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sanguneo. A estrutura bsica das lipoprotenas idntica, variando somente de tamanho e proporo entre os seus componentes. A frao proteica composta por apoprotenas, enquanto que a parte lipdica formada por colesterol, triglicerdeos e fosfoglicerdeos. De acordo com as suas caractersticas fsico-qumicas so divididas em: quilomcrons, VLDL (lipoprotena de muito baixa densidade), LDL (lipoprotena de baixa densidade) e HDL (lipoprotena de alta densidade).
Quilomcrons
Consistem em molculas grandes de lipoprotenas sintetizadas pelas clulas do intestino, formado em 85-95% de triglicerdeos de origem alimentar (exgeno), pequena quantidade de colesterol livre, fosfolipdeos e 1-2% de protenas. Uma vez que possui muito mais lipdeos do que protenas, os quilomcrons so menos densos do que o plasma sanguneo, flutuando nesse lquido, conferindo um aspecto leitoso ao mesmo, levando a formao de uma camada cremosa quando este deixado em repouso.