto tiempo y que ese tiempo depende de la cantidad de sustancia que desee calentar . si lo comparamos con el trabajo del agua.

2. la temperatura de ebullición disminuye. (78. debido a que el etanol tiene una temperatura de ebullición por debajo de la del agua. 3. Ley de Raoult Establece que la relación entre la presión de vapor de cada componente en una soluciones dependiente de la presión de vapor de cada componente individual y de la fracción de cada componente en la solución . Describa brevemente la LEY DE RAOULT. esto es conforme aumente tu presión aumentara el punto de ebullición.Como se puede observar la concentración del etanol va en aumento. 1. Durante la práctica se observó que el tiempo que tardó en llegar al punto de ebullición fue relativamente rápido a comparación con el tiempo que tarda el agua en alcanzarlo pues aunque son sustancias muy similares tienen características químicas y físicas diferentes entre ellas se encuentran la mayor volatilidad del etanol en comparación con el agua. ¿Cómo varía el punto de ebullición con la estructura molecular? Los alcanos normales muestran un aumento constante en el punto de ebullición al aumentar el peso molecular.5°C). y explique cómo se aplica con la determinación del punto de ebullición de una sustancia. ¿Cómo varía el punto de ebullición con la presión externa? A mayor Presión les cuesta más trabajo a las moléculas líquidas pasar a la fase gaseosa.

puede hervir a una temperatura superior. las cuales están formadas por dos o tres sustancias liquidas. Pisat es la presión de vapor que corresponde a cada sustancia. La evaporación se produce cuando la fuerza intermolecular del líquido es menor a la energía cinética de las partículas de las moléculas que están en la superficie. y que a l pasar al estado vapor (gaseoso) se comporta como un compuesto puro. mientras que la fase gaseosa es una mezcla de gases ideales. o sea como si fuese un solo componente. intermedia o inferior a la de los constituyentes de la mezcla. permaneciendo el líquido con la misma . Por su parte el término de la derecha expresa el comportamiento del compuesto o en la fase liquida. En esta ecuación. sin embargo la presión parcial sólo tiene sentido para gases ideales. sólo un porcentaje reducido de líquido se convierte en vapor. Siendo la Presión Parcial: la presión que este componente ejercería en el volumen ocupado por la fase gaseosa. Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla líquida de dos o más componentes que posee un único punto de ebullición constante y fijo. el término de la izquierda recibe el nombre de presión parcial del componente i (YiP). es una medida de la energía cinética de las moléculas que se requiere para la evaporación. si sólo el estuviera presente. la fase liquida se comporta como una solución ideal. La ebullición se presenta cuando la energía interna es tan alta que todas las partículas del líquido pueden escapar a la fase gaseosa. esta expresión es válida únicamente para soluciones ideales. la ebullición es cuando la presión del sistema. es infinitesimalmente menor que la presión de vapor del liquido 4. De esta forma. La ecuación de la ley de Raoult es: La composición de la fase gaseosa Yi está relacionada con la composición del compuesto ien la fase liquida Xi mediante la relación anterior. Un azeótropo. ¿A qué se denomina AZEOTROPO? Diga ejemplos. Entonces. Físicamente. Es la presión de saturación.La ley de Raoult es el estudio simplificado de las soluciones.

¿ que son ? Son uniones débiles que se crean entre las moléculas. ion-dipolo y Fuerzas de Van de Waals La fuerzas de dispersión de London también son conocidas como fuerzas de dispersión.Con una destilación simple se obtiene un alcohol con est a concentración (título). que forma un azeótropo para una concentración del 95% en peso de alcohol. pero para conseguir un compuesto más puro se necesita utilizar recursos especiales como una destilación azeotrópica.2°C. Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua. Un ejemplo: Es la mezcla de etanol y agua. Las fuerzas de London pueden ser exhibidas por moléculas no polares debido a que la densidad electrónica se mueve alrededor de la molécula de una manera probabilística. que hierve a una temperatura de 78. fuerzas de London o fuerzas dipolo-dipolo inducido.Con una destilación simple se obtiene un alcohol con este a concentración (título). pero para conseguir un compuesto más puro se necesita utilizar recursos especiales como una destilación azeotrópica. que forma un azeótropo para una concentración del 95% en peso de alcohol. los sistemas azeotrópicos de ebullición mínima son más frecuentes que los de ebullición máxima. que hierve a una temperatura de 78. El azeótropo que hierve a una temperatura máxima se llama azeótropo de ebullición máxima y el que lo hace a una temperatura mínima se llama azeótropo de ebullición mínima.2°C. al igual que el vapor. por lo que no es posible separarlos por destilación simple.composición inicial. . Duran un instante pero son muy importantes porque cambian algunas características del compuesto. como el punto de ebullición o de congelamiento y son del tipo dipolo-dipolo.

    Etanol (95%) / agua. Cloruro de hidrógeno (20 %) / agua . hierve a 203 °C (azeótropo negativo). hierve a 336 °C.4 %) / agua. hierve a 122 °C.35 °C (azeótropo negativo). Acetona / metanol / cloroformo forma un azeótropo intermedio.6 %) / agua. hierve a 111. Ácido fluorhídrico (35. Ácido sulfúrico (98.2 °C. Ácido perclórico (28.4 %) / agua.3%) / agua.   Ácido nítrico (68. hierve a 78.

/ Instituto Tecnológico de Toluca./ México 2005.Vanderwerf C:A y Mc Ewen curso de química organica experimental Madrid 1978  . / TÉCNICAS DE PURIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS.  Benjamín Portillo Alba y Col.REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS./Practicas de Química Orgánica. Informcion tecnológica vol.19 Brewster RQ. Citada 05 de Junio del 2013. Mandagar y Enrique A. Camponella-calculo y medición de azeotropos multicomponentes con modelos de coeficiente de actividad.  Beatriz A.

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