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DIETA HIPERPROTEICA Definicin: Dieta equilibrada con aumento proporcional de protenas y caloras

3.300 kcal 140g Protenas 340g Hidratos de carbono 120g Lpdos Indicaciones: Quemados, traumatologa, pacientes con riesgo de desnutricin. Sndrome nefrtico. Anemia perniciosa. Alimentos: Estn permitidos todos los alimentos, no hay restricciones. Se debe aumentar el consumo de alimentos ricos en protenas:

Raciones superiores a las recomendadas de: carne, pescado, huevos y leche. Con el fin de no aumentar el volumen de las ingestas y facilitar el consumo de toda la dieta, se puede optar por enriquecer los platos mediante la adiccin de leche en polvo queso, huevo cocido, bechamel, mayonesa, frutos secos, jamn Yorky suplementos dietticos ricos en protenas. TIPOS DE COCIN: Horno, plancha, asados, vapor y fritos. CONDIMENTACIN: Normal Se recomienda realizar de 5 a 6 ingestas al da.

MEN TIPO:

DESAYUNO

MEDIA MAANA

COMIDA

MERIENDA

CENA

RESOPN

200cc Leche con caf o EKO

200cc Leche

100g Arroz o 100g Pasta o 300g Patatas

200cc Leche o 1 Yogur

100g Pasta o 100g Arroz 200g Patatas

200cc Leche

10g Azcar

10g Azcar

150g Carne magra, 200g Pescado o 2 Huevos

10g Azcar

150g Carne magra, 200g Pescado o 2 Huevos

40g Galletas

50g Pan

200g Verdura cocida salteada con jamn

40g Galletas

200g Verdura o ensalada

50g Jamn York o Queso

60g Pan

50g Mortadela

60g Pan

15g Mantequilla o Margarina

1 Flan

200g Fruta

130g Fruta biocida, 1 Yogur o Natilla