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Qumica de los materiales Mtodo cientfico. Materiales del laboratorio. Instrumentos de medicin qumica. Materiales de madera. Materiales de metal.

Qumica general. Qumica aplicada. Qumica inorgnica y orgnica CONCEPTO DE QUMICA La qumica puede describirse como el estudio de la composicin de la materia y los cambios por los que atraviesa. Es el estudio de la composicin de estructuras y propiedades de las sustancias materiales. La qumica, es una ciencia emprica. Ya que estudia las cosas, por medio del mtodo cientfico. O sea, por medio de la observacin, la cuantificacin y por sobretodo, la experimentacin. En su sentido ms amplio, la qumica, estudia las diversas sustancias que existen en nuestro planeta. Asimismo, las reacciones, que las transforman, en otras sustancias. Como por ejemplo, el paso del agua lquida, a la slida. O del agua gaseosa, a la lquida. Por otra parte, la qumica, estudia la estructura de las sustancias, a su nivel molecular. Y por ltimo, pero no menos importante, sus propiedades. CAPITULO I EL METODO CIENTIFICO Mtodo Cientfico: Se considera mtodo cientfico a una serie de pasos sistemticos e instrumentos que nos lleva a un conocimiento cientfico. Estos pasos nos permite llevar a cabo una investigacin. Fundamentos: Surge como resultado de la experiencia que el hombre ha acumulado a lo largo de su historia, como por ejemplo la transformacin que ha venido sucedindose en el campo de algunas ciencias experimentales. Se fundamenta en una serie de pasos y procedimientos organizados para el ciclo entero de una investigacin. (Makafoosh, 1979), El objetivo principal de la ciencia es explicar los fenmenos naturales, o sea especificar cules variables estn relacionadas con otras y la manera en que lo estn con otras y cmo se relacionan, capacitando as al investigador para predecir ciertas variables a partir de otras. Entonces, se puede concluir diciendo que la finalidad de la ciencia es la teora, porque esta se define como un conjunto sistemtico interrelacionados, definidos y proposiciones que sirven para explicar y predecir fenmenos. (pp. 51,52) La ciencia y la metodologa cientfica, introducen un punto de vista que sirven para clasificar y generalizar los resultados de la investigacin. Elementos del mtodo cientfico: El mtodo cientfico tiene como elementos "el sistema conceptual, hiptesis, definiciones, variables e indicadores." (Ezequiel Ander-Egg, 1962, p. 13). Hiptesis del mtodo cientfico: Segn el autor, la hiptesis del mtodo cientfico "es una tentativa de explicacin mediante una suposicin o conjetura verosmil destinada a ser probada por la comprobacin de los hechos" (Ezequiel Ander-Egg, 1962, p. 14). Es decir que podemos definir una hiptesis, como, la etapa del mtodo cientfico, donde el investigador plantea sus suposiciones, proposiciones o condiciones, sea que puedan ser posibles o no. Etapas del mtodo cientfico: Segn el autor de la obra Tcnicas de documentacin e investigacin I (UNA, 1991) describe estas etapas as: El cientfico se plantea una interrogante, producto de la observacin de un hecho o fenmeno, define y delimita el contexto donde est inmerso el hecho y formula posibles soluciones (hiptesis) las cuales sern sometidas a un proceso de nuevas observaciones y/o experimentaciones (pruebas). Los resultados que obtiene son sometidos a un proceso de anlisis e interpretacin y de ser confiables las suposiciones o hiptesis anteriores, stas constituirn explicaciones vlidas para ese hecho o fenmeno, existiendo la posibilidad de ser generalizados a hechos y fenmenos similares. De no ser comprobada la hiptesis planteada, se formularn nuevas hiptesis y se repite el ciclo investigativo. (p. 28) Caractersticas del mtodo cientfico: No podemos concebir el mtodo cientfico como una un procedimiento o instrumento rgido, pero an as, por ser sistemtico, debe mantener caractersticas especfica que lo identifique de otros instrumentos de investigacin, por lo tanto se puede decir que el mtodo cientfico es:

1. Es fctico: Es de carcter emprico, se basa fundamentalmente en hechos. 2. Transcendental: Aunque realmente parte de ellos, va ms all de mismos hechos. 3. Verificacin emprica: Revisa sus afirmaciones con la realidad. 4. Autocorrectivo y progresivo: En caso de ser necesario, corrige o ajusta sus "sus conclusiones y es progresivo ya que al no tomar sus conclusiones como infalibles y finales, est abierto a nuevos aportes y a la utilizacin de nuevos procedimientos y de nuevas tcnicas." (Ezequiel Ander-Egg, 1962, p. 11) 5. Formulaciones generales: Aunque no pasa por alto aspectos individuales, se interesa en hechos generales comprobados como ley o clase clasificable y legal. Objetivo: Busca o persigue hallar la verdad fctica, sin importar lo que piense sobre tal hecho el investigador. Es decir que aunque sus ideales o principios sean distintos, acepta como realidad un hecho comprobado. Aplicacin del mtodo cientfico: Puede decirse que el mtodo cientfico es aplicable en especial en las ciencias puras, entre ellas la Biologa, la Qumica, la Fsica y otras. Actualmente se aplica en casi toda ciencia que tenga como insumo la investigacin, encontrndose entre ellas las ciencias sociales como, la Sociologa, la Administracin, etctera. De por si, no se concibe una investigacin cientfica si no se aplica en esta una serie de pasos metdicos que guen la misma, he aqu donde entra en juego el mtodo cientfico. Durante aos, el mtodo cientfico no se consideraba, por muchos, aplicable para las ciencias sociales, hoy es una herramienta elemental para la investigacin social. Problemtica del mtodo cientfico: Uno de los problemas que se puede presentar al usar el mtodo cientfico puede ser la manera en que conciba al mtodo cientfico, no verlo como solo "un conjunto de instrucciones mecnicas o reglas inflexibles que el investigador debe cumplir ciegamente, sino como una valiosa gua que en la prctica puede variar sus procedimientos, de acuerdo a la razn, nivel o naturaleza de la investigacin a realizar" (Tcnicas de documentacin e investigacin I, 1991, 29) El aplicar sistemticamente los pasos del mtodo cientfico no asegura de por si los resultados deseado por el investigador, en muchos casos se debe comenzar de nuevo desde el principio, un proceso investigativo. No es un mtodo infalible. La aplicacin de un mtodo cientfico en el proceso de investigacin conlleva a inversin de recursos tales como, dinero, tiempo y trabajo, esto quizs represente inconvenientes al momento de comenzar un proceso de investigacin, pero se reconoce que no solo es necesario, vale la pena. Qu es ciencia?: Se puede ver la ciencia desde dos focos distintos, a saber, desde el punto de vista esttico o dinmico. "Segn el punto de vista esttico, ciencia es un cuerpo sistematizado de informacin que incluye principios, teoras y normas. Este punto de vista enfatiza los resultados acumulativos de la investigacin." (Makafoosh, 1979, p. 46). Podemos referirnos a ciencia desde como dinmica cuando de le considera como un proceso. "Quienes crean ciencia desde este tipo dicen que las teoras y principios se convertirn en dogma si no se someten a la investigacin y desarrollo continuo." (Makafoosh, 1979, p. 47). Qu relacin tiene la ciencia con el mtodo cientfico?: La ciencia es la formulacin de teoras o hechos provenientes de la realidad, comprende conocimientos que se expresan en un conjunto de explicaciones coherentes. Comprende un conocimiento sistemtico de la realidad. Es decir que tiene un mtodo, un procedimiento o pasos para llegar a los conocimientos cientficos como tal. Es decir, entonces, que las ciencias en general, se valen del mtodo cientfico para llevar a cabo sus investigaciones. Es ciencia la administracin?: El carcter cientfico de la Administracin es cuestionado por algunos pero corroborado por muchos otros. Se puede decir que s es ciencia. "Especficamente, en el campo de la Administracin se puede comprender su carcter cientfico, por las diferentes construcciones tericas que acerca de la eficiencia en la organizacin han planteado en su momento histrico determinados autores." (Carlos E. Mendez, 1994, p. 5) MATERIALES DEL LABORATORIO En un laboratorio de qumica se utiliza una amplia variedad de instrumentos o herramientas que, en su conjunto, se denominan material de laboratorio.

Pueden clasificarse segn el material que los constituye: de metal de vidrio de plstico de porcelana de madera de goma Instrumentos de medicin en qumica Se listan 6 artculos de esta categora. Calormetro Colormetro Espectrofotmetro de transformada de Fourier Espectrmetro Indicador de pH RIFMA Material de madera (qumica) Se listan 2 artculos de esta categora. Gradilla Mortero (utensilio) Instrumentos trmicos Se listan 12 artculos de esta categora. Instrumentos trmicos Termmetro de bulbo Calormetro Cmara infrarroja Termmetro de mercurio Pirmetro Psicrmetro Temperatura de bulbo seco Termopar

Termmetro T cont. Termmetro de alcohol Termmetro de bulbo hmedo Termmetro de mximas Material de metal (qumica) Se listan 6 artculos de esta categora. Material de metal (qumica) Anillo de hierro Doble nuez Esptula Gradilla Pie universal Material volumtrico (qumica) Se listan 8 artculos de esta categora. Aforo (qumica) Bureta Enrasar (qumica) Matraz aforado Menisco (fsica) M cont. Micropipeta Pipeta (qumica) Probeta (qumica) DIVISIONES DE LA QUIMICA Qumica General: Estudia las propiedades comunes de todos los cuerpos y las leyes a las que estn sometidos los cambios que en ella se efectan. Qumica Aplicada: Estudia las propiedades de cada una de las sustancias en particular, desde el punto de vista til medicinal, agrcola, industrial, etc. Qumica Inorgnica: Estudia las sustancias que provienen el reino mineral Qumica Orgnica: Estudia principalmente los compuestos que provienen seres vivos, animales y vegetales.

Qu es materia? La Qumica trata de la materia en lo que se refiere a su naturaleza, composicin y transformacin. No puede darse una definicin de la materia mediante conceptos corrientes y, anlogamente a las categoras de espacio y tiempo de las que tenemos idea por sus cualidades, es ms sencillo describir la materia por las propiedades que son comunes a todos los cuerpos materiales. Todo lo que es percibido por nuestros sentidos es de origen material. Caracteres esenciales de la materia son la extensin y la inercia. La idea de extensin, natural en los slidos y lquidos, desaparece, en realidad se transforma, en los gases y. por ello, es mejor hablar de la inercia, cualidad por la que los cuerpos materiales ofrecen resistencia a modificar su estado de reposo o de movimiento. Del esfuerzo necesario para vencer la inercia adquirimos la idea de masa, definida por la expresin F = m. a (2 ley de Newton). La cantidad de materia de un cuerpo viene medida por su masa Los cuerpos que nos rodean se encuentran en el campo de atraccin de la Tierra que ejerce sobre ellos una fuerza que es su peso.Puesto que la aceleracin de la gravedad en cualquier punto de la superficie de la Tierra es prcticamente constante, tambin lo es el peso de un cuerpo que se expresa por el mismo nmero que representa su masa; esto es, a la unidad de masa 1 Kg le corresponde la unidad de peso 1 kp. Esto hace que los trminos masa y peso se utilicen indistintamente al referirse a un cuerpo determinado, por lo que, frecuentemente, se confunden. La distincin entre masa y peso queda aclarada si pensamos que la masa de un cuerpo cualquiera es invariable lo mismo si la tenemos sobre la Tierra que si la imaginamos sobre la Luna o en un punto del espacio interestelar, mientras que su peso, prcticamente el mismo en cualquier sitio de la superficie de la Tierra, sera de una sexta parte escasamente en la Luna y nulo en el espacio interestelar. No obstante, su resistencia a cambiar su estado de movimiento sera la misma en cualquier lugar del espacio. Una persona de masa 73 kg cuyo peso en la Tierra ser de 73 Kp, situada en la Luna, experimentara la sensacin de que pesaba nicamente I2 kp.

Propiedades fsicas y qumicas. Las distintas formas de materia se diferencian mediante ciertas cualidades que afectan directa o indirectamente a nuestros sentidos las cuales se denominan propiedades fsicas y no afectan a la naturaleza intima de la materia. Si estas propiedades son caractersticas de un cuerpo determinado se llaman propiedades especficas, tal como el color, olor, sabor, solubilidad, densidad, conductividad del calor y de la electricidad, brillo, transparencia, dureza, maleabilidad, ductilidad, estructura cristalina, punto de fusin, punto de ebullicin, etc. As, por ejemplo, el cobre, el oro y la plata se distinguen por su color; el agua, el alcohol y la gasolina por su olor; la sal y el azcar, por su sabor; los carbonatos de sodio y de calcio, por su solubilidad; el plomo y el aluminio, por su densidad; el vidrio y el diamante, por su dureza, etc. Si las propiedades dependen de la cantidad de muestra investigada se denominan propiedades extensivas, tal como el peso, el volumen, el tamao, etc. Hay propiedades que pueden cambiar en una misma muestra, tal como la presin, la temperatura, el estado de reposo o de movimiento, la carga elctrica, etc., y se designan como condiciones. La presin y la temperatura son cualidades muy importantes, pues siempre estn adscritas a los cuerpos, determinando las propiedades de los mismos. Las propiedades qumicas de los cuerpos se ponen de manifiesto cuando se transforman en otros distintos. La accin de los cidos sobre la mayora de los metales corresponde a una propiedad general de los cidos. La combustin del carbn y la oxidacin del hierro expresan una propiedad qumica de estos cuerpos al transformarse en otros distintos, Los mtodos de determinacin de las propiedades qumicas de los cuerpos constituyen la base del anlisis qumico.

Transformaciones fsicas y qumicas. Los cambios que experimentan las substancias son de dos clases, fsicos y qumicos. Un cambio fsico modifica algunas propiedades de la substancia pero no, hay motivos para suponer que se ha formado una nueva. Por el contrario, en los cambios qumicos, conocidos como reacciones, tiene lugar una modificacin profunda de todas las propiedades del cuerpo, lo que obliga a suponer que se ha formado una nueva substancia. No existe una delimitacin absoluta entre estas dos clases de transformaciones, pues hay diversos procesos que adquieren una significacin intermedia. Si se electriza un pedazo de cobre, se imanta un trozo de hierro, se calienta una cierta masa de azufre o se comprime un volumen determinado de cloro, las propiedades fsicas de estas substancias varan tan slo en lo que respecta a la modificacin producida y en una extensin que depende de ella, pero las propiedades qumicas de estas substancias permanecen inalteradas; ha tenido lugar en cada caso un fenmeno fsico. Si se llega a fundir el pedazo de azufre o si el cloro se licua, las propiedades fsicas cambian totalmente pero el comportamiento qumico del azufre fundido o el del cloro lquido es el mismo que el del azufre slido o el del cloro gaseoso, por lo que el proceso de fusin o el de licuacin es tambin un cambio fsico que afecta nicamente al estado de agregacin de la substancia correspondiente. En cambio, si se calienta xido mercrico, polvo rojo, en un tubo de ensayo, se desprende oxgeno y en la parte superior del tubo se condensa mercurio en forma de minsculas gotas; ha tenido lugar un cambio qumico. Los procesos fsicos y qumicos se diferencian fundamentalmente en los siguientes aspectos: 1) Los cambios qumicos van acompaados por una modificacin profunda de las propiedades del cuerpo o cuerpos reaccionantes; los cambios fsicos dan lugar a una alteracin muy pequea y muchas veces parcial de las propiedades del cuerpo. 2) Los cambios qumicos tienen casi siempre carcter permanente mientras que, en general, los cambios fsicos persisten nicamente mientras acta la causa que los origina. 3) Los cambios qumicos van acompaados por una variacin importante de energa mientras que los cambios fsicos van unidos a una variacin de energa relativamente pequea. As, por ejemplo, la formacin de 1 g de agua a temperatura ambiente, a partir de hidrgeno y oxgeno, desprende cerca de 3800 caloras, mientras que la solidificacin a hielo de 1 g de agua o la condensacin a agua lquida a 100 C de 1 g de vapor de agua desprende tan slo, respectivamente, cerca de 80 de 540 caloras. En algunos casos, tal como en la disolucin del cloruro de hidrgeno gaseoso o incluso del cloruro sdico en agua o la simple dilucin del cido sulfrico concentrado, parece difcil decidir claramente si un proceso es qumico o fsico, ya que ofrece aspectos de uno y otro tipo de transformaciones.

Mezclas, disoluciones y substancias puras. La materia puede presentarse en dos formas distintas: Homognea, si es completamente uniforme, esto es, que sus propiedades y composicin sean las mismas en cualquier punto de la misma. Heterognea, si est formada por dos o ms porciones diferentes, separadas por superficies definidas a travs de las cuales las propiedades cambian bruscamente.

Un material heterogneo es una mezcla y cada porcin homognea de la misma constituye, desde el punto de vista qumico, una fase. As, por ejemplo, un trozo de granito aparece moteado e incluso a simple vista pueden observarse en l tres clases distintas de cuerpos; unas partculas minsculas, obscuras y brillantes que son de mica, unos fragmentos pequeos, duros y transparentes que son de cuarzo y unos cristales oblongos, translcidos y grisceos que son de feldespato. Cada fase de una mezcla presenta sus propiedades caractersticas y, en general, pueden separarse unas de otras por medios mecnicos. Una mezcla de azufre y hierro de color negruzco amarillento puede diferenciarse a simple vista o mediante la lupa o el microscopio, observndose las partculas amarillas de azufre y las grises obscuras de hierro. S las partculas de uno y otro cuerpo no fuesen excesivamente pequeas, podran seleccionarse a mano y en todo caso, podran separarse por medio de un imn que atrae el hierro o tratando la mezcla con sulfuro de carbono que disuelve el azufre, filtrando la disolucin obtenida (en esta operacin queda retenido el hierro) y evaporando el disolvente que deja como residuo el azufre slido. Si una fase homognea puede tener una composicin variable se denomina disolucin. Las disoluciones pueden ser slidas, pero la mayora de ellas son lquidas. Las disoluciones ms utilizadas son las acuosas en que el disolvente es el agua. La composicin de cualquier mezcla heterognea puede cambiarse en la extensin que se quiera, pero la composicin de una mezcla homognea, esto es, de una disolucin, slo puede variarse, en general, entre lmites definidos. Cuando una disolucin est en equilibrio con el soluto puro en exceso, se dice que es saturada. Una fase homognea de composicin uniforme una substancia pura, tal como el azufre, el hierro, la sal y el azcar. y completamente invariable constituye

Cuando la proporcin de uno de los componentes en una mezcla es preponderante e incluso casi exclusiva, ms que como mezcla se considera como substancia ms o menos impura.

Elementos y compuestos. El enorme nmero de substancias diferentes que hoy se conocen se caracterizan por su composicin invariable y por tener propiedades definidas a una temperatura y presin dadas. Pero la inmensa mayora de ellas pueden transformarse en otras ms sencillas al someterlas a la accin del calor o de otra forma de energa (elctrica, luminosa, etc.). El azcar es una substancia pura que si se calienta se transforma en agua -en estado de vapor- y en carbn, la materia negruzca que en su combustin nos proporciona una gran cantidad de energa. El agua se descompone a su vez al hacer pasar la corriente elctrica a travs de agua a la que se ha agregado un poco de cido sulfrico para aumentar su conductividad. En el polo positivo se forma un gas algo ms denso que el aire, que aviva la combustin y sostiene la vida; es el oxgeno, el componente activo de la atmsfera; y en el polo negativo se forma tambin un gas, pero mucho ms ligero que el aire y que arde en el seno de ste originando nuevamente agua; es el hidrgeno. La sal, otro cuerpo puro, se descompone tambin por la corriente elctrica al pasar a travs de la substancia en estado fundido. En el polo positivo se desprende un gas amarillo verdoso, sofocante y venenoso que es el cloro, mientras que en el polo negativo se separa un metal muy ligero, slido y muy activo, que es el sodio. El oxgeno, el hidrgeno, el cloro, el sodio y el carbono, no pueden descomponerse en otros cuerpos ms sencillos y se denominansubstancias elementales o elementos, lo que significa que son constituyentes elementales de toda la materia

En la radioactividad natural, algunos elementos se descomponen en otros distintos. En estos casos se consideran dichos elementos como tales y se habla de desintegracin de los elementos radioactivos ms que de descomposicin ya que los procesos que tienen lugar son de grado muy superior al de las transformaciones qumicas corrientes. Actualmente ha podido controlarse la transmutacin de unos elementos en otros, pero utilizando mtodos fsicos especiales. Las substancias elementales o elementos son aquellas substancias que no pueden descomponerse en otras ms sencillas por los medios qumicos habituales. De los 109 elementos actualmente conocidos, 21 han sido producidos artificialmente en estos ltimos aos y no se han encontrado en la naturaleza. De los 88 elementos naturales restantes, muchos se hallan en proporcin tan pequea que parece existen tan slo por excepcin. Unos pocos elementos, como el oxgeno, el nitrgeno, el carbono, el oro, la plata y el platino, entre pocos ms, se encuentran en estado libre o sin combinar; los otros existen combinados. Muchos de los elementos como el hierro, oro, cobre, plata, mercurio, plomo, aluminio, nquel, estao, azufre, oxgeno, nitrgeno, hidrgeno, carbono, cinc, helio, radio y uranio nos son familiares, pero esta familiaridad no quiere decir que sean los ms abundantes. El elemento que por su abundancia en la corteza terrestre ocupa el segundo lugar, despus del oxgeno, continuamente estamos en contacto con muchos de sus compuestos. Este elemento es el silicio, bsico en la industria electrnica, el cual forma parte de la arena, vidrio, cemento, arcilla, carborundo, asbesto, mica y dems silicatos. Un 47 % aproximadamente de la arena del desierto est constituida por silicio. Las substancias que pueden descomponerse por medios qumicos apropiados en dos o ms sustancias elementales se denominan compuestos. Los compuestos, anlogamente a las mezclas, estn constituidos por dos o ms cuerpos diferentes, pero se diferencian esencialmente de stas en los siguientes extremos: a) Los componentes de las mezclas pueden separarse por medios fsicos, pero los constituyentes de los compuestos, no. b) Las mezclas tienen las propiedades de sus componentes, pero los compuestos poseen sus propiedades especficas correspondientes. c) Las mezclas pueden existir en cualquier proporcin mientras que los compuestos se forman a partir de los elementos en proporcin invariable. d) La formacin o descomposicin de un compuesto va siempre unida a un desprendimiento o absorcin de calor, mientras que para una mezcla el efecto calorfico es nulo o en todo caso, Muy pequeo. Si la mezcla de azufre y hierro considerada anteriormente se calienta, llega un momento en que se pone incandescente formndose un cuerpo negro que no tiene las propiedades del azufre nidel hierro, pues se diferencia de estos compuestos en el color y densidad, en que no es atrado por un imn, en ser insoluble en sulfuro de carbono y no desprender hidrgeno al ser tratado por los cidos, sino otro gas de olor desagradable a huevos podridos. Mediante mtodos qumicos apropiados podran aislarse nuevamente del cuerpo formado el azufre y el hierro que se obtendran siempre en una relacin invariable. El nmero de elementos es actualmente de un centenar, mientras que el nmero de compuestos qumicamente conocidos es de varios millones. Por conveniencia de estudio los compuestos se clasifican en dos grupos: orgnicos o compuestos del carbono, e inorgnicos,que no contienen carbono, si bien algunos de esto La inmensa mayora de los compuestos que se conocen son orgnicos y sintticos, descubrindose cada ao multitud de nuevos compuestos.