Concepto de agricultura La agricultura es el cultivo de la tierra.

“Comprende la labranza (cultivo), así como la jardinería, la horticultura, la floricultura, la arboricultura y la ganadería” La agricultura pertenece al grupo de industrias extractivas de Recursos Renovables. Las Industrias extractivas son aquellas cuya actividad está dirigida a extraer de los recursos existentes en la naturaleza los satisfactores o productos. Los recursos pueden ser renovables y no renovables. Son recursos renovables los que, al explotarse con planes adecuados de recuperación o regeneración, vuelven a su estado original y pueden ser motivo de una actividad continua, como por ejemplo en la explotación agrícola, la forestal, la ganadera, etc. Recursos no renovables son aquellos que al explotarse se agotan o perecen indefinidamente sin que puedan recuperar su estado original, como sucede con la minería, el petróleo, etc. El agotamiento acontece según el grado en que son explotados. De acuerdo con su etimología, la agricultura es el arte de cultivar la tierra. Siempre que se trata de localizar un concepto generalmente encontramos varios otros referentes al mismo objeto. El caso de la agricultura no es la excepción, de modo que se puede elaborar la siguiente definición: La agricultura es la técnica encaminada hacia la preparación, cultivo y explotación de la tierra con el propósito de obtener de ella los frutos o productos necesarios para satisfacer determinadas necesidades. Comprende la horticultura, la floricultura, la arboricultura, la fruticultura y la jardinería, etc.

IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA De la agricultura se obtiene la mayor parte de los productos necesarios para la alimentación de la humanidad, así como de los animales, que también le proveen de bienes satisfactores ya sea directa o indirectamente. Es importante mencionar que los expertos en alimentación humana recomiendan que el individuo debe comer carne sólo hasta los veinticinco años, después de esa edad agregan es
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En las actividades económicas encontramos una interdependencia en forma de cooperación que facilita la puesta en marcha de las transacciones en el mercado. para Brasil. Para efectos de una mayor comprensión de las etapas del proceso económico cabe hacer una breve definición de las mismas: I. EL PROCESO ECONÓMICO El proceso económico está compuesto por todas aquellas etapas por las que pasan los bienes y servicios desde el momento en que se producen hasta que se consumen. maíz. que para algunos países la agricultura es de vital importancia. frijoles. es necesario que se conozca algunas distinciones de las tierras o calidades de las mismas. el café es de suma importancia. incluyendo su circulación y distribución. Es importante agregar. como por ejemplo Cuba. es necesario que el agricultor. lo son el arroz y la soya. Distribución: Es la colocación de los bienes satisfactores entre las personas que contribuyeron a producirlos. III. Producción: Es la combinación de esfuerzos del hombre para obtener los elementos que satisfacen sus necesidades II. para China. el Contador Público o cualquier otro interesado en el tema agrícola. percibiendo cada cual una utilidad como compensación a su esfuerzo IV. para países de Centro América.necesario que se reduzca el consumo de la misma y que se sustituya por productos agrícolas. Consumo: Es el momento en que entran en contacto los bienes satisfactores con las necesidades. tales como: 2 . etc. que se dedica al cultivo de la caña de azúcar: su principal fuente de ingresos. para la satisfacción de las mismas CLASES DE TIERRAS Para que la tierra que produce los bienes satisfactores de necesidades humanas y animales sea eficiente. plátano y café. Circulación: Es la movilización de los productos satisfactores a través de sistemas de transporte y de vías de comunicación.

Muchas veces la erosión fue causada por la deforestación. Tierras susceptibles de cultivo: Las que no estando dedicadas a ese propósito. o para árboles frutales que no requieren estancamiento de agua Tierras de cerros: Como su nombre lo indica. generalmente son áridas y erosionadas Tierras erosionadas: Son tierras empobrecidas en las cuales difícilmente progresa la vida vegetal. ofrecen condiciones apropiadas para que su explotación agrícola sea costeable Tierras alzadas: Se denominan así las tierras de trabajo abandonadas por un período no mayor a 5 años en los climas tropicales y de 10 años en los templados y fríos. se caracterizan por estar formadas por cerros que. una técnica equivocada de cultivo o la precipitación de aguas no encauzadas debidamente. siempre que sean planas o con pendientes que no pasen de 15º 3 . Pueden también causar la erosión. proviene directamente de las lluvias. generalmente hasta 10 centímetros de diámetro en la base de la mata Tierras de Monte Alto: Las que poseen vegetación compuesta no ya de arbustos. Otros fenómenos : Como erupciones volcánicas. para sostener de modo permanentes cultivos propios de la región. Etc. Tierra de agostadero: Las que se caracterizan por poseer un crecimiento espontáneo de pastos o yerbas adecuadas para la alimentación del ganado Tierras de Monte Bajo: Las que poseen yerbas o vegetación de naturaleza arbustiva. si no tienen vegetación. independientemente de las lluvias Tierras de Humedad: Son las que por condiciones hidrológicas del subsuelo y meteorológicas de la región suministran al sujeto vegetal la humedad suficiente para el desarrollo de los cultivos con independencia del riego de las lluvias Tierras de Temporal: Aquellas en que la humedad necesaria para que las plantas cultivadas se desarrollen.Tierras de Riego: Son aquellas que en virtud de obras artificiales dispongan de aguas suficientes. Resultan adecuados para ciertos cultivos. sino de árboles generalmente con más de 10 centímetros de diámetro en la base de su tronco Tierras de ladera: Las que poseen cierta inclinación aunque no excesiva. el pastoreo. temblores. Se cubren de vegetación rústica y se consideran como cultivo.

PROBLEMAS DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA Independientemente que la actividad agrícola en El Salvador. a saber: A. Rotación de cultivos: Generalmente no es adecuado sembrar en el mismo terreno. Si el terreno es parejo presentará menos problemas y será aopto para cualquier tipo de cultivo. en muchos casos no conoce las bondades que tiene trabajar como sociedades de los diferentes tipos que contempla dicho código. En muchas ocasiones el terreno no es parejo y no se presta para ciertos cultivos. los procedimientos tradicionales utilizados año con año. donde por un lado se exoneran de las obligaciones profesionales de los comerciantes contempladas en el Libro Segundo de este Código (Comercio) y por otra. Por consiguiente. Problemas propios del Cultivo Problemas de tipo legal sobre todo al micro. b. por consiguiente. se recomienda la rotación de cultivos con el propósito de conservar fértil la tierra y apta para todo tipo de cultivos. por lo tanto. exportar. Hay que acondicionarlo nivelando adecuadamente el terreno de siembra a efecto de poder canalizar y regar en niveles. por lo que es conveniente incrementar la productividad de las que se disponen. son obligados a cumplir. además. etc. siempre y cuando se encuentre en buenas condiciones. lo que no permite darle ingreso a la tecnología. en mayor o menor grado. discutir precios de sus productos. podrían agruparse en dos clases de problemas que presenta el medio agrícola. hay que tomar en consideración diversos factores tales como: a. además de que las condiciones climatológicas y del terreno pueden hacer variar. En nuestro país son escasas las tierras de buena calidad susceptibles de incorporarse a la agricultura. Situación de los lotes de terrenos. el mismo producto al siguiente ciclo. siguen haciéndolo en forma individual. 4 . debido a que la tierra necesita reponerse de sustancias que el cultivo anterior absorbió. Problemas propios del Cultivo Dado que cada siembra tiene un sistema especial de cultivo cada una presenta ciertas dificultades que la hace estar sujeta a un tratamiento distinto. pequeño y mediano agricultor. Problemas de tipo legal B. es desarrollada por pequeños y grandes agricultores.

g. Humedad del terreno: Debido a las lluvias o riesgos efectuados en la cosecha anterior la utilización del agua podría ser menor. que no cuentan con los elementos orgánicos y minerales suficientes por razones del mismo terreno en cuanto a su composición o por el uso excesivo en un mismo cultivo. Composición del suelo: El Tipo de de tierra es un factor importante tanto para la productividad de las cosechas como para el procedimiento que hay que seguir. Tratamiento anterior de la tierra: Puede darse el caso de que el cultivo anterior haya incluido aplicaciones de sustancias diversas que hagan que el cultivo presente requiera aplicaciones en menor proporción. según el tipo de cultivo de que se trate: Hay que considerar también el estado de dicha 5 . e. insecticidas y otros productos adicionales: Los agricultores no pueden utilizar en sus cultivos aquellos insumos entrados en forma piratas a El Salvador. En muchos terrenos. Tipo y calidad de la semilla que se va utilizar (Selección de la semilla). Maquinaria e implementos disponibles: se obtienen óptimos rendimientos operacionales con el equipo necesario para trabajar la tierra. se hace necesario aplicar los fertilizantes en mayor cantidad por lo que el costo de producción aumenta por este renglón d. haciendo disminuir este factor del renglón de los costos de operación.c. Los resultados de la cosecha pueden verse favorable o desfavorablemente afectados con la adquisición de una semilla de tipo y calidad superior o inferior que la utilizada en cultivos anteriores o en su defecto no ser las autorizadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería f. Calidad y variedad de fertilizantes. El adelanto o atraso de las lluvias en las tierras de temporal repercute poderosamente en los resultados agrícolas h. El auditor Externo e interno deberán de saber tales disposiciones. porque además de ser un atentado para sus productos lo serán para la población por consiguiente deberán de cerciorarse que son los autorizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador.

Modelo de Gestión Agrícola l. k. ya que las condiciones climatológicas operantes pueden dañar la cosecha. se le requiere en cantidad regular. se precisa contar con el equipo adecuado i. Colocación del producto cosechado en el marcado nacional o extranjero: Es conveniente saber cuáles son las demandas del producto que se piensa sembrar con el propósito de obtener una cosecha que va dar al negocio una utilidad esperada. Planeación y presupuesto de los Agronegocios D. Control de Administración en los Agro negocios F. concretándose a trabajar sus tierras exclusivamente con los conocimientos prácticos que la propia actividad le ha 6 . Si la siembra es tardía (posterior a la fecha límite) se corre el riesgo de obtener una cosecha con bajos rendimientos por manzana. Si la siembra es temprana. esta situación varía de acuerdo con el cultivo de que se trate. j. Disponibilidad de mano de obra: Este factor es también importante debido a que.maquinaria. Asesoría técnica o dirección profesional de las actividades Agrícolas: EL Agrónomo o el Ingeniero agrónomo son profesionales capacitados para dirigir y vivgilar el desarrollo de las operaciones de carácter agrícola. Estamos frente a lo relativo de los Agro negocios que comprende en su esencia lo siguiente: A. El entorno de los Agro negocios C. Por lo tanto. Oportunidad de la siembra: Hay fechas límite de siembra para todos los cultivos. No basta tener la tierra. habrá que conocer cuáles son los las fechas límite para no perjudicar el rendimiento de la cosecha. Funciones de Administración de Agronegocios E. Conocer en que consisten los Agronegocios B. puede ocurrir el mismo fenómeno antes descrito. mientras que en otras épocas existe desocupación. En la actualidad el agricultor aún no valoriza la importancia de recibir los servicios de estos profesionales. Organización en los Agro negocios G. en ocasiones. Dirección H.

como el que pudiera obtenerse en negocios comerciales o industriales. ya que en el primero el negocio agrícola está expuesto a fenómenos naturales que pueden afectar sus planes de utilidad. Contar con un precio de garantía: Al levantar su cosecha el agricultor sabría que tiene cubiertos al menos sus costos y gastos. trabajará con mayor confianza y entusiasmo. como lo es un depósito bancario o de mercaderías 2. La cosecha que va a levantarse es algo aleatorio y expuesto a muchas contingencias 4. n. Crédito Agrícola: Resulta más difícil de lograr el crédito agrícola que el Comercial o el de consumo. tendrá más motivaciones. El valor de la tierra es más difícil de apreciarse que el valor de una fábrica o el de una construcción urbana 3. por diversas causas a saber: 1. o. m. Seguro agrícola: El agricultor. El éxito de un negocio agrícola no depende tanto de la habilidad del agricultor. Enseñanza y concientización: El agricultor que sabe leer y tienen cierta preparación tendrá a su alcance más medios para desarrollar mejor sus labores. La tierra que sirve de garantía al crédito agrícola o rural no es un valor susceptible de realizarse en un momento dado. tendrá más acceso a las fuentes de crédito. p. etc. 7 . El agricultor está más lejos de las fuentes de crédito que el comerciante o el industrial 6. lo que origina en muchos casos que los rendimientos sean más bajos que los proyectados.proporcionado. al contar con un seguro agrícola accesible para sus cosechas. Será una garantía en la continuidad de la actividad agrícola. espíritu de progreso. Esa cosecha tarda mucho tiempo antes de tener un valor real 5.

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