Proyecto de investigacin Integrantes: EMPERATRIZ, ZAIDA, Ruth ,Roco, PROFESOR: PORFIRIO AO: 2013

Torta de zanahoria
Par empezar con el consumo de las zanahorias se pueden preparar diferentes presentaciones: desde un refrescante extracto hasta un estofado con zanahorias, tambin existen algunos postres como el pastel de zanahorias, todos ellos son adems de fciles muy baratos. Por ser uno de los vegetales ms baratos y que se consiguen con ms facilidad en el mercado, las zanahorias, son uno de los principales elementos que se incluyen en la canasta familiar

Importancia de consumir Zanahorias

En cuanto a nuestra salud y el consumo de ciertos productos que favorecen a nuestro organismo. Como ya sabemos el verano es una de las pocas ms calurosas del ao y esto genera un mayor desgaste fsico en las personas, por ello es recomendable consumir cantidades suficientes de agua y verduras como las zanahorias, que nos ayudarn a mantenernos protegidos por ms tiempo.

De las enfermedades que Nos puede curar las Zanahorias

Infecciones en la vista:
bueno Para la vista que podemos tener infecciones Como tambin: el extracto de zanahorias Que nos ayuda a bajar de peso. es

Le previene del cncer, sobre todo del pulmn ,le protege a la piel, es buena para el acn oa Sus dientes y tambin le previene de ulceras.

Nos ayuda las zanahorias

Nos ayuda a un buen funcionamiento al Organismo, mantener la piel sana y un broceado perfecto:

Estimula la eliminacin de deshechos y ayuda a disolver los clculos biliares. Es ideal para problemas de piel. Favorece la visin nocturna. Equilibra problemas digestivos y metablicos. Combate los gases. Es uno de los mejores antioxidantes.

Ayuda al crecimiento. Protege al organismo del envejecimiento. Combate la anemia. Ayuda a mantener la piel sana. Previene las infecciones urinarias y potencia la actividad del rin. Muy eficaz en el tratamiento de los hongos por sus propiedades antibacterianas. plis eligeme.

Vitaminas de la zanahoria
Las zanahorias estn incluidas entre los vegetales ms consumidos popularmente. Estn disponibles en colores blancos, amarillos, rojos, prpuras, amarillas oscuras y naranjas. stas ltimas son las variedades ms abundantes. Estas variadas verduras tienen una carne crujiente, de buen sabor y muy nutritiva. Las zanahorias contienen diversas vitaminas entre las que destacan las vitaminas A, E y K. A continuacin te explicamos cmo estas vitaminas nos aportan beneficios a nuestra salud.

Las zanahorias contienen altas cantidades de beta caroteno. El beta caroteno acta como provitamina A y se convierte en vitamina A dentro del cuerpo. Otros nutrientes presentes en las zanahorias son hidratos de carbono, cido flico, magnesio, manganeso y fsforo

Beneficios y vitaminas de la zanahoria

La zanahoria contiene vitamina A. Esta vitamina nos aporta beneficios en la visin, apoya el crecimiento de los huesos y desempea un papel importante en la reproduccin. Es una vitamina soluble en grasa que se almacena en el tejido adiposo del cuerpo. La vitamina A que se encuentra en los alimentos vegetales, como las zanahorias, se llama provitamina A o carotenos. Algunos de estos carotenos pueden tener propiedades antioxidantes. Los antioxidantes protegen las clulas del dao de los radicales libres y del desarrollo de algunas enfermedades crnicas.

La vitamina E es el nombre de una coleccin de vitaminas solubles en grasa que han demostrado tener propiedades antioxidantes. La vitamina E es el principal protector contra la oxidacin de los lpidos y tambin juega un papel en la funcin inmune, la expresin gnica, los procesos metablicos y de la sealizacin celular.

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa. Principalmente se necesitaba para la coagulacin de la sangre y tambin se ha demostrado que ayuda a promover la salud sea en los ancianos.

Minerales de la zanahoria

Las zanahorias contienen potasio, fsforo y magnesio.

El potasio es un mineral importante que contribuye al mantenimiento de una amplia variedad de funciones fisiolgicas. Es esencial para un ritmo cardaco regular, el correcto mantenimiento del sistema nervioso y el equilibrio de lquidos electrolticos.

El fsforo es un mineral que contribuye a la estructura y la funcin de prcticamente todas las clulas y sus componentes. Es importante para la salud sea y la replicacin del ADN.

Protenas de la zanahoria
Las hortalizas como las zanahorias estn generalmente consideradas como alimentos bsicos que deben incluirse en la dieta diaria. Son ricas fuentes de vitaminas, carbohidratos, minerales y antioxidantes, los cuales son esenciales para mantenernos sanos y en forma. Adems, las zanahorias son un alimento bajo en caloras, bajo en colesterol y bajo en grasa. As, las verduras forman la base de la alimentacin saludable. Los beneficios para la salud de las zanahorias son realmente impresionantes, sobre todo en trminos de mejora de la visin, aumento de la salud digestiva y la reduccin de peso. Hablando en trminos generales sobre el contenido de protenas en las zanahorias, la cantidad de protenas encontradas en las zanahorias no son suficientes para proporcionar las cantidades recomendadas de protena (46 g por da para mujeres adultas y 56 g diarios para los hombres adultos). Las zanahorias s contienen protenas, pero en cantidades mnimas.

Como prepara la torta de zanahoria

-Colocar en recipiente los ingredientes secos: la harina, el polvo De hornear, la sal y la canela. -Mezclar y cernir los ingredientes secos. -en otro recipiente colocar los huevos y el azcar. -batir los huevos y el azcar hasta que quede una mezcla espumosa. -aadir el aceite en forma de hilo y la esencia de vainilla. -seguir batiendo hasta obtener una mezcla homognea y ligera. -agregar la zanahoria rallada e integrar bien. -luego incorporar los ingredientes secos ya tamizados mezclar hasta integrar y tener una mezcla homognea. -enmante car un molde de tubo para hornear. -volcar la mezcla y llevar al horno precalentado a 180 hasta que al pinchar con un palito este salga limpio. -tendremos lista la torta de zanahoria, esperar que enfri antes de desmolda

Ingredientes para preparar una torta de zanahoria

-280 gramos de harina. -4 huevos. -200 gramos de azcar. -100 gramos de azcar negra. -240 cc. de aceite de girasol. -2 cucharaditas de esencia de vainilla. -1 cucharadita de bicarbonato de sodio. -2 cucharaditas de polvo de hornear. -1 cucharadita de sal. -2 cucharaditas de canela.