PROYECTO SOCIO COMUNITARIO PRODUCTIVO CULTIVO DE LA QUINUA Y SU CONSUMO I. DATOS REFERENCIALES: : : : : : E.S.F.M.

Bautista Saavedra Santiago de Huata Omasuyos Estudiantes d e Educacin Primaria Comunitaria Vocacional 3er ao Siete Meses.

Institucin Localidad Provincia Responsables del proyecto Tiempo de duracin

II. ACTIVIDADES DE PROGRAMACION 2. Fase de discusin y consolidacin del proyecto La educacin es productiva y territorial, orientada a la produccin intelectual y material, al trabajo creador y a la relacin armnica de los sistemas de vida de las comunidades humanas de la madre tierra , fortaleciendo la gestin territorial de las naciones y pueblos indgenas originarios campesinos ( Capitulo II . Ley de la educacin Avelino Siani Elizardo Prez) De acuerdo a la Nueva Ley Educativa Avelino Siani-Elizardo Prez la educacin debe ser socio comunitario productivo, a partir de la experiencia, ya que debe surgir del contexto, recuperando, valorando, practicando los saberes y conocimientos locales, de este modo producir conocimientos, donde deben participar todos los actores de la educacin (padres de familia, profesores y la comunidad) por tal motivo que para elaborar el proyecto pedaggico productivo primeramente se realiz una reunin participativa entre4 docente de diferentes reas de formacin y estudiantes de primeria 3ro B En esta reunin surgieron varias propuestas como ser: Alimentos derivados de la quinua (Lic. Natalio Humerez) Lic. Ral Huallpa Huanca dijo, lo primero que debe haber en el proyecto es pedagoga y esto debe surgir de un diagnstico, para detectar el problema el mismo que debe estar encaminado a solucionar dicho problema y nos quedamos con la gran interrogante como empezamos. Lic. Eduardo Sarco Chambi menciono que la alimentacin est en toda actividad humana. Durante esta reunin se realiz un anlisis sobre las necesidades de la educacin, en donde la mayor parte de los aportes estuvieron direccionados hacia la alimentacin y produccin de la quinua (pseudocereales).

Este anlisis y diagnostico nos permiti elegir este proyecto: Cultivo, produccin y consumo de la quinua en donde uno de estos objetivos fue influir en la alimentacin de los nios ms concretamente en el desayuno escolar cambiar el yogurt por los derivados de la quinua preparado pos los mismos padres de familia organizados y programados en grupos. A travs de este propsito se pretende fortalecer y revalorizar el alto valor nutritivo que posee la quinua. Sabiendo que este mencionado cereal tiene valores nutritivos, como podemos mencionar: carbohidratos 64gr, almidn 52gr, fibra alimentaria 7gr, poli insaturadas 3.3gr, triptfano 0.167gr, agua13gr, tiamina vit B1 0.36mg(28%), riboflavina vit B2 0.32mg(21%), vitamina B6 0.5mg (38%), cido flico vit B9 184mg ()46% , vitamina E 2.4mg (16%), hierro 4.6 mg(37%). Fuente: la
quinua y sus propiedades, 2008:65

Como se podr apreciar la quinua es un producto que contiene valores nutritivos suficientes para el ser humano. En esa medida, la eleccin para el cultivo, produccin y consumo esta plenamente justificada, y por otra esta actividad productiva permite y favorece al trabajo pedaggico inter y transdiciplinar, a travs de las mismas difundir en la aulas sus propiedades nutritivas. 2.1. DIAGNOSTICO

Actualmente en las comunidades aledaas del municipio de Santiago de Huata, los pobladores, producen diferentes cultivos de cereales como el trigo, la cebada y otro; sin embargo, dejan de lado especialmente la produccin de la quinua a causa de que este producto muchas veces es atacado y acabado por las aves del lugar. Tambin por las investigaciones realizadas es exterminado por los gusanos verdes (chuxa laqu) menciona la seora Concepcin Mamani. Asimismo indican los comuneros, que este producto no es de mucha importancia, ya que solo lo siembran en ocasiones, esto para el consumo propio y en algunos casos por necesidad a causa de la economa. 2.2. PRIMERA ENTREVISTA A LAS COMUNIDADES

Las entrevista realizadas a las comunidades aledaas como: Pahana, Uricachi Grande, Millijata, Pukuru e Iquicachi, fueron con el objetivo de investigar sobre el cultivo, consumo, preparado del terreno (, poca de roturado, mullido de los terrones), la siembra, variedades de quinua para el sembrado, el trillado, conservacin, comercializacin y preparacin de los diferentes platos. Con respecto al consumo, con un diagnostico damos crdito que los pobladores tienen conocimiento de que la quinua es un rico alimento nutritivo; sin embargo, se pudo percibir que no conocen los nutrientes que posee este mencionado cereal. Adems, que ayuda mucho a los organismos del cuerpo como ser: la
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calcificacin de los huesos, combate la anemia, diabetes, luxaciones, mejora la digestin, etc. Por falta de informacin dejan de consumir la quinua remplazando este cereal por fideo y arroz porque para ellos los alimentos transgnicos atraen su atencin de satisfacer sus antojos. Adems indicaron que es muy dificultoso preparar los diferentes alimentos con la quinua ya que requiere de tiempo y dedicacin. 2.3. ENTREVISTAS A CERCA DE LA SIEMBRA DE LA QUINUA

La segunda entrevista realizadas a las siguientes comunidades: Pucuro, Jata Jawira, Santiago de Huata, Paricucho y Wanchuyo, tuvo el objetivo de investigar, en que tiempo y da se debe realizar el sembrado de la quinua De las cinco comunidades obtuvimos la informacin de que el preparado de la tierra debe ser en tierra Qallpa de (oca o papa), y que el sembrado es en tierra hmeda. La manera de sembrar es al voleo (phawantaa) esto quiere decir que se debe sembrar de manera dispersa y respecto al tiempo debe ser en un tiempo

adecuado, principios de septiembre y todo el mes de octubre tambin se acostumbra sembrar en surcos, achorro continuo, voleo surcado, voleo rastrado con distribucin manual de semilla

2.4.

ELABORACION PRODUCTIVO.

DEL

PROYECTO

SOCIOCOMUNITARIO

La elaboracin del proyecto nos permiti integrar a la comunidad estudiantil y a la sociedad en su conjunto, con diferentes actividades y recursos metodolgicos en las diferentes unidades de formacin que se desarrollo durante el proceso de la ejecucin del proyecto fortaleciendo la interdisciplinariedad en el proceso educativo educativo descolonizador, para llevar adelante los saberes y conocimientos de los pueblos originarios, partiendo de la practica para generar teora. 2.5. PRESENTACION DEL PROYECTO.

La presentacin del proyecto se llev a cabo el ocho de octubre del la presente gestin en la Escuela Superior de Formacin de Maestros Bautista Saavedra.
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Para la presentacin se hizo un acto especial en presencia de los Directores de la ESFM Bautista Saavedra, tambin se cont con la presencia de docentes y estudiantes de la especialidad, donde se expuso el proyecto cultivo produccin y consumo de la quinua, que tiene por objetivo desarrollar la inter y transdisciplinariedad cclica de la formacin integral y holstica de la personalidad e intelectual humana con el desarrollo del proyecto, para la innovacin de nuevos estilos de aprendizaje inter-intra cultural con los docentes de distintas unidades de formacin.

III.

ACTIVIDADES DEL PROCESO

3. UBICACIN DEL TERRENO La quinua es un producto que requiere ser cultivado necesariamente en un terreno que ao anterior fue cultivado papa u oca, es decir en qhananas o qallpas para obtener una buena produccin (segn las versiones de los seores Vicente Quispe, Rufino Quenta, Andres Mayta, ) De acuerdo a estas informaciones obtenidas en las entrevistas realizadas a las comunidades aledaas del municipio de Santiago de Huata elegimos el terreno ya que en el ao anterior haba sido cultivado papa, por lo tanto este era el espacio adecuado para cultivar la quinua. Este se encuentra ubicado en instalaciones de la Escuela Superior de Formacin Maestros. Bautista Saavedra que se encuentra a orillas del lago Titicaca a una altitud de 4.000 m.s.n.m. El terreno asignado para el cultivo de la quinua tiene una superficie de 729 m2. La parte superior mide 22 metros, la parte lateral izquierdo mide 35 metros, la parte lateral derecho mide 26 metros y la parte inferior tiene 24 metros. Con un permetro de 170 m. y su rea es de 679.49 m2. El espacio de cultivo tiene la forma geomtrica del trapecio (polgono irregular) 3.1. ROTURADO DEL TERRENO

La preparacin del suelo, para la siembra de quinua, es una labor de suma importancia que en el proceso determinar el xito o el fracaso en la produccin de la quinua. Por ello esta actividad de roturado del terreno se realiz en la
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poca oportuna en el mes de octubre con bastante esmero y con las herramientas adecuadas de acuerdo al contexto. Pero antes de iniciar con el roturado del terreno, lo primero que se realizo fue ubicar un terreno adecuado frtil Esta actividad consiste en remover la tierra de tal manera, que la parte exterior se mescle con la parte interior y para ello necesariamente se realiza el arado con yunta o tractor agrcola. Adems el arado debe tener una profundidad de 20 a 25 cm. de altura este removido se realiza una vez que la lluvia cae, en caso que no llueva se emplea el sistema del riego. El terreno para el sembrado de quinua tiene una extensin de tecnolgica del tractor. 3.2. HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZARON para el preparado, desmenuzado, 729 metros para ser roturado se utiliz la mquina

Las herramientas necesarias y utilizadas

zanjeo y nivelado de la tierra son los siguientes: Picota. Pala. chuntillas Mazo de madera kuphaa rastrillos tractor Arado. Nuestros ancestros utilizaron y an siguen utilizando trabajo ya mencionadas estas herramientas de

en el cultivo, removido y preparado del terreno. A

excepcin del arado de la yunta, ya que esta herramienta fue remplazada con el tractor en su mayora para el removido de la tierra 3.3. ACEQUIA

Las acequias son las zanjas o canales por las cuales se conduce y desvan las aguas para regar o para otros fines. (Diccionario de la Lengua Espaola)

Segn Don Santiago Laura personal de servicio los espacios de produccin y muchos otros espacios de la Institucin presentan filtraciones de agua en pocas de lluvia. De acuerdo a esta informacin se decidi cavar 2 zanjas alrededor del cultivo con el fin de proteger el sembrado en poca de lluvia (jallu pacha) y as evitar futuros daos durante el desarrollo del producto y obtener buena produccin. Esto se realiz en dos momentos: En el primer momento la zanja se cavo con tractor el mismo da del arado del terreno. La zanja de la parte lateral izquierdo se realiz manualmente y de forma individual con los siguientes instrumentos: picotas, palas, chuntillas.

2.1.

DESMENUZADO DE LA TIERRA

Consiste en deshacer las (qulas terrones de tierra), de manera que el terreno quede uniforme ya est listo para sembrar la quinua. Adems hay que extraer las piedras y hiervas mala que dificultan el crecimiento de la planta de la quinua en el terreno. El desmenuzado del terreno es bastantemente trabajo porque estaba muy duro por la poca de ausencia de lluvia, asimismo empleamos las herramientas necesarias como ser: picotas, chuntillas y otras herramientas, esto fue nuestra primera experiencia en el desmenuzado del terreno de esta manera se fue observando un menor porcentaje de los compaeros no conocan el

desmenuzado y preparado del terreno para la siembra de la quinua. En los costumbres ancestrales realizamos akulliku (coca), respetamos a la madre tierra, achachilas, uywiris y wakas, nuestros antepasados que ellos lo practicaban como respeto a nuestra madre tierra.

2.1.

RIEGO

La quinua es un producto que requiere ser cultivada necesariamente en un terreno hmedo para as obtener una buena produccin de la quinua, es por eso que realizamos el riego por la falta de lluvia y la causa es por el cambio climtico que sufre nuestro pas El riego es una forma de esparcir el agua sobre la tierra emplendolas en su mayora en lugares secos y la herramienta ms necesaria para el riego del cultivo es la motobomba. IV. ACTIVIDAES FINALES DE LA PERIMERA FASE

III ACTIVIDADES FINALES 1. LA SIEMBRA DE LA QUINUA La siembra se realiza entre septiembre a diciembre, la misma poca en que era realizada por los antiguos incas y se cosecha entre los meses de abril y junio.

Tipos de siembra Una forma de sembrar la quinua es al boleo que se lo realiza de forma manual, esparciendo la semilla con la mano en forma de zigzag. Otra manera de sembrar semilla de quinua es con la ayuda de la maquinaria (tractor de agricultura) en donde solo se lo sigue a la maquinaria por detrs poniendo semilla en las riendas que deja el tractor. Tambin se puede sembrar con la ayuda de la yunta siguiendo la misma hermenutica de la forma en que se siembra con el tractor. Sin embargo mediante algunas entrevistas realizadas en la comunidad afirmaron que la siembra con tractor es daina al sembrado de la quinua. De manera que la siembra se lo debe realizar en tierra JACHUXA1 y el terreno en la institucin se caracteriza de suelo muy productivo. Por el otro lado si se siembra en

En trminos de aymara JACHUXA significa terreno apto para el sembrado y/o terreno cuidado y alimentado y que est en cercana a la casa.

terreno kinku2 no tendr una produccin apropiada (entrevista a Martin Mamani:82 aos) SEGN LAS EXPERIENCIAS DE LOS ESTUDIANTES DE LA ESPECIALIDAD EDUCACION PRIMARIA COMUNITARIA VOCACIONAL DEL TERCER AO EN CUANTO ALA SIEMBRA DE LA QUINUA Para la siembra de la quinua, lo primero que se realizo fue un akhulliku junto con el comunario, el seor Vicente Quispe de la comunidad de Paricucho, asimismo

estuvieron presentes los docentes de las diferentes reas de la Escuela Superior de Formacin de Maestros Bautista Saavedra. En la cual la aportacin de ideas sobre la siembra de la quinua fue positiva. Despus de todas las recomendaciones dadas por los docentes y algunos estudiantes proseguimos con el APTHAPI comunitario, una vez que finalizamos con el Apthapi comunitario se inicia con el sembrado de la quinua. El seor Vicente ayudo con el sembrado de la quinua junto a la compaera Zulema donde se hizo el sembrado de las dos clases de semillas que se tena pensado como ser: la quinua criolla y la real.

2. GERMINADO DE LA PLANTA DE LA QUINUA

De acuerdo a las observaciones realizadas en nuestro espacio trabajado, el brote de la quinua se dio de diferente forma. En tierra hmeda el brote se la vio en cinco das, primero con dos hojas, despus de dos das brotaron dos hojas ms a las anteriores, das despus fueron germinando. En tierra seca el brote de la quinua se vio a los veinte das del da de la siembra, el brote comenz con dos hojas y das despus brotaron ms. El brote de la quinua se la vio de manera unida y ceida.

3. MEDIDA DEL TERRENO La parcela asignada por los encargados de la institucin que tiene una superfice de 107 metros cuadrados,
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al este 35 metros.,

Kinku en trminos de espaol significa greda que no es apto para la produccin.

al oeste 26 metros, al norte 22 metros al sur 24 metros

Tambin se puede resaltar que el terreno es muy apto para el Cultivo, Produccin y de la Quinua

4. RALEO DE LA QUINUA

Por algunos errores en el momento del voleo de la quinua dentro el terreno, lo hicieron mal y el boleo fue por dems y esta situacin tiene consecuencias futuras. Cuando la quinua empez a brotar la quinua fue muy ceida entre las pequeas brotes de la quinua y esto ocasionara que los brotes no crezca, se volviera pequea y seria el fracaso de la produccin de la quinua. El raleo de la quinua es muy importante en estos casos, cuando la quinua est excesivamente ceida dentro del terreno, el raleo es la solucin para que no haya una prdida de la produccin. El raleo consiste en arrancar algunas plantas de quinua para normalizar la exceso de plantas de quinua, ya que cada una de las quinuas tiene que estar separadas a cinco centmetros de distancia. La finalidad del raleo de la quinua, es d que no entre en fracaso la produccin de la quinua. La quinua se queda pequea cuando no se ralea a debido tiempo, el raleo se realiza en la maana, cuando la quinua esta pequeo ms o menos de cinco centmetros de altura.

5. DESHIERVE.

Es extraer las hierbas malas del espacio del sembrado, arrancando desde la raz para su mayor efecto a que no vuelva a retoar de nuevo; es decir, si estas hiervas como ser la malva silvestre y otras especies no son controlados tiende a expandirse y crecer en medio de la siembra quitando la propiedades nutritivas de la tierra. La finalidad del deshierbe es para cuidar el buen crecimiento de la quinua, desde su aparicin o brote hasta su maduracin plena; porque este producto requiere nutrirse en grandes cantidades de las propiedades nutritivas de la tierra, absorbiendo los nutrientes a travs de la raz y las hojas que recibe las energas solares. Las hierbas 9

malas que crecen en medio de la siembra debilita y adems contra resta las propiedades nutrientes que el producto necesita, razn por la cual es necesario recoger y retirar lejos de la siembra almacenarlo en lugar seguro. El tipo de deshierbe se debe realizar con mucha precisin dentro de la siembra sin daar al producto sembrado; generalmente este trabajo se emplea manualmente utilizando los dedos de la mano y en algunos casos es necesario utilizar la herramienta como ser la chuntilla de lanza pequea.

6. CONCLUSIONES. En conclusin la produccin del producto de la quinua no se dio como esperbamos, porque no dieron buenos brotes por causa de la exageracin de la semilla, esto se debe a que en el momento de la siembra no se puso el semillado de manera adecuada. Este trabajo solo deba realizarlo una persona apta, capaz, con experiencia y no personas que desconocen sobre la siembra de la quinua. Asimismo no hubo una buena organizacin y coordinacin, en consecuencia no se obtuvo buenos resultados como cada uno de nosotros esperbamos. Para el cultivo de la quinua por las explicaciones e informaciones recibidas en la etapa de la recoleccin de datos y experiencias propias de nuestras y nuestros compaeros decidimos cultivar por el mtodo del voleo practicada en su generalidad en esta contexto, y adems por el tiempo y para la pronta germinacin de la planta.

7. RECOMENDACIONES. Hoy por hoy la poblacin ya no se alimenta de la quinua si no que la familia productora en un por cent aje mayor siembran para vender.es por eso se recomienda a los docentes a incentivar al consumo de la quinua y dar a conocer sus propiedades. Tambin se les recomienda a los padres a que consuman en su men por lo menos a la semana uno o dos beses. ya que este cereal es recomendable para un buen desarrollo intelectual segn investigacin realizada. Recomendar a los estudiantes consumir el producto de la quinua en mayor cantidad ya que este cereal es muy recomendable para que haya una buena dieta en las personas;

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adems este cereal tiene todas las vitaminas que contienen las frutas y verduras, es por eso se recomienda consumir la quinua. La quinua es uno de los cereales que es valorado como grano de oro, que existe en el pas boliviano. adems es uno de los alimentos que contiene protenas, grasa, aceite y almidn por ese razn el presidente Juan Evo Morales Ayma declaro que el ao 2013 es el ao internacional de la quinua en donde se exportaran mayor cantidad de quinua a otros pases.

8. BIBLIOGRAFIA.

Aquino,juan 68aos: Huanchuyo Luna,german 50aos: Uricachi Grande Luna,manuel 80aos: Uricachi Grande Martela,juana 79 aos: Uricachi Grande Pari,paulino 50aos: Uricachi Grande Quispe,Vicente 85aos Pari Kuchu Saaverda,Andrea 75aos: Uricachi Grande

9. ANEXOS.

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1. SIEMBRA DE LA QUINUA La organizacin tradicional de la produccin en las comunidades comprende varios niveles y categoras, tanto en el espacio como en el tiempo. All, el cultivo de quinua es una alternativa estratgica desde el punto de vista alimenticio y de adaptacin de la agrobiodiversidad en las diferentes condiciones ambientales, tal como se detalla a continuacin: a. En el espacio La organizacin de la produccin de cultivos andinos en el espacio consiste tradicionalmente en programar la secuencia de especies de cultivo (papa, quinua, kaiwa, habas y cebada) y/o variedades de cada cultivo (en este caso, quinuas witullas o blancas) en funcin a las distintas localidades que se diferencian principalmente en el aspecto climtico (trmico), en las caractersticas de los suelos y en las condiciones hidrolgicas del mbito. La produccin de quinua no es ajena a estas caractersticas, est inmersa en este contexto, sobre todo en la agricultura de secano; se desarrolla en condiciones de aos muy irregulares por la presencia de fenmenos climticos adversos (sequas, inundaciones, granizadas y heladas). Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. En este mbito la seguridad de cosecha es la nica alternativa para ello, el riesgo de cultivo se tiene que distribuir en diferentes localidades con el fin de que siempre se logre algo de cosecha en algunas parcelas o que no sean anuladas todas las parcelas en una zona de produccin (Morlon, 1982). En general, la distribucin de los cultivos en el espacio se realiza en funcin a las zonas agroecolgicas, zonas fisiogrficas, "aynoqas" y al nivel de las parcelas. b. Cultivo por zonas agroecolgicas (ZA) En el mbito de la cuenca del Titicaca, se acepta la clasificacin de zonas agroecolgicas (relacionadas con pisos altitudinales) explicadas por Pulgar Vidal
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(1985) y Tapia (1997). Las zonas agroecolgicas se identifican mediante el manejo de los bioindicadores como la especie quinua, que se cultiva en el altiplano, desde la ribera hasta las reas ms alejadas y elevadas del lago Titicaca. En la zona agroecolgica circunlacustre, se cultiva mayormente variedades de quinua sin o con poca pigmentacin en las hojas (verdes en estado de crecimiento vegetativo o cremas, y marfil en la maduracin), tallo, ramas y testa del grano, tanto de las variedades nativas como de las mejoradas. Es decir, las variedades que son poco tolerantes a las mayores oscilaciones trmicas (heladas), pero que son de rendimiento muy aceptable. Las quinuas (variedades) que se cultivan en la zona agroecolgica Suni pertenecen al otro grupo que se denominan Witullas y Wilas y se caracterizan por ser tolerantes a las oscilaciones trmicas amplias. El cultivo en la zona agroecolgica Puna es muy restringido, se localiza slo en la parte baja o reas abrigadas y se circunscribe solo al grupo de quinuas denominadas Kcoitos, muy cercanas a la especie silvestre Ajara, grano de consistencia dura y color gris oscuro, bastante parecido a la kaiwa, que se caracterizan por ser tolerantes a las fuertes oscilaciones de temperatura (Grace, 1985). c. Cultivo por zonas fisiogrficas (ZF) La zona agroecolgica es an un entorno muy grande y complejo; por tanto, en su interior, existe mucha variabilidad en el comportamiento de la produccin agrcola, influenciados bsicamente por los factores fsicos. El relieve de la superficie terrestre es el factor principal que determina en reas de exposiciones divergentes con respecto a los puntos cardinales y pendientes muy diversos de los terrenos; los cuales dan origen a la variacin mesoclimtica, clases de suelo y caractersticas hdricas ms especficas dentro de cada zona agroecolgica, por lo que en el estudio de Priorizacin de rea Potenciales (PIWA,1994) se les denomina zonas fisiogrficas (denominadas zonas

homogneas de produccin, por Tapia, Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua 1994), y se define con las siguientes denominaciones: cerro (cima), ladera, pie de ladera, lomadas, pampa y lacustre. Trmicamente, el clima del cerro o de montaa es el ms fro del gran paisaje colinoso; por ello, la cdula
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de cultivo en esta zona es muy restringida; es decir, el cultivo de quinua est restringido a variedades muy tolerantes a la helada, adems de la sequa; como los caracteriza al grupo de quinuas Kcoitos. La ladera en la ZA Suni es la ms favorable, trmicamente, para el cultivo de una gama de especies y variedades, tanto de papa dulce y de otras especies tuberferas andinas (oca, izao y olluco), como de plantas productoras de grano (cebada, trigo, centeno y habas), sobre todo de variedades de quinua poco tolerantes a las heladas (granos de color claro). En cambio, en la zona agroecolgica Puna, la ladera es la nica zona cultivable, pero de papa amarga, kaiwa y quinuas del grupo kcoito, muy tolerantes a la helada. La zona fisiogrfica pie de ladera es la ms importante en la mayora de las comunidades campesinas, por su fcil accesibilidad para el transporte de insumos de siembra y herramientas de manejo del cultivo, as como para el acarreo de productos de cosecha. As, tambin, trmicamente, es intermedia entre la pampa y ladera; pero su extensin es una franja en comparacin a las ZF anteriormente mencionadas. Esta zona ha constituido un rea muy importante para el cultivo de quinua organizada (cultivo bajo condiciones de secano) en sistema de produccin por "aynoqas". En esta zona, para mayor seguridad, se producen quinuas del grupo de las Witullas y de los Wariponchos; as como variedades quinuas poco tolerantes a la helada (granos del color claro). No obstante, cuando la ZF pie de ladera cuenta con riego suplementario para periodos de sequa, se intensifica la produccin de muchos cultivos, incluyendo las andinizadas como: cebolla, trigo, papa dulce, haba, arveja y hortalizas. Llegando, incluso, a alterar completamente la funcionalidad del sistema de "aynoqas" y desplazar la quinua a un segundo plano o completamente por estos cultivos bastante exigentes en agua. En tanto, en la zona fisiogrfica denominada "lomada", se encuentran reas ms pequeas y elevadas que la llanura o pampa. Esta zona, tambin, se caracteriza por ser ligeramente menos fra que las pampas y muy parecida a la ZF pie de ladera; por tanto, el sistema de produccin de quinua es tambin muy similar a esta zona fisiogrfica. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua.

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A semejanza de la zona fisiogrfica cerro, la pampa tambin es fra cuando pertenece a la zona agroecolgica Suni; por lo que, slo se cultiva especies altamente tolerantes a la helada como: papa Amarga (S. juzcepzukii), kaiwa, cebada forrajera. Teniendo mucha perspectiva el cultivo de la quinua del grupo de los Kcoitos, la misma que actualmente muestra un notable decremento. En cambio, la zona fisiogrfica lacustre, que tambin es pampa, pero circunda al lago Titicaca, comprende algunas reas que se caracterizan por ser anegadizas y salinas. Las variedades de quinua que se cultivan en la mayora de estas reas son las tolerantes a la salinidad, juntamente con la kaiwa y avena, siempre que no haya riesgo de inundacin. En lugares donde no existe peligro de inundacin y presencia de salinidad, la cdula de cultivo se diversifica ampliamente, porque es una zona trmicamente favorable gracias a la influencia del lago; por tanto, la quinua sigue siendo un cultivo prioritario. d. Organizacin de cultivos por "aynoqas" Cada zona fisiogrfica tradicional est dividida, a su vez, en reas ms pequeas llamadas "aynoqas", que se constituyen en un tercer nivel de organizacin del sistema de cultivos en el espacio. Las aynoqas o mandas son unidades de produccin agrcola que resultan de la divisin fsica de los terrenos que son propiedad de una comunidad o parcialidad, con el fin de viabilizar la sostenibilidad de la agricultura ecolgica, conjuntamente con la rotacin de cultivos en el tiempo (ver ciclos de rotacin ms adelante). En una aynoqa, generalmente, todas las familias de la comunidad tienen sus propiedades o parcelas autnomas, pero estn circunscritas tradicionalmente a la gestin o administracin comunal. Es decir, en una campaa agrcola, en las aynoqas, como unidades de produccin, siembran un slo cultivo (papa o quinua en todas las parcelas que pertenecen a distintos propietarios); del mismo modo, en la siguiente campaa, un cultivo distinto, pero nico, as sucesivamente hasta completar el ciclo de rotacin de cultivos de una aynoqa. En la poca determinada para el descanso, en toda la "aynoqa" se deja de sembrar; cualquier alteracin de la secuencia de cultivos es decisin y mandato comunal (Aguilar, 1992). Esta organizacin de cultivos es uno de los aportes
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importantes en el conocimiento agroecolgico de la cuenca del Titicaca; pero, en la actualidad, requiere del funcionamiento eficiente de la organizacin comunal, caso contrario, se altera el sistema y desaparecen todas las ventajas para una agricultura ecolgica; como consecuencia, tambin, desaparecen las aynoqas. e. Organizacin de cultivos por "aynoqas" Cada zona fisiogrfica tradicional est dividida, a su vez, en reas ms pequeas llamadas "aynoqas", que se constituyen en un tercer nivel de organizacin del sistema de cultivos en el espacio. Las aynoqas o mandas son unidades de produccin agrcola que resultan de la divisin fsica de los terrenos que son propiedad de una comunidad o parcialidad, con el fin de viabilizar la sostenibilidad de la agricultura ecolgica, conjuntamente con la rotacin de cultivos en el tiempo (ver ciclos de rotacin ms adelante). En una aynoqa, generalmente, todas las familias de la comunidad tienen sus propiedades o parcelas autnomas, pero estn circunscritas tradicionalmente a la gestin o administracin comunal. Es decir, en una campaa agrcola, en las aynoqas, como unidades de produccin, siembran un slo cultivo (papa o quinua en todas las parcelas que pertenecen a distintos propietarios); del mismo modo, en la siguiente campaa, un cultivo distinto, pero nico, as sucesivamente hasta completar el ciclo de rotacin de cultivos de una aynoqa. En la poca determinada para el descanso, en toda la "aynoqa" se deja de sembrar; cualquier alteracin de la secuencia de cultivos es decisin y mandato comunal (Aguilar, 1992). Esta organizacin de cultivos es uno de los aportes importantes en el conocimiento agroecolgico de la cuenca del Titicaca; pero, en la actualidad, requiere del funcionamiento eficiente de la organizacin comunal, caso contrario, se altera el sistema y desaparecen todas las ventajas para una agricultura ecolgica; como consecuencia, tambin, desaparecen las aynoqas. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. f. Parcelas dentros de aynoqas Las aynoqas se encuentran parceladas de diversos tamaos. Una familia puede ser propietaria o poseedora de ms de una parcelas ubicadas en distintos lugares dentro de la misma; logrndose, de esta manera, la dispersin de los cultivos
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segn la calidad del suelo (pobres o frtiles), caractersticas hdricas (anegables y no inundables) y grado de proteccin (periferia o centro). As, tambin, la dispersin de las parcelas dentro de la aynoqa se constituye en el cuarto nivel de organizacin de cultivos en el espacio. En aos secos, las partes algo depresionadas darn mejor produccin de quinua; en cambio, en los aos de lluvia, las partes ms elevadas son las ms apropiadas para este cultivo, debido a que los terrenos cuentan con drenaje apropiado. 1. En el tiempo a. Ciclos de rotacin En la unidad agrcola como es la "aynoqa", se organiza tradicionalmente una secuencia de cultivos a travs de un tiempo determinado (8 a 10 aos, cuando es una campaa agrcola por ao), lo cual constituye un ciclo de rotacin de cultivos. Esta misma secuencia (a veces con algunas modificaciones) puede ser repetida en los siguientes perodos del tiempo o ciclos de rotacin. En un ciclo de rotacin, se tienen 3 a 4 aos de siembra por un cultivo diferente cada ao, complementados con 6 a 7 aos de descanso (ajustable a las necesidades de la comunidad). La quinua constituye el segundo, despus de la papa dentro de esta secuencia de cultivos. La finalidad de los aos de descanso es para sustentar la agricultura orgnica, porque con ella se logra restaurar la fertilidad natural de los suelos mediante el pastoreo del ganado, que deja su estircol, y el repoblamiento de leguminosas nativas (trboles como el "layo"). Tambin, es un perodo de cuarentena y sanificacin de los suelos infestados con poblaciones de hongos, nemtodos e insectos; evitando el monocultivo, y se protege la flora y fauna naturales. En las reas con riego, esta forma de organizacin de la secuencia de cultivos ha sufrido modificaciones sustanciales; aunque el rea de riego no cubre toda la propiedad de la comunidad, sino apenas uno o dos aynoqas, el perodo de descanso tiende a cero; en cambio, se ha introducido el cultivo de haba o arveja al final de cada ciclo de rotacin con el mismo fin de restaurar la fertilidad. Esta situacin, que intensifica la agricultura y el manejo colectivo de aynoqas, tiene sus limitantes, porque cada propietario asume independientemente el manejo de sus parcelas. La secuencia de cultivos del ciclo de rotacin en estas reas es la misma
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o parecida, pero en forma no sincronizada en las campaas agrcolas y al nivel de la comunidad. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. Este mismo fenmeno sucede en las reas circunlacustres, por escasez de terrenos y por la intensificacin de la agricultura; los propietarios vecinos no siempre siembran el mismo cultivo. En algunas comunidades de la cuenca del Titicaca, tambin se ha introducido el cultivo de haba en "aynoqas" sin riego; ampliando as el nmero de cultivos por ciclo de rotacin, inclusive en reas planas, que son ms fras (CaritamayaAcora) que las otras reas fisiogrficas; con el fin principal de aprovechar la fijacin de nitrgeno de este cultivo y mucho mejor si llega a producir las Legumbres. b. Fechas de siembra En un ambiente no predecible como es la Cuenca del Titicaca, para poder lograr una produccin buena o aceptable, es necesario definir o acertar la fecha de siembra dentro de la poca que generalmente comprende los meses de setiembre, octubre y parte de noviembre. La quinua es muy exigente en la fecha apropiada de siembra; cuando la "aynoqa" produce bajo condiciones de secano, esta fecha de siembra no es fija, ms bien vara en funcin a la presencia de las precipitaciones pluviales de 4 mm de lmina de agua (Canahua, 1992) como mnimo para asegurar la germinacin de la semilla y el establecimiento de la plntula. Cuando las condiciones de precipitacin son normales durante la poca de siembra, de todas maneras, se toma en cuenta el manejo de riesgo de la produccin, y se dispersa esto con siembra temprana, intermedia y tarda. Estas tres fechas de siembra varan con las zonas agroecolgicas, zonas fisiogrficas, el ciclo vegetativo de las especies y/o variedades del cultivo, y, principalmente, est relacionado con el estado fenolgico crtico de la planta, respecto a las fechas con mayor probabilidad de ocurrencia de los fenmenos adversos del clima. La quinua es muy sensible a la helada durante la formacin de grano o estados fenolgicos grano lechoso y pastoso, que compromete el rendimiento y la calidad de la cosecha. c. Diversificacin de cultivos.

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Hasta el momento, la organizacin de la produccin de cultivos se refiere o da a entender que los cultivos son uniformes u homogneos dentro del ciclo de rotacin de los cultivos. Sin embargo, en la agricultura de las comunidades campesinas, es una prctica generalizada sembrar en una chacra o parcela agrcola con ms de una variedad y/o especie cultivada simultneamente. Es decir, se puede cultivar multilneas o compuesto de una sola especie o varias especies en la misma parcela, y al mismo tiempo; construyendo una estrategia adicional muy valiosa para reducir o dispersar el riesgo de la produccin de los cultivos. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. d. Policultivos. La quinua est inmersa dentro de la prctica de policultivos, que consiste en sembrar asociadamente en una misma campaa distintos cultivos andinos, incluso con las andinizadas, en una misma chacra o parcela. Las especies pueden ser afines como la kaiwa u otra muy diferente (papa, cebada, habas, oca y otros), que son de inters del agricultor. Las siembras pueden ser simultneas o en diferentes pocas, dependiendo de la especie cultivas y de su precocidad. Por ejemplo, se siembra primero la quinua, pero despus de 15 das puede ser agregada la kaiwa; bien se siembra oca, luego se agrega la quinua, siempre cuidando la densidad y la proporcin de cada cultivo. Estos policultivos, por la forma de agrupacin, se hacen en forma asociada o mezclada, e intercalados. La asociacin de cultivos consiste en sembrar en el mismo surco o hilera de la parcela por lo menos dos especies cultivadas, quinua/quinua, quinua/haba, quinua/cebada, quinua/oca, quinua/maz, quinua/kaiwa, en proporciones que varan segn el inters del agricultor o segn sus limitaciones de produccin en cada zona agroecolgica y/o zona fisiogrfica. Por ejemplo, en la asociacin quinua/kaiwa, se recomienda una proporcin de 30/70 para la zona agroecolgica suni, zona fisiogrfica pampa y para cima de cerro (Canahua, 1992). Esta prctica es muy comn y se realiza con la finalidad de obtener las dos cosechas en una campaa agrcola normal o buena; caso contrario, obtener por lo menos la cosecha de kaiwa; aunque el objetivo principal es obtener mayor productividad en la parcela. Los cultivos intercalados o en franja tienen otra forma
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de asociacin dentro de una chacra o parcela de un agricultor. Consiste en dividir la parcela en franjas; en cada una, se siembra un cultivo diferente (en una se siembra cebada, en otra haba y en una tercera oca); sin embargo, la ms comn es la siembra intercalada de dos especies. Por ejemplo, maz/quinua o quinua/kaiwa, sembrados en franjas a lo largo de todo el terreno. Otra variante es proteger un cultivo principal como papa, haba o quinua con otro cultivo menos importante o que no apetece a los animales (mayores, inclusive insectos), como el tarwi (se siembra al contorno de la chacra o en el lindero). Programa modular para el manejo e. Multilineas y compuestos. La mezcla de genotipos del cultivo de quinua tiende a ser ms al compuesto que a multilnea, por su forma de polinizacin (polinizacin cruzada nada despreciable). Por eso, cuando se habla de variedades nativas de quinua, estamos tratando de poblaciones heterogneas, denominadas aqu como grupos de Witullas, Kcoitos, Wilas, etc. La siembra de estos grupos es una prctica generalizada y se mantiene como tal a travs del tiempo, gracias a la forma de produccin en "aynoqas". Para muchos, esta prctica es circunstancial, a falta de conocimiento de tcnicas de cultivo; para otros, es una decisin sabia frente a riesgos de produccin, causados por el medio ambiente (clima). La ltima hiptesis es la ms cercana a la realidad (acertada), porque se ajusta al modelo de variedades sintticas, o a poblaciones compuestas y multilneas que se manejan en la agricultura actual. Entonces, sembrar mezcla de variedades es una tcnica de manejo de poblaciones (en muchos casos panmticas) conformada por la mayora de los genotipos de la variabilidad gentica con que se cuenta en una localidad. La poblacin compuesta de quinua es la mejor manera de aprovechar los resultados de la seleccin natural a la que es sometida en cada campaa agrcola y a travs de muchos siglos; es decir, cada cosecha y su respectiva seleccin de semilla viene a ser la reconformacin de una nueva poblacin de semillas de genotipos tolerantes a los agentes de seleccin como son los medio ambientes (las heladas, sequa, granizada o inundaciones) y biticos (epidemias de plagas, enfermedades y competencia). Entonces, la mezcla de variedades en forma natural o artificial es
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una alternativa para reducir el efecto negativo del medio ambiente no predecible en la Cuenca del Titicaca. 2. LA SIEMBRA. a. Densidad de la siembra. La cantidad de semilla por hectrea en quinua es de 8 a 15 kg/ha (Mujica, 1977); los mismos que se reajustan de acuerdo al tamao de la semilla, modalidades de siembra y del tipo de agroecosistema. En densidades mayores, se emplean variedades de tamao grande (dimetros de semilla mayores a 2 mm), as como en siembras al voleo y en agroecosistema pampa; mientras que en bajas densidades, agroecosistema waru waru (se descuenta el rea que corresponde a los canales), para la modalidad de siembra en surcos y en hoyos, se usan variedades de semillas pequeas. En cualquiera de loa casos,mayores densidad significan nmero de plantas por rea muy tupida, dando como resultado plantas pequeas, raquticas y con rendimientos bajos; ms an, favorece el establecimiento rpido de las malezas en el campo. Mientras el menor nmero de plantas tiene como resultado plantas vigorosas y ramificadas. En todo caso, un distanciamiento entre plantas de 0.08 a 0.10 m, que significa 15 a 20 plantas por metro lineal, son de mayor tendencia a mayor produccin de grano (Mujica, 1977). Muchas veces, la planta no llega a madurar por quedar fuera del periodo vegetativo, debido a la presencia de las primeras heladas. Por ser pequeo el tamao de la semilla de quinua, la profundidad de su siembra no debe ser mayor de 3 cm . Debido a esta caracterstica, se sugiere una profundidad de siembra que vare de 1 a 3 cm, de acuerdo a la humedad del suelo. As, a mayor humedad del suelo, menos profundidad de siembra. Cabe indicar que si la profundidad es mayor que la recomendada, las plantas no llegan a emerger por asfixia y poca fuerza para superar la tierra que las cubre. Si la siembra es superficial, los rayos solares las afectan, muriendo el embrin. Los surcos deben tener una profundidad de 15 a 20 cm. Como se compara con esta teora con la siembra realizada en nuestra institucin b. poca de la siembra
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La poca de siembra es uno de los factores determinantes del xito de la produccin de la quinua, aunque en s misma es vlida slo en reas con sistemas de riego establecido; debido a que, llegado a esta la poca, se pueda regar y dotar de agua necesaria al cultivo. La siembra adelantada es muy importante para las variedades tardas o de periodo de vegetacin larga, que son de alto rendimiento potencial. En la cuenca, es muy escasa esta forma de siembra, excepto cuando las precipitaciones pluviales se presentan con anticipacin o se cuenta con riego. En cambio, las fechas de siembra estn condicionadas por la disponibilidad de humedad del suelo, que depende directamente de las lluvias que se presentan, ya sea en forma adelantada o retrasada. Generalmente, las lluvias oportunas para la siembra normal de quinua son las que ocurren en los meses de setiembre y octubre, aunque las lluvias de noviembre son tardas para muchas variedades precoces como el Sajama, posible a lograr una buena cosecha. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. El requerimiento mnimo de precipitacin pluvial para la germinacin de la semilla de quinua es entre 30 a 45 mm durante dos a cinco das, inclusive para el posterior establecimiento de la planta; aunque, despus de establecido, ocurra una sequa o veranillo, de 40 a 60 das, que es normal en la cuenca del Titicaca. La quinua (Quenopodicea) sta preparada fisiolgicamente para tolerar condiciones extremas, porque posee papilas higroscpicas en la superficie de las hojas y buen desarrollo radicular (Canahua, 1992). En qu tiempo se hizo la siembra en nuestra institucin c. Al voleo Es una practica que se realiza cuando no se dispone de herramientas para realizar hileras o surcos. As, tambin, cuando el suelo cuenta con suficiente humedad, no tiene problemas de inundacin y est acondicionado en infraestructura de waru waru, con terraplenes muy angostos que no permiten laboreo con herramientas traccionadas. La siembra consiste en Primero Mullir los terrones que an quedan en el terreno. Segundo Derramar la semilla al voleo en todo el terreno.

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 Tercero Pasar ramas de hierbas o una pasada de una manada de ovejas para tapar ligeramente las semillas y protegerlas de las aves salvajes, de la radiacin solar intensa o de fuerte insolacin, que afectan la viabilidad de las semillas. As como para evitar una emergencia y el crecimiento no uniforme de plntulas. Programa modular para el manejo tcnico del cultivo de quinua. d. En hilera Es una labor generalizada en toda la cuenca. Se concreta cuando se cuenta con traccin animal o de un tractor agrcola para abrir hileras (surcos) a una distancia de 30 a 50 cm. La siembra consiste en derramar la semilla al voleo y a chorro continuo en las hileras, para luego fragmentar los terrones y efectuar un ligero tapado. Esta siembra permite una mejor distribucin de las plantas en el campo y realizar labores culturales con mayor facilidad, como el aporque, para garantizar la mejor sostenibilidad de las plantas. e. En surco. Es la tercera forma de siembra de quinua, pero muy similar al anterior, con la diferencia de que los surcos son ms anchos y oscilan alrededor de 80 cm. La ventaja de estos surcos es que se logra mejor la aireacin del suelo en pocas de estiaje y en suelos con problemas de drenaje o anegamiento que, generalmente, se producen cuando la planta se encuentra en los primeros estados fenolgicos, evitando con ello el desecamiento. f. En melgas Es una de las formas de siembra intermedia entre el voleo y los surcos. Se practica en terrenos con deficiencia en sistema de drenaje o de inundacin. No se debe olvidar que la quinua es muy susceptible a menor grado de incremento de la humedad del suelo superior al requerimiento del cultivo. El procedimiento de la siembra en melgas es similar al de voleo. Cuando se tiene antecedentes del terreno, consiste en abrir surcos distanciados entre 4, 5 ms metros en todo el terreno despus de la siembra. La distancia entre los surcos depende de la deficiencia de drenaje y la no uniformidad de la nivelacin del suelo. La apertura de los surcos se puede realizar incluso cuando las plntulas llegan al estado
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fenolgico de 6 hojas verdaderas, despus de ello no es recomendable, porque se daa a las plntulas. Finalmente, el campo aparece como cultivo en melgas separadas por los surcos, que sern muy importantes para drenar agua excedente, cuando se produzca abundante precipitacin o sobrepase el punto crtico de tolerancia a la humedad. Cual de estas formas se practic en la escuela La siembra se realiza entre septiembre a diciembre, la misma poca en que era realizada por los antiguos incas y se cosecha entre los meses de abril y junio, se lo debe realizar en tierra JACHUXA(terreno apto para la siembra de la quinua) y el terreno en la Escuela Superior de Formacin de Maestros tiene esas caractersticas de suelo. Pero si se lo siembra en terreno kinku no se lo debe sembrar porque no dar buena produccin (Pucuru, Santiago de huata Martin Mamani,2012) SEGN LAS EXPERIENCIAS DE LOS ESTUDIANTES DE LA ESPECIALIDAD EDUCACION PRIMARIA COMUNITARIA VOCACIONAL DEL TERCER AO EN CUANTO ALA SIEMBRA DE LA QUINUA Para la siembra de la quinua, lo primero que se realizo fue un akhulliku junto con el comunario, el seor Vicente Quispe de la comunidad de Paricucho, asimismo estuvieron presentes los docentes de las diferentes reas de la Escuela Superior de Formacin de Maestros Bautista Saavedra. En la cual la aportacin de ideas sobre la siembra de la quinua fue positiva. Despus de todas las recomendaciones dadas por los docentes y algunos estudiantes proseguimos con el APTHAPI

comunitario, una vez que finalizamos con el Apthapi comunitario se inicia con el sembrado de la quinua. El seor Vicente ayudo con el sembrado de la quinua junto a la compaera

Zulema donde se hizo el sembrado de las dos clases de semillas que se tena pensado como ser: la quinua criolla y la real. 3. BROTE DE LA QUINUA

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De acuerdo a las observaciones realizadas en nuestro espacio trabajado, el brote de la quinua se dio de diferente forma. En tierra hmeda el brote se la vio en cinco das, primero con dos hojas, despus de dos das brotaron dos hojas ms a las anteriores, das despus fueron creciendo mas y mas. En tierra seca el brote de la quinua se vio a los veinte das del da de la siembra, el brote comenz con dos hojas y das despus brotaron ms. El brote de la quinua se la vio de manera unida y ceida. 4. MEDIDAS DEL TERRENO.

22 metros

26 metros 35 metros

Estanqu e de agua

gallinero

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24 metros

5. RALEO DE LA QUINUA. Por algunos errores en el momento del voleo de la quinua dentro el terreno, lo hicieron mal y el boleo fue por dems y esta situacin tiene consecuencias futuras. Cuando la quinua empez a brotar la quinua fue muy ceida entre las pequeas brotes de la quinua y esto ocasionara que los brotes no crezca, se volviera pequea y seria el fracaso de la produccin de la quinua. El raleo de la quinua es muy importante en estos casos, cuando la quinua est excesivamente ceida dentro del terreno, el raleo es la solucin para que no haya una prdida de la produccin. El raleo consiste en arrancar algunas plantas de quinua para normalizar la exceso de plantas de quinua, ya que cada una de las quinuas tiene que estar separadas distancia. La finalidad del raleo de la quinua, es d que no entre en fracaso la produccin de la quinua. La quinua se queda pequea cuando no se ralea a debido tiempo, el raleo se realiza en la maana, cuando la quinua esta pequeo ms o menos de cinco centmetros de altura. a cinco centmetros de

6. DESHIERVE.

Es extraer las hierbas malas del espacio del sembrado, arrancando desde la raz para su mayor efecto a que no vuelva a retoar de nuevo; es decir, si estas hiervas como ser la malva silvestre y otras especies no son controlados

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tiende a expandirse y crecer en medio de la siembra quitando la propiedades nutritivas de la tierra. La finalidad del deshierbe es para cuidar el buen crecimiento de la quinua, desde su aparicin o brote hasta su maduracin plena; porque este producto requiere nutrirse en grandes cantidades de las propiedades nutritivas de la tierra, absorbiendo los nutrientes a travs de la raz y las hojas que recibe las energas solares. Las hierbas malas que crecen en medio de la siembra debilita y adems contra resta las propiedades nutrientes que el producto necesita, razn por la cual es necesario recoger y retirar lejos de la siembra almacenarlo en lugar seguro. El tipo de deshierbe se debe realizar con mucha precisin dentro de la siembra sin daar al producto sembrado; generalmente este trabajo se emplea manualmente utilizando los dedos de la mano y en algunos casos es necesario utilizar la herramienta como ser la chuntilla de lanza pequea.

7. CONCLUSIONES. En conclusin la produccin del producto de la quinua no se dio como esperbamos, porque no dieron buenos brotes por causa de la exageracin de la semilla, esto se debe a que en el momento de la siembra no se puso el semillado de manera adecuada. Este trabajo solo deba realizarlo una persona apta, capaz, con experiencia y no personas que desconocen sobre la siembra de la quinua. Asimismo no hubo una buena organizacin y coordinacin, en consecuencia no se obtuvo buenos resultados como cada uno de nosotros esperbamos. Para el cultivo de la quinua por las explicaciones e informaciones recibidas en la etapa de la recoleccin de datos y experiencias propias de nuestras y nuestros compaeros decidimos cultivar por el mtodo del voleo practicada en su generalidad en esta contexto, y adems por el tiempo y para la pronta germinacin de la planta.

8. RECOMENDACIONES.
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La quinua es uno de los cereales que es valorado como grano de oro mas nutritivo que existe en el pas boliviano es por eso que el presidente Juan Evo Morales Ayma declaro en el ao 2013 el ao internacional de la quinua en donde se exportaran mayor cantidad de quinua a otros pases. Hoy por hoy la poblacin ya no se alimenta de la quinua si no que tambin siembran para vender. Por otro lado se recomienda a los pobladores consumieran mejor cantidad de quinua ya que este cereal es muy recomendable para que haya una buena dieta en las personas; adems este cereal tiene todas las vitaminas que contienen las frutas y verduras, es por eso que se recomienda consumir la quinua.

Grupo 2 CONCLUSIONES Este mtodo de proyecto fue una forma pedaggica productiva particular el cual permiti acomodar y vincular los contenidos de las diferentes areas unidades de formacin, la cultura y produccin de la comunidad. Se concluye resaltando la importancia que tiene el CULTIVO PRODUCCIN Y CONSUMO DE LA QUINUA en el proceso de enseanza y aprendizaje tomando en cuenta el potencial nutricional que tiene el producto de la quinua. Esperando que esto en lo posterior pueda convertirse en el sustento econmico de la comunidad. Ya que nuestro objetivo es incentivar el consumo y produccin de la quinua

9. BIBLIOGRAFIA.

NOMBRES

Y EDAD
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COMUNIDAD

APELLIDOS Manuel Luna Juana Martela German Luna Paulino Pari Andrea Saavedra Vicente Quispe Juan Aquino 80 aos 79 aos 50 aos 50 aos 75 aos 85 aos 68 aos Uricachi Grande Uricachi Grande Uricachi Grande Uricachi Grande Uricachi Grande Pari Kuchu Huanchuyo

PROCESOS PEDAGOGICOS DESARROLLADOS EN LAS DISTINTAS UNIDADES DE FORMACION DIARIOS DE CAMPOS

MATEMATICAS se ha fortalecido en las medidas En la unidad de

En la unidad de formacin de matemticas

ancestrales: En la Unidad de masa: jachi, phuxtu, inkhua,

longitud lukana, taxlli, wiku, chhiya, luqa, chillqi, luqa.(ver anexo las equivalencia) En la unidad de tiempo mara, jallu pacha y awti pacha, phaxi, semana. anexo las equivalencias). Actualmente en la poblacin de Santiago de Huata an se practica las medidas ancestrales mencionadas, en la divisin de terrenos y en el intercambio de frutas con cereales, los das jueves y domingos. AREA DE CIENCIAS NATURALES (ver en

En esta rea se desarrollaron, temas relacionados con la quinua como ser alimentacin y nutricin en el mundo andino y occidental, valor nutritivo, propiedades medicinales, cuadro comparativo de la quinua con otros alimentos (alimentos tradicionales y no tradicionales), clasificacin de los alimentos, cultivo

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de la quinua en el municipio de Santiago de Huata, variedades de quinua y problemas por dficit de alimentacin.

LENGUAJE

En esta rea, se trabaj la parte de la redaccin en cartas de solicitud, diarios de campo, tomando en cuenta la sintaxis, semntica, morfologa, gramtica tipos de prrafo, partes de la oracin y la acentuacin. Adems la composicin de poemas que surgieron de los sentimientos y experiencias vividas durante esta primera etapa de la ejecucin del proyecto. Tomando en cuenta los elementos de la

poesa (rima, metria, ritmo,) CIENCIAS SOCIALES

Se abordaron los siguientes contenidos relacionados con la historia de la quinua, Origen y Surgimiento de las Comunidades, en el Mundo Andino, Costumbres y Manifestaciones Culturales en el Mundo Andino, Organizaciones Sociales en el Mundo Andino- Amaznico, el Estado Plurinacional de Bolivia, ao internacional de la quinua, zonas productoras de la quinua, ubicacin geogrfica del terreno, estudio del suelo, acequia, roturado del terreno, preparacin del suelo y pocas de siembra.

INVESTIGACION EDUCATIVA

En esta rea se emple los instrumentos de investigacin (gua de entrevistas y cuestionarios), para entrevistar a cerca del CONSUMO Y PRODUCCIN DE LA QUINUA AYMARA

Comunicacin oral y escrita

EDUCACIN ESPECIAL Cambios emocionales La percepcin

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REFLEXION SOBRE EL PROCESO DE EXPERIENCIA Durante las actividades desarrolladas en el proceso de ejecucin del proyecto, se pudo observar lo siguiente: ASPECTOS POSITIVOS: La satisfaccin de volver a realizar el trabajo de la agricultura y la necesidad de aprender sobre el proceso del cultivo de la quinua. A travs de las informaciones adquiridas de las entrevistas a las comunidades aledaas del municipio de Santiago de Huata y de las experiencias vividas hasta la siembra de la quinua se adquiri nuevos conocimientos acerca del cultivo de la quinua. Existi una convivencia entre docentes y estudiantes durante los apthapis.? Se analiz y reflexion en los akhullikus, acerca de la valoracin,

recuperacin y prctica de los conocimientos, saberes obtenidos de la comunidad. ASPECTOS NEGATIVOS El trabajo se procedi de forma individual en las diferentes actividades, debido a que el trabajo comunitario y colectivo no funciona, ya que esto no est bien comprendido an. Olvidamos la prctica de los valores en las actividades desarrolladas. Al interior del grupo encargado de la ejecucin del proyecto, no haba una buena comunicacin ni coordinacin para realizar las actividades agrcolas. Se observ en algunos/as compaeros/as poca predisposicin o canal), quphado, nivelado y especialmente en el riego y siembra. Por las siguientes razones que manifestaron:
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compromiso en las actividades desarrolladas como ser en la sequia (zanja

o Yo no he venido a hacer estas cosas, sino a estudiar o Que difcil es trabajar la tierra, por eso prefiero estudiar o Este trabajo es para los que estn en los campos Existi tambin algunas contradicciones en cuanto a estas manifestaciones, como ser: o seguir trabajando en el terreno olvidando las responsabilidades que se tiene como estudiante (pasar clases, presentar trabajos, exposiciones, entre otros) Las actividades ya mencionadas anteriormente no se realizaron por

necesidad sino por obligacin. Por otro lado compromiso y apoyo de los directores, en la ejecucin de los proyectos emprendidos por cada una de las especialidades. La tierra es como una madre que no niega la vida a nadie, da vida a todo sin pedir nada a cambio Viendo y analizando estas expresiones podramos decir que la educacin sociocomunitaria productiva requiere de concientizacin, esmero, compromiso y

responsabilidad de cada uno de los educadores y educandos, ya que an sigue siendo solo un discurso.

La estructura del diseo del proyecto socio comunitario productivo previa reflexin y discusin entre todos los participantes del paralelo sobre una estructura preliminar; se ha decidido la que a continuacin se presenta por sus caractersticas operativas y adems responde al tema del proyecto. I. II. Datos referenciales Desarrollo del proyecto 1. Diagnstico de la quinua
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2. Justificacin 3. Proyeccin 4. Objetivos 4.1. Objetivo general 4.2. Objetivo especifico 5. Descripcin de la unidad de formacin para la interdisciplinariedad y transdiciplinariedad de los contenidos. 6. Estrategias de accin 7. Cronograma de actividades para la gestin dos mil doce 8. Cronograma de actividades para la gestin dos mil trece 9. Beneficiarios 10. Recursos 10.1. Materiales 10.2. Financiera 10.3. Presupuesto 11. Evaluacin IV. CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

II. 1. 2. 3. 4.

ACTIVIDADES DEL PROCESO Ubicacin del terreno Roturado del terreno Herramientas utilizados en la siembra A sequia
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5. Desmenuzado de la tierra 6. Entrevista a cerca de la siembra 7. Riego III. ACTIVIDADES FINALES 1. Siembra de la quinua 2. Seleccin y clasificacin de la quinua 3. Observacin del brote de la quinua 4. Medidas del terreno 5. Raleo de la quinua 6. Deshierbe de la quinua IV. PROCESOS PEDAGOGICOS DESARROLLADAS CON DIFERENTES UNIDADES DE FORMACIN V. VI. VII. VIII. CONCLUSIONES RECOMENDADCIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

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