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Impacto ambiental de aguas residuales generadas por la empresa refresqueras en Guerrero

Objetivo de la investigacin: Producir un efluente que pueda ser descargado sin causar serios impactos en el medio ambiente. Justificacin: La norma oficial mexicana NMX-AA-148-SCFI-2008 define las aguas residuales como agua descargada al ambiente o desage que surge de cualquier combinacin de agua proveniente de actividades domsticas, industriales o comerciales, escorrenta superficial y cualquier entrada accidental/infiltracin al desage excluyendo el agua de tormenta no recolectada, descargada en el ambiente o cloaca. Dicho en otras palabras es toda el agua que se tira (para este caso especfico) al drenaje. En Mxico la norma oficial mexicana NOM-003-SEMARNAT-1997, que establece los lmites mximos permisibles de contaminantes para las aguas residuales tratadas que se reusen en servicios al pblico, sta nos proporciona las especificaciones y mtodos de prueba con el fin de controlar la emisin de contaminantes en los efluentes de aguas residuales, evitando as un impacto negativo en el ecosistema. Dentro de los principales impactos negativos ocasionados por las descargas de aguas residuales se pueden mencionar la contaminacin por metales pesados, ya que representan un riesgo muy alto por su grado de toxicidad, en la empresa se puede presentar contaminacin por hierro, pues es utilizado en los transportadores y aunque no es toxico, su oxidacin causa mal sabor y cambia el color del agua; otro contaminante de alto riesgo son los detergentes, grasa y aceites, que pueden ser vertidas accidentalmente y son usadas en toda la lnea para la limpieza y lubricacin de las mquinas y rodamientos en general, ocasionando la reoxidacin del agua formando pelculas superficiales que reducen la tasa de transferencia del oxgeno; por ltimo y el ms importante para la empresa es la contaminacin por fosfatos, ya que los refrescos de cola tienen altas concentraciones, lo cual afectara al igual que los detergentes, las grasas y los aceites la reoxidacin del agua, cabe agregar que disminuye el rendimiento de los procesos de tratamiento biolgico. La empresa cuenta ya con una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR), como requisito de la norma antes mencionada y regulado por la comisin nacional del agua (CNA); el proyecto se empez desde el ao 2003 y dos aos ms tarde ya era un hecho, funcionando para la lnea 1, oficinas y baos, pero la creciente demanda de produccin oblig a la empresa a expandirse con la compra de una nueva lnea de produccin y para finales del 2006 ya se producan medio milln de cajas mensuales, omitiendo en el

proyecto la captacin de las aguas residuales para envo a la PTAR y que hasta el da de hoy se ha seguido postergando. A continuacin se describe de forma resumida el desarrollo del proceso de tratamiento de aguas residuales: 1) El proceso inicia con la generacin de las aguas residuales de los diferentes procesos como son: embotellado, preparacin de jarabe, limpieza y saneamiento, limpieza exterior de equipos y lavado de envase de vidrio; toda esta agua es captada es captada en las diferentes coladeras que conducen al drenaje de aguas residuales del proceso, esta agua llega a la compuerta donde es desviada al carcamo de la PTAR. 2) Este carcamo tiene una capacidad de 12m, en su interior se encuentran 2 bombas sumergibles de nivel bajo y alto. 3) El agua es enviada al tanque regulador u homogenizador con una capacidad de almacenamiento de 225m/d, este se mantiene aereado para evitar la acidificacin del agua y regular el PH. 4) Despus el agua es enviada al reactor aerobio de pelcula fija por medio de 2 bombas centrfugas. En este reactor aerobio el agua entra por la parte inferior y se conecta con las dems celdas del reactor por unos tubos de dren en la parte superior; en la celda principal se le agrega nutriente (urea) y esta es llevada a las dems por arrastre, las celdas son aereadas por difusores de burbuja gruesa que se encuentran en el inferior del tanque. Despus pasa al clarificador secundario. 5) El clarificador secundario esta compuesto por filtros de lamella con una inclinacin de 55, se le agrega floculante para hacer ms pesado el lodo y evitar que suban a la parte superiory puedan tapar algn orificio del filtro, el agua clarificada pasa a la parte superior y por gravedad es enviada al tanque final o de drenaje. 5.1) Los lodos acumulados en el clarificador secundario son enviados por 2 bombas centrfugas al tanque digestor. Los lodos del tanque digestor son enviados al tanque de lodos donde una vez acumulados son enviados al filtro prensa para ser secados y desechados de acuerdo a su anlisis. 5.2) El agua que sale del clarificador secundario es enviada al vertedero donde se le dosifica hipoclorito de calcio en una concentracin de 12-13%, de ah va al efluente como punto final. La relevancia de la problemtica antes mencionada, radica en que las maquinas ya tienen 6 aos de uso, lo que significa que a partir del primer ao comenzaron los cambios de aceite en los motores, cada semana se engrasan rodamientos y cada tercer da se hace limpieza de las mquinas y aseo diario de pisos, representando una contaminacin sin control de las aguas residuales, a esto se le suman las fallas imprevistas en vlvulas de concentrados que se traduce en derrames de jarabe y producto terminado aumentando los contaminantes de fosfatos que son derramados directamente al drenaje, resultando poca provechosa la utilizacin de aguas residuales para riego de cultivos por los siguiente: Las grasas y aceites son nocivas para la tierra, Los poros del suelo pueden obstruirse inhabilitando las tierras para cultivo,

Los productos qumicos que contienen las aguas pueden contaminar la carne y los productos lcteos, Produccin de olores desagradables y condiciones antiestticas y nocivas.

Estamos a tiempo para lograr un cambio radical mejorando las condiciones en las descargas de agua residual de la empresa incorporando las coladeras de la lnea 2 al drenaje de la PTAR, reduciendo as el impacto ambiental ocasionado por las descargas de aguas residuales, mismos que con el paso del tiempo se tornan mas difcil rescatar un ecosistema que ha sido contaminado, afectando la vida de animales y plantas que a su vez perjudican a la sociedad contrayendo enfermedades gastrointestinales y en casos mas drsticos la muerte. Referencias bibliogrficas: * NOM-003-SEMARNAT-1997, QUE ESTABLECE LOS LMITES MXIMOS PERMISIBLES DE CONTAMINANTES PARA LAS AGUAS RESIDUALES TRATADAS QUE SE REUSEN EN SERVICIOS AL PBLICO *PROCESO DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES, documento interno PC-TAR-010, 19 de abril del 2011. * NMX-AA-148-SCFI-2008: AGUA POTABLE, DRENAJE Y SANEAMIENTO EFICIENCIA - METODOLOGA PARA EVALUAR LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS. PARTE 1.- DIRECTRICES PARA LA EVALUACIN Y LA MEJORA DEL SERVICIO A LOS USUARIOS.